Les funérailles sont l'un des rituels slaves les plus anciens associés au départ d'une personne décédée vers un autre monde. Aux VIIIe-XIIe siècles, le rite funéraire était appelé fête et comprenait non seulement un repas funéraire, mais aussi des compétitions militaires organisées en l'honneur du défunt. Avec l'émergence du christianisme en Russie, un menu funéraire a été constitué, dont les plats principaux sont encore sur la table aujourd'hui.

Photos de ce qui se prépare pour les funérailles

La réponse à la question de savoir ce qui est préparé pour les funérailles dépend du nombre de personnes qui souhaitent se souvenir du défunt. Il existe un menu traditionnel minimal pour les dîners funéraires pour les familles de tout niveau de revenu. En fonction de la situation et du niveau de bien-être financier du défunt, le menu des funérailles peut être élargi conformément aux recommandations données par les prêtres et les restaurateurs spécialisés dans les dîners funéraires.

Photos du dîner funéraire

Pas un seul repas rituel chrétien n'est complet sans un kutya funéraire. C'est une bouillie cuite à partir de mil. On y ajoute du miel, des graines de pavot, des fruits secs et des fruits confits. La recette pour cuisiner le kutya pour les funérailles est conservée dans chaque famille et transmise de génération en génération.
Dans certaines régions, il est d’usage de servir du riz avec des raisins secs lors des funérailles. Cette version du plat rituel principal est apparue bien plus tard que celle à base de mil.

Photo des funérailles de Kutya

Au cas où, voici une recette de kutya funéraire à base de riz.

La kutia funéraire symbolise la résurrection obligatoire du défunt et promet de rendre doux son séjour au paradis. Kutia lors des funérailles est le premier plat offert aux invités. Il est servi dans un grand récipient - un plat, un bol, un chaudron. Premièrement, il doit être signifié par les membres de la famille et les autres proches du défunt. Après cela, le kutya funéraire, selon une recette conservée dans la famille, est transporté à tous les invités réunis pour le festin funéraire.

Comment organiser une table funéraire

Outre Kutya, table funéraire Christian inclut plusieurs autres plats obligatoires. Premièrement, les crêpes sont un symbole du Soleil, vestige des temps païens. La recette des crêpes pour les funérailles est extrêmement simple : de la farine, de l'eau et du lait en proportions égales, des œufs et une pincée de sel. La recette n'inclut pas la garniture pour les crêpes funéraires. Servir les « cercles ensoleillés » avec du miel. Deuxièmement, la gelée, l'un des plats russes les plus anciens.

Photo de la table funéraire

Que cuisiner pour une veillée, à part des crêpes et de la gelée. Une table funéraire traditionnelle consiste à servir les plats suivants.

Un maître d'hôtel expérimenté ou un cuisinier spécialisé dans la préparation de plats funéraires aidera vos proches à créer le menu idéal pour un dîner funéraire.

Mais l’essentiel n’est pas ce qu’ils mangent, mais ce qu’ils disent à la veillée. Tous les invités présents se souviennent des bonnes actions et des traits de caractère du défunt, se comportent convenablement, ne s'enivrent pas et ne restent pas longtemps.

Après les funérailles, en règle générale, toutes les personnes présentes sont invitées à se souvenir du défunt. Alors, qu’est-ce qui est préparé pour une veillée funèbre et qu’est-ce qui est réellement nécessaire pour une veillée funèbre ? Premièrement, il devrait y avoir du kutia, des crêpes au miel et à la gelée sur la table funéraire. Lors des funérailles et des commémorations, même les proches non croyants tentent de saluer dignement le défunt, en respectant les règles et règlements de la foi chrétienne. Et si la mention tombe sur des jours de jeûne ou jours de jeûne, qui sont le mercredi et le vendredi, la nourriture est alors préparée maigre. Il est clair que tous ceux qui sont venus aux funérailles et à la commémoration ultérieure n'accepteront pas cette circonstance, mais nous parlons de pas pour le plaisir des personnes présentes. En dernier recours, les jours de jeûne et pendant le jeûne, les crêpes funéraires doivent être cuites dans de l'eau sans lait ni œufs. Attention, les femmes qui viennent prier pour les défunts jeûnent, et dans tous les cas elles devront cuisiner séparément. Nous allons maintenant apprendre à préparer le kutya pour les funérailles. Pour cela, vous aurez besoin de riz et de raisins secs. Traditionnellement, vous devez utiliser du mil pour le kutya, mais maintenant, pour une raison quelconque, ils cuisent du riz. Il est bouilli pour qu'il devienne friable et pas trop cuit, et les raisins secs sont trempés. Une fois que les raisins secs ont gonflé et que le riz a complètement refroidi, mélangez le tout. Kutya n'est pas salé et aucun sucre n'y est ajouté !

Menu pour la table de Carême

Passons maintenant au menu lui-même, et regardons d'abord l'option Table de Carême. Bien sûr, les pommes de terre froissées dans ce cas ne seront pas une très bonne solution. Il est préférable de faire bouillir les pommes de terre entières pelées, de les saupoudrer d'herbes et d'eau. huile de tournesol. Les cornichons augmenteront bien sûr le nombre de plats sur la table, si l’été n’est pas chaud. Si possible, faites revenir quelques filets de poisson ou faites des escalopes de poisson, coupez le hareng en morceaux. Une salade avec des haricots serait bonne ; vous pouvez farcir les poivrons avec des champignons à la place de la viande. Vous pouvez également remplacer le hareng par des champignons dans la salade « Hareng sous un manteau de fourrure », servie sans œufs et avec de la mayonnaise maigre. Les salades les plus courantes : légumes (tomates, concombres), salade de choux ou choucroute. Crêpes de carême aux champignons, escalopes de champignons aux pommes de terre, escalopes de légumes et le tout sans œufs. Pendant l'été chaud, vous pouvez préparer de l'okroshka avec des légumes et des herbes.

Menu pour la table de viande

Qu'est-ce qui est préparé pour des funérailles pour une table plus riche en plats de viande ? Vous pouvez cuisiner n'importe quoi, l'essentiel est sans aucune sophistication, tout est simple, satisfaisant, abordable et familier. Escalopes, poulet frit, frit et poisson salé, saucisses tranchées, tranchées fumées poitrines de poulet et autres viandes fumées. Aussi simple salades de légumes ou simplement des légumes hachés. Poivrons farcis, côtelettes de foie, galettes de foie ou de viande. S'il fait frais, vous pouvez préparer de la viande en gelée.

Dans certaines familles, il est de coutume de servir d'abord la soupe aux choux, le bortsch ou les nouilles au poulet après le kutya et les crêpes, mais cela est à votre discrétion.

Bien que de nombreuses coutumes funéraires soient enracinées dans des croyances païennes et soient donc souvent critiquées, ces traditions font partie intégrante de la culture de notre peuple, fermement ancrées dans la vie de chaque famille.

L'une de ces coutumes est un dîner commémoratif, qui a lieu les 3ème, 9ème et 40ème jours, six mois et/ou un an après le décès. Pour chaque personne, quelles que soient sa foi et ses convictions, un tel événement est l'occasion d'honorer à nouveau la mémoire bénie du défunt, de parler du passé et de se soutenir mutuellement dans les moments difficiles.

Il est tout à fait naturel que l'organisation d'un dîner commémoratif implique des dizaines de diverses nuances, nécessitant une attention particulière. Cela inclut le choix d’un lieu pour un événement, l’invitation d’invités, la planification d’un budget et bien d’autres préoccupations. Il est important de noter qu'à chaque étape des préparatifs, une attention particulière doit être accordée au respect des rituels et coutumes de base de notre peuple associés aux funérailles. Comme le montre la pratique, de tels détails ne sont pas seulement une formalité et un hommage à la tradition, mais aussi quelque chose qui créera une atmosphère de calme et de légère tristesse, d'intimité et de confiance entre les gens. Dans cet article, nous examinerons l'un des questions critiques ce groupe - en créant un menu qui mettrait l'accent sur le caractère traditionnel du dîner et correspondrait à la pratique séculaire du souvenir des morts.

Menu rapide pour les funérailles

Le menu habituel pour un enterrement est avant tout composé de plats simples et familiers à tous. Parmi eux, plusieurs des plus caractéristiques :

• viande ou poisson frit, côtelettes, poulet;
• bouillie de sarrasin et/ou de riz ;
• pommes de terre bouillies ou purée de pommes de terre;
• gelée ou compote de fruits ;
• nouilles maison (0,5 kg et 3 œufs) avec bouillon de poulet, carottes et viande finement hachée ;
• bortsch;
• crêpes au beurre.

Il convient de noter que certains des plats ci-dessus ont une signification non seulement pratique, mais aussi rituelle. Par exemple, depuis les temps païens, les crêpes symbolisent le soleil et l’essence de la vie éternelle.

Menu de carême pour les funérailles

Il ne faut pas oublier que le jour des funérailles, qui tombe pendant le jeûne chrétien, nécessite une attention particulière aux questions de préparation du menu : dans la tradition orthodoxe, il est d'usage de le former à partir de Plats de carême. En plus des accompagnements habituels énumérés ci-dessus (bouillie et pommes de terre), dans ces cas, des plats caractéristiques faibles en gras sont toujours demandés :

• kutya traditionnel;
• bortsch maigre (préparé selon la recette habituelle sans utiliser de viande) ;
• crêpes maigres à base de pâte à la levure sans beurre et les œufs ;
• Petits pains au levain et à la levure.

Aujourd’hui, il est facile de trouver sur Internet d’autres recettes de plats similaires qui conviennent pour un déjeuner de carême. De plus, il est toujours utile de connaître diverses options organisation de services funéraires sur des sites Internet spécialisés : www.pominkivrestorane.ru, forums thématiques et portails d'information.

Boissons alcoolisées à la table funéraire

L'alcool à la table funéraire est une question dans laquelle il est important de faire preuve de modération. D'un côté, Canons orthodoxes Ils n'encouragent pas la consommation de boissons « fortes » pendant la période de deuil ; en revanche, ils contribuent à soulager le stress de la famille et des amis du défunt ; Ainsi, la présence ou l'absence d'alcool au menu est une question de choix personnel de l'organisateur des funérailles. Dans la plupart des cas la meilleure solution Une petite quantité de vin rouge et de vodka feront l'affaire.

Que les funérailles soient prévues dans un café ou à la maison, les recommandations ci-dessus vous aideront à organiser un dîner funéraire de manière à honorer la mémoire du défunt tout en maintenant l'atmosphère appropriée sans offenser les sentiments profondément religieux. personnes.

Après les funérailles, les membres de la famille du défunt rassemblent généralement des parents proches, des connaissances, des collègues et des amis du défunt pour la veillée funèbre, à laquelle ils essayaient de ne pas venir sans invitation, car, en raison de la délicatesse naturelle des gens , ils ont pris en compte le fait que la famille pourrait manquer d'argent en raison de dépenses matérielles soudaines , ainsi que de la décision de la famille de ne rassembler qu'un cercle restreint de personnes.
Dans certaines régions, il n'était pas d'usage d'inviter des gens aux funérailles, et toute personne connaissant étroitement le défunt au cours de sa vie et de son travail ensemble pouvait y venir. Une telle visite signifiait le respect du défunt et de sa famille. Le clergé a été formellement invité à la commémoration, essayant en fait de ne pas y participer.
En arrivant à la maison depuis le cimetière, ils se lavaient toujours les mains et les séchaient avec une serviette. Ils se « nettoyaient » également en touchant le poêle et le pain avec leurs mains ; ils chauffaient même spécialement un bain public, s'y lavaient et changeaient de vêtements. Il y avait une coutume pour ceux qui embrassaient le défunt sur les lèvres : ils devaient se frotter les lèvres sur certains points du poêle (près du starter). Cette coutume chez les Slaves est évidemment liée aux idées sur le pouvoir purificateur du feu et vise à se protéger du défunt.
Pendant que le défunt était transporté au cimetière et enterré dans la maison, les préparatifs du repas étaient terminés. Ils ont essayé de nettoyer la maison avant que le défunt ne soit descendu dans la tombe, même s'il était difficile de deviner le moment. Ils rangeèrent les meubles, lavèrent les sols, balayèrent tous les déchets accumulés depuis trois jours depuis le grand coin jusqu'au seuil, les ramassèrent et les brûlèrent. Les sols devaient être soigneusement lavés, en particulier le coin, les poignées et le seuil. Après le nettoyage, la pièce était fumigée avec de l'encens ou de la fumée de genévrier.

Le repas funéraire dans la tradition orthodoxe est interprété comme une continuation du service divin en mangeant de la nourriture, c'est pourquoi certaines règles et traditions sont suivies dans le rituel funéraire.
Une veillée funèbre est une sorte d'aumône chrétienne pour les personnes rassemblées, telle qu'interprétée dans Saintes Écritures. Des fêtes funéraires existaient également les temps anciens, lorsque les païens mangeaient de la nourriture sur les tombes de leurs compatriotes décédés. Cette tradition est devenue partie intégrante des rituels chrétiens et les anciens repas funéraires chrétiens ont été transformés plus tard en commémorations modernes.
Les dîners funéraires ont traditionnellement lieu trois fois, ce qui coïnciderait avec un triple changement du corps du défunt (le troisième jour, l'image change, le neuvième le corps se désintègre, le quarantième le cœur se désintègre). La triple commémoration coïncide également avec les croyances sur le voyage de l’âme vers l’au-delà.
Le défunt est également commémoré à d'autres jours (six mois, un an, anniversaire, jour de l'Ange du défunt). Il existe également des commémorations dites calendaires associées à certaines fêtes qui accompagnent la vie économique et quotidienne des paysans et qui sont incluses dans les rituels de l'église.

Dans le but d'enterrer le défunt rituels folkloriques et conformément aux règles de l'Église, les parents et amis du défunt suivent souvent formellement l'accomplissement des actions rituelles, sans entrer dans leur sens.
Selon l'Église, l'établissement du symbolisme de la commémoration des morts le troisième jour après la mort est que le défunt a été baptisé au nom du Père, du Fils et du Saint-Esprit, a cru au Dieu Trinité - la Trinité Consubstantielle et Indivisible. Les vivants dans leurs prières implorent la Sainte Trinité de pardonner au défunt ses péchés commis en paroles, en actes et en pensées, et de lui attribuer trois vertus : la foi, l'espérance et l'amour.
L’inconnu concernant l’état de l’âme après la mort est également important pour les chrétiens orthodoxes. Lorsque saint Macaire d'Alexandrie, comme il est écrit dans les Saintes Écritures, demanda à l'Ange qui l'accompagnait dans le désert d'expliquer le sens de la commémoration de l'église le troisième jour, l'Ange répondit que pendant deux jours l'âme, avec les anges qui sont avec elle, est autorisée à marcher sur la terre, où elle veut, de sorte que l'âme aimante erre autour de la maison dans laquelle se trouve le corps, comme un oiseau à la recherche d'un nid. Une âme vertueuse marche là où elle a rendu justice. Le troisième jour, à l’imitation du Christ, l’âme monte au ciel pour adorer Dieu.

Sur le chemin vers le trône de Dieu, l'âme subit des épreuves des esprits dans ses affaires terrestres. Ces tests sont appelés « épreuves » et commencent généralement le troisième jour après le décès. L'espace entier (selon la mythologie chrétienne) représente plusieurs sièges de jugement, où âme à venir est convaincu de péchés par des démons. Chaque jugement (épreuve) correspond à un péché spécifique ; les mauvais esprits sont appelés publicains. Au total, vingt épreuves sont indiquées, correspondant à un certain groupe de péchés selon le degré de gravité (par exemple, péché de paroles, mensonges, condamnation et calomnie, gourmandise, paresse, vol, amour de l'argent, avarice, convoitise, mensonge). , envie, orgueil et vanité, rage et colère, meurtre, sorcellerie, fornication, adultère, sodomie, etc.), c'est-à-dire que les principaux vices humains sont répertoriés.
Le 9ème jour, les proches prient pour le défunt, afin que son âme ait l'honneur d'être canonisée et de recevoir la récompense du bonheur céleste.
Saint Macaire d'Alexandrie, par révélation d'un ange, dit qu'après avoir adoré Dieu le troisième jour, il est commandé à l'âme de montrer les différentes demeures des saints et la beauté du paradis. L'âme regarde tout cela pendant six jours, admirant la beauté et oubliant la douleur qu'elle a ressentie lorsqu'elle était dans le corps.
Si elle est coupable de péchés, elle commence alors à s'affliger et à se reprocher d'avoir passé sa vie avec insouciance et de ne pas servir Dieu comme elle le devrait. Après avoir vu le ciel, l’âme (le neuvième jour de sa séparation du corps) monte pour adorer Dieu.
Le nombre quarante est significatif et on le retrouve souvent dans les Saintes Écritures. Selon le témoignage du même saint Macaire, après le second culte, le Seigneur commande de montrer à l'âme l'enfer avec tous ses tourments, et pendant trente jours l'âme, conduite à travers les tourments de l'enfer, tremble pour qu'un tel sort ne soit pas préparé pour cela.
Le quarantième jour, l'épreuve se termine, et l'âme monte une troisième fois pour adorer Dieu, qui la juge et détermine sa place en prévision du Jugement dernier selon ses affaires terrestres et par la grâce des prières de l'Église et proches pendant ces quarante jours.
Le tribunal du quarantième jour est un tribunal privé pour déterminer l'état de l'âme qui, selon la doctrine Église orthodoxe peut changer en raison des prières des parents et amis, de leurs aumônes et de bonnes actions à la mémoire du défunt.
Pour les repas funéraires, ils réunissaient d'abord les parents, les amis les plus proches, et plus tôt aussi, nécessairement les pauvres et les pauvres. Ceux qui lavaient et habillaient les défunts étaient spécialement invités. Après le repas, tous les proches du défunt étaient censés se rendre aux bains publics pour se laver.
Le quarantième jour était considéré comme le plus important. On croyait qu'après les pies, l'âme allait loin, très loin, et c'est pourquoi ils étaient pressés de tout faire à ce moment-là. Ils ont ordonné une liturgie commémorative (service de requiem ou pie dans l'église), ont donné quelque chose pour la commémoration de l'âme et la parabole de l'église. Ils payaient toujours de l'argent pour les services funéraires jusqu'au quarantième jour.
Les commémorations des neuvième, quarantième et autres jours du décès consistaient généralement en une visite des proches du défunt au cimetière et un repas au salon funéraire pour les invités.

De nos jours, les funérailles rappellent parfois davantage les fêtes funéraires païennes, organisées par les anciens Slaves, qui croyaient que plus les adieux au défunt étaient riches et magnifiques, mieux il vivrait dans un autre monde. Éléments de vanité, de prestige, situation financière les proches du défunt, ainsi que l'ignorance de la charte de l'Église en la matière.
Le respect des normes du repas funéraire orthodoxe exige qu'avant qu'il ne commence, l'un des proches lise le 17e kathisma du Psautier devant une lampe ou une bougie allumée. Immédiatement avant de manger, ils lisent « Notre Père… ».
Il était d'usage de servir des plats rituels à la table funéraire : kanun (nourri), kutya (kolivo), crêpes, gelée. En plus de ces plats obligatoires, des entrées froides de poisson, du hareng, des sprats, des plats de poisson et des tartes au poisson sont généralement servis, ce qui a un certain lien avec le symbolisme chrétien.
Les jours de jeûne, les plats de viande étaient autorisés : rôti, ragoût de viande, tartes kulebyaka, bortsch, porridge, nouilles à la volaille. La nourriture chaude était considérée comme obligatoire, car on croyait que l'âme du défunt s'envolait avec la vapeur.

Actuellement, le menu de la table funéraire se compose également d'un certain ensemble de plats, en fonction des jours des funérailles (carême ou jeûne).
En entrée, salades de betteraves à l'ail, radis, concombres, tomates, fromages aux tomates, frais et choucroute; caviar de pommes, légumes (carottes, courgettes, aubergines), vinaigrette, vinaigrette au hareng, etc. Les plats chauds, en plus de ceux mentionnés, comprennent les escalopes, le ragoût d'agneau, la volaille au four ou frite huile végétale, canard à la choucroute, aubergines frites, poivrons farcis, pommes de terre bouillies, rouleaux de chou farcis aux légumes. Du Carême pâte levée ils faisaient des tartes avec des pommes de terre, des baies, des pommes, des fruits secs, des abricots secs, des champignons, du chou, du poisson, des céréales, du riz, etc. Les crêpes funéraires étaient obligatoires. Des biscuits au pain d'épice, des biscuits au pain d'épice, des crêpes et des friandises ont été placés sur la table. Les gâteaux et pâtisseries n'étaient pas recommandés. Boissons : gelée de baies, boisson au citron avec du miel, de la pomme, de la rhubarbe, de la chapelure et du kvas.
Nous essayions d'avoir un nombre pair de plats sur la table ; les changer n'était pas pratiqué, mais nous respections un certain ordre de repas.
L'ancien plat funéraire par lequel commençait le dîner funéraire était le kanun (nourri), qui était préparé à partir de haricots sucrés ou à base de miel, de pain émietté dans l'eau ou de gâteaux sans levain, versés avec du sati sucré. Autrefois, on utilisait le kutia de blé ou d'orge. Plus tard, le kutya funéraire (kolivo) était fabriqué à partir de riz bouilli, arrosé de miel dilué dans de l'eau et de fruits sucrés (raisins secs). Selon la tradition, le dîner funéraire commençait par du kutia, qui était mangé dans trois cuillères.
Kutya doit d'abord être consacré dans le temple. Ici aussi, il y a son propre symbolisme, dans lequel les grains servent de signe de résurrection et le miel (raisins secs) représente la douceur spirituelle des bénédictions de la vie éternelle dans le Royaume des Cieux. Kutya semble contenir les idées des anciens sur l'immortalité de l'âme.

Les chanoines orthodoxes établissent qu'il ne doit pas y avoir d'alcool à la table funéraire, car l'essentiel lors des funérailles n'est pas la nourriture, mais la prière, ce qui est clairement incompatible avec ivre, dans lequel il n'est guère permis de demander au Seigneur d'améliorer le sort du défunt dans l'au-delà. Ce n'est pas pour rien que le proverbe populaire dit : « Boire est la joie de l'âme », mais il est peu probable qu'un tel jour, le plaisir soit festif.
DANS la vraie vie Il est rare que des commémorations soient complètes sans boissons alcoolisées. Il s'agit principalement de boissons fortes (vodka, cognac), de vins rouges secs. Les boissons alcoolisées sucrées et pétillantes sont généralement exclues. La présence de boissons alcoolisées à la table funéraire s'explique en partie par le fait qu'elles contribuent à soulager les tensions émotionnelles et le stress associés à la perte d'êtres chers.
La conversation à table est principalement consacrée à la commémoration des défunts, des souvenirs mots gentils sur ses affaires sur terre, et vise également à consoler ses proches.

Pour les croyants, le jour de la commémoration importait aussi : rapide ou rapide, puisque l'assortiment de plats changeait en conséquence conformément aux exigences du Carême. Si les commémorations tombaient pendant le Grand Carême, elles n'étaient alors pas célébrées en semaine, mais, comme d'habitude, étaient reportées au samedi ou au dimanche suivant (en avant). Aussi jours commémoratifs, qui tombaient la Bright Week (la première semaine après Pâques) et le lundi de la deuxième semaine de Pâques - sont transférés à Radonitsa (le mardi de la deuxième semaine après Pâques).
Avant le début du repas, la nourriture était parfois fumigée avec un encensoir contenant de l'encens.
La nourriture était servie dans des plats de tous les jours (pas de plats festifs en cristal ou en porcelaine aux couleurs vives), avec, si possible, une palette de couleurs calmes.
Nous avons mangé comme d'habitude avec des cuillères à soupe ou des cuillères à dessert, en essayant de ne pas utiliser de couteaux ni de fourchettes. Dans certains cas, s'il y avait de l'argenterie dans la famille, les proches du défunt utilisaient des cuillères en argent, ce qui prouve également que l'argent avait des propriétés nettoyantes magiques.
A chaque changement de plats, les orthodoxes essayaient de lire une prière.
La table funéraire était souvent décorée de branches d'épinette, d'airelles rouges, de myrte et de rubans de deuil noirs. La nappe a été posée d'une seule couleur, ce n'est pas nécessaire blanc, souvent dans des tons sourds, qui pouvaient être décorés sur les bords avec un ruban noir.
La disposition de la table était normale, sauf que les couverts ne comportaient pas d'objets pointus (couteau, fourchette) et que les cuillères étaient placées dos vers le haut.
Il existe une tradition de placer sur la table funéraire du défunt un ustensile (un couteau et une fourchette sont placés parallèlement à une assiette vide), une bougie allumée, souvent décorée à la base d'un ruban noir, ainsi qu'un verre (à shot verre) avec de la vodka, recouvert d'un morceau de pain noir.
La tradition de laisser des plats et de la nourriture sur la table du défunt, ainsi que de couvrir les miroirs, les fenêtres et les écrans de télévision, n'a rien à voir avec l'orthodoxie ; ses origines remontent au paganisme, mais dans la vraie vie, elle est très répandue. Cet exemple, comme bien d’autres, indique que les rituels funéraires modernes sont syncrétiques, car comprend des composantes hétérogènes de la culture populaire, dont une partie intégrante Peuples slaves c'est l'Orthodoxie.
La tradition populaire réglementait également l'ordre de placement des personnes à la table funéraire. Habituellement, le propriétaire de la maison, le chef de famille, était assis au bout de la table, de part et d'autre de laquelle se trouvaient des parents par ordre de proximité de parenté par ancienneté. Pour les enfants, en règle générale, une place séparée était attribuée au bout de la table. Dans certains cas, à la demande des proches du défunt, ils étaient assis à côté (des deux côtés) du père ou de la mère si l'un des parents décédait. L'endroit où s'asseyait habituellement le défunt était laissé vide, le dossier de la chaise était décoré d'un ruban de deuil ou d'une branche d'épicéa.

Une commande spéciale pour le dîner funéraire s'est également développée, dont le contenu principal était la commémoration du défunt à travers la consommation de nourriture, entrecoupée chez les orthodoxes de lectures de prières, de souvenirs de bonnes actions terrestres et des qualités personnelles du défunt. Selon la tradition, le premier mot était prononcé par le chef de famille, puis le droit de diriger la fête était généralement transféré à un responsable spécial. personne respectée, à qui les proches du défunt ont demandé de remplir ce devoir de « tomada-leader ». Traditionnellement, les proches parents essayaient de ne pas dire de mots d'adieu, mais dans la situation réelle d'un dîner funéraire, en règle générale, on leur donnait également la parole.
Il était d'usage de prononcer les paroles funéraires debout, et après la première d'honorer la mémoire du défunt par une minute de silence, également debout.
À grandes quantités les invités étaient assis à table en plusieurs équipes.
Il était d’usage de casser le pain et les tartes avec les mains plutôt que de les couper. Les restes du dîner funéraire, et notamment les pâtisseries, étaient toujours distribués aux personnes présentes « à emporter » afin qu'eux et leur famille puissent à nouveau se souvenir du défunt avec un mot gentil, d'autant plus que tout le monde ne pouvait pas, pour diverses raisons, assister à la veillée. Le lendemain, des miettes de pain ont été transportées jusqu'à la tombe, présentant ainsi au défunt des informations sur le déroulement des funérailles.
Le dernier plat funéraire était généralement composé de gelée et de thé. Les orthodoxes ont terminé le repas par une prière de gratitude : "Nous rendons grâce, ô Christ notre Dieu..." et "C'est digne de manger...", ainsi que des vœux de bien-être et une expression de sympathie pour les proches du défunt.

Il n'était pas d'usage de dire merci pour le cadeau. Après avoir mangé, la cuillère était généralement placée sur la table et non sur l’assiette. A propos, il convient de mentionner que selon la coutume, si une cuillère tombait sous la table pendant le dîner, il n'était pas recommandé de la ramasser.
En se levant de table, ils s'inclinaient souvent dans la direction où se trouvait l'ustensile du défunt, s'adressant à « lui » avec des mots comme « nous avons mangé, bu, il est temps de rentrer à la maison et puissiez-vous reposer en paix », après quoi, en disant au revoir aux proches du défunt, rentra chez lui. En règle générale, ils restaient longtemps assis à table, ce qui était considéré comme de bon augure, car on pouvait se souvenir de beaucoup de bonnes choses du défunt. Dans certains endroits, il y avait un signe que celui qui se levait le premier de la table funéraire mourrait bientôt, alors ils essayaient de ne pas être le premier à quitter la table.
Il y avait aussi une coutume de laisser l'appareil avec un verre de vodka recouvert de pain pendant quarante jours maximum. Ils croyaient que si le liquide diminuait, cela signifiait que l'âme buvait. De la vodka et des collations ont également été laissées sur la tombe, bien que cela n'ait rien à voir avec les rituels orthodoxes.
Après le départ des invités, la maisonnée, s'elle avait le temps, se lavait généralement avant le coucher du soleil. Il n'était pas nécessaire de retirer quoi que ce soit de la table, mais ils essayaient de recouvrir tous les couverts et la nourriture restante avec quelque chose, à l'exception de celui destiné au défunt. Toutes les portes et fenêtres étaient bien fermées la nuit. Au crépuscule, ils essayaient déjà de ne pas pleurer, pour ne pas « appeler le défunt du cimetière », selon la croyance populaire.
Après les funérailles un être cher de nombreuses personnes, notamment des proches, ont observé le deuil.
La veuve a dû observer le deuil le plus profond - jusqu'à un an. Plus tôt à cette époque, elle ne portait que des vêtements, pour la plupart noirs, et aucun bijou. Naturellement, aux yeux des autres, même les pensées sur remariage avant la fin de la période de deuil.

Dans la plupart des cas, un veuf pleure pendant six mois. Les enfants devaient pleurer leurs parents décédés pendant un an, passant successivement du noir aux vêtements plus clairs. Ce deuil pour le père ou la mère décédé était divisé en durée en profond - six mois, ordinaire - trois mois et semi-deuil - les trois mois restants, lorsque le blanc et le gris se mélangeaient à la couleur noire des vêtements. Pour les grands-parents, il était d'usage de porter un deuil de six mois, qui était également divisé à parts égales en deuil profond et semi-deuil. La même période de deuil était pour la sœur et le frère décédés.
Les vêtements de deuil étaient sombres, noirs ou bleu, dans lequel les nuances de rouge étaient complètement exclues. Le plus souvent, pas nouveau. Actuellement, s'il n'y a pas de vêtements ou de couvre-chefs adaptés dans leur garde-robe, ils achètent robe noire(costume), foulard. Auparavant, pendant le deuil, ils n'essayaient même pas de prendre particulièrement soin de leurs vêtements, car, selon croyances populaires, prendre soin d'elle était une manifestation d'un manque de respect pour la mémoire du défunt. Pendant la période de deuil, les femmes doivent se couvrir la tête avec un foulard.
À cette époque, il y avait une coutume très répandue de ne pas couper les cheveux, de ne pas faire de coiffures élégantes et volumineuses et, dans certains cas, même de tresser les cheveux des filles. En général, en Russie, les femmes devaient généralement observer les signes extérieurs de deuil plus longtemps, et les hommes ne pouvaient porter des vêtements noirs et de couleur foncée que les jours de commémoration, ce qui n'était pas condamné dans la conscience publique, même par les habitants du village. .
Les signes de deuil dans la maison sont restés longtemps, selon le mode de vie. Dans la plupart des cas, jusqu'à 40 jours et jusqu'à un an.
Dans les familles des croyants, le deuil était marqué par des prières intenses, la lecture de livres religieux, l'abstinence de nourriture et de passe-temps. Il n'était pas habituel de participer à divers divertissements, vacances et jeux de hasard.
Si le mariage de l'un des membres de la famille a eu lieu pendant la période de deuil, le jour du mariage, la tenue de deuil était retirée, mais remise le lendemain.
Il n'était pas habituel de se rendre dans des lieux publics et de divertissement pendant un profond deuil ; même apparaître au théâtre n'était considéré comme autorisé qu'une fois le deuil complètement levé. Réduction arbitraire du deuil dans une société avec un certain mode de vie, observance traditions folkloriques attire immédiatement le regard et peut provoquer une condamnation.
DANS conditions modernes En règle générale, une période de deuil aussi longue qu’auparavant n’est pas observée, surtout en ville. Tout cela est individuel et dépend dans chaque cas spécifique d'un certain nombre de circonstances.
Lorsqu’on porte le deuil, il ne faut pas montrer un chagrin sans limites en le démontrant aux autres. Tout doit être fait avec dignité, car le sens du deuil ne réside pas seulement dans l'observation de la décence extérieure, des signes état d'esprit l'homme, mais aussi dans le fait que c'est un temps pour l'homme d'approfondir son introspection, un temps de réflexion sur le sens de la vie. En fin de compte, de la même manière que nous honorons la mémoire de nos proches, d’autres peuvent également honorer notre mémoire, car personne n’est éternel dans ce monde.

Les chrétiens orthodoxes prennent très au sérieux les funérailles, ainsi que les célébrations au cours de leur vie. Dans ce cas, il est important de tout faire selon les règles. Car c'est durant cette période que l'âme du défunt a besoin de prière et de souvenir. Dans les livres chrétiens, il est mentionné à plusieurs reprises que grâce aux prières des vivants, il y aura de l'aide pour les morts et vice versa. On croit également que l'âme voit à la fois le ciel et l'enfer jusqu'au quarantième jour, et seulement après cela, son sort est déterminé par ses actes.

DANS monde moderne Les coutumes se sont un peu estompées et bien souvent le dîner funéraire, qui devrait avoir lieu strictement le neuvième jour après les funérailles, a lieu le deuxième jour. Cela s'explique par le fait que dans les villes, les gens n'ont constamment pas assez de temps, donc toutes les coutumes ont commencé à être « compressées », ce qui est fondamentalement faux. Tout comme 9 jours pour le défunt, 40 et un an doivent être passés strictement à l'heure fixée, car c'est ces jours-là que se décide le sort de l'âme du défunt, et elle a le plus besoin de soutien et de protection.

Il existe de nombreuses idées fausses et mythes sur la veillée du neuvième jour qui n'ont rien à voir avec la foi chrétienne. Souvent, les jeunes posent une question à la génération plus âgée, dans l'espoir qu'ils connaissent probablement les règles de la veillée funèbre, même s'ils peuvent, à leur tour, manquer beaucoup de choses. C'est ainsi que naissent les idées fausses et les « conseils de grand-mère », qui éloignent grandement les vraies traditions de celles inventées. Si une personne ne sait pas quelque chose ou doute de l'exactitude des mesures prises, il est préférable de s'adresser directement au clergé et non à un voisin. Ce n’est qu’ainsi que chacun recevra la réponse correcte et édifiante et dirigera la veillée selon toutes les règles.

Nous décrirons ici comment mener correctement une veillée funèbre pendant neuf jours, ce qui doit être préparé et quelles prières sont lues pour le défunt pendant cette période.

9 jours après le décès : le sens des funérailles à cette période

Le premier service funéraire, qui a lieu après l'enterrement d'une personne, a lieu précisément le neuvième jour après le décès. C'est durant cette période à partir du jour de la mort que l'âme du défunt, accompagnée des anges, parcourt le paradis et voit toutes les bénédictions et joies des saints pères. Après quoi, le 9ème jour, les anges élèvent l'âme jusqu'au trône de Dieu afin qu'elle puisse adorer et magnifier le nom de Dieu. Après quoi l’âme est également envoyée dans une « excursion » d’introduction en enfer. Mais si une personne était une personne juste de son vivant et menait une vie strictement chrétienne, alors son sort peut être décidé précisément le neuvième jour après l'enterrement. C'est donc ce jour-là que les parents et amis du défunt doivent offrir des prières particulièrement ferventes et penser autant que possible à l'âme du défunt et à ses chemins mortels.

Jusqu'au quarantième jour, l'âme du défunt parcourt tous les cercles de l'enfer, où l'on tente de la conquérir des anges, montrant tous ses péchés. En revanche, les anges montrent toutes les bonnes actions d'une personne au cours de sa vie, et s'il y en avait plus que de mauvaises, l'âme de la personne monte au ciel et y attend le Jugement dernier, et s'il y en avait plus de mauvaises, alors les démons s'en chargent. loin et aussi le torturer jusqu'au Jugement.

Il arrive qu'il y ait un nombre presque égal de bonnes et de mauvaises actions, et alors le sort du défunt est décidé par les prières de ses proches sur terre. Si des prières sont offertes pour le défunt pendant 40 jours, des notes de repos sont données et des services commémoratifs sont célébrés, alors son âme est sauvée, mais sinon, il reste en enfer.

C'est pourquoi il est si important de passer exactement 9 jours et 40 selon toutes les règles du monde chrétien afin d'aider l'âme du défunt à monter au ciel, et non à descendre aux enfers.

Pourquoi les funérailles ont-elles lieu le 9ème jour ?

On pense que le rang de neuf anges tombe le 9ème jour. Ce sont eux, avec l'âme du défunt, qui demandent au trône du Seigneur miséricorde et indulgence envers l'âme pécheresse de l'homme. S'il est possible d'apaiser le Seigneur, alors l'âme reste au ciel sans passer par l'épreuve de l'enfer, qui dure jusqu'au quarantième jour. Si l’âme n’était pas juste, elle est envoyée en enfer pour y subir des épreuves.

Si l'âme peut parcourir tous les cercles de l'enfer sans obstacles, alors elle réapparaîtra devant le trône et restera au ciel, récompensant prières de remerciement et magnificence au Seigneur. On croit également que l'âme qui, grâce aux prières de ses voisins sur terre, est allée au ciel, offre à son tour des prières à Dieu pour ses proches sur terre. Elle peut également apparaître lors de périodes difficiles de la vie et avertir parents et amis du danger.

Pourquoi commémore-t-on les morts le 9ème jour ?

Quelles règles doivent être respectées pour organiser une veillée le 9ème jour ?

Dans le monde chrétien, il existe un certain nombre de règles établies par nos ancêtres et décrites en détail dans la littérature religieuse. Ces règles doivent être strictement respectées et s'assurer qu'elles sont exécutées sans modification :

• Il est nécessaire de créer une atmosphère appropriée dans le lieu où est prévu le dîner funéraire. Vous devez également surveiller cela à la maison. En règle générale, un verre d'eau et une tranche de pain sont placés dans les murs de la maison. Aussi, une lampe est allumée devant la photographie du défunt. Mais vous pouvez aussi allumer une lampe devant une icône. Dans les églises, les parents et amis du défunt ordonnent un service de prière commémorative, allument des bougies dans des endroits spécialement désignés pour le repos et lisent une prière pour l'acceptation de l'âme du défunt au Seigneur Dieu ;
• 9 jours n'est pas un dîner, donc personne n'est spécifiquement invité à cette veillée. Le plus souvent, les parents, amis proches et collègues du défunt se réunissent. Il convient de rappeler que pour ces commémorations particulières, chacun doit se demander où et quand elles auront lieu ;
• Les femmes doivent porter un foulard sur la tête pour couvrir leurs cheveux, qui ne doivent pas s'échapper de dessous le foulard. Les hommes, au contraire, doivent dégager leur tête de tout vêtement et s'asseoir à table la tête découverte ;
• La question est souvent posée : que faut-il apporter à un enterrement pendant 9 jours ? Le plus souvent, ce sont des fleurs qui doivent être déposées sur la tombe du défunt. Il est nécessaire de mettre du vin rouge sur la table, car c'est ainsi que l'on se souvient des défunts, ainsi que des bonbons et des biscuits ;
• Sur la table dans obligatoire Il devrait y avoir diverses compotes, kutya et autres bouillies. On peut aussi souvent voir que les plats que le défunt a aimés de son vivant sont souvent placés sur la table funéraire ou posés sur une assiette vide. Chaque région peut avoir ses propres coutumes et traditions en matière de table funéraire pendant 9 jours, mais tout le monde doit avoir la même base ;
• Il faut se souvenir du défunt avec du vin rouge et le plus souvent il s'agit de trois verres. Durant une telle période, la présence de fortes boissons alcoolisées sur la table. Aussi, il ne faut pas « rester trop longtemps » à table, pour ne pas transformer le dîner funéraire en festin.
• Si le repas funéraire tombe pendant le jeûne, il est alors nécessaire d'éliminer complètement tous les plats de viande et de les remplacer par du poisson et des collations plus légères. Dans le même temps, la compote et le kutya restent inchangés sur la table funéraire ;
• A la table funéraire, il faut non seulement dîner, mais aussi se souvenir (se souvenir) de la personne, raconter quelques moments du défunt, se souvenir de lui aspects positifs et du bon côté, parlez de lui à ceux qui ne connaissaient peut-être pas si étroitement le défunt. Le plus souvent, à de tels moments, certaines vérités sont révélées et suscitent des pensées salvatrices parmi les personnes rassemblées.

Que faut-il préparer pour la table funéraire dans les 9 jours ?

Un menu standard pour des funérailles de neuf jours pourrait ressembler à ceci :

1. Kissel, kutya, kanun (peut aussi être appelé kolovo) ;
2. Crêpes avec différentes garnitures, le plus souvent du fromage blanc, des graines de pavot et des pommes, parfois du foie ;
3. Sandwichs aux sprats et autres entrées froides de poisson ;
4. Tartes sucrées (le plus souvent fourrées aux graines de pavot ou aux pommes) ;
5. Il doit y avoir au moins un plat chaud, par exemple du bortsch à la volaille ;
6. Bouillie, rôti;
7. Escalopes et rouleaux de chou ;
8. Salades, notamment végétales (vinaigrette, carottes coréennes, etc.) ;
9. Poivrons farcis;
10. Pommes de terre bouillies aux champignons;
11. Kvas et compote ;
12. Des biscuits et des friandises que les gens ont eux-mêmes apportés au dîner funéraire sont également servis sur la table.

Il est de coutume de préparer les plats que le défunt a aimés de son vivant. C'est aussi une sorte de référence au défunt. Si vous jeûnez pendant 9 jours, vous devez remplacer tous les plats de viande par leurs homologues de poisson, et les rouleaux de chou peuvent être préparés à base de légumes en remplaçant la viande par des champignons.

Ce jour-là, il est très important de faire l'aumône et de nourrir les nécessiteux, et vous devez demander à vous souvenir du défunt.

Quelles prières doivent être lues lors des funérailles pendant 9 jours

Le jour du décès et avant l'inhumation dans la maison, le psautier entier et certaines prières sont généralement lus devant l'icône. Seule celle qui a reçu la bénédiction du prêtre peut les lire. S'il n'y a pas de telle personne, vous devriez lire avant l'icône règle de prière et demandez vous-même la bénédiction de Dieu.

Le neuvième jour, des prières sont également lues, qui peuvent être dites aussi bien à l'église qu'à l'intérieur des murs de la maison, près des icônes. Si le dîner funéraire a été programmé dans un café, comme c'est souvent le cas aujourd'hui, il vaut la peine de lire des prières spéciales pour le défunt avant le repas funéraire et seulement après cela de passer au dîner.

Litiya pour le défunt pendant 9 jours

Avant le repas funéraire, il est nécessaire de lire le rite du litia du défunt, qui s'accomplit à domicile ou au cimetière, immédiatement devant la tombe :

Par les prières des saints, nos pères, Seigneur Jésus-Christ notre Dieu, ayez pitié de nous. Amen.

Gloire à Toi, notre Dieu, gloire à Toi.

Roi céleste, Consolateur, Âme de vérité, Qui est partout et accomplit tout, Trésor de bonnes choses et Donateur de vie, viens habiter en nous, purifie-nous de toute souillure et sauve, ô Bon, nos âmes.

Dieu Saint, Saint Puissant, Saint Immortel, aie pitié de nous. (Trois fois)

Très Sainte Trinité, aie pitié de nous ; Seigneur, purifie nos péchés ; Maître, pardonne nos iniquités ; Saint, visite et guéris nos infirmités, à cause de ton nom.

Seigneur, aie pitié. (Trois fois)

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit, maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Notre Père, qui es aux cieux ! Que ce soit sanctifié Votre nom, Que ton règne vienne, que ta volonté soit faite, comme elle est au ciel et sur terre. Donnez-nous aujourd'hui notre pain quotidien ; et remets-nous nos dettes, comme nous remettons à nos débiteurs ; et ne nous soumets pas à la tentation, mais délivre-nous du malin.

Seigneur, aie pitié. (12 fois)

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit. Et maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Venez, adorons notre Dieu le Roi. (Arc)

Venez, adorons et tombons devant le Christ, notre Roi Dieu. (Arc)

Venez, inclinons-nous et tombons devant le Christ lui-même, le Roi et notre Dieu. (Arc)

Psaume 90

Vivant avec l'aide du Très-Haut, il s'installera sous le refuge du Dieu céleste. Dit le Seigneur : Tu es mon Protecteur et mon Refuge, mon Dieu, et j'ai confiance en Lui. Car Il vous délivrera du piège du piège et des paroles rebelles, Sa couverture vous couvrira, et sous Son aile vous espérez : Sa vérité vous entourera d'armes. N'ayez pas peur de la peur de la nuit, de la flèche qui vole pendant le jour, de ce qui passe dans les ténèbres, du manteau et du démon de midi. Des milliers de personnes tomberont de ton pays, et les ténèbres tomberont à ta droite, mais elles ne s'approcheront pas de toi : regarde tes yeux, et tu verras la récompense des pécheurs. Car Toi, Seigneur, tu es mon espérance, Tu as fait du Très-Haut ton refuge. Le mal ne viendra pas à toi et la blessure ne s’approchera pas de ton corps. Comme son ange vous l’a commandé, gardez-vous dans toutes vos voies. Ils vous soulèveront dans leurs bras, mais pas lorsque vous heurterez votre pied contre une pierre. Marchez sur le serpent et le basilic, et croisez le lion et le serpent. Car j'ai confiance en moi, et je délivrerai ; Je couvrirai et parce que je connais mon nom. Il m'appellera et je l'écouterai ; Je suis avec lui dans le chagrin, je le détruirai et je le glorifierai ; Je le remplirai de longues journées et lui montrerai mon salut.

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit, maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Alléluia, alléluia, alléluia, gloire à Toi, ô Dieu. (Trois fois)

Tropaire, ton 4 :

Des esprits des justes décédés, repose l'âme de ton serviteur, ô Sauveur, en la préservant dans la vie bénie qui t'appartient, ô amoureux de l'humanité.

Dans ta chambre, ô Seigneur, où reposent tous tes saints, repose aussi l'âme de ton serviteur, car tu es le seul amoureux de l'humanité.

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit.

Tu es Dieu, qui est descendu aux enfers, qui a délié les liens des liens et qui a donné le repos à ton serviteur lui-même et à l'âme.

Et maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Une Vierge Pure et Immaculée, qui a donné naissance à Dieu sans semence, priez pour que son âme soit sauvée.

Sedalen, voix 5ème :

Repose, notre Sauveur, avec les justes de ton serviteur, et celui-ci est logé dans tes parvis, comme il est écrit, méprisant, comme bons, ses péchés, volontaires et involontaires, et tous ceux qui sont dans la connaissance et non dans la connaissance, Amoureux de humanité.

Kondakion, ton 8 :

Avec les saints, repose, ô Christ, l'âme de ton serviteur, là où il n'y a ni maladie, ni chagrin, ni soupir, mais une vie sans fin.

Ikos

Tu es l'Unique Immortel, qui a créé et créé l'homme, sur terre nous avons été créés à partir de la terre, et vers l'autre terre nous irons, comme tu l'as commandé, Qui m'a créé et m'a donné : comme tu es la terre, et tu ira sur terre, et peut-être que tous les hommes y iront, créant une plainte funèbre créant un chant : alléluia, alléluia, alléluia.

Il est digne de manger pendant que vous vous bénissez vraiment, la Mère de Dieu, la Bienheureuse et la Très Immaculée et la Mère de notre Dieu. Nous te magnifions, le très honorable Chérubin et le plus glorieux sans comparaison Séraphins, qui as enfanté Dieu le Verbe sans corruption.