Le miel de datte est un complexe de 20 microéléments utiles, tels que les glucides, le fructose, le glucose, le zinc, le cuivre, le magnésium et le phosphore. Extérieurement, cela ressemble à un sirop épais.

Caractéristiques du miel de datte

Les dates sont classées comme aliments sains nutrition. Ils se consomment crus et servent également à confectionner diverses friandises. Le plus courant d’entre eux est le miel de dattes (également appelé sirop de dattes ou silane).

Il a un goût sucré prononcé et constitue également un substitut naturel du sucre consommé par les personnes qui suivent une alimentation saine.

Le sirop est fabriqué à partir de jus concentré. Un produit naturel ne doit contenir aucune impureté supplémentaire.

Propriétés utiles

Le silan est l'une des options de collation du matin.

Le miel de datte contient les précieuses vitamines suivantes :

• vitamine A (elle améliore la vision, améliore l'immunité et a un bon effet sur la peau);
• vitamines B1, B2, B3 (normalisent le système nerveux);
• vitamine C (améliore l'absorption du fer dans l'organisme, renforce les vaisseaux sanguins et produit également de l'élastine et du collagène).

Ce sirop sera la meilleure source de magnésium, de phosphore et de potassium, ainsi que de fer, de zinc et de manganèse. C'est également un puissant antioxydant, rajeunit visiblement la peau du visage et élimine l'acné.

La substance naturelle contient des salicylates dont l'effet est similaire à celui des analgésiques. Ils aident à gérer la douleur et améliorent la fonction intestinale.

Le sirop de dattes contient ça propriétés bénéfiques:

• normalise le métabolisme;
• renforce le système immunitaire;
• prévient l'apparition du cancer;
• normalise le système nerveux;
• normalise les niveaux de sucre et de cholestérol;
• renforce le cœur, pression artérielle et prévient la survenue d'une crise cardiaque ;
• normalise le poids;
• améliore le teint;
• augmente l'hémoglobine dans le sang;
• est une source d'énergie pour les personnes qui dirigent image active vie;
• améliore l'appétit;
• élimine les helminthes lorsqu'il est consommé à jeun ;
• a des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires.

Un acide aminé appelé tryptophane, contenu dans les dattes, assure non seulement la synthèse de la mélatonine, mais également la production de sérotonine dans l'organisme. Les chercheurs ont prouvé que cette hormone normalise état psychologique et améliore l'humeur, de sorte qu'il peut facilement faire face à une dépression croissante.

Jus de dattes miel - excellent remède de l'insomnie. Il vous suffit de manger 2 à 3 cuillères à café de sirop pour que le processus d'endormissement soit rapide et agréable. Ceci est facilité par la mélatonine, présente dans les dattes.

Le miel aide également à atténuer les changements douloureux voies respiratoires et constitue un remède indispensable contre les maladies du système cardiovasculaire.

Avantages pour les femmes enceintes et allaitantes

Le miel peut être consommé par les femmes enceintes. Certaines substances contenues dans le produit renforcent les muscles de l'utérus, de sorte que le processus d'accouchement ne sera pas si douloureux et difficile, et le risque de perte de sang pendant l'accouchement sera également considérablement réduit.

La femme sur allaitement maternel le silane sera également très bénéfique, puisque tous les micro-éléments bénéfiques contenus dans les dattes finiront directement dans l’organisme de l’enfant.

Avantages pour les hommes

Cette substance n'est pas moins utile pour le corps masculin. Les fruits secs contiennent des composants qui purifient le sang et améliorent sa composition, ce qui est bien car cela augmente la puissance chez les hommes. Cela normalise également le niveau de production de spermatozoïdes et augmente la fonction de reproduction.

La meilleure solution est d'ajouter du silane au lait ou au thé, son effet augmentera alors considérablement. La norme par jour est d'environ 2 cuillères à café.

Indications d'utilisation

• avec anémie;
• pour prévenir le développement d'ulcères et d'autres maladies intestinales;
• pour le mal des transports et le mal de mer ;
• pour les rhumes;
• avec une pression artérielle basse;
• après avoir pris des antibiotiques ;
• pour augmenter la durée de vie ;
• pour guérir les gencives qui saignent ;
• pour réduire le risque de caillots sanguins ;
• calmer les enfants déséquilibrés ;
• pour les douleurs menstruelles ;
• pour l'arthrite;
• pour la prévention du cancer du pancréas ;
• avec formation de gaz intestinaux;
• pour la constipation ;
• avec une augmentation du rythme cardiaque et des douleurs thoraciques.

Le produit protège contre Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus et est considéré comme un excellent aphrodisiaque. Cet effet est obtenu grâce à des composés phénoliques.

Contre-indications

Lorsque vous consommez du miel de datte, vous devez le rappeler avec modération. En raison de sa douceur, le miel augmente le taux de sucre dans le sang.

Le sirop de dattes est approuvé pour une utilisation par les personnes sans allergies. Pour tester votre corps pour une réaction allergique, vous devez manger 1 cuillère de silane et attendre 5 à 10 minutes. Si aucune rougeur, démangeaison, éruption cutanée ou gonflement de la langue notable n'apparaît sur le corps, alors rien ne présente de danger lors d'une utilisation ultérieure.

Les fruits de l'arbre sont riches en calories, donc ceux qui sont en surpoids doivent être prudents. La teneur en calories des fruits secs est de 294 kcal pour 100 g. La dose quotidienne ne doit pas dépasser 9 cuillères à café. Trop manger peut avoir un effet néfaste sur le corps humain.

Le sirop de dattes est contre-indiqué pour les personnes présentant les indications suivantes :

• avec des déviations du tube digestif (ulcère), puisque le sirop est digéré dans l'estomac pendant 3 heures ;
• avec du diabète (il a un indice glycémique élevé);
• Si vous l'utilisez beaucoup, de graves maux de tête peuvent survenir ;

Le premier mois de la vie conjugale s’appelait chéri pour une raison. DANS tradition slave Les jeunes mariés ont reçu un tonneau de miel pour leur mariage, qu'ils étaient censés manger pendant leur lune de miel. Une boisson faiblement alcoolisée était également préparée à partir de miel, que les jeunes mariés buvaient quotidiennement pendant 30 jours après le début de leur vie conjugale. Ils n’étaient pas censés boire des boissons plus fortes.
Mais pourquoi les jeunes ont-ils été nourris au miel, quelle est la signification secrète du menu miel ?

Le miel est une substance unique. Récemment, des scientifiques, en plus de ses qualités curatives, attribuent au miel les propriétés de l'aphrodisiaque le plus puissant. Bien que nos ancêtres savaient sans scientifiques que le miel est un véritable Viagra naturel, le meilleur remède contre l'impuissance. Les substances biologiquement actives contenues dans le miel accélèrent les processus métaboliques de l'organisme, notamment la production d'hormones sexuelles. Les vitamines A, PP, C, dont le miel est riche, améliorent le fonctionnement des glandes sexuelles, activent la circulation sanguine et la conduction nerveuse dans les organes pelviens. Et cela affecte directement la qualité des rapports sexuels. De plus, le zinc, le phosphore, le magnésium, le potassium et le calcium contenus dans le miel contribuent à une bonne sécrétion au niveau des organes génitaux. Après tout, le zinc est directement impliqué dans le processus biochimique de formation de testostérone (hormone sexuelle).

Pour améliorer la puissance, toutes sortes de noix et de fruits secs sont souvent utilisés en combinaison avec du miel. Les noix sont riches en vitamine E, communément appelée « hormone de la reproduction ». Grâce à la vitamine E, la libido masculine augmente, la circulation sanguine dans les organes génitaux s'améliore et le nombre de spermatozoïdes augmente. Parmi les fruits secs, les dattes sont traditionnellement utilisées pour maintenir la fonction sexuelle chez l’homme. DANS pays de l'Est Les sultans se régalaient toujours des dattes avant de visiter le harem.

Comme vous pouvez le constater, il n’en faut pas beaucoup pour redonner vie à des sensations vives : une poignée de noix, du bon miel, des fruits secs et juste un peu de temps. Commençons à cuisiner ?

CUISINONS ENSEMBLE

Ce dessert était servi au sultan le soir précédant sa visite au harem. On croyait que ce plat sucré redonnait rapidement de la force et augmentait la puissance.

Dessert « Passions Orientales »

INGRÉDIENTS

• Dattes - 100 g
• Miel - 50 g
• Noix - 100 g

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Broyer les noix dans un mixeur en miettes. Nous lavons les dattes, les séchons et retirons le noyau. Versez du miel sur les dattes et saupoudrez de noix.

Dattes farcies aux noix

INGRÉDIENTS

• Dattes - 500 g
• Pilé noix-0,5 tasse
• Miel - 3 c.
• Cannelle
• Poivre noir
• Gros sel

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Nous coupons les dattes d'un côté et retirons le noyau. Mélangez les noix avec la cannelle et le poivre noir. Remplissez les dattes de muscade et roulez-les dans le sel. Faites bien chauffer la poêle, faites-y fondre le miel et faites-y revenir rapidement les dattes. Beurrer un plat avec de l'huile végétale et y déposer les dattes. Servir chaud.

Manger quotidiennement des dattes avec du lait, de la cannelle et du miel augmentera votre libido et rendra votre sperme abondant.

Dattes avec du miel et du lait (pour augmenter la puissance)

INGRÉDIENTS

• Dattes - 1 tasse
• Lait - 2 verres
• Cannelle - 1 c.
• Miel - 1 cuillère à soupe.

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Dissoudre le miel et la cannelle dans le lait. Versez le lait sur les dattes et laissez-les infuser 24 heures. Ensuite, nous mangeons les dattes en les arrosant de lait.

Elixir miel-carotte (pour augmenter la puissance)

INGRÉDIENTS

• Jus de carotte - 1 verre
• Miel -1 verre

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Mélanger jus de carotte et chérie Placez le mélange au réfrigérateur. Prendre 30 à 40 ml 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Bonbons aux fruits secs

INGRÉDIENTS

• Fruits secs (abricots secs, pruneaux, figues, dattes) - 100 g
• Noix - 50 g
• Miel - 1-2 c.
• Jus de citron - 1 c.

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Hachez les noix et les fruits secs. Ajoutez le miel, le jus de citron, mélangez bien et formez des boules avec cette pâte. Roulez-les dans des graines de sésame, des flocons de noix de coco ou des biscuits moulus.

Élixir d'amour au miel

INGRÉDIENTS

• Miel pur et léger - 1 verre
• Cannelle - 2 bâtons
• clous de girofle entiers - 1 c.
• Gingembre confit - 1 pièce
• Zeste de citron - un peu
• Cardamome écrasée - une pincée
• Gousse de vanille - un peu

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Mélangez le miel et les épices en ne pensant qu'au bien : l'amour, la tendresse, les soins que vous souhaitez ressentir en famille. Placez le miel aux épices dans un récipient avec un couvercle hermétique et placez-le dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Passé ce délai, vous pouvez ajouter du miel à vos aliments par petites portions.

Composition et teneur en calories du miel de datte. Quels effets bénéfiques a-t-il sur le corps, contre-indications d'utilisation. Comment utiliser le miel de dattes en cuisine ?

Le miel de datte est un sirop épais fabriqué à partir du fruit du palmier dattier. A merveilleux qualités gustatives et des propriétés bénéfiques uniques. Le produit contient de nombreuses vitamines, micro et macroéléments, qu'il est très important de recevoir quotidiennement de l'alimentation. Le miel de datte peut non seulement être versé sur des crêpes fraîchement cuites ou ajouté au thé ou au café, mais également utilisé comme substitut du sucre dans la préparation des plats les plus savoureux. différents plats. Cependant, si le sirop de dattes épais est un produit qui ne vous est pas familier, avant de l'utiliser activement en cuisine, familiarisez-vous avec le dosage optimal de son utilisation et ses contre-indications.

La technologie de préparation du miel de datte est assez simple : les fruits du palmier dattier sont dénoyautés, bien lavés, puis versés eau chaude dans un rapport d'environ 1:1. Ensuite, vous pouvez simplement laisser les dattes gonfler pendant 3 à 4 heures, ou vous pouvez les faire bouillir pour accélérer le processus ; dans ce dernier cas, il est important de contrôler le niveau de liquide - il doit toujours recouvrir les fruits. Cependant, il n'est pas conseillé d'ajouter constamment de l'eau ; il faut le faire le moins possible ; il faut régler le feu du poêle au niveau le plus bas possible.

Pour obtenir le sirop, les dattes et l'eau sont battues avec un mélangeur submersible, puis le sirop est extrait de la masse à travers une étamine. S'il n'est pas assez épais, faites-le bouillir pendant 15 à 30 minutes supplémentaires. Cependant, il faut garder à l'esprit qu'après refroidissement, le miel deviendra plus épais, vous ne devriez donc pas être trop zélé dans la procédure d'ébullition.

Lors de la préparation d'un sirop sucré à la maison, il n'est pas nécessaire de respecter strictement la recette ; les fluctuations des proportions dattes/eau peuvent très bien être comprises entre 1:1 et 1:2. De plus, vous pouvez toujours ajouter des ingrédients supplémentaires au miel pour créer un goût original - vanille, cannelle, muscade, etc.

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Composition et teneur en calories du miel de datte

Date miel sur la photo

Si l'on considère le miel de datte comme alternative au sucre, les avantages du premier deviendront évidents même au stade de la familiarisation avec la valeur énergétique et la composition.

La teneur en calories du miel de datte est de 314 kcal pour 100 g, dont :

• Protéines - 0,4 g;
• Graisses - 0 g ;
• Glucides - 78 g ;
• Fibres alimentaires - 1,5 g.

Le produit contient moins de calories que le sucre, tout en contenant également des composants aussi importants que des protéines et des fibres alimentaires, à une époque où le sucre est presque 100 % glucidique.

De plus, le sucre ne contient pas du tout de vitamines et les minéraux ne sont présents qu'à l'état de traces, mais le miel de dattes contient de nombreuses vitamines - A, groupe B, C, ainsi que des minéraux - il est particulièrement riche en potassium, phosphore et magnésium, dans une moindre mesure, mais il contient du zinc, du chrome, du fer, du calcium, du manganèse et du sodium.

Dans le sirop de dattes, vous pouvez également trouver des composants tels que les salicylates naturels, qui ont un effet analgésique similaire à celui de l'aspirine. Ce n'est que si l'aspirine pharmaceutique aggrave le fonctionnement du tractus gastro-intestinal que les salicylates naturels stimulent au contraire son activité.

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Propriétés utiles du miel de datte

La composition du miel de datte détermine ses nombreuses propriétés bénéfiques. Ce n'est pas seulement un sirop sucré qui peut devenir une décoration et un complément au dessert, mais aussi, dans une certaine mesure, un médicament.

Les bienfaits du miel de datte comprennent les effets bénéfiques suivants :

1. Normalisation du métabolisme. Le produit est riche en vitamines B, qui déterminent principalement l'efficacité des processus métaboliques. En l'absence de ces composants, une personne ne se sent pas suffisamment énergique et joyeuse et une fausse sensation de faim peut survenir. Un apport normal en vitamines B assure un métabolisme correct.
2. Renforcement système nerveux . Les vitamines B jouent également un rôle important pour le système nerveux. Il est particulièrement important dans ce cas qu'ils existent avec le magnésium dans le miel de dattes - comme vous l'avez probablement remarqué, la combinaison de magnésium et de vitamines du groupe B est toujours annoncée comme un complément pour stabiliser le système nerveux et plus encore. travail efficace cerveau
3. Effet positif sur la condition système digestif . Cette propriété bénéfique du miel de datte est obtenue grâce à plusieurs composants à la fois : les salicylates naturels et les fibres alimentaires stimulent les intestins, lui permettant d'éliminer rapidement les composants nocifs et d'absorber les utiles, et la vitamine A a un effet bénéfique sur les muqueuses.
4. Prévention des maladies de la vision. La vitamine A est utile non seulement pour les muqueuses du tractus gastro-intestinal, mais son effet bénéfique sur la membrane muqueuse de l'œil est particulièrement important - son apport normal dans l'organisme protège contre les maladies ophtalmologiques, y compris celles qui sont si courantes aujourd'hui. emploi permanent avec le syndrome de l'œil sec des gadgets.
5. État de la peau amélioré. Il est important de noter que la vitamine A a un effet bénéfique sur l'état de la peau, influence positive elle affecte à la fois les muqueuses et l'épiderme.
6. Propriété anti-inflammatoire. Le produit contient des composés dits phénoliques, qui font du sirop de dattes un bon agent antimicrobien capable même de lutter contre des agents pathogènes tels que Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa.
7. Améliorer la fonction du système immunitaire. Le sirop de dattes contient de la vitamine C ainsi que du zinc, cette combinaison est très importante pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Autrement dit, si vous êtes allergique au miel ordinaire, pendant la saison froide, vous pouvez facilement le remplacer par du miel de datte, bénéficiant également des défenses de l'organisme.
8. Effet positif sur le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Il est important de noter la présence de potassium dans le sirop. Avec le magnésium déjà mentionné ci-dessus, ces minéraux apportent travail de qualité muscle cardiaque, contrôle la santé vasculaire.

Ce ne sont là que les principaux effets positifs du miel de dattes ; en fait, ils sont beaucoup plus larges. Présence grand nombre les minéraux ont un effet bénéfique sur de nombreuses fonctions corporelles, du renforcement du squelette osseux à la prévention des maladies du sang.

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Contre-indications et méfaits du miel de datte

Date chérie - définitivement produit utile, mais cela ne signifie pas que vous en ayez besoin ou même que vous puissiez en manger en quantité illimitée. Il est important de comprendre que tout sirop est essentiellement un « sucre pressé ». Si vous prenez une datte comme fruit, en plus du sucre naturel, elle contiendra des protéines, des graisses, une grande quantité de fibres, des vitamines et des minéraux, mais dans le sirop le pourcentage de sucre/substances biologiques importantes change, il y a plus de sucre, et moins d'autres composants - une quantité importante d'entre eux reste dans le gâteau.

Cependant, si l'on considère le miel de dattes comme une alternative au sucre, il est beaucoup plus bénéfique pour l'organisme, et si vous le consommez en quantité saine, ses bienfaits seront évidents et pas seulement en comparaison avec le sucre.

Heureusement, le sirop de dattes est presque aussi sucré que le sucre, et il le remplace dans des proportions égales, ce qui signifie qu'il n'est pas particulièrement nécessaire d'en consommer à fortes doses. Essayez de vous en tenir à une dose de 5 à 10 cuillères à café par jour. En cas d'abus, des problèmes gastro-intestinaux peuvent survenir, ainsi que des maux de tête et d'autres affections.

Le miel de dattes est autorisé pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes et même les enfants, mais ce produit doit être introduit dans l'alimentation s'il est nouveau pour la future maman ou le bébé progressivement afin de vérifier s'il existe une intolérance individuelle aux composants.

Quant aux contre-indications, le miel de datte peut être nocif :

• Pour les diabétiques - le produit a un indice glycémique élevé et provoque sauts brusques glycémie;
• Souffrant de maladies du système digestif - dans ce cas, tout élément du menu est discuté avec le médecin traitant.

Sinon, le produit peut être consommé par tout le monde en quantité saine.

Faites attention! Si vous avez un problème de santé qui nécessite régime thérapeutique, l'opportunité d'introduire du miel de dattes dans votre alimentation doit être discutée avec votre médecin.

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Le miel de datte peut être acheté aujourd'hui dans divers magasins. alimentation saine, ainsi que dans les grands supermarchés - dans les rayons produits de santé. Avant d'acheter sirop sain assurez-vous d'étudier attentivement la composition; en substance, elle ne doit contenir que deux ingrédients - des dattes et de l'eau, vous ne devez pas acheter un produit contenant un grand nombre d'additifs, sinon ses avantages soulèveront déjà des questions.

Sur le marché aujourd'hui, vous pouvez trouver le miel de datte le plus différents fabricants Cependant, les étiquettes indiquent généralement du sirop de dattes - ne vous inquiétez pas, c'est le même produit. Mais les dattes au miel sont une toute autre histoire ; ce produit est généralement constitué de dattes trempées dans du miel d’abeille.

Il est particulièrement chanceux de trouver du miel de datte d'Israël - dans ce pays, ils aiment les fruits du dattier et savent comment les manipuler.

Le plus souvent, vous pouvez trouver dans le magasin du sirop de dattes des fabricants suivants :

• Sirop de dattes - 200 g pour 170 roubles;
• Sirop de dattes Bionova - 230 g pour 230 roubles;
• Sirop de dattes Roya l Forest - 250 g pour 350 roubles;
• Sirop de dattes Fun&Food - 300 g pour 290 roubles ;
• Sirop de dattes sans sucre «Cadeaux du Pamir» - 350 g pour 270 roubles;
• Sirop de dattes de Dibs - 400 g pour 370 roubles.

Vous pouvez choisir un prix et un volume confortables. Si vous n'avez pas réussi à trouver du sirop dans les magasins de votre région, sachez que vous pouvez toujours le commander en livraison dans l'un des nombreux magasins de produits naturels en ligne.

Recettes au miel de dattes

Le sirop de dattes a trouvé de nombreuses utilisations en cuisine ; il peut remplacer le miel d'abeille dans n'importe quelle recette si le goût de ce dernier vous est désagréable ou si vous avez une intolérance au produit. Cependant, il remplace également bien les autres édulcorants.

Le sirop de dattier peut être versé sur des cheesecakes ou des crêpes préparés sans sucre, et peut être utilisé pour de nombreux desserts diététiques. Il est important que le produit puisse être chauffé et qu'il ne libère pas de composants toxiques, c'est-à-dire qu'il puisse être ajouté en toute sécurité aux produits de boulangerie.

Le sirop de dattes est également un excellent ingrédient pour les marinades sucrées et les soupes orientales épicées qui utilisent traditionnellement des édulcorants.

Regardons quelques-uns recettes intéressantes au miel de dattes :

1. Poulet aux oranges. Un excellent plat pour une table familiale festive, dans laquelle il semble produit familier- poulet - acquiert un tout nouveau goût grâce à la marinade originale. Épluchez les oranges (2 morceaux, mais il faut en laisser un quart pour préparer la marinade), coupez-les en cercles. Préparez le poulet (1 morceau) - rincez-le bien puis séchez-le. Frottez le poulet avec de l'huile végétale (3 cuillères à soupe), du gros sel et un mélange de poivrons (au goût). Placez les tranches d'orange dans un plat allant au four – le moule doit être suffisamment large pour accueillir les tranches sur une rangée. Placer le poulet sur les oranges et mettre au four pendant 40 minutes. Pendant ce temps, préparez la marinade : mélangez le jus d'orange (d'un quart) et la racine de gingembre finement râpée (40 g), le sirop de dattes (4 cuillères à soupe), ajoutez vos épices préférées au goût. Retirez le poulet et enduisez-le de la marinade bien préparée à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Placez le poulet au four pendant encore une heure - arrosez périodiquement avec le jus qui se forme dans la poêle pour obtenir une croûte dorée. Servir le plat avec des pommes de terre en chemise et une salade verte neutre.
2. Soupe maghrébine. Cette soupe est très populaire au Maroc et en Tunisie - elle est facile à préparer et les ingrédients sont les plus courants, cependant, comme dans le cas du poulet, le goût est très brillant et inhabituel en raison de diverses épices. Hachez finement l'oignon rouge (1 morceau), faites-le revenir dans une casserole avec le gingembre râpé (20 g), la cannelle moulue (1/4 cuillère à café), le cumin (1/4 cuillère à café) pendant plusieurs minutes - il devrait y avoir une forte odeur d'épices. . Il vaut mieux faire frire huile d'olive. Hachez finement les tomates (1 kg) - si le temps le permet, retirez d'abord la peau et les graines - ajoutez-les à la casserole. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes. Versez le bouillon de poulet (1 l), ajoutez le miel de dattes (2 cuillères à café), le persil haché (50 g), la coriandre (50 g), le sel, le poivre (au goût). Portez le contenu de la casserole à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 10 à 15 minutes. Ajouter le jus de citron (1 cuillère à soupe) à la soupe préparée et légèrement refroidie et verser dans des assiettes. La soupe est généralement servie avec des herbes et une tranche de citron. La crème sure va bien avec. Si vous trouvez ce plat pas assez copieux, ajoutez-y de la viande ou des légumineuses la prochaine fois.
3. Tarte au chocolat. Ce dessert a un goût chocolaté riche et intense, et séduira donc tous les amateurs de cette gourmandise. Cassez les tablettes de chocolat (300 g noir et 100 g de lait) en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Battez les œufs (4 morceaux), ajoutez le sucre de canne (100 g) et le sucre vanillé (5 g), ainsi que le sirop de dattes (3 cuillères à soupe). Battre pendant 3 à 5 minutes. Faire fondre le beurre (200 g) au bain-marie et mélanger avec le chocolat préparé. Ajouter la masse de chocolat obtenue au mélange d'œufs, ajouter la farine (100 g) et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez la pâte dans un plat allant au four et placez au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. La tarte est délicieuse aussi bien tiède que froide. Idéalement servi légèrement tiède avec une boule de glace vanille.
4. Biscuits à l'avoine. Un excellent biscuit pour le petit-déjeuner qui vous donnera de l'énergie et de la force pour toute la journée. Broyer les raisins secs (40 g) et les noix (50 g). Dans un bol profond, mélanger les flocons d'avoine instantanés (200 g), les noix, les raisins secs, ajouter les graines de sésame (30 g), la farine (100 g), un mélange légèrement réchauffé de jus de citron (à partir de 1 morceau), le zeste (à partir de 1/ 2 citrons), sirop (50 g), huile végétale(50 ml) et gingembre râpé (10 g). Former les biscuits, cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Ces biscuits laissent beaucoup de place à l'imagination ; vous pouvez ajouter d'autres noix et fruits secs, imaginer des mélanges intéressants et parfumer la pâte avec diverses épices.
5. Vin chaud. Porter à ébullition de l'eau (3 tasses) dans une casserole. Ajoutez du thé noir (1 cuillère à soupe) et de l'hibiscus (1 cuillère à soupe), des épices - cannelle, clous de girofle, anis, cardamome, muscade, gingembre au goût. Il est important d'utiliser des épices non moulues si vous ne voulez pas que le vin chaud devienne trouble. Après quelques minutes, versez le vin (3 verres), ajoutez les fruits hachés - pomme (2 morceaux) et oranges (2 morceaux), ainsi que le miel de dattes (200 ml). Sans porter le mélange à ébullition, retirez-le du feu et laissez reposer 10 à 15 minutes. Le vin chaud se marie bien avec le pain d'épices.

Il est facile de rendre la production de miel de datte sans déchets en utilisant le gâteau comme édulcorant pour la pâtisserie.

Un autre nom pour le miel de datte est silane.

Le miel de datte, comme le miel d’abeille, a une longue durée de conservation ; pendant 2 ans, vous n’avez pas du tout à vous soucier de sa qualité. Cependant, le miel fait maison est souvent préparé en violation de l'une ou l'autre technologie, il est donc préférable de le manger rapidement. Il est préférable de préparer soi-même le sirop en petites quantités pour éviter toute détérioration.

Au réfrigérateur, le produit durcit, pour qu'il acquière une consistance plus liquide, il faut soit le conserver à température ambiante pendant un certain temps, soit le chauffer au bain-marie.

Regardez la vidéo sur les avantages et les inconvénients du miel de datte :

Le miel de datte est peut-être le meilleur édulcorant. Il est préparé à partir des fruits du dattier, qui possèdent une grande variété de propriétés bénéfiques, et en conserve la plupart. Il est universel en cuisine : vous pouvez simplement l'ajouter au thé comme édulcorant, vous pouvez l'utiliser comme sirop pour les plats cuisinés, vous pouvez le mettre dans des pâtisseries à la place du sucre, et vous pouvez même sucrer les marinades pour la viande et pêcher avec. Cependant, vous devez faire attention au dosage et vous rappeler qu'une consommation excessive de tout produit peut être nocive.

06.03.2016 Pélagia Zuikova Sauvegarder:

Bonjour, chers lecteurs ! Vous êtes-vous déjà demandé si un seul et même produit pouvait contenir toutes les propriétés bénéfiques dont nous avons besoin, être bon pour la santé, favoriser la perte de poids, donner jeunesse, beauté et en même temps être exceptionnellement savoureux ?

Je peux certainement répondre – oui, c’est possible. Ce produit peut à juste titre être appelé sirop de dattes, qui m'a autrefois aidé avec mes envies de sucreries malsaines.

Alors maintenant, je vais vous dire quels sont les bienfaits du sirop de dattes et avec quoi vous le mangez. Ce sera intéressant et vous ne lirez de telles informations nulle part ailleurs. Alors lisez l’article jusqu’au bout !

Le sirop de dattes, qu'est-ce que c'est ?

Les fruits du dattier sont non seulement consommés sous leur forme originale, mais également utilisés pour fabriquer un sirop sucré sain. Il sert d'additif alimentaire biologiquement actif. Le sirop de dattes (miel de dattes, pekmez) est une excellente source de glucose et de fructose.

Veuillez noter que seul le sirop de haute qualité ne contient pas de sucre raffiné, de colorants, de conservateurs, d'OGM, de cholestérol et est 100 % produit naturel. Celui-ci est riche des mêmes vitamines et microéléments que les fruits du dattier eux-mêmes.

Comment est-il fabriqué ? Le sirop de dattes est obtenu par le processus de « pressage » du jus des dattes fraîchement cueillies et par une digestion ultérieure.

Bienfaits pour le corps :

• améliore la fonction cardiaque et la tension artérielle, protège contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques ;
• sert à la prévention des tumeurs cancéreuses;
• renforce le système immunitaire;
• aide aux maladies gastro-intestinales;
• fournir au sang les éléments nécessaires, augmente l'hémoglobine;
• améliore le teint;
• aide à résoudre les problèmes de surpoids ou d'insuffisance pondérale ;
• améliore considérablement la lactation pendant l'allaitement;
• aide à combattre l'enflure;
• substitut du sucre sain et naturel.

De plus, la vitamine B6 régule le fonctionnement du système nerveux et le magnésium, présent dans les dattes, contribue à améliorer la fonction musculaire et rénale.

Pas mal, non ? Il ne faut cependant pas sous-estimer préjudice possible pour le corps qui peut appliquer un tel sirop.

Contre-indications

Quand le sirop ne doit pas être utilisé :

• en cas de troubles digestifs graves, car digère en 2 heures environ ;
• en cas de maladie diabète sucré, parce que a un indice glycémique élevé;
• lorsqu'il est utilisé de manière très grandes quantités, parce que De graves maux de tête peuvent commencer.

N'oubliez pas que les fruits du dattier sont riches en calories, ceux qui sont en surpoids doivent donc faire particulièrement attention. La valeur énergétique (teneur en calories) du sirop de dattes est de 293 kcal.

Bénéfice ou inconvénient ? De tout ce qui précède, nous pouvons conclure : en l'absence de contre-indications sérieuses effets secondaires il n'y a pas lieu d'avoir peur.

Cependant, rappelez-vous que tout doit être modéré : le sirop de dattes augmente la glycémie et est riche en calories. Par conséquent, ici aussi, vous devez être prudent et ne pas en abuser.

Pour la perte de poids et la santé

Le sirop de dattes (pekmez) aide à perdre du poids. Lorsque vous commencez sérieusement à vous pencher sur la question de mon alimentation, vous réfléchissez à la manière de remplacer les sucreries malsaines et de rendre votre alimentation plus saine.

Le sirop de dattes peut être utilisé comme substitut au sucre raffiné. Habituellement, les gens l'ajoutent au thé ou l'utilisent comme additif à la bouillie le matin. À mon avis, meilleure option- selon la recette ci-dessous.

Vous remarquerez très vite à quel point les gâteaux et pâtisseries sucrées disparaîtront pratiquement de votre alimentation.

D’après mon expérience, le sirop de dattes a été initialement acheté comme complément alimentaire. Après environ 2 semaines d'utilisation régulière, j'ai remarqué que je n'avais plus de gonflement le matin et j'ai commencé à me sentir mieux dans l'ensemble.

Recette de sirop de dattes

Vous pouvez utiliser cette recette :

• Mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron avec 2 cuillères à soupe de sirop de dattes et versez dans 1 verre eau chaude.
• Cette boisson doit être bue le matin à jeun.

Très bonne portion substances utiles le matin. Et vous n'avez pas besoin de café avec des sucreries !

Où acheter du sirop de dattes ?

Il est peu probable que vous le trouviez dans les magasins. Ce produit n'est pas très souvent disponible même dans les plus grands supermarchés. Pour cela, vous pouvez utiliser les magasins d’aliments vivants en ligne. L'essentiel est de prendre des produits 100% naturels et sans additifs nocifs.

C'est tout ce que j'ai pour aujourd'hui. Chers lecteurs, je crois sincèrement que mon article vous aidera à devenir encore plus sain et plus beau, à résoudre les problèmes de poids et de consommation incontrôlée de sucreries malsaines.

Si vous avez des recettes de sirop de dattes, n'hésitez pas à laisser un commentaire. Et si ces informations vous ont été utiles, abonnez-vous aux mises à jour de notre blog et recommandez le blog sur les réseaux sociaux. réseaux.

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Pourquoi lui ?

C'est juste qu'en Israël j'ai essayé le silane, ou miel de datte, et j'avais envie de me replonger un peu dans les souvenirs. La technologie de préparation du silane et du pekmez, d'après ce que je comprends, est similaire :

Un peu sur les avantages du datte pekmez :

Nous proposons des dattes pekmez dans une bouteille en plastique de 250 ml..

L'emballage contient toutes les informations nécessaires :

Le couvercle se dévisse simplement, il n'y a pas de distributeur, mais je n'ai eu aucune difficulté à le retirer et à le distribuer.

Le sirop est comme ceci : brun foncé et assez épais :

Pekmez est doux, je sens très clairement l'arôme des dattes (je les aime depuis l'enfance). Il n'y a pas d'acidité, le goût est très doux, légèrement caramel et pas du tout écoeurant.

Que fait-on le plus souvent avec pekmez ?

arrosé confiserie, crêpes, fromage cottage, ajoutés au porridge, au lait, au thé ou au café

J'ai également essayé certaines des suggestions.

Café. Le goût de la boisson est légèrement affecté, l'arôme ne s'interrompt pas.

Fromage blanc. Si vous le versez dessus et ajoutez un peu de fèves de cacao, vous obtenez un excellent dessert ! Savoureux, sain et ajoute de la variété

Bouillie. Pekmez va aussi bien avec !

Je fais rarement des crêpes, mais le pekmez s'est avéré utile pour d'autres délices :

Sandwichs au fromage et pekmez.

Un morceau pain blanc Graisser avec du beurre, mettre le fromage dessus, verser sur le pekmez et cuire au four ou à la friteuse jusqu'à ce que le fromage fonde. La combinaison est inhabituelle et très agréable, même si le fromage est salé et le pekmez est sucré.

Toasts avec beurre et pekmez.

Il suffit de griller le pain dans une machine à sandwich, de le graisser avec du beurre et de le verser dessus avec du pekmez.

Parfois, j'achète de l'urbech et je le mélange avec du miel. Très souvent, il faut travailler dur, car le miel est confit, et mélanger les deux composants n'est pas si simple, mais avec le pekmez, préparer une pâte sucrée ne prend que quelques minutes, et les bénéfices, me semble-t-il, n'en sont pas moindres.

Pekmez est parfait non seulement pour les desserts, mais aussi pour cuire la viande, plus précisément, pour le faire mariner. Pour ce faire, il vous suffit de mélanger le pekmez avec de la sauce soja et de faire mariner la viande (par exemple, la laisser au réfrigérateur toute la nuit).

Ensuite, ajoutez simplement les épices et faites cuire au four ou à la friteuse. Le filet (ici, la cuisse de dinde) présente une croûte croustillante appétissante et un goût très délicat.

C’est probablement tout ce à quoi mon imagination suffisait. Cependant, de nombreuses friandises sont sorties d'une seule petite bouteille.