Merveilleuse boisson au thé Ivan, propriétés bénéfiques bien connues de nos ancêtres, a aujourd'hui retrouvé sa popularité. Avant l'apparition du thé ordinaire dans nos vies, les Russes buvaient des boissons collectées indépendamment des herbes médicinales et aromatiques poussant chez eux.

Le nom de cette boisson se retrouve dans les chroniques de la Russie et de ses traditions. Il était très apprécié du peuple et des autorités, même les empereurs en buvaient. L'épilobe était très populaire non seulement pour la consommation. En raison des peluches que contient cette herbe, elle était utilisée pour rembourrer les oreillers ; c'est pour cette raison qu'on l'appelait autrefois aussi « doudoune », et parfois ce thé était appelé « thé Kopor ». Tout au long de son existence, l’épilobe a eu bien d’autres noms.

Thé Ivan : propriétés médicinales et contre-indications

Les propriétés bénéfiques, ainsi que les contre-indications, du thé Ivan sont évidentes et ont été confirmées, comme on dit, depuis des siècles. Contrairement aux thés noirs que nous connaissons, il ne contient pas de caféine, d'acide oxalique et possède de nombreux qualités les plus utiles. La vitamine C contenue dans la plante aide à renforcer le système immunitaire. Il s'avère que l'épilobe correctement préparée contient plus de vitamine C que l'églantier. Ses bienfaits peuvent être décrits en plusieurs points :

• contient de nombreux microéléments : cuivre, magnésium, potassium, manganèse, calcium
• est un puissant antioxydant, aide à préserver la jeunesse
• calme, tonifie, soulage l'irritabilité
• nettoie le sang, a un effet positif sur les processus hématopoïétiques
• élimine les maux de tête et les migraines
• a des propriétés anti-inflammatoires
• boire du thé à l'épilobe – prévention du cancer
• contient des huiles essentielles
• renforce les cheveux
• contient des protéines, qui donnent force et énergie, favorisent la vitalité
• normalise la pression artérielle
• aide à perdre du poids
• désaltère parfaitement, vous pouvez le boire froid

Les méfaits du thé Ivan ne sont pas comparables aux avantages. Mais il faut quand même faire preuve d’une certaine prudence en buvant une boisson, une infusion ou une décoction de cette plante médicinale. Après tout, cette boisson est grandes quantités, comme toute herbe, peut avoir un effet négatif sur le corps. Les propriétés actives de la boisson, consommée en grande quantité, peuvent être nocives. Le foie, l’estomac et les intestins seront les premiers à en souffrir. Et il n’est pas nécessaire d’essayer de traiter des maladies graves avec des herbes.

Une infusion de ce thé est nocive pour les jeunes enfants de moins de 6 ans, les femmes enceintes et les mères allaitantes. Et aussi, si vous prenez des antipyrétiques, il vaut mieux les laisser un moment. Lorsque vous prenez des laxatifs, l'épilobe ne vous apportera pas non plus beaucoup de soulagement.

Quels sont les bienfaits de l’épilobe pour les femmes ?

Le thé Ivan est extrêmement bénéfique pour les femmes. Les antioxydants et la vitamine C inclus dans la composition vous aideront à rester jeune plus longtemps. Une boisson à base d'épilobe préparée en fin de journée vous aidera à calmer vos nerfs et vous donnera de la force.

La boisson deviendra une assistante dans la lutte contre les courbatures périodiques pendant la ménopause. Pour le beau sexe qui souhaite perdre du poids, de l'épilobe et des protéines qu'elle contient, ainsi que de la masse nutriments vous aidera à atteindre votre objectif.

Et bien sûr, cela aidera les filles et les femmes à être plus belles, en ayant un effet bénéfique sur l'état de leurs cheveux et de leur peau. L'herbe peut non seulement être prise par voie orale sous forme infusée, mais également transformée en masques.

Avantages du thé Ivan pour les hommes

En plus du fait qu'une boisson à base d'herbe augmentera la vitalité des hommes et fournira l'énergie nécessaire, la consommation régulière de thé avec elle aura un effet bénéfique sur la puissance. Le thé est utile dans la lutte contre l’infertilité masculine, ainsi que contre l’impuissance ou l’impuissance sexuelle.

Possédant des propriétés antitumorales, l’épilobe prévient l’inflammation de la prostate. Il éliminera l’insomnie, souvent caractéristique des hommes. Le thé Ivan est également utile dans la prévention (traitement) des calculs rénaux, une maladie à laquelle les hommes sont plus sensibles que les femmes.

Thé à l'épilobe pour les enfants

Pour les jeunes enfants, une infusion de thé Ivana aidera à réduire la douleur lors de la poussée dentaire ; La perfusion est contre-indiquée chez les enfants de moins de 6 ans. Mais une boisson ordinaire, faiblement infusée, peut leur être donnée. Une tasse de cette boisson calmera un enfant excité avant de se coucher et contribuera à renforcer le système immunitaire. Ceci est particulièrement important pendant la période scolaire, lorsque les enfants sont soumis à une surcharge.

L'herbe aide contre le rhume, ayant un effet antipyrétique. Il sert à prévenir les éruptions cutanées et renforce le système endocrinien. Une boisson à base d'épilobe améliore la digestion, ce qui est si important pour les enfants.

Comment faire fermenter le thé Ivan

Le processus de fermentation est la transformation des seules feuilles d’épilobe collectées à la suite de leur fermentation. Après cela, ils acquièrent une odeur particulièrement agréable. La fermentation est une étape nécessaire à la préparation du thé.

Pendant la fermentation, les feuilles de la plante doivent être écrasées ou tordues avec les paumes pour qu'elles libèrent du jus et noircissent. Ensuite, ils sont placés dans un récipient en appuyant vers le bas et placés dans endroit chaleureux. Le processus de fermentation doit avoir lieu à une température d'au moins 25 degrés. Une fois que vous sentez l’arôme floral, vous pouvez arrêter la fermentation.

Dans ce cas, il est également important de ne pas trop cuire les feuilles fermentées, sinon la boisson qui en est faite ne sera pas savoureuse. Ce thé est séché au four à 90 degrés en remuant les feuilles. Il doit être conservé 30 jours et placé dans des contenants hermétiquement fermés. Les feuilles fermentées de thé de saule peuvent être infusées et profiter de son goût et de toutes ses propriétés bénéfiques.

Où pousse le thé Ivan ?

L'avantage de l'épilobe est qu'elle pousse dans toute la Russie. Cette herbe est assez haute (environ 1,5 mètre), fleurit en juillet et août, date à laquelle il faut la récolter. Le thé Koporye pousse en Sibérie et en Extrême-Orient.

Il est préférable de récolter l'épilobe en forêt, loin des autoroutes et des routes. Ses longues feuilles sont utilisées comme boisson médicinale. Les graines de la plante sont duveteuses. Cette plante se retrouve partout : près des routes, dans les forêts, comme mauvaise herbe dans les potagers, dans les prairies, les clairières. Entre la deuxième décade de juillet et la mi-août, l'épilobe est mellifère. Le miel de Koporye est très sain.

Comment collecter et sécher le thé Ivan

Vous devez récolter les feuilles de la plante en juillet et août, avant que la plante ne commence à gonfler. Seules les feuilles sont arrachées pour la récolte. Il est préférable d'en collecter davantage, car lors de la préparation du thé et après la fermentation, ils changeront considérablement.

Vous devez choisir des feuilles intactes, non malades et non poussiéreuses. Ils sont collectés à différents endroits. Parfois, les racines et les tiges sont utilisées pour fabriquer des médicaments. Lorsque vous collectez des feuilles pour le thé, vous pouvez y ajouter quelques fleurs de la plante.

Le thé Ivan doit être séché à l'air libre. Les fleurs avec des feuilles sont conservées dans des sacs en papier pendant 2 ans, tandis que les racines, déterrées à l'automne, coupées et séchées au four, sont conservées pendant 3 ans. La boisson la plus délicieuse est obtenue à partir de thé d'épilobe fermenté, préparé après la collecte des feuilles.

Comment boire correctement le thé Ivan

La cérémonie du thé est un art. Conversations intimes, passe-temps agréable, détente : tout cela accompagne la consommation de thé. Vous pouvez boire du thé seul ou en compagnie d'invités. Un point important concernant la consommation de thé est qu’il ne faut pas ajouter de sucre à cette boisson.

Pour ceux qui aiment le sucré, il est préférable d'utiliser des fruits secs ou d'autres sucreries saines. Dès l'infusion, le thé conserve ses propriétés bienfaisantes pendant 2 jours. Ce qui est bien, c'est que cette boisson reste savoureuse et aromatique même après refroidissement. En buvant du thé, vous profitez et renforcez simultanément votre corps.

Contre-indications à l'utilisation du thé Ivan

Il est important de comprendre que l'infusion, la décoction et le thé infusé dans une théière ont des concentrations différentes de substances actives. Vous devez être plus prudent avec les infusions et décoctions. Les enfants peuvent boire du thé, mais les infusions et décoctions ne doivent être consommées qu’à l’âge de 6 ans.

Si vous êtes dans poste intéressant, alors il est préférable de consulter un médecin pour savoir si vous devez boire du thé à l'épilobe. Les mères qui allaitent doivent également le prendre avec prudence. Si vous prenez de l'épilobe pendant une longue période, cela peut affecter négativement le fonctionnement du foie, de l'estomac et des intestins. La thrombose, l'augmentation de la coagulation sanguine, la thrombophlébite sont des contre-indications à l'utilisation d'infusions et de décoctions d'épilobe.

J'espère que vous êtes intéressé par les propriétés bénéfiques de l'épilobe. Mais avant de commencer à l'utiliser régulièrement, tenez quand même compte des contre-indications et ce serait une bonne idée de consulter des médecins pour ne pas vous faire de mal.

Corriger le thé Ivan, vidéo

Vidéo sur la façon de préparer de délicieux et la boisson la plus saine- Ivan-thé. Ainsi que le moment de la récolte de cette plante médicinale, les secrets de la récolte et de la fermentation.

Si vous préparez cette boisson miraculeuse, collectez et préparez vous-même le thé Ivan aux herbes, veuillez écrire quelles subtilités ceux qui viennent de commencer à le faire devraient connaître. Partagez comment préparer le thé Ivan à la maison.

Vos critiques et ajouts aideront les débutants à comprendre ce que propriétés médicinales Cette boisson explique comment collecter correctement et comment conserver cette plante médicinale.

La médecine traditionnelle et la médecine populaire ont toujours été en confrontation légère et partielle. Mais la médecine traditionnelle a au moins un atout : ses médicaments sont non seulement sains, mais aussi savoureux. Et vous le savez probablement si vous avez déjà essayé de préparer du thé Ivan. Et sinon, vous devriez apprendre à préparer correctement le thé Ivan et à le boire aussi souvent que possible. Il est possible que bientôt vous n'ayez plus envie de commencer la journée avec du café ou de boire du thé vert chinois avant de vous coucher. Ces boissons seront complètement remplacées par le thé Ivan, aromatique et incroyablement savoureux. Mais même avec une utilisation occasionnelle, cette boisson aux herbes apporte vigueur, santé et plaisir. Voulez-vous l'essayer? Pour ce faire, vous devez préparer correctement le thé Ivan. Heureusement, cela n’a rien de compliqué et nous serons heureux de partager les détails de la technologie.

Qu'est-ce que le thé Ivan ?
Commençons par le fait qu'Ivan-tea n'est pas du tout du thé. En tout cas, cela n'a rien à voir avec le théier et les matières premières cultivées et à partir desquelles le thé noir et vert est brassé dans les pays asiatiques. Ivan-thé est généralement une blague, nom populaire. Il est peu probable que vous le voyiez dans un ouvrage de référence sur la botanique. Mais si vous décidez de le rechercher dans une encyclopédie ou une autre source officielle, faites attention à Chypre, ou plus précisément à Chypre angustifolia. Il s'agit du thé Ivan, infusé, bu et apprécié en Russie depuis des siècles. Personne n’avait alors entendu parler du thé chinois, mais l’épilobe poussait en abondance dans toute la Sibérie et dans d’autres régions boisées de l’hémisphère nord.

Cette plante est grande (jusqu'à 2 mètres de hauteur) et belle (fleurit avec des inflorescences rose vif ou lilas), mais seules les feuilles sont utilisées pour le brassage. Ils sont collectés, séchés et fermentés avant d'être brassés pour être consommés. Auparavant, il était préparé en grande quantité pour durer tout l'hiver. Il a particulièrement réussi dans ce domaine dans la région de l'actuel Saint-Pétersbourg, dans le village de Koporye, où vivaient et travaillaient des amateurs de thé Ivan particulièrement zélés. De leur main légère, le thé Ivan a reçu un autre (parmi tant d'autres) son nom : la tisane Koporye. Sa popularité sur tout le territoire Empire russeétait si élevé que les marchands vendant des thés à l'étranger avaient sérieusement peur d'une telle concurrence.

Pourquoi boire du thé Ivan ? Avantages du thé Ivan
Bien sûr, nous avons aujourd'hui beaucoup plus de possibilités de choisir du thé à notre goût : vert, noir, blanc, aux herbes... Néanmoins, le thé Ivan continue d'être très demandé. Cela s'explique par son effet sur corps humain. Non, non, il ne s’agit pas uniquement de la formation d’une dépendance, mais des bienfaits et des effets incroyablement bénéfiques sur littéralement tous les systèmes organiques. Un herboriste expérimenté ou simplement une personne bien informée vous expliquera d'emblée plusieurs propriétés bénéfiques du thé Ivan :

• Effet sédatif. Apaise en douceur en fin de journée, vous aide à vous détendre et à vous endormir. Soulage l'excitabilité accrue et la dépression.
  
• Analgésique. Aide à réduire ou à soulager complètement les maux de tête dus aux migraines et à la dystonie végétative-vasculaire.
  
• Laxatif. Renforce la motilité intestinale avec une utilisation fréquente, soulage la constipation.
  
• Antiseptique. Convient pour se gargariser contre les maux de gorge et d'autres maladies.
  
• Diurétique. Indiqué pour la cystite et pour l'amélioration générale du système génito-urinaire.
  
• Guérit les blessures. Les feuilles fraîches écrasées extraient le pus des plaies et accélèrent la régénération des tissus.
  
• Pour les rhumatismes, des compresses chaudes de thé Ivan appliquées sur les articulations, les os et les muscles endoloris aident.
  
• Traite l'estomac à forte acidité grâce à son effet enveloppant. Renforce le traitement de la gastrite, de la colite, etc. Aide en cas d'empoisonnement.
  
• Antipyrétique. Protège contre l'intoxication et redonne de la force.
  
• Augmente l'immunité. Accélère la récupération après des infections virales respiratoires aiguës, des infections respiratoires aiguës et prévient le développement du rhume.
  
• Compte " herbe mâle" Améliore la puissance, traite la prostatite et l'adénome.
  
• Aide à la formation du sang. alcalinise le sang. Prescrit pour l'anémie et l'anémie.
  
• Antioxydant. Médicament préventif contre le cancer.
  
• Peut être utilisé comme cosmétique pour le visage, le corps et les cheveux.
  
• N'affecte pas la tension artérielle. Vous pouvez boire à la fois pour l'hypertension et l'hypotension.
  

Les feuilles de thé Ivan ne contiennent absolument ni caféine ni acide oxalique. Cela est dû à son léger effet sur le métabolisme. En même temps, le thé Ivan est riche en huiles essentielles. En plus de leurs propres avantages, ils garantissent la sécurité d'autres substances, de sorte que le thé Ivan peut être bu non seulement fraîchement infusé, mais également refroidi pendant deux jours. Le corps en recevra un ensemble généreux de vitamines (groupe B, acide ascorbique) et de minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium, sodium, fer). Mais ce n’est pas tout : le thé Ivan contient des acides organiques, des flavonoïdes et des tanins. Cette composition chimique rend le thé Ivan non seulement sain, mais aussi savoureux.

Quel goût a le thé Ivan ?
Lorsqu'on parle d'avantages, un point aussi important que le goût du produit est souvent négligé. Mais c'est très important si vous comptez le boire et pas seulement faire des compresses. Dans le cas du thé Ivan, vous n’avez pas à vous soucier du goût. De plus : elle peut être dégustée comme une tisane vraiment agréable, qui est devenue, sans exagération, la boisson préférée de nombreuses personnes. Le miel de thé Ivan s'avère également très savoureux : transparent, délicat, avec une teinte légèrement verdâtre. Les graines de thé Ivan peuvent même remplacer le sucre : elles ont longtemps été mélangées à de la farine destinée à la pâte. Alors n'ayez pas peur de devoir boire du thé Ivan de force. Il est bien plus probable que vous apprécierez et aimerez son goût. Mais seulement si vous apprenez à préparer correctement le thé Ivan.

Quel type de thé Ivan dois-je préparer ? Thé Ivan « correct »
Vous ne pourrez tout simplement pas préparer correctement le « mauvais » thé Ivan, alors soyez prudent lorsque vous choisissez les feuilles. Si vous ne récupérez pas vous-même et achetez des matières premières déjà préparées au marché ou en magasin, renseignez-vous auprès du vendeur sur les conditions de collecte et de transformation des feuilles. Refusez d'acheter si vous découvrez qu'à un moment donné, la technologie de préparation du thé Ivan a été violée :

• Les feuilles de thé Ivan sont récoltées de juillet à septembre. A cette époque, la plante fleurit.
  
• Le thé Ivan ne peut pas être récolté après la floraison. Si les feuilles sont récoltées après l'apparition de peluches à la place des fleurs, elles ne conviennent pas pour préparer une boisson.
  
• Meilleur moment pour collecter : première moitié de la journée. Le temps doit être sec, sans pluie ni brouillard.
  
• La technologie de collecte du thé Ivan a été développée : la tige est serrée en haut d'une main, et l'autre enlève les feuilles d'un seul mouvement de haut en bas.
  
• Vous ne pouvez prélever des feuilles que sur des plantes saines, sans signes de maladie, de saleté ou de poussière.
  
• Un herboriste sensé n’endommagera jamais la plante lors de la collecte des feuilles et la laissera intacte et fertile.
  
• Les meilleures matières premières pour le thé sont obtenues à partir de feuilles récoltées petit à petit dans différentes régions.
  
• S'il y a plusieurs de ses fleurs parmi les feuilles de thé Ivan, c'est bon signe : elles ont été récoltées par un spécialiste expérimenté.
  
• Les feuilles collectées sont lavées pour éliminer la saleté, disposées en une couche uniforme dans un endroit ouvert à l'ombre et séchées pendant 2-3 jours dans un courant d'air. Ensuite, ils sont broyés et séchés dans une étuve à basse température.
  
• La chose la plus saine n'est pas seulement le thé Ivan séché, mais fermenté. Après fermentation, les feuilles acquièrent un arôme sucré légèrement floral avec des notes fruitées. N'hésitez pas à acheter ce thé Ivan et préparez-vous à en préparer une délicieuse infusion.
  

Comment préparer et boire correctement le thé Ivan
Supposons que vous ayez exactement le bon thé Ivan, correctement préparé. Mais ne pensez pas que le succès soit garanti. Le thé Ivan n'est pas infusé de la même manière que le thé au sens littéral du terme, noir ou vert. La préparation du thé Ivan n'a rien à voir non plus avec la cérémonie traditionnelle du thé. Vous devez préparer correctement le thé Ivan dans l'ordre suivant :

1. Vous pouvez préparer du thé Ivan dans une théière en céramique ordinaire. Si vous prenez une théière en verre, en plus du goût, vous pourrez également profiter de la belle couleur de la boisson.
   
2. Le dosage est très important pour une bonne infusion du thé Ivan. Étant donné que les feuilles fermentées ont une grande activité biologique, une personne ne devrait pas consommer plus de 5 grammes de feuilles de thé par jour (environ 2 cuillères à soupe). Pour une théière d'un demi-litre, deux cuillères à café de thé Ivan sec suffisent.
   
3. Le goût de la boisson au thé Ivan dépend en grande partie de la qualité de l'eau. Utilisez uniquement de l’eau potable parfaitement propre (mais non distillée), idéalement de l’eau de source ou de puits.
   
4. Versez les feuilles de thé dans la bouilloire avec de l'eau portée à ébullition et fermez-la bien avec le couvercle. Il n'est pas nécessaire d'emballer ou d'isoler la théière.
   
5. Au bout de 10 à 15 minutes, secouez légèrement le contenu de la théière sans soulever le couvercle. Cette manipulation va mélanger le contenu et activer les huiles essentielles. Le thé est prêt à boire.
   

C'est grâce aux huiles essentielles que le thé Ivan conserve ses propriétés pendant au moins quelques jours. Il peut être bu froid ou réchauffé. Mais lors du chauffage, ne portez pas la tisane à ébullition. Le sucre n'est pas ajouté au thé Ivan. Les gourmands peuvent grignoter des raisins secs, des dattes et/ou d’autres fruits secs.

Comment préparer du thé Ivan correctement et savoureux
Il existe une autre façon, plus gênante, de préparer le thé Ivan. Certains connaisseurs le préfèrent car il fait ressortir davantage la saveur de la boisson. Si vous voulez l'essayer, ajoutez quelques fleurs séchées aux feuilles sèches de thé Ivan et déposez une fine couche au fond d'une casserole ou d'une louche en émail. Remplissez d'eau propre à température ambiante afin que le niveau d'eau recouvre environ deux fois les feuilles de thé. Allumez un feu doux et faites chauffer lentement l’infusion. Dès les premiers signes d’ébullition, retirer du feu et laisser couvert 10 minutes. Cette méthode de brassage était utilisée à l'époque où le thé Ivan remplaçait toutes les boissons importées pour nos ancêtres. Ce n’est peut-être pas mieux que le brassage en bouilloire moderne, mais vous pouvez apprécier les deux et choisir celui que vous aimez.

Dans tous les cas, maintenant que vous savez comment préparer correctement le thé Ivan, essayez d'apprendre à vous-même et à tous les membres de votre foyer à le boire le plus souvent possible. Beaucoup de gens associent la tisane à la simplicité, aux recettes de « grand-mère », mais rappelez-vous à quel point elle faisait sensation. Ce n'est pas un hasard si les Britanniques, célèbres connaisseurs de thé, ont acheté du thé Ivan en Russie et étaient prêts à payer n'importe quel prix. Aujourd'hui, le thé Ivan est devenu plus accessible, mais en même temps il est injustement oublié. Et vous avez une chance de rétablir la justice, tout en bénéficiant de grands avantages de cette merveilleuse boisson.

Il existe de nombreuses variétés de plantes dans la nature, mais généralement à feuilles étroites. Il pousse en grande quantité près de la ville de Saint-Pétersbourg, dans la ville de Koporye, dans le forêts de conifères et en Sibérie. Ivan aime le thé zones sablonneuses en forêt, on le trouve en lisière et dans les clairières, à proximité des retenues, sur des sols à niveau augmenté humidité. Très souvent, son voisin constant est le framboisier, même si lorsque d'autres arbustes apparaissent à proximité, la plante disparaît.

Les amateurs de médecine traditionnelle se posent souvent cette question. Oui, mais avant de vous expliquer comment procéder correctement, vous devez comprendre par vous-même. L'épilobe ne contient ni caféine ni acide urique. Cela le rend indispensable pour réprimer l’agitation et l’agressivité. Les feuilles enzymatiques correctement séchées contiennent des tanins qui ont un effet anti-inflammatoire sur le tractus gastro-intestinal. Le thé contient les microéléments suivants :

• phosphore;
• fer;
• manganèse;
• cuivre.

Ils aident le thé à avoir un effet curatif sur les personnes souffrant d'anémie et de pathologies métaboliques. Le thé Ivan en contient plus acide ascorbique par rapport aux citrons, ce qui le rend indispensable en cas de rhume. L'épilobe contient :

• protéines;
• fibre;
• calcium.

Utilisation du thé Ivan

Le thé Ivan aide en présence des pathologies suivantes :

1. Adénome de la glande représentative.
2. Infertilité des deux sexes.
3. Pathologies du système génito-urinaire.
4. Pathologies des organes ORL (trachéite, laryngite, tuberculose pulmonaire, sinusite, sinusite).
5. Maladies de la peau.
6. Processus inflammatoires de la peau associés à des pathologies des processus métaboliques.

Le thé Ivan est également recommandé pour les enfants. L’apparition des premières dents de lait du bébé est associée à un inconfort et à de la fièvre. Et la raison en est le processus inflammatoire qui se produit dans les gencives. Pour soulager l'état de l'enfant, l'épilobe est utilisé.

Contre-indications et effets secondaires

L'abus de boisson entraîne un dysfonctionnement gastro-intestinal. Malgré le fait que la plante n'a pas de contre-indications absolues, il ne faut pas en abuser en cas de pathologies de coagulation sanguine, de thrombose, etc.

Que brasser des feuilles ou des fleurs

En effet, toutes les parties de la plante sont utilisées : racines, inflorescences, feuilles, tiges. Tous trouvent leur utilisation comme additifs alimentaires et sont inclus dans les produits alimentaires. Les pousses sont ébouillantées avec de l'eau bouillante et mangées comme des épinards. Le thé issu des feuilles récoltées au printemps dégage un goût aigre. Pour les amateurs de thé sucré, il faudra récolter les feuilles en été. Le thé qui en est fait a un goût de miel. Il convient de noter que les tiges d'une vieille plante sont impropres à l'alimentation. se termine quand Ivan-Tea commence à jeter des graines moelleuses.

Instructions

Ils ne boivent que du thé récolté pendant la période de floraison de la plante. Ils préparent principalement les feuilles au lieu du thé ordinaire. Ils contiennent du tanin, de la vitamine C et des microéléments bénéfiques pour la santé humaine. L'effet calmant du thé Ivan a déjà été évoqué. À ces fins, il y a de nombreuses années, un bouquet d'épilobe sec était suspendu au berceau des bébés. De plus, en Rus', ils se couvraient de couvertures tissées à partir d'épilobe. De la laine leur a été ajoutée. Les lits de plumes, les oreillers, les fils et les mèches étaient fabriqués à partir des tiges de la plante.

Procédure de séchage des feuilles

Pour ce processus, vous devez trouver un endroit sombre mais pas humide. Il doit être bien aéré. Il n'est pas interdit de sécher les feuilles à l'extérieur, mais il faut leur créer de la chaleur et de l'ombre. Les feuilles de thé sont dispersées sur le tissu en 3 ou 4 couches et commencent à brûler. Ceci est fait afin d'obtenir du jus.

Le tissu avec les feuilles de la plante est enroulé en rouleau et laissé à une température de 23 à 25 degrés. Après 10 heures, les feuilles de la plante sont séchées au four à une température non inférieure à 85 degrés. L'odeur de la plante vous dira si la plante a été séchée correctement. Au final, il doit rester floral et fruité.

Si des feuilles entières de thé Ivan ont été séchées, il est préférable de les hacher. Les matières premières séchées sont essuyées avec les mains. Les feuilles dans les mains d’une personne doivent être souples et s’effriter en poudre. Il est préférable de conserver le thé Ivan dans un sac en tissu, dans une gaze ou dans un bocal en verre.

Comment préparer du thé Ivan frais

Préparer du thé à l'épilobe n'est pas difficile.

1. Versez une cuillère à café de feuilles séchées dans un verre d'eau bouillie et laissez reposer 15 minutes.
2. Les feuilles ne sont pas brassées plus de trois fois.
3. Pour 5 litres d'eau, 50 grammes suffisent pour créer une infusion forte.

Le thé correctement infusé a une teinte fruitée et miellée et peut également être mélangé avec d’autres herbes. Du fait que le thé contient des huiles essentielles, la boisson conserve ses propriétés pendant 3 jours.

Autres options de brassage

Vous pouvez préparer la boisson dans une théière en céramique ordinaire. Pour une bonne infusion du thé, son dosage est important. Les feuilles fermentées de la plante ont une activité biologique accrue. Par conséquent, une personne ne devrait pas boire plus de thé que nécessaire.

Le goût du thé est déterminé par la qualité de l'eau. Vous devez utiliser non pas de l'eau distillée, mais de l'eau propre. Idéalement, il est préférable de puiser l'eau d'une source ou d'un puits. Portez l'eau à ébullition et remplissez-en la bouilloire. Fermez bien le couvercle de la bouilloire. Il n'est pas nécessaire d'isoler la bouilloire.

Combien brasser

Il n'y a ici aucune différence avec une boisson ordinaire familière aux consommateurs : environ 15 minutes. Mais avant d'ouvrir la théière, il faut secouer le récipient.

On pense que cela active les huiles essentielles et que le thé conserve ses propriétés bénéfiques pendant trois jours. Ce thé peut être bu froid ou tiède. Si la tisane doit être chauffée, elle ne doit pas être portée à ébullition. Le sucre peut gâcher le goût du thé magique, c'est pourquoi il n'est pas ajouté. Mais les amateurs de gourmandises ne doivent pas se décourager : la tisane se marie bien avec les dattes, les raisins secs,...

Une méthode de préparation antérieure

Il existe une autre façon. Elle est considérée comme plus précoce et prend plus de temps. Les connaisseurs de ces boissons disent que cette option pour préparer du thé permet d'apprécier le goût divin de la boisson.

Préparez du thé Ivan - une recette simple :

Ajoutez quelques fleurs aux feuilles séchées de la plante et placez-les au fond d'un récipient en émail. Cela peut être une casserole ou une louche. Remplissez le mélange avec de l'eau à température ambiante jusqu'à ce que l'eau le recouvre deux fois plus. Chauffez lentement les fleurs et l’eau à feu doux. Lorsqu’elle commence à bouillir, il ne faut pas attendre ; retirez l’infusion du feu. Laisser couvert pendant 15 minutes. Cette méthode de brassage était utilisée dans l'Antiquité, lorsque les tisanes remplaçaient toutes les boissons connues de l'homme.

Comment préparer une tisane et l'utiliser à des fins cosmétiques

Faites attention! Le thé Ivan est utilisé non seulement pour traiter diverses pathologies, mais également pour améliorer la beauté des femmes et.

Méthodes de préparation du thé Ivan - Recette n°1

Versez de l'eau bouillante (200 ml) dans une cuillère à soupe de fleurs de plantes. La décoction est utilisée comme bain de vapeur avant de subir des procédures de massage. Le bain de vapeur est effectué quotidiennement pendant 60 minutes.

Recette n°2 - masque anti-inflammatoire

Prendre 10 ml de teinture de fleurs végétales. Les fleurs sont d'abord infusées dans de la vodka additionnée de feuilles de thé. De plus, du sel est ajouté à la teinture, mais en très petites quantités. Les ingrédients de la composition, dont les flocons d'avoine, sont mélangés. Idéalement, vous obtenez un mélange similaire à de la crème sure liquide. Le masque est appliqué sur le visage. Utilisé dans les 10 minutes.

Infusions d'épilobe en fonction de la pathologie existante

Pourquoi boivent-ils du thé Ivan - recettes d'infusions :

Pour l'otite, la stomatite et le mal de gorge

Versez de l'eau bouillante (400 grammes) dans quelques cuillères à soupe de matière première et laissez reposer 9 heures. Nous utilisons de l'eau propre. Ensuite, filtrez la perfusion et utilisez-la pour le rinçage.

Recette pour la cystite

Cystite, inflammation des uretères, maladies de l'appareil génito-urinaire (chronique) : 1 cuillère à soupe de matière première est versée dans 250 ml d'eau bouillante, infusée pendant 3 heures, filtrée. La composition est appliquée trois fois en 24 heures, 1/3 tasse.

Pour l'insomnie et les nerfs

Insomnie, effet sédatif, analgésique : verser la matière première à raison d'une cuillère à soupe avec 250 grammes d'eau bouillante et laisser agir une heure. Après cela, filtrez dans un récipient sec. La perfusion est prise 20 ml trois fois par jour.

Une cuillère à soupe de matières premières est versée avec 250 grammes d'eau bouillante. Le bouillon est infusé pendant 60 minutes, filtré. Prendre une cuillère à soupe quatre fois par jour entre les repas.

Psoriasis et maladies de peau

Psoriasis, eczéma, maladies allergiques cutanées, psoriasis : verser de l'eau bouillante (200 grammes) sur les matières premières. La perfusion obtenue doit être laissée seule pendant une journée.

Adénome et prostatite

Adénome de la prostate : 2 cuillères à soupe de thé Ivan, verser 500 ml d'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes, filtrer. On utilise la composition deux fois par jour, après le premier repas et avant de se coucher.

Saignements menstruels abondants

Nous utilisons les feuilles de la plante, que nous remplissons de 250 ml d'eau bouillante. Laisser poser une heure et filtrer. Dans les 24 heures, vous devez boire un verre d'infusion en le divisant plusieurs fois.

Oncologie des reins et de la vessie

Nous utilisons les fleurs de la plante, qui sont mélangées avec de l'achillée millefeuille et de la cudweed, et ajoutons de la chélidoine et de l'églantier (fruits). Nous préparons un mélange à partir des ingrédients ci-dessus, qui est versé avec de l'eau bouillante (200 ml). Faites bouillir le tout 5 minutes à feu doux. Filtrer, finir, utiliser du nettoyant eau potable, décoction jusqu'à 200 ml (liquide initial, sans débordement). Nous utilisons la composition trois fois en 24 heures.

Tumeur cancéreuse des organes génitaux

Mélangez les fleurs de thé Ivan avec les feuilles d'ortie, de plantain et d'acacia (fleurs). Le mélange est rempli d'eau (200 ml) et filtré. Vous devez boire un verre de la composition par jour, en répartissant la consommation entre les pauses déjeuner et dîner.

Pour l'infertilité

Pour traiter l'infertilité d'une femme, on utilise également des feuilles de thé Ivan, mais avec l'ajout de mélisse, de menthe, de fraises, d'ortie, de persil et de manteau. Le principe de préparation de la décoction est similaire au précédent, et la dose doit être divisée en deux fois par jour, un verre chacune.

Thé Ivan au lait

Cette recette est idéale pour ceux qui s'essayent simplement à de telles boissons. La recette du thé est populaire en Inde. Les résidents locaux aiment aussi la plante en question, mais ils la brassent avec du lait. Un verre de lait est ajouté à une cuillère à café d'épilobe hachée. La décoction doit infuser pendant 10 minutes.

Faisons revivre nos traditions ! Buvez notre thé original plutôt qu'à l'étranger !

De nos jours, plusieurs centaines de milliers de tonnes de thé sont consommées chaque année en Russie (selon diverses sources, de 150 000 tonnes à 300 000 tonnes). Les trois quarts de cette quantité sont du thé noir et un quart de tout le reste (thé vert, infusions, rooibos, etc.). Environ la même quantité de café noir est consommée. Le thé est peut-être la boisson la plus appréciée dans notre pays. On le boit à la maison et au travail, en semaine et les jours fériés. Une tasse de thé aromatique fait désormais partie intégrante de nos vies. Cependant, en plus de cette boisson étrangère, notre corps reçoit une forte dose de caféine.

Et maintenant une autre statistique : environ la moitié des décès en Russie sont dus à des maladies associées à l'hypertension artérielle (informations service fédéral statistiques pour 2011).

Également académicien I.P. Pavlov a découvert que la caféine améliore les processus d'excitation dans le cortex cérébral et augmente l'activité motrice. Les alcaloïdes du thé augmentent l'activité cardiaque, les contractions myocardiques deviennent plus intenses et plus fréquentes. En conséquence, une personne ressent un élan de force. Mais de telles remontées d’esprit s’accompagnent d’une consommation d’énergie accrue. La consommation régulière de fortes doses de caféine entraîne l’épuisement cellules nerveuses. La caféine est contre-indiquée pour de nombreux maux (ou plutôt conséquences d'un mode de vie urbain) : insomnie, hypertension, athérosclérose, glaucome, maladies cardiovasculaires. Une consommation excessive de boissons contenant de la caféine entraîne une exacerbation des maladies gastro-intestinales. De plus, les tanins du thé éliminent le calcium, le magnésium et le phosphore du corps. Ainsi, le thé, hélas, épuise ses amateurs immodérés.

La caféine excite système nerveux et en même temps la draine. Une personne devient active, mais en même temps difficile, irritable et perd son calme. J'ai bu du thé et du café, mes mains ont tremblé et j'ai pris une cigarette (j'ai besoin de me calmer).

En plus de cela, les thés noirs et verts bon marché contiennent des acides purique, oxalique et urique, qui perturbent le métabolisme. Vous pouvez boire des thés chers et bien préparés, mais pas souvent (ce n'est pas une boisson pour tous les jours).

Pensez-vous qu'Ilya Muromets a bu du Lipton ? C'est peu probable, car il n'y avait aucune trace de thés contenant de la caféine en Russie à cette époque.

Ici, en Russie, nous préparions notre propre thé à partir de l'épilobe et l'appelions thé russe ou thé Ivan ou « Thé Koporye" Le nom scientifique de cette plante est épilobe angustifolia. On l'appelle thé Kaporsky car il était fabriqué avant la révolution pour toute la Russie dans un ancien village près de Saint-Pétersbourg appelé Kaporye.

Pourquoi le nom Ivan-thé ? Il était d'usage de récolter le thé Ivan pendant la semaine de Kupala, et la nuit d'Ivan Kupala, il acquérait un pouvoir spécial et, collecté lors de cette nuit la plus courte de l'année, il était considéré comme un remède particulièrement curatif pour de nombreuses maladies.

Le thé Ivan est très bon pour la santé. De plus, il est très savoureux, pas pire que le thé noir. Avec ce thé, vous pouvez guérir presque toutes les maladies. Ce thé était si savoureux, aromatique et sain qu'on pense que cette boisson particulière a été offerte aux hommes par les dieux.

Les jeunes pousses et feuilles, les fleurs et les rhizomes de l'épilobe sont également utilisés pour l'alimentation. Les jeunes pousses sont utilisées comme asperges ou chou-fleur ; les rhizomes, séchés et moulus en farine, sont utilisés pour faire du porridge, des crêpes et des crêpes, et ajoutés à la farine lors de la cuisson du pain (le pain devient plus aromatique et ne rassit pas longtemps) .

L'épilobe a reçu le nom de « doudoune » parce qu'elle était utilisée pour rembourrer les oreillers et les matelas avec du duvet. L'épilobe était appelée lin sauvage ou chanvre sauvage en raison de ses propriétés libériennes : ses tiges étaient séchées à l'automne, broyées comme le lin ou le chanvre, et on obtenait des fibres à partir desquelles on pouvait fabriquer des fils, tordre des cordes, etc.

Les feuilles et les jeunes pousses sont ajoutées aux salades, à la soupe aux choux et au bortsch et utilisées comme l'un des composants des vinaigrettes pour soupes (par exemple, avec l'oseille et l'herbe de pulmonaire). Mais la façon la plus connue et la plus courante d’utiliser l’épilobe est de préparer un thé délicieux et véritablement curatif à partir de ses feuilles et de ses fleurs.

Mais le plus incroyable était que l'épilobe angustifolia, possédant toutes ces propriétés médicinales, ne soit pas inscrite dans le registre unifié des plantes médicinales. C'est ça!

Le thé Ivan est connu en Russie depuis plus de dix siècles. Cette boisson est mentionnée dans d'anciens manuscrits russes.

Autrefois, on le préparait ainsi : les feuilles de thé Ivan étaient séchées, ébouillantées dans une cuve d'eau bouillante, broyées dans une auge, puis jetées sur des plaques à pâtisserie et séchées dans un four russe. Après séchage, les feuilles étaient à nouveau écrasées et le thé était prêt.

La Grande-Bretagne, qui possédait d'immenses plantations de thé en Inde, achetait chaque année des dizaines de milliers de livres de thé Koporye, préférant le thé russe au thé indien !

Alors, qu'est-ce qui a causé l'arrêt de la production du thé Ivan, si bénéfique pour le pays, en Russie ? Le fait est qu'à la fin du XIXe siècle, sa popularité s'est avérée si grande qu'elle a commencé à miner la puissance financière de la plus grande société de thé des Indes orientales, qui faisait le commerce du thé indien !!! La campagne a suscité un scandale en affirmant que les Russes moulaient leur thé avec de l'argile blanche, nocive pour la santé.

Il faut dire que l’entreprise a atteint son objectif : les achats de thé russe ont été réduits. Après la révolution qui a eu lieu en Russie en 1917, les achats de thé en Russie ont complètement cessé et Koporye a été ruiné.

Plus récemment, les gens se sont souvenus de cette boisson curative. Et maintenant, il revient de plus en plus vite à la culture slave.

En Russie, le thé Ivan était consommé quotidiennement comme boisson traditionnelle et se distinguait toujours par sa force, sa santé, son endurance et sa sagesse. Son utilisation régulière contribuait à la longévité.

L'infusion de thé Ivan conserve ses propriétés cicatrisantes et aromatiques pendant trois jours entiers. Alors que les pères du thé ordinaire, les Chinois, croient que leur thé, après infusion, se transforme en « poison de serpent à sonnette » au bout de 20 minutes. Depuis dans le thé ordinaire après infusion, après un certain temps, en plus de la caféine, des substances polyphénoliques commencent à être extraites, qui bloquent la synthèse de nombreuses vitamines et enzymes bénéfiques dans le corps. C’est pourquoi il n’est pas recommandé de préparer du thé noir deux fois. C'est le thé noir qui est courant en Chine pour la consommation intérieure.

Mais il s'avère que cet inconvénient du thé naturel peut être corrigé si vous ajoutez du thé Ivan à chaque infusion au moins un tiers de la quantité totale du mélange.

Les thés ordinaires sont séchés à des températures de 65 degrés à 85 degrés, et le thé Ivan a été obtenu à la suite d'un séchage doux à 65 degrés avec une préservation maximale des micro-éléments et vitamines bénéfiques.

Cette vidéo parle du thé Ivan de manière très intéressante. En particulier, pourquoi Hitler a-t-il détruit l’usine d’épilobe ? Fin 1941, au lieu de se diriger vers Leningrad, Hitler donna l'ordre d'envoyer des chars au village de Koporye pour détruire l'objet « Rivière de la Vie », sous ce nom de code se cachait un laboratoire expérimental qui produisait des boissons à base d'herbes médicinales. selon d'anciennes recettes russes, à base de thé Ivan :

10 FAITS INTÉRESSANTS SUR IVAN-CHAI :

1. Piotr Alexandrovitch Badmaev, médecin qui étudie le thé Ivan, a vécu cent dix ans et dix ans avant sa mort, il a réappris la joie de la paternité.

2. Le thé Ivan contient six fois et demie plus de vitamine C que n'importe quel citron.

3. Fin 1941, au lieu de se diriger vers Leningrad, Hitler ordonna d'envoyer des chars dans le village de Koporye pour détruire un laboratoire expérimental produisant des boissons à base d'herbes médicinales selon d'anciennes recettes russes, à base de thé Ivan.

4. Le thé Ivan peut être infusé jusqu'à 5 fois sans compromettre son goût et ses propriétés bénéfiques.

5. Tonifie et calme en même temps. Du thé Ivan faible, vous ressentirez un regain de force et d'énergie, et la boisson concentrée favorise une relaxation rapide et un sommeil réparateur.

6. À l'époque de Pierre Ier, le thé Ivan occupait le deuxième rang des exportations vers l'Europe.

7. Les gens appellent le thé Ivan : « trousse de premiers secours universelle à domicile », « élixir de vie », « élixir de jeunesse ».

8. En Russie, on croyait que le thé Ivan pouvait prévenir ou guérir 90 % de toutes les maladies connues de l'époque.

9. Le thé Ivan contient 69 à 71 microéléments utiles, soit les 2/3 du tableau périodique.

10. 2 tasses de thé Ivan peuvent soulager une gueule de bois.

À PROPOS DES BIENFAITS DU THÉ IVAN.

Le chemin vers la guérison est simple, comme tout ce qui est ingénieux - retournez aux ORIGINES, souvenez-vous de la boisson russe originale injustement oubliée - "IVAN-CHAI".

Le thé Ivan est connu en Russie depuis plus de dix siècles. Elle a reçu ce nom dans la première moitié du XVIIe siècle, c'est-à-dire au DÉBUT de l'expansion mondiale du thé et du café.
Et avant cela, les guérisseurs russes appelaient le « thé Ivan » une potion de bore pour ses puissantes propriétés curatives. On croyait que le thé à l’épilobe pouvait prévenir ou guérir 90 % de toutes les maladies connues de l’époque. Les 10 % restants ont été traités avec d'autres plantes, du miel, du goudron, des champignons et des racines.

Les infusions de feuilles de thé Ivan étaient particulièrement populaires, utilisées pour traiter les maux de tête et soulager diverses inflammations. « Ivan-thé » avait aussi des surnoms tels que la fille au pain ou le meunier. Ils sont apparus du fait que les racines séchées et moulues du « thé Ivan », suivant les recommandations des guérisseurs traditionnels, étaient souvent ajoutées à la farine pour la cuisson du pain. Le « thé Ivan » était aussi appelé pommes de coq - pour propriétés gustatives jeunes feuilles, qui remplacent complètement la laitue. Oui, dès que les gens l'appelaient « Thé Ivan », ce qui témoigne encore une fois de sa popularité.

De nombreux effets curatifs du thé Ivan sont similaires à ceux du bicarbonate de soude. Et ce n'est pas un hasard. Après tout, l’épilobe pousse principalement sur les cendres de la tourbe et des incendies de forêt, qui sont le même alcali que le bicarbonate de soude.

Le thé Koporye, bu le soir avant de se coucher, peut ralentir le pouls, réduire la tension artérielle et abaisser la température corporelle. Une telle « anabiose » nocturne donne la possibilité d'augmenter ou de prolonger la phase de vie active du corps d'au moins un quart de sa durée moyenne, ce qui, vous en conviendrez, n'est pas si peu...

C'est ce qu'a deviné au début du XXe siècle le docteur Piotr Alexandrovitch Badmaev (Zhamsaran), qui a consacré la plupart de ses travaux scientifiques à révéler les secrets du pouvoir curatif du thé Ivan. La dernière fois que Badmaev est devenu père, c'était à l'âge de 100 ans. Au total, il a vécu 110 ans, il aurait pu vivre plus longtemps... Mais la prison de Petrograd ne lui a pas permis de faire cela.

"Ivan-tea" fleurit de mi-juin à fin août. Les fleurs s'ouvrent entre 6 et 7 heures du matin, attirant de nombreuses abeilles. Ce n'est pas surprenant, car le « thé Ivan » est l'un des les meilleures plantes plantes mellifères. On estime que les abeilles peuvent stocker jusqu'à mille kilogrammes de miel par hectare de terre « Kipreyny ». D'ailleurs, selon les experts, le miel d'épilobe est le plus sucré, et si le miel est frais, il est le plus transparent. En plus du nectar, les abeilles récoltent leur pain-pain sur les fleurs de thé Ivan.

Les graines de thé Ivan mûrissent en août. Des graines mûres avec des peluches s'envolent des caisses de fruits. Au-dessus des fourrés d'Ivan-tea et au loin, des peluches volent - comme si plusieurs lits de plumes avaient été déchirés. Les graines de thé Ivan se distinguent par leur étonnante volatilité - le vent les emporte à des dizaines de kilomètres. Les fleurs, les feuilles et plus rarement les racines du thé Ivan sont utilisées comme matières premières médicinales.

La composition unique détermine la variété des propriétés curatives du thé Ivan. Il a également un léger effet laxatif, émollient, enveloppant, cicatrisant, analgésique et anticonvulsivant. En termes de propriétés anti-inflammatoires, le « Thé Ivan » surpasse tous plantes médicinales- il a été scientifiquement prouvé qu'elle possède le coefficient anti-inflammatoire le plus élevé parmi les plantes !

En médecine traditionnelle, le « thé Ivan » a longtemps été considéré comme un agent antitumoral. ET recherche scientifique Confirmant l'expérience séculaire des herboristes, le composé de haut poids moléculaire Hanérol a été isolé des inflorescences du thé Ivan, qui présente une activité antitumorale, a une toxicité relativement faible et un large éventail d'effets sur les tumeurs.

Dans ses propriétés anti-inflammatoires, l'épilobe est supérieure à toutes les plantes médicinales.

Trouvé dans les feuilles d'épilobe grand nombre microéléments qui stimulent l'hématopoïèse - fer, cuivre, manganèse et autres microéléments nécessaires au métabolisme - nickel, titane, molybdène, bore.

Aucune plante ne peut se vanter de disposer d'un tel ensemble de microéléments !

Le thé a un effet très positif sur le système nerveux, soulage les maux de tête, améliore l'immunité et aide à résister au cancer.

Le thé frais des feuilles a un effet bénéfique sur l'insomnie et les maux de tête, normalise l'activité intestinale et augmente également les propriétés protectrices de l'organisme.

Le thé Ivan a été étudié à la clinique de neurologie de l'Institut de recherche en médecine expérimentale de l'Académie russe des sciences médicales.

Conclusion: « Le thé Ivan est indiqué tout d'abord pour diverses formes de névroses et d'états de type névrose avec troubles de stress post-traumatiques (conséquences des syndromes afghans, tchétchènes, etc.). Son utilisation évite le risque de toxicomanie.

DANS situations stressantes, réduisant les troubles anxieux-dépressifs et les tensions.

Prendre du thé Ivan permet de réduire la consommation de boissons alcoolisées !

Le thé Ivan améliore également l'immunité, redonne de la force et donne de la vigueur.

L'infusion d'Ivan-Tea ne tache pas l'émail des dents. La plante est également une très bonne plante mellifère, puisque chaque fleur en contient environ 25 mg. Nectar (jusqu'à 400 kg de miel pour 1 ha).

Il n’y a aucune contre-indication à l’utilisation de la plante.

L'académicien Albert Nikitine dit ce qui suit à propos du thé Ivan : «Après nos recherches sur le thé Ivan, il s'est avéré que le thé contient de 69 à 71 microéléments utiles, selon la région. Cela représente les 2/3 du tableau périodique. Et surtout, c'est un antiseptique inégalé. Tout simplement incroyable. Il n'y a pas d'analogues dans le monde végétal ! En plus de ses propriétés antiseptiques, il a la capacité de nettoyer l'organisme des « scories ». C’est à ce moment-là que la cellule ne peut plus assurer ses fonctions. En buvant du thé, tout le corps est nettoyé et dans les 2 semaines avec une utilisation régulière, chaque jour 3 à 4 fois par jour, vous ressentirez comment le corps commence à s'épanouir, la plénitude disparaît et la paix apparaît. Après avoir bu 2 tasses de thé, le syndrome de la gueule de bois est soulagé. Le thé Ivan est infusé 3 à 4 fois et à chaque fois il libère ses propriétés. Il y a environ 17 à 18 acides aminés dans le thé. C'est pourquoi boire du thé Ivan est très important aujourd'hui. Au cours des dix dernières années, nous avons essayé de fournir la technologie, en proposant notre coopération à un certain nombre de gouverneurs des anciennes régions où il est possible d'introduire la technologie permettant de préparer le thé Ivan. Alors qu'en pensez-vous ? Inutile... Cela n'intéresse personne. Toutes sortes de déchets sont acheminés vers la Russie sous couvert de thé chinois et indien.»

Le thé Ivan contient également de grandes quantités de vitamine C.

La vitamine C n'est pas produite dans le corps humain, mais est fournie sous forme prête à l'emploi avec des aliments ou des formes posologiques. Il a un effet multiforme : il participe aux processus redox, affecte la croissance de l'organisme et sa résistance aux maladies infectieuses, le processus de coagulation sanguine, stimule la régénération des tissus, a un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses et des lipides, favorise l'élimination du cholestérol de l'organisme, fournissant ainsi une action préventive contre l'athérosclérose.

Le thé Ivan contient également le microélément bénéfique MANGANÈSE, ce qui est très important pour la croissance osseuse normale et la régulation métabolique. Il est essentiel au fonctionnement normal du cerveau et est utilisé pour traiter les troubles nerveux.
Les propriétés antioxydantes du manganèse aident à éliminer les radicaux libres du corps, qui détruisent les cellules humaines.

Le manganèse a montré son efficacité dans la lutte contre l'hyperglycémie : c'est une prévention efficace du diabète !

Voici ce que dit l'académicien Valery Emelyanov à propos du thé Ivan : « Le thé Ivan guérit de nombreuses maladies, la gastrite, les ulcères d'estomac, la prostate et bien d'autres maladies. Du thé pour cent maladies. L’académicien Pavlov disait en 1936 : « Chers camarades russes, vous ne pouvez boire qu’une petite tasse de thé chinois ou indien, un autre thé ou une seule tasse de café par jour, vous ne pouvez plus le faire, c’est nocif ! » Pourquoi est-ce nocif ? Tout le monde, mais les gens sont différents. Les Indiens forment un seul peuple, les Chinois un autre peuple et les Russes une troisième race. Et les organismes ont été créés dans des conditions différentes, des zones de résidence spécifiques avec une génétique différente. Le corps russe a été créé sans caféine. La caféine ne se forme pas dans notre monde végétal, elle n’est pas présente dans les plantes, elle n’est pas présente dans la chaîne alimentaire. Et puis tout à coup, ils ont commencé à boire du thé chinois, indien et vert, et il contient 2 fois plus de caféine que le noir. Et puis on se demande d’où viennent les ulcères, les gastrites, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et toutes sortes de maladies. Cela signifie que toutes les maladies proviennent du thé et du café, mais ce ne sont pas des boissons russes. Vous et moi avons pour tradition de boire du thé russe, du thé à l'épilobe, du thé Kaporsky. Et surtout, on peut en boire toute sa vie.

Le thé Ivan normalise également en douceur l'activité intestinale. En raison de sa riche teneur en tanins, tanins, mucus et vitamine C, le thé Ivan possède de bonnes propriétés anti-inflammatoires et enveloppantes pour les ulcères d'estomac, la gastrite, la colite, l'entérocolite, la diarrhée dysentérique, les flatulences et l'anémie.

En outre, le thé Ivan est excellent pour traiter les coups de chaleur et de soleil, la névrodermite, les plaies et les démangeaisons cutanées. Pour ce faire, préparez une pâte à partir de feuilles fraîches de la plante, qui est appliquée sur les zones touchées. Ou un pansement stérile imbibé de jus est appliqué sur la plaie et changé 2 à 3 fois par jour.

Le thé Ivan contient également le microélément CUIVRE, important pour l'organisme !
Le cuivre est vital élément important, qui fait partie de nombreuses vitamines, hormones, enzymes, pigments respiratoires, est impliqué dans les processus métaboliques, la respiration des tissus, etc. Le cuivre est essentiel au maintien structure normale os, cartilage, tendons (collagène), élasticité des parois des vaisseaux sanguins, alvéoles pulmonaires, peau (élastine).

Le cuivre fait partie des gaines de myéline des nerfs. Le cuivre est présent dans le système de défense antioxydant de l'organisme et possède une propriété anti-inflammatoire prononcée, atténue les manifestations de maladies auto-immunes (par exemple la polyarthrite rhumatoïde) et favorise l'absorption du fer.

Les femmes devraient également boire du thé Ivan, il calme, induit un sommeil profond et réparateur et améliore généralement la santé, car il est également l'un des leaders parmi les plantes aux propriétés antioxydantes.

Que devez-vous savoir sur le thé Ivan ?

Ivan-thé. Traditions perdues. L'académicien, docteur en sciences techniques, lauréat du Prix d'État Albert Nikitine et l'académicien, docteur en sciences agricoles Valery Emelyanov parlent du thé Ivan :

Résumons. Quelles sont les propriétés curatives magiques du thé Ivan ?
Améliore la composition du sang ;
Réduit l’intoxication du corps ;
Soulage les intoxications alimentaires et alcooliques ;
Augmente l'immunité et la sensibilité aux infections virales respiratoires ;
Restaure la force en cas d'épuisement ;

Renforce les racines des cheveux ;
Il y a 6,5 ​​fois plus de vitamine C dans le thé Ivan que dans le citron ;
Élimine les maux de tête ; Normalise la tension artérielle ;
Il possède des propriétés astringentes et anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques ;
Sédatif naturel contre le stress et le stress nerveux ;
Pour l'hypertension, l'athérosclérose et l'anémie ;
Pour la goutte et les troubles du métabolisme du sel ;
Guérit les ulcères gastro-intestinaux ;
Pour les calculs dans les maladies du foie, des reins et de la rate ;
À hémorragie interne, règles douloureuses ;
Réduit l'intoxication en cas de cancer ;
Aide à se débarrasser de la prostatite et de l'adénome de la prostate ;
Augmente la puissance ;
Efficace pour les maladies de l'appareil génito-urinaire (puissante prévention de la prostite) ;
Cicatrices d'estomac et ulcères duodénaux ;
Prévention des caries.

10 COMPOSANTS UTILES D'Ivan-TEA :

1. Flavonoïdes (quercétine et kaemférol, qui ont des effets antispasmodiques, cholérétiques, diurétiques et anticancéreux).

2. Tanins (jusqu'à 20 % de tanins du groupe pyrogal, qui ont des effets astringents, anti-inflammatoires et hémostatiques).

3. Mucus (jusqu'à 15 %, qui apporte des propriétés émollientes et enveloppantes, la capacité de soulager l'inflammation, de soulager la douleur, d'apaiser et de soulager les crampes).

4. Alcaloïdes (peuvent améliorer le métabolisme, la circulation sanguine, l'état du système nerveux et sont de bons analgésiques).

5. Chlorophylle (pigment végétal vert qui absorbe l'énergie lumineuse, stimule la cicatrisation des plaies, améliore le métabolisme, aide à tuer les cellules cancéreuses).

6. Pectine (cette substance augmente la durée de conservation du thé et élimine les substances nocives du corps).

7. Vitamine A (a un impact sur la croissance humaine, améliore l’état de la peau, aide le corps à résister aux infections, assure la croissance et le développement des cellules épithéliales).

8. Vitamine B (aide à réaliser de nombreuses réactions biochimiques vitales, participe au métabolisme, régule le fonctionnement du système nerveux, protège les muqueuses).

9. Vitamine C (six fois plus que le citron).

10. Microéléments tels que : fer, cuivre, manganèse, nickel, titane, molybdène, bore, etc.

10 RAISONS D'ESSAYER DE BOIRE DU THÉ IVAN AU LIEU DU THÉ ET DU CAFÉ RÉGULIERS :

1. Le thé Ivan ne contient pas de caféine, d'acides purique, oxalique et urique, qui perturbent le métabolisme et empoisonnent le corps.

2. Le thé Ivan ne contient pas de colorants, d'arômes ou de conservateurs.

3. Le thé Ivan est très savoureux. Il n'est pratiquement pas différent du thé ordinaire, mais il a un doux arôme et un goût floral et herbacé.

4. Les sages japonais ont également déclaré que quelques heures après son infusion, le thé ordinaire devient toxique et nocif. Le thé Ivan peut être infusé jusqu'à 5 fois sans compromettre son goût et ses propriétés bénéfiques.

5. Faites attention à la plaque sur les tasses de thé ordinaire, même de très haute qualité, et au film d'oxyde sur sa surface après un certain temps. N'est-ce pas une raison pour chercher une alternative à vos boissons habituelles ?

6. Sous l'influence de l'oxygène, des bactéries et des composés nocifs apparaissent dans le thé ordinaire. C’est l’une des raisons pour lesquelles vous ne devriez pas boire de thé rassis. Ivan-chai n'est pas prédisposé à cela.

7. Le thé Ivan contient 69 à 71 substances utiles, soit les 2/3 du tableau périodique. Cela profite à tout le corps.

8. Le thé Ivan n'a aucune contre-indication. Il peut (et même devrait !) être bu par les enfants, les femmes enceintes et les malades. Cependant, surveillez la réaction individuelle de votre corps.

9. C'est rentable. Le thé Ivan peut être infusé jusqu'à 5 fois sans compromettre son goût et ses propriétés bénéfiques. Et pour préparer directement la boisson, vous n'aurez besoin que de 2-3 cuillères à café par demi-litre.

10. N’ayant presque aucune calorie, le thé Ivan enrichit votre corps vitamines nécessaires et bien d'autres substances utiles, mais surtout, il aide à contrôler la faim.

Une vieille croyance russe dit : le thé Ivan aide non seulement à nettoyer le corps, mais aussi à purifier l'esprit et à renforcer l'esprit humain !

Nous commandons du thé Ivan chez Dmitri Bogorodski, voici son groupe VKontakte : https://vk.com/tajozhnaja_skazka (il a aussi d'autres produits naturels qui sont bénéfiques pour la Santé propre production). Nous connaissons Dmitry depuis longtemps (pas seulement à travers le thé), il fait de délicieux thés fermentés (lire sur la fermentation ci-dessous) et c'est un expert dans son domaine ! Le thé Ivan est collecté par Dmitry en Khakassie, l'une des régions les plus respectueuses de l'environnement de Russie.

COMMENT PRÉPARER LE THÉ IVAN

Une option de base qui convient pour la première fois pendant que vous étudiez la boisson et vos préférences :

1. Prenez 2 à 3 cuillères à soupe de thé Ivan par demi-litre d'eau.
2. Remplissez la bouilloire au tiers, attendez cinq minutes et ajoutez la quantité d'eau restante.
3. Il est conseillé de laisser infuser la boisson pendant environ 15 minutes.
4. Vous pouvez ajouter de l'eau au thé Ivan infusé jusqu'à cinq fois sans compromettre ses précieuses propriétés.
5. Pour rendre la boisson plus douce, utilisez de l'eau purifiée ou de source.
6. Essayez d'abandonner le sucre au profit des abricots secs, des raisins secs ou de tout autre fruit sec.

Ensuite, suivez vos sensations gustatives - plus d'eau et moins de thé ou vice versa.
Si vous ajoutez plus de thé à moins d’eau, le goût risque d’être trop fort et astringent. La couleur devient très riche et épaisse, comme lors de l’infusion du thé noir. A une concentration très élevée d'épilobe, l'infusion peut devenir trouble.

Le thé Ivan se marie bien lorsqu'il est infusé avec des feuilles d'autres herbes à thé : menthe, mûre, fraise, framboise, feuille de tilleul, etc. Dans ce cas, le mélange de thé doit être préparé à l'avance, puisque le rapport d'herbes est pris à raison de 1 partie de menthe pour 10 parties de thé d'épilobe ; 1 heure de mûres (les mêmes que les framboises, fraises, groseilles) pour 5 heures de thé à l'épilobe.

Pour une personne, 5 grammes de thé Koporye infusé à sec suffisent par jour, bien sûr, si elle ne fait pas de « marathon ». Cela représente environ 4 à 5 tasses d'une boisson riche. Le re-soudage est autorisé. Mais son goût ne sera plus aussi prononcé.

Compte tenu des friandises possibles du « koporka » pour les invités, 2 kg de thé sec suffisent pour une personne pendant un an.

Surtout, le goût et l'arôme du thé Koporye dépendent de la qualité de l'eau et de l'infusion elle-même.
Il serait fallacieux de dire que l’eau du robinet peut être rendue « savoureuse » à l’aide de filtres. Quiconque a bu au moins une fois du thé avec du lac ou de l'eau de fonte des glaciers de montagne me comprendra.

Les feuilles de thé sèches doivent être de couleur et de taille uniformes. Son odeur est également importante, semblable à celle de la compote poire-pomme à base de fruits secs, séchés à chaud. Une infusion qui dégage une odeur de moisi de foin gâté ne fera pas du bon thé.

Les plats (bouilloire) peuvent être différents : samovar en verre, en porcelaine, en cristal de roche ou en laiton. Dans ce dernier, les feuilles de thé sont trempées dans un récipient ou un sac en lin (à raison de 2 cuillères à soupe pour 1 litre de volume). Les matériaux modernes sont la céramique métallique. Versez de l'eau bouillante dessus.

Il est important de respecter le temps d'infusion. Il vaut mieux attendre au moins 40 minutes. Pour un amateur, elle peut être augmentée jusqu'à 4 à 6 heures. Avec un processus plus long, la boisson commence à s'oxyder et perd sa couleur et son goût. Boire chaud ou froid. Lorsque vous réchauffez du thé refroidi, ne laissez pas la boisson bouillir, même la moindre. L'arôme subtil disparaîtra immédiatement.

Habituellement, le thé Koporye se boit sans être dilué avec de l'eau bouillante.

À PROPOS DES TECHNIQUES DE PRÉPARATION, DE FERMENTATION, DE CONSERVATION, DE RÉCOLTE DU THÉ Ivan

Ivan-Tea est préparé en 3 types :

1) Thé vert. Les branches sont coupées au début de la floraison pour que toutes les feuilles inférieures soient vertes, sans jaunissement, des fagots sont liés (3-4 cm de diamètre) et suspendus par paires dans des locaux aérés, secs, à l'abri de la pluie. Les feuilles et les fleurs séchées sont séparées des bâtonnets et utilisées comme feuilles de thé ; les bâtonnets doivent être jetés, ils sont inutiles.

2) 2ème type de thé – jaune. Le premier processus de la technologie est décrit ci-dessus, puis les paquets sont transférés pendant la nuit dans la rosée, le brouillard et hydratés. Les paquets humidifiés sont à nouveau séchés et, après séchage complet, le processus est répété en utilisant la première technologie.

3) Le troisième type de thé. Après le deuxième séchage complet, une troisième fermentation est effectuée, en humidifiant à nouveau, en séchant jusqu'à ce que les feuilles soient complètement cassantes et en répétant la technologie du premier thé vert. Le thé Kapor dans une préparation moderne est aromatisé ou enrichi avec des nutriments et des substances médicinales des herbes suivantes : thym, menthe parfumée, fleurs de tilleul angustifolia, fraise des bois, mélisse. Pendant les mois d'hiver, il est conseillé d'ajouter si nécessaire au thé Kapor des fruits secs de sorbier, de cassis, de cerisier des oiseaux, ainsi que des bourgeons de cassis, du saule jaune, du lilas blanc, des sommités de framboise, des bourgeons de bouleau, des branches de pin. , et même des embryons de pommes de pin, mais ils sont très acidulés.

Une des recettes pour faire du thé Ivan :

PRÉPARATION:

1. Allons ramasser de l'épilobe. Préparez un grand sac.
Nous récoltons des feuilles fortes, vertes et juteuses. Vous pouvez arracher l'épilobe avec ses troncs (toute la partie supérieure de la tige) - mais c'est une méthode barbare, et elle ne fait pratiquement pas gagner de temps, comme indiqué expérience personnelle. Il faut encore cueillir les feuilles à la maison. L’approche la plus compétente consiste donc à cueillir quelques poignées de feuilles du tronc, peut-être aussi une poignée de fleurs. Ensuite, vous prendrez du thé et l'épilobe ne souffre pas - elle continue de pousser ; la perte de quelques feuilles et fleurs n’est pas si grave. Mais l’année prochaine, vous pourrez à nouveau cueillir du thé au même endroit.

2. En arrivant à la maison, nous préparons les feuilles.
Si nécessaire, ils doivent être lavés et séchés. Laissez-le ensuite sécher légèrement.
Et puis il y a deux options : si vous voulez du thé en feuilles, alors les feuilles restent entières ; si vous voulez du thé en feuilles, alors les feuilles doivent être finement hachées.

3. Vous pouvez broyer les feuilles entières préparées, plusieurs morceaux à la fois, dans vos mains jusqu'à ce que le jus se forme, comme si vous rouliez en boules de saucisse, de sorte que vous obteniez quelque chose comme un morceau. Mais cela n'est pas pratique lors de la préparation d'une grande quantité de thé. Je roule donc plusieurs fois un rouleau à pâtisserie en bois sur les feuilles sur une planche de bois, puis je les coupe. Si cela n'est pas fait, les feuilles ne fermenteront pas.

4. Placer hermétiquement : soit dans un plat émaillé et couvrir le dessus avec une gaze humide et exercer une pression, soit bien envelopper dans une serviette en lin humide. Si les feuilles sont dans une casserole, il faut les remuer en retournant le dessus pour qu'elles mûrissent uniformément.

5. Vient ensuite la chose la plus importante. Fermentation du thé.
La fermentation détermine le type de thé que vous obtenez : vert ou noir. Le temps de fermentation dépend de la température environnement. Plus il fait chaud, plus tous les processus sont rapides. Notez que c'est la fermentation qui fait le thé noir à partir du vert : au four, peu importe combien vous faites frire les feuilles, elles ne se transformeront pas en thé noir.

Thé vert : vieilli 6-12-24 heures.
Thé noir : vieilli 2-3-5 jours.
Ici, vous devez veiller à ce qu'il ne fermente pas et humidifier périodiquement le tissu. Le thé doit devenir foncé et avoir une odeur délicieuse – il est alors temps de le sécher.
Je préfère le noir (ça ne ressemble pas à ce qu'on vend en magasin). Il a une couleur ambrée, un arôme et un goût agréables, et le vert est plus proche d'une infusion à base de plantes.

6. Séchage du thé.
Le thé vert est séché naturellement à l'ombre.
Le thé noir doit être séché activement - soit au four, soit au soleil, soit dans une poêle.

Soleil : étaler en fine couche sur un torchon jusqu'à cuisson.
Four : chauffez le four à 100 degrés pendant une demi-heure ou une heure, surveillez périodiquement pour vous assurer qu'il ne brûle pas ou ne se dessèche pas.
Poêle : Mettez le thé dans une poêle en fonte et laissez mijoter à feu très doux pendant une quarantaine de minutes. Après quarante minutes de mijotage, allumez un feu moyen et, en remuant constamment avec une spatule en bois, amenez la plaque à sec.

7. Une fois l'épilobe séchée et refroidie, elle doit être placée dans un récipient en verre ou en fer blanc avec des couvercles hermétiques.

8. Que faire s’il est fermenté ?
Si le thé a fermenté (cela se voit à l'odeur), vous pouvez également le sécher et le boire, mais il acquiert un goût particulier.

Le thé en feuilles est souvent préparé avec des fleurs, dans un rapport d'environ 70 (feuille) pour 30 (couleur).

Ajoutez de la menthe, de la mélisse, des pétales de rose, des fleurs de jasmin, des cynorrhodons et du miel au thé.
Ici, tout un espace s'ouvre à l'improvisation créative et à la recherche.

TROIS FAÇONS DE FERMENTER LE THÉ IVAN

L'herbe Ivan-chai simplement séchée n'est pas du thé Koporye. Avant le séchage, le thé Koporye doit être fermenté, c'est-à-dire qu'il est soumis à une fermentation naturelle pendant 24 à 48 heures. Le temps et la température de fermentation auxquels elle est effectuée affectent la couleur, le goût et l'arôme du produit final. Le thé peut être vert, jaune ou même noir. En termes de goût, le thé noir Koporye est sans égal !
Il existe plusieurs méthodes de fermentation. J'en connais - six. Et les six fonctionnent très bien ! Regardons de plus près les trois plus simples, en tenant compte de toutes les nuances...

1. Un moyen simple.

Récoltez les feuilles et les fleurs supérieures (sans graines) de l'herbe Ivan-tea. Ils doivent être collectés après 10 heures du matin, lorsque la rosée du matin est sèche. En cas de chaleur extrême, les matières premières sont collectées en fin d’après-midi. Sinon, les feuilles « brûleront » dans le panier. Vous devez collecter très soigneusement afin de ne pas mettre de punaise forestière dans le panier. Un seul insecte peut détruire tout notre travail. Ce n’est pas pour rien que dit le proverbe russe : un insecte c’est petit, mais ça pue !

Séchez légèrement les feuilles et les fleurs récoltées à l'ombre, pétrissez-les soigneusement avec vos mains, en les roulant dans vos paumes et remplissez-en un pot de 3 litres aussi hermétiquement que possible. Couvrir d'un linge humide et placer dans un endroit sombre à température ambiante pendant 36 heures. Retirez ensuite la masse fermentée, détachez-la et séchez-la à une température d'environ 95 à 110 degrés Celsius, dans un appareil électrique ou four à gaz. Si vous le souhaitez, vous pouvez former une plaque de thé plate. Par exemple, rond, comme le « Pu-erh » chinois.

Dans certains endroits de la Russie, on préparait du thé en tranches sous la forme d'une grande couche, de la taille d'une plaque à pâtisserie pour un four russe. Cette couche rappelait un peu les panneaux de particules modernes, seulement de couleur brun noir. Au marché, ce thé était vendu au poids, coupant le morceau requis de la couche - avec une hache !

Dans les conditions domestiques modernes d'un appartement en ville, il est problématique de fabriquer et de sécher d'énormes carreaux. Mais il est tout à fait possible d'en réaliser un petit, avec un poids sec de 250 à 300 grammes. Vous pouvez le créer dans n'importe quel récipient en plastique depuis herbe crue Le thé de saule a un faible degré de fermentation sous oppression. Lors du moulage, la fermentation s'arrêtera complètement. Vous devrez sécher les carreaux dans un four électrique, avec chauffage par le haut et par le bas (de préférence avec des émetteurs infrarouges), avec le mode convection activé. Le temps de séchage dépendra de la teneur en humidité initiale du carreau (qui dépend de l'heure de la journée, de la date de la dernière précipitation et du mois de collecte des matières premières) et de sa troisième dimension - l'épaisseur. Pour économiser de l'électricité, il est préférable de sécher plusieurs carreaux en même temps.

Lors du séchage, il est nécessaire de remuer régulièrement le thé en train de sécher ou de retourner un carreau plat. En même temps, il acquerra la couleur dont nous avons besoin. Il peut varier du brun clair au presque noir. Le temps de séchage du thé en vrac est déterminé « à l'œil nu » et pour le thé rond, en pesant les carreaux secs. Le rapport entre la masse brute et le thé sec fini doit être de 5:1. Il est préférable de conserver le thé Koporye sous un couvercle, dans un récipient en verre ou en plastique, à l'abri du soleil.
La durée de conservation est d'au moins trois ans.

2. Méthode oubliée.

Placez les feuilles de thé Ivan en couche allant jusqu'à 3 cm sur une toile de lin ou une nappe humide. rouler en « torsion », comme un gros rouleau, aussi serré que possible.

Pour un petit volume d'herbe, il est préférable de prendre une toile plus petite, et de ne pas oublier de l'humidifier légèrement avec de l'eau propre provenant d'un vaporisateur ménager. Sinon, il prélèvera une partie du précieux jus des feuilles.

Nous resserrons la torsion avec une corde ou un élastique et la pétrissons soigneusement avec nos mains, en la pliant et en la dépliant. différents côtés pendant 20 à 30 minutes, détruisant ainsi la structure cellulaire (vacuoles) des feuilles de thé Ivan. Il est plus pratique de le faire ensemble. Ensuite, nous laissons le twist tranquille et laissons la fermentation initiale pendant 2 à 3 heures. Nous vérifions périodiquement la température de torsion au toucher. Avec un échauffement notable (plus de 37 degrés), nous terminons la fermentation initiale.

Il s'avère que cette herbe froissée a une agréable odeur de compote de poire fermentée.
Les jeunes pousses apicales (mai) sont si tendres que la destruction de leur structure cellulaire se produit lors de la plantation en pot. Dans le même temps, un craquement caractéristique se fait entendre lorsque l'on appuie sur la masse verte avec la main.

Nous le plions et le compactons très étroitement dans des seaux en plastique ou des bocaux en verre sous un couvercle pour une fermentation complète. Afin de ne pas les confondre plus tard, nous écrirons la date de mise en favori sur le couvercle. Après 36 à 40 heures, nous terminons la fermentation.

Sa durée peut être augmentée en plaçant les matières premières dans un endroit frais. Cela donnera au thé un goût plus subtil. Pour les thés tardifs (préparés en juillet – août), nous effectuons une étape de fermentation supplémentaire.

Pour ce faire, rincez abondamment les matières premières retirées du seau avec vos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse.

Point important !
S'il n'y a ni le temps ni l'énergie pour effectuer cette opération, la masse peut être passée à travers la vis sans fin d'un hachoir à viande avec les couteaux retirés ou dans un hachoir électrique spécial. Mais dans ce cas, le goût et les propriétés médicinales du thé seront plus faibles...

Laissez-le ensuite tranquille sous forme de petit tas, en le recouvrant d'un chiffon humide, pendant 6 à 8 heures à température ambiante. Dès que le thé acquiert les propriétés du caoutchouc souple au toucher, il faut le sécher rapidement.

Pour ce faire, placez le futur thé sur une plaque à pâtisserie et séchez-le au four à une température d'environ 100 degrés Celsius. En fin de séchage, la température peut être légèrement augmentée. Cela vous permettra de « réchauffer » l’infusion de la même manière que les grains de café. Non seulement la couleur et l'arôme du thé s'amélioreront, mais aussi son goût.

N'oubliez pas de remuer souvent ! Gardez la porte du four légèrement ouverte. Pour éviter que le thé ne torréfie, il est conseillé de placer deux briques d'argile rouge ou des carreaux de parement en céramique sur le fond du four.

Ils stabiliseront la température et émettront des rayons infrarouges du spectre souhaité, semblables à un poêle russe. Les qualités curatives du thé Koporye en dépendent.
Après 1,5 à 2 heures, le thé Koporye est prêt ! Avec un peu d'expérience, vous pouvez sécher 300 à 400 grammes de produit sec par jour. De bons résultats sont obtenus en séchant le thé sur un séchoir constitué d'un film chauffant pour saunas.

Il vaut mieux prendre le film de température de fonctionnement 80 degrés Celsius. Vous devez mettre du calicot sur le film. L'ensemble de la structure peut être réalisé dans une boîte en bois rectangulaire qui s'adapte bien au rebord de la fenêtre.

Voici une version d'un séchoir à film à plusieurs niveaux à convection forcée pour le thé Koporye de toute sorte. La consommation électrique n'est que de 500 W, la charge maximale humide est de 8 kg. Temps de séchage 12 à 16 heures.

Mais l'idéal du séchage est le four russe. Il maintient « automatiquement » tous les paramètres de séchage du thé. Ce four gigantesque, haut de 11 mètres, peut sécher plusieurs kilos de thé Ivan fermenté.

Il est préférable de conserver le thé Koporye sous un couvercle, dans un endroit sombre.

Le thé en tranches doit être enveloppé de manière appropriée dans du papier épais.

La durée de conservation du thé en vrac est d'au moins trois ans, et celle du thé en tuiles est de plusieurs dizaines d'années !

Le goût et l'arôme du thé ne font que s'améliorer avec le temps. Une fermentation sèche supplémentaire se produit.

3. Fermentation sous pression dans son jus.

Nous divisons les matières premières collectées (sommets des pousses et feuilles d'épilobe) à peu près également en deux tas. Dès le premier, à l’aide d’un presse-agrumes puissant, on obtient du jus. Le pourcentage de rendement en jus est faible, même si vous utilisez le presse-agrumes Angel le plus moderne. Placez la moitié restante des feuilles dans un plat en céramique et versez le jus d'épilobe. Placez un cercle en bois (ou un couvercle légèrement plus petit) avec un poids dessus. Son poids doit être d'au moins 20 kg (ou mieux encore, un poids de deux livres dans un sac en plastique pour qu'il n'y ait pas de contact direct avec la « saumure »). Au bout de trois jours, la fermentation se terminera et le thé devra être séché à une température de + 90 degrés Celsius. Vous recevrez des tranches de thé Koporye.

Nous préparons du thé d'épilobe granulé « noir ». Instructions pour un débutant.

Dans la Russie antique, nos arrière-grands-pères buvaient des infusions à base de plantes. L'herbe Ivan-thé jouissait d'une reconnaissance particulière. Les informations sur l'utilité de la plante sont conservées dans l'histoire : on sait de manière fiable que la décoction a été présentée lors d'un dîner princier et que l'herbe séchée a été envoyée à l'étranger. L'article Ivan Tea sur la façon de préparer et de boire vous aidera à comprendre les subtilités de la préparation et les règles d'utilisation de la boisson curative.

L'épilobe est une plante herbacée vivace de la famille des épilobes. La culture comprend 14 espèces, mais la plus connue est l'épilobe à feuilles étroites ou épilobe. La plante pousse dans latitudes tempérées Nord, dans les régions subarctique et zones arctiques. La culture aime beaucoup de lumière et pousse de préférence dans les zones ouvertes, les sols sableux et les forêts de conifères. L'épilobe a besoin d'une humidité élevée, c'est pourquoi un critère important pour la zone de croissance de la plante est la présence étroite de rivières, de lacs, de forêts, tourbières ou diffuser.

Le lieu de croissance permet à la culture de conserver sa vitalité même dans la chaleur estivale. DANS jour sous l'influence des températures élevées, le feuillage des buissons s'affaisse et se flétrit, mais pendant la nuit, l'air frais et humidifié les ramène à la vie, les saturant d'une humidité vivifiante.

La longueur des brins d'herbe peut varier de 50 à 200 cm. On considère que l'herbe noire distinctive a des fleurs disposées en belles grappes de tons blanc neige, rouge-violet ou rose-violet. Les tiges sont droites. Le feuillage est pointu et assez dense. Le feuillage est vert foncé mat dessus et vert pâle ou rouge dessous. Le rhizome de l'épilobe est épais, rampant, divergeant en petites racines, sur lesquelles se forment des bourgeons supplémentaires pour la reproduction.

Intéressant! En plus du nom principal, la culture a plusieurs noms « folkloriques » - Willow-grass ou Willow-grass. De tels noms sont associés à la similitude du feuillage avec les feuilles de saule.

Quels sont les bienfaits du thé à l'épilobe ?

Les bienfaits de l'épilobe pour le corps ne peuvent être surestimés. La riche composition biochimique transforme la culture en un spécimen unique. La plante contient une grande variété de minéraux, vitamines et microéléments nécessaires à l'homme. L'herbe contient également des tanins, des flavonoïdes, des fibres, des protéines, des antioxydants, des huiles essentielles et d'autres éléments bénéfiques.

En raison de ses propriétés curatives, l’épilobe est utilisée dans la plupart des domaines de la médecine. La plante est appréciée pour les propriétés médicinales suivantes :

1. Effet calmant. L'herbe a un effet doux sur le système nerveux, aide à soulager l'anxiété et la fatigue à la fin d'une journée de travail et élimine l'insomnie.
2. Effet antiseptique - utilisé lors des gargarismes pour soulager la douleur et l'inflammation.
3. Léger effet laxatif.
4. Effet analgésique - améliore la santé globale en cas de VSD et de symptômes de migraine.
5. Effet cicatrisant - des feuilles fraîches écrasées sont appliquées sur une plaie fraîche, ce qui favorise une guérison rapide.
6. Effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal - aide à améliorer l'état de la colite, de la gastrite et même de l'empoisonnement ;
7. Effet antipyrétique.
8. Caractéristiques antioxydantes.
9. Renforcer le système immunitaire.
10. Effet favorable sur le système circulatoire, efficace contre l'anémie et l'anémie.

Savoir! La boisson à base d'épilobe contient plusieurs fois plus de vitamine C que le citron. Donc en saison infections virales et les rhumes, c'est tout simplement irremplaçable.

Goût du thé à l'épilobe

Lorsqu’on parle des propriétés bénéfiques de la plante, il ne serait pas superflu de mentionner le goût du produit. Après tout, si la culture est utilisée pour des infusions, et pas seulement pour des compresses, le goût est très important. Dans le cas du saule, vous n’avez pas à vous soucier des caractéristiques gustatives. La boisson peut être dégustée sous forme de tisane ordinaire. Le miel d'herbe est également très savoureux, tendre et transparent.

Les graines d'épilobe peuvent être utilisées pour remplacer le sucre : nos arrière-grands-pères mélangeaient les graines avec de la farine utilisée pour la pâtisserie. Par conséquent, vous n’avez pas à craindre de devoir vous forcer à boire du thé. Très probablement, vous aimerez le goût de la boisson et deviendrez même votre préférée. Mais seulement à condition que la préparation de la décoction soit faite correctement.

Méthodes pour préparer du thé à l'épilobe à la maison

La méthode traditionnelle est la méthode de préparation d'infusions la plus populaire et la plus populaire. Pour obtenir une potion médicinale maison, de l'eau chauffée est utilisée. C'est une condition importante. Si la boisson est préparée avec de l'eau bouillante, alors substances utiles disparaîtra et la perfusion cessera d'être thérapeutique. Il faut également faire attention au type de fermentation du produit. Si l'infusion est fortement fermentée, la température de l'eau doit être inférieure à 90 degrés. Si le breuvage a une faible fermentation, une température de 60 degrés suffira pour préparer une boisson médicinale.

En plus de la méthode de brassage traditionnelle, une méthode de brassage au bain de vapeur est utilisée. Les feuilles de thé sèches sont versées avec de l'eau bouillie tiède et laissées dans un bain de vapeur pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, il est porté au volume spécifié dans la recette avec de l'eau tiède.
Il y a des fans qui préfèrent une boisson fraîche. Ensuite, la méthode de préparation Koporye est utilisée.

Cette méthode consiste à préparer à l’eau froide. 1 cuillère à café l'épilobe sec est versé dans un verre d'eau froide. Laisser infuser 12 heures. Ensuite, l’infusion est filtrée et consommée fraîche. Avec cette méthode de préparation, la boisson s'avère savoureuse et saine, et dans la chaleur estivale, elle aide à faire face à la soif.

Une ancienne méthode populaire de préparation d'une infusion est la méthode du « renversement ». L'eau principale est chauffée et, entre-temps, les feuilles de thé sèches sont versées avec de l'eau froide. L'eau bouillie est refroidie à 55-60 degrés. Alors eau froide s'égoutte et verse chaud. La première infusion est égouttée après 30 secondes. Le liquide après la deuxième et la troisième infusion est utilisé pour boire.

Une autre façon de préparer le thé. On peut certainement l’appeler « pour tout le monde ». 40 g de feuillage sont versés dans 0,5 litre d'eau. Portez à ébullition 15 minutes à feu très doux. Ajoutez ensuite 50 g de ghee, une pincée de sel et 200 ml de lait de vache au liquide chaud. Battez l'ensemble de ce mélange avec un mixeur et servez chaud. Avant de prendre votre première gorgée, vous devez éliminer la couche supérieure de graisse.

En plus des méthodes énumérées ci-dessus, il existe de nombreuses méthodes traditionnelles préparer la boisson. Bien sûr, on souhaite diversifier l'infusion, mais si elle est utilisée comme médicament, alors il vaut mieux ne pas s’écarter de la recette traditionnelle.

Important! S'il est nécessaire de chauffer l'infusion, vous ne devez pas la laisser bouillir. Sinon, tous les bienfaits thérapeutiques du médicament disparaîtront.

Comment préparer du thé correctement

Afin de préparer une décoction médicinale maison, vous devez suivre quelques règles simples :

1. Lors de la préparation du thé à l'épilobe, vous devez utiliser de l'eau purifiée. La qualité de l’eau est la clé du succès du brassage de la médecine russe. L'eau de puits et de source est considérée comme la plus utile. En dernier recours, eau du robinet filtrée.
2. La durée de perfusion ne doit pas être inférieure à 5 minutes. Sinon, l'herbe n'aura pas le temps de transférer toutes ses propriétés curatives au liquide.
3. Il n'est pas recommandé de dépasser la température de 90 degrés. À des températures plus chaudes, les oligo-éléments commencent à se décomposer, réduisant ainsi l'utilité de la boisson.
4. Avant de commencer à préparer le thé, la théière doit être arrosée d'eau bouillante.
5. Lorsque vous utilisez un thermos, ne fermez pas hermétiquement le couvercle pour permettre à l'air de pénétrer.

Grâce aux huiles essentielles, la décoction préserve caractéristiques utiles dans les trois jours suivant la préparation. Peut être consommé aussi bien tiède que froid. Pour rendre la consommation de thé aussi saine que possible, aucun sucre n’y est ajouté. Son goût agréable et son arôme riche séduiront même les gourmets les plus gâtés. Pour les gourmands, il peut être consommé avec du miel, des dattes, des raisins secs et autres fruits secs.

Combien de fois pouvez-vous brasser

Comme pour d'autres herbes médicinales, lors de la préparation du thé à l'épilobe, la question peut se poser : combien de fois l'infusion peut-elle être infusée dans une seule feuille de thé. Les mêmes feuilles de thé peuvent être utilisées 3 à 5 fois. Cependant, pour obtenir un maximum de bienfaits, il est préférable de boire une boisson fraîchement infusée.

Intéressant! Afin de renforcer la santé globale, la décoction doit être consommée quotidiennement pendant 30 jours, à l'exclusion du café et du thé habituels.

Est-il possible de boire du thé Ivan tout le temps ?

Si vous ne souffrez pas de maladies chroniques ou graves, vous pouvez boire la boisson pendant longtemps, dans n'importe quelle quantité. Cependant, les experts ne recommandent pas de dépasser la dose quotidienne de 5 tasses lors de la prise de décoction. Avec une connaissance à long terme de la plante et la détermination de la réaction positive du corps à la consommation de la boisson, la norme quotidienne peut être augmentée de 1 à 2 tasses. Si vous utilisez l'infusion selon le schéma d'un mois d'utilisation - 2 semaines de repos, vous pouvez alors éviter l'éventuel effet négatif de la plante sur le corps.

Comment boire du thé Ivan pour les enfants

Le thé est également bénéfique pour les bébés. L'éruption des premières dents s'accompagne toujours de douleurs et température élevée. Ces symptômes sont causés par un processus inflammatoire des gencives. L'épilobe est utilisée pour soulager les symptômes.

Comment préparer et boire des recettes de thé à l'épilobe

Une décoction de la plante peut être utilisée pour diverses affections. Un bon brassage aidera à faire face aux symptômes des migraines et de l'insomnie. Les propriétés thérapeutiques de la plante sont utilisées dans le traitement des maladies du système reproducteur de l'homme et de la femme, ainsi que pour les troubles du système nerveux.

Pour la prostatite

• 2 cuillères à soupe. l. matières premières sèches;
• 0,5 litre d'eau bouillante.

Le mélange sec est versé avec de l'eau bouillante et infusé pendant 15 à 20 minutes. Filtrez ensuite à travers une passoire ou une gaze. À des fins médicinales, il est consommé deux fois par jour : après le petit-déjeuner et avant le coucher.

Souviens-toi! L'utilisation d'une infusion médicinale ne constitue pas une annulation du traitement traditionnel. L'utilisation de plantes médicinales doit se faire sous la surveillance d'un médecin.

Pour l'oncologie

Pour les maladies oncologiques de la vessie et des reins, les inflorescences de la culture sont utilisées. Ils sont combinés avec de l'achillée millefeuille, de la chélidoine et de l'églantier. Le mélange obtenu est versé dans 200 ml d'eau bouillante et porté à ébullition à feu doux. Il est nécessaire de laisser bouillir le liquide pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, il est nécessaire de filtrer et de ramener l'eau bouillie au volume d'origine (après tout, le liquide bout pendant la cuisson). La décoction se prend 3 fois par jour.

En présence de formations malignes sur les organes génitaux, les inflorescences d'épilobe sont mélangées à des fleurs d'acacia, du feuillage d'ortie et de plantain. Les ingrédients secs sont versés eau chaude dans un volume de 200 ml et laisser infuser 20-25 minutes. Pendant la journée, vous devez boire un verre de médicament entre les repas.

Pour l'otite moyenne et l'amygdalite

2 cuillères à soupe. l. le produit sec est versé avec 400 ml d'eau de source chaude. Laisser infuser 8 à 9 heures. Après un certain temps, l'infusion est filtrée et utilisée pour se gargariser et se rincer la bouche.

Pour la cystite

La cystite est une maladie chronique du système génito-urinaire. Pour le guérir, utilisez la recette de médicament suivante :

• 1 cuillère à soupe. l. feuilles sèches d'épilobe;
• 250 ml d'eau bouillante.

Les ingrédients sont combinés et infusés pendant trois heures. Ensuite, la perfusion doit être filtrée. Le médicament obtenu est consommé trois fois par jour, 1/3 de tasse.

Pour l'insomnie et pour restaurer le système nerveux

Pour l'insomnie, la plante a un effet sédatif et analgésique léger. Pour 1 cuillère à soupe. l. Pour les feuilles de thé, prenez 250 ml d'eau chaude purifiée. Laisser infuser 1 heure. Ensuite, l'infusion est filtrée et versée dans un récipient propre. Vous devez prendre le médicament trois fois par jour, 20 ml ou 1 cuillère à soupe. l. 4 fois entre les repas.

Pour l'infertilité

Le feuillage de l'épilobe est associé à la mélisse, au manteau, à l'ortie, à la fraise et au persil. Le mélange est versé dans 0,5 litre de liquide chaud et laissé pendant 50 à 60 minutes. Filtrer et boire 1 verre deux fois par jour.

Pour votre information! Les personnes souffrant de problèmes de tension artérielle peuvent prendre cette boisson sans crainte. L'épilobe ne causera aucun dommage ni à l'hypertension ni à l'hypotension.