La plupart des filles rêvent d'une silhouette idéale, mais, comme vous le savez, pour être en forme, vous devez travailler dur. Et comme il est difficile d'abandonner vos pâtisseries préférées qui sentent si bon. Le type de produits à base de farine le plus courant est les crêpes. Après tout, ils sont si faciles à préparer et vous pouvez préparer plus d’une portion à la fois. C’est principalement à cause de la pâtisserie que les femmes interrompent leur régime. Il existe une issue : les nutritionnistes ont compris depuis longtemps que la gent féminine ne peut pas vivre sans friandises savoureuses et ont inventé des crêpes diététiques. Ils contiennent moins de calories, mais sont tout aussi savoureux.

Crêpes diététiques au kéfir

Cette recette classique est connue de toute femme au foyer. Mais il a la particularité de pouvoir être combiné avec l’ajout de fruits comme la pomme ou la banane. Mais maintenant, des informations sont fournies sur toutes les méthodes connues de préparation de crêpes au kéfir.

Pour obtenir la pâte, vous devez mélanger un verre de farine avec un œuf et de l'eau. Ajoutez ensuite 200 à 250 millilitres de kéfir et un peu de sel. Tout cela peut être mélangé à la main ou à l'aide d'un fouet. La pâte doit être un peu plus épaisse que pour les crêpes.

Si vous souhaitez sucrer le contenu, ajoutez un peu de miel à la pâte. Et dans le processus final, faites simplement frire les crêpes.

Crêpes diététiques aux courgettes

Pour préparer, prenez une jeune courgette et râpez-la sur une râpe grossière. Mais avant cela, il est recommandé de le nettoyer, sinon le plat deviendra dur. La courgette est un élément important de ce plat. Ajoutez-y un œuf, un oignon finement haché et des carottes. Pour garantir que les crêpes diététiques aux courgettes aient un arôme et un goût agréables, ajoutez des épices.

Ensuite, remuez le contenu et laissez reposer dix minutes. Ceci est nécessaire pour que le jus coule au fond du bol et puisse ensuite être versé. Si cela n'est pas fait, la pâte deviendra liquide et ne conservera pas sa forme.

Frottez ensuite la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et répartissez dessus la masse obtenue sous forme de petits cercles. Au bout d'un quart d'heure, vous pouvez essayer les crêpes diététiques aux courgettes.

Crêpes diététiques sans farine

La pâte pour ces crêpes peut être préparée sans farine. Pour ce faire, prenez des flocons d'avoine hachés et tout produit laitier fermenté de votre choix. Mélangez les deux ingrédients et oubliez-les pendant vingt minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez un œuf, la levure chimique et un peu de sucre dans le bol. Maintenant, remuez et vous pouvez faire frire les crêpes.

Ce serait aussi bien de préparer une crème pour ce bonbon. Prenez le lait et versez-le dans deux bols, un verre à la fois. Mélangez-le avec un succédané de sucre dans l'un et avec de la gélatine dans l'autre. Mélangez ensuite ces deux liquides et, en ajoutant quarante grammes de fécule de maïs, mettez le feu. Pendant que la crème cuit, il faut la remuer pour éviter la formation de grumeaux. Cela rendra le plat encore plus savoureux.

Crêpes diététiques à l'avoine

Une autre option pour faire des crêpes sans farine consiste à utiliser des flocons d'avoine. Broyer les flocons en farine et mélanger avec du kéfir. Laissez cette bouillie pendant plusieurs heures, puis ajoutez une cuillère à café de levure chimique et remuez.

Placez le fromage cottage avec les œufs (deux morceaux) dans un autre récipient, puis ajoutez-le à la masse principale. Après avoir bien mélangé, vous pouvez faire frire les crêpes. Un excellent ajout serait une sauce à base de yaourt et de miel.

Crêpes diététiques au four

Les cuisiniers débutants savent seulement que les crêpes sont frites, mais il s'avère qu'elles peuvent aussi être cuites au four. Pour ce faire, chauffez le four à 180 degrés et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Battez deux jaunes avec une cuillère de sucre en poudre et une pincée de sel.

Après cela, dans un bol séparé, dissolvez cinq grammes de soda dans le kéfir. Ensuite, combinez les deux mélanges pour obtenir un mélange homogène. La pâte est cuite, vous pouvez maintenant la mettre en petites portions sur une plaque à pâtisserie. Le résultat final peut être testé pendant un certain temps.

Crêpes diététiques au foie

Pour ceux qui ont décidé d'abandonner complètement les sucreries, cette recette d'olaiya convient. Utilisez un hachoir à viande pour vous aider, car vous devrez y passer du foie de bœuf ainsi que des oignons et des carottes. Ceci fait, ajoutez les œufs et les épices comme dans la préparation classique des escalopes.

Ces crêpes doivent être frites sans huile dans une poêle spéciale pour qu'elles ne brûlent pas. Le sarrasin ou les pommes de terre peuvent servir d'accompagnement. Étant donné que la dernière des options d'ajout proposées est riche en calories, elle peut être cuite au four.

Crêpes diététiques à la banane

Aujourd’hui, il existe de nombreux plats à base de banane. Et les crêpes ne faisaient pas exception. Pour préparer des crêpes diététiques à la banane, vous devez d'abord hacher les fruits. Dans ce cas, utilisez une râpe ou un mixeur.

Puisque la banane est sucrée en elle-même, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre ou du miel. Au lieu de cela, il est préférable d'ajouter un œuf et quatre cuillères à soupe de farine à la pâte. Mélangez bien le tout et faites frire.

Crêpes diététiques aux pommes

Avant que la cuisine ne devienne chaude et que la poêle ne grésille, préparez la pâte. Vous aurez besoin de trois pommes, comme pour la plupart des recettes, de la farine et des œufs. Et aussi un peu d'amidon, de sucre et de kéfir.

Pour plus de facilité, faites une purée de pommes et laissez-les mijoter à feu doux. Au bout d'un moment, vous comprendrez quand ils sont prêts à se transformer en purée. Ensuite, ils doivent être refroidis, nettoyés et broyés. Lorsque tous les ingrédients sont dans un bol, commencez à frire.

Ingrédients

• Bananes mûres - 1 pc.
• Flocons d'avoine - 40 g
• Farine - 100 g
• Cassonade - 2 c. l.
• Levure chimique - 1 c.
• Cannelle - 1 c.
• Kéfir - ½ tasse (70 ml)
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. (dans la pâte) + 4 c. l. (pour la friture)
• Miel - au goût

Temps de cuisson 15 minutes + 20 minutes pour la friture.

Rendement : 8 portions.

Les crêpes sont l'un des types de produits de boulangerie les plus appréciés dans notre pays. La recette avec des photos étape par étape sur cette page attire votre attention sur les crêpes diététiques à l'avoine, car elles contiennent des flocons d'avoine, riches en fibres et en vitamines, et sont préparées sans œufs et avec un minimum de farine et de sucre. Dans cet article, vous apprendrez également comment préparer des crêpes diététiques à partir de flocons d'avoine, comment remplacer le sucre dans les crêpes, s'il est possible de faire des crêpes à l'avoine sans œufs et comment préparer des crêpes diététiques non seulement savoureuses, mais aussi belles.

Comment faire des crêpes diététiques à l'avoine avec du kéfir sans œufs

Préparez tous les ingrédients.

À l'aide d'un moulin à café (ou d'un mixeur, si vous en avez un), réduisez les flocons d'avoine en farine. Faites attention à la date de péremption des flocons d'avoine : les flocons doivent être secs et non détrempés, sinon les crêpes aux flocons d'avoine auront un goût amer.

Écrasez la banane à la fourchette dans un bol profond (râpez-la, broyez-la au mixeur). Pour cette recette de crêpes diététiques au kéfir, mieux vaut prendre une banane trop mûre, même avec une peau noire. Ces bananes sont très sucrées et vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre du tout.

Ajoutez du kéfir, de la cannelle, de la levure chimique à la banane (il n'est pas nécessaire de l'éteindre ni du bicarbonate de soude, l'environnement acide du kéfir le fera pour nous), de la cassonade, 1 cuillère à soupe. huile végétale. Vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ; la cassonade donne aux crêpes à l'avoine une saveur et un arôme légèrement caramel. Mélangez les ingrédients.

Ajouter la farine de blé et les flocons d'avoine au mélange banane-kéfir. Il est préférable de tamiser la farine de blé pour l'enrichir en oxygène.

Le résultat sera une masse de consistance similaire à celle de la pâte pour crêpes ordinaires à base de farine de blé - dégoulinante d'une cuillère en couche épaisse.

Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Versez la pâte avec la banane dans une poêle chauffée pour former des crêpes aux flocons d'avoine. Faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous souhaitez que les crêpes soient parfaitement rondes, versez la pâte dans le moule à travers le cercle de cuisson en la retirant lorsqu'un côté « grippe ».

La casserole peut être recouverte d'un couvercle. Retournez délicatement car la pâte est très délicate. Utilisez deux spatules ou une spatule et une fourchette.

Servez des crêpes diététiques à l'avoine avec du kéfir, dont vous venez de lire la recette avec des photos étape par étape, chaudes ou tièdes, vous pouvez les garnir de miel ou de sauce. La teneur en calories des crêpes à l'avoine à base de kéfir est bien inférieure à celle des crêpes à base de farine de blé - seulement 200 kcal, et le goût et la consistance délicats ne sont en aucun cas inférieurs.

Autres recettes de crêpes diététiques aux flocons d'avoine

Crêpes aux flocons d'avoine sur kéfir sans farine et œufs avec banane et ananas (220 kcal)

Ingrédients

• 400 g de flocons d'avoine
• 300 g de banane
• 1/2 cuillère à soupe. cuillères de soda
• 250 ml de lait d'amande ou d'avoine
• 3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
• rondelles d'ananas en conserve ou frais (facultatif)

Comment faire des crêpes banane-avoine sans œufs ni farine à l'ananas

Broyez les flocons d'avoine dans un mixeur, ajoutez-y de la banane et du soda. Versez le lait et remuez jusqu'à obtenir une masse liquide homogène.

Laissez reposer un moment pour que les flocons d'avoine absorbent le lait et gonflent. Versez la pâte dans la poêle et faites frire les crêpes des deux côtés. Faites des crêpes petites (vous pouvez utiliser une plaque de cuisson), sinon il sera difficile de les retourner. Une croûte brune doit se former, puis on peut les retourner.

Pour décorer, faites revenir les ananas dans l'huile végétale des deux côtés. Posez la crêpe sur l'ananas et servez.

Crêpes à l'avoine et au kéfir (180 kcal)

Ingrédients

• 100 ml de kéfir
• 1,5 tasse de flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara
• 2 oeufs
• 1 pomme
• Soda, sel - sur la pointe d'un couteau
• ½ c. jus de citron
• huile végétale pour la friture

Comment faire des crêpes à l'avoine à partir de bouillie

Placez les flocons d'avoine dans un bol, versez du kéfir dessus toute la nuit et réfrigérez. Le matin, vous aurez des flocons d'avoine, les flocons vont gonfler et absorber tout le kéfir.

Préparez la pâte à crêpes avec du kéfir et des flocons d'avoine. Battre les œufs avec le sucre et le sel. Mélanger avec les flocons d'avoine, ajouter le soda, la pomme grossièrement râpée, arrosée de jus de citron, remuer. Faites frire les crêpes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement dorées. Servir des crêpes à l'avoine sur du kéfir avec des pommes avec de la crème sure peu grasse ou du yaourt à boire.

Crêpes aux flocons d'avoine sur kéfir sans farine avec semoule (280 kcal)

Ingrédients

• Semoule - 1 tasse
• Gruau instantané - 1 tasse
• Kéfir - ½ l
• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 50 g
• Sel - ½ c.
• Bicarbonate de soude - ½ c.
• Huile végétale pour la friture

Comment faire cuire des crêpes à l'avoine avec de la semoule

Placer la semoule et les flocons d'avoine dans un bol profond, remuer. Versez le kéfir froid, mélangez à nouveau soigneusement et laissez reposer au moins 2 heures. Passé ce délai, une masse duveteuse est obtenue.

Ajouter le sucre, le sel et le soda (pas besoin d'éteindre, le kéfir s'éteindra) et bien mélanger. Dans un autre bol, battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse et les ajouter à la pâte en mélangeant à nouveau. Versez 1 cuillère à soupe dans la pâte. huile végétale afin qu'ils puissent être facilement retirés de la poêle. Faites frire les crêpes d'avoine diététiques sans farine dans une poêle antiadhésive, en les versant dans la poêle en petites portions égales.

Crêpes de courgettes aux flocons d'avoine sans farine au four (120 kcal)

Ingrédients

• Courgettes - 2 pcs.
• Oeuf - 1 pièce
• Oignons - 1 pc.
• Gruau - 3 c.
• Lait - 2 c.
• Poivre noir, sel.

Comment faire des crêpes à l'avoine avec des courgettes

Versez le lait sur les flocons d'avoine. Broyer l'oignon et la courgette sur une râpe moyenne ou au robot culinaire. Pressez le jus, salez d'abord, incorporez les œufs, mélangez, ajoutez les flocons gonflés aux légumes avec le lait et les épices, mélangez. Placez les crêpes aux flocons d'avoine et aux courgettes au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, façonnez-les avec une cuillère à soupe, placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire au four pendant environ 20 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson. Il est préférable de servir ces crêpes avec de la crème sure faible en gras ou du yaourt nature.

Crêpes aux flocons d'avoine au poulet sur kéfir (270 kcal)

Ingrédients

• 400 g de blanc de poulet (filet sans peau)
• 1 cuillère à soupe. kéfir
• 1 cuillère à soupe. gruau
• 1 gousse d'ail
• 1 oeuf
• poivre, sel, herbes fraîches - au goût

Comment faire des crêpes aux flocons d'avoine avec du poulet

Versez le kéfir sur les céréales pendant 15 minutes. Coupez la poitrine de poulet en morceaux et broyez-la avec l'ail dans un mixeur ou dans un hachoir à viande. Mélangez tous les ingrédients en ajoutant du sel, du poivre et des herbes hachées au goût. Faites frire les crêpes des deux côtés dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse (le poulet en contient), servez immédiatement après la cuisson.

Les crêpes sont l'un des plats culinaires les plus anciens de la Russie, qui sont passés facilement et rapidement du statut de consommation des paysans ordinaires à celui d'un mets délicat pour les aristocrates. Quiconque entend le nom de ce plat se souvient du goût agréable des pains plats moelleux et chauds, si agréables à manger avec du thé ou du café. Mais ceux qui veillent à leur silhouette et à leur santé devront-ils vraiment renoncer à une telle gourmandise ? Non, non et encore non ! En sachant préparer des crêpes diététiques, vous pourrez satisfaire vos papilles et ne pas gâcher votre silhouette !

1. Oeufs – 2 pièces;
2. Kéfir 0% – 300 ml ;
3. Gluten –20 g;
4. Amidon de maïs – 40 g;
5. Levure sèche – 2 g;
6. Sel – 3 g;
7. Édulcorant (stevia) – 2 g ;
8. Levure chimique (levée) – 3 g.

Le gluten peut être remplacé par une portion supplémentaire d'amidon et vous pouvez prendre 100 g de kéfir de plus si la ménagère dispose d'une poêle à frire de haute qualité avec un revêtement antiadhésif.

PP : crêpes au kéfir allégé

Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de crêpes hypocaloriques. Les plus populaires d'entre elles sont les crêpes à base de kéfir faible en gras.

Pour préparer le mélange pour la cuisson des crêpes, il vous faut :

1. Mélangez la levure avec le kéfir et laissez-les tranquilles pendant dix minutes.
2. Battre les œufs au batteur.
3. Ajouter tous les ingrédients sauf la levure chimique à la solution de levure et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Laissez la pâte pendant 45 minutes. (inutile de l'envelopper et de la mettre dans un endroit tiède : il suffit de recouvrir la pâte d'un torchon propre et de ne pas la toucher pendant le temps imparti).
5. Ajoutez de la levure chimique juste avant de faire frire (cela rendra les crêpes plus moelleuses).

Il est conseillé de faire frire la crêpe dans une poêle antiadhésive, sans huile. Ensuite, ils ressortent légers et non gras. Si cela n'est pas possible, le revêtement habituel de la poêle peut être graissé avec une serviette en papier avec une goutte d'huile (de préférence de noix de coco).

Les crêpes diététiques peuvent être préparées à partir de farine de maïs (40 g), de son d'avoine (30 g) avec l'ajout de yaourt faible en gras (3 cuillères à soupe) ou de fromage cottage à pâte molle (100 g).

Il semblerait qu'il n'y ait rien de difficile à cuire des crêpes dans une poêle. Mais parfois, les crêpes collent, se désagrègent ou s'avèrent tout simplement inégales. Pour que cuisiner ne tue pas votre humeur, ne vous enlève pas toute votre énergie et que les crêpes soient lisses et cuites, il convient de prendre en compte quelques conseils.

À savoir:

1. Plus le diamètre des crêpes est petit, plus il est facile de les travailler (vous pouvez utiliser une pile de 50 ml pour verser la pâte).
2. Il sera plus pratique de retourner les crêpes si pas plus de 2 d'entre elles sont frites dans une poêle.

Commencez à retourner les crêpes par les bords, en vous déplaçant lentement vers le centre. Pour que les crêpes se détachent plus facilement de la surface, lorsque la pâte a bien pris, vous pouvez secouer un peu le moule.

Crêpes au kéfir : teneur en calories, selon les ingrédients

Les crêpes Dukan classiques s'intègrent facilement à votre apport calorique quotidien et sont idéales comme premier repas. De plus, si vous suivez un régime, vous êtes autorisé à consommer le produit jusqu'à deux fois par jour.

La teneur en calories des crêpes dépend avant tout du nombre d'ingrédients inclus dans la recette et de la teneur en matières grasses des composants. Ainsi, l'utilisation de crème sure, de kéfir ou de fromage cottage avec un pourcentage élevé de matières grasses, ou de farine blanche peut augmenter la teneur en calories d'un plat.

De plus, la teneur en calories du produit final peut être considérablement augmentée par la force et les édulcorants. Si la stevia n'ajoute que 0,5 calories au produit fini, alors les sucres naturels, comme le miel, peuvent augmenter la teneur en calories du plat de 100, voire 300 kcal.

Avec quoi peut-on manger des crêpes au kéfir : PP

Les crêpes diététiques au kéfir peuvent être consommées en collation le matin avec du miel, arrosées de thé ou de café. Ou vous pouvez transformer les crêpes en un repas complet et satisfaisant (par exemple, un petit-déjeuner). Ainsi, en agrandissant le diamètre des crêpes, vous pouvez facilement y placer la garniture.

Les gourmands adoreront la combinaison de banane, de groseilles et de yaourt grec épais. Pour préparer la vinaigrette, il vous suffit de broyer les ingrédients dans un mixeur. En termes de teneur en calories, une telle garniture s'élèvera à 150-200 kcal, selon le nombre d'ingrédients.

Une garniture copieuse et saine sera du poisson rouge, coupé en morceaux ; poitrine de poulet avec tomates ou champignons finement hachés. De plus, comme garniture, vous pouvez utiliser du fromage à pâte molle du commerce avec des herbes ou du fromage fondu fait maison ou du pâté de foie de poulet Dukan.

Recette de crêpes diététiques au kéfir (vidéo)

Préparez des crêpes hypocaloriques au kéfir, choisissez des garnitures toutes faites ou inventez les vôtres et savourez leur excellent goût sans nuire à votre silhouette !

Pour 100 grammes - 153,03 kcal/w - 6,02/4. 22/03. 83.

Ingrédients:
1 œuf.
1 pomme râpée.
3-4 cuillères à soupe de flocons d'avoine (flocons moulus).
Merci au groupe de recettes diététiques pour la recette.

Préparation:
Battez l'œuf, ajoutez la farine, ajoutez la pomme râpée. Mélangez le tout et enfournez sur une poêle/gril.
Le goût est merveilleux ! Bon appétit!

Description

Les crêpes moelleuses au lait aigre préparées selon cette recette deviendront facilement un excellent ajout aux réunions de thé avec de vieux amis. De plus, ce plat peut constituer un excellent petit-déjeuner léger et vous donner un regain d'énergie pour toute la journée.

De telles crêpes, telles que nous avons l'habitude de les voir, sont apparues en Russie dès le XVIe siècle. À une époque où les gens ordinaires ne pouvaient pas se permettre une alimentation variée, ils ont appris à préparer des pâtisseries à partir de ce qu'ils avaient sous la main, à savoir : des œufs de poule, du lait aigre et de la farine de blé. Le plat s'est avéré extrêmement savoureux et satisfaisant, malgré les ingrédients limités et le temps de cuisson relativement court.

Bientôt, la renommée des crêpes se répandit dans tout le pays et ce plat se retrouva sur la table des nobles. Les gens riches ont immédiatement apprécié le goût de cette délicatesse et les crêpes sont devenues célèbres non seulement parmi les gens ordinaires, mais aussi parmi les nobles.

Plus tard, la popularité des crêpes s’est répandue dans le monde entier. Ils portaient des noms différents selon les villes et les villages. Ils étaient appelés « oladki », « oleshka », « alyabysh », « oladeyka », « olanka », « aladya » et « olashki » selon la région dans laquelle ils étaient cuits. Certains historiens pensent que ce plat tire son nom de la vieille déesse slave Lada, qui était la personnification de la gentillesse et la gardienne du foyer familial.

Si nous parlons de paganisme, alors les crêpes, comme vous le savez, étaient très souvent utilisées dans les rites et rituels. De nos jours, ce plat est particulièrement populaire lors de fêtes comme Maslenitsa. A cette époque, les gens préparent des crêpes et des crêpes, brûlent une effigie et s'amusent en s'offrant de délicieuses pâtisseries. Les crêpes à base de pâte dans l'eau sont très souvent réalisées pendant le jeûne.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce délice. Les crêpes peuvent être préparées avec ou sans garniture, et la base de la pâte, en plus de la farine, peut être des légumes, des fruits, de la viande ou du foie. Les crêpes sont généralement servies dans un bol appelé « oladnitsa », assaisonnant le plat avec de la crème sure, du miel, des conserves, de la confiture, du lait concentré ou toutes sortes de sauces (le choix dépend de la composition des crêpes).

Cette recette diffère en ce que la base de la pâte à crêpes est du lait aigre. Grâce à cela, les crêpes s'avèrent très moelleuses et savoureuses. Pour les préparer, vous devez consacrer très peu de temps. Si vous souhaitez chouchouter votre famille avec de délicieuses crêpes maison au lait caillé, nous vous proposons d'utiliser notre recette avec des photos étape par étape.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Pour commencer, prenez tous les produits nécessaires et disposez-les devant vous. Ceci est fait pour ne pas perdre de temps à les chercher pendant la cuisson.



Maintenant, prenez un petit récipient profond, battez-y deux œufs, ajoutez le sucre et le sel.



Mélangez bien les œufs. Il n'est pas nécessaire de battre vigoureusement, il suffit de battre le mélange plusieurs fois avec un fouet à pâtisserie.





Après cela, nous commençons à introduire la farine. Sans cesser de remuer, versez-le dans le récipient, puis, après avoir bien fouetté, ajoutez encore un peu de lait si le mélange n'est pas assez liquide.



Versez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique (1 cuillère à café) dans la pâte et mélangez bien à nouveau.



Prenez maintenant une poêle, versez l'huile végétale et faites chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chauffée, utilisez une cuillère pour y verser la pâte par portions. Faire frire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.



C'est ça! Vos crêpes moelleuses au lait caillé sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez les servir à table en les assaisonnant de crème sure ou de miel.

Une journée réussie commence par un bon petit-déjeuner. Chacun a sa propre idée d'un bon petit-déjeuner, mais les nutritionnistes et les médecins nous disent constamment que cela devrait être le cas.

Le petit-déjeuner doit être suffisamment copieux pour nous donner de l'énergie pour une journée productive. La plupart des nutritionnistes pensent qu'il devrait s'agir de céréales - des glucides lents qui sont lentement digérés par notre corps et procurent une sensation de satiété pendant longtemps. Les flocons d'avoine sont idéaux pour ce petit-déjeuner.

Les bananes sont également très bonnes pour le petit-déjeuner ; elles contiennent une grande quantité d'énergie et contribuent à la production de « l'hormone du bonheur » : la sérotonine.

Alors faites attention, aujourd'hui c'est la recette d'une bonne journée ! Petit-déjeuner énergique et copieux - crêpes à l'avoine et à la banane ! Savoureux, tendre, fond en bouche, nous donne force, joie, satiété et ne gâche pas la silhouette. j'ai aussi quelque chose pour toi

Crêpes à l'avoine avec banane et lait (sans œufs)

La recette la plus simple et la plus rapide. Pour cela, vous pouvez prendre des flocons d'avoine instantanés ou finement moulus. Il n'y a ni oeufs, ni sucre dans la recette. Pour les amateurs de restauration rapide et saine. Les crêpes s'avèrent un peu dures, mais elles sont très bonnes pour la digestion

• Gruau – 4 c. l. (doux ou finement moulu)
• Lait – 3 c. l.
• Banane – 1/2 pcs. (très mûr, peut être trop mûr)
• Huile végétale pour la friture.

1. Écrasez une banane bien mûre avec une fourchette jusqu'à obtenir une consistance semblable à une purée. Vous pouvez le broyer avec un mixeur.

2. Versez le lait sur les céréales. Si vous en avez l'occasion, laissez les céréales reposer dans le lait et ramollir un peu. Mais vous pouvez vous en passer.

3. Versez les flocons d'avoine dans la banane et mélangez bien.

4. Faites chauffer la poêle, graissez-la un peu avec de l'huile végétale, étalez la pâte avoine-banane et faites-la frire des deux côtés pendant environ 2-3 minutes.

Vous pouvez servir avec des baies, du miel, de la confiture, de la crème sure - au choix.

Mangeons et félicitons-nous pour un petit-déjeuner aussi sain et savoureux ! Bon appétit!

Crêpes tendres aux flocons d'avoine

Les crêpes selon cette recette s'avèrent très tendres. La recette convient à ceux qui ont un peu de temps le matin. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez préparer le petit-déjeuner le soir.

Pour que les crêpes fondent dans la bouche, les flocons doivent être trempés dans l'eau pendant au moins 2 heures. Vous pouvez le faire tremper toute la nuit et le laisser au réfrigérateur en attendant le petit-déjeuner.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 100 grammes de flocons d'avoine
• 250 ml. eau chaude
• 2 bananes
• 2 jaunes
• huile végétale pour la friture

1. Versez de l'eau tiède sur les flocons d'avoine. Laisser poser au moins 2 heures, maximum toute la nuit. Si vous laissez tremper les flocons toute la nuit, laissez-les reposer toute la nuit au réfrigérateur pour éviter qu'ils ne se dégradent. Dans ce cas, vous devez les remplir d'eau froide.

2. L'excès d'eau doit être évacué.

3. Coupez les bananes en morceaux, ajoutez-y les jaunes et les flocons d'avoine trempés.

4. Maintenant, tous les ingrédients doivent être écrasés avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

5. Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Garnir de bananes, de miel et servir chaud. Bon appétit!

Crêpes végétariennes à l'avoine et aux graines de pavot

Cette recette ne contient pas d'œufs et remplace le lait ordinaire par du lait végétal. Mais il y a un peu de graine de pavot, qui donne une texture inhabituelle à nos crêpes, et de la cannelle, qui crée un arôme appétissant.

Les flocons d'avoine doivent être moulus en farine à l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à café. Il n'est pas nécessaire de moudre trop finement ; la farine grossière est idéale pour ces crêpes.

Crêpes à la banane, recette avec photo sans farine, c'est un excellent plat diététique que vous pouvez servir en toute sécurité et offrir à tout le monde un délicieux dessert. Oui, les desserts peuvent être diététiques et ne craignent pas de prendre du poids. Vous ne prendrez pas de poids, puisque ces crêpes ne contiennent ni farine ni sucre. Vous pouvez manger des plats savoureux pendant un régime, l'essentiel est de choisir les bons produits et recettes en conséquence. Ma recette convient à tous ceux qui souhaitent perdre du poids ou simplement ne pas en prendre. Les crêpes ont un agréable goût sucré de banane, donc le manque de sucre n'affectera pas le goût du plat. Tous les nutritionnistes ne recommandent pas de consommer du sucre tout en perdant du poids, c'est pourquoi tout médecin vous autorisera à manger des crêpes diététiques à la banane. Ces crêpes sont frites en très peu de temps, vous ne remarquerez donc pas que vous avez fait frire tout un tas de friandises. Regardez comment préparer des crêpes de courgettes avec des flocons d'avoine.
Si vous avez envie de vous offrir un dessert healthy, voici une recette à laquelle vous ne pourrez pas résister. Pour les crêpes, vous n’avez besoin que de deux ingrédients : des bananes et des œufs. Si peu, mais ces produits font de merveilleuses crêpes au goût de banane.

Produits requis :
- 1 banane bien mûre,
- 2 œufs de poule.
- quelques gouttes d'huile végétale pour lubrifier la poêle.

Les crêpes à l'eau sont peut-être l'option la plus économique pour un délicieux dessert. Vous pouvez rendre ces crêpes sucrées. Ensuite, plus de sucre est ajouté à la pâte. Ou vous pouvez faire des crêpes snack, auquel cas du sucre est toujours ajouté à la pâte, mais en quantités minimes.

Pour rendre les crêpes moelleuses, elles sont cuites avec de la levure. Il est plus pratique d'utiliser de la levure sèche, mais vous pouvez également utiliser de la levure fraîche. Vous devez d’abord « réveiller » la levure. Pour ce faire, prenez la quantité d'eau spécifiée et chauffez-la à une température de 36 à 38 degrés.

Le sucre et la levure sont dilués dans de l'eau tiède et suffisamment de farine est ajoutée pour obtenir une pâte liquide, comme pour les crêpes. Ensuite, laissez la pâte reposer pendant environ 15 minutes pour que la levure s'active. Cela se remarquera par un changement dans l'aspect de la pâte ; elle augmentera de volume et sa surface se couvrira de nombreuses bulles.

Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients à la pâte, selon la recette, et ajoutez la farine. La pâte doit être visqueuse mais assez épaisse. La pâte pétrie est à nouveau placée dans un endroit chaud pour qu'elle lève. Il n'est plus nécessaire de remuer la pâte, sinon elle va s'affaisser. Les crêpes sont cuites à partir de la pâte levée, en la plaçant par petites portions dans l'huile chauffée dans une poêle. Les crêpes vont lever à la cuisson, il faut donc les éloigner les unes des autres.

Faites frire les crêpes à feu moyen. Dès que la face inférieure est dorée, les produits sont soigneusement retournés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre face.

Vous pouvez faire des crêpes avec de l'eau et de la pâte sans levain. Dans ce cas, de la levure chimique ou du soda trempé avec du vinaigre sont utilisés pour ajouter du moelleux.

Faits amusants : Il existe de nombreuses variétés de crêpes. Ils sont cuits à partir de levure et de pâte sans levain, ils peuvent être riches et maigres, vous pouvez faire des crêpes à partir de légumes et de fruits, ainsi que de diverses céréales. Par conséquent, le concept de « crêpes » n'implique pas la composition et la recette du plat, mais la forme de petits gâteaux dodus de forme ronde.

Vidéo Crêpes moelleuses DIÉTÉTAIRE PP et mode de vie sain

Ma précédente tentative de faire des crêpes moelleuses sans œufs à la manière des crêpes américaines n'a pas abouti (grâce à quoi nous avons maintenant une recette de crêpes au lactosérum de citrouille, ce qui est un plus :).

Mais je n’ai pas abandonné et j’ai continué à ronger le cactus, dans le sens d’expérimenter. Et, vous savez, la sagesse populaire selon laquelle le résultat d’un long tourment est inévitable a fonctionné. Je peux maintenant dire avec fierté que je les ai fait dans tous les sens !

Qui veut savoir comment faire des crêpes américaines au kéfir épaisses et moelleuses sans œufs ? Suivez-moi, s'il vous plaît…

Pour des crêpes au kéfir épaisses et moelleuses, nous aurons besoin de :

• 0,5 l. kéfir;
• 2 tasses de farine ;
• 3 cuillères à café Sahara;
• une pincée de sel ;
• 1 cuillère à café soude;
• 2,5 cuillères à café huile végétale;
• miel, sirop, confiture en toute quantité.

Tout d'abord, dissolvez le soda, le sel et le sucre dans le kéfir. C'est du gâteau pour nous !

Ajoutez de la farine au kéfir et utilisez une fourchette ordinaire pour mélanger le tout rapidement afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Nous avons donc la pâte pour des crêpes moelleuses au kéfir. D'une manière ou d'une autre, tout est étrangement facile et simple, n'est-ce pas ?

Il n’est pas nécessaire d’attendre une prise, il n’y en aura pas. Tout est en fait très simple. Faites chauffer la poêle. Ajoutez de l'huile végétale à la pâte et mélangez-la à nouveau, après quoi nous mettons la pâte sur la poêle en ovales semi-circulaires (cercles semi-ovales ?) - en forme de grosses crêpes, en général.

Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire les crêpes à feu doux jusqu'à ce que la surface de chaque crêpe cesse de s'étaler. Et dès que ça s'arrête, on retourne nos crêpes. Vous pouvez déjà voir à quel point ils sont luxuriants, épais et beaux.

Nous continuons dans le même esprit. La pâte devient de plus en plus petite, et la pile de crêpes moelleuses devient de plus en plus haute...

Le plus merveilleux est que ces crêpes elles-mêmes ne sont pas du tout sucrées, ce qui signifie que vous pouvez les garnir de miel, de sirop, de confiture ou de lait concentré, puis imaginer comment, un petit matin d'été, une serveuse d'un restaurant américain met un assiette de crêpes devant vous et vous dit : Enjoy ! Autrement dit, bon appétit !

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Méthode de cuisson

Tout d’abord, vous devez préparer les raisins secs. Une variété foncée ou claire sans pépins fera l'affaire. Rincer à l'eau courante et verser de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, les raisins secs vont gonfler et devenir mous. Après le temps spécifié, égouttez l'eau et séchez avec du papier absorbant.

Si vous prévoyez de préparer ces biscuits à l'avance, vous pouvez faire tremper les raisins secs la veille et utiliser n'importe quel jus naturel ou thé fort, par exemple avec de la bargamote. Le goût des cookies sera encore plus intéressant ! Vous pouvez utiliser de la liqueur ou du rhum pour le trempage. Une fois cuit, l'alcool s'évaporera et le goût sera plus aromatique.

Vous aurez besoin d’une banane grosse et mûre. Épluchez-le et broyez-le sur une râpe. Vous pouvez l'écraser à la fourchette ou utiliser un mixeur plongeant.

Battez un œuf de poule dans la banane hachée. Armez-vous d'un fouet ou d'une cuillère et remuez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Ajoutez du fromage cottage de n'importe quelle teneur en matières grasses ou faible en gras. Frotter soigneusement avec le mélange de banane. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant à cette étape si vous souhaitez une consistance plus uniforme.

Ajoutez du miel. Sa quantité peut être ajustée à votre discrétion. Remuer.

Saupoudrer de flocons d'avoine. Remuer. Si vous utilisez des céréales instantanées, il n’est pas nécessaire de laisser lever la pâte. Il s'avère que c'est une masse plutôt épaisse.

Pour cette recette, achetez les flocons d'avoine les plus simples et les plus gros (n°1), ce sont eux qui contiennent le plus de fibres. Pour une texture plus uniforme, les biscuits peuvent être moulus au moulin à café ou au mixeur-broyeur, voire en farine !

Ajouter les raisins secs. Mélangez-le à la pâte. Goûtez le mélange. Vous voudrez peut-être ajouter un peu de miel pour plus de douceur.

Préchauffer le four à 200 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie. Tapissez-le de papier sulfurisé. Utilisez une cuillère à soupe pour prélever une petite partie de la pâte et, avec les mains mouillées, formez un petit gâteau.

Pour un façonnage plus précis et plus rapide, prenez un plat large et peu profond et versez-y un peu d'eau. Il sera bien plus pratique de mouiller vos paumes !

Placer sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les uns des autres. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance du four.

Les biscuits à l'avoine et à la banane sont prêts. Refroidissez-le et invitez tout le monde à en prendre un échantillon !

Profitez de votre thé, de vos biscuits délicieux et sains ! Assurez-vous d'expérimenter! Cuisiner avec de la banane et des flocons d'avoine demande tout simplement de la créativité culinaire !

Crêpes à l'avoine. Crêpes à la banane et à l'avoine sans farine

Si vous n'avez pas de flocons d'avoine sous la main, les céréales ordinaires conviennent pour préparer de délicieuses crêpes. Ingrédients : flocons d'avoine instantanés (1 tasse), lait (120 ml), banane (1 morceau), œuf de poule (2 morceaux), sel (0,5 cuillère à café), soda (1 cuillère à café rase), jus de citron (pour éteindre le soda).

Mode de cuisson :

Pour rendre les crêpes à l'avoine plus moelleuses, mélangez les ingrédients dans un mixeur. Battez les œufs et le sel étape par étape. Ajoutez ensuite une banane, puis ajoutez les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le jus de citron. Mélangez bien le mélange obtenu et laissez reposer 10 à 15 minutes pour ramollir les flocons. Lorsque la pâte est prête, faites chauffer la poêle et faites revenir les crêpes une minute de chaque côté.

Si vous êtes intolérant aux protéines du lait, vous pouvez les remplacer par des produits laitiers fermentés et préparer des crêpes d'avoine au kéfir sans farine. La séquence d'actions reste la même que dans la recette décrite ci-dessus.

Vous pouvez diversifier ce plat en ajoutant divers toppings : miel, yaourt, chocolat noir. Les crêpes à l'avoine deviendront la friandise préférée de votre famille.

Dans notre pays, la farine d'avoine est associée à une bouillie insipide, à un régime alimentaire et à la pauvreté, car les flocons d'avoine sont beaucoup moins chers que les autres céréales. D’autre part, il existe une mode croissante pour le sport, le fitness, un mode de vie sain et une alimentation adaptée. De là vient un grand nombre de recettes de plats délicieux et sains. Ces repas ne doivent pas contenir de calories « vides ». Ces aliments doivent être riches en vitamines, minéraux, protéines, glucides complexes et fibres.

La farine d’avoine est l’alpha et l’oméga d’une alimentation saine ! Dans cet article, j'ai compilé une sélection de 8 des recettes de crêpes à l'avoine les plus populaires. Juste pour ceux qui pensent qu’on ne peut pas proposer autre chose que du porridge à base de flocons d’avoine.

Il y a ici des recettes sucrées et salées. Fabriqué à partir de flocons d'avoine et de flocons d'avoine. Avec l'ajout de fruits et légumes. Un immense assortiment de saveurs !

D'ailleurs, je vous conseille de regarder aussi les recettes de crêpes fines à l'avoine. C'est à peu près la même chose, mais avec ses propres nuances.

Chez nous, tout le monde aime vraiment les gaufres faites maison avec un gaufrier électrique.

Et comme j'ai été très déçu par la farine de blé blanc (un produit absolument nocif et inutile).

J'ai décidé d'expérimenter et de faire des gaufres sans farine, en la remplaçant par des flocons d'avoine.

Et vous savez, le résultat ne m'a pas déçu, il s'est avéré être un produit de boulangerie savoureux et sain, des gaufres diététiques dans un gaufrier.

Gaufres diététiques dans un gaufrier aux flocons d'avoine

Je veux juste dire quelques mots sur les flocons d'avoine.

Auparavant, pendant mon enfance, tous nos magasins en étaient remplis, puis ils ont oublié les flocons d'avoine. Mais c'est un produit très utile.

Il contient de la lécithine, environ 20 % de protéines et environ 5 % de matières grasses, ainsi que des fibres alimentaires (fibres), du lingine, des antioxydants, des vitamines B et des acides aminés.

Il est beaucoup plus sain que la farine d'avoine et constitue un produit alimentaire diététique et puissant nettoyant, rajeunissant et cicatrisant de haute qualité.

Tolokno est la nourriture la plus rapide. Ils peuvent remplacer la bouillie instantanée nocive des sacs, verser de l'eau chaude sur les flocons d'avoine, remuer et vous pouvez manger.

La farine d'avoine est obtenue en pilant des grains d'avoine pré-trempés, prêts à germer.

La farine obtenue à partir de ces grains perd la capacité de former du gluten, mais elle gonfle bien dans l'eau et s'épaissit rapidement ; elle ne peut pas être utilisée pour cuire des tartes ou des petits pains (pour cela, elle doit être mélangée avec de la farine de grains entiers), mais les crêpes et les gaufres sont excellentes. dans un gaufrier électrique.

Gaufres diététiques dans un gaufrier

Ingrédients:

• 0,5 tasse de flocons d'avoine
• 1 œuf cru
• 1 verre de lait ou de kéfir
• 1 cuillère à soupe de farine de blé entier

Préparation:

1. Battez 1 œuf cru avec 1 verre de lait ou de kéfir.
2. Ajoutez 0,5 tasse de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de farine de grains entiers, une pincée de sel au mélange et mélangez bien le tout.
3. Laisser reposer 3-4 minutes.
4. Les flocons d'avoine gonfleront et le mélange fini ressemblera à une consistance épaisse de bouillie de semoule.
5. Si les flocons d'avoine gonflés sont trop épais, ajoutez plus de kéfir et de lait au mélange.

Faites maintenant chauffer le gaufrier électrique et faites cuire les gaufres.

Si les gaufres collent et se séparent, ajoutez un peu plus de farine et lors de la friture, n'ouvrez pas le gaufrier trop rapidement.

Il n’est pas nécessaire d’ajouter de la graisse, de l’huile ou du sucre à la pâte.

Si les gaufres ne sont pas frites, elles seront molles, mais si vous les faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, elles seront sèches et croustillantes.

Si vous le souhaitez, ils peuvent être roulés en tubes.

Les gaufres prêtes à l'emploi peuvent sembler insipides et fades au premier goût, vous pouvez donc les sucrer avant de les manger.

Pour ce faire, j'ai fouetté 1 cuillère à soupe d'huile de coco avec 1 cuillère à café de miel et j'ai obtenu une crème très sucrée. Il suffit de le prendre sur la pointe d'un couteau et de l'étaler sur la gaufre.

Et si vous y ajoutez des baies fraîches, des bananes ou du thé à l'argousier, ce sera encore plus savoureux !

Mais j’aime ces gaufres même sans additifs. Ils sont rapides et faciles à préparer.

Essayez-le et voyez par vous-même ?

Mais je vous préviens, il est peu probable que les amateurs de pâtisseries sucrées et raffinées aiment cette recette.

Quelles recettes à base de flocons d'avoine connaissez-vous ?

Peut-être que quelqu'un proposera sa propre recette de gaufres diététiques dans un gaufrier électrique ?