Bouillie de sarrasin- un plat apprécié par beaucoup depuis l'enfance. Ce plat est très simple et assez rapide à préparer, on peut le varier de diverses manières. L’un d’eux prépare du porridge à base de lait.

Il existe plusieurs options de recettes étape par étape de bouillie de sarrasin au lait qui séduiront aussi bien les adultes que les enfants. Examinons quelques-uns d'entre eux.

À propos des propriétés bénéfiques du sarrasin

Cette céréale est un véritable réservoir d'éléments et de minéraux utiles. Un exemple en est la présence dans sa composition de vitamines B, ainsi que de minéraux tels que le phosphore, le calcium, le magnésium, le fer, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement des vaisseaux sanguins et renforcent le système musculo-squelettique. De plus, le sarrasin contient une grande quantité de choline, qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cerveau et du système nerveux central.

La consommation régulière de plats à base de sarrasin a un effet positif sur le travail système digestif, car ses grains contiennent une teneur élevée en vitamine P. En plus de tout ce qui précède, la structure du sarrasin contient haut niveau teneur en fibres et rutine - substances qui renforcent considérablement le système immunitaire.

Recette classique

En suivant cette recette, la bouillie de sarrasin avec du lait dans une casserole peut être préparée assez facilement. Le point le plus important dans la mise en œuvre de cette tâche est que tout cela prendra très peu de temps.

Pour préparer de la bouillie de sarrasin avec du lait selon la recette présentée ici, vous devez prendre un verre de céréales triées et lavées, le verser dans une casserole à fond épais et, en ajoutant de l'eau dans un rapport de 1:2, le mettre sur le cuisinière pour cuisiner. Une fois l'eau bouillie, vous devez y verser 0,5 litre de lait et remuer. Après cela, ajoutez du sel et du sucre au mélange au goût. Dans cette composition, vous devez poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, après quoi vous devez la retirer du feu, ajouter un morceau de beurre, quelques cuillères à soupe de miel. La poêle chaude doit être bien enveloppée dans une serviette et laissée cuire à la vapeur.

Porridge dans une mijoteuse

Si vous ne voulez pas vous embêter avec la longue préparation des accompagnements, vous pouvez utiliser recette simple bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse. Pour le préparer, vous devez prendre 100 g de trié et lavé sous eau froide céréales, placez-les dans un bol de cuisson et mélangez-les avec une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre et un morceau de beurre. Tous les ingrédients doivent être versés avec du lait de vache froid à raison de 400 g et, en terminant, commencer la cuisson en mode bouillie de lait. Vous pouvez préparer de la bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse selon cette recette en seulement 30 à 40 minutes. Cette période est cependant assez longue, puisque la machine fera la cuisson, tout ce temps peut être consacré à soi ou à la préparation d'une autre gourmandise.

Bouillie de lait pour un enfant

La bouillie de sarrasin au lait préparée selon cette recette semblera être un véritable délice pour un enfant, car elle a un goût plutôt agréable et délicat.

Pour préparer une telle bouillie, vous devez prendre 150 g de sarrasin, le verser eau chaude, salez et mettez sur feu vif. A partir de ce moment, comptez cinq minutes, réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes en couvrant à moitié avec un couvercle. Passé ce délai, la bouillie doit être retirée du feu, recouverte d'un couvercle très hermétique et oubliée pendant cinq minutes, après quoi vous devez ajouter un morceau de beurre à la bouillie.

Pendant que la bouillie de sarrasin est infusée, elle doit être chauffée séparément dans four à micro-ondes 100 ml de lait. Lorsqu'il est chaud, vous devrez l'ajouter à la bouillie avant de servir, l'assaisonner avec du sucre au goût et vous pourrez chouchouter votre enfant avec le plat fini.

Recette diététique

Pour ceux qui veulent en réinitialiser quelques-uns kilos en trop Il existe également une excellente recette de bouillie de sarrasin au lait. Pour le préparer, il faut prendre 250 g de céréales, les rincer abondamment eau froide et sélectionnez uniquement des grains de haute qualité. Après cela, le sarrasin doit être placé dans une casserole et versé avec 0,5 litre de lait bouillant, qui doit être préchauffé et salé au goût.

Après une procédure aussi simple, la casserole avec le sarrasin doit être bien fermée avec un couvercle, enveloppée dans une serviette épaisse et placée dans endroit chaleureux pour cuire à la vapeur. La bouillie ne sera prête que dans quelques heures.

Bouillie de banane

Cette recette de bouillie de sarrasin au lait séduira vraiment les amateurs de bananes et les femmes au foyer dont les familles ont de jeunes enfants qui adorent les fruits. Pour préparer un tel chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de 0,5 tasse de sarrasin trié et lavé. Il faut le placer dans une casserole, verser un verre de lait de vache et mettre sur feu moyen pour cuire. Dès que la masse commence à bouillir, vous devez y verser 2-3 cuillères à soupe. l. sucre (à votre goût) et sel. Après cette action, vous devez réduire le feu au minimum et laisser mijoter la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement fumante - cela prendra environ 10 minutes.

Pendant que les céréales sont cuites, vous devez commencer à préparer les ajouts à la bouillie. Pour ce faire, prenez 20 g d'amandes et faites-les revenir dans une poêle sèche et préchauffée. Les noix grillées doivent être refroidies et râpées sur une râpe fine. Vous devez également hacher la banane, pour laquelle vous pouvez utiliser un mixeur.

Lorsque la bouillie est prête, elle doit être combinée avec de la banane râpée et servie, saupoudrée de noix.

Recette de bouillie de sarrasin au lait dans une mijoteuse

Une autre version de cette bouillie peut être préparée de manière à ce qu'elle contienne un minimum de calories. Le résultat final sera très savoureux et original. plat diététique, ce qui peut facilement diversifier votre alimentation quotidienne.

Pour préparer une telle bouillie, vous aurez besoin d'un multicuiseur dans lequel vous devrez verser un verre de flocons de sarrasin pré-préparés et 600 ml de lait de vache avec un pourcentage minimum de matière grasse. Vous devez également ajouter une cuillère à café de beurre, une cuillère à soupe de miel, une pincée de cannelle moulue et une pomme râpée (de préférence aigre). Dans cette composition, les ingrédients doivent être préparés en réglant l'appareil sur le mode « Bouillie de lait » pendant une demi-heure. Dès que la bouillie est prête, le mode doit être changé en chauffage et la cuisson doit être poursuivie pendant encore 10 minutes.

Dès que le temps spécifié est écoulé, la bouillie peut être consommée, garnie de baies et de fruits à votre goût.

Porridge aux raisins secs

De nombreuses femmes au foyer préfèrent préparer de la bouillie de sarrasin avec du lait selon une recette qui demande d'y ajouter des fruits secs.

Pour que la bouillie soit très savoureuse, vous devez prendre un verre de sarrasin, le trier et le rincer plusieurs fois jusqu'à ce qu'il commence à couler. eau propre. Après cela, les céréales doivent être versées eau chaude et laissez agir 5 à 7 minutes.

En attendant, vous devez commencer à préparer la base de la future bouillie. Pour ce faire, versez 2,5 tasses de lait dans une casserole et faites-la bouillir. Dès que le lait atteint la température souhaitée, il faut y plonger du sarrasin, 50 g de raisins secs pré-préparés (triés et lavés) et une cuillère à soupe de sucre. Après avoir salé le mélange, mélangez-le soigneusement et couvrez avec un couvercle. Après avoir effectué les étapes ci-dessus, le feu doit être réduit et la bouillie doit être mijotée pendant 10 minutes jusqu'à ce que les céréales soient complètement cuites à la vapeur.

Une fois le temps spécifié écoulé, retirez la bouillie du feu, ajoutez-y du beurre, enveloppez la casserole dans une serviette et laissez reposer un moment - cela lui permettra d'infuser et d'acquérir un goût plus vif.

Si vous souhaitez rendre ce plat moins calorique, vous pouvez diluer le lait avec de l'eau dans un rapport de 1:1.

Pour les bébés

La recette de bouillie de sarrasin au lait, présentée ici, est parfaite pour les enfants qui sont en allaitement maternel. Ce sera très utile pour un enfant, car consommer du sarrasin améliore le processus de digestion.

Afin de préparer le bon porridge pour absolument petit enfant, vous devriez prendre des céréales de la plus haute qualité, qui n'auront pas une couleur trop foncée. Il doit être trié et lavé soigneusement à l’eau froide plusieurs fois. Après cela, vous devez moudre les céréales dans un mélangeur ou un moulin à café, puis commencer la cuisson.

Pour 1 cuillère à café de céréales, prenez 100 ml de lait, versez-le sur le sarrasin et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Passé ce délai, la bouillie sera prête. A ce stade, ajoutez 20-30 g de mélange de lait en poudre et une petite quantité de beurre (peut être remplacé par de l'huile de tournesol).

Le petit-déjeuner doit être copieux et, bien sûr, préparé rapidement. Par conséquent, le sarrasin avec du lait peut devenir une véritable bouée de sauvetage. En plus du fait qu'après un tel repas, vous n'aurez pas faim pendant longtemps, il existe également de nombreux substances utiles. Graisses, protéines, glucides, vitamines PP, E, B1 - B12, H, D, oligo-éléments : magnésium, zinc, potassium, phosphore, sélénium, calcium, manganèse, sodium, cuivre - tout cela est présent dans quelque chose de si simple et familier à nous tous plat. Et si vous pensez qu'il n'y a rien de compliqué dans sa préparation, vous avez raison, mais même ici, il y a quelques petites astuces.

Recette de sarrasin au lait pour le petit déjeuner

Ingrédients (pour 4 portions) :

• sarrasin 1 tasse;
• eau 2 verres;
• lait 2 verres;
• sucre 2 table. cuillères;
• pincée de sel;
• beurre 0,5 table. cuillères;
• vanilline (facultatif) sur la pointe du couteau.

Il vaut mieux prendre les grains frits. Cela donnera à la bouillie une belle couleur et un arôme. Mais les grains non grillés rendront le plat visqueux, mais il contiendra beaucoup plus de vitamines.

Préparation

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus d'huile à la bouillie, cela ne fera qu'améliorer son goût. Mais il y aura également une augmentation notable des calories.

Certaines femmes au foyer préfèrent verser du lait sur la bouillie de sarrasin cuite au moment de servir. Cette option est autorisée, mais il convient de considérer que les céréales bouillies avec du lait s'avèrent plus savoureuses.

Cette recette de sarrasin au lait peut également être utilisée comme aliment complémentaire pour les petits enfants. Pour ce faire, les céréales doivent être moulues dans un moulin à café, bouillies dans l'eau pendant environ une demi-heure, versées avec du lait et bouillies. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre ou du beurre.

Vous savez maintenant comment cuire correctement le sarrasin avec du lait. Et que vos petits déjeuners soient sains et que vos proches soient bien nourris. Bon appétit!

La grand-mère de mon mari m'a appris à cuisiner de la bouillie de sarrasin avec du lait, que j'ai toujours aimée comme si c'était la mienne, et je l'aime toujours maintenant, seulement elle n'est plus avec nous. Elle a traversé toute la guerre, bien qu'à l'arrière, mais elle savait de première main ce qu'était la faim.

En général, tout ce qu'elle cuisinait était une œuvre d'art. Je n'ai jamais mangé de raviolis, de tartes, de raviolis comme les siens nulle part ailleurs ! Maintenant, probablement, plus personne ne cuisine comme ça, ce qui est dommage.

Je vais essayer de cuisiner du porridge selon sa recette, d'ailleurs, elle l'a qualifié de « bâclée ».
Depuis l'enfance, je n'ai reconnu que deux types de bouillies : le sarrasin et la farine d'avoine. La semoule ou, par exemple, le riz, ce n'est pas pour moi. Je peux aussi exprimer mon respect pour la bouillie de mil, même si je ne sais pas la cuisiner correctement, mais je l'ai essayée une fois sortie du four, je vous le dis, c'est quelque chose !

Mais revenons à notre bouillie de sarrasin au lait. Je le cuisine toujours en grande quantité, car tout le monde dans ma famille l'aime beaucoup, enfin, il faut se fier aux proportions.

Nous aurons besoin de :

• 2 tasses de sarrasin,
• un litre de lait,
• sel, sucre au goût,
• une cuillère à soupe de beurre.

Je prends deux verres de sarrasin :

Je le verse dans une casserole et le rince plusieurs fois sous l'eau courante :

Ensuite, j'égoutte tout l'excès d'eau, verse de l'eau froide pour qu'elle recouvre à peine les céréales elles-mêmes, et je les mets sur le feu pour cuire :

Assurez-vous d'enlever la mousse obtenue et d'ajouter un peu de sel.

Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé :

C'est alors que je commence à ajouter du lait petit à petit. J'en ai versé un peu, j'ai remué, les céréales vont gonfler lentement, absorber le lait, en rajouter. Il m'a fallu un litre de lait pour deux verres de sarrasin :

En conséquence, la bouillie ne devrait s'avérer ni liquide ni épaisse, quelque chose entre les deux, c'est probablement pourquoi on l'appelait « bâclée ».

Je le sale enfin et le sucre à la toute fin, tout ici est à votre goût.

J'ajouterai aussi certainement une cuillère à soupe de beurre :

Je vais remuer et laisser mijoter le porridge encore dix minutes.

Le beurre va fondre, la bouillie prendra une délicate couleur crémeuse, ce qui signifie qu'elle est prête :

D’ailleurs, je veille aussi à mettre un morceau de beurre dans mon assiette, ce sera encore plus savoureux, comme on dit : « on ne gâche pas le porridge avec du beurre » !

En général, il faudra une heure entière pour préparer notre « bordel », rien de moins. Ce n'est qu'alors que cela se révélera comme il se doit : riche, tendre et très savoureux.

Et aussi, elle présente un avantage très important par rapport aux autres bouillies : elle est facile à réchauffer le lendemain. Et même s’il épaissit légèrement au réfrigérateur, il suffit d’ajouter un peu de lait, de remuer et de faire chauffer, le porridge sera comme neuf !

Eh bien, il n’y a même rien à dire sur les bienfaits du sarrasin, seulement les avantages !

Alors cuisinez de la bouillie de sarrasin selon ma recette, elle est non seulement saine, mais aussi très savoureuse !

Plus de recettes de bouillie de sarrasin :

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J'ai eu la chance de recevoir de la bouillie de sarrasin provenant d'un four russe - et je n'ai jamais rien mangé de plus savoureux de ma vie ! J'ai essayé de cuisiner la même chose à la maison au four, dans une marmite. Il s'avère, bien sûr, pas aussi savoureux que dans un four russe, mais cela lui rappelle quand même vaguement. L'essentiel est que les enfants respectent une telle bouillie, et pour moi c'est un baume pour l'âme !

Les nutritionnistes, les médecins et les instructeurs de fitness du monde entier discutent des avantages et des inconvénients du sarrasin au lait. Le sarrasin est la céréale la plus saine, contenant le maximum de vitamines, de nutriments et de fibres alimentaires.

Le sarrasin au lait présente plus d'avantages que les complexes de vitamines synthétiques vendus en pharmacie. Le sarrasin avec du lait est nocif en cas d'intolérance au lactose et en raison de l'incompatibilité des microéléments de ces deux produits, ce qui est controversé.

Faits sur le sarrasin au lait

Certains nutritionnistes, chimistes et médecins affirment que le sarrasin avec du lait est nocif et incompatible en raison du fait que le sarrasin contient beaucoup de fer, qui n'est pas absorbé avec le calcium, qui est abondant dans le lait. Il s’avère que ces deux produits s’excluent mutuellement. Personne n’a pleinement compris cette question.

Par exemple, en médecine, des injections de vitamines B synthétisées sont administrées en des moments différents jours en raison de leur incompatibilité. Mais ces vitamines en tant que complexe se retrouvent dans un morceau de pain et sont parfaitement absorbées. Il s'avère que la science n'est pas encore prête à donner une réponse fiable et sans ambiguïté à la question : le sarrasin est-il compatible avec le lait ?

Nos ancêtres mangeaient du sarrasin avec du lait et n’y voyaient aucun mal. Ils ont nourri leurs enfants avec cette bouillie, car le sarrasin est un produit qui ne provoque pas de réactions allergiques. Les gens ont grandi en bonne santé et forts. Le sarrasin est si bon qu'il ne nécessite aucun engrais supplémentaire pour sa croissance et son rendement élevé. Le sarrasin contient presque autant de protéines que la viande, ce qui le rend indispensable aux régimes et une bonne nutrition. C'est l'un des rares produits qui n'a pas encore été créé artificiellement en laboratoire.

Le sarrasin est un glucide complexe. Cela signifie que lorsqu'une personne digère cette céréale, le corps, en plus de recevoir de l'énergie provenant des aliments, la dépense également pour le processus de digestion et d'assimilation. C'est pourquoi le sarrasin est si courant dans l'alimentation. Il peut être combiné avec presque tous les produits, aussi bien avec des aliments protéinés qu'avec des aliments riches en glucides et gras.

Composition chimique du sarrasin et du lait

Le lait est généralement considéré comme un aliment lourd, qui ne peut être consommé forme indépendante sans mélanger d'autres produits. Le lait contient beaucoup de calcium, de magnésium, d'acides aminés et de vitamines, de bifidobactéries et de lactose. Le lait est le premier produit consommé par un nouveau-né et tout jeune mammifère. Sa composition est dense, elle provoque donc une sensation de satiété.

1. Vitamines B, P et PP ;

2. Vitamine C ;

3. Acide oxalique ;

4. Les fibres alimentaires, qui contribuent à améliorer la digestion ;

5. Acides aminés ;

6. Vitamine A ;

7. Bêta-carotène ;

8. Vitamine E, tocophérol ;

9. Minéraux :

Calcium – renforce les dents et les os ;

Magnésium – favorise l'absorption du calcium ;

Silicium;

Cobalt;

Fer - élément important pour maintenir l'hémoglobine dans le sang, en particulier pour ceux qui font du sport, souffrent d'anémie et sont également particulièrement utiles pour les femmes enceintes et allaitantes.

Sélénium – contrôle les niveaux de sucre dans le corps. Un point important pour les gourmands et ceux qui souhaitent perdre du poids.

Sarrasin au lait : bienfaits

Le sarrasin au lait est prescrit comme alimentation diététique les personnes qui ont reçu dose élevée radiation. Pour les sportifs, le sarrasin est inclus dans l'alimentation obligatoire : il renforce les muscles et augmente l'endurance, normalise la tension artérielle et renforce les vaisseaux sanguins. Le sarrasin au lait est également utile pour ceux qui ont été empoisonnés. Le sarrasin aide à éliminer les toxines du corps.

Pour les personnes âgées, il est utile comme produit qui normalise le taux de cholestérol, prévient l'apparition de plaques de cholestérol et le blocage des vaisseaux sanguins. La consommation de sarrasin entraîne une normalisation de la glycémie, ce qui est important pour les personnes souffrant de diabète sucré. Le sarrasin est le principal produit diététique permettant de résoudre les problèmes d'obésité. Il contribue au processus progressif de normalisation du poids.

La bouillie de sarrasin est recommandée même pour ceux qui ont des problèmes avec système nerveux. Ce produit est unique, unique en son genre - il a un effet bénéfique sur état mental personne. Réduit les symptômes de la douleur due aux migraines et aux maux de tête. Améliore la composition du sang. Aide à normaliser l'activité des reins et du foie, du cœur et des vaisseaux sanguins. Avec une consommation constante de sarrasin, les cellules hépatiques endommagées sont restaurées. Ceci est particulièrement important pour les personnes en réadaptation après avoir lutté contre l’alcoolisme et la toxicomanie. Le sarrasin est aussi l’un des premiers produits dans la lutte contre le cancer. Il est recommandé d'en manger pour prévenir le cancer.

Sarrasin au lait: mal

La plus grande quantité Les allergies parmi la population adulte comprennent l'intolérance au lactose. Autrement dit, un adulte n'absorbe pas les microéléments et vitamines du lait dans les mêmes volumes et avec la même qualité que les enfants.

Au contraire, le corps réagit extrêmement négativement au sarrasin avec du lait. L'estomac rejette les bifidobactéries contenues dans le lait. En passant plus loin dans le tractus gastro-intestinal, le lait provoque des troubles non seulement de l'estomac, mais aussi de l'intestin tout entier : ballonnements, diarrhée, se sentir mal, bouillonnement dans les intestins, augmentation de la formation de gaz. Tout cela conduit à conséquences négatives sous forme de réactions allergiques : éruption cutanée, rougeur, démangeaisons, gonflement des muqueuses, pouvant être très dangereux.

Par conséquent, avant de consommer du sarrasin avec du lait pour ses bienfaits, il est nécessaire de déterminer si vous êtes allergique au lait. Si le résultat est positif, ce produit doit être exclu. Les allergies au lait ont tendance à s’atténuer avec l’âge.

Certains soutiennent qu'une consommation excessive de sarrasin avec du lait provoque des dommages irréparables à l'organisme, car le sang est trop saturé. un grand nombre le fer, ce qui entraîne des dommages aux vaisseaux sanguins et une déstabilisation de tous les systèmes et organes. Le fait est que corps humain- un système autorégulateur, il prélève dans les aliments et assimile uniquement la quantité de minéraux et oligo-éléments dont il a besoin pour fonctionner. Sinon, les excès de vitamines et autres substances sont simplement éliminés.

Si une personne souffre d'une maladie dans laquelle le corps ne peut pas réguler l'absorption du fer - l'hémochromatose, lorsque le fer n'est pas absorbé mais s'accumule dans les tissus et les articulations, il faut alors être aussi prudent que possible lors de l'utilisation du sarrasin. De plus, le sarrasin peut être contre-indiqué dans certains cas en présence d'une infection par le VIH.

Les bienfaits du sarrasin au lait en médecine traditionnelle

Il existe une opinion très répandue parmi la population féminine selon laquelle lors de la préparation du sarrasin avec du lait, ces produits se renforcent mutuellement, augmentant la digestibilité des micro-éléments, des vitamines et des minéraux. C'est le plat que l'on prépare souvent pour les jeunes enfants. Le lait chaud a la capacité de dissoudre et de répartir uniformément tout ce qui y est mélangé.

Dans le cas du sarrasin au lait, les bifidobactéries présentes dans le lait se lient aux vitamines et surtout aux minéraux, contenus en grande quantité dans le sarrasin, ce qui augmente l'absorption. nutriments les deux produits. Il s’avère que nos ancêtres avaient raison de transmettre une telle recette de génération en génération.

Vous connaissez déjà le goût du plat que nous préparons aujourd'hui, non ? Tendre, moyennement sucré, satisfaisant et si apprécié - il s'agit de bouillie de lait de sarrasin. Elle vous a sûrement manqué aussi, tout comme nous. C'est pour cette raison que nous avons décidé de le cuisiner.

Principes généraux de cuisson

Pour préparer du porridge, nous avons besoin quantité minimale ingrédients. Il s'agit bien sûr de céréales, de lait, d'eau et d'additifs au goût - sel et sucre.

Assurez-vous de trier les grains, puis ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Lorsque l'objectif est atteint, ajoutez le lait, le sel et le sucre, portez la bouillie à ébullition. Vous pouvez également verser tous les liquides et épices d'un coup et cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Servir chaud.

Bouillie de sarrasin au lait

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

Simple et joli recette rapide bouillie préférée. Seulement cinq ingrédients, et quel goût !

Comment cuisiner :

Astuce : Lorsque tout est prêt, vous pouvez ajouter une tranche de beurre pour donner du goût.

Bouillie de sarrasin au lait, cuite à la mijoteuse

Si vous avez une mijoteuse dans votre cuisine, considérez-vous chanceux. Dans ce cas, il vous suffit de charger la liste des ingrédients dans le bol et de régler le bon mode. Ensuite, l'assistante fera tout elle-même pendant que vous vous occuperez des tâches ménagères.

Combien de temps - 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 141 calories.

Comment cuisiner :

1. Tout d’abord, triez soigneusement les grains.
2. Après cela, rincez-le et versez-le dans le bol du multicuiseur.
3. Ajouter le beurre.
4. Versez l'eau, le lait, remuez.
5. Ajoutez le sucre et le sel, fermez le multicuiseur avec un couvercle.
6. Cuire en mode bouillie de lait jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Astuce : Si vous ajoutez de la cassonade, la bouillie aura un goût de caramel.

Bouillie de lait tendre pour bébé

Nous allons maintenant préparer quelque chose d'incroyablement simple et savoureux : de la bouillie de sarrasin pour un enfant. Cela signifie qu'il doit être tendre, pas trop sucré et en aucun cas salé. Sois prudent!

Quelle est la teneur en calories - 63 calories.

Comment cuisiner :

1. Triez soigneusement les céréales.
2. Versez de l'eau dans une casserole et placez-la sur le feu, portez à ébullition.
3. Versez de l'eau dans le sarrasin et placez également sur le feu.
4. Laissez bouillir, puis, en remuant, laissez cuire une vingtaine de minutes.
5. A ce moment, portez le lait à ébullition sur le brûleur adjacent.
6. Versez dans le sarrasin après vingt minutes.
7. Ajoutez le sucre et le sel et laissez bouillir à nouveau.
8. Retirer du feu et fermer le couvercle, couvrir la casserole et laisser infuser un quart d'heure.
9. Une fois le temps écoulé, incorporez le beurre.

Astuce : à la place du sucre, vous pouvez ajouter du miel, ce sera plus sain pour bébé.

Aromatisé à la banane

Vous avez sûrement déjà vraiment envie d'essayer la bouillie de lait de sarrasin additionnée de banane ! Si tel est le cas, lancez-vous vite et en seulement une demi-heure, votre souhait se réalisera.

Combien de temps - 25 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 109 calories.

Comment cuisiner :

1. Triez soigneusement le sarrasin pour éliminer tous les débris et mauvais grains.
2. Après cela, rincez les céréales et placez-les dans une petite casserole.
3. Versez le lait dans les grains et mettez le tout sur le feu, laissez bouillir.
4. Pelez la banane et hachez-la finement. Vous pouvez utiliser des anneaux ou des cubes, des pailles.
5. Faites cuire le porridge une dizaine de minutes, puis ajoutez les fruits.
6. Ajoutez-y du sucre et du sel, remuez et faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Astuce : en plus des bananes, vous pouvez ajouter d'autres fruits ou baies à la bouillie.

Bouillie de citrouille

La recette suivante est une bouillie de sarrasin avec de la citrouille au lait. Croyez-moi, vous ne pouvez pas imaginer à quel point c'est savoureux et tendre. Essayez-le !

Combien de temps - 45 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 128 calories.

Comment cuisiner :

1. Triez soigneusement les grains pour éliminer les débris, la saleté et les mauvais grains.
2. Versez le sarrasin dans une passoire ou une passoire à mailles fines.
3. Rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire et verser dans une casserole ou une casserole.
4. Versez la quantité de lait spécifiée et placez sur le feu.
5. Allumez à feu moyen et portez le sarrasin à ébullition.
6. Ajoutez du sel, mélangez et faites bouillir le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
7. Lavez bien le potiron, épluchez-le et coupez-le en cubes.
8. Versez l'huile dans une poêle et ajoutez le potiron, faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
9. Lorsque le légume est prêt, ajoutez-le au sarrasin et remuez.
10. Fermez le couvercle et laissez infuser une vingtaine de minutes.

Astuce : si vous souhaitez du porridge sucré, ajoutez du sucre ou du miel selon votre goût.

Comment faire cuire du porridge à la pomme

Essayez la bouillie de sarrasin avec des pommes et du lait. Ces fruits sont l'ajout le plus simple et le plus délicieux. Voyez par vous-même !

Combien de temps - 30 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 153 calories.

Comment cuisiner :

1. Tout d’abord, il faut trier les grains de sarrasin pour jeter toutes les ordures.
2. Après cela, rincez le sarrasin jusqu'à ce que l'eau soit claire. De la même manière que l'on fait habituellement avec le riz.
3. Versez dans une casserole et versez la quantité de lait requise.
4. Placer sur le feu et allumer à feu moyen.
5. Dès l'ébullition, faites cuire le porridge une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. Versez les noix dans une poêle sèche et placez le tout sur le feu.
7. Chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
8. Après cela, refroidissez les noix, puis hachez-les.
9. À ce stade, placez une autre poêle sur la cuisinière en allumant le débit de gaz minimum.
10. Mettez-y du miel et versez un peu d'eau (littéralement 30 ml).
11. Laissez-le se disperser en remuant de temps en temps.
12. Pendant ce temps, lavez soigneusement la pomme et retirez la peau si vous le souhaitez.
13. Ensuite, coupez-le en cubes et ajoutez-le au miel avec les noix.
14. Laisser mijoter en remuant pendant cinq minutes.
15. Ajoutez le contenu de la poêle au sarrasin préparé, remuez et servez.

Astuce : vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle aux pommes.

Vous pouvez ajouter vos additifs préférés à n'importe quelle bouillie selon votre goût. Il peut s'agir de noix grillées, de fruits confits, de fruits secs. Nous avons utilisé des bananes, du potiron et des pommes. Vous pouvez remplacer ces fruits ou les compléter par d'autres, vous pouvez également prendre des baies.

Ajoutez également une petite quantité d'épices pour donner à la bouillie un goût et un arôme nouveaux et inhabituels. Cela peut être de la vanille (en gousses), de la cannelle (bâton râpé), de la muscade, du safran, de la cassonade (donnera un goût de caramel).

La bouillie de lait de sarrasin nous est familière depuis l'enfance lointaine. Peu de gens l’aimaient à l’époque, sans se rendre compte à quel point il était savoureux, riche et nutritif. Rattrapeons-nous ensemble !