Cette année, nous ne sommes pas sortis pour cueillir des champignons. Mon mari est chasseur et la saison de la chasse coïncide toujours avec la saison des champignons. Devinez ce qui est le plus important pour mon mari. Mais nous avons quand même ramassé quelques champignons, même si nous ne sommes allés nulle part spécialement.

Nous avons une datcha en dehors de la ville, il y a des plantations de pins et de feuillus, nous passons devant des champs, mais pour une raison quelconque, il n'y a jamais de champignons là-bas.

Et ainsi, en revenant de la datcha, nous voyons soudain des gens traverser le champ et cueillir des champignons. Bien sûr, nous avons été surpris et nous nous sommes arrêtés. Les gens ramassaient des champignons et ne nous en laissaient presque pas, mais nous cueillions quand même des champignons. Et c'étaient des imperméables.

Pour une raison quelconque, les gens ne les ramassaient pas ; apparemment, ils ne savaient pas que c’était un champignon-visse et qu’il était comestible. Nous ne sommes pas de grands experts en champignons, mais nous connaissons certaines espèces avec certitude et les récoltons en toute confiance. Et nous n'avons aucun doute sur le champignon-visse - comestible ou non, nous savons à 100 % qu'il est comestible.

Et j'ai décidé de parler de ce champignon ; c'est dommage que les gens, parfois par ignorance, les piétinent et leur donnent des coups de pied. Et ce n'est pas seulement un champignon comestible, mais aussi un champignon très savoureux et sain. À propos, en Italie, on considère qu'un imperméable est le plus délicieux champignon.

Imperméable champignon - photo et description

Le champignon puffball appartient à la famille des champignons.

Il existe des variétés rondes et des variétés légèrement allongées, en forme de poire, comme avec une tige, comme on dit aussi - « fausse tige ».

Certains imperméables sont lisses et d'autres ont de petites pointes.

On rencontre assez rarement des imperméables et ils étaient toujours ronds et lisses.

Il existe une autre variété : ce sont des imperméables géants et ils pèsent jusqu'à 10 kg. Notre fils a trouvé un tel champignon la seule fois, il pesait 1 kg et même alors, il nous paraissait gros, mais 10 kg, c'est même difficile à imaginer. Regardez la vidéo sur l'imperméable géant.

Important! Ce champignon diffère des autres espèces en ce qu'il n'a pas de tige prononcée ni de chapeau avec des plaques.

Il faut s'en souvenir pour ne pas être confondu avec un jeune agaric mouche, les vesse-mouches épineuses se ressemblent surtout, mais en regardant la photo, il me semble que la différence est évidente, l'agaric mouche a une patte et une casquette.

Champignon Puffball - comestible ou non

Comme je l'ai déjà dit, c'est un champignon comestible, mais il a une particularité qui important connaître et collecter en tenant compte de ces caractéristiques.

! L'imperméable vieillit très rapidement et devient impropre à la collecte, c'est pourquoi seuls les jeunes champignons doivent être récoltés.

! La pulpe coupée doit être d'un blanc pur, dense, élastique et homogène. Si la chair est jaunâtre ou verdâtre, un tel champignon ne convient pas à la collecte.

Au fil du temps, l'intérieur du champignon puffball devient flasque, puis se transforme généralement en une masse de spores poudreuses, qui est poussée vers l'extérieur par le trou formé dans la partie supérieure du champignon. En raison de ces caractéristiques, il est souvent appelé communément « tabac flottant », « tabac à poussière », « tabac de grand-père ». Peut-être que cela influence l'opinion selon laquelle le champignon puffball n'est pas comestible.

Il y a une fausse boule et elle se distingue par le fait qu'elle a une coque dure et coriace, la chair des jeunes champignons est également blanche, mais elle mûrit très vite et devient violet foncé, l'essentiel poinçonner c'est l'odeur, dans les faux c'est désagréable. Les imperméables que nous avons collectés ont une odeur qui rappelle beaucoup celle des champignons.

Champignon imperméable - comment cuisiner

Le champignon puffball est un champignon polyvalent ; il peut être frit, bouilli ou mariné. Pour un stockage à long terme, la congélation et le séchage conviennent. C'est vrai qu'il n'est pas nécessaire de le sécher air frais, et au four ou au déshydrateur pour les fruits et légumes.

Vous pouvez cuisiner des champignons puffball sans prétraitement (ébullition ou trempage).

Et bien qu'il appartienne à la quatrième catégorie, cela n'affecte en rien le goût. C'est un champignon délicieux et, en passant, c'est un champignon imperméable séché à sa manière qualités gustatives et l'odeur n'est pas inférieure à celle des fameux cèpes.

Champignon Puffball - propriétés bénéfiques et médicinales

Le champignon Puffball, inclus dans votre alimentation, aura un effet bénéfique sur l'organisme :

• il aide à éliminer les toxines, ainsi que les composés contenant du chlore et du fluor, nettoie le tractus gastro-intestinal, améliore la composition du sang et de la lymphe ;
• ses propriétés antiseptiques, hémostatiques et cicatrisantes sont connues ; on dit qu'il peut être utilisé même en forêt pour soigner les blessures et les coupures en appliquant sur la plaie la pulpe d'un champignon fraîchement coupé ;
• Ce champignon contient une substance appelée calvacine, qui possède des propriétés antitumorales.
• On pense que le bouillon de champignons-visse est plus sain que le bouillon de poulet et est largement utilisé pour restaurer rapidement la vitalité du patient, dans le traitement de la bronchite, de la laryngite, de la tuberculose et pour améliorer la santé.

Les guérisseurs traditionnels fabriquent une teinture à partir du champignon-visse et l'utilisent pour traiter diverses maladies.

Hachez les champignons propres et emballez-les bien dans 0,5 litre. pot, remplissez l'espace restant avec de la vodka diluée avec de l'eau dans un rapport 1:1. Infuser au réfrigérateur pendant 15 jours, puis filtrer et conserver la teinture au réfrigérateur.

Prendre la teinture par voie orale une fois par jour, 30 ml, une demi-heure avant les repas, avec de l'eau ou jus naturel pour des maladies telles que l'hépatite virale, les maladies du système génito-urinaire, aide à dissoudre le sable, les calculs rénaux et élimine la dysbactériose.

Cette teinture peut également être utilisée en externe sous forme de lotions contre l'acné, les formations purulentes et pour le traitement des brûlures.

Plus dans médecine traditionnelle La poudre de Puffball est utilisée, elle aide à normaliser la tension artérielle et l'équilibre hormonal, renforce le système immunitaire lorsqu'elle est prise régulièrement.

Comment cuisiner : champignons séchés broyer dans un moulin à café, verser dans un récipient sec avec couvercle.

Ajouter aux plats tous les jours, mais pour ne pas détruire action utile poudre, les plats ne doivent pas être chauds, pas plus de 50 degrés.

Mais pas seulement guérisseurs traditionnels connaître les choses utiles et propriétés médicinales imperméable A partir de ce champignon, divers médicaments et compléments alimentaires ont été créés en pharmacologie ; ce champignon est également utilisé pour la fabrication de produits cosmétiques, car le champignon vesse-de-robe contribue à améliorer la structure de la peau et à éliminer le relâchement.

À la maison, vous pouvez fabriquer des masques pour le visage ; pour ce faire, coupez le champignon en fines tranches, appliquez-le sur votre visage et maintenez-le pendant 15 à 20 minutes.

Nous avons collecté des champignons si merveilleux, même si pas beaucoup, seulement quelques kilos, peut-être un peu plus, mais nous y avons également consacré très peu de temps, environ une demi-heure. Mais nous en sommes également heureux.

J'espère que l'information vous a été utile et même si vous n'osez pas cueillir des champignons-visse, ne les frappez pas et ne les piétinez pas avec vos pieds, rappelez-vous qu'il y a des amateurs de ces champignons, par exemple nous.

Mieux encore, récupérez-les dans vos propres paniers et utilisez-les pour cuisiner plats délicieux, et pour la santé.

P.S. L'autre jour, je cuisinais soupe au fromage avec des imperméables, cela s'est avéré très savoureux.

Elena Kasatova. On se voit au coin du feu.

Taxonomie :

• Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
• Subdivision : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
• Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
• Sous-classe : Agaricomycetidae (Agaricomycètes)
• Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellaire)
• Famille : Agaricacées (Champignonacées)
• Genre : Lycoperdon (Puffball)
• Voir: Lycoperdon perlatum (Boule-de-vesse comestible)

Autres noms pour le champignon :

Synonymes :

• Véritable imperméable

• Imperméable à pointes

• Imperméable perlé

Généralement en fait imperméable On les appelle jeunes champignons denses qui n’ont pas encore formé une masse poudreuse de spores (« poussière »). On les appelle aussi : éponge d'abeille, pommes de terre de lièvre, et un champignon mûr - battement, souffler, plumeau, le tabac de grand-père, tabac de loup, champignon du tabac, putain de tavlinka et ainsi de suite.

Corps fruitier :
Le corps du fruit est en forme de poire ou de massue. Le diamètre de la partie sphérique du fruit varie de 20 à 50 mm. La partie cylindrique inférieure, stérile, varie en hauteur de 20 à 60 mm et en épaisseur de 12 à 22 mm. Le jeune champignon a un corps fruitier blanc verruqueux et épineux. Chez les champignons matures, il devient brun, chamoisé et nu. Dans les jeunes fructifications, la glèbe est élastique et blanche. Imperméable de champignons de Paris se distingue par une fructification sphérique.

Le corps du fruit est recouvert d'une coquille à deux couches. L'extérieur de la coque est lisse, l'intérieur est coriace. La surface du corps fructifère de la vraie boule-vesse est couverte de petites épines, ce qui distingue le champignon de ceux qui ont à un jeune âge la même couleur blanche que le champignon lui-même. Les pointes se détachent très facilement au moindre contact.

Une fois que le corps fructifère a séché et mûri, le Gleba blanc se transforme en une poudre de spores brun olive. La poudre sort par un trou formé au sommet de la partie sphérique du champignon.

Jambe:
La boule comestible peut être avec ou sans tige à peine perceptible.

Pulpe:
Les jeunes imperméables ont un corps ample et blanc. Les jeunes champignons sont propres à la consommation. Les champignons mûrs ont un corps poudreux et une couleur brune. Les cueilleurs de champignons appellent les puffballs matures « putain de tabac ». Les vieux imperméables ne se mangent pas.

Litiges :
verruqueux, sphérique, de couleur brun olive clair.

Diffusion:
La boule-de-vesse comestible se trouve dans les conifères et forêts de feuillus de juin à novembre.

Comestibilité:
Un champignon savoureux et comestible peu connu. Imperméables et housses anti-poussièrecomestibles jusqu'à ce qu'ils perdent leur blancheur. Les jeunes fructifications, dont la glèbe est élastique et blanche, sont consommées. Il est préférable de faire frire ce champignon après l'avoir coupé en tranches.

Similarité:
La boule comestible ressemble en apparence à celle qui a le même corps fructifère en forme de poire et en forme de massue. Mais contrairement à un véritable imperméable, un trou ne se forme pas sur son dessus, mais toute la partie supérieure se désintègre, après désintégration il ne reste que la jambe stérile. Et tous les autres signes sont très similaires, Gleba est également dense et blanche au début. Avec l'âge, Gleba se transforme en une poudre de spores brun foncé. Golovach est préparé de la même manière qu'un imperméable.

Remarques :
Ces champignons sont familiers à tout le monde, mais presque personne ne les collectionne. Lorsque vous renversez les boules blanches, des nuages ​​​​de fumée brune s'élèvent - les spores de ces champignons s'envolent. Cette espèce était appelée imperméable car très souvent elle pousse après les pluies. Jusqu'à ce que les boules deviennent vertes à l'intérieur, ce sont de délicieux champignons. Les Italiens considèrent cette espèce comme le champignon le plus délicieux. Mais lorsque Gleba acquiert une couleur verdâtre, le champignon devient ouaté et insipide, mais pas toxique. Par conséquent, les champignons récoltés ne peuvent pas être conservés longtemps, même lorsqu'ils sont cueillis, ils deviennent verts très rapidement ;

Imperméable champignon : informations utiles pour les cueilleurs de champignons débutants.

• le tabac de grand-père
• tabac de loup
• poudre de gitan
• battement
• putain de pomme
• pommes de terre de lièvre et bien d'autres

Ils sortent ensemble différentes tailles: la taille d'un pois, la taille d'une pomme, et même la taille d'une énorme citrouille. Les composants nutritionnels de la pulpe ne sont pas inférieurs dans leurs mérites cèpes et sont très appréciés des experts. Tout comme les cèpes, après cuisson ou séchage, ils conservent une belle couleur blanche. Leur principal avantage est considéré comme leurs qualités cicatrisantes : le champignon gleba, attaché à une coupure, arrête le saignement, désinfecte et favorise une cicatrisation instantanée.

Champignon Puffball : comestible ou pas, à quoi ressemble-t-il ?

Un type de champignon

Les types de puffballs comestibles les plus courants auxquels cela peut être appliqué sont nom populaire inclure:

• Vesse-de-poule en forme de poire (Lycoperdon pyriforme). Il est de petite taille, environ 5,5 cm de longueur et de largeur. Le jeune corps en forme de poire est recouvert d'une double coquille, d'où s'étend une petite fausse tige avec de petites veines de mycélium léger. La couche externe est blanche, légèrement couverte de fissures, d'écailles ou d'épines. Chez un champignon adulte, cette couche se fissure et une coquille interne gris-brun ou jaunâtre est exposée, recouvrant les spores, qui s'échappent après maturation par des trous au sommet du corps fructifère.
• Puffball (Lycoperdon perlatum). Couvert d'épines coniques prononcées. La couleur est blanc neige ou crème avec un motif en maille. A une odeur parfumée. Gleba est dense.
• Langermannia gigantean. La taille énorme du champignon atteint 8 kg. Recouvert d'une peau lisse et légèrement squameuse. En mûrissant, la couleur de la gleba passe du blanc au vert sale. La peau des champignons mûrs ressemble à du papier sulfurisé. La pulpe est friable, semblable au fromage fait maison.
• Caouanne allongée (Calvatia excipuliformis). Cela ressemble à une bulle gonflée, contractée au fond. Il est couvert d’épines fines et délicates imperceptibles, ce qui lui donne un aspect presque lisse. La gleba (pulpe), chez un champignon nouvellement émergé, est blanche, chez un adulte elle est acier foncé, parfois presque noire. La combinaison d'une carence prononcée en pseudopodes et en aiguilles, qui ne sont pas caractéristiques des puffballs, mais sont caractéristiques des fausses puffballs, donne raison aux cueilleurs de champignons inexpérimentés de les confondre avec de faux individus.

Champignon fausse boule : à quoi ça ressemble, peut-on le manger ?

Principales différences

Fausse boule de poils (Scleroderma citrinum) en Russie, il est considéré comme non comestible ou toxique. En Occident, elle est seulement reconnue comme non comestible, précisant qu'elle remplace les truffes dans la fabrication des saucisses. Malgré la possibilité d'utiliser les champignons comme assaisonnement savoureux pour les plats de viande, la consommation de grandes quantités de champignons peut présenter un risque pour la santé.

Cette espèce n'est pas difficile à distinguer champignons comestibles. Chez les jeunes pseudo-puffballs, contrairement aux véritables, le corps fructifère est lisse et a une couleur blanchâtre, gris blanchâtre ou jaunâtre. De plus, à mesure qu'il grandit, il acquiert des taches sous forme de fissures, d'excroissances ou d'écailles de couleur ocre foncé. Un champignon mûr éclate, mais les spores ne se répandent pas, mais s'accumulent au fond de la cavité fissurée.

Important : La principale différence entre la fausse boule et les grosses têtes comestibles est la présence d'une peau dure et d'une teinte brun lilas de chair vieillissante, avec un arôme riche et désagréable.

La sclérodermie citrinum pousse souvent en touffes.
Pour éviter qu'un faux imperméable ne tombe dans le panier d'un chasseur de champignons inexpérimenté, il faut couper le champignon et vérifier son adéquation par la présence de gleba blanche comme neige et l'absence d'apparition de l'esprit dur des pommes de terre crues pourries.

Vidéo : Fausse boule de poils (Scleroderma aurantiacum) - description.

Champignon Puffball : propriétés médicinales

Le traitement aux spores de champignons trouve son utilisation dans les traitements classiques et à domicile.
Le champignon gleba contient des éléments de calvacine, caractérisés par des propriétés antibactériennes et anticancéreuses.

Les produits à base de pulpe de champignon sont activement éliminés du corps :

1. radionucléides
2. métaux lourds
3. composés toxiques de fluor et de chlore
4. toxines résultant d'une infection par les helminthes ou d'une hépatite, d'une dysbactériose, d'une inflammation rénale sévère

• Les compresses de paillettes de champignons servent un excellent remède pour le traitement et le soulagement de la douleur des coupures profondes et des plaies malignes résultant du cancer

Les infusions et bouillons de jeunes poudres sont utilisés :

1. pour réduire la température
2. dans le but de soulager les processus inflammatoires : en cas d'amygdalite chronique, de maux de gorge, de maladies rénales graves
3. pour ralentir la croissance des tumeurs malignes et la progression de la leucémie
4. pour réduire la viscosité du sang
5. à hypertension artérielle, angine de poitrine
6. pour le traitement des maladies gastro-intestinales
7. pour renforcer le système immunitaire

• Les produits pharmaceutiques à base de mycélium de champignon aident à résoudre les problèmes :

1. dans les ganglions lymphatiques et la sarcoïdose
2. avec processus endocriniens : formation de goitre, diabète, dysfonctionnement des glandes surrénales
3. Avec système respiratoire: maladie avec tuberculose, pneumonie, asthme bronchique

Que peut-on préparer à partir de champignons-visse: recettes

Porkhovik avec pommes de terre à la crème sure

Produits :

• Récolte de champignons - 1 kg
• Tubercules de pomme de terre frais - 0,5 kg
• Oignon - 1 tête
• Crème ou crème sure - 250 g
• Huile de tournesol - 1/2 c.
• Jeunes brins d'aneth - 5-6 pcs.
• Sel - au goût

Préparation:

1. Nous libérons les caplets de la peau épineuse et les lavons
2. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 5 à 7 minutes
3. Puis rincer dans une passoire sous l'eau courante eau froide, laisse-le égoutter un peu
4. Placer dans une poêle chaude et cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
5. Ajouter l'huile, augmenter le feu, faire revenir en remuant constamment.
6. Les champignons sont considérés comme prêts lorsqu'ils commencent à crépiter dans la poêle.
7. Ajouter les pommes de terre tranchées finement aux champignons préparés et saler
8. Faire revenir jusqu'à mi-cuisson, saupoudrer d'oignon finement haché
9. Continuez la cuisson du plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
10. 5 minutes avant la préparation, verser la crème sure, assaisonner d'aneth haché, couvrir avec un couvercle.
11. Éteignez le feu et laissez-le couvert pendant encore 10 minutes.

Rôti aux champignons et pommes de terre

Escalope aux champignons

Produits :

• Grosse tête géante - 0,7 kg
• Lait entier - 0,6 l
• Farine - 90 g
• Oeuf frais - 1 pc.
• Huile de tournesol - 3 c.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les champignons et coupez-les en tranches moyennement épaisses
2. Épongez l'excès d'humidité avec une serviette en papier
3. Tamiser la farine dans une tasse
4. Faites un trou au centre, versez un peu de sel, cassez l'œuf, remuez
5. Diluer la masse obtenue avec du lait jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.
6. Tremper les plastiques de champignons dans la pâte, les faire frire des deux côtés dans l'huile végétale chaude

Golovach dans la pâte

Soupe de champignons aux boulettes

Ingrédients:

• Jeunes peluches - 7 pcs.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignon - 1 tête
• Petites carottes - 1 pc.
• Beurre - 50 g
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Poivre noir moulu, sel - selon préférence

Préparons-le comme ceci :

1. Nous nettoyons les imperméables des peaux épineuses et des débris forestiers, les lavons, les coupons en cubes
2. Versez 1,5 litre dans la poêle. eau froide, ajoutez-y les champignons
3. Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes, écumer périodiquement la mousse
4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes égaux, ajoutez-les au bouillon aux champignons
5. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites
6. Coupez les carottes et les oignons en petits carrés, faites-les revenir pendant beurre, mettre dans la soupe
7. Saler et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
8. Servir avec de la crème sure

Soupe aux peluches

Oeufs brouillés avec imperméables à la hongroise

Ingrédients:

• Oignons verts à petites têtes - 3 pcs.
• Champignons - 0,4 kg
• Oeufs frais - 5 pcs.
• Fromage râpé - 90 g
• Beurre - 50 g
• Crème - 1/2 cuillère à soupe.
• Persil, sel et poivron rouge moulu - au goût

Processus:

1. Laver les champignons et les couper en tranches
2. Laissez ensuite mijoter dans une poêle chaude jusqu'à ce que le jus soit complètement évaporé.
3. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe. huile, ajouter l'oignon émincé, faire revenir un peu
4. Retirez la casserole du feu, versez la crème sur les champignons, remuez
5. Transférer le mélange oignon-champignons sur une plaque à pâtisserie à bords hauts
6. On y fait 5 trous, on casse un œuf dans chacun
7. Saler, saupoudrer de fromage râpé et de persil
8. Cuire au four pendant 10-15 minutes

Plat hongrois aux golovachs

Rôti d'imperméable italien

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Tabac de grand-père - 1 kg
• Oignons - 2 têtes
• Crème 15% - 1,5 cuillère à soupe.
• Beurre - 100 g
• Sel, poivre - au goût

Principales étapes du processus :

1. Coupez la tête de légume en demi-anneaux
2. Nous retirons les imperméables de la peau supérieure et les coupons en morceaux
3. Faites d'abord revenir les demi-rondelles d'oignon dans le beurre de vache, puis ajoutez les champignons.
4. Lorsque le jus de champignon libéré s'est évaporé de moitié, ajoutez la crème en un mince filet.
5. Après ébullition, ajouter les épices et le sel, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
6. Avant de servir, arroser de jus de citron et saupoudrer d'herbes.

Délice italien aux champignons

Vidéo : imperméable (champignon) frit à l'ail

Combien de temps faut-il pour cuire un champignon puffball ?

• La jeune récolte peut être préparée sans ébullition préalable
• Imperméables pour adultes, avant de les faire frire, faire bouillir pendant 6 à 7 minutes
• Lorsque vous utilisez des champignons bouillis, pour une préparation complète, faites cuire au moins 15 minutes

Champignon imperméable : comment cuisiner pour l'hiver ?

1 possibilité

• La récolte de champignons frais est débarrassée des débris
• Sans lavage, couper en travers
• Placer sur une plaque à pâtisserie en une seule couche
• Sécher au soleil (par temps chaud) ou au four, de la manière suivante :

1. Réglez d'abord la température à 50 °C
2. Après 1 à 2 heures, augmentez les degrés à 70-80 °C
3. Baissez-le ensuite à 55 °C, conservez-le environ 2 heures
4. N'oubliez pas de remuer périodiquement les préparations et de retirer les champignons secs

Important : Lorsque des gouttes blanches (substances protéiques) apparaissent sur les champignons, baissez la température et sortez la plaque du four. Une fois la température baissée, nous envoyons les imperméables pour un séchage ultérieur. Sinon, la pièce prendra un aspect noir et inesthétique.

Golovach séché

Option 2

Préparez-vous à l’avance :

• Imperméables - 1 kg
• Sel - 1,5-2 cuillères à soupe. l.
• Vinaigre 6% et eau - 1/2 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 c.
• Poivre noir - 6 petits pois
• Oeillet - 2 étoiles
• Feuille de laurier - 2 pcs.

Passons au processus de préparation :

1. Nettoyer et trier les champignons
2. Versez la marinade dans une casserole émaillée, ajoutez les champignons, portez à ébullition
3. Cuire en remuant pendant 15 à 20 minutes
4. Une fois cuits, les champignons libèrent du jus et le tout se recouvre de liquide.
5. Retirez la mousse avec une écumoire
6. Les champignons prêts coulent au fond, la marinade devient transparente
7. Ensuite, placez les champignons dans des bocaux et remplissez-les d'huile de tournesol.
8. Couvrir avec des couvercles en plastique

Imperméable mariné

Vidéo : Séchage des imperméables. Règles pour un traitement de qualité.

Champignon Puffball : pourquoi les gens l'appellent pomme de terre-lièvre : informations intéressantes

Le plus souvent, c'est ce que j'appelle de jeunes champignons. Lorsqu’elles apparaissent au-dessus du sol, elles ont la forme de pommes de terre nouvelles.

Ainsi, sur la base de ce qui précède, il devient clair qu'un imperméable présente de nombreux avantages, et c'est en vain que certains cueilleurs de champignons le sous-estiment.

Vidéo : Puffballs - de délicieux champignons. Où poussent-ils et comment les collecter ?

Aujourd'hui, nous allons vous présenter un champignon très intéressant, sain et savoureux appelé puffball.

Description

Très souvent, les cueilleurs de champignons appellent ce champignon différemment. Les noms les plus populaires sont champignon du tabac, champignon de poussière ou pomme de terre-lièvre. Ce phénomène est associé à divers facteurs dont nous n'entrerons pas dans les détails.

Mais il est important de savoir que ce champignon particulier se caractérise par une activité accrue d'absorption des toxines de environnement. Dans cette composante, il est plusieurs fois supérieur à ses « parents ».

Appartient à la famille Champignon, a un corps fermé en forme de poire ou arrondi. La jambe est fausse. La peau se développe étroitement jusqu'à la partie supérieure de la plante, créant ainsi une pulpe interne. À maturité, des vides y apparaissent - une sorte de chambre. Ils collectent beaucoup de spores sous forme de poudre. Ils peuvent avoir des couleurs différentes.

Chez une boule mature, le péridium est assez fin, ce qui provoque sa rupture et permet à la poudre de tomber.

Apparence Vous pouvez voir l'imperméable et où il pousse dans la vidéo.

Espèces

L'imperméable compte de nombreuses sous-espèces, mais parmi elles, il y en a plusieurs principales.

Épineux

On le trouve souvent dans les forêts et les prairies. Il y a un tubercule caractéristique sur le chapeau du champignon dans sa partie supérieure.

Le nom est dû à la surface du champignon. Elle a blanc et de petites épines qui tombent facilement.

Géant

Un autre type d'imperméable trait distinctif qui consiste en la taille et la forme ovoïde ou sphérique. Le champignon peut avoir une couleur blanche ou jaune-gris.

Assez souvent, des coquilles tombées s'y accumulent, ce qui rend la plante peu attrayante. Cependant, il peut mûrir jusqu'à 7 kilogrammes.

Golovatch

Oblong

Il rappelle un peu l'espèce précédente, mais sa forme est en forme de massue, la partie supérieure est épaissie et la partie inférieure est rétrécie. Ce champignon est stérile.

Où pousse-t-il ?

En fait, un tel champignon n’a pas de géographie ni d’origine spécifique. Il est bien connu en Russie. L'imperméable peut être trouvé partout, mais tout le monde ne connaît pas ses caractéristiques et ses précieuses propriétés médicinales.

Cependant, il existe des références à cette plante, selon lesquelles la puffball est utilisée depuis l'Antiquité, en utilisant ses propriétés curatives.

Méthode de stockage

Après avoir récolté des champignons, ils conserveront leurs propriétés bénéfiques pendant deux jours maximum.

Il faut donc les mettre immédiatement au réfrigérateur. Pour augmenter la durée de conservation, placez-le au congélateur, mais coupez d'abord le champignon en tranches.

Le produit peut être conservé au congélateur jusqu'à 6 mois. Seul l'imperméable mariné ou l'imperméable séché dure plus longtemps - environ un an.

Si vous avez besoin de ce champignon d’un point de vue médicinal, alors vous avez besoin de la poudre de la boule mûre. Il doit être stocké dans verrerie dans un endroit sec à l'abri de la lumière directe du soleil.

Particularités

En fait, il y a suffisamment de fonctionnalités et un imperméable. Mais je souhaite quand même souligner les points les plus intéressants.

Tout d’abord, c’est un excellent assistant pour notre santé. Caractéristique clé consiste en la capacité d’absorber les radionucléides, ainsi que les sels de métaux lourds, puis d’éliminer rapidement et facilement et naturellement ces « méchants » du corps.

C'est pour cette raison que de nombreux compléments alimentaires à base d'imperméable sont créés. Les auteurs de ce médicament sont convaincus qu'il favorise la guérison, le nettoyage du corps, ainsi que la restauration de la peau et lui donne de l'élasticité.

Comment choisir

Lorsqu'ils vont chercher des champignons, peu de cueilleurs de champignons osent se baisser pour enlever l'imperméable. Bien souvent, ils sont tout simplement négligés. De plus, beaucoup l’écrasent, lui donnent des coups de pied et le détruisent délibérément.

Cela est dû au fait que beaucoup de gens le considèrent comme dangereux. champignon vénéneux. Ce n'est pas vrai, et aujourd'hui nous en parlerons en détail.

Si vous décidez de cueillir des champignons et que votre objectif est d'avoir un imperméable, alors vous devez savoir règle importante. Vous ne pouvez pas le récupérer si le temps est humide. Sinon, votre beauté initialement blanche comme neige se transformera littéralement en quelques heures seulement en une sorte de chiffon sale, qui ne peut pas être mangé.

Sont adaptés à la cuisson les jeunes « individus » qui ne sont ni trempés ni bouillis afin d'enlever substances nocives. Ils n’existent tout simplement pas. N'hésitez donc pas à le jeter dans une poêle, au four, à le sécher, à le saler et à le manger.

La jeune boule, comestible, a un aspect plutôt inhabituel pour les champignons comestibles - le corps est sphérique, blanc, avec de petites écailles sur le dessus. Sa fausse patte, qui ne peut atteindre que 5 cm de longueur et 2 cm de diamètre, peut être absente.

Lorsque le champignon mûrit, une couche brune se forme à la surface et devient lisse.

Choisissez exclusivement de jeunes champignons dont la chair est élastique et dense. N'ayez pas peur de collectionner différents types imperméable, puisque chacun d'eux peut être mangé.

Un vieux champignon est dangereux car il absorbe intensément les toxines. Il est préférable de ne pas l'assembler à proximité des autoroutes, car les gaz d'échappement des voitures ne sont pas la chose la plus agréable à vivre.

Valeur nutritionnelle et teneur en calories

Comme vous le savez, les champignons sont un produit très diététique. Et l'imperméable ne faisait pas exception. Pour 100 grammes de ce champignon il y a :

Composition chimique

En termes de composition chimique, le puffball n'est pas inférieur à de nombreux autres champignons et les surpasse même dans certains composants. Par exemple, il contient plus de protéines que nos champignons préférés.

Il est à noter que le champignon comprend :

• Graisses ;
• Complexe de vitamines ;
• Micro- et macroéléments utiles ;
• Polysaccharides ;
• Sels minéraux;
• Antibiotiques, etc.

Propriétés utiles et curatives

Ce champignon doit être apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour les bienfaits qu'il apporte.

• La pulpe contient de la calvacine, qui combat les bactéries et les champignons, a un effet anticancéreux et réduit l'activité de développement des tumeurs.
• Les préparations à base de spores éliminent les métaux lourds, les radionucléides et les toxines du corps.
• La pulpe peut être utilisée aussi bien en externe qu’en interne. L'usage externe consiste à l'appliquer sur les ulcères apparaissant en raison d'un cancer de la peau. Pour un usage interne, des teintures et décoctions sont utilisées. Ils soulagent la fièvre, l'inflammation, l'enflure de la gorge, combattent les problèmes rénaux et aident à supprimer le développement du cancer.
• Les produits à base de spores aident à résoudre les problèmes gastro-intestinaux, l'hypertension artérielle, la viscosité du sang et ont un effet de renforcement immunitaire.
• Les spores aident également à arrêter les saignements, à soulager la douleur et à guérir les lésions purulentes sur le corps.

En fait, ce champignon présente de nombreux avantages, c'est pourquoi les cueilleurs de champignons le sous-estiment en vain.

Contre-indications

Il existe plusieurs nuances liées à un imperméable et à son utilisation.

• Ne ramassez pas ces champignons dans des endroits situés à proximité de zones polluées, d'usines ou d'autoroutes. L'imperméable absorbe activement les toxines pour que vous puissiez partir ;
• Pendant la grossesse et l'allaitement, il vaut mieux éviter les champignons ;
• Si vous avez des problèmes rénaux, alors ce champignon n'est pas pour vous ;
• Une autre condition dans laquelle un imperméable ne peut pas être utilisé est l'intolérance individuelle.

Application

En cuisine

Que peut-on faire d'autre avec un champignon que de le manger ? Après tout, c’est savoureux et sain. Les champignons peuvent être un excellent substitut à la viande et à de nombreux autres aliments lors d’un régime.

Comment cuisiner

Comment préparer les imperméables :

• Saumure;
• Frire;
• Mariner;
• Cuire;
• Éteindre;
• Faire bouillir et ainsi de suite.

Mais ils doivent d’abord être préparés. Pour cela, retirez la peau des fruits blancs. Coupez la pulpe obtenue en morceaux de votre choix.

Champignons frits

Après avoir terminé les manipulations précédentes, hachez les champignons, roulez-les dans la farine, ajoutez un peu de sel et faites-les frire dans de l'huile végétale simple. Une sauce spéciale se marie bien avec ce plat.

Pour préparer la sauce, hachez finement le poivron, ajoutez les câpres finement hachées, oignons verts, ainsi que des concombres marinés ou marinés. Mélangez le tout avec de la mayonnaise, ajoutez du sel à votre goût, ainsi que du jus de citron frais. Pour ajouter un peu de piquant, nous vous recommandons d'ajouter un peu de sauce soja.

Versez cette sauce sur vos champignons et vos invités seront ravis d'un plat aussi simple mais incroyablement savoureux.

soupe

Si vous êtes amateur de soupes aux champignons, alors l'imperméable vous ouvrira de nouveaux horizons.

Prenez le bouillon de poulet préparé, ajoutez-y les carottes et les oignons sautés. Les champignons doivent être coupés en tranches, bien que ce ne soit pas indispensable. Ils sont frits dans une poêle, jetés dans le bouillon et cuits littéralement 10 minutes.

La soupe sera encore plus savoureuse si vous ajoutez des herbes fraîches et quelques petits pois en conserve. Le résultat dépasse toutes les attentes.

Imperméable sous la crème sure

C'est un excellent plat autonome. Mais il est aussi très savoureux de le manger avec du riz bouilli.

Les ingrédients suivants sont nécessaires :

• Champignons - 0,5 kg;
• Crème sure - 0,2 litre;
• Pommes de terre - 0,3 kg ;
• Oignons - 2 pcs.

De plus, vous aurez besoin huile végétale et assaisonnements au goût. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour environ quatre grandes portions.

La préparation s'effectue comme suit :

• Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir en ajoutant du sel à l'eau ;
• Épluchez les champignons, rincez-les abondamment, coupez-les à votre guise ;
• Faites revenir les champignons dans une poêle pendant 25 minutes ;
• Épluchez et hachez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'il soit doré ;
• Placez l'oignon dans les champignons, salez et poivrez selon vos envies. Mélangez le tout et faites frire pendant 15 minutes ;
• Environ 5 minutes avant que les champignons ne soient prêts, ajoutez la crème sure. Mélangez les ingrédients et laissez-les mijoter un peu à feu doux.

Eh bien, vous pouvez maintenant le servir à table. Ces champignons sont parfaits pour les jeunes pommes de terre ou le riz cuit à la vapeur et friable. Choisissez vous-même le plat d'accompagnement que vous préférez.

En médecine

Hélas, les cueilleurs de champignons ne connaissent pas particulièrement les véritables propriétés de l'imperméable. Mais les experts médicaux confirmeront que manger un imperméable est non seulement savoureux, mais aussi très sain.

Nous avons déjà parlé des propriétés positives et curatives. C'est pourquoi nous attirons maintenant votre attention sur plusieurs recettes de teintures et décoctions médicinales préparées à base d'imperméables.

• Poudres. Ils peuvent être achetés en pharmacie. Vous devez consommer 1 cuillère à café, en diluant avec un demi-verre d'eau, une fois par jour avant de vous coucher. En cas d'intoxication grave - 1/2 c. 8 fois dans la journée.

• Infusion. Prenez une cuillère à dessert de poudre de spores, versez 200 ml d'eau (ce ne doit pas être de l'eau bouillante, mais environ 70 degrés). Il faut insister 40 minutes dans un bol en porcelaine. Boire un demi-verre deux fois par jour avant les repas.

• Teinture. Les proportions de spores et de vodka sont de 1 à 5. Le mélange est infusé pendant 2 semaines dans un endroit chaud à l'abri du soleil. Boire 1 cuillère à café trois fois par jour avant les repas. Le cours ne dure pas plus de 28 jours, après quoi une semaine de pause est requise.

• Pour le cancer. Mélangez un verre de poudre avec 500 ml de vodka. Fermez hermétiquement le pot, enterrez-le dans le sol, où il doit reposer pendant 24 jours à une profondeur de 0,3 m. Ensuite, déterrez-le et égouttez-le (ne secouez pas le pot). Utilisez le produit trois fois par jour avant les repas. Portion - 1 cuillère à soupe. l.

• Des blessures purulentes. Traitez la plaie avec du peroxyde, épongez-la avec un pansement médical, puis saupoudrez-la de spores. Ne liez pas la plaie, car du pus continuera à s'écouler au cours des prochains jours. Retirez-le, désinfectez-le et vaporisez à nouveau les spores. Une fois la plaie propre, le processus de guérison commencera. Une procédure similaire peut être effectuée 2 à 3 fois par jour. Traitez-vous jusqu'à ce que vous vous débarrassiez de la plaie.

• D'un nez qui coule. Si vous avez le nez qui coule sévèrement et remèdes simples S'ils n'aident pas ou s'ils n'existent tout simplement pas, inhalez simplement les spores de l'imperméable 2 à 3 fois par jour. Cela soulagera rapidement la congestion nasale et éliminera un nez qui coule désagréable.

Croissance

Comme le montre la pratique, leur utilisation donne des résultats positifs, bien qu'à eux seuls chalet d'été Il est préférable d'utiliser la méthode la plus simple.

Pour ce faire, vous aurez besoin d'arguments. Ils doivent être semés dans un sol humide. Le site doit ressembler aux conditions dans lesquelles pousse l'imperméable. C'est-à-dire que l'herbe n'est pas épaisse, il y a beaucoup d'ombre des arbres, des feuilles mortes.

Si vous avez déjà collecté des imperméables dans les forêts, faites attention à ce qui est différent dans l'endroit où vous les avez trouvés. Si vous parvenez à répéter les mêmes conditions, vous vous assurerez une récolte impressionnante.

Les fruits apparaîtront un an après le semis des spores. Pour garantir que la fructification ne s'arrête pas, ajoutez périodiquement des spores à la zone choisie. Ils ne sont pas difficiles à obtenir, mais vous aurez vos propres champignons à chaque saison.

Comestible ou pas

De nombreux cueilleurs de champignons n'osent pas dire avec certitude si l'imperméable est comestible ou dangereux pour l'homme. C'est pour cette raison qu'il est souvent écrasé ou dépassé lorsqu'il va en forêt pour cueillir des champignons.

C'est donc un champignon 100% comestible. Il faut cependant le consommer jeune, lorsque la chair est blanche. Avant de manger, assurez-vous de retirer la coquille. La pulpe à l’intérieur est savoureuse, nous vous recommandons de vérifier par vous-même. Il existe de nombreuses façons de le préparer.

Si vous partez cueillir des champignons et que vous avez peur de vous tromper en choisissant un imperméable, voici quelques conseils :

• La pulpe doit être exclusivement blanche, sans ajouter d'autres nuances.
• La pulpe doit avoir une structure dense et élastique. Avec l'âge, il perd de sa dureté et le déterminer au toucher ne sera pas un problème.
• L’intérieur du champignon doit avoir une consistance uniforme. Pour ce faire, vous pouvez le casser.
• Structure imperméable comestible n'a pas de chapeau ni de tige prononcés.
• Il ne devrait y avoir aucun signe de développement de spores à l’intérieur.
• Afin de ne pas confondre l'imperméable et le jeune amanite mouche, coupez le champignon. Notre héros n'a pas de longue jambe, de casquette ou d'assiette.

27 juin 2017

Qu'est-ce qu'un champignon puffball

Puffball (lat. Lycoperdon) est un genre de champignons de la famille Champignon ; appartenait auparavant à la famille des puffball (Lycoperdaceae).

Les corps fructifères sont de structure fermée, ronds, en forme de poire, souvent avec une fausse tige bien définie, de taille petite ou moyenne. Le tissu stérile du faux pédicule est étroitement fusionné avec la partie supérieure, qui porte la gleba. L'exopéridium est couvert de projections en forme de colonne vertébrale, qui peuvent tomber avec l'âge. Une fois les spores mûries, le corps fructifère s'ouvre avec un petit trou au sommet.

Pousse dans les forêts Russie centrale principalement à la fin de l'été. La poudre de spores va du vert olive à différentes nuances de brun. L. perlatum pousse généralement dans un sol libre, tandis que L. pyriforme pousse sur des souches et des arbres tombés.

Wikipédia

Champignon géant (Langermannia gigantea)

Synonymes : grosse tête géante.

Description du champignon géant

Le corps du fruit est très grand, sphérique-aplati, de 20 à 50 cm de diamètre et pesant jusqu'à 10 kg. La coque extérieure est blanche, lisse et tombe avec l'âge. La coque interne est semblable à du papier, brun jaunâtre chez les champignons matures et se décompose en fragments irréguliers pour libérer les spores. La jeune pulpe est blanche, élastique, avec un goût et une odeur très agréables ; en mûrissant, elle devient olive jaunâtre et finalement brun brunâtre.

On le trouve dans toute la zone climatique tempérée de la Russie sur des sols riches, préfère les espaces ouverts - champs, prairies, pâturages, parcs, pousse parfois le long des lisières des forêts, dans les clairières forestières en petits groupes, en demi-anneaux et des spécimens individuels peuvent être assez loin les uns des autres. Au fil des années, l'imperméable géant pousse rarement deux fois au même endroit, mais dans le cas passe une bonne saison peut produire deux voire trois vagues de fructification. Pousse de fin mai à début novembre.

En tant qu'adulte, donc gros champignon Il est impossible de le confondre avec d'autres imperméables. Les jeunes Langermannias, encore petits, ressemblent au mycenastrum corium immature, qui, à maturité, éclate au sommet en forme d'étoile, ce qui le distingue de la boule géante.

Propriétés médicinales du champignon géant

La calvacine, qui a un effet antibiotique (bactéries, champignons) et anticancéreux, a été trouvée dans la pulpe des fructifications. Les cultures mycéliennes pures présentent une activité antitumorale élevée.

Les préparations à base de spores aident à éliminer les radionucléides, les métaux lourds, les composés toxiques du fluor et du chlore, les toxines après les helminthiases, l'hépatite, la dysbactériose et l'inflammation aiguë des reins.

Traitement au champignon géant

La pulpe du champignon est utilisée en externe et en interne. La pulpe est appliquée en externe sur les plaies ou les ulcères malins formés à la suite d'un cancer de la peau. Une décoction ou une teinture de vodka de jeunes fructifications du champignon est utilisée en interne comme antipyrétique et anti-inflammatoire pour l'amygdalite chronique, les tumeurs de la gorge, les maladies rénales et pour supprimer le développement de tumeurs malignes et de leucémie.

Les préparations de médecine traditionnelle à base de spores de Langermannia réduisent efficacement la viscosité du sang, hypertension artérielle, aide à lutter contre l'angine de poitrine, les maladies gastro-intestinales et renforce le système immunitaire dans le traitement des tumeurs bénignes et malignes. En médecine bulgare, les infusions aqueuses de spores sont utilisées en interne pour les maladies de la vessie, notamment le cancer de la vessie.

Les spores peuvent être appliquées en toute sécurité sur la surface saignante d’une plaie et utilisées en externe comme anesthésique et pour guérir les plaies purulentes et les ulcères cutanés malins.

Les préparations à base de spores sont également utilisées pour les maladies du système lymphatique et la sarcoïdose, les maladies endocriniennes (goitre, diabète, dysfonctionnement surrénalien), la tuberculose pulmonaire, l'intoxication tuberculeuse, la pleurésie, l'asthme bronchique.

Plusieurs modes de préparation et d'utilisation possibles :

Poudre : prendre 1 cuillère à café de poudre de spores avec de l'eau, 1 fois par jour, le soir avant de se coucher. La durée du traitement est de 2 mois, dans les cas graves (empoisonnement) - 1/2 c. poudre 6 à 8 fois par jour. Pour les maladies du système lymphatique (ganglions lymphatiques) et la sarcoïdose - 1 cuillère à café 2 fois par jour, bien sûr - jusqu'à guérison.

Infusion : 1 des. versez une cuillerée de poudre de spores de champignons dans un verre eau chaude(70°C) et laisser couvert dans un récipient en porcelaine ou en verre pendant 40 minutes, prendre 1/2 tasse 2 fois par jour avant les repas par petites gorgées.

Teinture : préparée avec de la vodka dans un rapport de 1:5. Infuser les spores dans un endroit sombre et chaud pendant 2 semaines. Prendre la teinture par voie orale, 1 à 2 cuillères à café 3 à 4 fois par jour avant les repas. Le cours dure 3 à 4 semaines avec une pause obligatoire d'une semaine.

Pour les maladies oncologiques : versez 1 verre de poudre de spores dans 0,5 litre de vodka, fermez le pot avec un couvercle en nylon et enfouissez-le dans le sol à une profondeur de 30 cm. Après 24 jours, déterrez-le, filtrez sans secouer et prenez-en 1. cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour avant les repas.

Pour prévenir la formation de calculs rénaux et vessie Prenez du pain saupoudré de poudre de spores imperméable à l'intérieur.

En cas d'hémorragie du post-partum : laisser 3 cuillères à café de poudre de spores dans 200 ml d'eau bouillante pendant 2 heures, filtrer. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour.

Règles de collecte et de préparation de puffball géant à des fins médicinales

Les champignons bien mûrs sont récoltés pour préparer de la poudre de spores ou de jeunes fructifications à chair complètement blanche.

Comment faire cuire des champignons puffball géants

Le champignon est comestible lorsqu'il est jeune (tandis que la chair de la fructification est d'un blanc pur). Contrairement à de nombreux autres champignons, le Langermannia se conserve bien. Même sans réfrigérateur, les champignons frais peuvent se conserver au moins une journée. Avant utilisation, la coque est retirée. La chair jeune, ferme et blanche à l’intérieur, est non seulement comestible, mais aussi savoureuse. Il peut être frit comme un steak en roulant de gros morceaux fins dans de la chapelure.

Un champignon frit dans la pâte s'avère bien. La pâte est préparée comme pour des crêpes. Des tranches de champignons y sont trempées et frites des deux côtés dans n'importe quelle huile. Cet imperméable ne doit pas être bouilli, car lors de la cuisson, il absorbe une grande quantité d'eau et devient comme un chiffon humide. Excellent pour le séchage. Il sèche facilement et, une fois bouilli, donne une infusion claire et légère au goût de champignon.

Champignon Puffball (Lycoperdon piroforme Skaeff)

Famille : Puffballs (Lycoperdaceae).

Déjà au tout début de l'été, après des pluies chaudes, ces boules de coton blanches comme neige apparaissent sur le sol réchauffé le long des sentiers. En règle générale, ils ne suscitent pas d'intérêt - quelqu'un passera indifféremment, quelqu'un leur donnera un coup de pied.

Et le nom de ce champignon n'a clairement aucun sens du respect : on l'appelle « poudre de gitan », « tabatière du diable », « tabac de grand-père » et « œuf de lech ». Mais en vain. Le champignon donnera même aux cèpes une longueur d'avance dans ses propriétés nutritionnelles et cicatrisantes.

Premièrement, il est absorbé par l’organisme sans trop de difficultés.

Deuxièmement, il est connu et propriétés curatives imperméable En Belgique, au XVIIIe siècle, il était conseillé aux patients affaiblis ou phtisiques de ne pas utiliser de bouillon de poulet, comme d'habitude, mais d'utiliser du bouillon imperméable.

Les jeunes puffballs ont une excellente capacité à arrêter le saignement et à désinfecter une plaie. Si vous n'avez pas d'iode sous la main lorsque vous vous coupez à la datcha, ramassez une boule d'imperméable, cassez-la en deux moitiés, appliquez-la sur la plaie - et le sang s'arrêtera et la suppuration ne se produira pas, la plaie guérira rapidement et sans complications.

A maturité, lorsque le champignon ressemble à un cendrier en désordre, il ne perd pas ses propriétés antiseptiques. Ses spores (c'est-à-dire le contenu du sac) étaient appliquées sur les ulcères purulents et thrombophlébites, et les plaies guérissaient plus rapidement.

Les teintures imperméables étaient utilisées pour les maladies du sang et de la lymphe. Mais le plus propriété intéressante imperméable - la capacité d'éliminer les toxines du corps. Parlons-en plus en détail.

Les champignons ont une caractéristique unique qui n'est pas très agréable pour les cueilleurs de champignons : la capacité d'absorber les métaux lourds, les substances radioactives et les composés volatils toxiques. En effet, si une usine chimique est située à proximité, alors les champignons de la forêt disposeront de toute la gamme des éléments produits par la plante.

Cette caractéristique des champignons s’est avérée extrêmement utile pour les services environnementaux. Les champignons sont désormais utilisés... pour nettoyer les sols. Par exemple, dix cèpes cultivés sur un sol radioactif éliminent un mètre de cette zone sale. Mais le « nettoyant » le plus efficace est un imperméable. Il n’a tout simplement pas d’égal en termes de pouvoir nettoyant.

Les médecins se sont également intéressés à cette caractéristique des champignons et ont mené des recherches. Il s'est avéré que la poudre de champignon se comporte de la même manière dans l'organisme : les cellules fongiques aspirent des atomes de métaux lourds et de radionucléides comme un aspirateur.

Des tests de contrôle ont été réalisés : deux groupes de souris ont été soumis à un régime à forte dose de plomb, une semaine plus tard le deuxième groupe a reçu un médicament à base d'imperméable, le premier groupe a suivi un régime régulier. Dès le lendemain, du plomb a été retrouvé dans les excréments du deuxième groupe, dont des traces ont été retrouvées pendant encore 3 jours. Dans le premier groupe, le plomb n'a pas été trouvé dans les excréments, c'est-à-dire qu'il est resté dans le corps.

Cette caractéristique des imperméables a été essayée pour éliminer les composés fluorés et chlorés du corps - et également avec succès.

Cela signifie que l'utilisation préventive de médicaments imperméables protégera les travailleurs des usines chimiques contre les maladies professionnelles telles que la sarcoïdose, la fluoridéose, etc.

Je pense qu'il n'est pas nécessaire de parler de zones de rayonnement accru dans grandes villes, sur les zones de rayonnement naturel (par exemple, à Mourmansk et Severodvinsk), sur les zones contaminées après l'accident de Tchernobyl - les maladies endocriniennes en parlent : presque tout le monde dans ces territoires souffre de la maladie la plus courante - le goitre toxique diffus. Et non pas parce qu'il y a un manque chronique d'iode dans l'alimentation, mais parce que l'accumulation de radionucléides dans l'organisme réoriente glande thyroïde- ça lui fait oublier comment absorber l'iode.

L'imperméable élimine remarquablement bien les radionucléides - bien mieux que les herbes (par exemple le genévrier), précisément en raison des particularités de la cellule structurée du champignon - la différence de pression osmotique oblige la cellule à aspirer les radionucléides, comme un aspirateur, et une telle cellule, comme un sac en ficelle rempli de carottes, est excrétée en toute sécurité dans les excréments.

Et enfin, l'utilisation la plus simple d'un imperméable est d'éliminer les toxines après avoir souffert d'helminthiase (c'est-à-dire de vers), d'hépatite, de maladies rénales, de dysbactériose, précisément lorsque la peau et les cheveux souffrent.

Description du champignon vesse-de-poire

Le corps du fruit mesure 3 à 7 cm de haut, 1 à 4 cm de diamètre, ovoïde, en forme de prune ou de poire, blanc, gris ou même brun, avec un tubercule qui s'assombrit progressivement au sommet, lisse ou à grain fin, avec un fausse tige bien définie, qui peut être cachée dans le substrat. La pulpe est d'un blanc pur lorsqu'elle est jeune et d'une olive brunâtre à maturité. La poudre de spores est brun-violet.

Le champignon se trouve dans toute la zone forestière de Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord. Il pousse dans tout type de forêt, peut pousser sur le sol et la litière, mais préfère surtout le bois pourri. Il se développe massivement dans les vieilles clairières ; il aime le bois mort, les souches pourries et les bases des troncs. Fruits de mai à novembre.

Traitement au champignon en forme de poire

De la calvacine (acide calvacique), qui possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antifongiques, anticancéreuses, ainsi qu'un effet hémostatique, a été trouvée dans les fructifications.

En médecine traditionnelle, les champignons sont utilisés en externe comme agent anti-inflammatoire et hémostatique, ainsi que contre les ulcères malins et les engelures. Pour cela, on utilise soit des plaques finement tranchées de jeunes fructifications, soit de la poudre de spores matures (comme de la poudre). L'usage interne (teintures de vodka) est destiné à lutter contre la leucémie.

Comment assembler et préparer un imperméable en forme de poire

Récoltez les jeunes fructifications blanches sur la coupe ou la masse de spores sèches de champignons bien mûrs.

Comestible dans sa jeunesse, ne nécessite pas d'ébullition préalable. Utilisé pour préparer des entrées et des seconds plats, des entrées et des garnitures, adapté au séchage et à la préparation de poudre de champignons.

D'après le livre de M. Vishnevsky « Champignons médicinaux. Grande encyclopédie."