Băuturile alcoolice - coniac, vin, tequila, vodcă, bere și altele - sunt, la nivel chimic profund, un amestec de alcool etilic cu diverși aditivi, care sunt apa, extracte de plante, arome, coloranți etc. Este destinat alcoolului etilic. în scopuri alimentare și medicale, stă la baza tuturor băuturilor tari de calitate - dar nu și surogate.

O potiune surogat este produsa pe baza de alcool metilic - o substanta din aceeasi grupa chimico-organica. Dar pentru corpul uman, este o otravă pură. Distingerea vizuală a acestor două substanțe este foarte dificilă, astfel încât cazurile de otrăvire severă sunt frecvente. Pentru a nu vă supune organismul unui astfel de test, este foarte important să puteți distinge etanolul relativ sigur de metanol.

Metanol și etanol - otravă și deprimant

Alcoolul etilic, o substanță cu formula chimică C2H5OH, este un deprimant care se găsește în toate băuturile alcoolice. De aceea, utilizarea lor provoacă un efect îmbătător. Etanolul mai este numit și alcool medical sau alcool alimentar, deoarece în cantități mici nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană. Adevărat, utilizarea prelungită a băuturilor pe bază de etanol duce la formarea dependenței de acesta.

Alcoolul etilic se obține prin distilarea unei soluții care a fost fermentată anterior. Deci, se formează o substanță de concentrație mare, care trebuie diluată cu apă înainte de utilizare, altfel este posibilă o arsură a membranei mucoase a gâtului, gurii și esofagului. Lucrarea naturală a lunii poate fi obținută și acasă folosind un alambic special pentru lumina lunii.

Alcoolul metilic, o substanță monoatomică cu formula chimică CH3OH, acționează ca o otravă asupra corpului uman. Substanța este extrasă din lignină, acid formic și lemn. Metanolul este folosit în sectorul industrial ca solvent pentru vopsele. De asemenea, este utilizat în procesul de producție a formaldehidei. Absorbția alcoolului metilic este mult mai lentă decât absorbția etanolului și, prin urmare, în timpul procesului de oxidare, în organism se formează substanțe extrem de toxice.

De aceea, metanolul acționează deprimant asupra sistemului nervos, are un efect negativ asupra retinei. Ca urmare a consumului de alcool de calitate scăzută, oamenii devin adesea orbi. Utilizarea alcoolului metilic în locul alcoolului etilic poate duce la otrăviri grave. Chiar și dozele mici pot fi fatale.

Testul Lang - un indicator al calității alcoolului

Puteți face singur un test Lang acasă, pentru aceasta trebuie să efectuați o serie de manipulări descrise mai jos.

Turnați 50 ml de alcool și 2 ml de soluție de permanganat de potasiu (o substanță cunoscută în mod popular sub numele de permanganat de potasiu) într-un recipient potrivit pentru încălzire constantă. Puteți prepara o soluție de permanganat de potasiu prin diluarea a 0,2 g de pulbere în apă distilată.

Se încălzește alcoolul la 18°C, apoi se adaugă soluția de mangan și se amestecă totul bine.

Indicele Lang este un indicator al nivelului calității alcoolului: cu cât procesul de schimbare a culorii lichidului studiat este mai lung, cu atât este mai mare acest nivel. Conform rezultatelor experimentelor, testul Lang este considerat complet dacă decolorarea consumului de alcool medical a durat cel puțin 10 minute.

Metode de uz casnic pentru determinarea calității băuturilor

Există mai multe modalități de casă de a verifica calitatea băuturilor. Ele ajută la determinarea alcoolului în alcool.

Metoda numărul 1. Umpleți o cană de metal cu lichidul de testat până la o treime. Pune recipientul pe foc și coboară termometrul în el. Punctul de fierbere al unui lichid poate fi folosit pentru a determina compoziția sa chimică. Alcoolul metilic va fierbe la 64°C, în timp ce alcoolul etilic va fierbe la 78°C.

Metoda numărul 2. Încinge o bucată de sârmă de cupru peste o flacără, apoi coboară-o în alcool. Oxidul de cupru format ca urmare a încălzirii va reacționa cu lichidul studiat. Printre alți produși de reacție, lichidul va conține aldehidă, un compus organic cu un miros caracteristic. Dacă alcoolul este etilic, va apărea miros de oțet sau de mere putrede. Dacă este metanol, vaporii de formol vor irita mucoasa nazală.

Rezultatele experimentelor de uz casnic cu determinarea compoziției chimice a alcoolului nu sunt 100% corecte. Un rezultat precis poate fi obținut numai prin efectuarea unei analize cromatografice într-un laborator chimic.

Metoda numărul 3. Turnați o cantitate mică de alcool într-un recipient transparent, adăugați un praf de bicarbonat de sodiu și amestecați. Puneți iod în soluția rezultată. Apoi vezi dacă există un precipitat. Reacționând cu iodul, etanolul formează o substanță insolubilă care are o culoare galbenă, iodoform. Metanolul, pe de altă parte, nu precipită și rămâne complet transparent.

Metoda numărul 4. Adăugați câteva cristale de permanganat de potasiu la o cantitate mică de alcool, apoi încălziți soluția roz. Dacă bulele de gaz încep să iasă în evidență, ceea ce este în fața ta nu este altceva decât alcool metilic.

Metoda numărul 5. O metodă populară veche va ajuta la determinarea compoziției chimice a alcoolului. Aruncă o bucată de cartof curățat în lichid și lasă câteva ore. Dacă cartoful a căpătat o nuanță roz, atunci alcool metilic, dacă este albastru, atunci alcool etilic.

Nu ar trebui să contați pe faptul că efectuarea manipulărilor descrise mai sus va elimina 100% din pericolul intoxicației cu metanol. Există astfel de amestecuri „misterioase” în care alcoolul etilic pur servește ca un fel de deghizare pentru alcoolul metilic tehnic. Există băuturi cu aditivi care literalmente „aduc la tăcere” acele semne de alcool metilic care ar trebui să fie evidente la testare. Dacă există cel puțin câteva îndoieli cu privire la originea și calitatea performanței alcoolului, în acest caz este mai bine să refuzați să îl utilizați.

Principala diferență dintre alcoolul etilic și alte tipuri de astfel de substanțe este adecvarea acestuia pentru ingerare. Alte tipuri de alcooli sunt mai mult sau mai puțin toxice pentru oameni, astfel încât capacitatea de a distinge între tipurile lor va minimiza riscul de otrăvire chimică. Cel mai mare pericol al tuturor tipurilor de alcooli necomestibile este metilul, datorită ieftinității, prevalenței și asemănării gustului și mirosului cu etanolul. Alte tipuri de alcooli (de exemplu, izopropilici) sunt mai puțin frecvente, dar datorită asemănării lor cu alcoolul alimentar și a efectelor toxice asupra organismului, ei prezintă și un pericol considerabil.

Cunoașterea principalelor diferențe dintre tipurile comune de alcool și alcool etilic va ajuta la minimizarea riscurilor pentru sănătate ale consumului de băuturi alcoolice.

Pericolul alcoolului metilic

Merită să știți că metanolul nu diferă de alcool prin culoare, gust și miros.

Pentru a distinge consumul de alcool de neconsum, sunt necesare cercetări adecvate, ceea ce este departe de a fi făcut întotdeauna. Foarte des, pe baza credinței că a fost cumpărat alcool comestibil, această substanță este ingerată. Rezultatul va fi otrăvire severă, iar în absența îngrijirilor medicale - moartea.

Pe lângă faptul că știi să deosebești alcoolul etilic de alcoolul metilic și în general, va trebui să ai informații despre principalele efecte ale metanolului asupra organismului, să cunoști simptomele otrăvirii și mijloacele de îngrijire primară.

Utilizarea vodcii cu alcool metilic provoacă următoarele efecte asupra organismului:

• inflamația bilaterală a nervului optic, care poate provoca orbire;
• afectarea sistemului nervos central;
• afectarea sistemului urinar;
• efect distructiv asupra structurilor proteice ale corpului, tulburări metabolice.

La scurt timp după utilizarea acestei substanțe, apar următoarele simptome:

• greață, vărsături, dureri abdominale severe;
• conștiință încețoșată;
• vedere încețoșată („muște” în fața ochilor);
• durere de cap;
• ameţeală;
• salivație crescută;
• o creștere și apoi o scădere bruscă a tensiunii arteriale.

Astfel, dacă nu au fost luate măsuri pentru a distinge metanolul de alcoolul etilic, consecințe mai grave se dezvoltă la ceva timp după ce substanța intră în organism. Momentul de apariție a unor astfel de manifestări va depinde de cantitatea de substanță otrăvitoare care a intrat în organism.

Aceste manifestări includ următoarele:

• tulburări de vedere până la orbire completă;
• apariția durerii în picioare și cap;
• Comă alcoolică superficială: tulburări de vorbire, senzație de senzație, scăderea temperaturii corpului, urinare spontană;

Comă alcoolică profundă: umflarea pleoapelor, pupilele dilatate, lipsa răspunsului la stimuli dureroși, insuficiență respiratorie, manifestare de convulsii și tahicardie.

Atenţie!

În absența asistenței medicale și în cazul utilizării unei cantități semnificative de alcool metilic, poate apărea un rezultat fatal.

Cum să distingem acasă alcoolul metilic de alcoolul etilic

Există mai multe moduri de a distinge acasă alcoolul alimentar de alcoolul tehnic. Fiecare dintre ele, cu condiția ca experimentul să fie efectuat corect, face posibilă distingerea alcoolului bun de alcoolul rău cu o probabilitate suficient de mare. Cu aceleași rezultate ale mai multor tipuri de teste, este posibil să se determine tipul de substanță cu o probabilitate mare.

Aceste metode includ următoarele.

culoarea flăcării

Unul dintre cele mai simple mijloace de a distinge consumul de alcool de alcoolul tehnic este aprinderea acestuia. Pentru etanol, culoarea flăcării va avea o nuanță albăstruie, iar pentru metanol va fi verzuie.

Reacția cu cartofii

Când un cartof curățat este plasat într-un recipient cu alcool, tipul de substanță poate fi determinat prin schimbarea culorii legumei. Pentru ca reacția să continue, este necesar să păstrați cartofii în alcool timp de cel puțin două ore. În cazul în care culoarea cartofului se schimbă în roz, aceasta indică metanol.

Temperatura de fierbere

Un alt mod de a distinge alcoolul tehnic este controlul punctului de fierbere al acestuia. Etanolul fierbe la o temperatură de 78 °C, iar metil - deja la 64 °C.

Reacția cu bicarbonat de sodiu

Când este amestecat cu etanol, bicarbonatul de sodiu produce un precipitat gălbui insolubil. Alcoolul metilic, atunci când soda este dizolvată în el, rămâne transparent.

Reacție cu permanganat de potasiu

De asemenea, puteți distinge alcoolul medical dacă adăugați puțin permanganat de potasiu. În cazul etanolului, acesta nu va provoca nicio reacție vizibilă. Reacția alcoolului metilic va continua cu eliberarea de gaz și mirosul de formol.

Testul formaldehidei

Această metodă, care vă permite să distingeți consumul de alcool de metanol, este considerată cea mai fiabilă.

Pentru a-l realiza, este necesar să coborâți un fir de cupru încins în alcoolul investigat. Dacă acest lucru duce la un miros puternic de formaldehidă, atunci aveți alcool metilic. Etanolul în această reacție emană miros de oțet de mere.

Testul Lang

Pentru ca această metodă să distingă alcoolul tehnic de alcoolul medical, este necesar permanganat de potasiu, precum și un recipient mic în care alcoolul poate fi încălzit.

Pentru studiu, va trebui să diluați 0,2 g de permanganat de potasiu în 2 ml de apă distilată. Apoi încălzim 50 ml de alcool la 18 ° C, turnăm o soluție de permanganat de potasiu în ea și notăm timpul în care culoarea soluției se schimbă de la violet la roz. Dacă a durat 10 minute sau mai mult, atunci cel mai probabil ai alcool etilic în fața ta.

Astfel, întrebarea dacă este posibil să se distingă alcoolul metilic de alcoolul etilic poate fi răspuns pozitiv.

Cum să distingem alte tipuri de alcool

Printre aceștia există mulți alcooli otrăvitori și toxici, așa că este pur și simplu necesar să îi putem distinge unul de celălalt, precum și să le distingem de alte substanțe cu caracteristici similare.

Cum să distingem alcoolul izopropilic de alcoolul etilic

Alcoolul izopropilic nu prezintă un asemenea nivel de pericol precum alcoolul metilic, dar atunci când este consumat în cantități mari, va avea și un efect negativ asupra organismului. Principalul motiv pentru efectele nocive ale acestui tip de alcool este eliberarea de acetonă în timpul descompunerii acesteia în ficat. De asemenea, compoziția chimică a acestei substanțe determină un debut mai acut al intoxicației, care durează mult mai mult decât după consumul de etanol.

Alcoolul izopropilic poate fi distins de alcoolul etilic prin mai multe criterii:

• miros: ascuțit, amar, care amintește de mirosul dezinfectanților;
• gust: dulce-amar.

Cum să distingem chacha de alcoolul diluat

Va fi mult mai ușor să distingem chacha de alcoolul diluat. Deoarece chacha este de fapt vin distilat, un astfel de produs va diferi semnificativ de alcoolul diluat atât ca miros, cât și ca gust.

Chacha are o aromă și un gust destul de ușoare, în contrast cu gustul ascuțit caracteristic alcoolului. Prin urmare, chiar și odată ce ați încercat o băutură adevărată, va fi ușor să distingeți chacha adevărată de alcoolul diluat.

Cum să distingem vodca de alcool

Deosebirea vodcăi de alcool va fi ceva mai dificilă. În acest caz, totul depinde de calitatea produsului. Destul de des, vodca ieftină nu este altceva decât alcool diluat, așa că nu poate exista nicio diferență în acest caz.

Vodca de înaltă calitate are un gust și un miros destul de blând, care este diferit de o soluție banală de alcool și apă. Dar acest lucru se aplică doar mărcilor scumpe. În cazul vodcii ieftine, nu vor exista diferențe pentru că cel mai probabil acesta este alcool diluat.

Cum să distingem strălucirea lunii de alcool

Pentru a distinge strălucirea lunii de alcool, este de dorit să aveți o idee despre mirosul alcoolului artizanal și al alcoolului medical. Practic, moonshine are o aromă cu note ale materiilor prime din care este făcut și, de asemenea, într-o anumită măsură, are miros de reziduuri de ulei de fusel. Mirosul de alcool pur nu are astfel de impurități. Prin urmare, pentru a putea distinge strălucirea lunii de alcoolul diluat, este de dorit să aveți o idee despre mirosul caracteristic al alcoolului de casă.

Cum să distingem alcoolul alfa de alcoolul de lux

Deosebirea alcoolului alfa de alcoolul de lux este mult mai dificilă. Aceste mărci de alcooli sunt destul de apropiate de GOST și aparțin produselor cu cel mai înalt grad de purificare. După miros și gust, fără a avea experiența corespunzătoare, este practic imposibil să distingem aceste două tipuri de alcool.

Cum să distingem alcoolul de fenol

În unele cazuri, este, de asemenea, necesar să se poată distinge alcoolii de fenoli. În viața de zi cu zi, compușii fenolici în forma lor pură sunt destul de rari, dar din cauza pericolului ridicat al unor astfel de substanțe pentru sănătate și viață, este necesar să se poată determina după caracteristicile organoleptice.

Principalul indicator al prezenței unei cantități mari de fenol în orice soluție este un miros clar perceptibil de guașă. Deoarece această vopsea conține o cantitate semnificativă de fenol, este asociat cu ea mirosul acestei substanțe.

Fenolul este o substanță toxică. Intrarea lui în organism provoacă arsuri grave ale organelor interne, perturbări ale sistemului nervos, cardiovascular, urinar. La concentrații mari sau la o cantitate mare de expunere duce la moarte.

Proprietății chimice care deosebesc alcoolii de fenoli, se pot atribui proprietățile sale acide mult mai puțin pronunțate.

Cum să deosebești o cetonă de un alcool

Necesitatea de a separa cetona de alcool acasă, cel mai probabil, nu este necesară. În același timp, merită să știți că cetonele, datorită particularităților compoziției chimice, sunt mult mai volatile. În special, majoritatea substanțelor din acest grup au un punct de fierbere de aproximativ 52 de grade.

Cum să distingem alcoolul de acid

Puteți distinge alcoolul de acid atât prin mirosul caracteristic al acestuia din urmă, cât și prin reacția acestuia cu diferite substanțe, de exemplu, metale. Alcoolii, spre deosebire de acizi, nu formează noi compuși la contactul cu un metal, care se exprimă printr-o modificare a culorii suprafeței metalului, iar în cazul unei concentrații mari de acid, distrugerea metalului.

Nivelul deceselor cauzate de consumul de alcool „ars” rămâne constant ridicat, în legătură cu aceasta, problema calității băuturilor alcoolice este acută. Unul dintre motivele pentru aceasta este dificultatea de a distinge între alcoolul medical și cel industrial. Ambele au caracteristici externe identice. Este posibil să aflați unde lichidul este utilizabil și unde se află otrava cu ajutorul expertizei sau experimentelor speciale.

Comparația alcoolului etilic și metilic

Alcoolul etilic, cunoscut și sub numele de etanol, este cunoscut în viața de zi cu zi ca alimentar sau medical. În doze mici, se permite să se ia înăuntru. Etanolul acționează asupra organismului uman prin stimularea sistemului nervos central. Când este utilizat, sunt sintetizați hormoni care inhibă funcționarea creierului. Utilizarea etanolului și a produselor care îl conțin în doze excesive amenință cu otrăvire severă. Din utilizarea excesiv de frecventă a etanolului, se dezvoltă de obicei dependența, care nu este ușor de depășit.

Pe lângă industria alcoolului, etanolul este utilizat pe scară largă în producția de alte substanțe, inclusiv:

• produse de vopsea și lac;
• produse cosmetice;
• produse de curățare de uz casnic;
• medicamente și alte produse medicale;
• înlocuitori de combustibil.

Vorbind despre alcoolul metilic (carbinol), în primul rând, trebuie menționat că aceasta este o substanță otrăvitoare foarte periculoasă, care este strict interzisă să bea. Ingestia a 10 ml de metanol duce la intoxicații severe cu consecințe neplăcute până la pierderea ireversibilă a vederii. O doză de 80 de mililitri și peste este cauza morții, în unele cazuri - instantanee.

În producție, este utilizat pentru:

• sinteza mătăsurilor artificiale;
• în producția de produse din sticlă și coloranți organici;
• în producția de solvenți și alte compoziții tehnice.

Utilizarea metanolului pentru fabricarea băuturilor alcoolice în țara noastră și într-o serie de alte state este strict interzisă, aceasta fiind urmată de răspunderea penală. Dar se întâmplă ca producătorii fără scrupule să neglijeze această regulă și să facă băuturi tari pe bază de metanol. Rezultatul este faptul că aproximativ două treimi din decesele cauzate de otrăvire se datorează alcoolului industrial din alcool. În unele cazuri, decesele devin masive, zeci de oameni devin victime ale metanolului.

Metode de determinare a metanolului și etanolului

Pericolul carbinolului crește datorită faptului că nu are absolut nicio diferență externă față de alcoolul etilic. Au gust și miros complet identic (etanolul are o aromă ceva mai bogată). Alcoolul medical și industrial au aceeași culoare incoloră. Nici măcar un specialist nu este întotdeauna capabil să determine unde lichidul este potrivit pentru consum și unde se află substanța toxică.

Mai multe experimente pot ajuta la determinarea numelui unui anumit tip de alcool. Cea mai simplă dintre ele este aprinderea lichidului. Alcoolul etilic arde albastru, dar alcoolul industrial are o flacără verde. Dacă metanolul conține aditivi de la terți, atunci datele experimentale pot fi inexacte.

O altă verificare simplă este încălzirea obișnuită a alcoolului într-un vas metalic. Este necesar să se detecteze cu un termometru la ce temperatură va avea loc procesul de fierbere. Metanolul atinge această stare la 64 ° C, iar alcoolul etilic - la atingerea 78 de grade.

Un cartof crud decojit este coborât într-un recipient cu lichidul studiat timp de câteva ore. Dacă își păstrează culoarea naturală sau devine albastru, alcoolul este alcool etilic. Achiziția culoare roz va semnala prezența metanolului. Alcoolul medical își va păstra consistența și culoarea în timpul experimentului, poate fi chiar consumat mai târziu. Alcoolul tehnic contribuie la eliberarea amidonului în lichidul înconjurător, în urma căruia devine tulbure.

În următorul experiment, se folosește un fir de cupru încălzit la foc, care este plasat într-un recipient cu alcool rece. Dacă după aceea începe să se răspândească mirosul de mere putrede, atunci oxidul de cupru a intrat într-o reacție chimică cu aldehida, care poate apărea numai în etanol. Un miros neplăcut ascuțit de la vaporii de formol indică faptul că alcoolul tehnic a fost implicat în experiment.

Câteva grame de bicarbonat de sodiu sunt bine amestecate într-o cantitate mică de lichid. Dacă, ca urmare, amestecul rămâne pur, atunci este carbinol. Soda diluată în etanol va precipita într-un precipitat galben insolubil - o consecință a reacției etanolului și iodului.

O anumită cantitate de permanganat de potasiu este coborâtă în lichid și soluția este încălzită. Apariția bulelor de gaz va indica faptul că carbinolul este utilizat în experiment. În loc de permanganat de potasiu, în experiment poate fi folosit orice alt agent oxidant.

metoda lui Lang

Este posibil să se distingă alcoolul metilic de alcoolul etilic prin metoda Lang, a cărei sarcină principală este de a stabili calitatea lichidului studiat. 200 mg de permanganat de potasiu se diluează în 2 ml apă distilată și se amestecă bine. Apoi, lichidul studiat este luat într-un volum de 50 ml și încălzit la o temperatură de 18 o C. O soluție de permanganat de potasiu este turnată în lichid, întregul amestec este din nou bine amestecat. După ceva timp, lichidul se va schimba de la violet la galben-roz. Acest proces durează mai mult, cu cât alcoolul de calitate superioară este implicat în experiment.

Care sunt diferențele dintre alcoolii metilici și etilici? Această întrebare poate fi adresată specialiștilor din laboratorul chimic, care, la rândul lor, vor prezenta o cantitate mare de informații care nu vor fi înțelese de o persoană obișnuită cu cunoștințe de bază. De fapt, există o diferență uriașă între aceste două tipuri de produse, deși aparțin aceleiași clase de chimie organică - grupul de alcooli. Să lăsăm punctul de vedere științific în loc și să trecem la problemele de zi cu zi...

Cum să facem diferența dintre alcoolul metilic și etilic?

Alcool metilic (CH3OH), se poate auzi adesea denumirea de „metanol”, din punct de vedere vizual nu diferă foarte mult de alcoolul etilic. Constă dintr-un lichid incolor cu un miros mai puțin pronunțat, dar similar. Numai la primele semne de alcool metilic și etilic pot fi confundați. Metanolul poate acționa și ca combustibil, dar nu a câștigat prea multă popularitate în acest domeniu din cauza unui dezavantaj semnificativ - temperatura de aprindere a metanolului este prea scăzută, conținutul de otrăvuri puternice și dăunătoare, alcoolul este capabil să atragă lichid. Metanolul, spre deosebire de etanol, este o otravă care pune viața în pericol! Când sunt ingerate, treizeci de grame din acest alcool pot provoca orbire, iar cincizeci de grame vor duce la moartea victimei.
Alcool etilic (C2H5OH). În termeni simpli, acesta este „etanol” simplu de băut alcool. Luând în doze mici, servește ca un drog pentru sistemul nervos uman. Etanolul are următoarele proprietăți:
- inflamabil.
- are efect dezinfectant.
- mult mai usor decat apa.
Alcoolul etilic a fost utilizat pe scară largă atât ca produs alcoolic, cât și în termeni industriali, cosmetice, produse de curățare și multe alte zone din jurul unei persoane.
În general, etanolul a primit cea mai largă utilizare în producție și viața de zi cu zi, câștigând statutul de cea mai valoroasă materie primă. În plus, se lucrează pentru a înlocui benzina și o serie de alte produse petroliere folosite drept combustibil cu alcool etilic.
Caracteristici comparative ale alcoolilor metilici și etilici.
Din păcate, nu există modalități simple de a distinge metanolul de etanol. Sunt atât de asemănătoare ca miros, gust și miros, încât doar un muncitor cu înaltă calificare în industria chimică le poate identifica după o singură specie.
Alături de aceasta, există o serie de experimente simple pe care o persoană le poate efectua fără a pleca de acasă. Acest lucru poate necesita următoarele: un arzător, un recipient (metal), sârmă de cupru, o eprubetă transparentă sau vase, un termometru (termometru).
Toate articolele de mai sus pot fi găsite cu ușurință în magazine.

Luați în considerare modalități de a recunoaște acești doi alcooli:

Prima modalitate: Este necesar să instalați un recipient metalic cu alcoolul testat pe arzător, apoi să măsurați temperatura la care acest lichid începe să fiarbă. Alcoolul metilic va începe să fiarbă la o temperatură egală cu șaizeci și patru de grade Celsius. Alcoolul etilic, la rândul său, va începe să fiarbă la șaptezeci și opt de grade Celsius.
A doua metodă: Este necesar să încălziți firul de cupru până la alb și să îl puneți într-un vas cu alcoolul de testat. După îndepărtarea acestuia din recipientul cu alcool, este necesar să se determine mirosul gazului care se evaporă din sârmă (este necesar să se efectueze mișcări de translație cu palmele spre zona nasului). Când simți aroma de mere putrede, poți spune cu încredere că avem etanol. Dacă, dimpotrivă, mirosul este enervant de neplăcut și ascuțit - metanol.
Este de remarcat faptul că aceste metode pot fi efectuate în legătură cu alcooli cu o concentrație mare.
Pe baza experimentelor, putem spune cu siguranță că nu trebuie să luați alcool de origine necunoscută!

Încă câteva moduri de a determina diferența dintre alcooli.

- Originea originii. Este necesar să achiziționați bunuri în magazine care nu vă expun riscul de a cumpăra produse contrafăcute. Este mai bine să cumpărați produse din magazinele de alcool specializate, și nu de la punctele de vânzare care vă provoacă îndoieli.
- Metoda de aprindere. Cu această metodă, totul este destul de simplu. Este necesar să dați foc lichidului de testat și să observați culoarea flăcării în timpul arderii. Veți vedea o flacără albastră - în fața dvs. este alcool etilic, alcoolul metilic arde cu o flacără verde.
- Cum se testează cartofii. O bucată mică de cartof se pune într-o baie cu alcool timp de câteva ore. Dacă cartoful capătă o nuanță roz, putem înțelege că avem alcool metilic în fața noastră. Dacă cartoful rămâne fără modificarea caracteristicilor de culoare, putem spune cu exactitate că avem alcool etilic în față.
Simptomele intoxicației cu metanol.
Următoarele simptome pot servi drept otrăvire cu metanol: greață și vărsături, stare de rău, dificultăți de respirație, senzație de letargie și neputință, dureri de cap severă.
Aceste semne sunt similare cu cele ale intoxicației cu etanol și sunt adesea confundate. Dar în cazurile de intoxicație cu metanol, rezultatul este cel mai grav. Metilul începe instantaneu să distrugă sistemele vasculare, vizuale și nervoase ale corpului uman.
În cazurile în care, după ce a băut alcool, o persoană se îmbolnăvește, trebuie să apelați urgent o ambulanță.

Cum să distingem alcoolul etilic de metil?

O dilemă teribilă, într-adevăr. Mai exact, este foarte înfricoșător să faci o greșeală în cele din urmă. La urma urmei, metanolul este o otravă teribilă, o doză letală este considerată de la 30 la 100 ml. În caz contrar, o persoană poate supraviețui, dar în același timp își poate pierde vederea.

Prin urmare, luați în serios următoarele informații:

Etanolul arde albastru când este aprins, metanolul o flacără verde.

Dacă arunci o bucată de cartof într-un pahar de alcool, atunci după câteva ore poate fie să devină roz - atunci e metanol, fie să rămână de aceeași culoare - respectiv, ai etanol în față.

Pentru chimiști amatori: luați un fir de cupru, încălziți-l, coborâți-l într-un pahar cu alcool. Dacă ai metanol, mirosul va fi extrem de neplăcut, dar dacă ai etanol, atunci fie nu va mai avea miros, fie vei simți o ușoară aromă de mere.

Ca gust, culoare, miros, alcoolul metilic este asemănător cu alcoolul etilic, dar

distingeți alcoolul etilic de alcoolul metilic

moduri improvizate

• a dat foc alcoolului, cel care arde cu o flacără albastră este cel mai probabil etanolul, deoarece metanolul arde verde.
• test cu cartofi. O bucată de cartof crud trebuie pusă în alcool. Dacă devine roz după câteva ore, este metanol. Cartofii nu își schimbă culoarea în etanol.
• poate sa înmuiați un tampon de bumbac în ambele lichide și dați foc la rândul său. Mirosul de formaldehidă va indica metanol.

Dar cel mai fiabil mod este să încălziți un fir de cupru pe foc, coborându-l într-un vas cu lichid. Din alcoolul metilic va exista un miros neplăcut ascuțit de formaldehidă. Dacă în vas există etanol, nu vor exista mirosuri.

Cel mai eficient și rapid mod de a distinge alcoolul metilic de alcoolul etilic. Se toarnă lichidul de testare într-un pahar, se ia o bucată mică de sârmă de cupru, de 0,5-1 mm. Încălzește acest fir în flacăra unei lumânări sau a unui arzător cu gaz și coboară-l rapid într-un pahar. Reacționând cu alcoolul, cuprul înroșit va elibera un anumit gaz din alcool. Compoziția sa nu este importantă pentru noi. Mirosul lui contează.

Dacă vaporii din sticlă au un miros acru (acid), atunci a fost alcool etilic. Și dacă mirosul de formaldehidă, adică mirosul sincer al unui mortuar, atunci era alcool metilic în sticlă. Această metodă a fost testată personal, așa că o recomand. Mai ales acum, când rafturile magazinelor chiar și de marcă sunt pline cu alcool fals.

Dacă bei alcool etilic de calitate scăzută, otrăvirea poate fi gravă, dar dacă folosești metanol, atunci există foarte puține șanse de a supraviețui după aceea.

În primul rând, alcoolul etilic diferă de alcoolul metilic prin gust, alcoolul etilic, cred că toată lumea a încercat alcoolul ca alcool, dar alcoolul metilic are gustul unei soluții chimice, gustul este foarte ascuțit și aproape medicinal, dar nu aș sfătui tu să încerci este dăunător pentru ficat, mai bine miros ambele soluții etilice alcoolul miroase a alcool, dar chimia metilică este foarte puternică.

Pentru a identifica tipul de alcool, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să dai foc la o cantitate mică de alcool. Metanolul are o nuanță verde atunci când este ars, în timp ce etanolul are o flacără albastră.

De asemenea, este la modă să folosiți o bucată de ceapă albă obișnuită pentru a o distinge, care, după ce a stat o oră în alcool metilic, va căpăta o nuanță împărțită.

Alcoolul metilic este aproape imposibil de distins de alcoolul etilic acasă. Metoda cu sârmă încălzită și miros de formaldehidă este bună pentru cunoscătorii de chimie. Alcoolul etilic cu această metodă va emite miros de acetonă, deși nu este foarte diferit de formaldehidă.

O modalitate mai eficientă este să dai foc hârtiei înmuiate în alcool și să urmărești culoarea flăcării. Alcoolul etilic pur va arde în primele secunde cu o flacără albastră, metanolul va arde verde.

Prin aprindere convențională într-o lingură. Alcoolul etilic (de băut) arde cu o flacără albastră-fân. Metanolul arde cu o flacără verzuie.

Prin scufundare într-un mediu necunoscut de cartofi din plastic decojiți. După o oră în metanol, cartoful va deveni roz, iar alcoolul etilic va rămâne de aceeași culoare.

Prin testul formaldehidei. O bucată de sârmă de cupru este încălzită pe foc și eliberată în alcool. Dacă miroase a mere, îl poți bea. Dacă miroase a morgă (formaldehidă) - nu poți bea.

Cel mai corect lucru este să luați o probă pentru analiză chimică, dacă este posibil. În orice caz, nu utilizați intern dacă există vreo îndoială.

Există un test cu cartofi - o bucată de cartofi lăsată câteva ore capătă o nuanță roz în alcool metilic, dar nu se schimbă în alcool etilic ...

De asemenea, puteți încălzi firul de cupru pe foc, coborâți-l în probă. Alcoolul etilic nu dă un miros nou, iar metilul dă un miros neplăcut ascuțit.

Alcoolul etilic poate fi distins de alcoolul metilic prin miros. Alcoolul metilic are un miros neplăcut pronunțat. și etil, doar miroase a alcool. Numai că, pentru a putea distinge așa, trebuie să nu bei alcool deloc. Dacă bei alcool, atunci va fi dificil de distins.

Totuși, pentru a distinge alcoolul etilic de metil, este suficient să puneți o bucată de ceapă. Dacă ceapa devine verde după o jumătate de oră, atunci este alcool metilic.