Il s'avère que vous pouvez faire pousser des oignons verts en serre aussi bien en été qu'en heure d'hiver, apportant des vitamines à toute la famille.

Cultiver des oignons en serre en hiver est possible si certaines conditions nécessaires pour forcer une verdure forte et abondante sont remplies. Découvrons de quelles conditions un oignon vert a besoin pendant la saison la plus froide et comment le cultiver dans votre propre serre, même en Sibérie.

À quoi devrait ressembler une serre pour forcer des oignons ?

Avant de grandir oignons verts dans une serre en hiver, vous devez le préparer pour forcer les légumes verts. Il doit répondre aux exigences suivantes :

Bon éclairage

Sans un éclairage et une chaleur appropriés, il est impossible de faire pousser des oignons verts brillants et vraiment savoureux.

Il est préférable que la serre soit située dans une zone ensoleillée : les plantes recevront plus de lumière. Le manque d'éclairage est compensé par des phytolampes verticales ou autres lampes.

Bon chauffage

La serre doit être équipée d'un chauffage qui lui permet de maintenir une température de 18 à 25 degrés, selon la variété.

Système d'arrosage

La serre doit être équipée d'un système d'irrigation goutte à goutte.

L'irrigation goutte à goutte vous permet de maintenir un niveau constant d'humidité du sol.

Disponibilité des racks

Les casiers sont pratiques pour cultiver des oignons en serre ; ils prennent moins de place, ce qui permet d'obtenir plus de récoltes d'oignons. La largeur des étagères ne doit pas dépasser 35 cm afin que vous puissiez faire pousser des oignons sur deux rangées.

L'avantage des grilles est que le sol s'y réchauffe plus rapidement et que les oignons poussent 15 jours plus vite. C'est pratique de travailler avec eux : vous n'avez pas besoin de prendre une pose « jardinage », qui vous fait mal au dos, ni à vous mettre à genoux. Les oignons nécessitent moins d’eau dans ces modèles.

Quelles variétés d'oignons sont cultivées dans les serres d'hiver

Avant de commencer à cultiver des oignons verts en serre en hiver, découvrons quelles variétés conviennent cette méthode cultivation. Un oignon vivace sans période d'animation suspendue ou avec une courte période de repos lui convient.

Les meilleures variétés pour la culture en serre en hiver

échalote

Cette espèce produit beaucoup de verdure en peu de temps et est sans prétention. L'essentiel est de plonger les oignons dans le sol à une profondeur de 3 cm et de maintenir une distance entre eux d'au moins 8 cm.

Le rendement des échalotes peut atteindre 5 kg de légumes verts épicés juteux par mètre carré.

Vase

Une autre variété idéale pour la culture d’oignons en serre. Il développe rapidement une masse verte, n'a pas peur du froid et produit des rendements élevés - les verts sont coupés jusqu'à 5 fois au cours de la saison ! Il est cultivé sous serre toute l’année.

L'essentiel est de planter les bulbes ou les graines dans un sol neutre et d'arroser les plantations à temps.

Schnitt

Une plante vivace sans prétention aux feuilles fines et aromatiques au goût piquant et atteignant 0,5 m de hauteur. Les plumes conservent longtemps leur fraîcheur et leur tendresse.

À partir de 1 m², vous pouvez obtenir jusqu'à 3,5 kg de feuilles fraîches et épicées.

Batun

Espèce qui produit trois récoltes par saison. Il est cultivé exclusivement pour ses plumes, dans des serres d'hiver - à partir de décembre.

A partir de 1 m² de terre, le batun produit jusqu'à 4 kg de plumes juteuses, aromatiques et savoureuses.

Arc à plusieurs niveaux

Il ne craint pas le gel et possède une fertilité remarquable. Construit des plumes de haute qualité en 22 à 24 jours.

Le rendement en légumes verts peut atteindre 3,8 kg par mètre carré.

Technologie pour faire pousser des oignons dans une serre

Préparer le sol pour la plantation

Pour faire pousser des oignons en serre en hiver, il est important de leur offrir un environnement fertile pour leur croissance. Il a besoin de lâche, léger et riche nutriments sol.

Une semaine avant de planter des bulbes ou des graines, nous fertilisons le sol de la serre avec les engrais suivants (données données pour 1 par m²) :

• Chlorure de potassium – 15 grammes ;
• Seau de compost ou d'humus ;
• Superphosphate – 30 grammes.

Avant de planter, veillez à humidifier le sol afin de ne pas l'arroser après avoir planté des graines ou des bulbes.

Préparer et planter des oignons dans une serre d'hiver

Planter des bulbes

Pour planter du matériel bulbeux, des spécimens sains de taille moyenne, sans taches ni dommages, conviennent. Nous effectuons la préparation et le débarquement de la manière suivante :

• Retirez l'excédent de peau des oignons.
• Nous réchauffons le matériel de plantation à 40 degrés pendant 24 heures : le réchauffement augmentera le rendement.
• Nous coupons les cous secs, grâce à quoi la plante recevra plus d'oxygène et germera plus rapidement.

Après préparation, nous plantons les bulbes dans les supports préparés, en compactant le sol autour d'eux.

Plantation par graines

Semer des graines est moins populaire parmi les jardiniers, car il faut plus de temps pour préparer et faire pousser la récolte. De jeunes graines de moins de deux ans sont semées.

Préparation des graines

Nous les préparons au semis en utilisant la technologie suivante :

• Pendant 20 heures, placez les akènes dans l'eau à température ambiante et changez-la trois fois.
• Faites-les tremper pendant 45 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium et rincez à l'eau claire.
• Faites tremper les graines d'oignon pendant 18 heures dans une solution tiède d'Epin, en dissolvant quelques gouttes de produit dans 0,5 tasse d'eau.

Grâce à cette préparation, vos oignons ne tomberont pas malades, germeront plus vite et augmenteront leur masse verte.

Semer des graines

Nous semons les graines dans le sol préparé, en les plantant à 1,5 cm de profondeur sur trois à quatre rangs tous les 1,5 cm, avec un espacement des rangs de 15 cm.

Nous paillons le sol avec une fine couche de tourbe et étirons du polyéthylène pour accélérer la germination.

Lorsque les pousses apparaissent, nous retirons le film et éclaircissons les cultures pour que la distance entre les plantes soit de 2 cm. Après l'apparition de 2 plumes, nous éclaircissons à nouveau les pousses en laissant 4 cm d'espace libre entre elles.

Soins lors de la culture d'oignons en serre

Pour obtenir une récolte d'oignons décente après 25 jours, nous apportons aux plantes les soins appropriés :

Température

Les températures diurnes devraient être de 18 à 20 degrés, les températures nocturnes devraient être d'environ 15 degrés.

Arrosage

On arrose l'oignon tous les trois jours : si le sol se fissure, plus souvent.

Lors de l'arrosage, on n'utilise pas de tuyau (il lave les récoltes et les plantations, cloue la plume au sol), mais un pulvérisateur.

Alimentation

7 jours après la plantation (semis), nous fertilisons le sol en dissolvant les composants suivants dans un seau d'eau :

• Nitrate d'ammonium - 20 grammes;
• Superphosphate – 30 grammes ;
• Chlorure de potassium – 20 grammes ;

Cette alimentation sera suffisante pour toute la saison.

Ventilation

Pour prévenir les maladies fongiques et virales, nous aérons régulièrement, de préférence pendant les dégels, la serre, en évitant les courants d'air.

Désherbage et ameublissement

Nous désherbons les plantations en temps opportun et ameublissons le sol pour fournir de l'oxygène aux racines et produire de riches récoltes.

Dès que la plume de l'oignon atteint 30 cm, nous récoltons en laissant quelques feuilles sur chaque plante et en ne coupant pas plus de 4 plumes. Si vous coupez la plupart des feuilles, l'oignon pourrira ou cessera de croître, gaspillant ainsi de l'énergie pour guérir les nombreuses blessures coupées.

Ce sont toutes les subtilités de la culture des oignons en serre en hiver. C'est bien sûr une tâche fastidieuse, mais qui en vaut la peine : les feuilles d'oignons vous apporteront des vitamines en hiver et vous protégeront du rhume.

Vous découvrirez combien d'argent vous devez investir dans la culture d'oignons en serre et dans quelle mesure une telle idée commerciale est justifiée. Découvrez quelle technologie fonctionne le mieux pour cultiver des oignons verts.

Salutations aux lecteurs de Startupoff !

Vous souhaitez vous essayer à l’agroalimentaire ? Une excellente idée commerciale consiste à faire pousser des oignons. Malgré une forte concurrence, ce secteur d'activité est très rentable et prometteur et ne nécessite pas de capital de démarrage important.

Pourquoi cultiver des oignons dans une serre est une bonne idée commerciale

Vous doutez que votre entreprise soit rentable ?

Laissez-moi vous donner quelques preuves incontestables :

1. Les oignons pour graines sont vendus au prix de 15 à 20 roubles pour 1 kg et le prix des plumes hors saison atteint 200 roubles. par kg.
2. Pour démarrer une entreprise, vous n'avez pas besoin d'un capital de démarrage important et les dépenses mensuelles pour l'achat de semences, de chauffage et d'eau sont faibles.
3. Pour semer, une parcelle de terrain ou chalet d'été.
4. Cette plante est sans prétention. La technologie de production ne nécessite pas de coûts de main-d'œuvre et monétaires importants.
5. Si vous plantez une variété à maturation précoce, le premier bénéfice sera dans un mois et demi. Des variétés telles que le batun et l'oignon ancien produisent de bons légumes verts en 3 à 4 semaines.
6. Demande stable toute l'année.
7. Il est possible de faire pousser des plumes à vendre dans une serre toute l'année et la récolte peut être récoltée 7 à 9 fois par an.
8. Vendu frais, séché et congelé.
9. Il existe de nombreuses voies de distribution : marchés aux légumes, supermarchés, épiceries, acheteurs en gros, kebabs, restaurants, cafés.

Sur mon terrain de jardin, il y a un petit lit d'oignons nouveaux.

Il est vivace et ne nécessite pratiquement aucun entretien. Tolère bien les hivers du sud. Après la taille, il produit rapidement de nouvelles plumes. Il y a beaucoup de verdure provenant de plusieurs buissons pour notre famille. Je suis sûr que la culture d'oignons en serre et ses ventes établies apporteront revenu stable.

Quelle variété choisir

Toutes les variétés d’oignons produisent des plumes, mais la production en serre a ses propres favoris. Ils produisent une récolte abondante, ont un goût excellent, conservent longtemps leur fraîcheur et sont faciles à entretenir.

Je vais vous parler brièvement de chacun d'eux.

poireau

Extérieurement, les poireaux ressemblent à l'ail. Il produit des feuilles larges et courtes et possède un goût prononcé mais délicat. Bon pour les salades et la consommation fraîche. A partir d'un lit de 9 mètres carrés, il produit 20 kilogrammes de plumes. Convient à la culture en serre toute l’année. Pousse bien dans terrain découvert et les serres.

Batun

Elle peut être vivace ou annuelle. Produit des plumes larges, tubulaires et succulentes. Le goût est sucré et délicat. La plume est tendre tout au long de la saison de croissance. Semé par graines. Dès la première saison, la plante prend racine et gagne en force.

La fructification active commence la deuxième année. La variété tolère bien le gel et convient non seulement à la culture en pleine terre, mais également à la culture en serre et en serre. Donne des flèches avec des graines. Il se sème dans le sol.

échalote

C'est une variété ramifiée avec une verdure prononcée et de petits bulbes. La variété convient au forçage dans une serre et à la culture sur un rebord de fenêtre. Il est planté sur verdure trois fois par an : au printemps, en automne et en été. Donne une récolte précoce. La plume est douce et juteuse tout au long de la saison de croissance. Le tireur ne le fait pas. Planté de bulbes.

égyptien

Cette variété possède des bulbes souterrains et aériens. On l'appelle à plusieurs niveaux car de nouveaux bulbes poussent sur ses flèches, à partir desquels se développe une jeune plante. Il n'a pas de période de dormance et porte ses fruits de manière constante toute l'année. Sans prétention. Pousse bien même à 10-12 degrés Celsius. Résistant au gel, adapté aux régions froides.

Plantez plusieurs variétés à la fois dans une serre. La gamme de vos produits sera plus large et votre rendement sera plus stable.

Quelle technologie en pleine croissance fonctionne le mieux ?

La production d’oignons en serre repose sur plusieurs technologies. Tous sont simples, permettent d'économiser de l'énergie et du temps et ne nécessitent pas l'utilisation de technologies agricoles.

Méthodes activement utilisées pour la culture de cette plante toute l'année :

• poussant sur de la sciure de bois;
• hydroponique;
• utiliser des étagères pour augmenter l’espace utilisable.

En les utilisant, vous vous retrouverez avec des oignons cultivés à la maison sans serre, dans une grange chaleureuse, un garage, un sous-sol ou une autre buanderie.

Oignons dans la sciure

La structure poreuse de la sciure de bois absorbe bien l'humidité et la libère également. Il est lâche et fournit aux rhizomes la quantité d'oxygène nécessaire. Tels sont les principaux avantages de la méthode. Avant d'utiliser de la sciure de bois, ils sont aspergés d'eau bouillante pour les désinfecter.

Les bulbes sont trempés dans une solution de permanganate de potassium. La sciure de bois est versée dans des récipients plats et peu profonds et les bulbes y sont disposés. Arrosez le « lit » préparé eau chaude. Pour faire germer les oignons plus rapidement, couvrez la grille d'un film.

Méthode hydroponique

La méthode est basée sur un système de plantation de plantes sans terre dans une eau enrichie en nutriments. Pour grandir, vous avez besoin d’une installation hydroponique. Les coûts de son acquisition sont plus que compensés par une récolte stable et une facilité d'entretien.

Les agronomes considèrent la culture hydroponique de l'aneth, des fraises et des légumes comme la plus pratique et méthode efficace culture toute l'année.

Cultiver sur des racks à plusieurs niveaux

Les structures d'étagères à plusieurs niveaux permettent d'économiser de l'espace et d'augmenter les volumes de récolte. Ils assurent un bon chauffage des cultures en hiver. Les étagères facilitent l'arrosage des plantes, ce qui facilite la récolte et la plantation de nouvelles cultures.

Pour fabriquer des étagères, utilisez des planches de bois ou des ferrures et coins métalliques. L'installation des structures est réalisée lors de l'installation de la serre. Les structures peuvent également être installées dans un local déjà équipé.

Avec cette méthode de culture, il convient de prendre en compte les nuances possibles : éclairage inégal, différentes températures sol et manque de drainage

Comment faire pousser des oignons dans une serre en hiver - un plan d'affaires détaillé

Un business plan est votre assurance contre les dépenses inutiles. Il est nécessaire d'analyser chaque étape du développement de l'entreprise, de calculer la rentabilité de l'entreprise et de calculer les coûts de démarrage. La planification vous aidera à peser le pour et le contre du projet, à trouver où et comment vendre les produits.

Le plan d'affaires comprend le choix d'une technologie en croissance, l'installation d'une serre et d'équipements et la recherche d'acheteurs. Examinons chacune des étapes de planification plus en détail.

Étape 1. Construction de la serre

Pour commencer, il vous suffit d’une petite serre en polycarbonate qui s’adaptera à votre parcelle de jardin. Faites-y une fondation pour une plus grande résistance structurelle et un meilleur chauffage du sol, installez un système d'irrigation, de chauffage et d'éclairage.

L'achat d'équipement et l'installation d'un complexe de serres représentent la plus grande part des coûts au départ. Mais sans créer des conditions pour les plantes, vous n'obtiendrez pas de rendements élevés.

Vous n'avez pas de solide capital de départ? Assemblez vous-même la serre sans faire appel à des spécialistes. Au lieu d'un système d'arrosage, utilisez un tuyau d'arrosage ordinaire. Assemblez les racks à partir de matériaux de rebut.

Utilisation rationnelle la chaleur solaire vous aidera à économiser sur les coûts de chauffage. Utilisez des dessins et des diagrammes provenant d'Internet. Adaptez le dessin du cadre fini à votre site.

Étape 2. Sélection et achat des semences

Achetez du matériel à semer (oignons, graines) uniquement dans les magasins spécialisés ou dans les complexes de serres. Utilisez la plantation avec des plants et des graines pour obtenir des récoltes stables tout au long de l'année.

Inspectez soigneusement la graine. Les bulbes doivent être solides, sans pourriture et sans odeur caractéristique. Les graines sont de même taille, sans revêtement blanc ou grisâtre.

Étape 3. Préparation du sol

Les oignons ne sont pas pointilleux sur le sol. Il est souhaitable qu'il soit humide, meuble et contienne de la nourriture supplémentaire. Ajoutez du sable au sol pour le cultiver afin de l'ameublir, ainsi que du compost et de la cendre de bois préparés ou achetés. Versez le sol préparé dans des boîtes sur des grilles, nivelez et humidifiez.

Vous ne savez pas quoi choisir : sciure ou terre ? Regardez une vidéo comparant le rendement sur sciure et sur sol :

Étape 4. Cultiver des légumes verts

Le sol doit être humide, mais pas trop arrosé. Une humidité excessive fera pourrir les bulbes. La période sèche ralentira la saison de croissance. Les oignons aiment la lumière et la chaleur, mais ne tolèrent pas la chaleur. Surveillez le niveau de température optimal dans la pièce.

Étape 5. Ventes de produits finis

Des ventes de produits correctement organisées sont la clé entreprise prospère. Vendez vos récoltes sur les marchés de légumes locaux. Visiter les supermarchés, les établissements restauration, proposez votre produit aux acheteurs grossistes.

Pour vendre des légumes verts au marché « de la main », vous n'aurez pas besoin de documents pour le commerce. À louer point de vente au marché, la vente dans les supermarchés et les épiceries nécessite une inscription auprès de l'État service des impôts.

Ouvrez un entrepreneur individuel ou une ferme paysanne. Code OKVED 12.1 - entrepreneuriat en agriculture(culture de betteraves, concombres, plants destinés à la vente et autres types d'activités agricoles) et 12.2.- culture de légumes verts. La fiscalité est de 6% selon la Taxe Agricole Unifiée.

Combien d'argent devez-vous investir pour démarrer une entreprise - les principales dépenses

Les dépenses professionnelles sont divisées en dépenses ponctuelles (par exemple, l'achat initial d'équipement) et en dépenses continues, qui surviennent mensuellement.

Principaux postes de dépenses :

• installation d'une charpente de serre;
• achat de matériel d'éclairage, de chauffage, d'arrosage ;
• matériel agricole;
• contenants d'emballage;
• les impôts ;
• louer pour une place de marché sur le marché ;
• frais de transport, publicité.

À mesure que l'entreprise se développe, les dépenses augmenteront salaires pour les travailleurs, paiement du loyer pour terrain. Le montant des dépenses dépend de l'échelle de production et des conditions dans lesquelles vous démarrez votre entreprise.

Plan d'affaires détaillé- la base pour démarrer toute entreprise

Un tableau calculant les coûts d'ouverture d'une serre de 50 m². Les compteurs sur un système hydroponique vous aideront à calculer les coûts de démarrage de votre propre entreprise :

№	Type de dépenses	Quantité approximative, frotter.
1.	Lampes fluorescentes	8 900, 00
2.	Fils électriques, 100 mètres	3 000, 00
3.	Pose, installation, réglage de l'éclairage	3 000, 00
4.	Installation de deux étages d'étagères	11 888, 00
5.	Baignoire pour étagère	29 720, 00
6.	Aménagement d’une surface utile pour le matériel végétal	9 000, 00
7.	Technologies hydroponiques pour l'irrigation, sans utilisation d'automatisation en fonctionnement	23 800, 00
8.	Autres éléments d'installation	17 800,00
Total:		107 108, 00

Les oignons verts sont très aspect utile les légumes verts, qui font partie intégrante de l'alimentation de nombreuses familles. Il est utilisé pour préparer des salades, des soupes, des pizzas et bien plus encore. Il existe une demande constante pour ce produit. Tout d’abord, il convient de distinguer différentes approches pour gagner de l’argent avec les oignons verts. Disons donc que si vous décidez de cultiver ces légumes verts chez vous, vous ne devriez pas compter sur de gros profits avec de petits volumes.

Si nous parlons de cette direction, spécifiquement en tant qu'entreprise, alors en été, vous devrez planter des oignons en pleine terre, au moins 10 centièmes du jardin, et en hiver, vous devrez équiper des serres isolées. Une approche sérieuse nécessite certaines investissements financiers. Depuis l'achat de matériel végétal, d'engrais, d'équipements pour les systèmes d'irrigation et, si nécessaire, de chauffage et d'éclairage, ainsi que les frais de transport, jusqu'à l'embauche de travailleurs pour s'occuper des oignons et de la récolte. Dans cet article, nous essaierons de considérer les principaux points du commerce de l'oignon vert et d'indiquer les avantages et les inconvénients de ce secteur d'activité.

Technologies pour la culture des oignons verts

De nombreux agriculteurs qui travaillent dans ce sens vous diront qu'il existe deux manières principales de cultiver ces légumes verts : à partir de graines et à partir de bulbes. Ces deux méthodes présentent des avantages et des inconvénients, dont nous parlerons.

Utilisation de graines

Avec cette approche, l'entrepreneur achète les graines de la variété d'oignon requise et les plante dans une pépinière, qui peut être une petite serre. L'achat de graines est une option moins coûteuse au départ, car les bulbes sont plus chers, mais en même temps, l'entretien des plantes est plus compliqué. Premièrement, si vous utilisez des graines, le délai d'obtention de la récolte augmente considérablement et, en raison de l'instabilité climatique, les risques de perdre la récolte augmentent. Deuxièmement, lorsque les plantes poussent, les buissons d'oignons doivent être éclaircis et toutes les graines ne se détachent pas. D'un autre côté, vous avez grand choix différentes variétés de graines à petit prix, et c'est un plus indéniable pour un débutant. Les meilleures graines sont considérées comme des variétés d'oignons hollandaises et japonaises. Le coût moyen d’un tel matériel de plantation est d’environ 2 à 4 dollars pour 1 kg.

Des ampoules

Si vous plantez des bulbes prêts à l'emploi, vous pouvez obtenir une récolte plus rapidement. De plus, les pertes de la culture elle-même sont réduites grâce à la plus grande résistance des plantes, car conditions météorologiques, et à diverses maladies. Mais en même temps, si vous achetez des graines sous forme de bulbes, vous devrez certainement investir plus d'argent dans votre entreprise.

Avant la plantation, les bulbes subissent un traitement spécial pour les protéger des maladies et des ravageurs.

Caractéristiques de la culture des oignons

Afin de cultiver des oignons spécifiquement destinés à la vente, vous devrez acheter une variété spéciale de cette verdure pour votre entreprise. Andreika, Afonya, Slime Onion, Leader, Broadleaf, Green, Dwarf, Biélorusse. En règle générale, ces oignons sont vendus en gros volumes au début du printemps, lorsqu'il y a une forte demande et que les gens les achètent pour faire des salades. Il est populaire en raison de sa composition en vitamines.

Voyons maintenant un peu dans quelles conditions il est le plus rentable de cultiver des oignons verts et ce que vous devrez, dans chaque cas individuel, acheter ou équiper pour cela.

Dans la serre

Cultiver et produire des oignons verts dans une serre est l'une des options tout au long de l'année pour réaliser des bénéfices dans cette direction. L'équipement de la serre lui-même coûte de l'argent. Ils sont généralement en verre ou en polycarbonate. Dans ce cas, vous devez immédiatement installer un système de chauffage, d'arrosage et d'éclairage. En règle générale, ces serres sont équipées d'un système d'irrigation goutte à goutte et des luminaires à lumière du jour sont utilisés. Ainsi, en l'absence de rayons lumineux, vous n'obtiendrez pas la récolte souhaitée. Si vous vivez dans un climat très froid, construire des serres pour la saison hivernale n'est pas très rentable, puisque le paiement utilitaires pour l'éclairage et le chauffage, la rentabilité de l'entreprise est réduite à 10 à 15 %, et avec de tels coûts et dépenses de main-d'œuvre, cela devient non rentable pour l'entrepreneur. Les bulbes sont principalement plantés dans des serres ; cette approche peut réduire la saison de croissance jusqu'à 3 fois. La récolte est bonne qualités gustatives et présentation.

Un sol meuble et fertile est utilisé comme sol dans les serres ; il est préparé avec des engrais, à la fois du fumier et des additifs de potassium et de phosphate. Un arrosage constant et un raccordement de l'éclairage si nécessaire sont nécessaires.

De plus, en adoptant une approche de culture d'oignons verts en serre, vous pouvez mettre en œuvre la technologie aéroponique, ce qui contribuera à rendre votre entreprise d'oignons verts encore plus efficace en hiver. L'essence de cette méthode est la suivante : elle permet de réduire de près de moitié la période de maturation de cette verdure de 21 jours, mais elle nécessite également des investissements financiers. Ainsi, le coût de lancement de cette technologie varie de 15 à 65 dollars par m². dans la serre. Le retour sur investissement de cette approche est en moyenne d'environ 3 ans, mais elle est plus rentable pour les grandes exploitations en serre et son utilisation ne sera pas rationnelle pour la production à petite échelle. Si, par exemple, en culture hydroponique, l'eau est utilisée comme substrat, alors en aéroponie, les plantes sont fixées sur des supports spéciaux (les racines sont en l'air) et leurs racines sont régulièrement traitées avec un aérosol saturé. substances utiles nécessaire pour des verts spécifiques. Il s'agit d'une technologie sans sol, et son approche élimine toutes les maladies de l'oignon liées au sol et accélère la maturation de la culture.

Comme vous pouvez le constater, il est tout à fait possible de commencer à cultiver des oignons verts en hiver, mais en même temps il faut calculer correctement les coûts et les bénéfices pour ne pas travailler à zéro ou en moins.

En pleine terre

La deuxième option est la plus répandue car elle ne nécessite pas d’énormes investissements. Coûts totaux pour une superficie de 100 m². sera d'environ 1 000 à 1 500 dollars. Il s'agit de l'achat de semences, d'engrais et de la fourniture d'un système d'irrigation.

À l'automne, dans la zone que vous envisagez de planter des oignons, vous devrez appliquer des engrais organiques sous forme de fumier et au début du printemps, vous devrez ajouter d'autres engrais et aliments.

La technologie de plantation est la suivante : les légumes verts sont plantés à une distance de 1,5 à 2 cm les uns des autres dans le lit et la distance entre les rangées est généralement d'environ 5 à 7 cm. Avant de planter les graines, elles sont généralement trempées. eau. Une fois les oignons levés, vous devrez désherber, éliminer les mauvaises herbes et percer les buissons verts eux-mêmes, en laissant les plumes les plus fortes. Les pertes de récolte en pleine terre s'élèvent à 20 à 30 %, elles sont principalement associées aux maladies et aux ravageurs, ainsi qu'à la sécheresse. L'arrosage doit être assuré de manière continue et un ameublissement superficiel du sol doit également être effectué. Pour les oignons, la température idéale pour la croissance est de 20 à 25 degrés. Il est conseillé de réchauffer l'eau d'irrigation au soleil entre 18 et 20 degrés.

À la maison

Il s'agit du type de revenu le plus inapproprié, car les volumes dans ce format sont très limités. De nombreux hommes d'affaires cultivent des oignons non seulement sur les rebords de fenêtres dans des plateaux, mais utilisent également de l'espace à cet effet dans le sous-sol, le garage ou l'appartement, par exemple dans les débarras, mais dans de tels cas, il est nécessaire d'assurer des conditions de température appropriées et un éclairage et un éclairage constants. arrosage. Vous ne gagnerez pas beaucoup d'argent en cultivant des oignons verts à la maison, mais il est tout à fait possible de démarrer une entreprise comme revenu supplémentaire, surtout si vous pouvez vous-même vendre les produits au prix de détail sur le marché ou à des amis. Cette méthode est plutôt plus adaptée à la production de légumes verts pour soi-même plutôt qu’à la vente.

Dans la sciure

La technologie pour faire pousser des oignons sur de la sciure de bois est la suivante. Prenez des boîtes, en plastique ou en bois, dont le fond est recouvert d'un support, il peut s'agir d'un film ordinaire. Ensuite, une couche de sciure de bois de 3 à 4 cm est déposée dessus et généreusement humidifiée avec de l'eau tiède.

Pendant 2 à 5 jours, la boîte contenant des oignons sur de la sciure de bois doit être conservée dans une pièce fraîche ; s'il s'agit d'un appartement ou d'une maison, vous pouvez la poser sur le sol, afin que le système équestre de la plante se forme.

Dans une bouteille

La technologie de culture d'oignons en bouteille repose précisément sur le gain de place pour la plantation. On utilise généralement pour cela une bouteille de 5 litres, dans laquelle des trous ronds sont découpés pour les ampoules. Ensuite, en remplissant progressivement le substrat pour semis, qui peut être acheté dans n'importe quel magasin agricole, nous trempons le sol et insérons progressivement les bulbes jusqu'au sommet de la bouteille dans tous les trous. Nous plaçons les bulbes proches les uns des autres sur la bouteille coupée. N'oubliez pas d'arroser le sol. Cette méthode a un bon aspect esthétique et pourrait très bien convenir à un appartement ou une maison privée en hiver.

Dans un colis sans terre

Cette méthode est liée à la méthode du fudge à la sciure de bois, mais a ses propres caractéristiques. Le sac doit donc être serré ; les sacs de nourriture et les sacs entiers sont parfaits. Une petite quantité de sciure de bois ou papier toilette et humidifiez généreusement. Ensuite, prenez l'oignon, coupez-le par le haut et plantez-le sur de la sciure de bois, les uns à côté des autres. Après quoi le sac est gonflé et attaché avec un élastique ou un cordon. Il est placé dans un endroit sombre et frais pendant plusieurs jours, période pendant laquelle il commence à se former. système racinaire, puis exposé au soleil, en option sur un rebord de fenêtre.

Nous l'avons réglé diverses méthodes et les technologies de culture d'oignons verts à vendre, c'est à vous de décider lequel utiliser pour votre entreprise.

Rentabilité et marchés de vente

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, vous devrez vous concentrer principalement sur les marchés de vente - c'est le point le plus important dans ce métier. Donc, ventes au détail c'est bien, mais si vous travaillez avec de gros volumes, vous ne pouvez pas vous passer de trouver des acheteurs en gros. Par conséquent, vous devez rechercher des clients parmi les propriétaires épiceries et commerces, ou acheteurs de verdure. Les oignons sont un produit rapidement périssable, la question de sa vente doit donc être résolue à l'avance. Si nous parlons de rentabilité, en été, elle varie de 50 % à 80 % et en hiver, en raison des coûts de chauffage élevés, elle ne dépasse pas 30 %.

Sur une superficie d'environ 70 m². vous pouvez cultiver environ 400 kg de plumes d'oignon, avec un coût de production de 1 kg de 0,5 $ à 3 $, selon la saison et la technologie.

Le prix le plus élevé des oignons verts se situe d’avril à juin. Puis ça descend. En été, les prix de gros des oignons se situent entre 0,8 et 1 dollar, et en hiver, entre 1,6 et 2 dollars pour 1 kg.

En moyenne, les petits entrepreneurs vendent environ 1 500 kg d’oignons par mois.

À l'avenir, l'assortiment pourra être élargi avec d'autres herbes : aneth, persil, laitue, etc.

Conclusions. Cultiver des oignons verts en tant qu'entreprise est une activité très rentable ; en maîtrisant la technologie et en trouvant des acheteurs en gros, vous pouvez réaliser un bon profit.

L’activité est attractive en raison de la fertilité de l’usine, des investissements de démarrage modestes et de la forte demande tout au long de l’année. Si vous maîtrisez toutes les subtilités de la culture des oignons verts et les caractéristiques de leur commercialisation, vous pouvez créer une entreprise rentable grâce à cela.

Comment faire pousser des oignons verts

Si votre plan prévoit la culture d’oignons verts à l’échelle commerciale, soyez prêt à le faire toute l’année. En été, il est cultivé dans les champs et en hiver dans une serre chauffée. Veuillez noter qu’il est coûteux d’installer et d’entretenir soi-même une serre. Il est plus facile de louer des locaux spécialement équipés dans des fermes et des usines, ou de les équiper soi-même. La rentabilité en hiver est d'environ 30%, car beaucoup d'argent est dépensé pour le chauffage de la serre et le loyer. En été, il atteint 50 %. Même si dans la pratique il est parfois possible d'atteindre 200 %.

Vous ne pouvez cultiver des oignons verts à la maison que pour un petit travail à temps partiel. Si vous envisagez de créer une entreprise distincte, vous devez acheter ou louer un terrain d'environ 25 à 30 acres. La culture des oignons verts commence par la plantation des graines après le dernier gel. Il est préférable de prendre des graines du Japon ou des Pays-Bas. Les bulbes sont plantés en serre avant l’hiver.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous devez prendre soin de préparer les plates-bandes et de les fertiliser. Pour une serre, vous aurez besoin de terre meuble et de superphosphate à raison de 30 g pour 1 mètre carré. m. Avant la plantation, les graines d'oignon doivent d'abord être trempées. Les oignons sont plantés en serre ou en pleine terre en rubans à une distance d'environ 5 cm les uns des autres et entre les rangs. Les oignons verts nécessitent beaucoup de lumière, des arrosages fréquents et un ameublissement du sol. Ce plan de travail doit être exécuté régulièrement et avec une extrême prudence.

Si vous décidez de cultiver des oignons verts à la maison, faites tremper les bulbes toute la nuit eau chaude, puis planté dans des boîtes d'environ 10 cm de haut. Pour augmenter le taux de croissance d'une plante verte, elle doit être arrosée avec de l'eau tiède à au moins 20°C et la température de l'air doit être maintenue à environ 18-22°C.

La plante atteint la commercialisation en 20 jours environ. Mais en utilisant la technologie aéroponique, ce temps peut être réduit. Ce système permet d'éliminer l'élimination des substrats et autres déchets pendant la culture, mais les économies ne sont perceptibles que dans de grandes zones de la serre. Le coût d'un tel système est de 1 000 à 4 000 roubles. sur mètre carré. Le plan de période de récupération est de 2 à 3 ans.

De quoi cultiver des produits verts à vendre

Peu importe où vous décidez de commencer à produire des produits verts - dans un champ, une serre ou à la maison - vous pouvez le faire de trois manières : en les cultivant à partir de graines, de petits bulbes (ensembles) ou de gros bulbes. Le moyen le plus rapide d'obtenir des résultats avec une entreprise verte consiste à semer, si avant la plantation, ils ont été soigneusement triés, traités et correctement entretenus. Le principal problème lors de la culture de cette plante réside dans les maladies et la montaison prématurée. Par conséquent, le site de croissance doit être bien ventilé et éclairé. De plus, le plan de coûts doit inclure l'achat de produits chimiques pour les usines de traitement. Sans eux dans conditions artificielles la culture des légumes verts deviendra non rentable - la majeure partie de la récolte mourra tout simplement.

La culture à partir de graines nécessite trois fois moins de matériel végétal et quatre fois moins de superficie. Certes, pour une meilleure productivité, les plants doivent être éclaircis pendant la croissance, ce qui augmente les pertes de l'activité verte. De plus, toutes les graines ne germeront pas. Mais cette vue plante verte Il ne boulonne pratiquement pas, mûrit rapidement et ne pourrit pas longtemps, ce qui facilite son stockage, vous permettant de gagner de l'argent supplémentaire grâce aux bulbes.

Dépenses faisant partie des entreprises vertes

Des fonds fixes seront dépensés pour le matériel végétal, les soins, les engrais et le transport. Cela représentera environ 30% des coûts. L'entrée dans une entreprise coûte environ 150 000 roubles si vous disposez de votre propre site sur lequel est installée une alimentation en eau. Si vous envisagez de cultiver pour la vente en grandes quantités, vous devez vous soucier de la certification des produits verts.

Il est préférable d'organiser une entreprise à l'automne. Vous devez d’abord procéder à une évaluation du marché pour avoir une idée du volume de la demande. Sur la base de ces données, déterminez un plan pour faire pousser une plante verte. S’il est difficile de déterminer quelle quantité d’un produit peut être vendue, il est préférable d’obtenir une croissance inférieure au volume de ventes attendu. Vous aurez toujours le temps d'augmenter la production.

Sur 10 acres de terrain, la production de ce produit vert rapportera 30 000 à 90 000 roubles par mois. La culture supplémentaire d’autres matières premières vertes populaires contribuera à augmenter la vente de plumes :

• aneth;
• persil;
• basilique;
• roquette;
• menthe;
• salade;
• coriandre.

Il est difficile de dire combien d’argent sera dépensé pour ouvrir une entreprise. Tout dépend du type et de l’ampleur de la culture. Si votre projet implique de cultiver un produit en serre, une somme importante sera dépensée pour son agencement. Vous pouvez réduire les coûts si vous le recouvrez non pas de verre, mais de polycarbonate. Ce matériau maintient mieux la température souhaitée dans la serre en hiver.

Le projet d'organisation d'une grande entreprise doit comprendre l'achat ou la location de locaux ou de terrains. De nombreux entrepreneurs qui décident de cultiver des légumes sous serre louent un espace de production dans des usines. Parmi ceux-ci, environ la moitié sont destinés à la récolte et le reste au stockage et aux locaux domestiques. Les éléments suivants sont installés dans cette zone :

• chauffe-eau instantanés;
• ascenseurs;
• fours pour chauffer l'eau;
• lampes ultraviolettes et lampes fluorescentes.

Pendant un mois à partir de 70 m². m. vous pouvez retirer en moyenne 400 kilogrammes de plumes. Selon la saison, le coût d'un kilogramme de légumes verts sera de 10 à 160 roubles.

Ventes et risques

Les ventes dépendent des volumes de production. Elle peut être organisée de deux manières : par l'intermédiaire de grossistes ou directement au détail - magasins, supermarchés, étals, marchés, établissements de restauration, etc. Le conditionnement des marchandises dépend également du type de vente. S’il s’agit de vente au détail, pensez à un emballage spécial et à un équipement approprié. En été, les grossistes achètent des produits pour 30 à 50 roubles. par kilogramme, en hiver, ce chiffre s'élève à 100. Ventes de marchandises par les entreprises médiocre Cela représente environ 1,5 kg de marchandises par mois.

Les principaux risques proviennent du prix flottant des marchandises. Au cours d'une année, il augmente et diminue considérablement. De plus, les plumes sont une denrée périssable. Par conséquent, si vous n’avez pas établi un plan de vente à l’avance, vous pouvez perdre beaucoup d’argent.