Timp: 110 min.

Porții: 6

Dificultate: 3 din 5

Cum să gătești o caserolă delicioasă de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent

Oricine s-a întors vreodată din pădure cu ciuperci proaspete trebuie să-și fi imaginat cartofi prăjiți parfumați cu ciuperci pe masă.

De fapt, acest fel de mâncare are un gust grozav și de neuitat, care a fost apreciat de un număr foarte mare de oameni.

Dar dacă îți place să experimentezi și vrei să încerci aceleași produse într-o formă nouă, o caserolă de cartofi cu ciuperci într-un cuptor lent este o opțiune grozavă pentru tine, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Recent, cartofii au devenit un fel de mâncare atât de popular pe masa noastră, încât este chiar dificil pentru mulți să-și imagineze că odată oamenii se puteau lipsi cu ușurință. Deoarece cartofii au un conținut ridicat de potasiu, majoritatea oamenilor îi consideră „a doua pâine”.

Important: cartofii pot fi atribuiți produselor dietetice, mai ales dacă sunt gătiți corect. În plus, tuberculii aduc sănătate întregului organism.

Ciupercile, care fac parte din caserolă, au și un număr mare de proprietăți pozitive, ceea ce le face un fel de mâncare foarte popular pe masa noastră. Prin cantitatea de carbohidrați, acest produs poate fi echivalat în siguranță cu legumele naturale proaspete și prin compoziția de minerale și oligoelemente - cu fructe.

O cantitate mare de proteine ​​într-un astfel de produs le permite să fie mai sănătoase decât carnea, motiv pentru care sunt numite și „carne de pădure” la oamenii de rând. Pentru vegetarieni, ciupercile au devenit cea mai importantă sursă de proteine, care nu se găsește în astfel de cantități în niciun produs.

Beneficiul „carnii de pădure” constă în echilibrul tuturor componentelor constitutive, cum ar fi grăsimi, vitamine, acizi, proteine, carbohidrați și oligoelemente. Dar, deoarece ciupercile sunt 90% apă, aceasta este ceea ce le face un produs cu conținut scăzut de calorii și ușor digerabil.

Este de remarcat faptul că toate produsele incluse în această rețetă au anumite beneficii pentru organism. De aceea, acest fel de mâncare trebuie pregătit pentru întreaga familie, deoarece substanțele benefice ascunse în cartofi și ciupercile proaspete sunt necesare pentru funcționarea normală a fiecărui organism.

Cu ce ​​să servești

Deoarece cartofii sunt serviți în prezent la masă cu multe sosuri, în acest caz nu trebuie să uitați de ei. Smântână, maioneză, unt - toate acestea pot completa cel mai bine felul de mâncare și îl pot face mai satisfăcător și mai gustos.

Nu uitați de legumele proaspete, care pot îmbunătăți și rețeta de caserolă.

Metoda de gatit

Caserola cu cartofi și ciuperci gătită într-un cuptor lent este un fel de mâncare foarte ușor și extrem de gustos, care va fi o alternativă excelentă la o cină plictisitoare.

Avantajul incontestabil este că nu trebuie să fierbeți cartofii în prealabil, deoarece datorită aragazului lent, caserola nu va fi crudă.

Ingrediente:

Ciupercile pot fi luate atât proaspete, cât și congelate. Primul pas este pregătirea componentelor.

Pasul 1

Mai întâi sortăm și spălăm ciupercile, apoi le tăiem în bucăți arbitrare. După aceea, umpleți-le cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute. Apoi clătiți produsul sub un jet de apă rece.

În timp ce ciupercile se gătesc, puteți curăța și spăla ceapa. Apoi curatam si spalam cartofii. Pentru ca tuberculii să nu se întunece, umpleți-i cu apă rece și treceți la pregătirea umpluturii.

Pasul 2

Pentru a pregăti umplutura, turnați puțin ulei în vasul multicooker. Când se încălzește, puneți ciupercile în dispozitiv. Se prăjește produsul cel puțin 15 minute în programul „Coacere”, amestecând din când în când. Ca rezultat, tot lichidul ar trebui să se evapore.

Pasul 3

În timp ce toată umezeala se evaporă din ciuperci, toacă mărunt ceapa și adaugă-o în aragazul lent. Continuăm să prăjim până când lichidul s-a evaporat complet. Dacă doriți, puteți face prăjirea mai puternică.

La sfârșitul prăjirii, ciupercile trebuie să fie ușor sărate. Dar aici principalul este să nu exagerăm, deoarece vom săra și cartofii. După ce umplutura este gata, puneți ciupercile într-o farfurie curată.

Pasul 4

Tuberculii de cartofi îi frecăm pe răzătoarea medie sau cu ajutorul aparatelor de bucătărie (combină). Stoarceți excesul de lichid și îndepărtați-l din cartofi. Sarați tuberculii rasi, adăugați condimentele preferate, bateți ouăle și turnați făina. Amesteca totul bine.

Pasul 5

Turnați puțin ulei în vasul din multicooker și puneți acolo jumătate din masa de cartofi. Asezam ciupercile prajite in stratul urmator, pe care il inchidem din nou cu resturile masei de cartofi. Închidem multicooker-ul și setăm modul „Coacere” pentru o oră.

După expirarea timpului, utilizați aparatul cu abur pentru a întoarce caserola pe cealaltă parte și porniți din nou modul „Coacere” timp de 20 de minute.

După timpul stabilit, opriți multicooker-ul și lăsați caserola să se răcească puțin. De asemenea, cel mai bine este să scoateți vasul finit cu ajutorul unei forme de boiler. După aceea, tăiați caserola în bucăți porționate și serviți cu smântână sau maioneză.

După cum puteți vedea, preparatul se prepară rapid și ușor, iar rezultatul va impresiona pe oricine îl încearcă.

Vedeți o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Adăugați cartofi în această caserolă. Drept urmare, obținem o caserolă copioasă și gustoasă de cartofi cu ciuperci într-un cuptor lent. În loc de cartofi, poți folosi și alte ingrediente, precum pește, carne tocată sau cereale. Aici fiecare alege după gustul lui.

Ingrediente:

- Ciuperci (champignons) - 450 grame;

- Cartofi - 5 bucati;

- Oua - 4 bucati;

- Făină - 3 linguri;

- maioneza - 250 mililitri;

- Sare - 1 lingurita;

- ceapa - 1 bucata.

Gătirea caserolei de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent

1. Mai întâi, vom face așa-numita umplutură, pe care o vom turna ulterior în vasul cu multicooker. Într-un castron adânc, amestecați ouăle, făina, maioneza și sarea. Amesteca bine toate aceste ingrediente.

2. Curățați cartofii, spălați și tăiați felii. Ciupercile se spala bine sub jet de apa, apoi se taie si se prajesc impreuna cu ceapa tocata in prealabil.

3. Ungeți vasul cu ulei vegetal și întindeți caserola în straturi. Primul strat pe care îl vom avea este jumătate din cartofi, apoi se pun ciupercile și ceapa prăjite, iar deasupra se așează cu grijă cartofii rămași.

4. Acum umpleți caserola rezultată cu umplutura deja pregătită. Pentru ca umplutura să pătrundă în toate crăpăturile, scuturați puțin vasul, doar ușor pentru ca caserola să nu se destrame.

5. Închideți capacul și porniți modul „Coacere”, setați timpul la aproximativ 65 de minute.

După ce aragazul lent dă un semnal că caserola este gata, deschideți capacul și lăsați-i puțin timp să se răcească. Apoi răsturnați bolul pe o farfurie plată.

Drept urmare, obținem o caserolă de cartofi roz și gustoasă cu ciuperci, care poate fi consumată atât la micul dejun, cât și la cină, pentru că este destul de satisfăcătoare.

Pofta buna tuturor!

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Cartoful este un produs simplu, dar atemporal, care arată bine pe orice masă. Iar dacă dai dovadă de puțină imaginație și ai la îndemână aparate moderne de bucătărie, poți găti mâncăruri foarte gustoase și chiar gourmet din cartofi.

Vrem să le spunem cititorilor noștri despre una dintre acestea astăzi. Articolul se va concentra pe gătirea caserolei de cartofi cu ciuperci în aragazul lent Redmond.

Care este cea mai bună tehnică de utilizat? Există multe opțiuni potrivite aici. Puteți folosi modelul Redmond RMC-01. Acest multicooker are programul „Coacere” de care avem nevoie și suficientă putere pentru ca gătitul să nu ia mult timp.

Ingrediente pentru gătirea caserolei de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent Redmond

• Cartofi - 300 de grame.
• Champignons - 200 de grame.
• Ou de pui - 100 de grame.
• Unt - 6 grame.
• Condimente, sare - după gust.

Cum să gătești caserola de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent Redmond

1) Tocați ciupercile cu un cuțit. Frecăm cartofii pe răzătoarea fină, apoi stoarcem sucul din ea. Adăugați oul și sarea la cartofi, apoi amestecați această masă până la omogenizare.

2) Ungeți vasul multicooker cu unt. Puneți ciupercile și sarea în bol, amestecați bine ingredientele.

3) Închideți capacul, selectați programul „Coacere”, setați timpul de gătire pentru 40 de minute. Apăsăm „Start”.

4) Gatiti ciupercile pana la sfarsitul programului, deschizand capacul de 2-3 ori si amestecand-le.

5) Întindem ciupercile finite într-un recipient separat.

6) Punem masa de cartofi (nu toata) in vasul multicookerului, apoi punem ciupercile, dupa aceea punem din nou masa de cartofi, deja ramasa. Toate straturile trebuie nivelate.

Cartofi și carne. Cartofi și ciuperci. Combinațiile de alimente preferate pentru mulți oameni, așa că în preparatul de astăzi vom combina toate aceste trei componente și vom pregăti un minunat caserolă de cartofi cu carne tocată și ciuperci într-un cuptor lent. Caserola este înaltă și frumoasă. Puteți folosi orice ciuperci: atât ciupercile cumpărate, cât și cele pe care le-ați adunat în pădure. Cu ciuperci sălbatice va fi mai parfumat. O opțiune grozavă pentru o cină liniștită în familie, iar oaspeților nu le este rușine să ofere un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente:

• cartofi - 4-5 buc
• ouă - 4 buc
• făină - 3 linguri. l.
• maioneză - 250 ml
• sare - 1 linguriță
• ciuperci - 450 g
• carne tocată - 200 - 300 g
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal

Caserolă de cartofi cu carne tocată și ciuperci într-un cuptor lent:

Pentru a turna cu telul într-o cană adâncă, amestecați ouăle, maioneza, sarea și făina. Ar trebui să obțineți un aluat lichid.

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Prăjiți ușor ciupercile în ulei vegetal împreună cu ceapa tocată mărunt.

Unge vasul cu ulei. Întindeți un strat de cartofi, turnați puțin peste cartofi. Pune cartofi ciuperci cu carne tocata. Pentru umplutură - cartofii rămași. Se toarnă amestecul deasupra.

Coaceți caserola de cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent în modul „coacere” timp de 75 de minute (65 + 10 minute). După semnal sonor, scoateți caserola folosind coșul pentru abur.

Un fel de mâncare uimitor este renumit pentru gustul său uimitor și aroma de neuitat - caserola cu ciuperci într-un aragaz lent. Cel mai interesant lucru este că, în ciuda tuturor calităților sale pozitive, pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu este ușoară, dar foarte simplă. Ca întotdeauna, în toate momentele dificile ne vom baza pe asistentul nostru de neînlocuit. Ei bine, hai să ne asumăm doar treburi plăcute.

Reguli și caracteristici ale gătirii caserolei cu ciuperci

Cea mai importantă caracteristică a acestor caserole sunt ciupercile. Cu ei, înainte de a pregăti întregul fel de mâncare în întregime, trebuie să efectuați manipulări separate. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele ciuperci care nu sunt cultivate artificial, cum ar fi ciupercile de stridii și șampioanele. Deci nu uitați să fierbeți sau să prăjiți ciupercile mai întâi, dar este mai bine să gătiți mai întâi și apoi să le prăjiți.

Secrete culinare - este important să știe toată lumea!

Pentru a pregăti cel mai apetisant, parfumat și satisfăcător fel de mâncare, este foarte important să știți care ingrediente vor completa cel mai bine gustul ciupercilor. Desigur, ca și în gătitul oricărui alt aliment, condimentele vor juca un rol important. Deci, trebuie amintit că astfel de condimente sunt cele mai potrivite pentru caserole cu ciuperci:

• coriandru;
• oregano;
• un amestec de ardei;
• Frunza de dafin;
• garoafa;
• curcumă;
• schinduf.

Dar mai este un punct important! Nu trebuie să mergi prea departe cu condimentele, altfel riști să pierzi un gust atât de neobișnuit de delicat de ciuperci.

Pentru a vă face caserola cu ciuperci gustoasă și armonioasă, cel mai bine este să o combinați cu orez, carne, brânză, cartofi sau alte legume.

Iubitorii unui prânz copios și bogat preferă mai ales o caserolă cu ciuperci și:

• carne tocată;
• pui.

Astfel de preparate au succes mai ales dacă folosești sos cremos sau smântână în rețetă.

Există o părere că caserola cu ciuperci cu brânză este cel mai bine gătită în cuptor, deoarece într-un aragaz lent este imposibil să se obțină efectul unui crocant. Dar acesta este un mit ridicol! Chiar și în gadgetul nostru preferat de bucătărie, este posibil să gătiți o caserolă cu crustă, pentru aceasta trebuie doar să selectați modul „Prăjire”, să întoarceți caserola în partea dreaptă și să o lăsați doar 3-4 minute.

Caserolă de cartofi cu ciuperci: o rețetă delicioasă și ușoară

Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem nevoie de:

• cartofi - 0,5 kilograme;
• ciuperci - 0,5 kilograme;
• brânză tare - 100 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• morcov - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei vegetal - 2-3 linguri (cel mai bine rafinat);
• sare și condimente - după gust.

1. În primul rând, să ne ocupăm de morcovi și ceapă. Trebuie să curățați legumele și apoi să le tăiați cu un cuțit.
2. Apoi turnați uleiul în aragazul lent, turnați morcovii și ceapa aici, selectați modul „Prăjire” și gătiți până când ceapa devine transparentă, amestecând ocazional.
3. Acum să aruncăm o privire la ciuperci. Cel mai bine este să folosiți șampioane în această rețetă (există mai puține bătăi de cap cu ele). Asadar, curatam ciupercile, le spalam si le tocam cu un cutit, apoi adaugam ouale, sare si condimente. Amesteca totul bine!
4. Cartofii mei sunt de asemenea spalati, curatati de coaja si taiati felii groase.
5. Apropo, nu uitați să transferați prăjirea terminată într-un alt fel de mâncare, pentru că vasul ne va fi în continuare util. Este faptul că ungem cu ulei, apoi punem cartofii pe fund, prăjim deasupra, apoi preparatul cu ciuperci și iar cartofii.
6. După ce frecăm brânza pe o răzătoare grosieră și stropim vasul cu ea.
7. Acum închideți multicookerul și selectați modul „Coacere”, timpul este de 70 de minute.
8. După semnalul final, nu vă grăbiți să deschideți aragazul lent și să scoateți vasul din el: pentru ca caserola să nu se destrame, trebuie să se răcească, apoi transferați-o pe o farfurie separată și o puteți servi pe masă. .

Cel mai bine, acest fel de mâncare va fi combinat cu legume și ierburi proaspete, puteți adăuga și sos dulce-acrișor sau smântână, totul depinde de preferințele dumneavoastră personale.

Caserola cu ciuperci gătită în slow cooker te va încânta cu un gust minunat și cu beneficii neîndoielnice. Numeroase rețete pas cu pas cu fotografii, pe care le veți găsi chiar mai jos, confirmă acest lucru.