Chaque jour, de simples ménagères dont le budget est restreint doivent préparer quelque chose pour leur famille. Si pendant les vacances chacun de nous essaie de faire quelque chose de spécial, tout en achetant des produits plus chers, alors les jours ordinaires, tout le monde n'a pas une telle opportunité. Par conséquent, en règle générale, les plats économiques pour chaque jour sont plus demandés. C'est d'eux dont nous voulons parler dans notre article. Sélection bonnes recettes aidera toute femme au foyer à déterminer quoi cuisiner à partir de rien, rapidement et savoureux.

Petit déjeuner copieux

Vous pouvez préparer un petit-déjeuner ou un dîner délicieux et inhabituel à partir de pommes de terre et d'œufs. Un plat aussi bon marché pour tous les jours dans une nouvelle version diversifiera agréablement votre menu.

Ingrédients:

• fromage (45 g),
• deux à trois œufs,
• pommes de terre (4-5 pcs.),
• ail,
• huile végétale,
• sel,
• poivre.

Ce plat est très bon marché et en même temps inhabituel. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ou en cercles. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'ail. Nous y transférons les pommes de terre et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

En même temps, vous devez préparer les œufs. Battez-les en ajoutant du poivre et du sel. Dès que les pommes de terre sont presque prêtes, versez dessus le mélange d'œufs. Couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à laisser mijoter le plat pendant encore sept minutes. Broyez le fromage et saupoudrez-le sur les pommes de terre, couvrez avec un couvercle et laissez reposer cinq minutes. Le plat est prêt.

Pommes de terre au four farcies

Il existe un assortiment assez large de plats économiques pour chaque jour, assez simples à préparer. Nous ne nous en souvenons tout simplement pas toujours. Dans l'agitation quotidienne, nous oublions des choses simples dans des conditions d'éternel manque de temps. Alors, que peut-on cuisiner à partir de rien, délicieusement et rapidement ? Des pommes de terre au four, bien sûr. Selon la garniture utilisée, le plat peut facilement devenir une option de vacances.

Ingrédients:

• huile végétale,
• quelques saucisses
• ampoule,
• poivre à salade,
• ail,
• romarin et origan (cuillère à café),
• un quart de verre de crème sure,
• fromage à pâte dure (125 g),
• 4 pommes de terre bouillies.

Coupez les saucisses en cubes et faites-les revenir un peu dans une poêle. huile végétale. Une fois dorés, retirez-les du feu et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras.

Ensuite, dans une poêle, vous devez faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron et les épices. Coupez les pommes de terre en deux moitiés et retirez le noyau en ne laissant pas les parois dépasser 5 millimètres. Dans chacun d'eux on met un peu de crème sure, puis des légumes avec des morceaux de saucisse. Saupoudrer de fromage râpé. Ensuite, placez le plat au four pendant 5 minutes pour que le fromage ait le temps de fondre.

Beignets de courgettes

Que cuisiner avec des courgettes ? Bien sûr, des crêpes. Ce plat simple et facile constitue un excellent petit-déjeuner ou dîner un jour d’été.

Ingrédients:

• quelques œufs
• courgettes (0,6 kg),
• lait (1/4 tasse),
• thym,
• sel,
• poivre.

Les repas bon marché du quotidien sont plus faciles à préparer en été, lorsque nous sommes entourés de légumes de saison. Il s'agit notamment des courgettes, qui peuvent être utilisées pour faire d'excellentes crêpes.

Lavez les courgettes, retirez la peau et râpez-les en lanières. Si les fruits étaient aqueux, vous devez alors presser la pulpe avec vos mains pour éliminer l'excès de liquide.

Dans un récipient, mélangez les œufs et le lait pour former une pâte. Ajoutez-y des courgettes hachées, mélangez la masse en ajoutant du sel et un peu de poivre.

Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle et versez-y la pâte à l'aide d'une cuillère. Faites frire les crêpes de chaque côté pendant trois à quatre minutes. Le plat fini peut être saupoudré de thym et servi avec de la crème sure. En sachant quoi cuisiner à partir de courgettes, vous pouvez toujours nourrir votre famille délicieusement et rapidement.

Crêpes de pommes de terre

Pensons à ce que nous pouvons cuisiner pour le déjeuner à partir de pommes de terre ? Ce légume est presque toujours présent chez nous. Les galettes de pommes de terre peuvent être proposées comme une option rapide et économique.

Ingrédients:

• pommes de terre (5 pièces),
• œufs (2 pièces),
• farine (3 cuillères à soupe),
• ampoule,
• poivre et sel,
• huile végétale.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et hachez-les sur une râpe. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le aux pommes de terre. Ajoutez-y les œufs, le poivre, le sel et la farine. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les crêpes.

Les pommes de terre râpées ont tendance à noircir rapidement. Pour éviter de tels problèmes, vous pouvez le remplir immédiatement d'eau. Cependant, après cela, vous devrez bien la presser pour que la pâte ne soit pas trop liquide.

Soupe à l'ail

Que cuisiner délicieusement à partir d'ingrédients simples pour le déjeuner ? Après tout, vous ne pouvez tout simplement pas vous passer du premier plat. En option, nous proposons une soupe légère à l'ail.

Ingrédients:

• l'huile d'olive,
• oignons, pommes de terre (5 pcs.),
• bouillon de poulet (1,5 litre),
• poivron à salade (1 pièce),
• pain,
• ail,
• thym,
• fromage à pâte dure (120 g),
• poivre moulu,
• vert.

Versez un peu d'huile d'olive au fond d'une poêle à parois épaisses et ajoutez l'oignon, puis faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Après cela, versez 1,5 litre de bouillon dans le récipient, portez à ébullition et ajoutez les cubes de pomme de terre au liquide bouillant. Ajoutez ensuite du poivre de laitue haché.

Pendant que la soupe se prépare, vous pouvez passer l'ail au presse et le mélanger avec le thym. Ajoutez l'assaisonnement à la soupe.

Coupez le pain en cubes et faites-le revenir huile d'olive dans une poêle. Les crackers doivent être bien dorés. Au moment de servir la soupe dans des assiettes, ajoutez dans chacune d'elles du fromage haché, du persil et des croûtons. Un plat aussi bon marché pour tous les jours est particulièrement bon à préparer en été.

Soupe de nouilles maison

Lorsqu'on envisage de délicieux plats de tous les jours, il est impossible de ne pas penser à la soupe au poulet avec des nouilles faites maison. Bouillon aromatique combiné avec goût délicat Les nouilles faites maison sont incroyables. Bien sûr, faire votre propre maison pâtes cela prendra du temps, mais cela en vaudra la peine. Le plat a une belle couleur jaune grâce au bouillon de poulet et aux nouilles.

Ingrédients de la soupe :

• huile végétale,
• feuille de laurier,
• carotte,
• aneth,
• deux oignons,
• quelques cuisses de poulet,
• pommes de terre (4 pièces),
• poivre noir.

Ingrédients pour les nouilles :

• farine (120 g),
• œuf.

Nous préparons un bouillon de poulet avec l'ajout d'épices. Après cela, vous devez séparer la viande des os. Coupez la pulpe elle-même en petits morceaux. Et assurez-vous de filtrer le bouillon. Après cela, nous y transférons la viande. Nous remettons la casserole sur le feu, portons le bouillon à ébullition et y ajoutons les pommes de terre coupées en dés.

Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale. Transférez ensuite les légumes dans une casserole avec le bouillon. Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez des nouilles maison et des herbes à la soupe. Au bout de dix minutes, le récipient peut être retiré du feu lorsque la soupe est prête.

Comment faire des nouilles maison ? La recette est assez simple. Les nouilles peuvent être classées comme des plats bon marché pour tous les jours. Mais il faudra bricoler un peu. Tamisez la farine dans un récipient large mais profond, mettez-y l'œuf et pétrissez la pâte. Il doit être élastique et doux. Étalez-le ensuite en une fine couche et laissez-le sécher un peu sur la table (au moins une heure). Ensuite, coupez la pâte en fines bandes longues. Nouilles maison prêt.

Courgettes farcies

L'été nous plaît avec des légumes frais, à partir desquels nous pouvons préparer des repas économiques pour chaque jour. Après hiver froid Les premiers légumes semblent particulièrement savoureux et aromatiques. Un favori de l’été est la courgette. Vous pouvez en faire des plats très savoureux. Les courgettes farcies à la viande sont très bonnes. Ils s'avèrent juteux, savoureux et incroyablement aromatiques. Ce qui est remarquable, c’est que le plat peut être servi aussi bien chaud que froid. D'ailleurs, courgettes farcies- Très bonne option Pour table de fête, si vous prévoyez une fête en été.

Ingrédients:

• concentré de tomate(deux cuillères à soupe.),
• un bouquet d'aneth,
• porc et bœuf hachés,
• poivre moulu,
• sel,
• ampoule,
• fromage à pâte dure (230 g),
• crème sure (120 g),
• courgettes (3 pièces).

Pour cuisiner plat simple Chaque jour, il est recommandé de prendre de jeunes courgettes, car leur pulpe incroyablement tendre donne un goût particulier à la nourriture. La nourriture fond littéralement dans la bouche.

Nous coupons les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirons la pulpe et les graines de chaque moitié, formant ainsi une sorte de bateau. Placer les morceaux dans un plat allant au four. Vous pouvez maintenant préparer la garniture.

Pour ce faire, ajoutez l'oignon haché et l'aneth à la viande hachée. Il vaut également la peine d'ajouter des épices appropriées. Remplissez les flans de courgettes avec la masse obtenue. Vous pouvez maintenant préparer une sauce à partir de crème sure, de pâte de tomate et de fromage haché. Appliquez le mélange sur les courgettes. Mettez le plat au four. C'est très savoureux de le déguster avec salade de légumes, qui le complétera parfaitement.

À propos, en été, la pâte de tomates doit être remplacée par des tomates fraîches, ce qui rendra le plat encore plus savoureux et aromatique.

Pommes de terre au poulet

Que cuisiner rapidement avec du poulet ? Les choux de pommes de terre sont un plat excellent et satisfaisant. Il est assez simple à préparer et s'avère incroyablement savoureux et aromatique.

Ingrédients:

• oignons (4 pièces),
• pommes de terre (15 pièces),
• du poulet, mais vous pouvez aussi prendre du porc (15 pilons),
• mayonnaise (450 g),
• les épices,
• sel,
• vert,
• fromage (380 g).

Absolument n'importe quelle viande convient à la préparation de ce plat. Coupez l'oignon en demi-rondelles et enduisez-le de mayonnaise pour le faire mariner. Ensuite, coupez les pommes de terre et graissez-les également avec de la mayonnaise. Nous faisons également mariner des pilons de poulet ou n'importe quelle viande. Bien sûr, il est difficile d'appeler ce plat diététique, car c'est trop grand nombre Il contient des matières grasses dues à l'utilisation de la mayonnaise. Il peut être remplacé par une bonne crème sure additionnée de moutarde.

Au bout de quarante minutes, tous les ingrédients peuvent être disposés en couches sur une plaque à pâtisserie dans l'ordre suivant : pommes de terre, oignons, viande. Maintenant, nous mettons le plat au four. Nous le cuisinerons à 220 degrés. Le processus prend au moins une heure. Avant de terminer la cuisson, vous pouvez saupoudrer la viande dessus de fromage râpé et d'herbes, puis mettre la poêle au four encore quelques minutes pour que le fromage ait le temps de fondre. Vous savez maintenant quoi cuisiner rapidement avec du poulet tout en obtenant un dîner ou un déjeuner complet.

Casserole de pâtes au poulet

Comme plat économique pour tous les jours, vous pouvez proposer une cocotte de pâtes au poulet. Un plat savoureux et satisfaisant est préparé à partir de ce qui est disponible dans la maison. Les pâtes restantes du dîner peuvent être utilisées.

Ingrédients:

• filet de poulet ou autres morceaux (780 g),
• carotte,
• mayonnaise,
• ail,
• poivre moulu,
• fromage (180 g),
• ketchup.

Coupez les carottes en tranches. Lavez le filet de poulet et séchez-le avec du papier absorbant, puis coupez la viande en cubes. Assurez-vous d'ajouter du sel et du poivre fraîchement moulu.

Faites revenir l'oignon coupé en rondelles dans une poêle, puis ajoutez-y le filet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Prenez maintenant un plat allant au four et placez-y la moitié de la viande et des légumes. Placer les spaghettis bouillis dessus. Vous pouvez utiliser ceux qu’il vous reste après le repas. Ensuite, graissez les pâtes avec du ketchup et placez dessus une deuxième couche de viande avec des oignons et des carottes. Faites cuire le plat pendant 25 minutes, puis saupoudrez de fromage râpé et mettez au four quelques minutes. Vous disposez ainsi d'un plat délicieux et simple prêt pour chaque jour. Il peut être servi sur la table.

Escalopes en français

Les plats délicieux pour tous les jours ne sont pas seulement des soupes et des plats d'accompagnement, car on a toujours envie de quelque chose de viande. Nous proposons des côtelettes cuisson instantanée. Leur avantage est qu’il n’est pas nécessaire de faire de la viande hachée, ce qui prend beaucoup de temps. Cela signifie que la recette d'un plat pour chaque jour convient même aux femmes au foyer occupées.

Ingrédients:

• plusieurs œufs,
• filet de poulet (480 g),
• farine (deux cuillères à soupe),
• sel,
• mayonnaise,
• poivre.

Coupez l'oignon en carrés. On essaie aussi de hacher finement filet de poulet Plus les morceaux sont petits, mieux c'est. Ensuite, mélangez les produits dans un récipient, salez, ajoutez un ou deux œufs et poivrez. Nous ajoutons également de la mayonnaise. La viande hachée doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. A l'aide d'une cuillère, versez le mélange dans une poêle bien chaude et faites revenir les escalopes quatre minutes de chaque côté. Le plat est maintenant prêt. Les côtelettes peuvent être servies avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement.

Soupe au fromage fondu

Les soupes font partie intégrante de notre menu quotidien. Comme option économique, vous pouvez préparer un premier plat à base de fromage fondu. La soupe s'avère délicieuse et le coût des produits utilisés pour la préparer est faible.

Ingrédients:

• pommes de terre (cinq à six morceaux),
• ampoule,
• huile végétale,
• carotte,
• vert,
• les épices,
• deux fromages (fondus),
• vermicelles (105 g).

Remplissez le récipient d'eau et placez-le sur la cuisinière. Pendant que l'eau bout, broyez le fromage sur une râpe. Versez-les ensuite dans la poêle. Remuez le liquide jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.

Ensuite, épluchez et hachez les oignons, les pommes de terre et les carottes. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous ajoutons des pommes de terre à la soupe, puis les faisons frire. Au bout d'un quart d'heure, vous pouvez ajouter des vermicelles, qui cuisent en quelques minutes seulement. Éteignez le feu et laissez infuser le plat.

Chou mijoté

Parmi les recettes de plats de tous les jours, il convient de souligner la compote de chou. A la fin de l'été et de l'automne, le chou se vend beaucoup et ses prix sont raisonnables. Par conséquent, il vaut la peine d'en faire non seulement des salades, mais également de les faire mijoter. Le chou cuit peut être utilisé comme plat d'accompagnement, comme garniture pour les tartes et les tartes.

Ingrédients:

• chou (580 g),
• carotte,
• concentré de tomate,
• huile végétale,
• sel,
• épices.

Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, faites-le revenir dans une poêle bien chauffée. Ajoutez ensuite les carottes hachées et le chou finement râpé. Ajouter ½ tasse d'eau aux légumes dans le bol et laisser mijoter à couvert pendant dix minutes.

Après cela, vous pouvez ajouter du sel, des assaisonnements et de la pâte de tomate. Mélangez tous les ingrédients et poursuivez la cuisson. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du liquide si celui existant s'est évaporé et que le chou n'est pas encore prêt. Il ne faut pas se laisser emporter par l'huile végétale, car le plat serait trop gras.

Tartes sucrées

Des plats sucrés, des pâtisseries et des desserts sont également présents sur notre carte. Les tartes faites maison avec différentes garnitures sont particulièrement populaires. En été, vous pouvez préparer de merveilleuses tartes, par exemple aux abricots (la garniture peut être modifiée à votre discrétion).

Faire de la pâte dans une machine à pain est très simple et rapide. Si vous n’en avez pas, vous devrez tout faire à la main.

Ingrédients:

• lait (1/2 l),
• paquet de levure,
• beurre (65 g),
• un œuf,
• environ un verre de sucre
• sucre vanillé (deux paquets),
• farine (au besoin),
• huile végétale.

Faites fondre le beurre et ajoutez-y du lait légèrement tiède. Ajoutez ensuite la levure, la vanilline et le sucre. Nous versons également environ un demi-verre de farine dans le récipient. La pâte dure une demi-heure. Dès que de la mousse y apparaît, il faut ajouter de la farine tamisée (elle est enrichie en oxygène) et pétrir la pâte. Au besoin, vous devez ajouter plus de farine pendant le processus de pétrissage, mais veillez à ne pas en faire trop. Sinon, la pâte risque de devenir trop serrée et non mousseuse. Dès qu'il ne colle plus aux mains, il faut le lubrifier avec de l'huile (végétale) et le recouvrir d'une serviette humide. La pâte doit reposer environ une heure et demie. Pendant ce temps, son volume doublera. Après cela, vous pouvez le transférer sur la table et le laisser lever un peu plus.

En attendant, nous devons préparer une délicieuse garniture pour nos tartes. Nous divisons les abricots en moitiés, retirons les noyaux, puis coupons la pulpe en morceaux plus petits. Assurez-vous d'ajouter du sucre à la garniture au goût. Pétrir la pâte, la diviser en petits morceaux que nous roulons chacun en cercle. Placer la garniture au milieu de la crêpe, sceller les bords et faire revenir les tartes dans une poêle de chaque côté.

Pain plat dans une poêle

La pâte au kéfir est indispensable dans l'arsenal des femmes au foyer. Vous pouvez l'utiliser non seulement pour faire des pains plats dans une poêle sans garniture, mais aussi des tartes.

Ingrédients:

• farine (465 g),
• soda (1/2 cuillère à café),
• un peu de sel,
• œuf,
• kéfir (210 g),
• huile végétale.

La pâte au kéfir est une véritable aubaine pour les femmes au foyer. De délicieux pains plats et même des tartes fourrées sont préparés avec. La quantité de beurre versée dans la pâte détermine le type de croûte du pain plat. Si vous utilisez beaucoup d'huile végétale pour la friture, les tartes risquent généralement de frire de tous les côtés.

Cette pâte convient également aux crêpes et aux raviolis. Selon la quantité de kéfir, vous pouvez obtenir une pâte plus épaisse ou plus fine.

Versez le kéfir dans la poêle, ajoutez le bicarbonate de soude et remuez. Ajoutez ensuite quelques œufs, du sel et du sucre. Battez la masse obtenue en ajoutant de l'huile végétale. Incorporez progressivement la farine par petites portions et obtenez une pâte souple pour pains plats. Après avoir pétri la pâte, mettez-la dans un bol et couvrez le dessus avec un torchon. Il devrait reposer pendant dix minutes.

Après cela, étalez-le en couches adaptées au diamètre de votre poêle. Faites frire les pains plats des deux côtés dans de l'huile végétale. Nous les mettons en pile, graissés de confiture ou de conserves, ou simplement de beurre.

Pommes de terre au kéfir

Les pommes de terre, les céréales et les légumes sont les produits que nous consommons le plus et dont le coût n'est pas trop élevé. Bien sûr, beaucoup de gens ne peuvent imaginer un régime sans pommes de terre. Et en effet, on l’utilise très souvent pour cuisiner. plats divers. Il ne faut pas se laisser emporter par les légumes frits, mais ceux cuits au four et bouillis sont plus sains. Vous aimerez certainement les pommes de terre cuites au kéfir.

Ingrédients:

• pommes de terre (980 g),
• huile végétale,
• kéfir (280 g),
• sel,
• poivre,
• ail,
• vert.

Nous préparons les légumes, les épluchons et les coupons. Faites ensuite revenir les cubes d'oignon, de pomme de terre et de potiron dans une poêle. Après quelques minutes, versez tous les ingrédients avec le kéfir, en ajoutant du sel et des épices, et continuez à faire bouillir.

Ensuite, transférez tous les ingrédients dans un plat allant au four, ajoutez une feuille de laurier et faites cuire au four à 200 degrés. Si le liquide s'est évaporé et que les pommes de terre ne sont pas encore prêtes, vous pouvez ajouter un peu de kéfir. Cela n'aggravera pas le plat. Il peut être servi avec des cornichons et des salades. Cela donne une combinaison incroyablement savoureuse.

Dans de nombreuses familles, la base du régime alimentaire standard est considérée comme un deuxième plat, parfait non seulement pour un repas de jour, mais aussi pour le dîner. Il existe aujourd'hui un vaste assortiment de premier et deuxième plats rapides et faciles à préparer. Découvrez comment rafraîchir votre menu pour votre famille ou vos invités avec une variété de recettes de plats principaux.

Que cuisiner rapidement et savoureux pour le plat principal

La plupart d’entre nous aiment gâter notre famille et nos amis avec quelque chose de délicieux, mais tout le monde n’a pas le temps nécessaire pour préparer à manger. Ensuite, nous vous proposerons une liste de recettes qui vous aideront à préparer rapidement les plats principaux de chaque jour. Vous pouvez préparer diverses spécialités culinaires à l'aide d'une mijoteuse ou d'une cuisinière, en utilisant de la viande, du poisson et des légumes pour ce processus.

Dans une mijoteuse

DANS monde moderne Les appareils électroménagers de cuisine sont utilisés depuis longtemps pour créer une variété de plats. Le multicuiseur s'acquitte bien de ses responsabilités directes et vous permet de gagner beaucoup de temps libre sur la préparation du déjeuner ou du dîner. Voici quelques recettes célèbres étape par étape que vous pouvez utiliser pour créer plat délicieux pour la seconde.

Bouillie de sarrasin avec de la viande à la manière d'un marchand - c'est un aliment conçu pour tous les jours, il s'avère friable et a un goût délicieux. Ingrédients nécessaires pour un deuxième plat nutritif :

• veau – 350-400 g;
• eau – 2 verres;
• sarrasin – un verre et demi;
• oignons – 1 pièce;
• carotte – 1 pièce;
• huile végétale.

Préparation:

1. Épluchez les oignons et les carottes, rincez-les à l'eau et coupez-les en demi-anneaux.
2. Coupez la viande en gros carrés.
3. Versez de l'huile dans la tasse du multicuiseur et activez le programme « Cuisson » pendant 40 minutes.
4. Après quelques minutes, lorsque l'huile se réchauffe un peu, mettez la viande et les légumes hachés dans le bol et fermez l'appareil.
5. Après le signal, ajoutez le sarrasin au reste des produits, remplissez le tout avec deux verres d'eau, salez et poivrez.
6. Il ne reste plus qu'à installer le programme « Sarrasin » ou « Porridge » pendant une demi-heure.
7. Le second est prêt comme un marchand.

Même avec une faible teneur en calories, les plats principaux du Carême peuvent être savoureux et satisfaisants. Par exemple, vous pouvez réaliser un plat tendre et parfumé ragoût de légumes que vous pouvez manger tous les jours. Pour la recette du deuxième plat vous aurez besoin de :

• pommes de terre, carottes - 2-3 morceaux chacune;
• chou-fleur ou brocoli - 6 inflorescences;
• salade de poivrons – 2 pcs.;
• maïs et pois en conserve - quelques cuillères à soupe chacun;
• vert.

Préparation:

1. Coupez les légumes en cubes ou cubes moyens. Nous démontons le chou en petits morceaux.
2. Versez l'huile dans le multicuiseur, disposez les légumes en couches.
3. Sélectionnez le mode « Extinction » pendant 40 minutes.
4. Ajouter les légumes verts hachés, les pois, le maïs, le sel et bien mélanger.
5. Fermez le couvercle de l'appareil et laissez le deuxième plat pour chaque jour afin qu'il infuse un peu.

Au four

Si vous souhaitez préparer rapidement un deuxième plat et obtenir le résultat le plus délicieux, vous pouvez utiliser un four conventionnel. Il existe de nombreuses variantes de recettes de plats principaux avec un minimum d'ingrédients. Commençons par la cocotte de fromage à l'ail. Vous aurez besoin de quelques ingrédients simples :

• pommes de terre - 6 à 7 tubercules;
• fromage – 150 g;
• deux œufs ;
• ail – 2 gousses;
• mayonnaise – 4 c. l.;
• herbes séchées.

Préparation:

1. Broyer l'ail et le fromage sur une râpe fine.
2. Mélangez une partie du fromage avec des herbes et un œuf. Annuler.
3. Mélangez le reste du fromage avec le deuxième œuf, l'ail et la mayonnaise.
4. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière, mélanger avec le reste des ingrédients, saler et poivrer.
5. Placez le mélange avec les pommes de terre et les autres produits dans un plat allant au four. Répartir uniformément, verser dessus le mélange fromage-œuf aux herbes.
6. Préchauffer le four à 180°C, cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Le deuxième plat juteux et épicé est prêt à manger.

Une autre recette inhabituelle étape par étape pour préparer un deuxième plat très simple est le poulet dans une « coquille » de bacon. La viande de poulet bien frite avec une croûte croustillante ne laissera personne indifférent. Ingrédients pour le plat :

• carcasse de poulet de taille moyenne;
• bacon fumé – 7 couches ;
• épices.

Préparation:

1. Rincez soigneusement la carcasse et séchez-la avec une serviette en papier.
2. Frottez la viande avec les épices, le sel et le poivre moulu. Laisser poser une demi-heure.
3. Couvrir le poulet de bacon, le déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée de beurre et couvrir de papier d'aluminium.
4. Chauffez le four à 200 degrés, préparez le plat chaque jour pendant 1,5 à 2 heures. 20 minutes avant que la volaille soit prête, retirez le papier d'aluminium pour créer une délicieuse croûte de bacon.
5. Servir le deuxième plat avec du bacon.

Sur la cuisinière

Passons au type de cuisson habituel, pour lequel une cuisinière est utilisée. Vous trouverez ci-dessous deux excellentes recettes pour un deuxième plat copieux pour chaque jour, créé à l'aide de plaques chauffantes. Préparez des pommes de terre aux champignons qui fondent tout simplement dans la bouche ou de délicieuses pâtes à l'italienne - les deux plats principaux du jour s'avèrent incroyablement savoureux. Pour les pommes de terre aux champignons, vous devez vous approvisionner en produits suivants :

• champignons – 450 g;
• pommes de terre – 4 kg;
• oignons – 2 pièces;
• crème sure + concentré de tomate – 2 c. cuillères;
• épices.

Préparation:

1. Coupez les pommes de terre pelées en cubes et placez-les dans un bol profond (casserole ou chaudron). Remplissez d'eau (juste assez pour couvrir) et allumez le gaz.
2. Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez les champignons et les oignons en cubes.
3. Selon la recette, faites revenir l'oignon dans une poêle, puis ajoutez-y les champignons. Faire frire jusqu'à ce que le liquide disparaisse.
4. Une fois les pommes de terre bouillies, ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre dans la poêle.
5. Lorsque le plat est à moitié cuit, mélangez-le avec les oignons et les champignons. Couvrir le second avec un couvercle et laisser sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Une recette de pâtes au thon en conserve serait intéressante. Un tel deuxième plat pour n'importe quel jour s'avérera certainement piquant et agréable au goût, si vous suivez strictement la recette. Ingrédients:

• pâtes (grosses spirales) – 200 g ;
• thon - une canette;
• poivron – 2 pièces;
• carotte – 1 pièce;
• gros oignon;
• sauce tomate – 3 c. cuillères;
• épices.

Préparation:

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée.
2. Hachez les légumes, faites-les revenir légèrement dans le beurre dans une poêle pendant 10 minutes.
3. On y ajoute de la sauce tomate et du poisson, dont il faut d'abord égoutter le liquide. Laisser mijoter 5 minutes.
4. Placer les pâtes, les assaisonnements et les épices dans la poêle. Mélangez les ingrédients et laissez cuire encore 15 minutes. Le deuxième plat original est prêt.

Regardez la vidéo et découvrez ce que vous pouvez cuisiner d'autre au four et à la poêle.

Des recettes simples et savoureuses de plats principaux pour tous les jours

Le second, à base de viande ou de poisson, se retrouve souvent au menu de la plupart des familles. Ces produits offrent une excellente occasion de préparer une large gamme de plats pour un adulte ou un enfant. Il est impossible de lister toutes les recettes de seconds plats de viande. Nous proposons plusieurs options simples que même un cuisinier débutant peut préparer. Essayez de préparer du brizol avec de la viande hachée ou du solyanka avec de la viande pour le deuxième plat, ainsi que quelques délicieux plats de poisson.

De la viande

Le Brizol est un plat qui nous vient de la cuisine française. Traduit du français, « brisol » signifie « frit dans un œuf ». Ce plat peut être préparé à partir de n'importe quelle viande hachée : bœuf, porc, veau, poulet et même poisson ! Il s’agit essentiellement de viande hachée frite dans une omelette. Ce deuxième plat est très simple à préparer pour tous les jours de la semaine. Produits pour la recette :

• viande hachée (au choix) – 150 g;
• œufs - 3 pièces;
• lait – 1 verre;
• huile végétale;
• poivre, sel.

Préparation:

1. Dans un récipient profond, battre les œufs avec le lait, saler et poivrer.
2. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et versez-y le mélange d'œufs obtenu.
3. Déposez une fine couche de viande hachée sur une partie de l'omelette et recouvrez la viande hachée avec l'autre partie.
4. Faites frire le brizol des deux côtés.
5. Le deuxième plat peut être servi.

La solyanka géorgienne parfumée sera un excellent ajout à votre alimentation quotidienne. Une fois ce méli-mélo réalisé, vos proches vous demanderont plus d'une fois d'inclure ce deuxième plat au menu. Produits :

• boeuf – 800 g;
• concombres marinés – 3 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• ail – 5 gousses;
• pâte de tomate – 2 c. cuillères;
• assaisonnements, épices.

Préparation:

1. Le bœuf est coupé en cubes moyens et placé dans l'eau bouillante. Faites cuire la viande pendant environ 60 minutes.
2. Coupez les oignons en rondelles, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mélangez-les avec le concentré de tomate.
3. Les concombres doivent être râpés ou coupés en lanières. Ajoutez-les aux oignons.
4. Mélangez le bœuf cuit avec les oignons et les concombres.
5. Remplissez les ingrédients de bouillon, de sel et de poivre, ajoutez l'ail pressé et les assaisonnements. Mélangez le tout.
6. Laisser mijoter la viande et les légumes sous un couvercle fermé pendant une demi-heure.
7. Saupoudrer le plat d'herbes avant de servir.

Du poisson

Les deuxièmes plats quotidiens à base de poisson réussissent toujours à diversifier l'alimentation. Regardons deux bonnes recettes simples pour chaque jour. Par exemple, vous pouvez cuisiner poisson de mer avec du riz. Vous aurez besoin des produits suivants :

• riz – 250 g;
• filet de poisson – un demi-kilo;
• poireau – 1 pièce;
• bouillon de viande - un demi-litre;
• ail – 1 gousse;
• un demi citron;
• herbes fraîches, sel, poivre.

Préparation:

1. Hachez finement l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans l'huile.
2. Mettez le riz dans une poêle, mélangez les ingrédients, versez le bouillon chaud.
3. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
4. Coupez le poisson en morceaux moyens, arrosez de jus de citron et déposez-le sur le riz 10 minutes avant qu'il ne soit prêt. Mélanger, ajouter du poivre, du sel.

Un autre deuxième plat intéressant et sain pour tous les jours est le maquereau cuit au kiwi. Il convient aussi bien pour un dîner en famille que pour des réunions de vacances entre amis. Les ingrédients suivants seront utiles pour la préparation :

• maquereau frais surgelé – 3 pcs.;
• kiwi – 5 pièces;
• poivron rouge – 1 pièce;
• fromage fondu – 100 g;
• crème sure – 2 c. l.;
• poireau;
• jus d'un demi citron;
• poivre, sel;
• persil.

Préparation:

1. Nous découpons les carcasses de poisson, les lavons bien, les séchons et les ouvrons avec un bateau.
2. Arrosez chaque maquereau de jus de citron, poivrez et saupoudrez de sel.
3. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer le poisson.
4. On remplit les « bateaux » avec le mélange suivant : oignon + poivron + fromage fondu+ kiwi + crème sure.
5. Selon la recette, faites cuire les carcasses farcies pendant 25 minutes à 180 degrés.
6. Le plat de poisson du second est prêt.

Vidéo : recettes simples pour des plats principaux rapides

Pour simplifier considérablement la procédure de préparation des plats principaux et surprendre constamment vos proches, il est préférable d'utiliser des recettes vidéo. Grâce aux algorithmes détaillés et compréhensibles fournis ci-dessous, vous pouvez réaliser une variété de chefs-d'œuvre culinaires n'importe quel jour. Les vidéos expliquent en détail comment bien préparer une vinaigrette, une tarte ou une cocotte, ou encore cuire de la viande ou des légumes.

Vinaigrette à salade

Casserole de pâtes

Azu à la manière tatare avec du bœuf

Poitrine de poulet façon Omsk

Tarte au lavash paresseuse avec de la viande hachée

Riz croustillant aux légumes en accompagnement

Que faire si vous cuisinez régulièrement pour votre famille et que vous en avez déjà marre des recettes habituelles, mais que vous n'avez pas envie de manger la même chose toute la semaine ? Que faire si vous n’avez pas assez d’imagination pour inventer quelque chose de nouveau chaque jour ? Est-il possible de cuisiner chaque jour des repas savoureux, sains, variés et à la fois économiques ? Bien sur que oui !

Dans cette section, nous avons rassemblé de nombreuses idées pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner.
Vous trouverez ici un large choix de soupes simples et raffinées, des plats principaux traditionnels et insolites, familiers à tous et les desserts les plus incroyables, de nombreux plats que vous pourrez emporter au travail, en pique-nique ou cuisiner à de nombreuses autres occasions. Avec nous, vous pouvez créer un menu original pour chaque jour !

Ce site est dédié à la cuisson au four. Mais est-il vraiment possible de bien manger longtemps avec uniquement les plats qui y sont cuits ? N'est-ce pas ennuyeux ? C’est possible, et ce n’est pas ennuyeux du tout !
Parmi les recettes au four de tous les jours, les femmes au foyer ne connaissent souvent que les pommes de terre au four, mais elles souhaitent surprendre chaque jour leurs proches avec des découvertes culinaires intéressantes. S'il s'agit de vous, alors vous n'êtes pas à la mauvaise adresse : sur notre site Web, vous trouverez de nombreux plats copieux, savoureux, sains, beaux, faciles à préparer et économiques. Vous apprendrez comment les mêmes pommes de terre peuvent être cuites de différentes manières - avec des épices, avec du fromage, farcies et de bien d'autres manières.

Légumes, ragoûts, pain, céréales, pâtes, champignons et tartes - tout ce que vous mangez quotidiennement peut être cuit non seulement sur la cuisinière, mais aussi au four. Pourquoi frire ou bouillir quand on peut cuire au four ? Cela vous fera gagner beaucoup de temps et d'efforts. Il n'est pas nécessaire de prêter attention à chaque cheesecake ou crêpe : tout est cuit en une seule fois sur une plaque à pâtisserie. De plus, tout s'avère particulièrement savoureux et juteux au four !

Poulet rosé, porc bouilli, shish kebab, poisson au four, une variété de tartes à la viande, au poisson, aux légumes ou aux légumes sucrés cuits au four - tout cela est facile à cuire au four.
Et les cocottes sont en fait un miracle - j'ai disposé tous les ingrédients en couches, j'ai versé la vinaigrette, je l'ai mise au four et en une demi-heure, tout était prêt. Un placard tellement magique !

Le menu de chaque jour comprend des plats pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner en famille, mais il n'y a aucune honte à les offrir à des invités inattendus - ils apprécieront certainement vos compétences et vous demanderont la recette.

La crise nous a déjà pleinement touchés, et de plus en plus souvent sur Internet, les gens recherchent des recettes bon marché pour tous les jours à partir de produits simples. Lorsqu'il n'y a pas d'argent et que de plus en plus d'argent gagné est dépensé pour la nourriture, alors naturellement vous voulez cuisiner avec un budget limité. plats bon marché pour économiser de l'argent budget familial. On entend souvent l’expression : tout l’argent va « dans les toilettes ». Et oui, les produits sont chers, mais vous avez quand même envie de vous habiller, de vous chausser, de prendre un peu de temps libre dans votre travail quotidien, d'enseigner à vos enfants, etc.

Par conséquent, sur notre site Web, vous trouverez beaucoup recettes simples, à partir duquel vous pouvez créer un menu pour tous les jours et pour les vacances. Vous apprendrez à économiser de l'argent sur l'épicerie, tout en cuisinant délicieusement et simplement, sans dépenser beaucoup d'argent en nourriture. C’est important maintenant. Et en effet, vous pouvez acheter des abats bon marché et préparer un délicieux pâté de foie, le cuisiner sauce à la crème sure estomacs, faites simplement cuire des pommes de terre avec des épices dans une manche ou dans du papier d'aluminium et nourrissez votre ménage avec des aliments savoureux et satisfaisants.

Vous trouverez des recettes de plats principaux pas chers pour tous les jours sur les pages du site, voir recettes étape par étape avec photo. Et l'équipe de notre site essaiera de vous aider à préparer des plats économiques, simples et peu coûteux pour le deuxième ou le premier plat. Les soupes et les plats d'accompagnement, les entrées et les sandwichs, les plats de porridge et de fromage cottage aideront votre budget et vous pourrez réduire les coûts alimentaires sans nuire à votre famille.

Lorsque vous n'avez pas d'argent (et maintenant la majorité de la population n'en a pas), des recettes de plats simples et savoureux bon marché vous viendront en aide, et vous pourrez économiser au moins un peu d'argent pour divers autres besoins, services publics. , vacances, etc. Des plats économiques bon marché tels que des soupes en conserve et diverses céréales peuvent donner bonne aide en économisant de l'argent.

Nos recettes bon marché de soupes et de salades, de plats principaux, de pâtisseries et de collations vous aideront à nourrir votre famille de manière peu coûteuse et économique, mais en même temps savoureuse et satisfaisante. Nous vous expliquerons également comment préparer des plats de fêtes pas chers, comment fêter économiquement un anniversaire ou Nouvelle année. Vous apprendrez comment économiser de l'argent sur l'épicerie et survivre en cas de crise.

Regardez, savoureux et aromatique, et économisez de l'argent sur un produit acheté en magasin, et également nocif.

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