La plante potagère la plus utile, riche en vitamines et micro-éléments, est le céleri pétiole. Il est utilisé dans leur alimentation par des personnes dirigeant image saine la vie et ceux qui souhaitent réinitialiser embonpoint. Chaque jardinier peut cultiver du céleri pétiole. L'essentiel est que les exigences de base relatives au processus de plantation et aux soins ultérieurs soient respectées.

Initialement, le céleri pétiole était cultivé comme médecine et ce n'est qu'à notre époque qu'ils ont commencé à l'utiliser activement en cuisine. Cette plante potagère rare a un arôme spécifique, mais ses légumes verts frais sont appréciés de nombreux gourmets. Les nombreuses propriétés bénéfiques de cette plante ont incité les jardiniers à cultiver du céleri dans leurs chalets d'été et les cuisiniers à cuisiner plats divers, dans lequel le légume fait office d'accompagnement ou d'assaisonnement.

Un espace ouvert pour planter des graines de céleri doit être préparé à l'avance. Le sol doit être fertile, meuble et doté d'excellentes propriétés de drainage. Pour ça terrain vous devez le déterrer en ajoutant de la molène ou du compost pourri au sol.

Des travaux préparatoires doivent également être effectués avec du matériel végétal. Il est préférable de planter les graines des semis la première semaine de mars. Une plantation précoce peut affecter la qualité des plants émergents ; ce sont des cultures assez capricieuses. Les conteneurs pour planter les graines devront être peu profonds mais spacieux.

Les graines de céleri pétiole en ont un propriété intéressante– plus ils vieillissent, plus leur taux de germination augmente. Les résidents d'été et les jardiniers expérimentés conseillent d'acheter des graines en réserve et de les conserver pendant 3 à 4 ans avant de les planter. À partir de ces graines, il sera possible de faire pousser des plants plus forts et de meilleure qualité.

Le céleri pétiole se distingue par une variété de variétés qui peuvent être sélectionnées en fonction de la méthode de culture (par exemple, pour un usage domestique), de l'apparence, du goût et du rendement.

Caisses en bois préparées ou contenants en plastique doit être rempli de mélange de terre.

À l'aide d'un pulvérisateur, il faut humidifier un peu le sol, puis disperser des graines de céleri sur sa surface.

Chaque graine doit être légèrement enfoncée dans le sol d'un à 2 millimètres, puis recouvrir le récipient d'un film ou d'un verre pour créer des conditions de serre.

La germination des graines durera environ 15 à 20 jours. Tout ce temps doit être consacré soins appropriés pour les futurs plants de légumes :

• Procédures d'eau quotidiennes sous forme de pulvérisation et d'arrosage.
• Maintenir une température ambiante constante (environ 22-25 degrés Celsius).
• Ventilation régulière partout heures de clarté(2 à 3 fois par jour).

Ce soin doit être poursuivi après l'apparition des jeunes pousses, ainsi que jusqu'à ce que les plants de céleri soient repiqués dans terrain découvert(après l'apparition de 2-3 feuilles à part entière). Le céleri pétiole pousse très lentement, il faudra donc beaucoup d'efforts et de patience pour atteindre votre objectif.

Avant de planter les plants dans les plates-bandes, ils doivent être bien établis. Les cultures maraîchères ne survivront pas aux nuits froides, encore moins aux gelées printanières nocturnes. C'est pourquoi vous ne devriez pas vous précipiter pour transférer les plants vers terrain de chalet d'été. Le moment le plus optimal pour cela est le début ou la mi-mai.

Les semis sont plantés à une distance d'environ 25 centimètres les uns des autres et la même largeur est laissée pour l'espacement des rangs. Il est conseillé de protéger les plantes de moins de 5 centimètres de hauteur avec un couvercle en plastique (issu d'une bouteille en plastique ou d'un verre dont le fond et le haut de la bouteille ont été coupés). Les plants plus grands n’ont pas besoin d’une telle couverture. Après cela, toute la surface du sol dans les plates-bandes de céleri pétiole doit être recouverte d'une couche de paillis (par exemple, de la paille ou de la sciure fine). À ce stade initial, la première fertilisation des plantes potagères doit être effectuée. Des engrais liquides peuvent être appliqués au sol avec l’eau d’irrigation.

Parmi les nombreuses variétés de céleri pétiole, certaines ont été sélectionnées dont les graines ne nécessitent pas de plantation en semis. Les graines des variétés Utah et Golden Feather peuvent être plantées immédiatement dans des lits ouverts et un éclaircissage est effectué au fur et à mesure de la croissance des jeunes plants. La distance entre les plants cultivés et matures ne doit pas être inférieure à trente centimètres.

La plante potagère a besoin d’un arrosage modéré régulier. Les volumes d’eau d’irrigation peuvent varier en fonction conditions météorologiques, sur la présence d'une couche de paillis protecteur et sur les besoins de la culture elle-même. Le céleri ne tolérera pas l'excès d'humidité dans le sol, donc l'eau ne doit pas stagner dans les plates-bandes, mais la couche supérieure du sol ne doit pas sécher. Le sol doit toujours être légèrement humide.

Le céleri a besoin d'une fertilisation organique régulière, qui est appliquée au sol sous forme liquide trois fois par mois.

Lors de la culture de variétés de céleri qui blanchissent d'elles-mêmes, il est très important d'appliquer régulièrement un buttage. Au fur et à mesure de la croissance du potager, le buttage est effectué environ une fois par mois. La base du céleri à partir de laquelle pousse la partie de la feuille ne peut pas être recouverte de terre, le processus de buttage doit donc être effectué avec soin.

Problèmes et difficultés lors de la culture du céleri

Le céleri pétiole est l'une des cultures maraîchères les plus capricieuses. Sa culture demande de la patience, de l'attention et le respect de toutes les recommandations d'entretien. Avec des violations minimes des exigences de base, des problèmes peuvent survenir lors du développement et de la croissance de la plante potagère, ainsi que des difficultés dues à l'apparition de parasites.

• Une humidité insuffisante du sol pendant l'irrigation entraînera partie médiane les branches de céleri deviendront inutilisables. Sur apparence en culture, cela ne sera pas perceptible, la croissance et le développement de la plante ne différeront pas des autres spécimens.
• Lorsque des plants de mauvaise qualité (envahis ou faibles) sont plantés dans des plates-bandes ouvertes, des tiges florales se forment qui ne peuvent pas être mangées. Pour la plantation, il est nécessaire de sélectionner uniquement des plants sains et solides.
• La pourriture du noyau d'un légume-fruit est due à l'apparition de bactéries. Pendant longtemps l'état extérieur de la plante potagère reste normal, bien que les processus de pourriture se produisent assez activement.
• Le développement qualitatif des pétioles de céleri dépend également de nombreux facteurs. Par exemple, un volume d'eau d'irrigation insuffisant, une irrigation irrégulière, un temps chaud et sec prolongé. conditions climatiques peut entraîner des fissures dans le pétiole de la plante.
• La fissuration des pétioles se produit également en raison d'un excès d'azote dans le sol.
• Pour le développement qualitatif du céleri il faut humidité élevée, ce que certains parasites aiment vraiment. Les plus courants d’entre eux sont les escargots et les limaces. L'élimination rapide des mauvaises herbes des plates-bandes contribuera à réduire la probabilité de leur apparition.

Un céleri pétiole savoureux et sain peut apparaître sur chaque table si vous consacrez un maximum d'efforts et de patience à sa culture.

Dans votre jardin potager, vous pouvez cultiver bien plus que de simples pommes de terre, choux et carottes traditionnels. DANS dernièrement Les cultures inhabituelles, rarement vues dans les plates-bandes ordinaires, sont également populaires. Ces plantes comprennent le céleri pétiole - extrêmement culture utile, qui est souvent inclus dans le menu alimentation saine. De plus, le céleri est utile pour ceux qui luttent contre l'excès de poids, car il est faible en calories et contient de nombreuses vitamines et micro-éléments bénéfiques. À partir de cet article, vous apprendrez comment cultiver du céleri pétiole, de la plantation en pleine terre à l'entretien de la plante.

Céleri pétiole

Initialement, le céleri était cultivé pour la préparation de diverses infusions et décoctions curatives, mais peu à peu cette culture aromatique a commencé à être incluse dans divers plats.

L'utilisation des légumes en cuisine varie considérablement selon les pays. Par exemple, dans le Caucase, les feuilles de la culture sont utilisées, en Russie, elles donnent la préférence aux racines et le céleri pétiole lui-même est très populaire en Europe, aux États-Unis et au Japon.

En général, le céleri peut être une racine et une feuille (pétiole). Le type pétiole est considéré comme plus juteux et sain, car il peut non seulement être inclus dans divers plats, mais également utilisé comme base pour préparer des jus extrêmement sains.

Une caractéristique distinctive de la variété à pétiole est la résistance au froid. Cette culture est considérée comme une culture bisannuelle, mais les feuilles et pétioles succulents ne peuvent être récoltés que la première année après la plantation. Sur l'année prochaine la plante produit des graines. Dans le même temps, dans les régions chaudes du sud, la culture peut être cultivée pour obtenir des légumes verts frais pendant deux ans, mais même dans ce cas, il ne sera possible de récolter des pétioles juteux que la première année.

Caractéristiques externes du légume

Le céleri pétiole est une culture avec une longue saison de croissance. Cela peut prendre jusqu'à 180 jours entre la levée et la récolte, selon la variété. Pendant la maturation, un buisson assez grand et luxuriant avec de nombreuses tiges épaisses et des feuilles plumeuses poussera dans le lit du jardin. Il est préférable de récolter les pétioles lorsqu'ils sont jeunes, car la pulpe des spécimens trop mûrs devient trop fibreuse.

Il convient également de noter que le céleri pétiole est une culture assez productive. À partir d'un buisson, vous pouvez récolter environ un kilogramme de récolte par saison.

Planter et cultiver

La variété pétiole de la culture se multiplie par graines, mais avant de les semer, vous devez sélectionner et préparer correctement le site. Il est conseillé de placer le lit dans un endroit bien éclairé avec sol fertile. Dans ce cas, le sol doit être bien drainé et pendant le creusement, du compost ou du fumier doit être ajouté au sol.

Malgré le fait que les plantes utilisent des graines pour se propager, il n'est pas possible de cultiver le légume par semis direct dans le sol en raison de la longue saison de croissance. Par conséquent, la méthode des semis est principalement utilisée pour cultiver des plantes.

Afin de récolter à temps, vous pouvez semer les graines des semis dès début mars, et il est préférable de les planter immédiatement dans des récipients séparés ou des comprimés de tourbe. Cela facilitera grandement la transplantation des pousses cultivées en pleine terre.

Cultiver en pleine terre

Récolter une riche récolte de céleri pétiole n'est pas difficile si vous savez quelles conditions doivent être fournies à la culture en pleine terre.

Cultiver en pleine terre

Lorsque vous envisagez de cultiver cette culture dans le jardin, tenez compte des nuances suivantes :

1. Il est préférable de placer la zone de culture dans un endroit bien éclairé, car le taux de maturation de la verdure dépendra de l'intensité de l'ensoleillement. Cependant, si vous ne disposez pas d'un tel espace, le lit peut être placé à l'ombre partielle : dans de telles conditions, les légumes verts acquerront une odeur et un goût plus riches.
2. Le céleri tolère bien le froid et température optimale Pour sa culture, l'indicateur est considéré comme étant de +20 degrés, il peut donc être cultivé avec succès dans un climat tempéré. Mais, si vous habitez dans des régions plus fraîches, il est préférable de privilégier les variétés à pétioles rougeâtres, car elles se caractérisent par une résistance accrue au gel.
3. Le sol pour la culture doit être fertile, mais en même temps assez meuble. De plus, il est conseillé d'aménager un drainage. Il faut également prendre en compte l'acidité du sol : selon cet indicateur, le sol doit être neutre, donc les zones au sol acide doivent être chaulées en plus.

Le céleri s'entend bien avec les autres cultures du jardin. La seule exception est le persil : il n'est pas recommandé de planter ces cultures à proximité, car elles peuvent être attaquées par un seul ravageur - la mouche du céleri.

Plantation de céleri pétiole pour les semis

Comme mentionné ci-dessus, le céleri pétiole est une culture avec une longue saison de croissance, il n'est donc pas recommandé de le semer directement en pleine terre. Il est beaucoup plus efficace d'utiliser la méthode de culture des semis.

Il faut également tenir compte du fait que la culture a un fonctionnalité intéressante: avec le temps, ses graines non seulement ne perdent pas leur viabilité, mais augmentent également la germination. Par conséquent, vous pouvez facilement acheter du matériel de plantation à l'avance et commencer à semer des plants seulement après 2-3 ans.

Cultiver à partir de graines

Cultiver des plants de légumes à partir de graines n'est pas difficile, même si vous vivez dans un appartement en ville. L'essentiel est de suivre la technologie de semis et de bien prendre soin des pousses.

La plantation du céleri pétiole pour les semis s'effectue comme suit :

1. Préparez à l'avance les contenants pour la culture des plants. Il peut s'agir de pots individuels, de comprimés de tourbe ou de grandes boîtes. Cependant, gardez à l'esprit que lors de l'utilisation de grands conteneurs, les plants cultivés devront être plantés.
2. Remplissez les conteneurs sélectionnés avec un substrat meuble, léger et fertile. Il doit bien laisser passer l’eau et l’air, car cela est extrêmement important pour la croissance de la culture.
3. Le sol doit être arrosé ou légèrement arrosé. Ensuite, les graines sont réparties sur sa surface.
4. Le matériel de plantation doit être légèrement enfoncé dans le sol, en prenant soin de ne pas trop enterrer les graines.

Après cela, les conteneurs doivent simplement être recouverts d'un film ou d'un verre pour créer des conditions de serre à l'intérieur. Dans un tel environnement, les graines germeront beaucoup plus rapidement.

En règle générale, la germination des graines prend environ trois semaines. Pendant cette période, les pousses doivent être correctement entretenues. Premièrement, le lit de jardin doit être arrosé régulièrement, mais pas inondé. Pour fournir aux plantes la quantité optimale d'humidité, il suffira simplement de vaporiser légèrement le sol avec de l'eau à température ambiante à partir d'un flacon pulvérisateur.

Culture de semis

Deuxièmement, le récipient contenant les graines doit être conservé dans une pièce chaude et bien éclairée. Dans de telles conditions, les graines germeront beaucoup plus rapidement. De plus, la mini-serre doit être aérée régulièrement pendant la journée afin que les plantes reçoivent suffisamment d'air.

Lorsque vous cultivez des plants de céleri, vous devez vous préparer au fait que la croissance des plants sera lente. N'ayez pas peur que la culture se développe lentement en raison de soins inappropriés : c'est une caractéristique de la culture elle-même. L'essentiel est de ne pas cesser de prendre soin des plantes et, dans quelques mois, vous pourrez transplanter les pousses en pleine terre.

Cueillette

Il convient de garder à l’esprit que les plants de céleri pétiole sont très tendres et que vous pouvez facilement les endommager lors de la cueillette. De plus, la croissance de la masse verte se produit très lentement. Par conséquent, les jardiniers expérimentés recommandent de planter immédiatement les graines dans des pots séparés ou des comprimés de tourbe.

Lorsque vous utilisez cette méthode de culture, vous pouvez immédiatement transplanter les plantes cultivées en pleine terre et si vous utilisez des comprimés de tourbe, vous pouvez déplacer les pousses vers le lit de jardin avec le substrat nutritif.

Prendre soin du céleri pétiole

Malgré le fait que le céleri pétiole soit considéré comme une culture sans prétention, dans les sections précédentes, nous avons remarqué que cette plante nécessite encore une certaine attention.

Étant donné que lors de la culture d'un légume, les semis sont d'abord cultivés, puis seulement les pousses cultivées sont transplantées en pleine terre, nous examinerons les soins dont la culture a besoin à différentes étapes de la culture.

Prendre soin des semis

Les semis de céleri pétiole sont très tendres et, bien que les plantes cultivées soient résistantes au gel, les semis ne peuvent être transplantés dans un lit de jardin ouvert qu'une fois que le temps chaud s'est stabilisé et que les gelées printanières sont terminées. En règle générale, cette période commence à la fin du mois de mai et si vous avez semé des graines pour les semis en mars, elles auront le temps de se renforcer complètement en mai pour être repiquées en pleine terre.

Cependant, afin de préparer du matériel de plantation de haute qualité, les pousses de céleri doivent être correctement entretenues. Dès la plantation, le sol est périodiquement humidifié par pulvérisation et la mini-serre est également périodiquement ventilée.

Lorsque les plants deviennent plus forts, ils peuvent être déplacés en pleine terre. Les plantes sont placées à une distance de 25 cm les unes des autres. De plus, il est important de surveiller la hauteur des pousses : si elle dépasse 7 cm, chaque plante doit être en plus paillée avec de la sciure de bois. Si les plants sont trop faibles et que vous craignez qu'ils ne prennent pas racine dans un nouvel endroit, chaque pousse peut être recouverte bouteille en plastique. Cette couverture n'est retirée qu'une fois que la plante a pris racine et est complètement solide.

Il existe plusieurs variétés de céleri pétiole qui peuvent être cultivées par semis direct en pleine terre. Ces variétés comprennent l'Utah et la Golden Feather. Le semis des graines est effectué au printemps, lorsque le temps chaud et le sol se réchauffera. Vous pouvez semer les graines de manière assez dense, mais après la germination, elles devront être éclaircies, en laissant une distance de 30 à 40 cm entre les plantes les plus fortes.

Entretien du jardin extérieur

La culture du céleri ne peut pas être qualifiée de difficile, car cette culture est considérée comme sans prétention.

Mais, comme les autres cultures maraîchères, le céleri pétiole nécessite certains soins lorsqu'il est cultivé en pleine terre :

1. Arrosage : doit être régulier, car le sol doit être constamment humide. Dans le même temps, il est important de ne pas laisser l'humidité stagner au niveau des racines, c'est pourquoi le céleri doit être arrosé en fonction de l'état du sol et de la présence de précipitations naturelles. Pour réduire le taux d'évaporation de l'humidité du sol, il est conseillé de pailler les plantations de céleri avec de la sciure de bois.
2. Top dressing : des engrais minéraux liquides sont appliqués pour la première fois lors du repiquage des plants en pleine terre. À l'avenir, la culture devra également être nourrie, mais à cet effet, il est conseillé d'utiliser des engrais minéraux liquides, appliqués une fois tous les 10 jours.
3. Buttage : un des procédés caractéristiques du céleri. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'il n'est utilisé que pour les variétés qui ont tendance à blanchir d'elles-mêmes. Le buttage de ces plantes est effectué environ une fois toutes les 3 semaines, en ajoutant de la terre sous les buissons au fur et à mesure de leur croissance. Lors de l'exécution de cette procédure, il faut veiller à ne pas saupoudrer accidentellement de terre sur le point de base à partir duquel les jeunes feuilles se forment.

Le céleri pétiole n'étant pas considéré comme la culture la plus répandue dans notre pays, de nombreux jardiniers ont certaines difficultés à le cultiver. Premièrement, si la plante ne reçoit pas suffisamment d'humidité, partie centrale le pétiole devient immangeable. Dans le même temps, il est difficile de déterminer le manque d'humidité par l'apparence de l'arbuste : la plante se développe normalement et forme une rosette de feuilles luxuriante. Pour éviter de telles difficultés, vous devez constamment vérifier le niveau d'humidité du sol et arroser le lit de jardin si nécessaire.

Prendre soin d'une plante dans le jardin

Deuxièmement, si l'humidité stagne au niveau des racines, la partie centrale du pétiole peut commencer à pourrir. Comme dans le cas précédent, ce processus n'affecte en rien l'apparence de la plante. C’est en raison de cette complexité qu’il est recommandé de planter le céleri dans des zones bien drainées.

Un autre problème lié à la culture du céleri peut être celui des parasites - limaces et escargots. Ils sont attirés par une humidité élevée, nécessaire au développement complet du céleri. Pour protéger le lit de jardin contre les invasions de parasites, vous devez régulièrement le débarrasser des mauvaises herbes.

Il est impossible d'imaginer la cuisine caucasienne sans feuilles de céleri ; en Russie, on préfère la racine blanche et l'entretien du céleri à pétiole est typique des habitants ; Amérique du Nord, Grande-Bretagne, pays méditerranéens, il est également apprécié au Japon. En comparaison avec les variétés à racines et à feuilles, les variétés à pétiole (salade) sont plus tendres, juteuses et saines. Ce n'est qu'à partir d'eux que vous pouvez faire du jus - une boisson pour la santé et le maintien d'une forme idéale.

La variété pétiolée du céleri conquiert le cœur des jardiniers russes

Caractéristiques biologiques de la culture

Le céleri pétiole résiste au froid, c'est pourquoi de nombreux jardiniers se demandent s'il peut ou non être cultivé comme plante vivace. Notons tout de suite qu'il s'agit d'une culture biennale de la famille des Apiacées, qui produit une rosette de racines et de feuilles succulentes la première année, et des graines la seconde. Dans le sud, à condition que le sol gèle légèrement, le céleri est cultivé comme plante vivace, mais uniquement pour produire des légumes verts. Des pétioles de haute qualité, comme la racine, ne peuvent être obtenus qu’au cours de la première année de la saison de croissance de la plante.

Le légume est une culture à croissance longue - des pousses complètes à la maturation, cela prend 140 à 180 jours, selon la variété de céleri pétiole. Durant cette période, un buisson puissant poussera jusqu'à 65 cm de haut avec une rosette de tiges épaisses et de grandes feuilles pennées disséquées, souvent vert foncé et brillantes. Les pétioles ont une forme courbée, légèrement côtelée à l'extérieur, la chair est juteuse, croquante, avec un arôme piquant et une légère amertume. Les anciennes variétés sont plus fibreuses, les nouvelles sont délicates et ne contiennent pratiquement pas de fibres dures. Les pétioles vert clair, blanchis ou à chair jaune sont plus sucrés ; ils sont plus amers - de couleur verte ou rougeâtre.

Un plant de céleri pétiole, avec des techniques de culture appropriées, produit de 300 g à 1,2 kg de produits commercialisables.

Faites attention! U céleri-rave Les tiges sont également grandes, épaisses, mais contrairement à la variété à pétiole, elles ne sont pas charnues, mais nerveuses et creuses à l'intérieur.

Variétés réussies

Dans les jardineries, vous pouvez trouver des graines de variétés nationales et étrangères de céleri pétiole. Lors du choix, faites attention au temps de maturation - pour les régions au climat froid, les variétés précoces et mi-précoces sont préférables pour les serres, les variétés mi-tardives conviennent également.

Les caractéristiques gustatives jouent un rôle. Si vous aimez l'amertume piquante, plantez du céleri aux tiges vertes ; les adeptes des goûts neutres traditionnels aimeront les plantes auto-blanchies ou à chair jaune. Donnons brève description plusieurs des variétés les plus réussies.

Le céleri de l'Utah a été sélectionné par des sélectionneurs italiens. Les pétioles sont longs, vert clair, très savoureux, pratiquement sans fibres. En termes de temps de maturation, la variété est moyenne, le rendement en tiges feuillées peut atteindre 3,5 kg/m².

La malachite est l'une des variétés les plus précoces (85 jours), permettant de déguster des produits sains dès le milieu de l'été. Productivité – 1,2 kg de pétioles par plante.

Nuget est une variété de céleri pétiole de sélection tchèque. Parmi les avantages - date anticipée maturation, rosette de tiges soignée et bien fermée, goût et arôme agréables.

Le Tango est une variété commune aux pétioles vert bleuâtre. La maturation prend beaucoup de temps - la saison de croissance est de 180 jours. Il séduit par sa pulpe délicate et sans fibres, son rendement élevé (1,0 kg par plante) et son excellente qualité de conservation.

Golden séduira les amateurs de variétés auto-blanchies. À partir d'une plante, jusqu'à 800 g de pétioles élastiques à pulpe légère, au goût et à l'arôme agréables sont collectés.

Comment éviter les erreurs en culture ?

Pour éviter toute déception, il faut connaître et suivre les techniques agricoles de culture du céleri pétiole. Elle ressemble à bien des égards aux deux autres variétés, mais présente un certain nombre de nuances. Quelles erreurs les jardiniers débutants commettent-ils le plus souvent ?

Les graines sont semées trop tard. Étant donné que la culture a une longue saison de croissance, il est recommandé de planter les plants entre 70 et 80 jours. Et compte tenu du fait que les graines de céleri mettent du temps à germer, il faut les semer en février ou, dans les cas extrêmes, début mars.

Les plants sont plantés tôt, dans un sol froid, et la plante décolle. Le paradoxe de cette culture est que malgré sa résistance au froid, elle aime la chaleur. Les plants de céleri pétiole ne mourront pas s'ils sont plantés tôt, mais le froid les déprime et leur croissance s'arrête. De plus, la plante perçoit cela comme une période de repos forcé et passe à la « deuxième série » - elle expulse la pousse florale.

Les pétioles sont filandreux et ont un arrière-goût amer. Cela se produit si le légume est planté dans un sol pauvre. La plante elle-même est grande et nécessite beaucoup de nutrition pour se développer activement. S'il n'y est pas, il reste en place, les tiges deviennent plus grossières. Les pétioles seront fibreux sans arrosage. Une technique agricole importante qui permet d'éliminer l'amertume est le blanchiment des tiges. Beaucoup de gens ne le connaissent pas.

Voyons comment faire pousser correctement le céleri pétiole à partir de graines.

Moment et technologie de culture des plants

Les graines de légumes sont trempées dans des huiles essentielles, elles ne germent donc pas longtemps. Pour accélérer ce processus, il est nécessaire de détruire les inhibiteurs qui suppriment la germination. Il existe plusieurs façons.

Tremper alternativement dans de l'eau chaude (jusqu'à 50⁰ C) et froide (18⁰ C). Faites cela en trois étapes, en retenant les graines eau chaude respectivement 5 minutes, 10 minutes et une troisième fois jusqu'à ce que l'eau refroidisse.

La germination dure 7 à 10 jours. Pour ce faire, ils sont trempés, et après gonflement, ils sont posés sur un chiffon humide et placés au réfrigérateur.

Les graines de céleri pétiolées préparées sont semées dans des boîtes peu profondes; un sol meuble à base de tourbe et d'humus est utilisé pour la plantation. Après le semis, ils ne sont pas couverts car la lumière est nécessaire à la germination. Les graines sont saupoudrées d'eau provenant d'un flacon pulvérisateur afin qu'elles adhèrent bien au substrat. Vous pouvez les recouvrir d'une couche de neige qui fond et les entraîne légèrement dans le sol. Ensuite, la boîte est recouverte de mousse (verre) et placée dans un endroit chaud et lumineux, par exemple sur un rebord de fenêtre. Lorsque de fines pousses apparaissent, saupoudrez-les d'un demi-centimètre de terre et retirez le film.

Arrosez soigneusement les cultures - à l'aide d'un pulvérisateur ou d'une passoire, afin de ne pas endommager les plants fragiles.

Les plantes plongent au stade de 2 à 3 vraies feuilles, pinçant la 4ème partie de la racine centrale. Les gobelets en plastique conviennent comme contenants. Les semis sont approfondis jusqu'aux feuilles du cotylédon. Les plants récoltés sont protégés des rayons directs du soleil pendant plusieurs jours et, après enracinement, ils sont remis sur le rebord de la fenêtre.

Plantation en pleine terre

La prochaine étape de la culture du céleri pétiole est la plantation en pleine terre. Veuillez prêter attention aux nuances suivantes.

L'indicateur pour la plantation de plants est l'apparition d'une chaleur stable (16-18⁰C pendant la journée).

La culture aime les sols fertiles, meubles et légèrement acides (pH 5,5-6,5) avec une bonne aération.

Préfère les endroits ensoleillés ; l’ombre partielle produit un légume à l’odeur plus piquante.

Lors de la plantation, vous ne pouvez pas recouvrir le cœur du plant de terre.

Conseil! La culture convient aux cultures compactées. Le légume est planté avec des concombres, le long des bordures des massifs, le long des allées.

Subtilités des soins

Prendre soin d'une plante potagère implique un arrosage régulier, une fertilisation et un desserrage fréquent.

Il est recommandé d'effectuer la première fertilisation 2 semaines après la plantation - 20 g de nitrate d'ammonium, 10 à 15 g de sel de potassium et de superphosphate sont appliqués pour 1 m². Ce mélange peut être remplacé par du nitroammophos ou un autre engrais complet. Formulaire de demande : solution aqueuse. À partir de matière organique, une solution de fientes d'oiseaux dans une concentration de 1:10 convient, molène - 1:5.

Nourrissez à nouveau au milieu de l'été - l'accent est également mis sur les engrais potassiques;

La plante aime les arrosages profonds et abondants, mais cela doit être fait au niveau de la racine, en évitant que l'eau ne pénètre sur les tiges et les feuilles. L'humidité excessive est l'une des causes de la pourriture des tiges.

Un élément obligatoire du soin du pétiole du céleri est un relâchement fréquent (5 à 6 fois par saison). De plus, il nécessite un buttage, contrairement au céleri-rave dont le fruit est exposé.

Pétioles blanchissants

Lorsque les pétioles deviennent épais, une technique de soin telle que le blanchiment est utilisée. Les tiges sont rassemblées en bouquet, partie inférieure enveloppée dans un matériau opaque - papier, toile de jute, lutrasil, mais pas de film - la plante doit respirer. Certaines personnes recouvrent simplement la prise avec de la terre - mais la qualité sera pire et il est difficile de ne pas couvrir le cœur.

La réception entraîne une diminution du niveau huiles essentielles, l'amertume s'en va, l'arôme devient plus délicat.

Quel est le problème avec le céleri ?

Les principales causes des maladies du pétiole du céleri sont associées à des soins inappropriés, un sol gorgé d'eau, une mauvaise aération, un manque de nutriments. Lors des étés pluvieux, la partie aérienne de la plante peut être affectée par des infections fongiques.

La cercosporiose apparaît sous la forme de taches avec un centre clair et un bord rouge-brun sur les feuilles et les pétioles. Les parties malades de la plante se dessèchent. À titre préventif, il est recommandé de désinfecter les graines. Les cultures affectées doivent être pulvérisées avec une solution fongicide.

La brûlure septorienne, contrairement à la brûlure cercosporéenne, affecte le céleri à la fin de l'été. C'est aussi des taches, mais différentes - les taches sont oblongues, jaunes et comme déprimées. Les mesures de contrôle sont les mêmes que pour la maladie précédente.

La rouille est une maladie estivale froide. Les excroissances rouge-brun commencent à se poudrer à mesure que les spores mûrissent. La pulvérisation de phytosporine aide.

En plus des maladies, le céleri pétiole a également des parasites, mais pas autant que d'autres cultures - il les repousse avec une odeur âcre.

La plante peut être affectée par les mouches du céleri et de la carotte. Le ravageur pond ses œufs dans les pétioles et sous la peau des feuilles. Les larves mangent par les passages, après quoi elles deviennent rugueuses et amères. Un moyen efficace contrôle - pollinisation des plantations avec de la poussière de tabac, de la cendre de bois, de la moutarde sèche pendant l'été de la mouche (juin, août).

Planter et entretenir le céleri :

La popularité de la plante de la famille des parapluies ne cesse de croître. Dans les zones suburbaines, le céleri aromatique apparaît de plus en plus, connu non seulement pour son goût agréable, mais aussi pour ses nombreuses propriétés utiles. Il fait référence aux plantes épicées dont les huiles aromatiques rehaussent le goût des aliments. Il n'est pas seulement utilisé pour la cuisine, mais aussi en conserve ou séché.

Principales variétés de céleri :

• feuille– cultivé pour sa verdure luxuriante et parfumée, qui contient un pourcentage colossal d’huiles essentielles ;
• pétiolée– cultivé pour ses pétioles épais et longs, utilisé principalement pour les salades ;
• racine– un légume-racine ronde précieux utilisé pour préparer divers plats.

Conditions importantes pour la culture des plants de céleri

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez vous soucier à l'avance de la qualité du sol pour la plante. Le site choisi à l'automne est déterré et saturé d'humus. Au printemps, le lit est desserré et déterré à nouveau, répartissant uniformément les engrais et saturant le sol en oxygène.

Les variétés de cultures précoces peuvent être semées directement dans le sol au printemps, tandis que les cultures tardives sont mieux cultivées à l'aide de semis. L'un des conditions importantes Une bonne récolte provient de graines fraîches de haute qualité. Afin de semer du céleri pour les semis, toutes les graines sélectionnées sont placées dans eau chaude et y sont gardés pendant une journée. Ensuite, ils sont plantés à une profondeur de 1 cm dans le sol.

Technologie pour la culture du céleri en feuilles

L'espèce feuillue est capable de résister à des températures relativement froides, c'est pourquoi les jardiniers expérimentés la plantent dans le sol. début du printemps. Mais un résultat plus productif peut être obtenu en semant des plants de céleri début mars.

Après trempage et approfondissement dans le sol, les graines sont saupoudrées de tourbe et la température est maintenue à environ 20°C. L'arrosage des premiers jours se fait à l'aide d'un flacon pulvérisateur, humidifiant uniformément le sol.

Après l'apparition des germes, la température doit être abaissée de 2 à 3 degrés pour obtenir des plants stables. Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent sur les plantules, faites une pioche en pinçant la racine. Cela favorisera le développement d’un bon système racinaire.

Pour que la culture des plants de céleri ait bons résultats, il est nécessaire de surveiller les conditions de lumière et de température lors du durcissement des plantes. Fin avril, les légumes verts peuvent être plantés en pleine terre.

Prendre soin des plants de céleri-feuilles

Pour que les plants s'enracinent bien, ils sont transférés dans le lit de jardin sans casser la motte sous les racines et bien arrosés. Dans ce cas, vous devez vous assurer que le point de croissance est au-dessus du sol et que la distance entre les plants est d'au moins un quart de mètre. Ensuite, tout est simple : le sol est périodiquement ameubli, évitant l'apparition des mauvaises herbes, et bien arrosé. En juillet - août céleri feuille donnera déjà une récolte.

Technologie pour la culture du céleri-rave

Cette espèce est cultivée uniquement par semis. Le céleri est semé pour les semis en février. Le secret d’une bonne germination est la stratification des graines. Ils le font comme suit :

• les graines de haute qualité sont distribuées sur une gaze humide ;
• conservé en chambre pendant 5 à 6 jours ;
• mettre au réfrigérateur pendant 10 jours ;
• Ce n'est qu'après cela qu'ils sont semés dans le sol.

Entretien efficace des plants de céleri-rave

Les plantes sont plantées lorsque deux vraies feuilles apparaissent. Lors de la cueillette, faites particulièrement attention en essayant de ne pas déranger la racine. Sinon, au lieu d'une plante-racine ronde et précieuse, vous vous retrouverez avec un système de racines ramifiées impropres à la nourriture. Cependant, vous n’êtes pas obligé de cueillir du céleri-racine ; les plants réussiront de toute façon. Mais il est peut-être moins résistant. Après 2 mois, des légumes verts renforcés et enracinés peuvent être plantés dans le sol. Le point de croissance n'est pas approfondi.

Les jeunes plants de céleri-rave aiment un arrosage modéré et une fertilisation périodique. L’un des secrets pour obtenir un céleri-rave formé et arrondi est d’enlever la couche supérieure de terre qui l’entoure et d’enlever les petites racines latérales. Un autre secret consiste à abaisser les feuilles au sol au stade final de leur croissance. C'est ainsi que le fruit pousse plus gros et plus vite. Les tubercules peuvent être récoltés en octobre.

Caractéristiques de la culture du céleri pétiole

La technologie agricole et les soins apportés aux plants de céleri de cette espèce ne sont pas différents des autres. Mais le processus de croissance comporte un certain nombre de nuances. La plante aime un arrosage de haute qualité et un ameublissement du sol. Cependant, la stagnation de l'eau dans le lit de jardin est inacceptable - cela entraînerait des maladies des plantes. Pour éviter que le sol ne se dessèche, vous pouvez le pailler. L'engrais peut être appliqué toutes les 2 semaines. Il est préférable de choisir pour cela des engrais organiques, par exemple une infusion d'ortie.

Pour obtenir des pétioles blanchis sans amertume, les plantes sont buttées quelques semaines avant la récolte. Dans le même temps, la quantité d’huiles essentielles dans les tiges diminue légèrement, les rendant plus savoureuses.

En observant des conditions simples de semis et de culture des plantes, à la fin de la saison estivale, vous pourrez obtenir une bonne récolte de céleri aromatique et sain.

Vidéo de semis de céleri-racine pour les semis

Le céleri, en tant qu'herbe, est d'origine méditerranéenne et est apprécié par les jardiniers pour son excellente qualités gustatives. Malgré son origine méridionale, le céleri pousse bien dans les climats tempérés et peut même tolérer de légères gelées. Le céleri peut être une feuille, une racine et un pétiole

Comment planter du céleri pétiole

Le céleri pétiole aime les sols meubles et bien fertilisés. Si l'acidité du sol augmente, de la craie est ajoutée avant de planter le céleri. À l'automne, de l'humus est introduit dans le sol, et en grande quantité, car pour bon développement la branche de céleri a besoin d’azote. L'humus est appliqué dans des sillons de 30 cm de profondeur et 40 cm de largeur et recouverts de terre sur le dessus.

Les premières variétés de céleri pétiole peuvent être semées avec des graines en pleine terre, à partir du 20 avril. Les graines sont pré-trempées puis semées à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Les variétés tardives sont cultivées uniquement par semis. La méthode des semis est généralement préférable, car les plants de céleri à pétiole sont assez capricieux.

Comment planter correctement les plants de céleri

Avant la plantation, les graines de céleri pétiole sont trempées une journée dans de l'eau à température ambiante pour accélérer leur germination. Il convient de savoir que les graines de céleri-branches n'améliorent leur qualité qu'avec l'âge, de sorte que l'un des sacs de graines peut être mis de côté en toute sécurité pendant 3 à 4 ans, puis planté.

Pour garantir l'apparition de pousses uniformes, les graines de céleri peuvent être stratifiées : conservez-les d'abord sur une gaze humide pendant 7 jours à température ambiante, puis 14 jours sur la grille inférieure du réfrigérateur. Après ce traitement, les graines sont prêtes à être semées.

Le mélange de sol est versé dans le récipient, bien humidifié, puis les graines sont semées uniformément à la surface du sol. Après le semis, les graines sont légèrement pressées dans le sol, le récipient est recouvert d'un film alimentaire et placé pour la germination. Avant la germination, le sol des conteneurs est régulièrement pulvérisé avec de l'eau tiède et décantée et le film est retiré une fois par jour pour la ventilation. Les pousses de céleri apparaissent 21 jours après le semis. Les plants sont arrosés régulièrement. Après l’apparition de la première vraie feuille, les plants sont plantés en prenant soin de ne pas endommager la racine pivotante du plant.

Les semis sont plantés en pleine terre lorsque la menace de gel est passée. En gros, nous sommes dans la deuxième quinzaine du mois de mai. Au moment de la plantation, les plants doivent avoir une hauteur de 13 à 15 cm et avoir une bonne système racinaire et 4-5 vraies feuilles.

Les plants de céleri pétiole sont plantés dans des trous selon un motif de 25 x 25 cm. Une poignée d'humus et de cendre de bois sont placées dans chaque trou avant la plantation, qui sont mélangées à la terre du trou. Lors de la plantation, les plants sont enfouis dans le sol jusqu'au cotylédon. Les plants plantés sont abondamment arrosés et ombragés avec du papier humide pendant une journée. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter du céleri pétiole entre les lits de pommes de terre, de choux et de concombres, car l'odeur du céleri repousse les parasites. Il est conseillé de pailler le sol autour des plantes pour retenir l'humidité et lutter contre les mauvaises herbes.

Prendre soin du céleri pétiole

Les semis plantés ont besoin d'un arrosage régulier - le sol dans lequel pousse le pétiole du céleri doit être constamment humide, mais la stagnation de l'eau ne doit pas être autorisée. Une fois tous les 10 jours, le céleri doit être nourri avec des engrais organiques liquides. Certaines variétés de céleri pétiole doivent être travaillées régulièrement - une fois toutes les 3 semaines à mesure que la plante grandit.