Nous avons déjà discuté dans des articles précédents des traditions des Slaves indigènes et des chrétiens orthodoxes, mais aujourd'hui nous nous attarderons plus en détail sur les plats traditionnels de la table funéraire, les recettes des plats funéraires, le menu et le symbolisme des plats funéraires eux-mêmes, traditionnels plats rituels funéraires.

Et il ne s’agit même pas du repas funéraire, car lors de telles cérémonies, on utilisait généralement la nourriture la plus traditionnelle et la plus symbolique dont disposaient nos ancêtres. Par conséquent, la nourriture destinée au souvenir et aux fêtes est un excellent exemple du symbolisme et de l’ésotérisme de la nourriture de nos ancêtres, ainsi que de la validité et de la sagesse des coutumes et des traditions.

Naturellement, j'essaierai de rendre la lecture intéressante à la fois pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur les rites, rituels et traditions anciens liés à l'alimentation, et pour les personnes plus intéressées par côté pratique la question de la table funéraire et du menu traditionnel et de l'ordre de consommation des aliments funéraires.

Traditionnellement, le menu du repas funéraire avait toujours un certain système et un ordre traditionnel de repas rituels. Et aussi la composition du menu du repas funéraire lui-même était généralement assez clairement réglementée, et presque tous les plats qui y étaient inclus n'étaient pas là par hasard, mais avaient une sorte de signification ésotérique ou symbolique.

Habituellement, à la veillée, ils essayaient d'avoir un nombre pair de plats sur la table, et ils n'étaient ni remplacés ni emportés, mais simplement mangés dans un certain ordre.

Kutya funéraire

Le dîner funéraire commençait toujours par Kutya Cependant, la première kutia était différente de la kutia moderne, de la kutia que nous avons l'habitude de voir maintenant sur nos tables. Basique espèce connue Kutya est " veille» ( complet), « kolivo" Et " Sochevo", lisez plus en détail en quoi ils diffèrent et ce qu'ils sont. Les grains entiers de kutya, comme tous les grains, symbolisaient la renaissance et la vie éternelle, malgré la mort temporaire externe.

Le kutia funéraire était le plus souvent préparé à partir de blé, d'orge ou de riz, versé avec de l'eau et du miel et des graines de pavot broyées et des noix pouvaient également être ajoutées ;. De plus, avant le dîner funéraire, il fallait se souvenir de Kutya consacrer dans le temple, ou au moins asperger d'eau bénite si la consécration dans le temple n'a pas fonctionné. Selon la tradition, 3 cuillères de kutia étaient mangées et l'essentiel du repas funéraire commençait.

Crêpes funéraires

Plus souvent au début des funérailles, des crêpes étaient également servies, qui avaient également une grande signification rituelle, et parfois même tout cela était complété par des crêpes. En fait tout les dérivés de la farine et du pain étaient très importants et constituaient la base du régime alimentaire des Slaves, c'est pourquoi ils étaient inclus dans presque tous les événements rituels.

Par conséquent, il fallait également manger un morceau de crêpe au miel avant le plat principal. Les crêpes symbolisaient le soleil, qui chaque jour semble mourir au coucher du soleil, mais renaît le lendemain ; les crêpes étaient un symbole de résurrection et d'immortalité éternelle de l'âme.

Souvent, le repas funéraire commençait et se terminait par ces plats traditionnels et très symboliques, qui étaient également d'origine très ancienne et très faciles à préparer, ce qui est également important.

Premiers plats funéraires

Le reste du repas suivait généralement le même déroulement qu’un dîner soviétique traditionnel. Tout d'abord : soupe aux choux (bortsch), soupe de nouilles, ragoût. Le premier, ou du moins le plus chaud, était considéré comme obligatoire, car On croyait que la vapeur du premier plat pouvait aider à élever l’âme du défunt vers Dieu.

Deuxièmes plats funéraires

Ensuite, les plats principaux étaient servis : traditionnellement, il s'agissait de bouillie, généralement d'orge ou de blé, car En Russie, la bouillie était symbolisée par le pouvoir spécial qu'elle contenait. Plus tard, les pommes de terre frites étaient parfois servies comme plat principal, mais il s'agit plutôt d'une tradition plus modernisée, puisque les navets antérieurs remplaçaient généralement les pommes de terre sur les tables slaves, et les pommes de terre étaient introduites plus tard, et elles ne sont pas considérées comme un produit particulièrement sain.

Les œufs étaient souvent consommés lors du repas funéraire, car ils symbolisaient, comme le kutya et même les célèbres crêpes, le cycle de la vie, la renaissance et la vie éternelle elle-même.

Parfois, des plats facultatifs tels que du rôti, de la volaille avec des nouilles, du ragoût, des côtelettes, du kulebyaka et d'autres plats de viande étaient également servis au repas funéraire, si le repas n'était pas prévu. jours de jeûne. Parfois aussi, il y avait des plats chauds comme l'agneau, le canard à la choucroute, les poivrons farcis, les rouleaux de chou, les pommes de terre bouillies, etc.

Menu funéraire pendant les jours de jeûne

En général, si le repas funéraire, comme je l'ai déjà écrit, avait lieu les jours de jeûne, ce qui dans l'Orthodoxie, compte tenu de toutes les traditions, compte plus de la moitié de tous les jours de l'année, et parfois plus de 220.

Par exemple, le mercredi et le vendredi de chaque semaine sont souvent considérés comme des jours de jeûne, puisque le Christ a été trahi le mercredi et crucifié le vendredi. La règle ici est généralement simple : si les funérailles ont lieu les jours de jeûne, la nourriture doit être maigre., les jours sans jeûne étaient généralement appelés jours de jeûne. Être drôle signifiait rompre le jeûne. Mais plus en détail sur la philosophie du jeûne et de la nourriture de carême Nous parlerons également séparément, recherchez ces articles dans la recherche sur le portail.

Apéritifs et salades pour les funérailles

Le poisson et divers plats froids de poisson et collations, comme le hareng, les tourtes de poisson et maintenant même les sprats, étaient généralement servis comme apéritif ou comme troisième plat. Cette tradition est née d'une certaine relation symbolique entre Jésus et l'attirail du poisson ; Même dans la Bible, il se qualifiait souvent, ainsi que les apôtres, de pêcheur d'âmes humaines, ou plutôt de « pêcheurs d'hommes».

Oui et Le mot grec ancien " ichtys", n'est rien de plus qu'une abréviation du nom de Jésus-Christ. Il y a d'autres raisons à cela, mais nous n'entrerons pas maintenant dans la jungle du symbolisme et de l'ésotérisme.

Pourrait également être servi diverses salades , cela n'était pas strictement réglementé, on pouvait généralement trouver du caviar national de courgettes ou d'aubergines, de la vinaigrette au hareng, des betteraves à l'ail, du chou, de la choucroute et du frais, et des salades traditionnelles, des concombres, des tomates, des radis, etc.

Troisièmes plats et desserts pour les funérailles

Aussi, pour le troisième plat et l'apéritif, de la viande en gelée (gelée), des tartes à base de viandes maigres pourraient être servies pâte levée avec des baies, des céréales, des fruits secs, des champignons, du chou, des pommes, etc. Souvent, des pains d'épices, des bonbons et des crêpes étaient placés sur la table en même temps, mais il n'y avait pas de gâteaux, pâtisseries, sodas sucrés et autres délices.

La gelée d'avoine traditionnelle slave était également pratiquement obligatoire, même si elle était parfois si épaisse qu'elle pouvait souvent être coupée avec un couteau.

Et parmi les boissons funéraires traditionnelles, l'uzvar (compote de fruits secs) était présente au repas funéraire., parfois aussi de la gelée de baies, une boisson au miel, vous pouvez y ajouter un peu de citron, du pain ou du kvas à l'avoine, une boisson aux pommes et à la rhubarbe, et juste du miel.

À propos de l'alcool lors des funérailles

Eh bien, en ce qui concerne l'alcool, j'ai déjà écrit plus en détail dans l'article, si vous êtes intéressé, lisez-le, mais en gros, ils ont essayé de ne pas boire d'alcool, mais ont commémoré le défunt avec la même gelée et l'uzvar.

Le vin n'était pas considéré comme interdit, mais on ne peut pas prier en étant ivre, et le vin favorise trop de plaisir, ce qui est souvent inapproprié pour des funérailles comme les gens disaient « Boire est la joie de l'âme«.

Et en plus le clergé avait une interdiction directe d'accomplir des services funéraires en état d'ébriété, et ils étaient aussi souvent invités aux funérailles, même s'ils essayaient généralement de ne pas y venir. À propos des ministres de l’Église, vous pouvez trouver ce qui suit : «Tu ne boiras ni vin ni boisson forte, ni tes fils avec toi, quand tu entreras dans la tente d'assignation, ou quand tu t'approcheras de l'autel, de peur que tu ne meures» (Lév. 10:9).

Même si, bien sûr, l'alcool était parfois encore consommé, en particulier dans les cas où les proches éprouvaient un grand chagrin, ce qui est même indiqué dans la Bible pour consoler un grand chagrin. Mais un chagrin excessif, à son tour, était déjà inapproprié selon la tradition chrétienne, car il niait l'idée de la vie éternelle et de la résurrection.

Eh bien, comme toujours, prenez soin de vous et, surtout, aimez vos proches, rappelez-vous qu'ils ne sont pas infinis et que vous devez profiter de chaque minute que vous pouvez passer avec eux et avec vos amis. Vous ne devriez tout simplement plus avoir de temps pour des griefs insignifiants et autres bêtises, vous développer, vivre pleinement votre vie et être heureux.

Les chrétiens orthodoxes prennent très au sérieux les funérailles, ainsi que les célébrations au cours de leur vie. Dans ce cas, il est important de tout faire selon les règles. Car c'est durant cette période que l'âme du défunt a besoin de prière et de souvenir. Dans les livres chrétiens, il est mentionné à plusieurs reprises que grâce aux prières des vivants, il y aura de l'aide pour les morts et vice versa. On croit également que l'âme voit à la fois le ciel et l'enfer jusqu'au quarantième jour, et seulement après cela, son sort est déterminé par ses actes.

DANS monde moderne Les coutumes se sont un peu estompées et bien souvent le dîner funéraire, qui devrait avoir lieu strictement le neuvième jour après les funérailles, a lieu le deuxième jour. Cela s'explique par le fait que dans les villes, les gens n'ont constamment pas assez de temps, donc toutes les coutumes ont commencé à être « compressées », ce qui est fondamentalement faux. Tout comme 9 jours pour le défunt, 40 et un an doivent être passés strictement à l'heure fixée, car c'est ces jours-là que se décide le sort de l'âme du défunt, et elle a le plus besoin de soutien et de protection.

Il existe de nombreuses idées fausses et mythes sur la veillée du neuvième jour qui n'ont rien à voir avec la foi chrétienne. Souvent, les jeunes posent une question à la génération plus âgée, dans l'espoir qu'ils connaissent probablement les règles de la veillée funèbre, même s'ils peuvent, à leur tour, manquer beaucoup de choses. C'est ainsi que naissent les idées fausses et les « conseils de grand-mère », qui éloignent grandement les vraies traditions de celles inventées. Si une personne ne sait pas quelque chose ou doute de l'exactitude des mesures prises, il est préférable de s'adresser directement au clergé et non à un voisin. Ce n’est qu’ainsi que chacun recevra la réponse correcte et édifiante et dirigera la veillée selon toutes les règles.

Nous décrirons ici comment mener correctement une veillée funéraire pendant neuf jours, ce qui doit être préparé et quelles prières sont lues pour le défunt pendant cette période.

9 jours après le décès : le sens des funérailles à cette période

Le premier service funéraire, qui a lieu après l'enterrement d'une personne, a lieu précisément le neuvième jour après le décès. C'est durant cette période à partir du jour de la mort que l'âme du défunt, accompagnée des anges, parcourt le paradis et voit toutes les bénédictions et joies des saints pères. Après quoi, le 9ème jour, les anges élèvent l'âme jusqu'au trône de Dieu afin qu'elle puisse adorer et magnifier le nom de Dieu. Après quoi l’âme est également envoyée dans une « excursion » d’introduction en enfer. Mais si une personne était une personne juste de son vivant et menait une vie strictement chrétienne, alors son sort peut être décidé précisément le neuvième jour après l'enterrement. C'est donc ce jour-là que les parents et amis du défunt doivent offrir des prières particulièrement ferventes et penser autant que possible à l'âme du défunt et à ses chemins mortels.

Jusqu'au quarantième jour, l'âme du défunt parcourt tous les cercles de l'enfer, où l'on tente de la conquérir des anges, montrant tous ses péchés. En revanche, les anges montrent toutes les bonnes actions d'une personne au cours de sa vie, et s'il y en avait plus que de mauvaises, l'âme de la personne monte au ciel et y attend le Jugement dernier, et s'il y en avait plus de mauvaises, alors les démons s'en chargent. loin et aussi le torturer jusqu'au Jugement.

Il arrive qu'il y ait un nombre presque égal de bonnes et de mauvaises actions, et alors le sort du défunt est décidé par les prières de ses proches sur terre. Si des prières sont offertes pour le défunt pendant 40 jours, des notes de repos sont données et des services commémoratifs sont célébrés, alors son âme est sauvée, mais sinon, il reste en enfer.

C'est pourquoi il est si important de passer exactement 9 jours et 40 selon toutes les règles du monde chrétien afin d'aider l'âme du défunt à monter au ciel, et non à descendre aux enfers.

Pourquoi les funérailles ont-elles lieu le 9ème jour ?

On pense que le rang de neuf anges tombe le 9ème jour. Ce sont eux, avec l'âme du défunt, qui demandent au trône du Seigneur miséricorde et indulgence envers l'âme pécheresse de l'homme. S'il est possible d'apaiser le Seigneur, alors l'âme reste au ciel sans passer par l'épreuve de l'enfer, qui dure jusqu'au quarantième jour. Si l’âme n’était pas juste, elle est envoyée en enfer pour y subir des épreuves.

Si l'âme peut traverser tous les cercles de l'enfer sans obstacles, alors elle réapparaîtra devant le trône et restera au ciel, offrant des prières de remerciement et de louange au Seigneur. On croit également que l'âme qui, grâce aux prières de ses voisins sur terre, est allée au ciel, offre à son tour des prières à Dieu pour ses proches sur terre. Elle peut également apparaître lors de périodes difficiles de la vie et avertir parents et amis du danger.

Pourquoi commémore-t-on les morts le 9ème jour ?

Quelles règles doivent être respectées pour organiser une veillée le 9ème jour ?

Dans le monde chrétien, il existe un certain nombre de règles établies par nos ancêtres et décrites en détail dans la littérature religieuse. Ces règles doivent être strictement respectées et s'assurer qu'elles sont exécutées sans modification :

• Il est nécessaire de créer une atmosphère appropriée dans le lieu où est prévu le dîner funéraire. Vous devez également surveiller cela à la maison. En règle générale, un verre d'eau et une tranche de pain sont placés dans les murs de la maison. Aussi, une lampe est allumée devant la photographie du défunt. Mais vous pouvez aussi allumer une lampe devant une icône. Dans les églises, les parents et amis du défunt ordonnent un service de prière commémorative, allument des bougies dans des endroits spécialement désignés pour le repos et lisent une prière pour l'acceptation de l'âme du défunt au Seigneur Dieu ;
• 9 jours n'est pas un dîner, donc personne n'est spécifiquement invité à cette veillée. Le plus souvent, les parents, amis proches et collègues du défunt se réunissent. Il convient de rappeler que pour ces commémorations particulières, chacun doit se demander où et quand elles auront lieu ;
• Les femmes doivent porter un foulard sur la tête pour couvrir leurs cheveux, qui ne doivent pas s'échapper de dessous le foulard. Les hommes, au contraire, doivent dégager leur tête de tout vêtement et s'asseoir à table la tête découverte ;
• La question est souvent posée : que faut-il apporter à un enterrement pendant 9 jours ? Le plus souvent, ce sont des fleurs qui doivent être déposées sur la tombe du défunt. Il faut mettre du vin rouge sur la table, car c'est ainsi qu'on se souvient des morts, ainsi que des bonbons et des biscuits ;
• Sur la table dans obligatoire Il devrait y avoir diverses compotes, kutya et autres bouillies. On peut aussi souvent voir que les plats que le défunt aimait de son vivant sont souvent placés sur table funéraire ou mettez-le dans une assiette vide. Chaque région peut avoir ses propres coutumes et traditions en matière de table funéraire pendant 9 jours, mais tout le monde doit avoir la même base ;
• Il faut se souvenir du défunt avec du vin rouge et le plus souvent il s'agit de trois verres. Durant une telle période, la présence de fortes boissons alcoolisées sur la table. Aussi, il ne faut pas « rester trop longtemps » à table, pour ne pas transformer le dîner funéraire en festin.
• Si le repas funéraire tombe pendant le jeûne, il est alors nécessaire d'éliminer complètement tous les plats de viande et de les remplacer par du poisson et des collations plus légères. Dans le même temps, la compote et le kutya restent inchangés sur la table funéraire ;
• A la table funéraire, il faut non seulement dîner, mais aussi se souvenir (se souvenir) de la personne, raconter quelques moments du défunt, se souvenir de lui aspects positifs et du bon côté, parlez de lui à ceux qui ne connaissaient peut-être pas si étroitement le défunt. Le plus souvent, à de tels moments, certaines vérités sont révélées et suscitent des pensées salvatrices parmi les personnes rassemblées.

Que faut-il préparer pour la table funéraire dans les 9 jours ?

Un menu standard pour des funérailles de neuf jours pourrait ressembler à ceci :

1. Kissel, kutya, kanun (peut aussi être appelé kolovo) ;
2. Crêpes avec différentes garnitures, le plus souvent du fromage blanc, des graines de pavot et des pommes, parfois du foie ;
3. Sandwichs aux sprats et autres entrées froides de poisson ;
4. Tartes sucrées (le plus souvent fourrées aux graines de pavot ou aux pommes) ;
5. Il doit y avoir au moins un plat chaud, par exemple du bortsch à la volaille ;
6. Bouillie, rôti;
7. Escalopes et rouleaux de chou ;
8. Salades, notamment végétales (vinaigrette, carottes coréennes, etc.) ;
9. Poivrons farcis;
10. Pommes de terre bouillies aux champignons;
11. Kvas et compote ;
12. Des biscuits et des friandises que les gens ont eux-mêmes apportés au dîner funéraire sont également servis sur la table.

Il est de coutume de préparer les plats que le défunt a aimés de son vivant. C'est aussi une sorte de référence au défunt. Si vous jeûnez pendant 9 jours, vous devez remplacer tous les plats de viande par leurs homologues de poisson, et les rouleaux de chou peuvent être préparés à base de légumes en remplaçant la viande par des champignons.

Ce jour-là, il est très important de faire l'aumône et de nourrir les nécessiteux, et vous devez demander à vous souvenir du défunt.

Quelles prières doivent être lues lors des funérailles pendant 9 jours

Le jour du décès et avant l'inhumation dans la maison, le psautier entier et certaines prières sont généralement lus devant l'icône. Seule celle qui a reçu la bénédiction du prêtre peut les lire. S'il n'y a pas de telle personne, vous devriez lire avant l'icône règle de prière et demandez vous-même la bénédiction de Dieu.

Le neuvième jour, des prières sont également lues, qui peuvent être dites aussi bien à l'église qu'à l'intérieur des murs de la maison, près des icônes. Si le dîner funéraire a été programmé dans un café, comme c'est souvent le cas aujourd'hui, il vaut la peine de lire des prières spéciales pour le défunt avant le repas funéraire et seulement après cela de passer au dîner.

Litiya pour le défunt pendant 9 jours

Avant le repas funéraire, il est nécessaire de lire le rite du lithium pour le défunt, qui s'effectue à domicile ou au cimetière, immédiatement devant la tombe :

Par les prières des saints, nos pères, Seigneur Jésus-Christ notre Dieu, ayez pitié de nous. Amen.

Gloire à Toi, notre Dieu, gloire à Toi.

Roi céleste, Consolateur, Âme de vérité, Qui est partout et accomplit tout, Trésor de bonnes choses et Donateur de vie, viens habiter en nous, purifie-nous de toute souillure et sauve, ô Bon, nos âmes.

Dieu Saint, Saint Puissant, Saint Immortel, aie pitié de nous. (Trois fois)

Très Sainte Trinité, aie pitié de nous ; Seigneur, purifie nos péchés ; Maître, pardonne nos iniquités ; Saint, visite et guéris nos infirmités, à cause de ton nom.

Seigneur, aie pitié. (Trois fois)

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit, maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Notre Père, qui es aux cieux ! Que ce soit sanctifié Votre nom, Que ton règne vienne, que ta volonté soit faite, comme elle est au ciel et sur terre. Donnez-nous aujourd'hui notre pain quotidien ; et remets-nous nos dettes, comme nous remettons à nos débiteurs ; et ne nous soumets pas à la tentation, mais délivre-nous du malin.

Seigneur, aie pitié. (12 fois)

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit. Et maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Venez, adorons notre Roi Dieu. (Arc)

Venez, adorons et tombons devant le Christ, notre Roi Dieu. (Arc)

Venez, inclinons-nous et tombons devant le Christ lui-même, le Roi et notre Dieu. (Arc)

Psaume 90

Vivant avec l'aide du Très-Haut, il s'installera sous le refuge du Dieu céleste. Dit le Seigneur : Tu es mon intercesseur et mon refuge, mon Dieu, et j'ai confiance en Lui. Car Il vous délivrera du piège du piège et des paroles rebelles, Son éclaboussure vous éclipsera, et sous Son aile vous espérez : Sa vérité vous entourera d'armes. N'ayez pas peur de la peur de la nuit, de la flèche qui vole pendant le jour, de ce qui passe dans les ténèbres, du manteau et du démon de midi. Des milliers de personnes tomberont de ton pays, et les ténèbres tomberont à ta droite, mais elles ne s'approcheront pas de toi : regarde tes yeux, et tu verras la récompense des pécheurs. Car Toi, Seigneur, tu es mon espérance, Tu as fait du Très-Haut ton refuge. Le mal ne viendra pas à toi et la blessure ne s’approchera pas de ton corps. Comme son ange vous l’a commandé, gardez-vous dans toutes vos voies. Ils vous soulèveront dans leurs bras, mais pas lorsque vous heurterez votre pied contre une pierre. Marchez sur le serpent et le basilic, et croisez le lion et le serpent. Car j'ai confiance en moi, et je délivrerai ; Je couvrirai et parce que je connais mon nom. Il m'appellera et je l'écouterai ; Je suis avec lui dans le chagrin, je le détruirai et je le glorifierai ; Je le remplirai de longues journées et lui montrerai mon salut.

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit, maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Alléluia, alléluia, alléluia, gloire à Toi, ô Dieu. (Trois fois)

Tropaire, ton 4 :

Des esprits des justes décédés, repose l'âme de ton serviteur, ô Sauveur, en la préservant dans la vie bénie qui t'appartient, ô amoureux de l'humanité.

Dans ta chambre, ô Seigneur, où reposent tous tes saints, repose aussi l'âme de ton serviteur, car tu es le seul amoureux de l'humanité.

Gloire au Père et au Fils et au Saint-Esprit.

Tu es Dieu, qui est descendu aux enfers, qui a délié les liens des liens et qui a donné le repos à ton serviteur lui-même et à l'âme.

Et maintenant et toujours et dans les siècles des siècles. Amen.

Une Vierge Pure et Immaculée, qui a donné naissance à Dieu sans semence, priez pour que son âme soit sauvée.

Sedalen, voix 5ème :

Repose, notre Sauveur, avec les justes de ton serviteur, et celui-ci est logé dans tes parvis, comme il est écrit, méprisant, comme bons, ses péchés, volontaires et involontaires, et tous ceux qui sont dans la connaissance et non dans la connaissance, Amoureux de humanité.

Kondakion, ton 8 :

Avec les saints, repose, ô Christ, l'âme de ton serviteur, là où il n'y a ni maladie, ni chagrin, ni soupir, mais une vie sans fin.

Ikos

Tu es l'Unique Immortel, qui a créé et créé l'homme, sur terre nous avons été créés à partir de la terre, et vers l'autre terre nous irons, comme tu l'as commandé, Qui m'a créé et m'a donné : comme tu es la terre, et tu ira sur terre, et peut-être que tous les hommes y iront, créant une plainte funèbre créant un chant : alléluia, alléluia, alléluia.

Il est digne de manger pendant que vous vous bénissez vraiment, la Mère de Dieu, la Bienheureuse et la Très Immaculée et la Mère de notre Dieu. Nous te magnifions, le Chérubin le plus honorable et le plus glorieux sans comparaison, les Séraphins, qui ont enfanté Dieu le Verbe sans corruption.

La tradition généralement acceptée de commémoration des morts dans la culture populaire, qui remonte presque à l'époque des anciennes fêtes funéraires slaves, peut être divisée en quatre types :

1. commémoration le troisième jour après la mort (la soi-disant « tretina »).
2. le neuvième jour (neuf).
3. le quarantième.
4. à l’anniversaire et à la commémoration annuelle du jour du décès de la personne.

Toutes ces commémorations sont généralement qualifiées de « privées », dédiées à des personnes spécifiques- contrairement à ceux du calendrier, dédiés à tous les morts. À la base, ils représentent une continuation du rite funéraire et, dans la tradition païenne, étaient considérés comme une transition cohérente de l'âme du monde des vivants vers le monde des morts. Le christianisme a non seulement accepté ce point de vue, mais il l'a également adapté à son concept, donnant à chaque cas de commémoration privée une signification sacrée. De ce point de vue, la chose la plus importante dans sa tradition est la commémoration du quarantième jour.

Les pies et leur signification dans la culture

Cependant, il serait faux de dire que les années quarante n’ont acquis une signification sacrée qu’avec la christianisation des Slaves. Même à l'époque préchrétienne, ils étaient date principale la commémoration privée et son étape finale, après laquelle ne suivait que la commémoration du défunt la première année après le décès, puis chaque année, qui symbolisait son union avec tous les morts. Ainsi, la majorité Peuples slaves il a été privé de commémoration individuelle. Et même si, par exemple, les Serbes pouvaient organiser des funérailles privées jusqu'au septième anniversaire du décès, et les Bulgares jusqu'au neuvième, c'était plus par choix que par tradition.

La fréquence des funérailles privées parmi les différentes tribus slaves (les Slaves pouvaient célébrer le douzième jour, le vingtième et trois semaines) était due au fait que, selon les idées de l'époque, jusqu'au quarantième jour, l'âme du défunt était sur terre. Elle peut retourner à la maison et à la cour, d'où elle est partie les troisième et neuvième jours (respectivement rétine et deyatiny), planer près de la tombe, se promener là où se trouvait le défunt de son vivant. Tout le ritualisme de cette période était associé aux étapes du départ de l'âme, de ses adieux et d'une sorte d'empêchement du retour du défunt, afin qu'il ne revienne pas et ne commence en aucun cas à ennuyer les vivants. En ce sens, les années quarante étaient en quelque sorte un point final : si le troisième jour l'âme du défunt quittait la maison, et le neuvième - la cour, alors le quarantième elle quittait enfin la terre. Si tout était fait correctement et selon la tradition, pour que l'âme reste satisfaite de ses adieux, alors les vivants pourraient être sereins : le défunt devenait leur protecteur et ne les dérangeait plus.

Le christianisme a soutenu cette tradition, mais pas seulement parce que ses diffuseurs cherchaient à initier les païens à la nouvelle religion de diverses manières. La tradition chrétienne avait sa propre signification pour le quarantième jour, largement formée sous l'influence des coutumes funéraires des tribus du Moyen-Orient. Par exemple, selon la Bible, le quarantième jour est :

1. jour de l'ascension de Jésus-Christ.
2. le jour du troisième repos de l'âme devant Dieu, qui détermine finalement son sort après la mort et le lieu où elle restera jusqu'au Jugement dernier.
3. le dernier jour de deuil pour l'ancêtre Jacob et le prophète Moïse.
4. le dernier jour de jeûne, après quoi Moïse reçut de Dieu les tablettes de l'Alliance avec les dix commandements.
5. le jour où le prophète Élie atteignit le mont Horeb (Sinaï).

Il n'est pas difficile de voir des intersections très significatives entre les idées slaves chrétiennes et païennes sur le quarantième jour, grâce auxquelles il y avait à un moment donné une adaptation relativement facile d'une culture à une autre à cet égard.

Ordre du souvenir

Les traditions populaires de commémoration du défunt le quarantième jour, appelées différemment selon les localités, sont déjà tellement liées aux traditions ecclésiales qu'il est presque impossible de les séparer les unes des autres. Très souvent, les personnes âgées vivant dans les villages et parlant des coutumes du quarantième jour appellent ces traditions qui sont essentiellement païennes des traditions ecclésiales. Cela reflétait peut-être l'adaptation du christianisme à la conscience païenne, lorsque les prêtres de certaines localités étaient contraints de fermer les yeux sur de nombreuses coutumes, voire de participer à leur observance, sanctifiant ainsi involontairement telle ou telle tradition par leur autorité. Un phénomène courant dans toutes les régions était de placer un « souvenir » sur la fenêtre près du coin rouge ou sur la table pour que le défunt et les ancêtres qui pouvaient lui rendre visite ce jour-là se souviennent de lui. Le pomin se composait de pain ou d'une crêpe et d'un verre d'eau (au fil du temps, sophistiquéement transformé en verre de vodka), qui était changé quotidiennement en versant l'ancien par la fenêtre. Dans la région de Smolensk, cette commémoration était accompagnée d'une bougie éteinte.

En outre, dans de nombreuses régions, les coutumes suivantes étaient suivies :

1. faire le lit du défunt sur la banquette/lit où il dormait. Après le quarantième jour, il était apporté à l'église ou distribué aux pauvres. De plus, l’interdiction de s’allonger vivant dans ce lieu ou de l’occuper de toute autre manière a été levée.
2. accrochez une serviette près de la fenêtre de la maison ou dans la rue pour que l'âme puisse se sécher. Après quarante ans, ils ont fait avec lui la même chose qu'avec le lit.
3. accrochez une patte d'épinette à l'extérieur pour que le défunt puisse reconnaître sa maison et les passants pour qu'on se souvienne de lui, et une serviette/ruban/dentelle, qui servait à attacher les mains et les pieds d'une personne décédée lors d'un enterrement. Après les funérailles, ils étaient emmenés au cimetière ou brûlés.
4. visitez le cimetière et organisez une veillée sur place, en invitant ceux qui ont creusé la tombe le jour des funérailles (région de Smolensk).

A la veille des années quarante, dans certaines régions, il était d'usage :

1. chauffer les bains publics (à Zaonezhye), mais aussi aller au cimetière, retirer les couronnes de la tombe et les brûler, symbolisant ainsi le dernier jour de chagrin pour le défunt. Des lamentations particulièrement sincères lui furent associées pendant la veillée funèbre du quarantième jour.
2. verser le mil, là où la bougie est restée pendant les quarante jours, sur la tombe ou derrière la porte arrière « pour les oiseaux » en lisant une prière, debout face au coucher du soleil (région de Vladimir).
3. organiser des veillées nocturnes avec lecture de prières et de poèmes spirituels et un dîner funéraire, qui s'est ensuite transformé en veillée au cimetière et en repas funéraire à domicile (région de Smolensk).
4. préparez des biscuits en forme d '«escalier» avec sept marches de saut le long desquelles l'âme monte au ciel, et après le déjeuner, allez au cimetière pour accompagner l'âme (certaines régions du sud de la Russie).
5. traitez tous les habitants du village (région de Riazan) avec de la gelée et du satoy (miel dilué avec de l'eau) près de la porte.
6. Après vous être incliné trois fois, mangez et distribuez des drachens, des crêpes, des kanun (régions du nord-ouest, éventuellement région de Riazan) aux carrefours.
7. ouvrez les portes et inclinez-vous avec des lamentations dans toutes les directions du monde, en commençant par l'est (région de Tambov).

De plus, comme nous l'avons déjà mentionné, de nombreuses interdictions concernant le deuil ont été levées, ce qui était habituel d'observer jusqu'au quarantième jour (en fait, le deuil lui-même était, dans l'ensemble, considéré comme accompli). Par exemple, après les années quarante, il était permis :

1. toucher et décorer la tombe.
2. laisser la maison vide et la verrouiller.
3. toucher les vêtements du défunt.
4. éteignez les lumières (dans certaines zones).
5. s'allonger/sur le lit/banc qu'occupait le défunt de son vivant (et a fortiori y dormir).
6. retirer les décorations de deuil de la maison, retirer les rideaux des miroirs et les objets réfléchissants.
7. distribuer, voire brûler les vêtements du défunt.

L'Église officielle, bien entendu, désapprouvait de telles coutumes, les considérant comme des reliques du paganisme et soulignant que la seule chose à faire le quarantième jour, outre la veillée funèbre, ce sont des prières afin d'expier les péchés du défunt et faciliter sa vie après la mort. Elle n'interdit cependant pas ces manifestations de deuil, préférant expliquer à ses paroissiens les particularités de la commémoration du quarantième jour selon les canons chrétiens. Il a été particulièrement souligné :

1. modestie et retenue dans la préparation et la décoration du repas funéraire.
2. éviter l’alcool.
3. le caractère indésirable de manger un dîner funéraire dans un cimetière.
4. éviter, si possible, un chagrin excessif pour le défunt, notamment ses manifestations extérieures.

Cette position du clergé orthodoxe a été préservée à ce jour, et il convient de noter que de nombreux médiums sont d'accord avec elle (surtout son dernier point). Selon eux, le défunt devient très mal à l'aise lorsque ses proches le pleurent trop. Parfois, le défunt peut même venir vers eux dans un rêve en leur demandant de « le laisser partir » et de ne pas trop le pleurer parce qu’il est « mouillé de s’allonger ». Vous pouvez avoir des attitudes différentes à l'égard de l'opinion des médiums, mais en tout cas, à notre avis, c'est une bonne raison de réfléchir au degré acceptable de chagrin pour le défunt pour les vivants.

Menu quarante

Quant à la question de savoir ce que doit être un repas funéraire le quarantième jour, la réponse est extrêmement simple : la table funéraire, qui est confectionnée par les proches du défunt le jour des funérailles, est prise comme modèle. Ses éléments obligatoires doivent être les suivants :

1. kutia au miel - bouillie à base de grains de blé, orge perlée ou de l'orge, qui furent finalement remplacés par du riz. Lors de sa préparation, vous pouvez également utiliser des graines de pavot, des raisins secs, des noix, du lait, de la confiture et parfois du cerisier des oiseaux. Kutya sur la table funéraire est un symbole de la résurrection et du cycle de la vie, et en le mangeant, une personne, pour ainsi dire, participe à ce cycle et en fait partie. Chacun de ses éléments symbolise non seulement quelque chose de différent, mais ressemble aussi à un souhait de prospérité, de douceur, de plaisir et de récolte élevée. Il est permis de cuisiner à la fois du kutia riche, qui comprend tous les composants ci-dessus, et du kutia pauvre. Il n'existe pas de recette unique pour le kutya ; toutes les recettes se ressemblent, mais en même temps elles diffèrent selon les régions.
2. bouillon de viande avec des boulettes de viande, soupe de nouilles ou bortsch - encore une fois, selon la zone de résidence.
3. crêpes riches (ou maigres). La différence fondamentale entre elles est que les crêpes maigres ne sont pas préparées avec du lait, mais avec de l'eau.
4. pommes de terre avec de la viande, généralement cuites ou en purée, servies en accompagnement. Si vous le souhaitez, ce plat peut être remplacé par de la bouillie de sarrasin.
5. côtelettes ou poulet.
6. un plat de poisson, généralement du poisson frit.
7. compote ou gelée de fruits secs.

Les éléments optionnels du menu du quarantième jour, qui peuvent être préparés à volonté et si possible, sont :

1. tartes au riz, aux champignons ou au fromage cottage ou tartes aux pommes de terre et à la crème sure (en dernièrement cet élément devient régulier).
2. fromage ou saucisse en tranches (sauf pendant le jeûne, lorsque ces produits sont interdits).
3. une ou deux salades de légumes frais.
4. le plat préféré du défunt. Cependant, s'il est trop difficile à préparer ou exotique - par exemple du foie gras au vin blanc - alors il vaut mieux ne pas le cuisiner. La tradition populaire appelle à la modestie, et l’Église orthodoxe est tout à fait d’accord sur ce point.
5. vinaigrette
6. Olivier.
7. diverses collations et salades.
8. divers cornichons.

Ils préparent également des sacs commémoratifs spéciaux contenant des friandises (bonbons et biscuits), qui sont remis à chaque invité partant après la fin du repas. Conformément à la tradition populaire, il est impératif de s'assurer qu'il y ait un nombre pair de bonbons et de biscuits dans ces sacs. Vous pouvez compléter ce joli coffret commémoratif avec un petit pain de carême.

Habituellement, les parents et amis les plus proches du défunt sont invités aux célébrations du quarantième, et idéalement, tous ceux qui l'ont bien traité. En même temps, il ne fait pas de mal d'aborder l'organisation de la veillée funéraire de manière rationnelle et d'estimer combien de personnes peuvent assister à un dîner funéraire sans fardeau excessif. budget familial(hélas, personne n’a annulé la dure réalité, pas même les représentants de Dieu sur la terre pécheresse). Il en va de même non seulement pour le nombre d'invités, mais aussi pour la formation du menu : il ne faut pas surprendre les convives par l'abondance et la variété des gourmandises. Si la veillée tombe un jour de jeûne, il va sans dire qu'il ne devrait y avoir aucun plat de viande au menu funéraire. Dans ce cas, le bortsch peut être cuit maigre, en remplaçant la viande par des haricots ou des champignons, et il conviendrait de remplacer la purée de pommes de terre par de la bouillie de sarrasin, dont nous avons déjà parlé. Il en va de même pour les crêpes : compte tenu du caractère obligatoire de ce plat symbolique sur la table funéraire, les prêtres recommandent de les préparer non pas rapidement, mais rapidement. Il est également conseillé de ne pas célébrer les funérailles les jours de semaine du Carême, mais de les avancer au week-end suivant. Si le quarantième jour tombe à Pâques ou n'importe quel jour de la semaine de Pâques, il est préférable de l'avancer d'une semaine, au début de Radonitsa. Il est recommandé de faire de même si ce jour tombe à Noël : avancez-le d'une semaine, après avoir consulté le curé.

Quelques recettes de table funéraire

Bien entendu, chaque femme au foyer souhaite diversifier le strict repas funéraire avec quelque chose de spécial afin, d'une part, de faire plaisir à l'âme du défunt (surtout s'il aimait manger délicieusement de son vivant), et d'autre part, de faire plaisir aux proches et aux invités invités aux funérailles. Cependant, il n'est pas du tout nécessaire de transformer un dîner funéraire en un festin comme le même ancien festin funéraire slave, en y investissant presque toutes vos économies. Il suffira amplement d'ajouter une ou deux gourmandises du menu optionnel aux plats du menu obligatoire et généralement accepté. Et pour faciliter la préparation de ces plats, nous serons heureux de partager pour certains des recettes qui ajouteront certainement de la variété à votre table.

Inutile de s'attarder sur la façon de préparer la même purée de pommes de terre avec de la viande ou de la salade Olivier. Et voici, par exemple, une recette pour préparer une collation telle que des rouleaux de jambon :

1. trancher finement 300 gr. jambon (si vous l'avez acheté entier).
2. préparez la garniture : faites bouillir 3 œufs durs, séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différents bols (les blancs sur une râpe grossière, les jaunes sur une râpe fine) ; Sur la même râpe grossière, râpez 2 fromages fondus soit 200 grammes. fromage à pâte dure; laver, sécher et hacher finement les légumes verts; Épluchez et pressez 2 gousses d'ail dans un presse-ail.
3. mélanger tous les composants de la garniture (sauf les jaunes), ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
4. disposer le jambon en plaçant 1 cuillère à soupe/déc sur le bord de chaque tranche. cuillère de garniture et rouler en rouleau.
5. Tremper chaque rouleau dans la mayonnaise et rouler dans les jaunes râpés.
6. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette, disposez-y les rouleaux et décorez d'herbes.

Ou - une collation tout aussi simple appelée « salade de tomates au poisson » :

1. Lavez 5 à 6 tomates, coupez le dessus et retirez délicatement la pulpe à l'aide d'une cuillère à café.
2. Faire bouillir et râper (ou hacher) 5 œufs en les mélangeant avec la pulpe de tomate.
3. écrasez à la fourchette le contenu d'une boîte de conserve dans l'huile, assaisonnez-la de mayonnaise et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage finement râpé, puis salez, poivrez et ajoutez des herbes.
4. mélanger et mélanger les œufs râpés et les aliments en conserve.
5. salez les tomates à l'intérieur et remplissez-les de garniture, puis placez-les sur une assiette et décorez d'herbes, si vous le souhaitez - avec des poignées de fromage râpé ou de pois verts.

Voici enfin la recette des cookies « échelle » dont nous avons déjà parlé :

1. préparez l'entrée : mélangez 1 paquet de levure sèche avec 5 c. l. sucre, ajoutez 300 ml au mélange. lait tiède, 3 œufs et 50 gr. beurre, puis ajoutez 3 cuillères à soupe. l. farine, mélanger et mettre dedans endroit chaleureux pendant 30 mn.
2. saupoudrez un demi-kilo de baies fraîches ou surgelées de sucre au goût (vous pouvez utiliser n'importe quelle variété). Si vous le souhaitez, vous pouvez les conserver à feu doux pendant un moment.
3. tamisez le reste de farine (la recette demande un demi-kilo de farine au total), versez dans un récipient, faites un puits au milieu et ajoutez progressivement le levain.
4. mélangez le tout, saupoudrez de farine dessus pour que la pâte ne se dessèche pas et placez-la dans un endroit chaud et sans vent pendant encore 2-3 heures, en la pétrissant encore deux fois pendant ce temps.
5. Lorsque la pâte est prête, roulez-la dans la farine mélangée aux assaisonnements aromatiques, puis divisez-la en deux parties. Faites un gâteau avec l'un et une échelle avec le second.
6. Placez les baies sur le pain plat, couvrez-le d'une échelle, décorez-le de baies et de raisins secs, badigeonnez de jaune ou de lait, laissez reposer 15 à 20 minutes. puis mettre au four à +200 pendant 20 minutes.

Une coutume très intéressante de la divination est associée à ces biscuits, qui montrent peut-être très clairement comment les traditions populaires se sont mélangées aux idées religieuses. Autrefois, ils le jetaient du clocher et, en fonction du nombre de morceaux dans lesquels il se dispersait, ils devinaient le sort futur de l'âme du défunt. Si plusieurs morceaux tombaient de l'échelle, alors le paradis était destiné à l'âme, car on croyait que le défunt menait une vie juste ; si l'échelle se brisait en petits morceaux, alors le défunt était un pécheur et ses proches devaient faire de longues journées de prière pour alléger le sort de son âme dans l'au-delà.

Conclusion

Sans aucun doute, tout le monde connaît la douleur et le chagrin associés à la perte de personnes proches. Habituellement, dans de telles situations, tous les mots semblent banals et inutiles, mais sans eux, il serait bien pire de vivre de telles tragédies. La mort d'une personne crée un état si étrange où l'on veut être seul et en même temps lutter pour que d'autres personnes proches partagent ce chagrin. De ce point de vue, une veillée funéraire peut être considérée non seulement comme un hommage à la tradition, mais aussi comme une sorte d'événement psychothérapeutique.

Il est généralement admis que les veillées funéraires sont plus nécessaires pour les vivants que pour les morts. C’est en partie vrai : les morts sont vivants dans la mémoire et le seront aussi longtemps qu’on se souviendra d’eux. D’un autre côté, pour les croyants, il ne fait aucun doute que leur assistance spirituelle aux personnes décédées sous forme de commémorations et de prières aide réellement leur âme après la mort à trouver une place bien méritée au paradis. Une veillée funèbre est avant tout l'occasion pour tous ses proches de se réunir autour d'une même table pour se souvenir du défunt. mots gentils(par exemple à propos de bonnes actions, fait par lui, sur les bons traits de caractère), priez pour lui et réjouissez-vous que son âme ait enfin trouvé la paix. C’est pourquoi l’Église appelle :

1. ne transformez aucun dîner funéraire, que ce soit le neuvième ou le quarantième, en célébrations du ventre.
2. ne conduisez pas de conversations sur des sujets quotidiens ou abstraits à table ce jour-là et ne laissez pas la veillée se transformer en un échange de potins ou une querelle.
3. comportez-vous avec modestie, calme et réserve.
4. donner à tous ceux qui le souhaitent la possibilité de prononcer un discours commémoratif (en pratique, cela se transforme en un toast commémoratif).
5. Assurez-vous de prier avant le début du repas et à la toute fin. De plus, si le défunt était baptisé, il ne serait pas superflu de remettre ce jour-là une note « Au repos » à l'église.

Et enfin, avant de commencer le déjeuner, il est conseillé d'arroser le kutya d'eau bénite.

Un dîner funéraire est toujours douloureux et triste. Ce jour-là, les proches se rassemblent autour d'une même table pour prier pour l'âme d'une personne décédée. L'église a défini certaines règles pour la tenue des funérailles. Comment organiser un repas commémoratif ? Que prépare-t-on pour des funérailles ?

Caractéristiques du dîner funéraire

Qu'est-ce qui est préparé pour la veillée funéraire le jour des funérailles ? Les plats peuvent différer selon les régions, mais le kutia reste inchangé. Pour le premier plat, du bortsch ou des nouilles liquides sont généralement servis, et pour le second - purée de pommes de terre avec du goulasch de viande. Vous pouvez toujours soumettre salade de légumes, par exemple, avec du chou frais, et réaliser de la charcuterie. Le menu funéraire comprend également de la compote et des petits pains.

Voyons maintenant ce qui se prépare pour les funérailles pendant 9 jours. Ce jour-là, il n'est pas nécessaire de rassembler amis et parents à la table funéraire. Il suffira de distribuer des beignets ou des crêpes au miel, des bonbons et des biscuits.

Mais le quarantième jour, un repas funéraire est obligatoire. Que prépare-t-on pour des funérailles de 40 jours ? Encore une fois, vous aurez besoin de kutia, de diverses collations, notamment d'œufs durs, de premier et deuxième plats, ainsi que de compote de tartes ou de crêpes. Une bougie allumée est placée au centre de la table, et à côté se trouve un verre d'eau avec un morceau de pain. En matière d’alcool, le choix vous appartient. Il est de tradition de servir du vin rouge. Et surtout, le dîner funéraire commence toujours par la lecture d'une prière pour l'âme du défunt.

Que préparent-ils pour les funérailles de l'année ? En principe, il n'y a aucune différence entre le dîner funéraire du quarantième jour et celui de la quarantième année. Vous pouvez diversifier le menu funéraire avec du hareng salé et des salades. Si les funérailles ont lieu pendant le Carême, seuls les plats de Carême doivent être préparés.

Lire aussi :

Voyons maintenant plusieurs recettes de plats pouvant être servis à la table funéraire.

Kutia est un plat obligatoire à la table funéraire

On a déjà dit que tout dîner funéraire commence par kutya. Comment préparer le kutya pour des funérailles ? Il est principalement préparé à partir de grains de riz ou de blé additionnés de miel, de sucre cristallisé, de raisins secs ou de graines de pavot.

Composé:

• 1 cuillère à soupe. millet;
• ½ partie de citron ;
• 1 cuillère à soupe. l. Miel;
• ½ partie d'orange;
• kiwi;
• 2 cuillères à soupe. l. raisins secs;
• 4-5 pièces. noix;
• 1 cuillère à soupe. l. Sucre en poudre.

Préparation:

Premier plat - nouilles maison

En tant que premier à la veillée, vous pouvez soumettre nouilles maison avec de la viande de poulet. Pour préparer les nouilles, nous avons besoin d'un œuf et de farine tamisée. Les proportions sont les suivantes : un œuf pour 100 g de farine. Attention : le fond doit être soigneusement pétri, sans être paresseux, pour que la pâte soit serrée, puis il faut l'étaler le plus finement possible.

Composé:

• 2 cuisses de poulet ;
• 2-3 pommes de terre ;
• carotte;
• ampoule;
• œuf;
• 100 g de farine tamisée ;
• 2 feuilles de laurier ;
• sel;
• huile végétale;
• vert.

Préparation:

Le goulasch est un plat de viande idéal pour n'importe quel plat d'accompagnement

Le goulasch peut être préparé avec du porc ou du bœuf. Si vous le souhaitez, ajoutez des carottes au plat. Vous pouvez servir de la purée de pommes de terre en accompagnement.

Composé:

• 1 kg de viande ;
• 3 oignons ;
• 1 cuillère à soupe. sauce tomate;
• 1 c. sel;
• 1 c. Sucre en poudre;
• ½ c. poivre noir moulu;
• 3 feuilles de laurier ;
• mélange d'épices pour viande;
• 3-4 gousses d'ail ;
• huile végétale.

Préparation:

Après les funérailles, les membres de la famille du défunt rassemblent généralement des parents proches, des connaissances, des collègues, des amis du défunt pour la veillée funèbre, à laquelle ils essayaient de ne pas venir sans invitation, car, en raison de la délicatesse naturelle des gens, ils ont pris en compte le fait que la famille pourrait manquer d'argent en raison de dépenses matérielles soudaines, ainsi que de la décision de la famille de ne rassembler qu'un cercle restreint de personnes.
Dans certaines régions, il n'était pas d'usage d'inviter des gens aux funérailles, et toute personne connaissant étroitement le défunt au cours de sa vie et de son travail ensemble pouvait y venir. Une telle visite signifiait le respect du défunt et de sa famille. Le clergé a été formellement invité à la commémoration, essayant en fait de ne pas y participer.
En arrivant à la maison depuis le cimetière, ils se lavaient toujours les mains et les séchaient avec une serviette. Ils se « nettoyaient » également en touchant le poêle et le pain avec leurs mains ; ils chauffaient même spécialement un bain public, s'y lavaient et changeaient de vêtements. Il y avait une coutume pour ceux qui embrassaient le défunt sur les lèvres : ils devaient se frotter les lèvres sur certains points du poêle (près du starter). Cette coutume chez les Slaves est évidemment liée aux idées sur le pouvoir nettoyant du feu et vise à se protéger du défunt.
Pendant que le défunt était transporté au cimetière et enterré dans la maison, les préparatifs du repas étaient terminés. Ils ont essayé de nettoyer la maison avant que le défunt ne soit descendu dans la tombe, même s'il était difficile de deviner le moment. Ils ont rangé les meubles, lavé les sols, balayé tous les déchets accumulés pendant trois jours depuis le grand coin jusqu'au seuil, les ont ramassés et les ont brûlés. Les sols devaient être soigneusement lavés, en particulier le coin, les poignées et le seuil. Après le nettoyage, la pièce était fumigée avec de l'encens ou de la fumée de genévrier.

Le repas funéraire dans la tradition orthodoxe est interprété comme une continuation du service en mangeant de la nourriture. Par conséquent, certaines règles et traditions sont suivies dans le rituel funéraire.
Une veillée funèbre est une sorte d'aumône chrétienne pour les personnes rassemblées, telle qu'interprétée dans Saintes Écritures. Des fêtes funéraires existaient également les temps anciens, lorsque les païens mangeaient de la nourriture sur les tombes de leurs compatriotes décédés. Cette tradition est devenue partie intégrante des rituels chrétiens et les anciens repas funéraires chrétiens ont été transformés plus tard en commémorations modernes.
Les dîners funéraires ont traditionnellement lieu trois fois, ce qui coïnciderait avec un triple changement du corps du défunt (le troisième jour, l'image change, le neuvième le corps se désintègre, le quarantième le cœur se désintègre). La triple commémoration coïncide également avec les croyances sur le voyage de l'âme vers l'au-delà.
Le défunt est également commémoré à d'autres jours (six mois, un an, anniversaire, jour de l'Ange du défunt). Il existe également des commémorations dites calendaires associées à certaines fêtes qui accompagnent la vie économique et quotidienne des paysans et qui sont incluses dans les rituels de l'église.

Dans le but d'enterrer le défunt rituels folkloriques et conformément aux règles de l'Église, les parents et amis du défunt suivent souvent formellement l'accomplissement des actions rituelles, sans entrer dans leur sens.
Selon l'Église, l'établissement du symbolisme de la commémoration des morts le troisième jour après la mort est que le défunt a été baptisé au nom du Père, du Fils et du Saint-Esprit, a cru au Dieu Trinité - la Trinité Consubstantielle et Indivisible. Les vivants dans leurs prières implorent la Sainte Trinité de pardonner au défunt ses péchés commis en paroles, en actes et en pensées, et de lui attribuer trois vertus : la foi, l'espérance et l'amour.
L’inconnu concernant l’état de l’âme après la mort est également important pour les chrétiens orthodoxes. Lorsque saint Macaire d'Alexandrie, comme il est écrit dans les Saintes Écritures, demanda à l'Ange qui l'accompagnait dans le désert d'expliquer le sens de la commémoration de l'église le troisième jour, l'Ange répondit que pendant deux jours l'âme, avec les anges qui sont avec elle, est autorisée à marcher sur la terre, où elle veut, ainsi l'âme aimante erre autour de la maison dans laquelle se trouve le corps, comme un oiseau à la recherche d'un nid. Une âme vertueuse marche là où elle a rendu justice. Le troisième jour, à l’imitation du Christ, l’âme monte au ciel pour adorer Dieu.

Sur le chemin vers le trône de Dieu, l'âme subit des épreuves des esprits dans ses affaires terrestres. Ces tests sont appelés « épreuves » et commencent généralement le troisième jour après le décès. L'espace entier (selon la mythologie chrétienne) représente plusieurs sièges de jugement, où âme à venir est convaincu de péchés par des démons. Chaque jugement (épreuve) correspond à un péché spécifique ; les mauvais esprits sont appelés publicains. Au total, vingt épreuves sont indiquées, correspondant à un certain groupe de péchés selon le degré de gravité (par exemple, péché de paroles, mensonges, condamnation et calomnie, gourmandise, paresse, vol, amour de l'argent, avarice, convoitise, mensonge). , envie, orgueil et vanité, rage et colère, meurtre, sorcellerie, fornication, adultère, sodomie, etc.), c'est-à-dire que les principaux vices humains sont répertoriés.
Le 9ème jour, les proches prient pour le défunt, afin que son âme ait l'honneur d'être canonisée et de recevoir la récompense du bonheur céleste.
Saint Macaire d'Alexandrie, par révélation d'un ange, dit qu'après avoir adoré Dieu le troisième jour, il est commandé à l'âme de montrer les différentes demeures des saints et la beauté du paradis. L'âme regarde tout cela pendant six jours, admirant la beauté et oubliant la douleur qu'elle a ressentie lorsqu'elle était dans le corps.
Si elle est coupable de péchés, elle commence alors à s'affliger et à se reprocher d'avoir passé sa vie avec insouciance et de ne pas servir Dieu comme elle le devrait. Après avoir vu le ciel, l’âme (le neuvième jour de sa séparation du corps) monte pour adorer Dieu.
Le nombre quarante est significatif et on le retrouve souvent dans les Saintes Écritures. Selon le témoignage du même saint Macaire, après le second culte, le Seigneur commande de montrer à l'âme l'enfer avec tous ses tourments, et pendant trente jours l'âme, conduite à travers les tourments de l'enfer, tremble pour qu'un tel sort ne soit pas préparé pour cela.
Le quarantième jour, l'épreuve se termine, et l'âme monte une troisième fois pour adorer Dieu, qui la juge et détermine sa place en prévision du Jugement dernier selon ses affaires terrestres et par la grâce des prières de l'Église et proches pendant ces quarante jours.
Le tribunal du quarantième jour est un tribunal privé pour déterminer l'état de l'âme qui, selon la doctrine Église orthodoxe peut changer en raison des prières des parents et amis, de leurs aumônes et de bonnes actions à la mémoire du défunt.
Pour les repas funéraires, ils réunissaient d'abord les parents, les amis les plus proches, et plus tôt aussi, nécessairement les pauvres et les pauvres. Ceux qui lavaient et habillaient les défunts étaient spécialement invités. Après le repas, tous les proches du défunt étaient censés se rendre aux bains publics pour se laver.
Le quarantième jour était considéré comme le plus important. On croyait qu'après les pies, l'âme allait loin, très loin, et c'est pourquoi ils étaient pressés de tout faire à ce moment-là. Ils ont ordonné une liturgie commémorative (service de requiem ou pie à l'église), ont donné quelque chose pour commémorer l'âme et la parabole de l'église. Ils payaient toujours de l'argent pour les services funéraires jusqu'au quarantième jour.
Les commémorations des neuvième, quarantième et autres jours du décès consistaient généralement en une visite des proches du défunt au cimetière et un repas au salon funéraire pour les invités.

De nos jours, les funérailles rappellent parfois davantage les fêtes funéraires païennes, organisées par les anciens Slaves, qui croyaient que plus les adieux au défunt étaient riches et magnifiques, mieux il vivrait dans un autre monde. Éléments de vanité, de prestige, situation financière les proches du défunt, ainsi que l'ignorance de la charte de l'Église en la matière.
Le respect des normes du repas funéraire orthodoxe exige qu'avant qu'il ne commence, l'un des proches lise le 17e kathisma du Psautier devant une lampe ou une bougie allumée. Immédiatement avant de manger, ils lisent « Notre Père… ».
Il était d'usage de servir des plats rituels à la table funéraire : kanun (nourri), kutya (kolivo), crêpes, gelée. En plus de ces plats obligatoires, des entrées froides de poisson, du hareng, des sprats, des plats de poisson et des tartes au poisson sont généralement servis, ce qui a un certain lien avec le symbolisme chrétien.
Les jours de jeûne, les plats de viande étaient autorisés : rôti, ragoût de viande, tartes kulebyaka, bortsch, porridge, nouilles à la volaille. La nourriture chaude était considérée comme obligatoire, car on croyait que l'âme du défunt s'envolait avec la vapeur.

Actuellement, le menu de la table funéraire comprend également un certain ensemble de plats, en fonction des jours des funérailles (carême ou jeûne).
En entrée, salades de betteraves à l'ail, radis, concombres, tomates, fromages aux tomates, frais et choucroute; caviar de pommes, légumes (carottes, courgettes, aubergines), vinaigrette, vinaigrette au hareng, etc. Les plats chauds, en plus de ceux mentionnés, comprennent les escalopes, le ragoût d'agneau, la volaille au four ou frite huile végétale, canard à la choucroute, aubergines frites, poivrons farcis, pommes de terre bouillies, rouleaux de chou farcis aux légumes. Les tartes aux pommes de terre, aux baies, aux pommes, aux fruits secs, aux abricots secs, aux champignons, au chou, au poisson, aux céréales, au riz, etc. étaient faites à partir de pâte maigre à la levure. Les crêpes funéraires étaient obligatoires. Des biscuits au pain d'épice, des biscuits au pain d'épice, des crêpes et des friandises ont été placés sur la table. Les gâteaux et pâtisseries n'étaient pas recommandés. Les boissons comprennent la gelée de baies, la boisson au citron avec du miel, la boisson aux pommes, la boisson à la rhubarbe et le kvas à base de craquelins.
Nous essayions d'avoir un nombre pair de plats sur la table, les changer n'était pas pratiqué, mais nous respections un certain ordre de repas.
Antique plat funéraire, par lequel commençait le dîner funéraire, était le kanun (nourri), qui était préparé à partir de haricots avec du sucre ou du miel, du pain émietté dans l'eau ou des gâteaux sans levain, qui étaient versés avec du nourri sucré. Autrefois, on utilisait le kutia de blé ou d'orge. Plus tard, le kutya funéraire (kolivo) était fabriqué à partir de riz bouilli, arrosé de miel dilué dans de l'eau et de fruits sucrés (raisins secs). Selon la tradition, le dîner funéraire commençait par du kutia, qui était mangé dans trois cuillères.
Kutya doit d'abord être consacré dans le temple. Ici aussi, il y a son propre symbolisme, dans lequel les grains servent de signe de résurrection et le miel (raisins secs) représente la douceur spirituelle des bénédictions de la vie éternelle dans le Royaume des Cieux. Kutya semble contenir les idées des anciens sur l'immortalité de l'âme.

Les chanoines orthodoxes établissent qu'il ne doit pas y avoir d'alcool à la table funéraire, car l'essentiel lors des funérailles n'est pas la nourriture, mais la prière, ce qui est clairement incompatible avec ivre, dans lequel il n'est guère permis de demander au Seigneur d'améliorer le sort du défunt dans l'au-delà. Ce n'est pas pour rien que le proverbe populaire dit : « Boire est la joie de l'âme », mais il est peu probable qu'un tel jour, le plaisir soit festif.
DANS la vraie vie Il est rare que des commémorations soient complètes sans boissons alcoolisées. Il s'agit principalement de boissons fortes (vodka, cognac), de vins rouges secs. Les boissons alcoolisées sucrées et pétillantes sont généralement exclues. La présence de boissons alcoolisées à la table funéraire s'explique en partie par le fait qu'elles contribuent à soulager les tensions émotionnelles et le stress associés à la perte d'êtres chers.
La conversation à table est principalement consacrée au souvenir du défunt, évoquant avec des mots aimables ses actes sur terre, et vise également à consoler les proches.

Pour les croyants, le jour de la commémoration importait aussi : rapide ou rapide, puisque l'assortiment de plats changeait en conséquence conformément aux exigences du Carême. Si les commémorations tombaient pendant le Grand Carême, elles n'étaient alors pas célébrées en semaine, mais, comme d'habitude, étaient reportées au samedi ou au dimanche suivant (en avant). Aussi jours commémoratifs, qui tombaient la Bright Week (la première semaine après Pâques) et le lundi de la deuxième semaine de Pâques - sont transférés à Radonitsa (le mardi de la deuxième semaine après Pâques).
Avant le début du repas, la nourriture était parfois fumigée avec un encensoir contenant de l'encens.
La nourriture était servie dans des plats de tous les jours (pas de plats festifs en cristal ou en porcelaine aux couleurs vives), avec, si possible, une palette de couleurs calmes.
Nous avons mangé comme d'habitude avec des cuillères à soupe ou des cuillères à dessert, en essayant de ne pas utiliser de couteaux ni de fourchettes. Dans certains cas, s'il y avait de l'argenterie dans la famille, les proches du défunt utilisaient des cuillères en argent, ce qui prouve également que l'argent avait des propriétés nettoyantes magiques.
A chaque changement de plats, les orthodoxes essayaient de lire une prière.
La table funéraire était souvent décorée de branches d'épinette, d'airelles rouges, de myrte et de rubans de deuil noirs. La nappe a été posée d'une seule couleur, ce n'est pas nécessaire blanc, souvent dans des tons sourds, qui pouvaient être décorés sur les bords avec un ruban noir.
La disposition de la table était normale, sauf que les couverts ne comportaient pas d'objets pointus (couteau, fourchette) et que les cuillères étaient placées dos vers le haut.
Il existe une tradition de placer sur la table funéraire du défunt un ustensile (un couteau et une fourchette sont placés parallèlement à une assiette vide), une bougie allumée, souvent décorée à la base d'un ruban noir, ainsi qu'un verre (shot verre) avec de la vodka, recouvert d'un morceau de pain noir.
La tradition de laisser des plats et de la nourriture sur la table du défunt, ainsi que de couvrir les miroirs, les fenêtres et les écrans de télévision, n'a rien à voir avec l'orthodoxie ; ses origines remontent au paganisme, mais dans la vraie vie, elle est très répandue. Cet exemple, comme bien d’autres, indique que les rituels funéraires modernes sont syncrétiques, car comprend des composantes hétérogènes de la culture populaire, dont l'orthodoxie fait partie intégrante parmi les peuples slaves.
La tradition populaire réglementait également l'ordre de placement des personnes à la table funéraire. Habituellement, le propriétaire de la maison, le chef de famille, était assis en tête de table, de part et d'autre de laquelle se trouvaient des parents par ordre de proximité de parenté par ancienneté. Pour les enfants, en règle générale, une place séparée était attribuée au bout de la table. Dans certains cas, à la demande des proches du défunt, ils étaient assis à côté (des deux côtés) du père ou de la mère si l'un des parents décédait. L'endroit où s'asseyait habituellement le défunt était laissé vide, le dossier de la chaise était décoré d'un ruban de deuil ou d'une branche d'épicéa.

Une commande spéciale pour le dîner funéraire s'est également développée, dont le contenu principal était la commémoration du défunt à travers la consommation de nourriture, entrecoupée chez les orthodoxes de lectures de prières, de souvenirs de bonnes actions terrestres et des qualités personnelles du défunt. Selon la tradition, le premier mot était prononcé par le chef de famille, puis le droit de diriger la fête était généralement transféré à un responsable spécial. personne respectée, à qui les proches du défunt ont demandé de remplir ce devoir de « tomada-leader ». Traditionnellement, les proches parents essayaient de ne pas dire de mots d'adieu, mais dans la situation réelle d'un dîner funéraire, en règle générale, on leur donnait également la parole.
Il était d'usage de prononcer les paroles funéraires debout, et après la première d'honorer la mémoire du défunt par une minute de silence, également debout.
À grandes quantités les invités étaient assis à table en plusieurs équipes.
Il était d’usage de casser le pain et les tartes avec les mains plutôt que de les couper. Les restes du dîner funéraire, et notamment les pâtisseries, étaient toujours distribués aux personnes présentes « à emporter » afin qu'eux-mêmes et leur famille puissent à nouveau se souvenir du défunt avec un mot gentil, d'autant plus que tout le monde ne pouvait pas, pour diverses raisons, assister à la veillée. Le lendemain, des miettes de pain étaient transportées jusqu'à la tombe, présentant ainsi au défunt des informations sur le déroulement de la veillée funèbre.
Le dernier plat funéraire était généralement composé de gelée et de thé. Les orthodoxes terminaient leur repas prière de remerciement"Nous te remercions, Christ notre Dieu..." et "C'est digne de manger...", ainsi que des vœux de bien-être et des expressions de sympathie pour les proches du défunt.

Il n'était pas d'usage de dire merci pour le cadeau. Après avoir mangé, la cuillère était généralement placée sur la table et non sur l’assiette. À propos, il convient de mentionner que, selon la coutume, si pendant le déjeuner une cuillère tombait sous la table, il n'était pas recommandé de la ramasser.
En se levant de table, ils s'inclinaient souvent dans la direction où se trouvait l'ustensile du défunt, s'adressant à « lui » avec des mots comme « nous avons mangé, bu, il est temps de rentrer à la maison et puissiez-vous reposer en paix », après quoi, en disant au revoir aux proches du défunt, rentra chez lui. En règle générale, ils restaient longtemps assis à table, ce qui était considéré comme de bon augure, car on pouvait se souvenir de beaucoup de bonnes choses du défunt. Dans certains endroits, il y avait un signe que celui qui se levait le premier de la table funéraire mourrait bientôt, alors ils essayaient de ne pas être le premier à quitter la table.
Il y avait aussi une coutume de laisser l'appareil avec un verre de vodka recouvert de pain pendant quarante jours maximum. Ils croyaient que si le liquide diminuait, cela signifiait que l'âme buvait. De la vodka et des collations ont également été laissées sur la tombe, bien que cela n'ait rien à voir avec les rituels orthodoxes.
Après le départ des invités, la maisonnée, s'elle avait le temps, se lavait généralement avant le coucher du soleil. Il n'était pas nécessaire de retirer quoi que ce soit de la table, mais ils essayaient de recouvrir tous les couverts et la nourriture restante avec quelque chose, à l'exception de celui destiné au défunt. Toutes les portes et fenêtres étaient bien fermées la nuit. Au crépuscule, ils essayaient déjà de ne pas pleurer, pour ne pas « appeler le défunt du cimetière », selon la croyance populaire.
Après les funérailles un être cher de nombreuses personnes, notamment des proches, ont observé le deuil.
La veuve a dû observer le deuil le plus profond - jusqu'à un an. Plus tôt à cette époque, elle ne portait que des vêtements, pour la plupart noirs, et aucun bijou. Naturellement, aux yeux des autres, même les pensées sur remariage avant la fin de la période de deuil.

Dans la plupart des cas, un veuf pleure pendant six mois. Les enfants devaient pleurer leurs parents décédés pendant un an, passant successivement du noir aux vêtements plus clairs. Ce deuil pour le père ou la mère décédé était divisé en durée en profond - six mois, ordinaire - trois mois et semi-deuil - les trois mois restants, lorsque le blanc et le gris se mélangeaient à la couleur noire des vêtements. Il était d'usage de porter un deuil de six mois pour les grands-parents, qui était également divisé à parts égales en deuil profond et semi-deuil. La même période de deuil était pour la sœur et le frère décédés.
Les vêtements de deuil étaient sombres, noirs ou bleu, dans lequel les nuances de rouge étaient complètement exclues. Le plus souvent, pas nouveau. Actuellement, s'il n'y a pas de vêtements ou de couvre-chefs adaptés dans leur garde-robe, ils achètent robe noire(costume), foulard. Auparavant, pendant le deuil, ils n'essayaient même pas de prendre particulièrement soin des vêtements, car, selon la croyance populaire, en prendre soin était une manifestation d'un manque de respect pour la mémoire du défunt. Pendant la période de deuil, les femmes doivent se couvrir la tête avec un foulard.
À cette époque, il y avait une coutume très répandue de ne pas couper les cheveux, de ne pas faire de coiffures élégantes et volumineuses et, dans certains cas, même de tresser les cheveux des filles. En général, en Russie, les femmes devaient généralement observer les signes extérieurs de deuil plus longtemps, et les hommes ne pouvaient porter des vêtements noirs et de couleur foncée que les jours de commémoration, ce qui n'était pas condamné dans la conscience publique, même par les habitants du village. .
Les signes de deuil dans la maison sont restés longtemps, selon le mode de vie. Dans la plupart des cas, jusqu'à 40 jours et jusqu'à un an.
Dans les familles des croyants, le deuil était marqué par des prières intenses, la lecture de livres religieux, l'abstinence de nourriture et de passe-temps. Il n'était pas habituel de participer à divers divertissements, vacances et jeux de hasard.
Si le mariage de l'un des membres de la famille a eu lieu pendant la période de deuil, le jour du mariage, la tenue de deuil était retirée, mais remise le lendemain.
Il n'était pas habituel de se rendre dans des lieux publics et de divertissement pendant un profond deuil ; même apparaître au théâtre n'était considéré comme autorisé qu'une fois le deuil complètement levé. Réduction arbitraire du deuil dans une société avec un certain mode de vie, observance traditions folkloriques attire immédiatement le regard et peut provoquer une condamnation.
DANS conditions modernes En règle générale, une période de deuil aussi longue qu’auparavant n’est pas observée, surtout en ville. Tout cela est individuel et dépend dans chaque cas spécifique d'un certain nombre de circonstances.
Lorsqu’on porte le deuil, il ne faut pas montrer un chagrin sans limites en le démontrant aux autres. Tout doit être fait avec dignité, car le sens du deuil ne réside pas seulement dans l'observation de la décence extérieure, des signes état d'esprit l'homme, mais aussi dans le fait que c'est un temps pour l'homme d'approfondir son introspection, un temps de réflexion sur le sens de la vie. En fin de compte, de la même manière que nous honorons la mémoire de nos proches, d’autres peuvent également honorer notre mémoire, car personne n’est éternel dans ce monde.