Ciupercile din pânză de păianjen nu sunt încă atât de populare printre culegătorii de ciuperci. Cu toate acestea, unele soiuri au carne cărnoasă și gustoasă, iar unele specii otrăvitoare sunt folosite ca medicament.

Cum arată ciuperca de păianjen și unde crește

Numele de pânză de păianjen se referă la genul de ciuperci din aceeași familie. Printre culegătorii de ciuperci, denumirea populară a mlaștinilor este destul de comună, ceea ce reflectă caracteristicile creșterii ciupercii. Ciuperca și-a primit numele principal datorită faptului că la joncțiunea tulpinii și a capacului are un fel de pânză de păianjen, care practic dispare pe măsură ce îmbătrânește. Pânzele de păianjen cresc mai ales în pădurile de foioase sau mixte, dar cu siguranță pe pământ foarte umed: atât lângă mlaștină, cât și în zonele joase și râpe.

Aceste ciuperci sunt distribuite aproape peste tot în zona climatică temperată a țării noastre - din partea europeană și Urali până în Siberia și Orientul Îndepărtat. Mai rar pot fi găsite în taiga, deoarece majoritatea soiurilor nu le plac locurile prea umbrite.

Interesant că în aparență diferitele tipuri de pânze de păianjen diferă destul de mult, iar culegătorii de ciuperci începători le pot confunda cu familii complet diferite. Există corpuri de fructificare atât de formă clasică, cât și ciuperci cu capace sferice și conice. Suprafața poate fi atât uscată, cât și mucoasă, cu o textură netedă sau solzoasă. Culoarea pălăriilor este, de asemenea, destul de diversă: galben, portocaliu, maro-roșu, visiniu și chiar alb-violet.

Pânzele de păianjen cresc individual, dar mai des - în familii de la 10 la 30 de bucăți. Ele trebuie căutate în zonele joase și sunt colectate în principal la sfârșitul verii și până la debutul primelor înghețuri de toamnă (sfârșitul lunii octombrie în partea europeană a țării și a doua jumătate a lunii septembrie în Siberia).

Galerie foto

Valoarea nutritivă și palatabilitatea pânzei de păianjen

Unele tipuri de pânze de păianjen îi aparțin. În aromă, sunt inferioare reprezentanților clasici - albi și mulți alții, deoarece practic nu au miros. Cu toate acestea, gustul acestor reprezentanți este destul de pronunțat.Și având în vedere că multe soiuri sunt mari (15-17 cm în diametrul capacului și până la 10 cm în înălțimea tulpinii), culegătorii de ciuperci le adună de bunăvoie pentru gătit și conservare.

În plus, pânza de păianjen, ca multe alte ciuperci, constă în principal din apă, iar 100 g de greutate în viu nu dau mai mult de 30 kcal.

ESTE INTERESANT

Unele tipuri de pânze de păianjen, care au nuanțe roșii și portocalii, sunt încă folosite pentru a face coloranții corespunzători.

Unde cresc pânzele de păianjen (video)

Este ciuperca din pânză de păianjen comestibilă

Diferite tipuri de pânze de păianjen sunt ciuperci comestibile și necomestibile. În același timp, 3 tipuri sunt considerate cele mai valoroase din punct de vedere al gustului:

• triumfal;
• brăţară;
• excelent.

Clasificarea diferitelor specii în funcție de comestibilitatea lor este prezentată în tabel.

galben (triumfător)	comestibil
brăţat
excelent
alb-violet	comestibile condiționat
Portocale
stacojiu
volatil
maro
mânjită
cu picioare de corn
roșu-măsliniu	necomestibile
solzos
nobil	otrăvitoare
Sclipitor
cele mai speciale	mortal periculos!

ESTE INTERESANT

Din el se extrag antibiotice, deci sunt folosite ca medicament cu efecte antibacteriene și antiseptice.

Descrierea tipurilor de pânză de păianjen

Familia Păianjen include câteva zeci de specii de ciuperci, iar majoritatea cresc în Rusia. Cele mai frecvente sunt discutate mai jos.

Acest reprezentant este numit și triumfal. Formează corpuri fructifere destul de mari, cu un diametru de capac de până la 12 cm. În plus, la reprezentanții tineri, seamănă cu o sferă și apoi devine plat. În culoare - de la tonuri de galben la maro.

Pulpa acestei specii nu are un miros special și se usucă destul de repede când este spartă.. Pe de altă parte, acesta este cel mai popular reprezentant al familiei în rândul culegătorilor de ciuperci, deoarece calitățile sale gustative îi permit să fie folosit ca bază pentru primul și al doilea fel, precum și pentru murat și murat.

Acest reprezentant este numit și roșu. Are o formă clasică - o pălărie sferică de nuanțe portocalii, roșiatice și roșiatice (aproximativ 10 cm în diametru). Piciorul este alb, cărnos și poate crește la o înălțime considerabilă (până la 20 cm).

Ciuperca este complet comestibilă, și în plus, are un avantaj incontestabil - reprezentanții otrăvitori sau mortali strâns legați nu arată ca acesta. Cu toate acestea, printre culegătorii de ciuperci nu este suficient de popular. Interesant este că crește doar sub mesteacăn.

Aceasta este o specie destul de rară, care se găsește în principal în Europa Centrală și în Rusia, este distribuit doar în pădurile din Bashkiria. Aproape întotdeauna crește în familii numeroase, așa că culegătorii de ciuperci colectează imediat recolte mari.

În aparență, seamănă cu ciupercile adevărate din cărți poștale: o pălărie mare sub formă de emisferă cu nuanțe bogate de maro, maro și visiniu, precum și o suprafață lucioasă (15-20 cm în diametru). Picioarele cresc până la 14 cm înălțime, dense, cărnoase, albe.

ESTE INTERESANT

În familia Gossamer, această specie este considerată cea mai valoroasă din punct de vedere al gustului. Cu toate acestea, este extrem de rar, prin urmare, în majoritatea țărilor europene este listat în Cărțile Roșii locale.

alb violet

Acesta este un reprezentant comestibil condiționat, care nu are o valoare gustativă specială, dar, cu toate acestea, poate fi mâncat fără teamă pentru sănătate. Dimensiunile nu sunt foarte mari- diametrul capacului este de 8 cm, înălțimea piciorului este de până la 10 cm. Culoarea este destul de atipică: de la alb la liliac și nuanțe murdare. Crește în principal în grupuri de până la 10 ciuperci, apare în principal în pădurile de mesteacăn și pădurile de stejar.

NOTĂ

Acest soi este asemănător cu pânza de păianjen necomestabilă a caprei. Specia violet pal se caracterizează printr-un miros neplăcut și o tulpină mai subțire, mai înaltă.

Stacojiu

Această specie este, de asemenea, comestibilă condiționat. Are o pălărie maro deschis destul de mare (până la 15 cm), care este practic îmbinată cu un picior gros (1-1,5 cm în circumferință). Interesant este că carnea de pe tăietură are o nuanță de albastru deschis și devine rapid roșie în aer.

Și încă o caracteristică interesantă - în ciuda faptului că pulpa acestui soi are o aromă destul de puternică (spre deosebire de majoritatea celorlalte specii), are un gust neutru, prin urmare printre culegătorii de ciuperci, această specie nu este foarte populară.

Măsline roșii

Specii necomestibile, a căror utilizare poate provoca otrăviri. Capacul are un diametru de până la 10-12 cm, suprafața este mucoasă la atingere, de formă sferică.

Culoarea piciorului este interesantă - dacă este violet deasupra, atunci capătă nuanțe roșii în jumătatea inferioară. Pulpa are un gust extrem de amar și pe tăietură, are nuanțe măsline și violete, de la care specia și-a luat numele.

Sclipitor

reprezentant otrăvitor, a căror utilizare este periculoasă pentru sănătate. Arată foarte frumos - are pălării maro cu o suprafață strălucitoare. Cu toate acestea, pulpa, chiar și într-o formă prelucrată termic, necesită otrăvire severă, iar în doze mari poate fi fatală.

cele mai speciale

Acesta este cel mai periculos reprezentant, care este strict interzis să fie folosit chiar și în cantități mici. Culoarea este deschisă, cremoasă și gălbuie. O caracteristică interesantă este că pulpa miroase a ridiche sau a cartof crud. Pălăria atinge un diametru de 12 cm, piciorul are până la 10 cm înălțime.

În ceea ce privește toxicitatea, această ciupercă practic coincide cu, cu toate acestea, este destul de ușor de identificat după caracteristicile aspectului său. În plus, niciunul dintre reprezentanții comestibili ai familiei Pautinnikove și ai altor familii nu sunt similare cu această specie.

Caracteristicile pânzei de păianjen triumfătoare (video)

ciupercă din pânză de păianjen, foarte răspândită în întreaga lume, doar în zona noastră, sunt peste patruzeci (!) de specii. Din toată această diversitate, doar două specii sunt considerate comestibile - Superb Webbed și Watery Blue Webbed. Restul sunt improprii pentru mâncare și mai mult de zece specii sunt complet otrăvitoare. Prin urmare, vă recomandăm să nu colectați aceste ciuperci decât dacă sunteți un culegător de ciuperci super experimentat și încrezător, deși și în acest caz, există multe alte ciuperci demne de atenție care sunt mai puțin periculoase. Pânzele de păianjen cresc în toate țările CSI, din Siberia până în partea europeană a țărilor, în pădurile de conifere și foioase. Una dintre principalele diferențe dintre aceste ciuperci este culoarea lor foarte strălucitoare, chiar mai degrabă acidă. Culorile colorației sunt variate, în funcție de această culoare li se dau nume, de exemplu: pânză de păianjen alb-violet, pânză de păianjen roșu, pânză de păianjen albastru, pânză de păianjen albastru apos, pânză de păianjen violet și așa mai departe în listă.

Ciuperca și-a luat numele datorită unei alte trăsături, corpurile fructifere tinere au o peliculă asemănătoare unui văl la joncțiunea capacului și a tulpinii ciupercii. Când ciuperca crește, acest film se va întinde și se va rupe, în fire separate care vor semăna cu o pânză de păianjen. Când îmbătrânesc, această caracteristică dispare adesea sau rămâne sub forma unui inel pe tulpină.

Merită să subliniem încă o dată pericolul și insidiositatea acestor ciuperci, adesea otrava lor nu acționează imediat, dar uneori chiar și după două săptămâni, ceea ce face dificilă diagnosticarea otrăvirii și complică sarcina medicilor. Pânză de păianjen adesea se deghizează în alte ciuperci, cum ar fi: russula și valui. Amintiți-vă că ciupercile nu cresc pe pământ, cel mai probabil va fi o pânză de păianjen.

Să vorbim puțin cu tine despre trăsăturile distinctive ale acestor ciuperci și să-ți arătăm o fotografie, astfel încât să stai departe de astfel de locuitori ai pădurii.

Pânză de păianjen galbenă

• Pălărie: Diametrul său variază în intervalul de 10 centimetri, la reprezentanții tineri ai speciei este semisferică în plan, mai târziu în procesul de îmbătrânire devine în formă de pernă. Adesea cu urme ale „pânzei” rămân pe toată durata vieții.
• Culoare: galben-portocaliu în centru este adesea mai închisă decât la margini.
• Pulpa: groasă, moale la atingere de culoare albă, cu o nuanță gălbuie.
• Plăcile: De obicei arată subțiri și blânde, culoarea plăcilor la ciupercile tinere din pânză de păianjen este crem deschis odată cu îmbătrânirea ciupercii, culoarea plăcilor se schimbă și ea, devine mai închisă și mai slabă.
• Picior: Aproximativ 12 centimetri înălțime, uneori puțin mai sus, aproximativ 2,5 centimetri grosime. Are o îngroșare caracteristică la fund, dar odată cu îmbătrânirea ciupercii, această caracteristică dispare.
• Poate fi mâncat R: Majoritatea experților și cărților occidentali, aceste ciuperci sunt considerate necomestibile, dar experții autohtoni insistă că această ciupercă este foarte gustoasă și poate fi consumată în siguranță.

Pânză de păianjen violet

• Pălărie: aproximativ 14 centimetri în diametru, are formă convexă.
• Culoare: foarte strălucitoare, violet acid.
• Pulpa: La început are o tentă albastră, pe măsură ce ciuperca se maturizează și îmbătrânește, devine albă.
• Placute: Au o culoare violet, chiar mai degraba o nuanta mai inchisa a acesteia, sunt rare si late.
• Picior: Aproximativ 14 centimetri înălțime, aproximativ 2 centimetri grosime.
• Comestibilitate: ciuperca este foarte rară, prin urmare nu numai că este imposibil să o mănânci, ci nici măcar nu poate fi smulsă, este înscrisă în Cartea Roșie.

Portocaliu din pânză de păianjen:

• Pălărie: Aproximativ opt centimetri în diametru, suprafața sa este ondulată, mereu umedă, după ploaie apare pe ea mucus lipicios.
• Culoare: Maro deschis, vara, când soarele este destul de intens, pălăria devine doar galbenă.
• Placi: maro, late si frecvente, maro.
• Picior: Are o formă rotunjită, se extinde spre fund și arată ca un tubercul. Atinge o înălțime de zece centimetri, un diametru de un centimetru și jumătate.
• Comestibilitate: Pânzele de păianjen portocaliu sunt clasificate ca ciuperci comestibile condiționat, trebuie mai întâi fierte și apoi prăjite.

Pânză de păianjen Crimson:

• Pălărie: Are un diametru de aproximativ cincisprezece centimetri, o formă convexă, cu timpul devine mai lată, structura este fibroasă, are o suprafață lipicioasă.
• Culoare: roșu-maro, uneori și maro măsliniu.
• Farfurii: Aderă de tulpină cu un cuișoare special. Culoarea variază în funcție de vârstă, violet când este tânăr, devenind galben-maro în timp.
• Picior: Dens, culoarea lui este violet.
• Pulpa: are o nuanță albăstruie, după ce o rupeți devine violet în punctul de rupere.
• Pânză de păianjen purpurie poate fi găsită în pădurile de conifere, în pădurile de foioase, aparține categoriei de comestibile condiționat, se folosește atât în ​​ciuperci proaspete, cât și murate.

Pânză de păianjen strălucitoare:

• Pălărie: diametrul său este de aproximativ zece centimetri, are o umflătură, are o suprafață caracteristică mucoasă, lipicioasă în timpul ploii.
• Pulpa: plinuță, are o structură liberă, culoarea sa este galben pal.
• Farfurii: ciuperca are placi late, de culoare galbena, in timp isi schimba culoarea spre o nuanta ruginita.
• Picior: are aproximativ zece centimetri lungime, puțin mai mult de un centimetru și jumătate grosime. În partea de jos este o îngroșare sub formă de tubercul.
• Pânză de păianjen larg răspândită, strălucitoare, în principal în pădurile unde există o mulțime de conifere, poate fi mâncată.

Bratara din panza de paianjen:

Acest tip de ciupercă este adesea confundat cu ciuperci mai sigure și mai gustoase. Este adesea confundat cu ciuperci precum: mlaștină, capră, volantă. Acest lucru are adesea consecințe negative, desigur, ciuperca nu aparține categoriei de necomestibile, și cu atât mai mult categoriei de otrăvitoare, dar poate fi, de asemenea, clasificată ca comestibilă foarte condiționat. Este foarte lipsit de gust și greu pentru corp. Pe lângă aspectul său frumos, nu se mai distinge prin nimic bun.

• Pălărie: Adesea foarte diversă ca mărime, de la opt până la douăzeci de centimetri, totul depinde de circumstanțele în care a crescut această ciupercă.
• Culoare: binara, de la deschis la inchis, este deschisa in centru, spre margine devine mai inchisa decat o culoare caramida, sau ocru - galben.
• Plăci: rare și cu secțiuni largi, marginea este distinct ondulată.
• A face brăţară din pânză de păianjen comestibil, trebuie fiert foarte mult timp și, în același timp, se scurge apa fiartă și se stoarce ciupercile, se mănâncă numai proaspăt, nu este potrivit pentru recoltare.

Pânză de păianjen schimbabilă:

• Pălărie: culoare galbenă lucioasă, dimensiunea sa în diametru ajunge la opt centimetri, la o vârstă fragedă, după cum puteți vedea în fotografia de mai sus, pălăria are forma unei emisfere, după un timp devine mai plat.
• Picior: alb, lungimea lui ajunge la zece centimetri, grosimea medie este destul de impresionantă și depășește doi centimetri.
• Farfurii: într-o ciupercă tânără au o nuanță liliac, devin palide odată cu vârsta, capătă o tentă maronie.
• Comestibilitate: Se referă la comestibil condiționat, se consumă proaspăt, de asemenea murat.

Pânza de păianjen este excelentă:

• Pălărie: diametrul său atinge o dimensiune impresionantă, până la douăzeci de centimetri. Are o structură densă, cărnoasă; la indivizii tineri, pălăria are forma unei emisfere, devenind mai plate cu vârsta.
• Culoare: această ciupercă se remarcă prin culoarea schimbătoare a capacului, este violet la o vârstă fragedă, mai aproape de o nuanță închisă, mai târziu capătă o nuanță castaniu, marginea are o buză violetă.
• Picior: înaltă ajunge la cincisprezece centimetri, are o structură densă, la capăt există un tubercul, slab exprimat. Tulpina este de culoare albăstruie-violet.
• Comestibilitate: Pânza de păianjen este excelentă, consumată sub toate formele, dar se obține cel mai bine sub formă murată. Acest tip de ciupercă este echivalat cu ciupercile porcini din punct de vedere al siguranței. DAR TREBUIE SĂ AVEȚI O ATENȚIE PARTICĂ ACEASTĂ ciupercă, deoarece ARE MULTE GEMENI FOARTE ASEMĂNĂRI, CARE SUNT Adesea FOARTE PERICULOȘI ȘI UTILIZAREA LOR POATE FI MORTALĂ. ASTFEL, ACESTE CIUBERCI ESTE CULEGATĂ NUMAI DE CIUBICILE CU EXPERIENȚĂ.

Fotografie maro din pânză de păianjen:

Ciupercă comestabilă condiționat, consumată proaspătă.

Fotografie mânjită cu pânză de păianjen:

Se fierbe înainte de căldură cel puțin o jumătate de oră.

Pânză de păianjen cu picioare gri:

Trebuie fiert, după care se scurge bulionul, apoi se sare sau se mură ciuperca.

Pânză de păianjen solzoasă:

O ciupercă comestibilă puțin cunoscută, se consumă proaspătă.

După cum puteți vedea ciuperci din pânză de păianjen multe, multe dintre ele sunt comestibile condiționat, unele sunt chiar destul de potrivite pentru gătit, dar amintiți-vă că există și mai multe specii care sunt otrăvitoare și necomestibile, așa că recomandăm insistent ca începătorilor să nu colecteze astfel de ciuperci. Sperăm că articolul nostru, poza și descrierea ciupercii din pânză de păianjen, vă va ajuta să recunoașteți această ciupercă la o vânătoare liniștită, să o admirați, să faceți o poză și să treceți, pentru că sănătatea voastră este neprețuită, în acest sens ne luăm la revedere de la voi, vă dorim succes. si multa sanatate, ai avut un site.

Pânze de păianjen (Cortinarius) - ciuperci aparținând familiei de păianjen (Cortinariaceae) și ordinului agaric. Multe soiuri sunt denumite în mod popular buruieni de mlaștină.

Pânze de păianjen - ciuperci aparținând familiei păianjenelor și ordinului agaric

Tip de corp fructifer micorizic tip calota si para, cu capac semisferic sau conic, convex sau plat, cu un tubercul pronuntat si o suprafata uscata sau mucoasa, neteda sau vizibil simtita, uneori solzoasa de galben sau ocru, portocaliu-teracota, caramida maronie , colorare roșiatică închisă, maro-cărămidă sau violet.

Partea moale este relativ cărnoasă sau mai degrabă subțire, albă sau maro-ocru, galbenă, albăstruie-violet sau verde-măslinie, uneori schimbând nuanța pe tăietură. Toate plăcile sunt de tip aderent sau slab descendent, subțire și relativ des localizate, de diverse culori. Un picior cilindric sau în formă de club se caracterizează prin prezența unei îngroșări tuberoase la bază. Sporii sunt leucoși și maronii.

Caracteristicile pânzei de păianjen triumfătoare (video)

Unde crește ciuperca de păianjen

Corpurile fructifere ale soiurilor micorizice sunt capabile să crească în conifere, precum și în păduri de foioase nu prea dense. Soiurile sunt răspândite în zona cu climă temperată:

• P. excelent se găsește în pădurile cu frunze late, formând micorize cu fagi, și nu crește la noi;
• P.violet s-a răspândit în regiunile de nord și zona de mijloc a țării noastre;
• P. triumfal masa crește în Siberia de Est, precum și în Orientul Îndepărtat;
• P. albastru cenuşiu nu are loc pe teritoriul țării noastre;
• P. albastru formează micorize cu fagi și alți copaci foioase, crește în Primorsky Krai;
• P. parfumat preferă pentru creștere și dezvoltare pădurile mixte și de conifere, unde formează micorize cu fagi și brad.

Cel mai răspândit în țara noastră și în multe țări europene este P. mare, care crește mai ales în zonele forestiere mixte pe soluri nisipoase.

Pânzele de păianjen sunt capabile să crească în conifere, precum și în pădurile de foioase nu prea dense.

Despre comestibilitatea pânzei de păianjen

Gustul pulpei de ciuperci a soiurilor comestibile, de regulă, nu este foarte pronunțat, dar cel mai adesea este amar. Aroma de ciuperci la multe specii este complet absentă., iar unele corpi fructiferi au un miros destul de vizibil de ridiche de grădină. Folosit cu mare grijă în scopuri alimentare. Cel mai adesea, corpurile fructifere sunt prăjite, sărate și marinate.

Tipuri de ciuperci din pânză de păianjen

Nu se poate face distincția între speciile comestibile și cele otrăvitoare după gust sau miros, de aceea este foarte important să se cunoască descrierea exactă și caracteristicile externe ale pânzelor de păianjen, care sunt cele mai comune în țara noastră.

Galerie: tipuri de pânză de păianjen (45 de fotografii)

Сortin.triumphans - are partea superioară semi-prostrată, semi-prostrată, de culoare galben-portocalie, cu resturi de spată și o suprafață lipicioasă sau uscată care acoperă o carne groasă, moale, albicioasă-gălbuie, cu o aromă plăcută. Plăcile sunt de tip slab aderente, înguste și frecvente, crem fumurii deschis sau de culoare maro-albăstruie cu o pulbere de spori brun-ruginiu-roșcat. Partea inferioară a corpului fructifer este puternic îngroșată, de formă cilindrică.

Сortin.alboviolaseus - are o pălărie rotundă în formă de clopot, convex sau convex-prostrat, cu o înălțime în partea centrală și o suprafață mătăsoasă-fibroasă, strălucitoare, netedă, lipicioasă de culoare liliac-violet-argintiu sau alb-liliac. Plăcile sunt dispuse mediu-frecvent, înguste, cenușii-albastrui, albăstrui-ocru sau brun-maronii, cu prezența pulberii de spori ruginite-roșcatice-brun. Zona piciorului este în formă de club, cu o membrană mucoasă slabă. Partea moale este groasă și apoasă pe alocuri,gri-albastru, maro, cu miros neplacut.

Сortin.armillatus - are o pălărie semisferică, care se deschide treptat, în formă de pernă, cu un tubercul larg și tocit în partea centrală, acoperită cu o colorare uscată și pufoasă, portocalie sau maro-roșcată, cu resturi de voal roșu-portocaliu-maro. Partea moale este groasă și densă, de culoare maronie, cu un miros pronunțat de mucegai și o absență completă a gustului de ciuperci. Plăci de tip aderente, late și relativ rare, cenușiu-crem, de culoare ușor maroniu sau brun-ruginiu, cu pulbere de spori brun-ruginiu-roșu. Partea inferioară a corpului fructifer este mai ușoară, cu prelungire la baza, cu ramasite asemanatoare unei bratari de cuvertura de pat.

Pânză de păianjen este cea mai specială

Сortin.rubellus - are capacul conic sau prostrat-conic, cu un tubercul ascuțit în centru și o suprafață fin solzoasă, roșiatică-portocalie, roșiatică-portocalie sau maronie strălucitoare care acoperă carnea fără gust și miros de ridiche a unui portocaliu-roșcat- culoare ocru. Plăcile groase și largi sunt rare, aderând la tulpină, de culoare portocaliu-ocru sau brun-ruginiu, cu spori sferici brun-ruginiu-roşcat, cu rugozitate. Partea inferioară a corpului roditor este de formă cilindrică, de o densitate suficientă.

Pânză de păianjen violet (video)

Сortin.rholideus - are o formă de clopot, ușor convex, cu o înălțime tocită în centru și numeroase solzi de colorare maro închis a capacului, acoperit cu o piele maro pal, maro-maronie. Diferă în plăci rare, gri-maronii, cu o tentă liliac-violet și prezența pulberii de spori maro. Partea inferioară a corpului fructului este cilindrică sau ușor în formă de maciucă, cu o prelungire la bază, solidă sau goală, cu o suprafață solzoasă netedă, cenușie-maroniu. Tip liber, gri-violet-maro pulpa are un ușor miros de mucegai.

Pânză de păianjen, o ciupercă foarte răspândită, prost cunoscută. Nu poate fi numit deosebit de solicitant pentru habitat. Pânza de păianjen poate crește atât în ​​pădurile de foioase, cât și în cele mixte. Tind să le placă locurile umede. Foarte des, ciuperca de păianjen poate fi găsită de-a lungul marginii mlaștinii.

Din această cauză, au primit al doilea nume „mlaștină”. Dar, toamna, pot fi găsite, chiar și în locuri destul de îndepărtate de mlaștini. Acolo pot fi găsite în grupuri destul de mari. Pânzele de păianjen tinere sunt foarte atractive prin aspectul lor, corp cărnos puternic, galben strălucitor. Pălăriile lor sunt rotunjite. Plăcile purtătoare de spori sunt ascunse.

Ciupercile adulte pot să semene cu un ciupercă. Au o culoare mai închisă și rămășițele unui cuvertură care seamănă cu o pânză de păianjen. Aceste ciuperci sunt destul de valoroase și gustoase. Cel mai important lucru pe care trebuie să-l cunoașteți și să puteți face este să le distingeți de alte ciuperci de mlaștină. Pentru că printre varietatea acestor ciuperci se întâlnesc și cele otrăvitoare.

Ciupercile otrăvitoare se pot distinge prin unele semne, cum ar fi un miros neplăcut, o culoare foarte strălucitoare, iar picioarele corpului lor sunt în mare parte acoperite cu solzi. De asemenea, nu au forma corectă și frumoasă. Ei spun că cel mai bun mod de a păstra această ciupercă este uscarea.

Pânză de păianjen alb-violet (Cortinarius alboviolaceus) fotografie

Creste in padurile de conifere si foioase pe soluri umede in august-septembrie. Pălărie de până la 8 cm în diametru, convexă, albicioasă-violet, liliac, argintiu, apoi devine aproape albă. Pulpa este albicioasă-albăstruie, groasă la mijloc, fără prea mult miros.

Plăcile sunt aderente, la început acoperite cu o pânză de păianjen, cenușiu-albăstruie, maro-tutun la bătrânețe. Pulberea de spori este brun-ruginie. Picior de până la 8 cm lungime, 1,5-3 cm grosime, tuberos-umflat în partea de jos, alb cu o tentă violet, cu o dungă inelară albicioasă.

puțin știut comestibil ciuperci din categoria a patra. După opărire cu apă clocotită, pânza de păianjen alb-violetă poate fi fiartă, prăjită, sărată și marinată.

Fotografie strălucitoare de pânză de păianjen (Cortinarius splendens).

Apare in padurile de conifere, mai des in padurile de pini, in lunile august-septembrie. Pălărie de 5-10 cm în diametru, convexă, apoi plată, lipicioasă pe vreme umedă, strălucitoare pe vreme uscată. Pulpa este groasă, friabilă, gălbuie pal, miroase a mărar. Plăcile sunt frecvente, foarte late, mai întâi galbene, apoi brun-ruginiu.

Pulberea de spori este galben-maro. Picior 5-10 cm lungime, 1,5-2 cm grosime, tuberos îngroșat la fund. Pânză de păianjen strălucitoare comestibil, a patra categorie.

Folosit fiert, uscat și murat.

Brățară din pânză de păianjen (roșu) (Cortinarius armillatus) fotografie

Se găsește în pădurile de conifere și mixte. Creste in locuri umede, in grupuri mici si singur, din iulie pana in septembrie. Calota are diametrul de 5-15 cm, la ciupercile tinere este larg în formă de clopot, la ciupercile mature este prostrat, fibros, roșu cărămiziu.

Pulpa este maro-gălbui, moale, fără miros deosebit. Plăcile lipite de tulpină, late, rare, cu marginea ondulată, maro deschis. Pulberea de spori este brun-ruginie.

Picior 6-15 cm lungime, 1-3 cm grosime, puternic îngroșat în jos, dens, cu 2-3 curele transversale roșu cărămiziu (brățări). Brățară din pânză de păianjen comestibil, a patra categorie. Se foloseste fiert, sarat, murat si uscat.

Pânză de păianjen albastră (Cortinarius coerulescens) fotografie

Creste in padurile de foioase si conifere pe sol calcaros in august-septembrie. Apare în grupuri mici și individual. Capac de 5-10 cm în diametru, convex, vicios, albăstrui-violet, decolorat spre maro pal.

Pulpa este groasă, galben pal, dulce la gust. Plăcile sunt aderente, frecvente, late, la început liliac, apoi devin maro, cu o tentă ruginită. Pulberea de spori este brun-ruginie. Picior de 4-9 cm lungime, 1-2 cm grosime, cu baza tuberoasă, de 3-4 cm în diametru, mai întâi albăstrui-violet, apoi devine maroniu murdar.

Pânză de păianjen albastru comestibil, a patra categorie. Folosit fiert, uscat și murat.

Web-ul este galben. Mlaștină triumfală (galben) (Cortinarius triumphans)

Creste in padurile de foioase si conifere in august-septembrie, singur si in grupuri mari. Capacul are un diametru de până la 15 cm, rotunjit într-o ciupercă tânără, convexă sau ușor turtită la ciupercile mature, maro-gălbui sau ocru, vicios pe vreme umedă. Marginile capacului sunt conectate la tulpină cu un capac din pânză de păianjen. Pulpa este groasă, albicioasă sau ușor maronie. Gustul și mirosul sunt plăcute.

Plăcile care aderă la tulpină sunt la început albicioase, apoi liliac sau gri-albăstrui. La ciupercile bătrâne, acestea sunt de culoare argilă deschisă sau maro, late, cu margini zimțate inegale. Pulbere de spori maro. Picior de până la 15 cm lungime, 1,5-2 cm grosime, cilindric, îngroșat până la 3 cm la bază, gălbui-albicios, dens, cu mai multe benzi solzoase întunecate - rămășițele cuverturii.

Pânză de păianjen galbenă comestibil, a patra categorie. Se foloseste fiert, sarat si murat.

Pânză de păianjen roșu-cinabru (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Pânză de păianjen roșu-cinabru Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

organism roditor

pălării mai închise la culoare. Pulberea de spori este maro ruginit. Piciorul este uniform, gol, mătăsos-fibros, cu un repaus inelar al cuverturii, păstrând strălucirea culorii roșii mult timp, apoi maroniu. Pulpa este densă, mai palidă decât capacul, cu miros de ridiche.

anotimp și loc

Crește vara și toamna.

Nota

Ciuperca este lipsită de gust; posibil otravitoare.

Pânză de păianjen lipicioasă maro cărămidă (Cortinarius varius)

Pânză de păianjen lipicioasă maro cărămidă Cortinarius varius

organism roditor

liliac suculent, mai târziu destul de maroniu, frecvent. Pulberea de spori este maro ruginit. Piciorul este cărnos, liliac pal deasupra, cu o îngroșare. Pulpa este albă, cu un miros caracteristic de ridiche și un gust delicat.

anotimp și loc

Creste vara si toamna in padurile de conifere pe sol bogat in var.

Nota

Ciupercă comestibilă și de înaltă calitate.

Pânză de păianjen maro (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

Pânză de păianjen maro Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

organism roditor

ceva mai usor decat capacul, fibros. Pulpa este gălbuie măsline, cu miros de mucegai.

anotimp și loc

Creste vara si toamna in padurile de foioase si conifere.

Nota

Ciuperca este fără gust.

Pânză de păianjen tăiată (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Pânză de păianjen tăiată Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

organism roditor

maro deschis, de culoarea scorțișoară la bătrânețe, rar. Pulbere de spori de culoarea scortisoara. Piciorul este lung, uniform, maroniu-fibros, cu multe inele vizibile roșu cinabru. Pulpa este maro pal, fără miros vizibil.

similitudine

Ciuperca este ușor de identificat prin inelele caracteristice de pe tulpină.

Nota

Ciuperca este comestibilă, dar nu toată lumea beneficiază.

Pânză de păianjen excelent

Fotografie directă din pânză de păianjen (cu țeava albastră, murdărită) (Cortinarius collinitus).

Apare în pădurile de foioase și conifere, mai des în pădurile de aspen. Crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei. Pălărie de până la 10 cm în diametru, mai întâi convexă, apoi plată, uneori cu un tubercul tocit, maro-ocru, lipicioasă, lipicioasă, strălucitoare când este uscată. Pulpa este albă. Plăcile care aderă la tulpină sunt deschise, albăstrui-cenușii la ciupercile tinere, apoi brun-argilos.

Pulbere de spori maro. Picior de până la 12 cm lungime, 1-2 cm grosime, cilindric, solid, cu mai multe curele maro - rămășițele unui înveliș de pânză de păianjen. Gossamer drept comestibile condiționat aparține categoriei a patra.

Se foloseste dupa fierbere (scurge apa) proaspata, sarata, marinata.

Fotografie pânză de păianjen (Cortinarius glaucopus).

Apare in padurile de conifere si mixte in august-septembrie. capac de 5-15 cm în diametru, convex, galben murdar sau maro cu o tentă măsline. Pulpa este albicioasă-albăstruie, apoi devine galbenă. Plăcile sunt aderente cu un dinte, frecvente, subțiri, la început albăstrui, apoi maro deschis. Pulberea de spori este brun-ruginie.

Picior 3-10 cm lungime, 1-2 cm grosime, tuberos la baza, 2-3 cm in diametru. Ciupercă comestibile condiționat, a patra categorie. După fierbere și îndepărtat bulionul, pânza de păianjen poate fi sărată și murată.

Această ciupercă are un capac mare gros. La ciupercile tinere, este în formă de clopot sau semisferică, cu vârsta se deschide pe jumătate. Are o culoare violet bogat. Suprafața capacului este catifelată, uscată. Carnea capacului este lejeră și groasă.

Colorat de la violet strălucitor la albicios. Are un miros abia vizibil. Plăcile sunt rare, înguste.

Pulberea de spori are o nuanță roșiatică-violet. În înălțime, această ciupercă poate ajunge la doisprezece centimetri, grosimea picioarelor este de până la trei centimetri. Structura tulpinii se poate modifica cu vârsta.

În timp ce ciuperca este tânără, este întreagă, în timp se slăbește. Nu este monofonic, are debordări până la albastru deschis. Puteți întâlni această ciupercă de la sfârșitul verii până la mijlocul lunii octombrie. Mov de păianjen aparține ciupercilor rare și este listat în Cartea Roșie, dar îl puteți întâlni destul de des și nu prea.

În principiu, este imposibil să numim această ciupercă necomestabilă, precum și comestibilă. Culegătorii de ciuperci nu sfătuiesc să-l mănânce, cel puțin din cauza rarității sale și, de asemenea, rețin că încă nu are calități gustative deosebite.

Fotografie pânză de păianjen violet (Cortinarius violaceus).

Creste in padurile de foioase si conifere, in special in padurile de pini, in lunile august-septembrie. Pălărie de până la 15 cm în diametru, pernă-convexă, plată la vârsta adultă, violet închis, solzoasă. Pulpa este groasă, moale, albăstruie, devine albă. Plăcile sunt rare, coborând pe tulpină, violet închis, apoi cu un înveliș brun-ruginiu din spori.

Pulberea de spori este brun-ruginie. Picior de până la 16 cm lungime, 1,5-2 cm grosime, solid, tuberculos-umflat la bază, violet închis, cu urme de benzi de păianjen. Ciupercă comestibil, a patra categorie.

Folosiți mov de păianjen fiert, sărat și murat.

Pânză de păianjen solzoasă (Cortinarius pholideus) fotografie

Creste pe locuri cu muschi din padurile de conifere si mixte in august-septembrie. Pălăria are până la 9 cm în diametru, convexă, maro-maro, mai închisă în centru, solzoasă, uneori cu o tentă violet. Pulpa este deschisă, maronie. Plăcile sunt libere sau aderente cu un dinte, la ciupercile tinere sunt liliac, la cele bătrâne sunt brun-maronii. Pulbere de spori maro.

Picior de până la 8 cm lungime, 0,7-1 cm grosime, extins la bază, mai întâi liliac, apoi maro. Tulpina are dungi concentrice de solzi maro închis. Pânză de păianjen solzoasă comestibil, a patra categorie.

Folosit fiert.