Les victimes de Krasnoïarsk n'ont pas été empoisonnées par de la vodka brûlée, pas du tout - les gens ont acheté une boisson plus chère, whisky américain Jack Daniel's. L'examen a révélé que l'alcool contenait des substances mortelles. alcool méthylique.

Et ici, nous n'avons plus affaire à une contrefaçon ordinaire, non pas à la délivrance d'alcool moins cher au lieu d'une boisson de marque, mais à des bouteilles remplies d'alcool de mauvaise qualité, éventuellement fabriquées dans des conditions artisanales.

D'où vient l'alcool méthylique dans l'alcool ?

L'alcool méthylique se trouve dans presque toutes les boissons alcoolisées fortes. Mais ils en contiennent en très petites quantités - de 100 à 300 milligrammes de méthanol par litre. Mais cette dose peut être dépassée si la boisson forte est distillée à la maison.

Lors de la distillation du distillat, ce qu'on appelle la « tête » est séparée - qui comprend les alcools toxiques, l'acétone et notamment le méthanol. Il est également contenu dans les fractions « queue », dans le distillat dont la force est fortement réduite, ainsi que la qualité. Le danger est que les fractions de queue ont presque la même odeur que les fractions moyennes - un distillat bon et fort. Mais la « tête » sent sensiblement l'acétone. C'est pourquoi il est important de se conformer processus distillation du clair de lune et rectification de l'alcool, sevrage des têtes et des queues.

Le méthanol peut également être ajouté aux boissons alcoolisées pour augmenter leur force et leur caractère piquant. Et c'est bien plus dangereux qu'une rectification sans scrupules et illégale de l'alcool, car la concentration de méthanol dans la bouteille augmente considérablement.

Comment déterminer s'il y a du méthanol dans une bouteille

Sans analyse chimique, uniquement par méthode organoleptique - impossible. Le fait est que le méthanol est similaire à l'alcool éthylique, donc une boisson contenant des impuretés méthyliques n'aura ni odeur ni goût piquants.

A la maison, on vous conseille d'essayer de mettre le feu au liquide, mais on veut vous décevoir : l'alcool méthylique brûle de manière très similaire à l'alcool éthylique, et d'ailleurs, vous ne le trouverez pas sous sa forme pure dans une bouteille d'alcool, donc c'est inutile.

L'un des moyens les plus fiables : chauffer un fil de cuivre et le tremper dans une boisson. Lorsqu'il est fortement chauffé, le méthyle se décompose en formaldéhyde (le poison le plus puissant ; en fait, ce sont les produits de décomposition du méthanol qui nous empoisonnent). Si une odeur forte et désagréable apparaît, cela signifie qu'il y a du méthanol dans la boisson. L'alcool éthylique ne dégage pas d'odeur forte lorsqu'il est chauffé.

Comment éviter d’acheter de l’alcool « brûlé »

Choisissez des lieux de commerce civilisés, des magasins réputés où ils assument la responsabilité des produits. En fin de compte, ils peuvent être traduits en justice, dans le pire des cas.

Regardez attentivement la bouteille :

• le bouchon doit être intact, le sceau de la bouteille ne doit pas être brisé
• Les étiquettes doivent être intactes et égales
• des timbres d'accise doivent être apposés sur la bouteille
• sur la contre-étiquette, il doit y avoir un autocollant avec les coordonnées du fabricant et de l'importateur
• La plupart des bouteilles ont un bouchon enveloppé dans du plastique et l'emballage en plastique porte le nom de la marque. Il ne doit pas être endommagé.

Le prix ne doit pas être bas ; avant d'acheter, vous pouvez vérifier combien devrait coûter l'alcool de la marque sélectionnée.

La plupart des bouteilles de fabricants étrangers et nationaux sont protégées par des inscriptions convexes et concaves, des armoiries, des hologrammes, des gaufrages sur les étiquettes et d'autres éléments. Des informations à ce sujet peuvent être trouvées sur Internet. Mais connaître toutes ces nuances ne vous garantit pas contre l'empoisonnement : il est en effet très coûteux de fabriquer soi-même des bouteilles d'alcool contrefait, les criminels récupèrent les contenants d'origine, qui sont laissés en grande quantité dans les bars et les restaurants après les vacances et les mariages.

Les premiers signes d'empoisonnement

L'intoxication à l'alcool méthylique apparaît 8 à 12 heures après la consommation. Premiers signes : mal de tête, faiblesse, vomissements, vision floue, vision floue, scintillement devant les yeux. Il peut y avoir une perte de vision des couleurs ainsi que la cécité.

Mesures de premiers secours

Assurez-vous de consulter un médecin. Instamment!

Sortie vers air frais, faire vomir, prendre un laxatif.

Conservez tous les restes d’alcool avec lesquels vous pourriez vous être empoisonné. Ils seront nécessaires pour identifier avec précision les substances toxiques.

L'intoxication à l'alcool méthylique est une maladie très dangereuse qui peut entraîner des conséquences très graves, voire la mort. Le méthyle affecte négativement le système nerveux humain, le cœur, le foie et d'autres organes. En cas d'empoisonnement, ils doivent recevoir immédiatement des soins médicaux appropriés, sinon la personne risque de mourir. Il est très important de pouvoir distinguer le méthyle de l’éthyle, car l’alcool méthylique ne peut pas être pris par voie orale.

La différence entre les effets de l'alcool méthylique et éthylique sur le corps

L'alcool éthylique, ou éthanol, est un dépresseur ajouté aux boissons alcoolisées. Grâce à cela, ils ont un effet enivrant. L'alcool éthylique est de qualité médicale et alimentaire, c'est-à-dire qu'il est sans danger pour la santé humaine en petites quantités.. Certes, avec une consommation prolongée d'alcool à base d'éthanol, une dépendance se forme.

L'éthanol est obtenu en distillant une solution fermentée. L'alcool obtenu est de forte concentration, mais avant utilisation, il doit être dilué avec de l'eau, sinon une brûlure de la membrane muqueuse de la bouche et de l'œsophage est possible. Vous pouvez obtenir du clair de lune naturel à la maison en utilisant un alambic spécial.

L'alcool fait maison n'a pas de goût différent de l'alcool acheté en magasin. Mais si toutes les technologies nécessaires à sa production sont respectées, la qualité du clair de lune obtenu est très élevée. Par conséquent, beaucoup recommandent de préparer vous-même des boissons alcoolisées.

L'alcool méthylique, ou méthanol, est une substance monohydrique toxique pour corps humain. Il est extrait de l'acide formique, de la lignine et du bois. Il est utilisé industriellement comme solvant pour peinture. De plus, il est utilisé dans le processus de production de formaldéhyde. Le méthanol est absorbé beaucoup plus lentement que l'éthanol, de sorte qu'au cours du processus d'oxydation, un certain nombre de substances extrêmement toxiques se forment dans le corps.

C'est pourquoi le méthanol déprime le système nerveux et affecte la rétine. Par conséquent, les gens deviennent souvent aveugles à cause de la consommation d’alcool de mauvaise qualité. L'utilisation d'alcool méthylique à la place de l'alcool éthylique peut entraîner de graves intoxications. Même de petites doses provoquent la mort.

Comment distinguer indépendamment le méthyle de l'éthyle

Le fait est que distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique est assez problématique, car ils ont la même couleur, le même goût et la même odeur. Certes, l'éthanol a un arôme plus prononcé, tandis que l'alcool méthylique est presque neutre. Donc si, après avoir reniflé le liquide, il vous semble que l'odeur est inhabituelle, il vaut mieux ne pas boire un tel alcool. Par conséquent, vous devez vérifier votre alcool avant de le boire. Il existe plusieurs manières de base de procéder.

Méthode 1 : mettre le feu au liquide

C'est la méthode la plus simple pour déterminer la qualité d'une boisson alcoolisée. A cet effet non grand nombre Le liquide est versé dans une soucoupe et l'alcool est incendié.

Vous pouvez également prendre un coton-tige, le tremper dans de l'alcool et y mettre le feu. En même temps l'éthanol brûlera avec une flamme bleue, mais le méthanol brûlera avec une flamme verte.

Il faut cependant tenir compte du fait que la réaction n'apparaît que si l'alcool méthylique est pur, sans divers additifs.

Méthode 2. Utilisez des pommes de terre

Vous pouvez également vérifier la qualité de l'alcool en utilisant des pommes de terre. Pour ce faire, une pomme de terre de taille moyenne est épluchée puis remplie d'alcool. La quantité d'alcool doit être telle qu'elle recouvre complètement la surface du légume. Les pommes de terre n'affecteront pas qualités gustatives l'alcool, il peut donc être consommé s'il réussit le test.

Si au bout de quelques heures il n'a pas changé de couleur, cela signifie qu'il était dans de l'alcool éthylique de qualité alimentaire. Il devient généralement rose dans le méthanol. De plus, l’alcool lui-même ne doit pas non plus changer de couleur. Dans l'alcool naturel, la fécule de pomme de terre n'est pas libérée, mais dans le méthanol, ses particules pénètrent dans le liquide. En conséquence, le temps devient nuageux.

Méthode 3. Chauffage

Pour déterminer quel type d'alcool vous avez devant vous, vous devez faire bouillir le liquide. Pour ce faire, versez environ 200 ml d'alcool dans un récipient pouvant être chauffé et placez-le sur le feu. Pendant la procédure, il est nécessaire d'utiliser un thermomètre, car vous devez mesurer à quelle température l'ébullition commencera. Pour l'éthanol - 80 degrés et pour l'alcool méthylique - seulement 60.

Méthode 4. Réaction au permanganate de potassium et à la soude

Le permanganate de potassium ou permanganate de potassium est un agent oxydant qui n'affecte pas l'alcool alimentaire. Par conséquent, lorsqu’il est ajouté à l’éthanol tout en chauffant le mélange, aucune réaction ne se produira. Mais s’il s’agit de méthanol, le liquide commencera à pétiller. Cela créera une forte odeur de formaldéhyde. Après tout, le méthanol est oxydé en formaldéhyde et l'éthanol est oxydé en acétaldéhyde. Au lieu du permanganate de potassium, vous pouvez utiliser n'importe quel autre agent oxydant.

Du bicarbonate de soude est également ajouté au liquide. Après cela, la solution est agitée. Un précipité jaune insoluble devrait apparaître dans l'alcool comestible, ce qui se produit lorsque l'éthanol et l'iode réagissent. Mais dans l'alcool méthylique, la soude se dissoudra complètement et le liquide deviendra transparent.

Méthode 5. Test au formaldéhyde

On croit que le moyen le plus fiable de déterminer le méthanol dans l'alcool est un test au formaldéhyde. Pour le réaliser, prenez un fin fil de cuivre et chauffez-le sur un feu. Après cela, ils sont immergés dans l'alcool. Ensuite, il faut le sentir : s'il y a une forte odeur de formaldéhyde, vous ne devriez pas boire une telle boisson. Après tout, l'éthanol, lorsqu'il réagit avec le fil de cuivre, dégage une odeur de vinaigre de cidre de pomme.

Méthode 6. Test de Lang

Pour vérifier la qualité de l'alcool consommé, vous pouvez effectuer le test dit de Lang. L'étude peut être réalisée à domicile. Pour ce faire :

• vous devez prendre 50 ml d'alcool et le verser dans un récipient pouvant être chauffé.;
• puis 0,2 g de permanganate de potassium sont dilués dans 2 ml d'eau distillée.
• l'alcool est chauffé à 18 degrés, puis une solution de permanganate de potassium y est versée. Le mélange obtenu doit être bien mélangé.

Vous devez maintenant détecter le temps pendant lequel la couleur du mélange passe du violet au rose. Plus cela prend de temps, plus la qualité de l’alcool testé est élevée. Un résultat dans lequel la décoloration de l'alcool a duré au moins 10 minutes est considéré comme normal..

L'essentiel est d'acheter des boissons alcoolisées uniquement dans des endroits de confiance. Il est préférable de l'acheter dans les magasins et non auprès des particuliers. Dans ce cas, le risque de consommation accidentelle de méthanol est considérablement réduit. L'alcool méthylique est généralement moins cher, même si certains vendeurs peuvent le faire passer pour de l'éthanol.

Mais il ne faut pas oublier que de telles méthodes ne sont efficaces que si l'alcool contient une concentration élevée de méthanol - plus de la moitié du volume total. Par conséquent, s'il y a peu de méthyle dans l'alcool ou s'il contient des impuretés, il est alors presque impossible de déterminer sa présence dans l'alcool à la maison.

Par conséquent, vous ne devez pas penser que les expériences décrites ci-dessus vous permettent d'avoir une confiance à 100 % dans la qualité du produit que vous utilisez. En effet, dans les boissons alcoolisées, l’éthanol pur masque les additifs méthanoliques. Par conséquent, s'il existe des doutes sur la qualité et l'origine d'une boisson alcoolisée, il vaut mieux ne pas la boire.

Le méthanol pur est un poison très dangereux pour l'homme. Seulement 50 grammes conduisent à la cécité. La concentration mortelle d'alcool toxique dans le corps est supérieure à 100 grammes. Et même si la personne reste en vie, il est peu probable que sa vision revienne.

Symptômes d'intoxication au méthanol et à l'éthanol

L'empoisonnement à l'alcool éthylique et méthylique diffère par les symptômes de l'intoxication ainsi que par son évolution. Par exemple, en cas d'intoxication par l'alcool éthylique, une personne se sent étourdie et étourdie, se sent malade et peut souffrir de diarrhée ou de constipation. De plus, une aversion pour la nourriture apparaît pendant un certain temps. Cependant, une utilisation répétée boissons alcoolisées possible seulement quelques jours après l'intoxication, car l'odeur de l'alcool provoque un réflexe nauséeux. En cas d'intoxication au méthanol, les signes suivants apparaissent :

• le mal de tête est vif et soudain, puis disparaît, puis réapparaît ;
• il devient difficile pour une personne de respirer, une douleur intense apparaît dans la région de la poitrine;
• il éprouve un malaise général, une faiblesse et une léthargie ;
• il y a une douleur intense dans l'abdomen.

Déficience visuelle spécifique. Les objets semblent flous et flous. La photophobie apparaît, alors que les pupilles sont dilatées.

Et bien que les symptômes d'intoxication à l'alcool méthylique et éthylique soient similaires, leur gravité diffère. Dans le premier cas, l’intoxication est plus aiguë et extrêmement grave, entraînant des conséquences très graves.

Fournir les premiers secours

L'alcool méthylique est très produit dangereux pour le corps humain. Si, pour une raison quelconque, une personne en boit, vous devez appeler d'urgence un médecin à domicile. En attendant, il est recommandé de prodiguer les premiers soins au patient :

1. Vous devez nettoyer votre estomac immédiatement. Bien l'alcool méthylique toxique est lentement absorbé dans le sang, et reste dans le tractus gastro-intestinal pendant un certain temps. Par conséquent, avec un rinçage rapide, les complications peuvent être évitées. Pour le rinçage il faut un litre eau chaude ajoutez quelques cristaux de permanganate de potassium pour que la solution obtenue ait une teinte rose. Vous devez le boire d'un seul coup, ce qui devrait provoquer un réflexe nauséeux.
2. Vous devez également boire environ 50 à 100 ml d'éthanol. Grâce à cela, le poison sera éliminé plus rapidement du corps.
3. Si l'intoxication est très aiguë, une hémodialyse est nécessaire. Cependant, il est impossible d'effectuer la procédure à la maison, vous devez donc attendre les médecins.

Le médecin peut prescrire une hospitalisation au patient ou recommander un traitement à domicile. D'une manière ou d'une autre, le traitement ne doit pas être retardé, car la mort due à la prise d'alcool méthylique peut survenir en quelques heures.

Après une intoxication à l'alcool méthylique, les conséquences pour une personne peuvent être extrêmement graves. Par exemple, un syndrome de compression à long terme apparaît. Dans ce cas la personne tombe dans le coma pendant un certain temps, entraînant la destruction des tissus musculaires. De plus, la fonction rénale est altérée. À la suite du coma, une insuffisance cardiaque et respiratoire apparaît.

Il ne faut pas oublier que même une utilisation accidentelle de méthyle peut entraîner de graves complications. Par conséquent, vous ne devriez pas en boire consciemment. C'est en buvant de la vodka de mauvaise qualité que les personnes qui abusent de l'alcool meurent le plus souvent. Après tout, la dose mortelle de méthanol pour l'homme n'est que de 100 ml.

Nous savons tous en quoi consistent les boissons alcoolisées, qu'elles contiennent une sorte d'alcool alcoolisé.

Savez-vous ce qu'est l'éthyle ou le méthanol ? Et comment distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique ?

Vous trouverez ci-dessous les réponses à ces questions.

Trouvons donc une définition pour chacun de ces alcools.

L'alcool éthylique est également appelé alcool potable, médical ou alimentaire. Il a la formule chimique C2H5OH (également connue sous le nom d'éthanol) et constitue la base de presque toutes les boissons alcoolisées de haute qualité.

Il existe des cas connus dans différents pays partout dans le monde (y compris Fédération de Russie) intoxication par des boissons alcoolisées de mauvaise qualité. Non seulement les cas où les personnes restent handicapées (par exemple, complètement privées de vision), mais les décès ne sont pas rares non plus.

Pendant les périodes Union soviétique il y avait même une affiche montrant un ouvrier portant des lunettes noires et tenant un bâton d'aveugle. L’inscription sur l’affiche disait : « Ne buvez pas alcool technique! Vous deviendrez aveugle ! »

Des substituts ou des boissons de mauvaise qualité à forte teneur en alcool sont créés à base de méthanol. C'est un alcool à forte teneur en méthanol. Il a la formule chimique CH3OH.

Contrairement à l'éthyle, le méthyle est un poison pour l'homme. C'est pourquoi il est très important de savoir distinguer l'alcool éthylique de l'alcool méthylique sans disposer d'équipement spécial dans des conditions domestiques normales.

Éthanol

On l'appelle aussi nourriture, car si elle pénètre dans le corps d'un être vivant, il n'y aura aucune conséquence pour l'homme ou un autre organisme. Tout cela ne fonctionne qu’avec un coup raisonnable et limité.

À petites doses, l'éthanol peut stimuler le système nerveux central humain et aider à produire des hormones qui affectent le cerveau. A un effet similaire à celui d'un stupéfiant.

Si vous abusez de l’alcool alimentaire, vous en deviendrez dépendant.

L'alcool médical est utilisé dans l'industrie pharmaceutique, pour la production de produits médicaux, pour la production de boissons alcoolisées, dans les produits de peinture et de vernis, pour la production de produits cosmétiques, ménagers et de nettoyage.

En cas d'intoxication à l'alcool éthylique, le programme de premiers secours est simple : essayez de faire vomir, rincez l'estomac et assurez-vous d'appeler une ambulance. Avant l’arrivée de l’ambulance, donnez du charbon de qualité alimentaire (activé).

Alcool méthylique

Les gens l’appellent technique parce qu’il n’est utilisé nulle part sauf à des fins techniques. Il est principalement utilisé pour produire une variété de solvants, de liquides techniques, de formaldéhydes, de colorants organiques et de verre.

On peut trouver du méthyle ou du méthanol dans notre « lavage » habituel pour les vitres de voiture. La production de boissons alcoolisées à base d'alcool méthylique est strictement interdite !

Comment distinguer l'alcool éthylique de l'alcool méthylique à la maison ?

Alors, comment déterminer l'alcool méthylique à la maison, qu'il soit présent dans l'alcool ou dans toute autre composition ou non ?

Vous ne pouvez pas vous fier uniquement à la vue ou à l’odorat. Les deux alcools sont des liquides incolores et ont un goût et un arôme similaires (l'alcool méthylique n'est cependant pas si riche).

Si vous êtes chimiste ou que cette science vous intéresse, vous pourrez déterminer par l’odorat si elle contient ou non un liquide toxique.

Il existe plusieurs options :

1. Vous aurez besoin de pommes de terre pelées. Liquide d'essai. Les pommes de terre doivent être complètement immergées dans le liquide. Si elle contient du méthanol, la pomme de terre deviendra rose. Si les pommes de terre sont bleues ou restent inchangées, vous avez de l'alcool médical ou alimentaire.
2. Vous pouvez le vérifier avec le feu. Allumez le liquide et observez la couleur de la flamme. Si bleu- devant vous se trouve de la nourriture, si elle est verte - du méthyle.
3. Chauffer le liquide à tester dans un récipient métallique. Mesurez le point d'ébullition. Le méthanol technique a un point d'ébullition de 64 degrés. L'éthanol de qualité alimentaire bout à 78 degrés.
4. Utiliser un fil de cuivre, qui doit être incendié et immergé dans le liquide à tester. S'il contient ne serait-ce qu'une petite teneur en CH3OH, une forte odeur désagréable apparaîtra immédiatement (elle peut être comparée à l'odeur de pommes légèrement gâtées ou à l'arôme du vinaigre). L'éthanol n'a pas cette odeur.
5. Ajoutez une petite quantité de bicarbonate de soude ordinaire au liquide testé. Mélangez soigneusement le tout. Observez s'il y a des sédiments dans le liquide ? Comment est-il ? Si un précipité reste et ne se dissout pas jaune- cela signifie que le récipient contient de l'éthanol, qui donne ce précipité lors de la réaction avec l'iode. Si le bicarbonate de soude est complètement dissous et que le liquide est devenu transparent, vous avez un récipient avec une teneur élevée en méthanol dans sa composition.

La qualité de l'alcool méthylique (et pas seulement de l'alcool technique) peut également être déterminée à l'aide du « test de Lang ». Pour cette étude, prélever 50 ml d'alcool préalablement versé dans un récipient pouvant être chauffé, ainsi que 2 ml de permanganate de potassium (permanganate de potassium).

Vous pouvez d'abord préparer une solution de permanganate de potassium - 0,2 g du mélange sec doivent être dilués dans de l'eau distillée.

Chauffer le liquide d'essai à 18 degrés Celsius, verser la solution de permanganate de potassium et bien agiter. Ensuite, vous devez compter le temps pendant lequel la couleur du liquide passera d'une teinte riche, presque noire, à une teinte rose jaunâtre.

Le test de Lang montrera la qualité de l'alcool. Comment meilleure qualité- plus le processus de changement de teinte sera long. Le test est considéré comme réussi si le liquide se décolore après au moins 10 minutes de test.

Malheureusement, toutes les méthodes de détection du CH3OH dans un liquide ne fonctionnent que s'il contient plus de la moitié du volume total.

Si vous souhaitez acheter de l'alcool et avez des doutes sur la composition, nous vous recommandons néanmoins d'acheter de telles boissons uniquement dans des magasins qui inspirent confiance. Il y a beaucoup plus de chances de détecter une contrefaçon dans les petits points de vente douteux.

Quels sont les symptômes d’une intoxication liée à la consommation de boissons riches en méthanol ?

Avec des symptômes intoxication alcoolique beaucoup d’entre nous les connaissent (certains par ouï-dire, et d’autres qui les ont personnellement ressentis). Les plus courants sont des douleurs abdominales, des vomissements fréquents, des maux de tête sévères, des étourdissements, une léthargie et un malaise général.

Malheureusement, les conséquences d'une intoxication au méthanol sont assez graves - une intoxication grave se produit à partir de 5 à 10 ml de liquide technique.

Symptômes de départ- vomissements, difficultés respiratoires, douleurs dans tout le corps, vision floue pouvant aller jusqu'à la cécité complète. 30 ml de méthanol peuvent être mortels.

CH3OH est un poison très puissant. Une fois entré dans le corps humain, il l’empoisonne. Un léger effet narcotique apparaît, qui n'a absolument rien à voir avec une intoxication alcoolique.

Le méthanol présent dans l'organisme se décompose en formaldéhyde, puis se transforme en acide formique, qui réagit avec les protéines, perturbant ainsi le fonctionnement de la rétine.

Tous ces processus contribuent à la perte de vision d’une personne. Le méthanol affecte la composition du sang, une hypoxie se produit.

L'alcool éthylique peut être consommé comme aliment. Le méthyle est utilisé uniquement à des fins industrielles, pour la production de solvants. Les deux types ont la même odeur et la même clarté. Il est impossible de distinguer visuellement l'alcool méthylique de l'alcool éthylique. Des tests en laboratoire peuvent le vérifier sans trop de difficultés.

Il est important de ne pas se tromper et de choisir les bons produits. Le fluide technique, même en petites quantités, peut causer divers problèmes. La partie centrale est touchée en premier système nerveux et les organes de vision. Une personne développe une détérioration de sa santé, une faiblesse, une peau pâle, des douleurs dans le bas du dos, des étourdissements et la cécité.

Comment vérifier l'alcool éthylique ou méthylique

Les deux boissons ont exactement la même couleur et sont totalement transparentes. Par apparence on ne peut jamais distinguer l'un de l'autre. Lorsqu'ils sont allumés, les composés s'enflamment tout aussi rapidement, il n'y a aucune différence à cela. Ils brûlent avec une flamme avec une teinte bleuâtre.

Indirectement, on peut supposer la présence d'un produit de mauvaise qualité, comme une odeur.

En ouvrant deux récipients ensemble, vous pouvez sentir l'odeur caractéristique de la vodka. Son absence doit vous alerter et vous faire réfléchir aux conséquences.

Si vous avez des doutes sur la qualité, ne prenez pas de risques et utilisez de tels produits. Il est difficile de distinguer ces boissons les unes des autres.

Méthodes de détermination à domicile

Vous pouvez distinguer les alcools en utilisant les moyens disponibles. Il faut rappeler que ces méthodes, réalisées à domicile, ne peuvent remplacer totalement les tests de laboratoire. Il existe plusieurs manières de distinguer ces liquides :

• Couleur de la flamme lorsqu'elle est allumée ;
• Interaction avec des pommes de terre crues ;
• Une réaction caractéristique avec le permanganate de potassium ;
• Point d'ébullition ;
• Expérimentez avec du soda ;
• Formaldéhyde;
• L'épreuve de Lang.

Il n’est pas recommandé de se contenter d’un seul échantillon ; cela ne permettra pas de les distinguer. Avant une éventuelle consommation d’alcool, il est nécessaire de réaliser plusieurs expériences pour les distinguer les uns des autres. Cela vous permettra de déterminer de la manière la plus fiable possible la nature du liquide. Il convient de rappeler qu'aucune des méthodes domestiques ne vous donnera une confiance à 100 %. L'abus de produits contenant de l'alcool entraîne le développement d'une dépendance physique et mentale.

Couleur de la flamme

Vous devez verser une petite quantité de liquide dans une cuillère en fer et y apporter une allumette allumée ou un briquet. L'éthanol a toujours une flamme bleue. Le technique brûle avec une flamme verte brillante. Cela se produit parce que l'éthyle contient une grande quantité d'hydrogène. Une molécule contient 6 atomes. Au contact de l’oxygène, du carbone se forme, ce qui donne à la flamme une couleur bleue.

Une façon possible de distinguer les alcools est de les enflammer.

La molécule de méthanol ne contient que 4 atomes d'hydrogène. Par conséquent, en réagissant avec l’oxygène, il brûle vert. Cette méthode ne peut pas être entièrement fiable. Divers additifs à l'alcool peuvent donner à la flamme une teinte bleuâtre.

Réaction avec les pommes de terre

Trop simple méthodes folkloriques fait référence au test avec des pommes de terre. Vous devez éplucher les pommes de terre crues, en mettre un petit morceau dans un récipient contenant de l'alcool. Si la couleur des pommes de terre est devenue rose, il s'agit alors d'alcool technique. Il ne faut pas le consommer. Dans l'éthanol, la couleur du légume restera la même.

Réaction avec le permanganate de potassium

Une autre option pour distinguer un liquide d’un autre est l’utilisation de permanganate de potassium. Vous devez prendre deux verres. Versez-y les liquides à tester. Ajoutez quelques gouttes de manganèse. Si l'alcool commence à bouillonner et que des bulles commencent à apparaître, il s'agit alors d'alcool méthylique dangereux. Cela se produit parce que lorsque les ions manganèse et méthanol se combinent, du dioxyde de carbone est libéré.

Si vous faites cette expérience avec de l’éthanol, il n’y aura pas de bulles. Aucun dioxyde de carbone n'est libéré. C'est leur différence.

Vous ne devriez pas faire entièrement confiance à cette méthode. Il est parfois possible de mélanger les deux alcools. Il se peut alors qu'il n'y ait pas de bouillonnement. Mais cela ne signifie pas que ce produit est prêt à l’emploi. Même le méthanol dilué peut provoquer conséquences négatives chez les humains. Toutes les personnes souffrant d'alcoolisme sont à risque.

Point d'ébullition

Les alcools ont différents composition chimique et diffèrent par leur point d'ébullition. Description de l'échantillon :

1. Le liquide doit être versé dans une louche et chauffé.
2. Préparez un thermomètre industriel.
3. Déterminez à quelle température l’ébullition se produit.
4. Le méthanol bout à 60 degrés. Éthanol - plus tard, à 80 degrés.

Les alcools diffèrent par leur densité, par conséquent, la température d'évaporation de l'alcool méthylique sera plus basse. Les composés volatils les plus dangereux commencent à s’évaporer en premier.

Réaction avec le bicarbonate de soude

Vous devez prendre deux conteneurs. Ajoutez un peu de bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite une solution alcoolique d'iode. Ils diffèrent en ce que l'éthanol forme un précipité. La technique reste transparente. Cela s'explique facilement par le fait que les réactions se produisent dans environnement alcalin. Lorsque les molécules d'éthanol et d'iode se combinent, une substance spéciale se forme : l'iodoforme. Il se dépose au fond.

Test de formaldéhyde

Selon les instructions, cette étude doit être réalisée comme suit :

1. Versez les alcools dans deux verres différents ;
2. Chauffez soigneusement un morceau de fil de cuivre ;
3. Placez-le dans ces verres un à un ;
4. Après quelques secondes, elle est reniflée ;
5. Si l’odeur de formaldéhyde est forte, il s’agit de méthanol dangereux. L'odeur ne changera pas dans l'éthanol.

Lorsque le cuivre et le méthanol sont chauffés, réactions oxydatives. Du formaldéhyde est libéré, qui a une odeur de pomme pourrie.

Le test de Lang

Pour le réaliser, prélevez 500 ml d'eau distillée et 1 g de permanganate de potassium. Bien agiter. Pour que les cristaux de permanganate de potassium se dispersent bien. Prélevez ensuite 50 ml de cette solution et ajoutez de l'eau à 500 ml. Ensuite, les liquides de test sont versés.

Ajoutez quelques gouttes de la composition préparée à l'aide d'une seringue ou d'une pipette. L'alcool méthylique se décolorera immédiatement. Éthyle - beaucoup plus tard, après 20-25 minutes. Cela se produit parce que le méthanol contient beaucoup plus d'huiles de fusel, qui neutralisent le permanganate de potassium. C'est en cela qu'ils diffèrent les uns des autres.

Précautions

L'alcool méthylique est utilisé pour produire du formaldéhyde. Il s'agit d'un composé volatil dangereux. Non seulement la consommation, mais aussi l'inhalation de vapeurs de méthanol sont dangereuses.

Il ne faut pas oublier qu'aucune méthode domestique ne peut distinguer de manière fiable un produit dangereux d'un produit sûr.

Les cas d'intoxication à l'alcool méthylique surviennent avec une régularité enviable. L'alcoolisme et la consommation excessive d'alcool obligent une personne à consommer des produits de moins en moins bonne qualité. L'utilisation de méthanol peut provoquer une dépression de tous les systèmes vitaux du corps humain. Une perte de vision, une insuffisance rénale et hépatique se développent.

Livraison même dans les délais soins médicaux n'a pas toujours l'effet escompté. Le patient développe diverses complications, dont la mort.

L'alcool éthylique ou éthanol est une substance psychoactive, un puissant dépresseur, utilisé comme désinfectant en médecine, solvant dans l'industrie, additif actif dans les carburants, et ingéré pour un effet grisant. Cette solution est obtenue par fermentation de produits organiques auxquels est ajoutée de la levure, puis soumise à une procédure de distillation. Cela crée une solution avec une teneur en éthanol ne dépassant pas 15 %. Pour obtenir le concentré, d'autres méthodes de fermentation alcoolique sont utilisées, dans lesquelles le produit final contient quantité minimale eau.

L'alcool méthylique ou monohydrique est mortel pour le corps humain, créé pour un usage industriel (solvant) et la création de formaldéhyde. La consommation d'un tel produit est mortelle pour l'homme, car... la substance a un effet oppressant sur le système nerveux central et la rétine des yeux. Si une personne parvient à survivre après avoir bu une boisson contenant de l'alcool méthylique, elle restera dans la plupart des cas aveugle. La substance est obtenue par transformation du bois, de l'acide formique et de la lignine.

Comment distinguer l'alcool méthylique de l'alcool éthylique ?

1. Déterminez le point d’ébullition. En chauffant le liquide de test dans n'importe quel récipient et en mesurant le point d'ébullition avec un thermomètre culinaire, vous pouvez distinguer une solution sûre d'une solution dangereuse. L'éthanol bout à +78°C et le méthanol à +64°C.
2. Un moyen simple et accessible à tous de faire la différence consiste à chauffer un fil ou un câblage en cuivre jusqu'à ce qu'il soit chauffé au rouge, puis à le plonger dans le liquide testé. Si l'arôme de pomme s'évapore lors de la manipulation, il s'agit d'alcool éthylique, et si l'odeur est piquante et toxique, il s'agit d'alcool méthylique. Mais ce test ne convient qu'aux liquides très concentrés.
3. Mettez le feu à la composition. Les boissons contenant de l'éthanol brûlent avec une flamme bleue/bleutée sans odeur âcre.
4. Expérimentez avec des pommes de terre. Si vous déposez du méthanol au milieu d'un tubercule pelé, la zone examinée prendra une teinte rose. Il est strictement interdit de consommer un tel liquide en interne.
5. Expériences avec le permanganate de potassium. Si vous ajoutez plusieurs cristaux de matière sèche à une boisson alcoolisée, aucune réaction visible ne sera observée. Si le liquide siffle, cela indique l'interaction du potassium, du manganèse et du méthanol.

Le respect de certaines règles vous aidera à vous protéger, vous et vos proches, contre l'achat de boissons alcoolisées de mauvaise qualité et potentiellement mortelles :

• choisissez uniquement ceux qui ont fait leurs preuves marques déposées, sur l'emballage duquel figure une taxe d'accise :
• l'étiquette du produit doit indiquer l'adresse et les bureaux de vente du fabricant ;
• les bouteilles doivent avoir une protection sur le couvercle, il ne doit y avoir aucun dommage visible sur le récipient ;
• l'étanchéité du joint ne doit pas être compromise.