Le sésame, ou comme on l'appelle dans son pays d'origine, le sésame, est la plus ancienne plante oléagineuse utilisée pour obtenir de l'huile de sésame. Les graines de sésame sont très appréciées comme assaisonnement en cuisine. plats divers et décorations de pâtisserie. Son arôme étonnant sera une alternative merveilleuse et saine à n’importe quel arôme.

Le sésame nous est venu d'Afrique du Sud, mais il a maintenant commencé à être cultivé en Extrême Orient, en Inde et en Asie centrale. À l'étranger, il a trouvé une utilisation beaucoup plus étendue - salades, sauces, plats de légumes, comme garniture pour produits de boulangerie, mais dans notre pays, les graines de sésame sont le plus souvent utilisées pour préparer le halva.

Les graines de sésame ont de nombreux bienfaits pour le corps ; l'huile de sésame est très demandée en cuisine, en pharmacie et en cosmétologie. Bien que ses bienfaits soient grands, il existe certains cas dans lesquels les graines de sésame doivent être évitées, sinon elles pourraient nuire à la santé. À propos de ceci et bien d'autres encore faits intéressants concernant le sésame, et sera discuté aujourd'hui.

Dans la composition des graines de sésame, la part principale est occupée par les huiles - environ 55%, leur teneur en calories est donc assez élevée - 565-580 kcal pour 100 grammes de produit.

Quels sont les bienfaits du sésame pour la santé humaine ?

Pour que ces délicieuses graines aromatiques apportent le plus grand bénéfice à l'organisme, les experts conseillent de les consommer après les avoir pré-trempées, ou les avoir réchauffées un peu.

Mais n'oubliez pas qu'il faut faire frire le sésame légèrement, sinon vous risquez d'obtenir un assaisonnement parfumé dépourvu de tout qualités utiles, qui ne deviendra rien de plus qu'une décoration pour le plat.

Depuis l'Antiquité, les guérisseurs utilisent le sésame pour traiter le rhume. Et ils avaient raison : même aujourd'hui, des centaines d'années plus tard, les graines de sésame, grâce à leur propriétés uniques, aident à faciliter la respiration des asthmatiques et des personnes atteintes de maladies pulmonaires.

La riboflavine, présente dans les graines de sésame, active la croissance de l'organisme. L'épice contribue à améliorer la composition du sang, à rendre les ongles forts et à garantir des cheveux sains.

Si vous combinez le sésame avec des graines de pavot ou de lin, vous obtenez un aphrodisiaque incroyablement efficace qui affecte également les hommes et les femmes.

Les graines de sésame revêtent une importance particulière pour le corps de la femme - depuis l'Antiquité guérisseurs traditionnels Il leur a été conseillé de manger quotidiennement une cuillerée de graines de sésame. Cela permet de maintenir le fonctionnement du système reproducteur, de réduire le risque de développer une mastopathie, et pour les femmes de plus de 45 ans, les graines de sésame aideront à normaliser l'équilibre hormonal grâce à la teneur en phytoestrogènes - des analogues naturels des hormones sexuelles dans le corps féminin.

Comme souligné précédemment, les graines de sésame servent de base à la production
l'huile de sésame, dont la portée est exceptionnellement large.

À des fins médicales, l'huile de sésame est utilisée comme laxatif, améliore la coagulation sanguine et sert d'ingrédient pour créer des frictions, des patchs, des onguents et des émulsions.

Il est également souvent utilisé dans la production de cosmétiques. L'huile de sésame nourrit, adoucit et hydrate la peau, sature les cheveux en vitamines, active la régénération des cellules de la peau, prévient la formation de nouvelles rides et lisse les anciennes. Il soulage parfaitement les irritations et les rougeurs, améliore mécanismes de défense peau et bloque les rayons UV. Elle peut être utilisée comme huile de massage ou utilisée pour se démaquiller.

Pour qui l’utilisation de l’huile de sésame est-elle contre-indiquée ?

Le sésame est un avantage et un inconvénient, comme on dit, « dans une bouteille », vous devez donc le consommer après avoir soigneusement analysé toutes les contre-indications.

Ses propriétés bénéfiques et nocives sont étroitement liées. Ainsi, si pour certains cela est nécessaire en raison de sa capacité à améliorer la coagulation sanguine, alors les personnes ayant une tendance à la thrombose ou à une coagulation sanguine accrue devraient le consommer avec beaucoup de prudence.

• Sa consommation est également contre-indiquée lithiase urinaire.
• Les personnes ayant une acidité gastrique élevée devraient également en consommer avec parcimonie – 2-3 c. Chaque jour, mangé à jeun ne fera pas de mal. Mais si vous le mangez à jeun, il provoque des nausées et une soif intense.
• Le sésame est également déconseillé aux femmes enceintes en grande quantité - cela peut provoquer une hypocalcémie chez l'enfant.

Le principal indicateur de la qualité du sésame est que les graines doivent être friables et sèches. Si vous achetez du sésame en sachet, alors mieux vaut opter pour des graines dans un emballage transparent. Il est préférable d'acheter du sésame en vrac - vous verrez ici ce que vous achetez.

Les graines fraîches ne doivent pas être amères.

Il existe du sésame pelé et non pelé. Le premier se stocke très peu et rapidement
gâté - il a un goût amer.

Pour éviter cela, il est préférable de conserver les graines de sésame pelées au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi augmenter leur durée de conservation jusqu'à six mois. Et si vous cachez les graines de sésame pelées au congélateur, leurs propriétés bénéfiques et leur durée de conservation peuvent être augmentées jusqu'à un an.

Les graines non pelées sont plus saines et durent plus longtemps. Mettez-les simplement dans un pot hermétique et placez-les dans un endroit sec, frais et sombre. Dans de telles conditions, ils peuvent être facilement conservés pendant 3 mois.

Cela s'applique aux graines, mais l'huile de sésame a une durée de conservation record, pendant laquelle absolument toutes les propriétés bénéfiques y restent - 10 ans ! En même temps, il n'est pas pointilleux sur les conditions de stockage - même dans une pièce chaude, il ne perdra pas qualités gustatives et sauvegarde tout substances utiles.

Sésame : faits intéressants

Le sésame est répertorié comme un aliment riche en calcium avec 975 mg de calcium. dans 100 grammes de graines non pelées. C'est le besoin quotidien d'un adulte.

Le Big Mac le plus célèbre au monde contient environ 178 graines de sésame.

Les bienfaits de l’huile de sésame n’ont pas été immédiatement découverts : elle était initialement utilisée à des fins économiques. Et seulement à partir du 6ème siècle avant JC. e. a commencé à utiliser cette huile pour se nourrir.

L’expression tirée d’un conte de fées, familier depuis l’enfance, « Open sim-sim », contient le nom arabe du sésame – « sim-sim ». Les Arabes attribuaient au sésame des qualités magiques.

Vidéo sur ce sujet :

Les graines de sésame ont trouvé des applications dans tous les domaines de la vie humaine. Ils sont utilisés comme complément savoureux aux plats, pour le traitement et la prévention des maladies et en cosmétologie. Quelle est la base de la « polyvalence » de ce produit et comment en bénéficier avantage maximal? Vous apprendrez tout en détail dans cet article.

Les graines de sésame contiennent des acides gras saturés et des huiles. Leur utilisation régulière contribue au fonctionnement normal de tout l’organisme.

Les graines de sésame sont noires, blanches, brunes, dorées

Le sésame est riche en vitamines, micro et macroéléments :

• Calcium (nécessaire pour système squelettique, cheveux, dents et ongles);
• Phosphore (nécessaire au fonctionnement normal des systèmes nerveux et cardiovasculaire) ;
• Magnésium (soutient le fonctionnement du système nerveux, bon pour les articulations) ;
• Sodium et potassium (régulent le métabolisme eau-sel) ;
• Fer (la base de l'hémoglobine);
• Vitamines B (thiamine, riboflavine) (participent aux processus métaboliques) ;
• Vitamine PP (réduit le risque de maladies cardiovasculaires) ;
• Vitamine E (renforce les parois des vaisseaux sanguins) ;
• Fibres alimentaires (améliore les performances système digestif).

Le sésame aide à prévenir les maladies du sang et du cœur et abaisse le cholestérol. Il a un effet bénéfique sur les processus de digestion, c'est pourquoi il est souvent utilisé pour perdre du poids. Le produit nettoie le corps des toxines et améliore l'immunité. Sous sa forme pure, il est utilisé pour prévenir les conséquences situations stressantes, avec une fatigue accrue.

Les graines de sésame produisent une huile précieuse, raffinée et non raffinée. Il est utilisé en interne pour traiter les ulcères gastro-intestinaux, la colite et les maladies pancréatiques. Il est introduit dans l’alimentation pour prévenir les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l’ischémie. Cette huile est un produit très apprécié en cosmétologie de par ses propriétés adoucissantes, antibactériennes et nourrissantes.

Saviez-vous qu'une seule cuillère à café d'huile de sésame par jour besoin quotidien le corps en calcium ?

La farine de sésame a de fortes propriétés nettoyantes. Elle le met parfaitement en valeur produits nocifs métabolisme du corps. Il est utilisé pour préparer des plats diététiques et végétariens, car le produit est très utile pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal.

Utilisation du sperme à des fins médicinales

Le sésame est utilisé en médecine traditionnelle et populaire

Le sésame est largement utilisé comme remède médecine traditionnelle extérieurement et intérieurement. Il peut être utilisé seul ou comme élément d’une recette.

Fait intéressant : jusqu'au 6ème siècle avant JC. e. l'huile de sésame n'était utilisée que comme carburant et lubrifiant.

Il est utile de consommer des produits à base de graines de sésame pour renforcer les propriétés protectrices de l'organisme. Sous leur forme pure, ils sont recommandés pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins (ischémie, arythmie, hypertension, anémie). Les graines ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal en cas d'occlusion intestinale, d'ulcères d'estomac, de gastrite et d'helminthiases. Le sésame est également indiqué pour le traitement de l'asthme, du rhume voies respiratoires(y compris les infections respiratoires aiguës et les infections virales respiratoires aiguës). L’huile des grains est utilisée en externe pour guérir les plaies et éliminer la desquamation et les irritations.

Recettes folkloriques

Des maladies du système cardiovasculaire

1. Si vous souffrez d'un trouble de la coagulation sanguine, il est recommandé de prendre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame trois fois par jour. l. avant de manger.
2. Pour renforcer le cœur, des graines de sésame sont ajoutées à votre alimentation quotidienne.

Pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal

1. Aide en cas d'indigestion recette simple. Dissoudre 1 c. miel dans 200 ml eau bouillie température ambiante. Ajoutez-y 1-2 cuillères à café. graines de sésame, broyées dans un mixeur ou un moulin à café. Boire en petites portions jusqu'à ce que la diarrhée cesse.
2. Pour les maux d'estomac, les coliques intestinales et les spasmes, prendre 1 cuillère à soupe. l. graines à jeun 1 à 3 fois par jour.

Pour les problèmes du système musculo-squelettique

1. En cas de rhumatismes et de douleurs articulaires, réchauffez un peu l'huile de sésame (à température du corps humain). Frottez le produit avec des mouvements de massage.
2. Pour la névralgie, les graines sont frites dans une poêle et réduites en poudre dans un mortier ou un moulin à café. Prenez 1 cuillère à soupe. l. en petites portions, arrosées d'eau propre.

Pour la santé des femmes

1. Pour la mammite, les compresses sont utilisées dans le cadre d'un traitement complexe. Une gaze ou un bandage plié plusieurs fois est imbibé d'huile de sésame et appliqué sur la poitrine.
2. Après 45 ans pour la santé des femmes l'utilisation du sésame sous quelque forme que ce soit est indiquée. Les phytoestrogènes qu'ils contiennent améliorent le bien-être, minimisent l'apparition des bouffées de chaleur et renforcent le système nerveux.

Pour une carence en calcium

Vous pouvez compenser une carence en calcium non seulement avec des vitamines. L'huile de graines de sésame, qui doit être prise dans 1 cuillère à soupe, fera un excellent travail dans cette tâche. l. une fois par jour (de préférence le matin).

Pour d'autres maladies de divers organes

Pour les maladies respiratoires et les rhumes, chauffez l'huile de graines de sésame au bain-marie à 40 degrés. Utilisez-le pour vous frotter la poitrine et le dos la nuit. En cas de mal de gorge, ajoutez quelques gouttes au lait chaud.

À titre prophylactique

1. Pour renforcer le système immunitaire, il est utile de prendre 1 c. à jeun, tous les matins.
2. Aux fins de prévention et d’entretien état de santé général introduire la farine de sésame dans l'alimentation. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. l. produit lors de la préparation de bouillies et de plats d'accompagnement.

3. Un assaisonnement appelé gomasio est préparé à base de graines de sésame. Il nettoie efficacement le corps et a une odeur et un goût agréables. Le Gomasio est à la fois un médicament et une épice aromatique pour les plats. Il se prépare ainsi :

   1. Pour une cuillère à café de sel (de préférence du sel marin), prenez 18 c. graines de sésame.
   2. A part, faites chauffer le sel pendant trois minutes et les grains à feu doux pendant 2 minutes.
   3. Écrasez le sel dans un mortier, puis ajoutez-y les graines de sésame. Broyez le tout jusqu'à ce que les graines s'ouvrent.
   4. L'assaisonnement fini ne peut pas être conservé plus de deux semaines.

Les graines de sésame comme moyen de perdre du poids

Malgré leur teneur élevée en calories (565 kcal pour 100 g), les graines de sésame sont utilisées pour perdre du poids. Ils normalisent la digestion, aident à éliminer les toxines et réduisent le cholestérol. Alors, comment tirer le meilleur parti de ce produit amaigrissant ?

Le sésame normalise la digestion et favorise la perte de poids

N'oubliez pas que lors du traitement thermique, les graines perdent la plupart de leurs nutriments. Par conséquent, le sésame frit doit être évité lors de la perte de poids. Les nutritionnistes recommandent de le cuire à la vapeur. Versez simplement les haricots eau chaude et laissez-les infuser. Une fois gonflés, ils peuvent être consommés en petites quantités pour réduire l’appétit.

Les graines de sésame germées aideront à retrouver des forces pendant un régime et un entraînement actif. Il est très simple de le faire germer à la maison :

1. Prenez des graines de sésame noir non pelées, rincez-les sous l'eau et placez-les dans un récipient peu profond.
2. Remplissez-les d'eau pour qu'elle soit 1 à 2 mm au-dessus du niveau des grains. Couvrir d'une gaze propre et placer sur le rebord de la fenêtre.
3. Changez l'eau une fois par jour jusqu'à l'apparition des premières pousses.
4. Conservez les graines germées au réfrigérateur. Prenez-en 1 cuillère à café par jour pendant une semaine.

Pendant le régime, remplacez l'huile d'olive et de tournesol par de l'huile de sésame. De plus, vous pouvez boire du « kéfir » à base de graines de sésame. Un verre de grains est trempé toute la nuit dans une petite quantité d'eau. Le lendemain, ils sont mélangés avec de l'eau propre (de préférence bouillie) dans des proportions 1:2. Ensuite, la consistance obtenue est filtrée sur une étamine ou un tamis fin. La composition est versée dans un récipient en verre et recouverte d'une gaze propre. Le kéfir doit infuser pendant 12 heures dans un endroit chaud. Il doit être pris un demi-verre 15 minutes avant les repas. Vous pouvez ajouter un peu de miel et de jus de citron.

N'oubliez pas que l'huile est également utilisée comme remède externe. En cours perte de poids rapide la formation de vergetures et le relâchement des tissus mous sont possibles. Pour éviter leur apparition, massez quotidiennement les zones à problèmes du corps avec de l'huile de sésame en combinaison avec d'autres (par exemple, pêche ou amande).

La graine de sésame comme produit cosmétique

L'huile de sésame hydrate et nourrit activement la peau

L'huile de sésame a acquis une grande popularité en cosmétologie. Il adoucit bien la peau et, grâce à ses propriétés antibactériennes, élimine les inflammations et les irritations. L'huile est utilisée pour prévenir l'apparition des rides et prévient le photovieillissement sous l'influence des rayons UV.

Quelques conseils sur la façon d’utiliser le sésame pour ses bienfaits sur la peau :

1. Pour soigner les crevasses de la peau, utilisez un mélange d'huile de sésame et de racine de réglisse broyée en proportions égales. Le mélange est infusé dans un endroit sombre pendant 24 heures. Il doit être tendu et lubrifié sur les zones endommagées de la peau.
2. Utilisez l'huile de sésame comme base pour un masque facial.
3. L'huile peut être utilisée comme alternative au démaquillant.
4. Pour maintenir le tonus de la peau vieillissante, de l'huile chauffée est appliquée sur la peau du visage, du cou et du décolleté. Massez un peu, laissez agir 30 minutes et retirez avec un chiffon doux.

Huile de graines de sésame - excellent remède pour des cheveux sains. Elle n'est pas aussi lourde que la bardane et possède une bonne capacité de pénétration. Utilisez-le pour restaurer les cheveux après coloration et pour des soins réguliers. Il suffit de frotter l'huile de sésame sur le cuir chevelu une fois par semaine et de l'appliquer sur toute la longueur des cheveux. Couvrez-vous la tête avec une pellicule plastique ou une serviette. Au bout d'une demi-heure, rincez le produit à l'eau tiède. En cas de chute de cheveux sévère, de pellicules et d'autres maladies, répétez la méthode 3 à 4 fois par semaine.

Précautions

Lorsque vous choisissez des grains de sésame, examinez-les attentivement. Ils doivent tous être de la même couleur, friables et secs. Les grains ne doivent pas avoir un goût amer. Le produit non raffiné peut être conservé jusqu'à un an dans un endroit sombre et sec. Purifié - pas plus de trois mois dans les mêmes conditions. Vous pouvez prolonger la période en plaçant le produit au congélateur.

Contrairement aux graines, l’huile peut être conservée plus d’un an, même à température ambiante. En même temps, il ne perd pas ses propriétés, composition chimique reste inchangé. Une odeur et un goût amer indiquent que l'huile s'est détériorée.

Il convient de rappeler la teneur élevée en calories du sésame. En combinaison avec du sucre en grande quantité, il provoquera une prise de poids rapide. Norme quotidienne ne doit pas dépasser trois cuillères à café de céréales ou 100 g d’huile. Il est recommandé de le prendre dans la première moitié de la journée, car à ce moment-là, le calcium, dont le produit est si riche, est mieux absorbé.

Dommages possibles et contre-indications

• Les graines de sésame ne sont pas bénéfiques dans tous les cas. Puisqu'ils contribuent à améliorer la coagulation sanguine, ils ne doivent pas être utilisés par les patients présentant une thrombophlébite, une thrombose ou des varices de 3 et 4 degrés.
• Il n'est pas recommandé de consommer du sésame si vous souffrez de lithiase urinaire, ainsi que d'un ulcère peptidique actif.
• Le sésame est incompatible avec l'oxalique et acide ascorbique. Cette combinaison provoque la formation de composés insolubles, qui provoquent la formation de calculs.
• Pendant la grossesse et allaitement maternel prenez le produit avec prudence. Il est préférable de consulter votre médecin.
• Le produit est exclu si vous avez des allergies ou des intolérances individuelles. La même limitation s’applique à l’utilisation externe du pétrole. Pour tester la réaction, appliquez un peu d’huile sur votre peau. Si au bout de 15 minutes il n’y a ni démangeaisons ni rougeurs, vous pouvez l’utiliser sans crainte.

Les graines de sésame sont utiles sous toutes leurs formes. Une cuillère à café suffit pour compenser la carence en vitamines, micro et macroéléments essentiels à la santé. Ils peuvent être utilisés comme assaisonnements et vinaigrettes pour des plats cuisinés. Pour le traitement des maladies - dans le cadre de recettes. L'usage externe des produits à base de sésame est quasiment illimité.

Si vous rencontrez des difficultés ou des problèmes, vous pouvez contacter un spécialiste certifié qui vous aidera certainement !

Une culture oléagineuse comme le sésame a une longue histoire. Ses anciens noms nous sont connus grâce aux contes de fées - vous vous souvenez de « simsim » et de « sésame » ? Les graines de sésame sont incroyablement saines, même si tout le monde ne le sait pas. Aujourd'hui, ils sont utilisés aussi bien en cuisine qu'en cosmétologie ou en médecine. Voyons pourquoi les graines de sésame sont bénéfiques et comment vous pouvez les prendre.

Une plante comme le sésame a été remarquée pour la première fois en Afrique du Sud. Un peu plus tard, sa culture commença en Extrême-Orient, Asie centrale et l'Inde. À propos, le domaine d'application du sésame à l'étranger est beaucoup plus large qu'ici. En Russie, on l'utilise surtout pour préparer des desserts : kozinaki, halva, viandes grillées, etc., comme garniture de pâtisseries. Mais tout le monde ne connaît pas l’ampleur des bienfaits de ces graines discrètes, et s’ils le savaient, ils les utiliseraient probablement beaucoup plus largement.

Les bienfaits des graines de sésame sont en grande partie dus à leur riche composition. La moitié est de l’huile de sésame précieuse. Il contient également de la sésamine, qui peut prévenir de nombreuses maladies, notamment en réduisant considérablement le risque de cancer. Ce composant réduit le cholestérol sanguin, ainsi que le bêta-sitostérol, également abondant dans le sésame.

Contient des vitamines (A, E, C, groupe B), des minéraux (calcium, potassium, fer, magnésium, phosphore). Ils favorise la santé globale du corps, améliore l’immunité. D'autres substances précieuses contenues dans les graines de sésame sont la lécithine et la phytine, normaliser l'équilibre minéral. Le phytostérol est également utile, qui Renforce l'immunité et réduit considérablement la sensibilité au rhume. Merci à lui plusieurs fois le risque d'athérosclérose est réduit, UN si vous êtes en surpoids ce composant permet de le combattre plus efficacement.

Substance thiamine dans la composition normalise le métabolisme, améliore le fonctionnement du système nerveux central. Vitamine PP normalise la digestion et a un effet bénéfique sur le fonctionnement de chaque organe du tractus gastro-intestinal. 100 grammes de graines de sésame contiennent 560-570 kcal.

Types et caractéristiques de choix

Il faut savoir que le sésame se décline en noir et blanc. Ce dernier comprend également des graines jaunes, beiges, dorées et brunes. Ils diffèrent les uns des autres par les caractéristiques suivantes :

• Goût. Le sésame noir est plus amer et est mieux utilisé pour la cuisson du riz, des salades et des légumes. Les graines blanches se marient mieux avec les pâtisseries et les sucreries.
• Arôme. Dans les variétés foncées, il est plus prononcé, dans les variétés claires, il est plus doux.
• Composé. Les graines noires contiennent plus des lignanes et des fétostérapols, des antioxydants, des vitamines A et B. À leur tour, les blancs contiennent plus de vitamines C, E et E, de protéines et de graisses.

Les experts chinois considèrent que le sésame noir est plus bénéfique en raison des nutriments qu'il contient. Ils aident à lutter contre la carence de certaines substances dans l'organisme provoquée par le stress ou changements liés à l'âge. De plus, les graines de sésame noir sont plus valorisées par la science indienne de l’Ayurveda.

D'une manière générale, le sésame blanc et le sésame noir ont des propriétés bénéfiques à peu près égales. Par conséquent, lors du choix, tenez compte du plat pour lequel vous envisagez d'utiliser les graines ou de la carence des composants du corps que vous souhaitez combler.

Lors du choix des graines, assurez-vous qu'elles sont sèches et dispersées librement dans l'emballage. Il vaut mieux les acheter au poids ou au moins dans des sacs transparents. Si le sésame a un goût amer, cela indique qu'il est de mauvaise qualité ou gâté, et il vaut mieux acheter les graines de sésame ailleurs.

Propriétés bénéfiques des graines de sésame

Quand mangé Les bienfaits des graines de sésame sont les suivants :

• Restauration de la teneur en minéraux nécessaire grâce à la phytine.
• Nettoyer l'organisme des déchets et des toxines grâce à un effet laxatif.
• Normalisation du métabolisme et réduction du risque d'obésité due au bêtasitostérol.
• Reconstitution d'une carence en calcium dans l'organisme (100 grammes de produit contiennent environ 1475 mg de cette substance).
• Normalisation du système digestif (grâce à la vitamine PP et à d'autres substances).
• Normalisation de la pression artérielle.
• Dispersion des plaques graisseuses sur les parois des veines et des capillaires grâce à la substance phytostérol. Ces plaques peuvent entraîner la formation de caillots sanguins et le blocage des vaisseaux sanguins, ainsi que le développement de l'athérosclérose.
• Réduire le risque d'ostéoporose et réduire le risque de maladies articulaires en raison de la grande quantité de calcium.
• Améliorer le fonctionnement du système nerveux grâce à la thiamine.
• La substance riboflavine a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.

Propriétés utiles les graines de sésame crues leur permettent d'être utilisées pour le traitement et la prévention de la pneumonie, de l'hypertension, des maladies rénales, du foie, du pancréas et glande thyroïde. Ils contribuent également à réduire le risque de cancer et à accélérer le flux sanguin vers les organes pelviens.

L'huile extraite des graines de sésame est populaire en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour traiter diverses maladies de peau. Il est ajouté aux pommades et aux émulsions et utilisé pour les emplâtres.

Si vous mélangez des graines de sésame avec des graines de lin ou de pavot, vous obtenez un puissant aphrodisiaque qui affectera aussi bien les hommes que les femmes.

La sésamine contenue dans les graines est l'un des lingans - des antioxydants qui aident à combattre les toxines et divers cancérigènes. Il s'agit d'un composant unique que l'on trouve uniquement dans le sésame. Cet antioxydant ralentit le processus de vieillissement et aide à résister aux cellules cancéreuses. Il est donc souvent inclus dans les médicaments pharmacologiques.

Le sésame est également apprécié des sportifs. Cela s'explique par la teneur élevée en protéines (20%), parfaitement digestibles et permettant d'augmenter masse musculaire. Cette protéine est une protéine végétale ; elle n’élimine donc pas le calcium et les autres minéraux importants du sang.

Avantages des graines de sésame pour les femmes

Les bienfaits du sésame sont particulièrement importants pour les femmes. Il aide à réduire le risque de mastopathie, régule et équilibre les niveaux hormonaux.

De plus, le sésame peut être utilisé en toute sécurité à des fins cosmétiques. L'huile de sésame est idéale pour cela. Il contribue à rendre la peau plus fraîche et plus élastique, soulage les irritations, élimine les rides fines, prévient impact négatif rayons ultraviolets. Ce produit est idéal pour hydrater les cheveux.

Les bienfaits du sésame pour perdre du poids

Malgré la teneur élevée en calories, les graines de sésame sont activement utilisées pour perdre du poids. Les lignanes entrant dans sa composition contribuent à augmenter l'activité de certaines enzymes hépatiques responsables de la dégradation des acides gras. Par conséquent, la poudre de graines de sésame est assez souvent ajoutée aux compléments alimentaires pour perdre du poids et aux suppléments destinés aux bodybuilders. Mais il n'est pas du tout nécessaire de les consommer - le bénéfice maximum peut être obtenu simplement en mangeant les graines.

Un autre avantage du sésame qui aide à perdre du poids est le contrôle de l’appétit et la prévention des excès alimentaires. Il réduit également les envies de sucreries et d'autres aliments malsains, est remarquablement rassasiant, accélère les processus métaboliques et normalise la glycémie. Tout cela a un effet extrêmement bénéfique sur la silhouette.

Comme nous pouvons le constater, les avantages et les inconvénients des graines de sésame sont incomparables - il existe des propriétés bien plus bénéfiques. Cependant, certaines contre-indications doivent être prises en compte.

Contre-indications à l'utilisation des graines de sésame

Malgré tous leurs bienfaits, les graines de sésame peuvent être nocives. Ceci est possible dans les cas suivants :

• Pour les allergies, qui s'accompagne de quintes de toux et d'autres manifestations négatives (éruption cutanée, rougeur sur la peau).
• Il n'est pas recommandé de donner du sésame aux enfants âgés de 1 à 5 ans, car leur corps n'est pas encore capable d'absorber et de décomposer complètement les graisses.
• L'huile de sésame a tendance à abaisser la tension artérielle, ce qui est bon pour les patients hypertendus, mais mauvais pour les personnes hypotendues.
• Non recommandé manger des graines les femmes enceintes au troisième trimestre, car des concentrations élevées de calcium et d'autres substances peuvent provoquer une naissance prématurée.

En outre, les contre-indications au traitement avec les graines de sésame incluent généralement une coagulation sanguine élevée (dépassant la norme), une thrombose des vaisseaux sanguins et une lithiase urinaire.

Comment prendre des graines de sésame

Les graines de sésame ne sont pas un médicament, mais un produit alimentaire sain, il n'y a donc pas de règles claires concernant son utilisation. Vous pouvez l’inclure dans votre alimentation comme bon vous semble. Ils peuvent être utilisés pour préparer divers plats : desserts, smoothies, cocktails, pâtisseries, salades, légumes, céréales, etc.

Pour tirer le meilleur parti des propriétés bénéfiques du sésame, vous devez le préparer pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez utiliser l'une des méthodes suivantes :

• Faire tremper pendant quelques heures, puis cuire selon la recette choisie.
• Chauffez en faisant frire, mais ne faites pas frire, sinon toutes les substances bénéfiques seront perdues. Comment procéder correctement est décrit ci-dessous.
• Écraser ou broyer si nécessaire pour l'ajouter au plat de service.

Parfois, il est recommandé d'utiliser des graines de sésame crues, par exemple, si vous devez le saupoudrer sur une salade ou le mettre sur des pâtisseries. Pour préserver toutes les propriétés précieuses, essayez de vous rapprocher de la fin du processus de cuisson.

Si les graines sont achetées crues, alors souvent ils sont frits dans une poêle (sec). La torréfaction ne doit pas durer plus de quelques minutes et pendant ce temps, les graines doivent être remuées régulièrement. En conséquence, ils devraient acquérir un arôme agréable et devenir plus foncés. Cependant, gardez à l’esprit que si les graines deviennent complètement sombres et dégagent une odeur désagréable, vous les avez brûlées. Ils ne devraient pas être utilisés parce que produit utile ils sont devenus extrêmement nocifs.

Une façon pratique de consommer les graines est de les préparer une pâte appelée tahini. Il est considéré comme une alternative plus saine au populaire beurre de cacahuète et à de nombreux autres beurres à base de noix. Et bien d’autres plats intéressants sont préparés à base du même tahini. Cette pâte peut également être achetée toute prête, elle peut remplacer directement les graines.

La graine de sésame est un produit qui possède un grand nombre de propriétés bénéfiques. Il a trouvé de nombreuses applications en cuisine et en médecine. Les graines sont incluses dans la masse recettes intéressantes, et en l'utilisant pour préparer certains plats, vous obtiendrez non seulement un goût intéressant, mais également des bienfaits significatifs pour votre propre santé.

Vidéo sur les bienfaits des graines de sésame

Le sésame ou sésame est une plante herbacée appartenant à la catégorie des annuelles. Ses fruits sont de petites graines de différentes nuances : du noir profond au chocolat. Le sésame blanc comme neige n’existe pas : les graines blanches auxquelles nous sommes habitués sont des grains pelés.

Le sésame est l'une des épices orientales les plus populaires, avec un goût sucré unique. Grâce à cela, il est largement utilisé en cuisine : le sésame se marie bien avec les viandes rouges et les légumes, saupoudrés de celui-ci pain frais, petits pains non sucrés. Un grand nombre de composants permet également d'utiliser les graines à des fins médicinales et préventives.

Sésame noir et blanc : quelle est la différence ?

Il existe deux principaux types de sésame disponibles à la vente : le blanc et le noir. Ils se distinguent non seulement par leur couleur, mais aussi par leur goût et leurs propriétés bénéfiques.

Le sésame noir, contrairement au sésame blanc, n'est pas pelé et contient une énorme quantité de vitamines et de composants nutritionnels. Il est donc beaucoup plus sain que le blanc. Il pousse principalement dans asie du sud-est, le Japon et la Chine. Le sésame noir produit une huile de haute qualité au goût et à l'arôme riches. En même temps, il n’attire pas toute l’attention sur lui-même, mais met uniquement en valeur les autres ingrédients du plat. Par conséquent, il est le plus souvent utilisé pour assaisonner les plats d’accompagnement, les sauces et les marinades. En Orient, c'est le sésame noir qui est utilisé à des fins médicinales, car tous les principaux composants qui améliorent la condition humaine se trouvent dans l'enveloppe externe de la graine.

Le sésame blanc contient également des huiles uniques et a un goût neutre agréable avec une subtile note de noisette. Il s'agit d'une graine pelée, qui dans 90 % des cas sert en cuisine de décoration extérieure pour les desserts, les sushis ou les accompagnements. Les principaux pays importateurs de sésame décortiqué sont le Salvador et le Mexique.

Teneur en calories du sésame

Presque toutes les graines de plantes ont une valeur énergétique élevée, car elles contiennent principalement des graisses. Cela est particulièrement vrai pour les graines de lin et de tournesol : leur pourcentage de matières grasses peut dépasser 50 à 60 % pour 100 grammes. Le sésame est également considéré comme un produit riche en calories : 50 grammes contiennent 280 à 300 kcal et la teneur en matières grasses atteint 55 %.

En plus de la forte concentration en graisses, sa composition est dominée par des acides gras saturés et polyinsaturés, responsables de la nutrition et de la restauration cellulaire. Une caractéristique unique du sésame est la présence d’une substance unique appelée sésamine, considérée comme un antioxydant naturel. Il prévient le vieillissement cutané précoce et combat les radicaux libres, à l’origine du stress oxydatif.

Comment choisir et conserver correctement le sésame

Lors du choix du sésame, faites attention à l'état des graines, si elles sont intactes et non collées les unes aux autres. Pour ce faire, il vaut mieux l’acheter dans un sachet scellé. Les graines ne doivent pas avoir un goût amer ni un arrière-goût étrange.

Quant aux règles de conservation, le sésame noir est plus sans prétention en la matière. Il dure plus longtemps même s'il reste dans l'emballage du fabricant. Mais il est préférable de le verser dans un récipient en verre ou en émail avec un couvercle. Le sésame n'aime pas l'humidité et le soleil.

La durée de conservation des graines blanches (mondées) ne dépasse généralement pas plusieurs mois, car elles perdent rapidement leur goût naturel et commencent à devenir très amères. Pour éviter cela, conservez-le au réfrigérateur. Dans ce cas, il ne perdra pas son goût et ses bienfaits pendant six mois.

1. Le sésame contient de la thiamine, nécessaire à la normalisation des processus métaboliques dans le corps et bon fonctionnement système nerveux.
2. Le bêta-sitostérol présent dans le sésame est responsable de la baisse du cholestérol. Il prévient le blocage des vaisseaux sanguins et est utile pour la prévention de nombreuses maladies.
3. La composition de cette graine unique comprend des acides aminés, qui sont des matériaux de construction pour les organes et les systèmes.
4. Le sésame est également riche en vitamine E, qui favorise une peau jeune. C'est une vitamine essentielle responsable du maintien d'un fonctionnement optimal de l'organisme. Il normalise le fonctionnement du système reproducteur féminin et masculin, affecte les systèmes endocrinien et nerveux. Étant un puissant antioxydant, il protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
5. Le sésame est un excellent remède pour prévenir l’ostéoporose. Il a une concentration record de calcium - 100 grammes du produit contiennent 750 à 1 150 mg de minéral. A titre de comparaison : 100 grammes de fromage cottage ne contiennent que 125 mg de calcium. Le corps en a besoin pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées, car c'est le principal matériau de construction et participe aux processus de restauration de la structure des os, des cheveux et des dents. Pour les femmes enceintes, sa posologie quotidienne ne doit pas dépasser 30 grammes.
6. Le sésame noir est enrichi en phosphore, iode, magnésium, fer et autres minéraux impliqués dans la formation du sang et les processus immunobiologiques.
7. Les phytoestrogènes contenus dans le sésame sont particulièrement utiles pour les femmes de plus de 50 ans. Elle est considérée comme une alternative naturelle aux hormones féminines, donc indispensable pendant la ménopause.
8. L'un des avantages du sésame est sa forte concentration en vitamines A, C et B. Le rétinol participe à la régulation de la synthèse des protéines et est nécessaire à la croissance normale de nouvelles cellules. Sans cela, le fonctionnement normal du système immunitaire est impossible. Les vitamines B améliorent l'état de la peau et la fonction intestinale, renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance de l'organisme aux infections virales et bactériennes.

Contre-indications au sésame

Malgré les énormes bienfaits que le sésame peut apporter à la santé, son utilisation peut également être potentiellement dangereuse. Puisque l’une de ses propriétés est d’améliorer la coagulation sanguine, les personnes souffrant de thrombose devraient l’éviter.

Le sésame est également interdit aux personnes diagnostiquées avec du sable et des calculs rénaux, car il peut provoquer leurs mouvements.

Pour tirer le meilleur parti d'un produit, vous devez le manger correctement. Quelle que soit la variété, vous devez acheter uniquement des graines de sésame vivantes qui n'ont pas été soumises à un traitement particulier. Vérifier cela est assez simple : les grains vivants peuvent germer. Pour ce faire, il n’est pas nécessaire d’utiliser du matériel de germination professionnel. Placer une gaze légèrement humide pliée en plusieurs couches sur une assiette ordinaire. Versez dessus 1 cuillère à soupe de graines de sésame et recouvrez-la de la même gaze légèrement humide. Placez l'assiette de sésame pendant plusieurs jours dans un endroit sombre et à l'abri des intempéries. rayons du soleil(dans le meuble de cuisine ou le four). Si, dans les 2-3 jours, les premières pousses commencent à apparaître à partir des graines, alors le sésame est naturel et sans danger pour la consommation.

Les graines de sésame sont mieux absorbées lorsqu’elles sont légèrement chauffées et trempées. La graine grillée est déjà dépourvue de toute propriété bénéfique et est plus susceptible de simplement rehausser le goût du plat que de compenser une carence en vitamines ou en minéraux de l'organisme.

Le sésame doit être mâché lentement et essayer de ne pas le soumettre inutilement à un traitement thermique intense. Sur la base de ces considérations, les nutritionnistes recommandent de pré-tremper les graines dans l'eau - cela facilitera grandement leur survie. À ces fins, vous n'avez pas besoin de prendre trop de liquide - pour 1 cuillère à café pleine de sésame, prenez 100 ml d'eau.

La quantité optimale de sésame pour un adulte peut aller jusqu'à 3 cuillères à café par jour. Ne pas utiliser le produit le matin ou à jeun. Cela peut déclencher une crise de nausée et une soif excessive.

Le sésame constitue une excellente vinaigrette pour les salades et la viande ; il est utilisé pour décorer les pâtisseries et ajouté à la pâte. Dans la cuisine orientale, on le retrouve dans des desserts spéciaux, comme le kozinaki ou le halva.

Caractéristiques uniques de l'huile de sésame

L'huile obtenue à partir des graines de sésame est également considérée comme incroyablement bénéfique pour le corps. Elle est utilisée à des fins médicales, en cosmétologie et comme alternative aux huiles comestibles traditionnelles. Son efficacité est cliniquement prouvée comme détoxifiant et laxatif. Il hydrate la muqueuse intestinale, améliorant indirectement son péristaltisme.

L'huile à base de sésame est un produit abordable permettant à toute femme de prendre soin de la peau vieillissante du visage. Il résiste bien aux rides fines, redonne du tonus, hydrate et nourrit l'épithélium. Les substances uniques qui entrent dans sa composition soulagent les rougeurs et unifient le teint.

Les coiffeurs recommandent l’huile de sésame pour régénérer les racines et pointes des cheveux secs. Pour cela, il suffit d’en frotter systématiquement une petite quantité (jusqu’à 2 cuillères à café) sur le cuir chevelu. Bien sûr, comme toute autre huile, elle aura pour effet de salir les cheveux. Pour vous en débarrasser, vous devez sélectionner la quantité optimale et vous laver les cheveux avec un shampoing après les procédures.

De nombreux fabricants utilisent de l’huile de sésame biologique pour enrichir les produits de bronzage car elle ne résiste pas aux UV.

Le sésame est un produit répandu qui sera un bon ajout à n'importe quel plat. Vous pouvez le saupoudrer sur du riz bouilli, de la viande et des salades - cela enrichira leur goût. En raison de sa valeur nutritionnelle, le sésame peut devenir un ingrédient de base de la cuisine végétarienne.

Si vous voulez obtenir le maximum avec la nourriture nutriments, ayant oublié les vitamines de synthèse, alors ajouter du sésame à son alimentation est une excellente solution. Mangez-le quotidiennement, en savourant et en mâchant soigneusement chaque grain.

Vidéo : les bienfaits du sésame

Depuis l’Antiquité, le sésame était considéré comme très plante précieuse, qui était utilisé comme remède contre de nombreuses maladies. Si vous vous tournez vers références historiques, vous constaterez alors que le sésame a été cultivé de la manière la plus différents coins Terre et faisait partie de nombreuses cultures. Il convient de noter que le vrai nom de la plante décrite est sésame. Les graines mûrissent dans les gousses et le moment venu, la gousse s'ouvre soudainement avec un clic et les graines s'envolent. Beaucoup associent le slogan « sésame ouvert » précisément à la fonction de reproduction de cette merveilleuse plante.

Composition et teneur en calories des graines de sésame

Il faut commencer par le fait que les graines de sésame ont une composition riche en composants, grâce à laquelle la plante possède des propriétés bénéfiques si étendues pour le corps. La teneur en calories du sésame est l'une des plus élevées parmi tous les produits contenant de l'huile. Une graine de sésame contient plus de 50 pour cent de matières grasses huiles végétales, grâce à quoi les graines de sésame ont une teneur en calories de 580 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Les graines décrites contiennent grand nombre substances utiles, notamment des acides gras, des vitamines, des minéraux, des micro et macroéléments. La plante contient : du fer, du phosphore, du potassium, du magnésium, du calcium, du cuivre, du zinc, etc. Important et complexes de vitamines, parmi lesquels se trouvent des composants des groupes A, E, C et B.

Pour quelles maladies le sésame aide-t-il ?

Le sésame est une véritable plante médicinale utilisée à des fins médicinales depuis l’Antiquité. Dans le même temps, à l'aide de graines de la plante décrite, une prévention efficace de nombreuses affections aiguës est réalisée, ainsi qu'une diminution de l'intensité des symptômes lors de l'exacerbation de formes chroniques de maladies. Le sésame peut être utilisé comme base outil thérapeutique, ou en tant que composant appliqué, renforçant l'effet du produit actif principal.

À l'aide d'un remède spécifique, les maladies cardiaques sont traitées, notamment les varices, les arythmies et une mauvaise coagulation sanguine. La préparation à base de plantes présente également des bienfaits pour la peau, ce qui en fait l'une des principales méthodes de prévention des problèmes dermatologiques, par exemple l'acné, le vitiligo et la production altérée de sébum. En outre, le médicament rétablit la fonction thyroïdienne, ce qui est très important pour les diabétiques et les personnes souffrant de déséquilibres hormonaux. Il ne faut pas oublier que les graines du produit végétal améliorent la vision et renforcent le système immunitaire.

La différence entre le sésame noir et blanc et lequel est le plus sain

Il convient de noter que le sésame se décline en différentes variétés, mais les gens ont encore tendance à diviser cette plante en deux types : blanc et noir. Dans ce cas, la division est en grande partie conditionnelle, puisqu'il s'agit en fait des mêmes graines, mais seules les noires sont le produit non raffiné, et les blanches sont celles qui ont été préalablement polies.

Indubitablement, est plus utile puisque c'est dans l'enveloppe de la graine qu'une grande quantité de nutriments est présente, cependant, dans la cuisine moderne, un produit déjà transformé est plus courant.

Propriétés bénéfiques des graines pour le corps

Grâce à sa composition, le sésame possède un grand nombre de propriétés positives pour tout le corps. Pour cette raison, les graines sont utilisées en médecine populaire et traditionnelle à des fins thérapeutiques et préventives. C'est pour cette raison que les spécificités de l'influence des graines sur différents systèmes le corps humain lors du traitement de problèmes existants.

Avantages pour les femmes

Il faut commencer par le fait que corps féminin Dans tous les cas, un produit comme le sésame est extrêmement nécessaire dans l'alimentation. Tout d'abord, ce composant aide à réguler les niveaux hormonaux, soulage l'inconfort pendant le cycle menstruel, prévient le syndrome prémenstruel et est également efficace contre la ménopause, en la retardant ou en aidant à survivre le plus favorablement possible à cette période. De plus, les graines améliorent le fonctionnement des organes génitaux internes, ce qui est extrêmement important pour les filles qui envisagent une grossesse dans un avenir proche.

Pour les hommes

Chaque homme devrait consommer quotidiennement une petite quantité de graines de sésame crues, car elles constituent non seulement un excellent stimulant pour la puissance, mais préviennent également le cancer de la prostate. Il est important de noter que le sésame augmente la production de testostérone, renforçant ainsi la santé des hommes et augmentant la motilité et la quantité des spermatozoïdes, ce qui affecte directement la fertilité. Le sésame présente également des avantages pour le tractus urogénital masculin, en prévenant la cystite, l'urétrite, l'inflammation de la prostate et le développement d'autres maladies chroniques auxquelles sont confrontés la plupart des représentants du sexe fort.

Pour le traitement des os et des articulations

La douleur qui apparaît dans les articulations est la principale raison pour laquelle on commence à consommer le composant végétal en question. La plupart des médecins pensent que si vous prenez 15 grammes de graines de sésame par jour à un âge avancé, vous pouvez ralentir considérablement les processus dégénératifs affectant les tissus conjonctifs. Dans ce cadre, donné populairement médecine appelée la « graine de la jeunesse éternelle ». Et comme les graines contiennent un grand nombre de substances utiles et de micro-éléments impliqués dans la régénération des structures tissulaires, le produit est utilisé pour accélérer la fusion des os, des ligaments et des tendons.

Pour le foie

À ce jour, un grand nombre d'études différentes ont été réalisées, qui ont étudié influence positive graines de sésame et huile pour la fonction hépatique. Il s'est avéré que le sésame a un effet extrêmement positif sur l'organe, le protégeant des processus pathogènes. Il a été constaté que l'extrait de plante réduit plusieurs fois la charge sur le foie lors de sa consommation. boissons alcoolisées et fumer. De plus, les substances actives contenues dans les graines nettoient le foie, le libérant du cholestérol, des déchets et des toxines qui pénètrent dans l'organisme avec les aliments.

De la pression

Comme indiqué précédemment, les graines de sésame sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies du système cardiovasculaire. Par exemple, le produit est pertinent pour lutter contre l'arythmie, haute pression, des étourdissements et des maux de tête. Étant donné que le médicament décrit contient du potassium, les graines de sésame peuvent réduire qualitativement la tension artérielle. De plus, les composants actifs présents dans la composition remède à base de plantes, peut être utile lorsque hémorragie interne et les plaies, car elles épaississent les tissus liquides, les faisant ainsi coaguler plus rapidement.

Huile contre la constipation

Dans la plupart des cas, l’huile et les graines de sésame sont utilisées comme laxatif contre la constipation et d’autres troubles intestinaux. Le produit améliore la fonction péristaltique des intestins, grâce à quoi les calculs fécaux et la stagnation ne s'y forment pas. Cette substance est recommandée aux femmes enceintes confrontées à premiers stades avec le problème décrit, car dans une telle situation, les agents de traitement synthétiques doivent être évités. En raison de ses fonctions laxatives, l'huile de sésame est très souvent utilisée contre les vers, car elle crée non seulement un environnement désagréable pour les parasites dans le corps, mais les élimine également naturellement, jusqu'au dernier.

Pour les dents

Les graines de sésame et l'huile qu'elles contiennent sont l'un des meilleurs amis de la dentisterie. Le fait est qu'un produit particulier, en raison de la composition de ses composants, est impliqué dans certains processus thérapeutiques, mais constitue plutôt un produit préventif principal. Étant donné que les graines sont enrichies en calcium, qui agit comme le principal matériau de construction de l'émail des dents, c'est ce que fait la préparation à base de plantes. élément important protection de la dentition contre les caries. Une méthode similaire est suivie par les filles enceintes, car elles risquent de développer une maladie spécifique, mais ne peuvent pas toujours recourir à l'aide d'un spécialiste.

Pour des cheveux et une peau du visage sains

Il existe de nombreuses légendes parmi les gens à propos du produit décrit, selon lesquelles la plante favorise non seulement des soins doux et efficaces de la peau et des cheveux, mais est également rajeunissante. Les graines contiennent une grande quantité d'acides gras, qui sont des antioxydants et agissent comme un catalyseur du collagène et de l'élastine. Ces composants resserrent la peau, lissent les rides et rendent les cheveux plus élastiques et plus durables. La composition en vitamines joue également un rôle important, nourrissant les boucles abîmées et saturant les zones à problèmes avec tout le nécessaire pour la beauté et la santé.

Pour perdre du poids

Il convient de noter que la plupart des régimes et systèmes modernes une bonne nutrition construit spécifiquement sur aliments végétaux. Si vous regardez de plus près les plats amaigrissants, vous remarquerez que presque toutes les recettes contiennent des graines de sésame. Non seulement ce produit nettoie le corps, en élimine les toxines et les déchets, mais il stimule également le système digestif, améliorant ainsi la digestion des aliments et l'absorption des nutriments. Depuis plante médicinale normalise la circulation sanguine, enrichissant les tissus liquides en hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans tout le corps, accélère le métabolisme et brûle les excès de graisse.

Comment manger des graines de sésame : recettes

Comme il a été découvert, les graines de sésame sont un produit extrêmement précieux, sans lequel le corps humain a du mal, il ne reste donc qu'une seule question : comment bien consommer les graines de la plante. Un composant spécifique peut être frit, mais dans ce cas, les grains agiront comme une épice, car le traitement thermique tuera toutes les substances bénéfiques qu'ils contiennent. Les graines sont également utilisées crues pour être ajoutées aux salades, ou aux entrées et plats principaux. Voici les plus délicieux et recettes saines, à base de graines de sésame.

Comment manger avec du miel

En combinant des graines de sésame avec du miel, vous pouvez préparer à la maison des bonbons très savoureux et sains, que les enfants comme les adultes adorent.

Pour les créer, vous devrez mettre 100 grammes de graines dans un mixeur et les broyer en une masse homogène, après quoi ajouter une cuillère à soupe et demie de miel dans la composition. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés, puis commencer à former des boules à partir du mélange obtenu. Les bonbons presque finis peuvent être garnis de noix de coco, de cacao ou de cannelle, roulés en pépites et laissés reposer pendant une demi-heure.

Bouillie de lin au sésame pour régime

La bouillie préparée à partir d'un mélange de lin et de sésame est le principal plat diététique, avec lequel vous pouvez effectuer jours de jeûne, ou commencez tous les matins.

Vous devez d'abord préparer la base, pour cela, nous battons une cuillère à soupe de graines de sésame dans un mélangeur, puis la mélangeons avec un demi-verre de farine de graines de lin. Si nous parlons de concernant un régime strict, la composition est alors remplie d'eau, mais il sera plus savoureux de verser un demi-litre de lait chaud sur le mélange sec, en ajoutant une cuillère à soupe de miel. La bouillie doit être infusée pendant 5 à 7 minutes, après quoi vous commencez un repas diététique sain.

Dommage de manger du sésame

Le sésame n'a aucun danger réel, c'est pourquoi il peut être consommé même par les enfants et les mères pendant la grossesse. Les effets secondaires ne peuvent survenir que si les règles de base de prise et de dosage du produit ont été violées. Les réactions pathologiques du corps comprennent des éruptions cutanées, de la diarrhée, des étourdissements, des nausées, etc., mais cela est très rare.

Contre-indications

Le sésame est un produit hautement allergène, qui peut être perçu comme nocif par le système immunitaire de la plupart des personnes sujettes à des réactions allergiques. Comme déjà indiqué, le produit est contre-indiqué pour les personnes allergiques et les personnes souffrant de faibles pression artérielle. Il est inacceptable que toute personne ayant des vaisseaux sanguins faibles et une coagulation sanguine élevée prenne des plantes médicinales.