Olya Lihacheva

Frumusețea este ca o piatră prețioasă: cu cât este mai simplă, cu atât mai prețioasă :)

21 martie 2017

Conţinut

Mâncărurile gătite din legume pentru pierderea în greutate nu vor ceda în gust supei bogate și cartofilor înăbușiți. Conținut scăzut de calorii, conținut ridicat de vitamine și microelemente - aceasta nu este o listă completă a avantajelor unei astfel de diete.

Cum să slăbești cu legume

Este real să slăbești rapid pe legume, sute de oameni au experimentat singuri acest meniu eficient. După ce trece printr-o dietă cu legume, o persoană se simte mult mai bine, slăbește câteva kilograme pe săptămână. Datorita continutului ridicat de fibre, ale caror fibre alimentare absorb toxinele, produsul ajuta la eliminarea toxinelor, curata organismul si ajuta la imbunatatirea digestiei. Legumele conțin o cantitate mică de carbohidrați, dar se saturează bine. Puteți include pâine cu cereale, fulgi de ovăz, produse lactate în dietă. Câteva reguli te vor ajuta să obții rezultate în 2 săptămâni.

• aportul de legume pe zi nu trebuie să depășească 1,5 kilograme;
• amintiți-vă să beți multă apă (apă, ceai verde). Este necesar să eliminați toxinele;
• Pentru sosirea salatelor, foloseste seminte de in si ulei de masline.

Ce legume poți mânca în timp ce slăbești

Aproape toate fructele din grădină pot fi folosite pentru slăbire, dar există acelea al căror aport ar trebui limitat: rădăcinoase, pepeni, sfeclă, rubarbă, măcriș, napi. Meniul zilnic trebuie să includă:

• morcov;
• spanac;
• brocoli;
• roșii;
• țelină;
• zucchini;
• castraveți;
• pepene;
• ridiche daikon;
• usturoi;
• Mazare verde;
• varză (albă, roșie, conopidă).

Legumele fierte pentru pierderea în greutate sunt potrivite pentru aproape toți oamenii, cu condiția să nu existe alergie. O astfel de dietă cu conținut scăzut de calorii este utilizată cu prudență în bolile intestinelor, deoarece încărcarea acesteia crește din cauza cantității mari de fibre din dietă. Dacă nu vrei să te îngrași, încearcă să coace feluri de mâncare la cuptor sau să faci tocane: există multe rețete potrivite.

legume cu conținut scăzut de calorii

Consumul de legume cu conținut scăzut de calorii vă va crește șansele de a obține silueta ideală mult așteptată în câteva săptămâni. Este optim să le alegeți pe cele care nu conțin mai mult de 100 de calorii la 100 de grame. Aceasta este orice verdeață, castraveți, roșii, broccoli, cicoare, vinete, țelină, fasole, morcovi, ardei, dovleac, sfeclă, guli-rabe, spanac. Trebuie să aveți grijă ca în timpul gătitului să nu-și modifice conținutul de calorii: nu abuzați de ulei, zahăr și sare, ceea ce poate îngreuna digerarea și prelungește procesul de slăbire.

Legume cu calorii negative

Legumele care ard grăsimile sunt excelente pentru menținerea metabolismului în corpul uman. Dacă sunteți hotărât să scăpați de câteva kilograme în plus, includeți în dietă țelina, sparanghelul, sfecla, broccoli, morcovii și roșiile. Faceti salate din conopida, castraveti, frunze de papadie si cicoare, nasturel, adaugati putin usturoi, fasole verde. Sunt permise putin ardei rosu, lime verde, salata verde, ceapa, ridichi, rubarba, spanac, nap, pepene verde.

Esența alimentelor cu calorii negative este că organismul cheltuiește mai multă energie pentru digestia lor decât primește de la ele. Acest lucru duce la un deficit de calorii care duce la pierderea în greutate. Dacă combinați ingredientele din plante în modul corect după gust, veți obține salate delicioase și sănătoase. Iti poti potoli foamea si cu apa cu ghimbir sau suc de lamaie, care stimuleaza metabolismul.

Legume sănătoase pentru pierderea în greutate

O persoană care intenționează să slăbească ar trebui să cunoască legume sănătoase pentru pierderea în greutate. Principalul factor determinant va fi conținutul de fibre și o cantitate mică de carbohidrați. Cadourile de grădină, în care există mult amidon (dovleac, cartofi, mazăre) trebuie alternate cu alte produse. Dar sparanghelul, țelina și anghinarea pot fi consumate în siguranță în orice cantitate. Pentru a evita problemele intestinale, luați 1 lingură de ulei de in dimineața. Cu toate acestea, dacă îmbraci salatele cu ulei, acest lucru nu este obligatoriu.

Legume crude pentru pierderea în greutate

Legumele crude sunt foarte utile pentru pierderea în greutate, dar trebuie să ne amintim că consumul excesiv al unor cadouri de grădină poate duce la o exacerbare a bolilor gastrointestinale cronice (gastrite, ulcere, tulburări). Înainte de a începe o astfel de dietă, este mai bine să consultați un medic nutriționist, acesta va selecta cea mai bună opțiune de dietă pentru dvs.

Legumele crude mărunțite și salatele sunt importante de consumat imediat după preparare. Starea lungă pe masa unor astfel de feluri de mâncare va duce la pierderea vitaminelor. Dacă pregătiți salate, atunci acestea nu pot fi asezonate cu maioneză. Folositi seminte de in, susan, ulei de masline. Este permisă îmbrăcarea cu iaurt neîndulcit sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În fiecare zi trebuie să bei 2 litri de apă.

Legume înăbușite pentru pierderea în greutate

Mulți nutriționiști susțin că utilitatea legumelor depinde de modul în care sunt preparate. Legumele înăbușite pentru pierderea în greutate vă permit să obțineți o silueta subțire. Acest mod de procesare a produselor poate ajuta la conservarea vitaminelor. Datorită tehnologiei moderne de bucătărie, gătirea legumelor dietetice este foarte simplă: le puteți tocăni pur și simplu cu apă, cu adaos de sos de soia, smântână ușoară sau suc de roșii, pastă de ardei.

Dieta cu legume pentru pierderea in greutate

Persoanele care doresc să-și schimbe radical silueta, este util să țină o dietă cu legume pentru pierderea în greutate. Un kilogram și jumătate de cadouri proaspete de grădină ar trebui consumat în fiecare zi. Cel mai bine este să folosiți fructele care sunt cultivate în grădina dvs., dar puteți cumpăra din piață de la un comerciant de încredere. Dieta pe legume este utilă la orice vârstă. A fost creat nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru tratamentul apatiei și tulburărilor nervoase.

Dieta pe legume fierte

Multe legume necesită tratament termic. Le puteți fierbe la cuptorul cu microunde, pe aragaz, la foc deschis, folosind un aragaz lent sau la cuptor. Este plăcut să urmezi o dietă de legume înăbușite dacă îți faci mâncărurile preferate. Puteți găti tocane sau delicatese neobișnuite, gustoase, care vă vor ajuta să slăbiți. Suplimentând dieta cu aceste alimente, cu siguranță vei deveni o persoană sănătoasă și activă. Lista aproximativă de feluri de mâncare pentru dietă:

• varză înăbușită cu turmeric;
• piure de dovleac cu conopida;
• fasole înăbușită cu ardei gras copți:
• legume asortate din varza (conopida, varza de Bruxelles si varza alba) cu adaos de morcovi;
• amestec de legume congelate înăbușit cu fasole.

dieta cu legume crude

Datorită unei diete cu legume crude, mulți au obținut rezultate incredibile. Produsele nu necesită tratament termic. Este necesar doar să le clătiți bine sub apă și să vă bucurați de gustul natural al darurilor naturii. În dietă, puteți introduce iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, carne fiartă, pește la aburi, ouă de prepeliță. Regimul de băut este simplu: ceai fără zahăr dimineața și apă în timpul zilei. În doar 5 săptămâni de această dietă, vei arăta grozav. Trebuie să ieși din dietă fără probleme, astfel încât organismul să nu fie supus stresului.

dieta cu legume congelate

Gospodinele gospodine au umplut congelatorul frigiderului cu cadouri de grădină încă din vară. Dacă nu aveți unul, este în regulă, amestecurile congelate de legume sunt vândute pe rafturile magazinelor. Nu sunt mai rele decât preparatele de casă, iar ambalajul are întotdeauna o compoziție. Dieta cu legume congelate este mai populară iarna, aderând la ea, vei fi în formă până în primăvară. Dar nu ar trebui să vă limitați doar la cadourile de grădină, produsele proteice vor deveni un plus luminos:

• carne (vită, iepure);
• păsări de curte (curcan, pui);
• peste (merluciu, pollock);
• fructe de mare (calamar, creveți, midii);
• produse lactate (al căror conținut maxim de grăsimi este de 5%).

În cantități mici, puteți mânca paste, cereale, produse de patiserie cu fulgi de ovăz și fructe uscate. Merită să excludeți bananele și strugurii din meniu, aceste fructe conțin multă fructoză, nu veți putea pierde în greutate cu ele. Este indicat să mănânci de 5-6 ori pe zi, în porții mici de aproximativ două sute de grame. Este important să mănânci în același timp și să bei apă. Nu luați carbohidrați cu 3 ore înainte de culcare. Dați preferință mersului pe jos și activităților fizice ușoare.

Video: salata de legume pentru slabit

Atenţie! Informațiile furnizate în articol au doar scop informativ. Materialele articolului nu necesită auto-tratament. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări pentru tratament, pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

La ce nu merg femeile în căutarea siluetei perfecte. Se torturează cu diverse diete, încearcă anumite metode pe ei înșiși, mor de foame. Toate acestea pot fi evitate dacă înveți să mănânci corect. Mâncând legume pe tot parcursul zilei, nu numai că puteți reduce rapid greutatea, aducând silueta mai aproape de parametrii prețuiți, ci și să umpleți corpul cu elementele lipsă.

Ce legume te ajută să slăbești?

Legumele conțin o cantitate imensă de macro și microelemente, vitamine, fibre. Consumul suficient de legume ajută la:

• elimina excesul de lichid din organism;
• îmbunătăți digestia;
• accelerarea metabolismului;
• curăță intestinele;
• îmbunătățirea compoziției sângelui, îmbunătățirea funcției hepatice;
• saturați corpul cu componentele necesare.

Datorită faptului că legumele sunt digerate lent, acestea sunt incluse în diverse diete. Organismul trebuie să petreacă mult timp digerând fibrele, ceea ce elimină depunerea de grăsime în rezervă.

Ar trebui să alegeți legumele potrivite care vă vor ajuta să pierdeți în greutate. Atunci când alegi legume cu conținut ridicat de carbohidrați, IG ridicat, excesiv de dulci sau amidonoase, nu poți să slăbești, ci, dimpotrivă, să câștigi kilograme în plus.

Prin urmare, haideți să facem cunoștință cu lista de produse cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate. Această listă include legumele care sunt recomandate pentru consum în timpul dietelor sau în zilele de post. O serie de legume sunt potrivite pentru îndepărtarea grăsimilor.

• Varză. Acestea includ obișnuit și conopidă, broccoli, Savoy.
• Piper. Ardeii dulci bulgari și ardeii iute ar trebui să fie adăugați în dietă.
• Dovlecel, dovlecel, dovleac.
• Castravete.
• Roșie.
• Ridiche, nap, ridichi daikon.
• Țelină.
• Sfeclă.

Legumele verzi sunt considerate deosebit de utile pentru pierderea în greutate.

Cu o senzație puternică de foame, se adaugă în dietă cantități mici de cartofi, porumb, dovleac, morcovi.

Pentru a nu câștiga calorii în plus, ar trebui să acordați preferință alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă, totuși, aceste produse sunt prezente în dietă, este mai bine să le consumați dimineața. Alimentele bogate în carbohidrați contribuie la creșterea în greutate dacă sunt consumate în cantități mari și mai târziu de 3-4 ore înainte de culcare.

Sub ce formă pot fi consumate?

Pentru cei care nu vor să se îmbunătățească, este important să gătească legumele în mod corespunzător. Legumele crude se consumă cel mai bine tocate și imediat după gătire, altfel beneficiile consumului lor vor fi mai mici din cauza pierderii rapide a vitaminelor. Dacă o salată este făcută din legume, nu trebuie adăugată maioneză. Pentru dressing este permis uleiul de in, de masline sau de susan, precum si smantana slaba sau sosul de soia.

Pe lângă legumele crude, în dietă pot fi incluse și alte alimente. Acestea includ carne slabă fiartă, pește fiert, aburit, ouă. În timpul zilei, ar trebui să beți suficientă apă curată, precum și ceai obișnuit sau din plante. Este bine dacă conține mușețel, mentă și balsam de lămâie. Acestea vor oferi un somn odihnitor, vor reduce apetitul.

Mulți nutriționiști sfătuiesc să consumați legume fierte sau înăbușite. Mâncărurile înăbușite sunt mai favorabile pentru stomac și intestine, după utilizarea lor apar mai puține indigestii sau balonări. Le puteți stinge adăugând o cantitate mică de apă sau punând 1-2 linguri. linguri de smantana sau sos de soia, pasta de rosii. În timpul tratamentului termic, se păstrează o cantitate mare de vitamine.

Folosind aparate moderne de uz casnic, puteți găti un vas la abur, îl puteți coace în cuptor, puteți găti legume fierte. După fierbere, puteți face piure de cartofi din ei, puteți face cocktailuri dietetice într-un blender.

În sezonul rece, puteți folosi legume congelate. Le puteți pregăti singur sau le puteți cumpăra de la orice supermarket.

Pe lângă alimentele congelate, în dietă sunt incluse și alte alimente.

• Carne slabă. Acestea includ carne de iepure, pui, curcan.
• Peștele este slab. Este mai bine să serviți la masă pollock sau merluciu.
• Fructele de mare, cum ar fi calamarul, creveții, midiile, vor fi de asemenea utile.

Produsele lactate ar trebui să fie și ele prezente în dietă. Ar trebui să le alegeți cu un conținut de grăsime de cel mult 5 procente.

În timpul crizelor de foame, este mai bine să mănânci câteva fructe uscate sau nuci, dar fructele proaspete, cum ar fi bananele și strugurii, ar trebui aruncate deocamdată. Compoziția acestor fructe dulci conține multă fructoză, așa că este puțin probabil să reușești să slăbești după ce le consumi.

Cum se foloseste corect?

Pentru a obține rezultate reale, este important să respectați anumite reguli:

• ar trebui să mănânci de cel puțin 5 sau 6 ori pe zi, evitând crizele acute de foame;
• porțiile trebuie să fie mici și să nu depășească 200 de grame de produs;
• este important să respectați regimul de băut, acest lucru va elimina toxinele din organism, precum și va reduce senzația de foame pentru un timp;
• noaptea nu trebuie să mâncați carbohidrați, ultima masă cu carbohidrați ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare.
• Este important să nu săriți peste gustări, deoarece acest lucru nu va duce la pierderea în greutate, ci doar va încetini metabolismul.

Mulți oameni mănâncă un sandviș sau beau o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun. Acest lucru nu este adevărat, deoarece în acest moment începe procesul de digestie. În urma cercetării, s-a constatat că cât de multă mâncare mănâncă o persoană la micul dejun depinde și de mărimea alimentelor în timpul prânzului și al cinei.

Consumul de legume crude în cantități mari poate duce la tulburări digestive. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să alternați consumul de alimente crude cu legume care au suferit tratament termic. Principalul lucru este că produsele nu sunt prăjite într-o cantitate mare de ulei, ci aburite, fierte sau coapte. În timpul tratamentului termic al produselor, conținutul lor de calorii se poate modifica într-o direcție sau alta.

Mâncărurile din legume sunt combinate în mod ideal cu carnea sau peștele fierte, cu ierburi. Este mai bine să adăugați condimente la ele și să asezonați cu suc de lămâie. Pentru a începe metabolismul și a minimiza tulburările digestive, ar trebui să bei până la doi litri de apă în timpul zilei. Acest lucru este important și atunci când consumați cantități mari de fibre.

Pentru a accelera metabolismul, este mai bine să reduceți aportul de sare sau să îl eliminați complet din dietă. În loc de obișnuit, puteți lua o cantitate mică de sare de mare.

Potrivit nutriționiștilor, merită să acordați prioritate legumelor fără amidon, în orice caz, nu este recomandat să le gătiți pentru cină. Morcovii și sfecla se consumă cel mai bine dimineața. Apropo, morcovii în Europa nu sunt considerați o legumă, ci un fruct. Acest lucru a fost anunțat oficial în 1991.

Nu este de dorit să includeți dovleac, pepene galben, porumb în cantități mari în dietă.

Unele alimente sunt bogate în calorii, așa că este recomandat să le limitați consumul pentru a nu se îngrașa. Este mai bine să le folosiți de 1-2 ori pe săptămână. Iubitorii de cartofi se pot răsfăța ocazional cu cartofi fierți sau copți.

• cartofii prăjiți conțin 170 kcal la 100 de grame de produs;
• în formă fiartă, vasul conține 76 kcal;
• „în uniforme” - 82 kcal;
• piure de cartofi - 82 kcal.

Pentru a accelera procesele metabolice, merită să acordați preferință ardeiului gras și cayenne, varză și broccoli, mătg, roșii și sfeclă.

Noaptea, puteți găti o salată de morcovi, puteți mânca castraveți, țelină, sparanghel, varză, ardei dulci.

Este important să nu folosiți maioneză, ketchup sau smântână grea pentru a pregăti salate. Este mai bine să umpleți vasul cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal, adăugați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi, oțet de mere.

Este mai bine să începeți o astfel de dietă la sfârșitul verii și toamna, deoarece legumele proaspete se coc în acest moment. În acest moment, ele rețin un maxim de substanțe utile care sunt importante pentru sănătate. Mâncând o varietate de legume, puteți aduce rapid corpul în forma dorită, îmbunătățiți corpul.

Pentru a vedea rezultatele acestei diete cât mai curând posibil, este important să nu uităm de activitatea fizică. Plimbarile lungi in aer curat, mersul la sala de sport sau la piscina te vor aduce mai aproape de visul tau drag.

diete cu legume

Mâncând alimente vegetale, puteți obține rapid suficient, în timp ce organismul primește cantitatea necesară de minerale și vitamine. În timpul dietelor asociate cu pierderea în greutate, este mai bine să consumați mai des legume crude, alternându-le cu alimente fierte și înăbușite. Este mai bine să nu pregătiți mesele dietetice pentru viitor, cu păstrarea lor pe termen lung, beneficiile sunt reduse cu aproape 70%. Folosind legume, vă puteți gândi la un meniu interesant pentru întreaga zi. O varietate de salate, caserole sănătoase, sucuri proaspete vor sta la baza dietei în această perioadă.

Această dietă este tolerată destul de ușor, deoarece organismul primește o cantitate suficientă de fibre, ceea ce contribuie la o mai bună curățare a acestuia. În același timp, o persoană primește cantitatea potrivită de vitamine, macro și microelemente conținute în legume. Și, de asemenea, permite utilizarea cărnii și peștelui, a produselor lactate, ceea ce asigură aportul de proteine ​​în organism. Unele diete noi, cum ar fi dieta keto, se concentrează pe reducerea aportului de proteine, care, la rândul său, duce la o stare proastă a pielii și la căderea părului. Deși dieta ketogenă face posibilă pierderea rapidă în greutate, asigurați-vă că includeți un complex de vitamine în acest moment pentru a evita efectele secundare.

Atunci când alegeți o dietă cu legume, legumele sub orice formă, cu excepția celor prăjite în ulei, sunt incluse în dietă. Conținutul caloric pe zi nu trebuie să depășească 1300 kcal, în timp ce cantitatea de legume ar trebui să fie de aproximativ 1,5 kg.

Un exemplu de meniu pentru o săptămână menit să reducă excesul de greutate:

• la micul dejun, puteți lua brânză de vaci fără grăsimi (100 g), plus salată de legume și ceai de plante;
• ca gustare, puteți bea un pahar de chefir fără grăsimi;
• prânzul constă în okroshka pe chefir, supă piure de conopidă, morcovi rasi cu 1 linguriță. ulei de masline;
• cina consta din ardei dulci umpluti cu rosii si vinete;
• Noaptea, puteți bea o ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe lângă această opțiune, puteți folosi o dietă bazată pe aportul de supe de legume gustoase și sănătoase. În timpul unei astfel de mese, puteți mânca supă de legume în orice moment și în orice cantitate. Acest lucru va oferi o senzație de sațietate de lungă durată și, în același timp, organismul va cheltui mai multă energie pentru digerarea supei, ceea ce va asigura o scădere rapidă în greutate. Atunci când alegeți o astfel de dietă, trebuie avut în vedere că nu trebuie să mâncați așa mai mult de 7 zile. După aceea, alimentele proteice ar trebui incluse în dietă. După două săptămâni, puteți repeta varianta acestei diete. În acest timp, puteți pierde până la 8 kg de greutate în exces.

Contraindicatii

La fel ca majoritatea dietelor, aceasta dieta are si anumite contraindicatii.

1. Includeți în dietă un număr mare de legume proaspete nu ar trebui să fie cele care au probleme cu sistemul digestiv. Este mai bine să limitați utilizarea lor pentru gastrită, ulcere, colită în timpul unei exacerbări.
2. O dietă cu legume nu este potrivită pentru persoanele cu boli de rinichi.
3. Oamenii nu ar trebui să mănânce legume pentru o lungă perioadă de timp în timpul unei exacerbări a bolilor cronice.
4. Merită să renunți la această dietă pentru cei care sunt alergici la anumite alimente.
5. Nu trebuie utilizat de femei în timpul sarcinii și în timpul alăptării.
6. Această dietă nu este recomandată persoanelor în vârstă.

Inainte de a folosi orice dieta, daca ai probleme cu organele digestive sau alte probleme, trebuie sa consulti un gastroenterolog sau nutritionist pentru a te asigura ca dieta aleasa este corecta.

O astfel de dietă cu legume poate să nu fie potrivită pentru cei obișnuiți cu carnea. Consumul de legume fără carne poate fi dificil pentru ei, așa că ar fi mai bine să aleagă o dietă proteică-vegetale. În acest caz, organismul va primi mai multe beneficii, o astfel de dietă este mai echilibrată în ceea ce privește conținutul de substanțe valoroase.

Rețete cu conținut scăzut de calorii

Ingredientele necesare pentru prepararea mâncărurilor nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt selectate în funcție de gust și preferințele personale. Puteți găti mâncăruri simple și delicioase într-un aragaz lent. Nu mai puțin satisfăcătoare și sănătoase sunt legumele coapte la cuptor. În plus, merită să aveți grijă de vitamine în avans, făcând pregătiri pentru iarnă. Legumele înăbușite fără ulei sau aburite sunt ideale pentru cină, vor lăsa o lungă senzație de sațietate, dar nu vor adăuga kilograme în plus.

Puteți găti o mulțime de preparate sănătoase din legume. Când le includeți în dietă, puteți reduce cu adevărat parametrii corpului și puteți pierde câteva kilograme.

Salată sănătoasă de legume crude

Ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel - 200 g;
• ardei dulce - 50 g;
• Beijing sau varză albă - 200 g;
• castraveți 1 buc.;
• suc de ½ lămâie;
• sare, condimente, usturoi;
• ulei de masline pentru dressing.

Toate legumele se spală și se taie fâșii, apoi se condimentează cu ulei, se adaugă condimente. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 33 kcal la 100 de grame.

Tocană de legume

Trebuie să luați următoarele produse:

• roșii - 2 buc.;
• ardei dulce - 2 buc.;
• dovlecel - 1 buc.;
• verdeaţă;
• sare dupa dorinta.

Legumele se taie cubulețe, se pun într-o tigaie adâncă și se fierb sub capacul închis timp de 15-20 de minute. Adăugați sare la sfârșit. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 23 kcal.

În plus, legumele pot fi folosite pentru a face tocane, caserole, vinegrete sau supe care arde grăsimile. Dar, de asemenea, nu uitați de băuturi și cocktailuri făcute din legume. Cu cât sunt mai multe feluri de mâncare vegetală în dieta umană, cu atât mai multe kilograme vor putea să-și ia rămas-bun și cu atât talia va fi mai mică.

Pentru mai multe informații despre meniul dietei cu legume, vezi videoclipul de mai jos.

Mai jos sunt rețete pentru mâncăruri dietetice din legume cu fotografii, precum și o descriere pas cu pas a procesului de gătit.

Salată chinezească de varză „Pikant”.

Ingrediente:

• 1 varză chinezească medie
• 1 castravete proaspăt
• 1 morcov mic
• 1/2 ardei gras rosu
• o grămadă de ceapă verde
• grămadă de mărar
• ulei vegetal
• suc de lămâie
• Sarat la gust

Gătitul. Pentru a pregăti rețeta pentru acest fel de mâncare cu legume dietetice, legumele și ierburile trebuie spălate și uscate. Maruntiti varza chinezeasca.

Ardei dulce tăiat fâșii. Tăiați castravetele în felii mici și subțiri, tocați morcovul sau dați-l pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa verde și mararul.

Amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata, sare, condimenteaza cu ulei vegetal si zeama de lamaie.

Beneficiile varzei de la Beijing sunt echivalente cu beneficiile rudei sale albe. Dar Beijingul are mai multă vitamina C. Are un efect vindecător asupra stomacului și intestinelor și este bun pentru cei care vor să slăbească și pentru diabetici.

Salată chinezească de varză „Original”.

Ingrediente:

• 1/2 cap de varză chinezească
• 1 portocală
• 50 g prune uscate
• semințe de dovleac
• ulei vegetal
• suc de lămâie
• Sarat la gust

Gătitul. Se spală varza, se usucă, se toacă.

Se spală prunele, se înmoaie timp de 3 minute în apă fierbinte, se taie fâșii. Portocala se spala, se curata de coaja, se taie in felii. Curatati feliile de pe folii, taiate bucatele. Amestecați varza, bucățile de portocală, prunele uscate într-un bol de salată, stropiți cu suc de lămâie și ulei vegetal, sare, stropiți cu semințe de dovleac.

Acest fel de mâncare cu legume dietetice este ideal pentru pierderea în greutate: prunele au un efect benefic asupra funcției intestinale și sunt suficient de hrănitoare pentru a satura organismul.

Mâncăruri dietetice cu legume din ridichi și sfeclă

Salată de ridichi „Rusian Outback”.

Ingrediente:

• 1 ridiche
• 1 bec
• 1 morcov
• 1/2 mar
• câteva fire de pătrunjel sau mărar
• 0,5 linguriță Miere
• ulei vegetal
• suc de lămâie
• Sarat la gust

Gătitul. Conform rețetei pentru acest fel de mâncare pentru dieta cu legume, legumele trebuie spălate, curățate, morcovi și răzuite pe răzătoarea grosieră.

Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Tocați mărunt pătrunjelul. Pregătiți dressingul amestecând uleiul vegetal cu mierea și zeama de lămâie. Pune ingredientele într-un bol de salată, toarnă peste dressing, sare după gust.

Ridichea are efect antimicrobian, coleretic, diuretic, elimina excesul de colesterol.

Salata picanta de sfecla rosie.

Ingrediente:

• 2 sfecle fierte medii
• 1 castravete murat
• 1/2 ceapă
• crenguță de pătrunjel
• ulei vegetal
• Sarat la gust

Gătitul. Sfecla fiartă și castraveții tăiați cubulețe, ceapa tăiată în jumătate de rondele. Pune legumele într-un bol de salată, amestecă, asezonează cu ulei vegetal, sare.

După cum puteți vedea în fotografie, acest fel de mâncare cu legume dietetice poate fi ornat cu o crenguță de pătrunjel.

Utilizarea sfeclei în alimentație este importantă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologice, a bolilor hepatice și pentru întărirea vaselor de sânge.

Dieta caviar vegetal din dovleac și vinete

Caviar de dovleac.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac
• 3 ardei grasi
• 3 cepe
• 7 roșii
• 4 catei de usturoi
• mărar
• ulei vegetal
• Sarat la gust

Gătitul. Se spala dovleacul, se curata de coaja, se scoate miezul cu seminte. Răziți pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa și usturoiul. Ardei bulgaresc taiat cubulete. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se curăță, se taie cubulețe mici. Intr-o cratita se caleste usor ceapa, usturoiul, ardeiul in ulei vegetal. Adăugați dovleac, sare totul, transpirați puțin fără capac. Aduceți la dispoziție (moliciune) sub capac, amestecând din când în când. La sfârșitul gătitului, adăugați mărar tocat mărunt.

Avantajele dovleacului sunt conținutul scăzut de calorii, conținutul de pectină, fibre, o compoziție extinsă de vitamine și minerale. Dovleacul poate fi folosit pentru a face orice, de la supe la deserturi. Alegeți fructe cu pulpă portocalie strălucitoare.

Caviar de vinete.

Ingrediente:

• 500 g vinete
• 3 morcovi
• 5 becuri
• 5 ardei grasi
• 2 linguri. l. pasta de tomate
• ulei vegetal
• Sarat la gust

Gătitul. Spala si curata legumele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, restul legumelor se taie cubulețe mici. Se prajește legumele separat. Pune legumele intr-o cratita, sare, adauga pasta de rosii, amesteca, fierbe pana se inmoaie.

Vinetele au un conținut scăzut de calorii, ajută la curățarea mediului intern al organismului de toxine și excesul de colesterol. Conțin pectină, potasiu, vitamine C, PP, grupa B.

Retete pentru dieta cu conopida

Mai jos sunt fotografii și rețete pentru mâncăruri dietetice cu legume din conopidă.

Conopida cu sos de unt.

Ingrediente:

• 250 g smantana
• 1 buchet mărar
• frunza de dafin
• Sarat la gust

Pentru sos: 200 g unt (mai puțin posibil), 50 g pesmet, sare.

Gătitul. Spălați conopida. Sare apa clocotita, adauga ienibahar si boabe de piper negru, frunza de dafin. Înmuiați un cap de varză în el și gătiți timp de 7 minute. Scurgeți apa. Separați varza în buchețele cu un cuțit.

Pregătiți sosul: prăjiți puțin pesmetul într-o tigaie uscată, combinați cu untul topit, sarea.

Se toarnă varza în sos și se amestecă ușor. Se poate servi cu smantana, la care se adauga marar tocat marunt.

Conopida conține mai puține fibre grosiere decât alte tipuri de varză, deci este mai bine absorbită și mai puțin iritante pentru tractul digestiv. Poate fi folosit chiar și cu ulcer gastric.

Ingrediente:

• 1 cap mediu de conopidă
• 400 g file de pui
• 2 rosii
• 150 g branza tare
• ienibahar și boabe de piper negru
• frunza de dafin
• Sarat la gust

Pentru umplere: 3 ouă, 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. l. făină, 1 lingură. l. mărar tocat, piper negru măcinat și sare - după gust.

Gătitul. Se prepară și se fierbe varza, ca în rețeta anterioară.

Tăiați fileul în bucăți, fierbeți. Răziți brânza tare. Se spală roșiile, se taie în cercuri. Pregătiți umplutura, amestecați toate ingredientele, bateți într-un blender. Puneți inflorescențele de varză într-o formă unsă cu ulei vegetal.

Aranjați bucățile de carne deasupra.

Se toarna peste umplutura si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute.

Se scoate apoi forma, se pun cani de rosii pe caserola, se presara branza rasa, se da la cuptor pana se topeste branza.

Retete dietetice pentru legume umplute

Ingrediente:

• 3 castraveți medii
• 5 bucăți. ridiche
• 150 g branza de vaci
• 1 morcov mic
• 1/2 legatura patrunjel, marar, ceapa verde
• 1 st. l. smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• 0,5 linguriță chimion
• Sarat la gust

Gătitul. Pentru a pregăti acest preparat delicios de legume, trebuie să frământați brânza de vaci cu o furculiță, să adăugați morcovii răzuiți pe răzătoarea fină, mărar și pătrunjel tocate mărunt, smântână (iaurt), chimen și sare. Amesteca bine. Spălați castraveții, curățați, tăiați pe lungime, îndepărtați mijlocul. Umpleți jumătățile de castraveți cu masa de caș pregătită. Pune o farfurie. Se presara ceapa verde tocata, se orneaza cu felii de ridichi taiate in jumatate, marar si patrunjel.

Castraveții proaspeți spală literalmente corpul de excesul de săruri, normalizează metabolismul și sunt buni pentru rinichi, inimă, vasele de sânge și glanda tiroidă.

Ingrediente:

• 4 dovlecei
• 300 g carne tocată de pui sau de curcan
• 1/2 cană orez fiert
• 1/2 morcov
• 1/2 ceapă
• 2 rosii
• 50 g brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• piper negru
• boia, sare - după gust

Gătitul. Se spala dovlecelul, se curata de coaja, se taie in jumatate pe lungime. Scoateți partea de pulpă cu semințe cu o linguriță. Căleți morcovii și ceapa, adăugați-le în carnea tocată. Adăugați orez, sare, piper negru măcinat, boia de ardei, amestecați. „Bărcile” de dovlecel se umplu cu carne tocată, se pun pe o foaie de copt acoperită cu pergament și se ung cu ulei, se fierb la cuptor timp de 30-40 de minute. Cu 5 minute înainte de final, puneți felii de roșii peste dovlecel, stropiți cu brânză tare rasă. Se poate servi cu sos cremos de rosii.

Diversifică-ți dieta cu cartofi umpluți, vinete, ardei gras, roșii. Gătiți legume umplute asortate la cuptor pe o foaie de copt. De asemenea, puteți umple ceapă, sfeclă, dovleci, conopidă (între inflorescențe).

delicioasa reteta de lobio

Ingrediente:

• 2 cani de fasole
• 3 rosii
• 3 cepe
• 3 catei de usturoi
• 1,5 st. l. pasta de tomate
• ulei vegetal
• frunza de dafin
• coriandru
• pătrunjel
• piper negru
• hamei suneli, sare - după gust

Gătitul. Se spală fasolea, se pune la înmuiat peste noapte, se fierbe până se înmoaie împreună cu frunza de dafin. Ceapa se curăță, se toacă, se prăjește în ulei vegetal. Se pune fasolea pe ceapă, se fierbe timp de 10 minute. Se adauga apoi rosiile taiate cubulete si pasta de rosii, condimentele. Se fierbe timp de 3 minute. Se adauga usturoiul trecut prin presa, se amesteca, se presara cu ierburi tocate marunt. Se pot adauga nuca macinata.

Fasolea conține proteine, multe oligoelemente valoroase. fasolea are un efect benefic asupra organismului cu ateroscleroză, hipertensiune arterială, diabet.

Aceasta este o rețetă foarte rapidă și foarte ușoară. preparate din legume. Cartofii dietetici cu usturoi, de fapt, sunt doar o „variație pe o temă”, dar în cazul nostru, cartofii nu ar trebui să fie prăjiți, ci copți pentru a se face fără utilizarea uleiului și a agenților cancerigeni. Iar usturoiul va da cartofilor un gust minunat picant.

Pentru a face 4 porții, veți avea nevoie de:

• 400 g cartofi (de preferință roșii)
• un cap de usturoi (doar un cap, nu un catel)
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline

Tăiați cartofii în felii. Separati capul de usturoi in catei, dar nu indepartati pielea cateilor. Adăugați ulei în cartofi, sare, piper și dați la cuptor (200 de grade) pentru 40 de minute până când cartofii și usturoiul sunt moi. Scoateți vasul din cuptor, stoarceți usturoiul prăjit de pe piele pe cartofi. Ce aromă!

Calorii: 80 kcal la 100 de grame, 18 grame de carbohidrați, 0 grame de proteine, 0,5 grame de grăsimi, 3 grame de fibre.

Lasagna cu dovlecel cu conținut scăzut de carbohidrați

Există unele dificultăți în pregătirea acestui lucru fel de mâncare de legume cu brânză cu conținut scăzut de calorii- aceasta este construcția structurii: o alunecare, iar lasagna se va destrăma.

Pentru a face opt porții, veți avea nevoie de:

• 700 de grame de dovlecel
• 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi ricotta
• 2 oua
• ierburi proaspete: 100 de grame de busuioc sau 70 de grame de patrunjel
• 400 de grame de sos de paste (mai bine fără zahăr, sau poate fi făcut din pastă de roșii)
• 200 de grame de brânză mozzarella
• 70 de grame de parmezan
• Sarat la gust

Dovleceii tăiați felii grosime de 3 mm pentru straturile de lasagna. Este foarte convenabil să folosiți o răzătoare cu mandolină pentru aceasta. Puneți dovleceii într-o strecurătoare și ungeți puțin cu apă sărată. Puneți o strecurătoare peste o cratiță pentru a scurge sucul. După 15 minute, umeziți din nou cu apă sărată și uscați. Se amestecă ouăle, brânza de vaci și busuiocul. Luați un sfert din sos și ungeți tigaia cu el. După aceea, întindeți straturile de lasagna. Mai întâi stratificați dovleceii, apoi ungeți cu un amestec de 1/3 ouă și brânză de vaci, 1/3 sos și 1/3 brânză mozzarella. Se presară ultimul al treilea strat cu parmezan. Puneti lasagna la cuptor si coaceti o jumatate de ora.

Calorii: 242 kcal la 100 de grame, 8 grame de carbohidrați, 17 grame de proteine, 9 grame de grăsimi, 2 grame de fibre.

Legume înăbușite

Nu trebuie decât să încerci acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii și vei uita imediat că ești!

• 100 de grame de bulion de legume
• 2 morcovi medii
• 1 dovlecel dovlecel
• 1 patison mediu
• 50 de grame de ciuperci proaspete
• patrunjel proaspat
• 1 st. o lingură de margarină
• 2 linguri. linguri de oțet de vin

Într-o tigaie mare, la foc mediu, aduceți bulionul la fiert. Tăiați și adăugați legumele, fierbeți-le sub un capac la foc mic. Scoate-l după 15 minute. Dați focul la mare și fierbeți bulionul timp de 5 minute, apoi adăugați oțetul și pătrunjelul tocat. Opreste focul si pune margarina in vas. Se toarnă sosul peste legume.

Calorii: 30 kcal la 100 de grame, 6 grame de carbohidrați, 1,5 grame de proteine, 0,5 grame de grăsimi, 1,5 grame de fibre.

Dieta ratatouille pentru o companie mare

Aceasta este excelenta reteta de dieta- oaspeții vor cere mai multe suplimente.

Pentru a pregăti 8 porții, veți avea nevoie de:

• 250 de grame de dovlecel
• 250 grame vinete
• 250 de grame de ceapă
• 500 de grame de roșii
• 2 linguri de faina
• 250 de grame de ardei dulce
• patrunjel proaspat
• 5 catei de usturoi
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline
• 10 frunze de busuioc

Tăiați dovlecelul și vinetele. Puneți boluri separate și stropiți cu făină. Tăiați ceapa și ardeiul fâșii, feliați roșiile, tăiați mărunt usturoiul și pătrunjelul. Se toarnă uleiul în tigaie. Treceți ceapa, adăugați ierburi și legume, sare și piper, amestecați. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mediu. Se amestecă după 40 de minute, se scoate capacul și se fierbe până când excesul de lichid se evaporă.

Calorii: 110 kcal la 100 de grame, 15 grame de carbohidrați, 3 grame de proteine, 2 grame de grăsimi, 3,5 grame de fibre.