Si le jour commémoratif de 9 ou 40 jours tombe pendant le jeûne, un dîner commémoratif de Carême doit alors être préparé. Ce qui est inclus, quels plats peuvent être présents à la table funéraire - lisez ci-dessous. Règles générales pour les funérailles, lisez.

Si une commémoration de 9 ou 40 jours tombe pendant le Carême, alors la commémoration n'a pas lieu en semaine, mais est reportée au samedi ou au dimanche suivant (en avant), ce qu'on appelle la « contre-commémoration ». Cela est dû au fait que ce n'est que ces jours-là (les week-ends du Carême) que sont célébrées les divines liturgies de saint Jean Chrysostome et de saint Basile le Grand et que des services commémoratifs ont lieu. Si jours commémoratifs tombant les 1ère, 4ème et 7ème semaines du Carême (les semaines les plus strictes), seuls les parents les plus proches sont invités au dîner funéraire.

Recette Kutya pour un enterrement

Il a longtemps été considéré comme un plat traditionnel à la table funéraire chez les Slaves. Le plat le plus simple et sans prétention : les grains de blé sont trempés toute la nuit, puis bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les raisins secs et les graines de pavot cuits à la vapeur et le miel. On peut remplacer le blé par du riz, mais cette tradition est apparue bien plus tard.

Crêpes de carême pour les funérailles

Il devrait aussi y avoir des crêpes sur la table. Pendant la semaine de jeûne, ils sont préparés sans œufs ni lait, mais cela n'affecte pas leur qualités gustatives. Pour préparer des crêpes maigres, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure sèche, diluer eau chaude, ajoutez l'huile végétale et laissez reposer un moment dans un endroit tiède pour que les crêpes puissent lever.

Uzvar ou compote pour les funérailles du Carême

L'Uzvar (brew) est une compote traditionnelle de fruits secs avec du miel. Vous pouvez servir son analogue moderne : compote de baies surgelées ou d'abricots secs. Cependant, vous ne devez pas remplacer ce plat par du soda ou de l'eau sucrée provenant d'une bouteille ou d'un jus. La compote est traditionnellement présente à la table funéraire chez les Slaves depuis l'Antiquité.

Traditionnellement, les tartes doivent être présentes à la table funéraire. Ils sont également distribués aux convives après la fin du repas.

Recette des tartes funéraires au carême :

La pâte pour les tartes au carême est réalisée selon la recette donnée ci-dessous. Comme garniture, vous pouvez utiliser des champignons, des oignons, oignons verts, oseille.

Pour la pâte, diluez la levure dans 1,5 tasse eau chaude, ajoutez 200 g de farine, mélangez et versez endroit chaleureux rester debout pendant quelques heures. Puis 100 g huile végétale mélanger avec 100 g de sucre, verser dans la pâte, ajouter 250 g de farine, laisser reposer encore une heure.

Formez des boules avec la pâte finie et laissez-les lever. Roulez ensuite les boules en galettes, mettez la masse de champignons au milieu de chacune, réalisez des tartes, laissez-les lever une demi-heure sur une plaque à pâtisserie graissée, puis badigeonnez soigneusement la surface des tartes d'eau douce et enfournez pendant 30 minutes. 30 à 40 minutes à feu moyen.

Couvrir les tartes finies avec une serviette pour les laisser refroidir. Retirez-les de la poêle lorsqu'ils sont complètement refroidis.

Premiers plats d'un déjeuner funéraire pendant le Carême

Pour commencer, préparez n'importe quelle soupe, soupe aux choux ou bortsch, mais pas avec du bouillon de viande, mais avec des haricots, des haricots et des lentilles. Vous pouvez faire une soupe à la purée de champignons. Si vous le servez avec des croûtons, il ne s'avérera pas moins satisfaisant et savoureux qu'un plat de viande ordinaire.

Deuxièmes plats d'un déjeuner funéraire pendant le Carême

Pour le deuxième repas à une table funéraire de Carême, les plats aux champignons conviennent. Par exemple, des pommes de terre bouillies à la sauce aux champignons, des pommes de terre à l'étouffée aux champignons, des nouilles aux champignons. Vous pouvez cuisiner du riz avec des légumes (préparé comme du pilaf, mais sans viande). C'est un plat plutôt aromatique et satisfaisant, tout à fait approprié sur une table funéraire.

Vous pouvez préparer des côtelettes de soja ou même des côtelettes de soja. Si vous ne souhaitez pas acheter de produits à base de soja prêts à l'emploi en magasin, vous pouvez préparer vos propres escalopes de chou ou de carottes. Après avoir été frits dans de la chapelure, ils remplaceront dignement leurs prototypes de viande.

Pour les seconds plats, vous pouvez servir des légumes salés et trempés : concombres, tomates, courgettes (en général, faites le point sur les approvisionnements de votre pays). En accompagnement, la vinaigrette, l'Olivier sans viande et la mayonnaise, n'importe quelle salade de légumes (concombres + tomates, chou + concombres) conviennent.

N'oubliez pas que l'essence de tout dîner funéraire (qu'il soit rapide ou rapide) n'est pas de manger délicieusement, mais de « renforcer votre force pour prier pour le défunt ».

Référence! Il convient de mentionner que les funérailles étaient à l’origine une tradition païenne, mais que le christianisme n’a pas réussi à la supplanter. De plus, il a organiquement intégré cette tradition dans la sienne.

Nos ancêtres célébraient des funérailles depuis des temps immémoriaux. De telles coutumes peuvent être observées dans diverses religions et confessions, parmi lesquelles différentes nations. La tradition de « voir » les morts est associée à la croyance de nombreuses personnes en l'âme et en son immortalité.

Une veillée funéraire ne signifie pas simplement un déjeuner ou un repas, mais plutôt un rituel ancien spécial. Son objectif principal- souvenez-vous d'une personne, de ses bonnes actions et « aidez-la » dans l'au-delà.

Dans certaines régions, il est d’usage d’assister aux funérailles sans invitation. Ceux qui veulent rendre hommage aux défunts viennent, dans d'autres - strictement sur invitation, sans personnes « supplémentaires ».

Quand faut-il se souvenir du défunt ?

Selon les rituels et traditions, dans notre région, les commémorations ont lieu trois fois.

Le premier réveil se fait directement le jour des funérailles, en d'autres termes - le troisième jour (à compter du jour du décès) :

• Selon la doctrine orthodoxe, pendant les deux premiers jours, l'âme du défunt reste toujours sur terre et se trouve auprès de ses proches et de ses proches.
• L'âme est accompagnée d'anges et lui montre des lieux qui lui sont importants, lui rappelant les bonnes et les mauvaises actions.
• Le troisième, vient le moment où l’âme se présente devant Dieu.
• Pour table funéraire les prières sont généralement accomplies, il est inacceptable de rire, de se souvenir des mauvaises actions du défunt ou d'utiliser un langage obscène.

Le deuxième rite funéraire est généralement célébré le neuvième jour.

Après trois jours, l'âme et les anges montent au ciel et observent leur beauté et leur bonheur. On lui montre ce monde pendant environ six jours.

Enfin, le neuvième jour, l’âme rencontre à nouveau Dieu. Les prières dites à la table funéraire ce jour-là aident l'âme à passer dignement ces épreuves.

Eh bien, la dernière veillée, la troisième, est effectuée le quarantième jour.

Plus tard, ils font déjà la veillée dans un an, c'est-à-dire le jour de l'anniversaire du décès.

Attention! Il est déjà permis que la veillée funèbre soit assistée par tous ceux qui souhaitent honorer la mémoire du défunt.

Quand et comment se souvenir d'une personne décédée est expliqué dans la vidéo :

Menu pour la table à la maison

Depuis l'époque de la Russie, des plats traditionnels sont servis lors des funérailles, tels que le kanun (plénitude), le kutya, la gelée et les crêpes.

Ils essaient de rendre la table funéraire variée et richement dressée. En règle générale, des plats de viande (et de poisson) chauds et froids sont servis. Les tartes sont un plat courant.

Référence! Il est hautement souhaitable d'avoir un nombre pair de plats.

Tout d'abord

Parfait pour une entrée chaude bortsch.

Préparation:

1. Pour le préparer, vous aurez besoin de bouillon de viande (vous pouvez l'avoir sur l'os).
2. Lorsque la viande est cuite, vous devriez commencer à faire frire les légumes.
3. Sur une poêle chauffée avec huile de tournesol vous devez ajouter l'oignon finement haché.
4. Pendant la friture, vous devez couper les carottes et les betteraves en cubes. Ensuite, nous ajoutons également ces légumes à la poêle.
5. Pendant que nos légumes sont frits, nous coupons également les pommes de terre en cubes et les ajoutons au bouillon.
6. Pendant que les pommes de terre cuisent, ajoutez nos légumes de la poêle au bouillon.
7. Ensuite, coupez le chou, les tomates et les poivrons en cubes.
8. Ajouter le reste des ingrédients au bouillon.
9. Notre bortsch est en outre assaisonné de poivre noir, ajoutez feuille de laurier et de l'ail au goût.
10. Un peu de vinaigre et de sucre ne feront pas de mal.

Plat chaud

Placez nos morceaux formés dans une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol. côtelettes. Faites-les frire des deux côtés. Ensuite, versez un peu d'huile dans la poêle et ajoutez-y les escalopes. Remplissez la moitié de la couche d'escalopes avec de l'eau et laissez mijoter jusqu'à évaporation.

Pour une collation

Salade de betteraves et d'ail assez simple à préparer :

1. Nous prélavons les betteraves, mais ne les épluchons pas. Envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four à une température d'environ 180 degrés. Le temps de cuisson est de 60 à 80 minutes (cela dépend de la taille du légume). Vous pouvez également le faire bouillir.
2. Ensuite, râpez les betteraves, l'ail et le fromage.
3. Ajoutez de la mayonnaise, du sel et des épices au goût aux ingrédients.
4. Les noix ou les raisins secs hachés sont parfaits pour cette salade.
5. Il ne reste plus qu'à mélanger la salade et à la servir à table.

Dessert

Pour cuisiner pâte feuilletée nous aurons besoin pâte feuilletée et la garniture (elle peut être préparée à partir de pommes, de fromage cottage, de bananes, etc.).

Ensuite, nous mettons les futures pâtes feuilletées au four et cuisons à une température d'environ 220 degrés. Temps de cuisson - 15 minutes (« jusqu'à rougir »).

Comment cuisiner un délicieux kutya à partir de riz ?

Kutia- un plat incontournable à tout dîner funéraire. Cela a une signification spirituelle particulière.

Les grains contenus dans la bouillie symbolisent l'âme immortelle, et les raisins secs et le miel rappellent que la véritable spiritualité confère une douceur éternelle.

Par conséquent, le plat ne peut être préparé qu'à partir de grains entiers, comme le riz ou le blé. Pour cuisiner, nous avons également besoin de raisins secs, de miel, de noix hachées et d'eau.

Avant de cuisiner le kutia, vous devez faire tremper les céréales pendant plusieurs heures. Ensuite, le riz ou le blé est cuit jusqu'à ce que les grains deviennent tendres. A la fin, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.

Important! Pendant le repas, chaque invité doit goûter un peu de kutia, et ce n'est qu'après cela que vous pourrez commencer d'autres plats.

Comment préparer correctement et savoureusement la kutia funéraire est décrite dans la vidéo :

Quels plats cuisiner pendant le Carême ?

Un plat commémoratif courant du Carême à Noël ou au Carême est la soupe aux choux.

Comment cuisiner une délicieuse soupe de chou maigre aux champignons ?

1. Vous devez d'abord faire cuire un bouillon de champignons (environ 2 litres).
2. Ensuite, versez environ 0,5 kg de choucroute avec de l'eau bouillante (environ un demi-litre) et mettez-la au four pendant une demi-heure à une température de 140 degrés.
3. Versez ensuite quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol, ajoutez quelques graines d'aneth et de coriandre.
4. Faites chauffer ce mélange pendant environ cinq minutes, mais ne le faites pas frire !
5. Après cela, retirez les graines et ajoutez deux oignons hachés à l'huile avec le chou.
6. Ensuite, vous devez verser une petite quantité de sarrasin (2-3 cuillères à soupe) dans notre bouillon.
7. On ajoute également une carotte et deux pommes de terre, après avoir coupé les légumes en cubes. Cuire une demi-heure.
8. À la fin, ajoutez l'ail finement haché (quantité au goût), l'oignon et le chou au bouillon. Cuire 20 à 30 minutes. La soupe aux choux de carême est prête.

Référence! Les mercredis et vendredis de chaque semaine sont comptés jours de jeûne, puisque mercredi le Christ a été trahi et crucifié vendredi, la table funéraire ces jours-là devrait donc être modeste.

Différences de menu selon le jour du décès

Le jour des funérailles

L'une des règles les plus importantes pour préparer la nourriture après des funérailles à la maison est ne rendez pas le repas trop luxueux et somptueux.

Il n'est pas nécessaire d'exposer à la table funéraire plus plats. Il suffit d’en afficher quelques-uns.

Important! Il doit y avoir du Kutya. C'est très bien s'il est béni à l'église avant le repas.

9 jours après le décès

Le menu de ces journées commémoratives n'est pas très différent des autres. L'interdiction de consommation demeure grande quantité alcool.

Les collations suivantes peuvent être servies à la table funéraire :

• charcuterie (il peut s'agir de cornichons ou de salades);
• un plat d'œufs (par exemple, des œufs à la diable) ;
• le poisson salé ou frit est courant

Le premier plat peut être du bortsch, de la soupe aux choux ou une autre soupe similaire. Vous pouvez servir n'importe quelle bouillie, comme du sarrasin, en accompagnement. Vous pouvez cuisiner du pilaf. Il existe une tradition de servir des crêpes à la fin. Pour les boissons, la compote ou la gelée sont parfaites.

Pendant 40 jours

En principe, les plats inclus dans le menu des funérailles sont déjà répertoriés. Il n’y a pas de changements ou de réglementations particulières ici. Kutya est un plat incontournable.

Pour la table funéraire, vous pouvez préparer une variété de salades, soupes, plats de viande (si les funérailles ne tombent pas le jour du jeûne), des plats de poisson et des tartes.

Important! Il est préférable de cuisiner selon recettes simples, sans fioritures ni fioritures. Le nombre d'invités pour lesquels la table est mise n'est pas si important. Le plus important est l’absence de faste et de modestie.

C'est très bien si les nappes et l'intérieur ont des couleurs et des couleurs sobres. Vous ne devriez pas transformer une veillée funèbre en une réunion ordinaire.

Les plats qui sont habituellement préparés pendant 9 et 40 jours sont décrits dans la vidéo :

Pendant un an

Peu importe combien de temps s'est écoulé depuis la mort d'une personne - 9, 40 jours ou un an, il doit y avoir des plats traditionnels à table - kutia, crêpes, gelée. Ces plats sont un hommage aux rituels anciens et ont une symbolique particulière.

Lors d'un tel repas commémoratif, vous devez servir des soupes légères, vous pouvez cuisiner une soupe de poisson ou du bortsch. Le plat principal peut être de la viande frite avec de la purée de pommes de terre. Il vaut également la peine d'ajouter à la table des sandwichs, divers cornichons, des fruits et légumes frais.

Attention! C'est une bonne tradition de servir les plats que le défunt aimait. Et bien sûr, évitez les excès, les excès alimentaires et les grandes quantités d’alcool.

Une veillée funèbre est un hommage à la mémoire du défunt, et non une fête bruyante !

Après les funérailles, en règle générale, toutes les personnes présentes sont invitées à se souvenir du défunt. Alors, qu’est-ce qui est préparé pour une veillée funèbre et qu’est-ce qui est réellement nécessaire pour une veillée funèbre ? Premièrement, il devrait y avoir du kutia, des crêpes au miel et à la gelée sur la table funéraire. Lors des funérailles et des commémorations, même les proches non croyants tentent de saluer dignement le défunt, en respectant les règles et règlements de la foi chrétienne. Et si la commémoration tombe un jour de jeûne ou de jeûne, soit le mercredi et le vendredi, alors la nourriture est préparée pour le jeûne. Il est clair que tous ceux qui sont venus aux funérailles et à la commémoration ultérieure n'accepteront pas cette circonstance, mais nous parlons de pas pour le plaisir des personnes présentes. En dernier recours, les jours de jeûne et pendant le jeûne, les crêpes funéraires doivent être cuites dans de l'eau sans lait ni œufs. Attention, les femmes qui viennent prier pour les défunts jeûnent, et dans tous les cas elles devront cuisiner séparément. Nous allons maintenant apprendre à préparer le kutya pour les funérailles. Pour cela, vous aurez besoin de riz et de raisins secs. Traditionnellement, vous devez utiliser du mil pour le kutya, mais maintenant, pour une raison quelconque, ils cuisent du riz. Il est bouilli pour qu'il devienne friable et pas trop cuit, et les raisins secs sont trempés. Une fois que les raisins secs ont gonflé et que le riz a complètement refroidi, mélangez le tout. Kutya n'est pas salé et aucun sucre n'y est ajouté !

Menu pour la table de Carême

Passons maintenant au menu lui-même, et regardons d'abord l'option Table de Carême. Bien sûr, les pommes de terre froissées dans ce cas ne seront pas une très bonne solution. Il est préférable de faire bouillir les pommes de terre entières pelées, de les saupoudrer d'herbes et de les verser sur l'huile de tournesol. Les cornichons augmenteront bien sûr le nombre de plats sur la table, si l’été n’est pas chaud. Si possible, faites revenir quelques filets de poisson ou faites des escalopes de poisson, coupez le hareng en morceaux. Une salade avec des haricots serait bonne ; vous pouvez farcir les poivrons avec des champignons à la place de la viande. Vous pouvez également remplacer le hareng par des champignons dans la salade « Hareng sous un manteau de fourrure », servie sans œufs et avec de la mayonnaise maigre. Les salades les plus courantes : légumes (tomates, concombres), salade de choux ou choucroute. Crêpes de carême aux champignons, escalopes de champignons aux pommes de terre, escalopes de légumes et le tout sans œufs. Pendant l'été chaud, vous pouvez préparer de l'okroshka avec des légumes et des herbes.

Menu pour la table de viande

Qu'est-ce qui est préparé pour des funérailles pour une table plus riche en plats de viande ? Vous pouvez cuisiner n'importe quoi, l'essentiel est sans aucune sophistication, tout est simple, satisfaisant, abordable et familier. Escalopes, poulet frit, frit et poisson salé, saucisses tranchées, tranchées fumées poitrines de poulet et autres viandes fumées. Aussi simple salades de légumes ou simplement des légumes hachés. Poivrons farcis, côtelettes de foie, galettes de foie ou de viande. S'il fait frais, vous pouvez préparer de la viande en gelée.

Dans certaines familles, il est de coutume de servir d'abord la soupe aux choux, le bortsch ou les nouilles au poulet après le kutya et les crêpes, mais cela est à votre discrétion.

Nous avons déjà discuté dans des articles précédents des traditions des Slaves indigènes et des chrétiens orthodoxes, mais aujourd'hui nous nous attarderons plus en détail sur les plats traditionnels de la table funéraire, les recettes des plats funéraires, les menus et le symbolisme lui-même. plats funéraires, plats rituels funéraires traditionnels.

Et il ne s’agit même pas du repas funéraire, car lors de telles cérémonies, on utilisait généralement la nourriture la plus traditionnelle et la plus symbolique dont disposaient nos ancêtres. Par conséquent, la nourriture destinée au souvenir et aux fêtes est un excellent exemple du symbolisme et de l’ésotérisme de la nourriture de nos ancêtres, ainsi que de la validité et de la sagesse des coutumes et des traditions.

Naturellement, j'essaierai de rendre la lecture intéressante à la fois pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur les rites, rituels et traditions anciens liés à l'alimentation, et pour les personnes plus intéressées par côté pratique la question de la table funéraire et du menu traditionnel et de l'ordre de consommation des aliments funéraires.

Traditionnellement, le menu du repas funéraire avait toujours un certain système et un ordre traditionnel de repas rituels. Et aussi la composition du menu du repas funéraire lui-même était généralement assez clairement réglementée, et presque tous les plats qui y étaient inclus n'étaient pas là par hasard, mais avaient une sorte de signification ésotérique ou symbolique.

Habituellement, à la veillée, ils essayaient d'avoir un nombre pair de plats sur la table, et ils n'étaient ni remplacés ni emportés, mais simplement mangés dans un certain ordre.

Kutya funéraire

Le dîner funéraire commençait toujours par Kutya Cependant, la première kutia était différente de la kutia moderne, de la kutia que nous avons l'habitude de voir maintenant sur nos tables. Basique espèce connue Kutya est " veille» ( complet), « kolivo" Et " Sochevo", lisez plus en détail en quoi ils diffèrent et ce qu'ils sont. Les grains entiers de kutya, comme tous les grains, symbolisaient la renaissance et la vie éternelle, malgré la mort temporaire externe.

Le kutia funéraire était le plus souvent préparé à partir de blé, d'orge ou de riz, versé avec de l'eau et du miel et des graines de pavot écrasées et des noix pouvaient également être ajoutées ;. De plus, avant le dîner funéraire, il fallait se souvenir de Kutya consacrer dans le temple, ou au moins asperger d'eau bénite si la consécration dans le temple n'a pas fonctionné. Selon la tradition, 3 cuillères de kutia étaient mangées et l'essentiel du repas funéraire commençait.

Crêpes funéraires

Plus souvent au début des funérailles, des crêpes étaient également servies, qui avaient également une grande signification rituelle, et parfois même tout cela était complété par des crêpes. En fait tout les dérivés de la farine et du pain étaient très importants et constituaient la base du régime alimentaire des Slaves, c'est pourquoi ils étaient inclus dans presque tous les événements rituels.

Par conséquent, il fallait également manger un morceau de crêpe au miel avant le plat principal. Les crêpes symbolisaient le soleil, qui chaque jour semble mourir au coucher du soleil, mais renaît le lendemain ; les crêpes étaient un symbole de résurrection et d'immortalité éternelle de l'âme.

Souvent, le repas funéraire commençait et se terminait par ces plats traditionnels et très symboliques, qui étaient également d'origine très ancienne et très faciles à préparer, ce qui est également important.

Premiers plats funéraires

Le reste du repas suivait généralement le même déroulement qu’un dîner soviétique traditionnel. Tout d'abord : soupe aux choux (bortsch), soupe de nouilles, ragoût. Le premier, ou du moins le plus chaud, était considéré comme obligatoire, car on croyait que la vapeur du premier plat pouvait aider à élever l'âme du défunt vers Dieu.

Deuxièmes plats funéraires

Ensuite, les plats principaux étaient servis : traditionnellement, il s'agissait de bouillie, généralement d'orge ou de blé, car En Russie, la bouillie était symbolisée par le pouvoir spécial qu'elle contenait. Plus tard, les pommes de terre frites étaient parfois servies comme plat principal, mais il s'agit plutôt d'une tradition plus modernisée, puisque les navets antérieurs remplaçaient généralement les pommes de terre sur les tables slaves, et les pommes de terre étaient introduites plus tard, et elles ne sont pas considérées comme un produit particulièrement sain.

Les œufs étaient souvent consommés lors du repas funéraire, car ils symbolisaient, comme le kutya et même les célèbres crêpes, le cycle de la vie, la renaissance et la vie éternelle elle-même.

Parfois, des plats facultatifs tels que du rôti, de la volaille avec des nouilles, du ragoût, des côtelettes, du kulebyaka et d'autres plats de viande étaient également servis au repas funéraire, si le repas n'avait pas lieu les jours de jeûne. Parfois aussi, il y avait des plats chauds comme l'agneau, le canard avec choucroute, poivrons farcis, rouleaux de chou, pommes de terre bouillies, etc.

Menu funéraire pendant les jours de jeûne

En général, si le repas funéraire, comme je l'ai déjà écrit, avait lieu les jours de jeûne, ce qui dans l'Orthodoxie, compte tenu de toutes les traditions, compte plus de la moitié de tous les jours de l'année, et parfois plus de 220.

Par exemple, le mercredi et le vendredi de chaque semaine sont souvent considérés comme des jours de jeûne, puisque le Christ a été trahi le mercredi et crucifié le vendredi. La règle ici est généralement simple : si les funérailles ont lieu les jours de jeûne, la nourriture doit être maigre., les jours sans jeûne étaient généralement appelés jours de jeûne. Être drôle signifiait rompre le jeûne. Mais plus en détail sur la philosophie du jeûne et de la nourriture de carême nous parlerons également séparément, recherchez ces articles dans la recherche sur le portail.

Apéritifs et salades pour les funérailles

Le poisson et divers plats froids de poisson et collations, comme le hareng, les tourtes de poisson et maintenant même les sprats, étaient généralement servis comme apéritif ou comme troisième plat. Cette tradition est née d'une certaine relation symbolique entre Jésus et l'attirail du poisson ; Même dans la Bible, il se qualifiait souvent, ainsi que les apôtres, de pêcheur d'âmes humaines, ou plutôt de « pêcheurs d'hommes».

Oui et Mot grec ancien « ichtys", n'est rien de plus qu'une abréviation du nom de Jésus-Christ. Il y a d'autres raisons à cela, mais nous n'entrerons pas maintenant dans la jungle du symbolisme et de l'ésotérisme.

Pourrait également être servi diverses salades , cela n'était pas strictement réglementé, on pouvait généralement trouver du caviar national de courgettes ou d'aubergines, de la vinaigrette au hareng, des betteraves à l'ail, du chou, de la choucroute et du frais, et des salades traditionnelles, des concombres, des tomates, des radis, etc.

Troisièmes plats et desserts pour les funérailles

Aussi, pour le troisième plat et l'apéritif, de la viande en gelée (gelée), des tartes à base de viandes maigres pouvaient être servies. pâte levée avec des baies, des céréales, des fruits secs, des champignons, du chou, des pommes, etc. Souvent, des pains d'épices, des bonbons et des crêpes étaient placés sur la table en même temps, mais il n'y avait pas de gâteaux, pâtisseries, sodas sucrés et autres délices.

La gelée d'avoine traditionnelle slave était également pratiquement obligatoire, même si elle était parfois si épaisse qu'elle pouvait souvent être coupée avec un couteau.

Et parmi les boissons funéraires traditionnelles, l'uzvar (compote de fruits secs) était présente au repas funéraire., parfois aussi de la gelée de baies, une boisson au miel, vous pouvez y ajouter un peu de citron, du pain ou du kvas à l'avoine, une boisson aux pommes et à la rhubarbe, et juste du miel.

À propos de l'alcool lors des funérailles

Eh bien, en ce qui concerne l'alcool, j'ai déjà écrit plus en détail dans l'article, si vous êtes intéressé, lisez-le, mais en gros, ils ont essayé de ne pas boire d'alcool, mais ont commémoré le défunt avec la même gelée et l'uzvar.

Le vin n'était pas considéré comme interdit, mais on ne peut pas prier en étant ivre, et le vin favorise trop de plaisir, ce qui est souvent inapproprié pour des funérailles comme les gens disaient « Boire est la joie de l'âme«.

Et en plus le clergé avait une interdiction directe d'accomplir des services funéraires en état d'ébriété, et ils étaient aussi souvent invités aux funérailles, même s'ils essayaient généralement de ne pas y venir. À propos des ministres de l’Église, vous pouvez trouver ce qui suit : « Vous et vos fils avec vous ne boirez ni vin ni boisson forte lorsque vous entrerez dans la tente d'assignation ou lorsque vous vous approcherez de l'autel, de peur que vous ne mourriez » (Lév. 10 : 9).

Même si, bien sûr, l'alcool était parfois encore consommé, en particulier dans les cas où les proches éprouvaient un grand chagrin, ce qui est même indiqué dans la Bible pour consoler un grand chagrin. Mais un chagrin excessif, à son tour, était déjà inapproprié selon la tradition chrétienne, car il niait l'idée de la vie éternelle et de la résurrection.

Eh bien, comme toujours, prenez soin de vous et, surtout, aimez vos proches, rappelez-vous qu'ils ne sont pas infinis et que vous devez profiter de chaque minute que vous pouvez passer avec eux et avec vos amis. Vous ne devriez tout simplement plus avoir de temps pour des griefs insignifiants et autres bêtises, vous développer, vivre pleinement votre vie et être heureux.

La mort intime ou un parent - c'est un événement qui remplit de chagrin le cœur de chaque personne. Mais les croyants trouvent une consolation dans les prières et les actions qui contribuent à ce que l'âme du défunt quitte la vie terrestre le plus facilement possible. Par conséquent, les prières et les commémorations sincères sont d’une grande aide à cet égard.

Signification de 40 jours après le décès

Selon les coutumes chrétiennes, le troisième, neuvième et quarantième jour après la mort a une signification particulière pour l'âme du défunt, cependant, le quarantième jour est le plus important pour lui, cela signifie que l'âme quitte la terre pour toujours et apparaît à la cour de Dieu pour déterminer son sort futur. Et c'est pourquoi cette date est considérée comme plus tragique que la mort physique d'un être cher.

Notre corps est en unité avec l’âme toute notre vie, mais lorsqu’une personne meurt, l’âme quitte le corps, emportant avec elle toutes les habitudes de la personne qu’elle avait au cours de sa vie, ses passions, ses affections, ainsi que ses bonnes et ses mauvaises actions. L'âme n'a pas la capacité d'oublier et doit recevoir une récompense ou une punition pour les actes commis au cours de la vie d'une personne.

Le quarantième jour, elle réussit le test le plus difficile, car avant de dépasser les limites de la vie terrestre, il rend pleinement compte des jours qu'il a vécus. Il faut comprendre ce qui se fait 40 jours après le décès.

Qu'arrive-t-il à l'âme le quarantième jour

Jusqu'au quarantième jour, l'âme ne quitte pas son habitat, car elle ne peut pas comprendre correctement ce qu'elle doit faire sans une enveloppe physique.

Sur 3ème ou 4ème jour elle progressivement commence à arriver à un nouvel état et peut lâcher son corps et se promener dans le quartier proche de son domicile.

Sur 40ème jour ou les jours suivantsâme dans dernière fois peut descendre sur terre pour visiter ses endroits préférés et leur dire au revoir pour toujours. De nombreuses personnes qui ont perdu leurs proches ont déclaré avoir rêvé de la façon dont leur parent décédé venait lui dire au revoir et lui disait qu'il partait pour toujours.

Il est important de comprendre que On ne peut pas pleurer fort après la mort d’une personne et, de plus, jetez l'hystérie, car l'âme entendra tout et commencera en même temps à éprouver des tourments insurmontables. Par conséquent, il est préférable de recourir à la prière ou de lire les Saintes Écritures dans les moments difficiles de deuil.

Que faire le quarantième jour après le décès

Le 40ème jour, les proches du défunt doivent se rendre à l'église. Il est important que les personnes qui viennent au temple soient baptisées, tout comme les défunts, qui doivent être signalés notez "Au repos".

Ce jour-là également, vous devez respecter les règles suivantes de commémoration de l'église :

Important ce jour visiter le cimetière et apportez-le à la personne décédée fleurs et lampes. Dans chaque bouquet qui sera déposé sur sa tombe, le nombre de fleurs doit être pair, et peu importe qu'il s'agisse de fleurs artificielles ou réelles.

Dans l'Orthodoxie, le quarantième jour il faut parcourir toutes les affaires du défunt et apportez-les à l'église ou distribuez-les aux personnes dans le besoin. Effectuer un tel rituel est considéré comme une bonne action qui aidera le défunt et sera pris en compte pour décider du sort de son âme. Les proches peuvent garder des choses qui auront de la valeur comme souvenir. Vous ne pouvez pas jeter des choses.

Plus il y a de sons le 40ème jour des paroles aimables et des prières sincères sur l'âme du défunt, mieux ce sera pour ceux qui le pleurent et pour le défunt lui-même, c'est pourquoi un événement important est un dîner commémoratif, auquel les proches de la personne décédée invitent des amis proches et des connaissances du défunt.

Il est important de noter qu'il est possible de tenir les funérailles plus tôt ou plus tard. date exacte, tombant sur 40 jours. Le clergé explique cela en disant que la vie elle-même est imprévisible et que souvent les gens n'ont pas la possibilité de réaliser les événements planifiés, donc un écart de date n'est pas considéré comme un péché. Il est toutefois interdit de déplacer la commémoration vers un cimetière ou un service funéraire.

Comment bien se souvenir des morts

Il existe des hypothèses sur ce qui arrive à l'âme le 40ème jour : l'âme du défunt rentre chez elle et après une journée, elle part pour toujours. Par conséquent, les chrétiens croient que s’ils ne l’accompagnent pas et ne la renvoient pas, elle souffrira pour toujours. C'est pourquoi une attention particulière est portée à cet événement. Il existe de nombreuses opinions contradictoires sur la façon de se souvenir du 40e jour.

Cependant, un certain nombre de règles doivent être respectées :

Que prépare-t-on pour un dîner funéraire ?

Lors d'un jour commémoratif, organiser un dîner est aussi obligatoire que lire des prières pour la personne décédée. Le but de ce dîner est de se souvenir du défunt et d'aider au repos de son âme. Dans ce cas, la nourriture n'est pas l'élément principal de la veillée funéraire, il n'est donc pas nécessaire de préparer des plats luxueux et de nourrir les personnes rassemblées avec des délices.

Lors de la création d'un menu, vous devez respecter plusieurs principes importants :

Qui inviter aux funérailles

Le 40ème jour après le décès du défunt, pour un dîner commémoratif ses parents et bons amis se réunissent, renvoyer correctement le défunt et honorer sa mémoire, en se souvenant des moments brillants et significatifs de sa vie.

Il est d'usage d'inviter non seulement les parents et amis de la personne décédée aux funérailles, mais aussi ses collègues, mentors et étudiants. En fait, peu importe qui viendra aux funérailles, cela pourrait être des étrangers proches du défunt, l'essentiel est que chacun d'eux traite bien le défunt.

Comment et ce qu'ils disent pendant 40 jours

À la table funéraire, il est d'usage de se souvenir non seulement de la personne décédée pour laquelle tout le monde s'est réuni, mais aussi d'autres parents décédés. Et le défunt lui-même doit être présenté comme s'il était également à la veillée funèbre.

Le discours funéraire est prononcé debout. Selon la tradition chrétienne, il est obligatoire d’honorer le défunt par une minute de silence. Il est recommandé de désigner un animateur ( bon ami famille) qui saura contrôler ses émotions et faire en sorte que chacun puisse s'exprimer dans l'ordre mots gentilsà propos du défunt.

Le présentateur doit préparer plusieurs phrases à l’avance pour désamorcer la situation au cas où le discours du proche provoquerait des larmes et de fortes émotions parmi les personnes rassemblées. Avec des phrases préparées, le présentateur pourra également distraire les invités si le discours de celui qui parle est interrompu à cause des larmes.

À la maison, avant ou après la veillée, vous pouvez vous tourner vers Dieu dans vos propres mots ou lire une prière à Saint Huar demandant la libération du défunt des tourments éternels.

Les responsabilités du leader comprennent :

Il n'est pas permis de parler d'héritage ou de maladie des membres de la famille, ainsi que sur la vie personnelle des personnes présentes - ce n'est pas ce qu'il faut dire à la table funéraire. Une veillée funèbre est considérée comme un « cadeau » pour l'âme du défunt, cet événement ne devrait donc pas être l'occasion d'informer vos amis et votre famille de vos propres problèmes dans la vie.

Signes et traditions

Un grand nombre de coutumes sont apparues en Russie, qui sont encore suivies aujourd'hui. Il y a divers signes sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas faire avant et après quarante jours.

Il existe également de nombreuses superstitions associées aux 40 jours après la mort. un être cher. Regardons les plus célèbres d'entre eux :