Pour préparer une pâte à kéfir réussie pour une tarte, le cuisinier n'a pas besoin de passer de longues heures en cuisine. Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes simples et très claires de bases de pâtisserie. Les meilleurs d'entre eux sont sélectionnés dans notre matériel.

Pâte levée au kéfir pour tarte

Ingrédients : 2 cuillères à soupe. huile végétale, 970 g de farine pré-tamisée de haute qualité, œuf de poule, paquet standard de levure vivante, 2 c. sucre cristallisé, un demi-verre de kéfir, 0,5 c. sel de table.

1. Émiettez la levure dans une assiette petite mais profonde avec vos mains et versez une petite quantité d'eau tiède. Sous le film, la masse « grossira » deux fois.
2. Versez ensuite un œuf et du kéfir tiède dans la pâte, ajoutez le reste des ingrédients secs, à l'exception de la farine. La dernière chose à ajouter au mélange est l’huile.
3. Il ne reste plus qu'à verser la farine dans la future pâte par portions minimes et à la pétrir.
4. Lorsque la masse cesse de coller aux doigts, elle est placée dans un bol huilé et recouverte d'un film.

Dans un endroit chaud, la pâte lèvera pendant environ 70 minutes.

Recette sans œufs

Ingrédients : verre à facettes de kéfir, 0,5 c. bicarbonate de soude, 320 g de farine blanche de haute qualité, 1 c. huile raffinée, 1 c. sel de table.

1. La farine est d'abord versée dans un bol profond. Il est conseillé de le passer d'abord au tamis fin plusieurs fois.
2. Ce n’est pas du kéfir froid qui y va, c’est du bicarbonate de soude.
3. Pendant le processus de mélange, de l'huile est versée dans le mélange et du sel de table est ajouté.

Il est important de ne pas « obstruer » la pâte avec de la farine. Vous devrez peut-être même réduire la quantité de composants en vrac. La pâte est utilisée immédiatement après le pétrissage.

Sans levure

Ingrédients : un verre coupé de kéfir moyennement gras (légèrement acidifié possible), 0,5 c. gros sel et bicarbonate de soude, 1,5 à 2 verres à facettes de farine de haute qualité.

1. Tout d'abord, le kéfir est mis dans un bol. Le produit laitier fermenté ne doit pas être froid. Il est préférable d'utiliser des récipients en verre pour mélanger tous les ingrédients.
2. Ajoutez du bicarbonate de soude au kéfir froid. Vous devez mélanger soigneusement les ingrédients avec une spatule et les laisser tranquilles pendant 6 à 7 minutes. Pendant ce temps, le produit laitier fermenté commencera à s'épaissir et de petites bulles apparaîtront à sa surface. Selon la qualité des ingrédients, cela peut prendre un peu plus de temps.
3. La farine et le sel sont immédiatement ajoutés au kéfir préparé. Il est conseillé de passer d'abord les produits au tamis le plus fin. Cela enrichira la farine en oxygène.
4. La pâte est pétrie avec une large spatule car elle est très collante. Faire cela avec vos mains n'est tout simplement pas pratique.
5. Ensuite, le bol avec la masse mélangée est recouvert d'un film alimentaire et laissé pendant 35 à 45 minutes. La pâte reposera à température ambiante.

Aujourd'hui, nous avons de merveilleux plats dans notre cuisine. Rapide, savoureux, adapté à n'importe quel festin. Nous maîtriserons la tarte au kéfir en gelée ou « paresseuse » au four. Ce seront des recettes avec des oignons et des œufs, du chou, du poisson en conserve, du fromage cottage et de la confiture.

Ce type de cuisson appartient à ce qu'on appelle l'aspic. Cela signifie que nous n’avons pas besoin de pétrir la pâte avec nos mains. C'est pour leur simplicité et leur gain de temps que ces tartes paresseuses sont incroyablement appréciées par les femmes au foyer.

Tarte au kéfir en gelée (paresseuse) avec oignon et œuf au four

Tarte au kéfir en gelée (paresseuse) avec oignon et œuf, cuite au four - une excellente option pour un dîner d'été. Et pendant que vous cuisinez, je vais vous expliquer comment remplacer les oignons par des oignons et avoir l'opportunité de chouchouter votre famille plat délicieux toute l'année.

Ingrédients:

• kéfir (crème sure diluée, le yaourt le remplacera parfaitement) - 1 tasse;
• œufs (2 pour la pâte et 5 durs) ;
• farine - un peu plus d'un verre et demi;
• levure chimique (selon les instructions);
• oignons salade verte - 2 bottes;
• un demi-bouquet d'aneth si désiré ;
• beurre - environ 50 g (il faut le laisser au chaud pour qu'il devienne mou).

Préparation:

Nous faisons d’abord la garniture. Coupez les plumes d'oignon vert triées et lavées en morceaux d'environ 1 cm de long. Vous pouvez ajouter de l'aneth pour un goût plus éclatant, puis le hacher également. Mélangez et ajoutez du sel. Prenez ensuite un presse-purée et écrasez légèrement les légumes verts dans un bol pour qu'ils deviennent plus juteux sous l'influence du sel.

Ajoutez-y des œufs durs hachés et étalez du beurre fondu. Mélangez le tout, assaisonnez de sel et de poivre.

Pas d'oignons verts ? Prenez l'oignon. Hachez 3 gros oignons, mettez-les dans une passoire, versez dessus de l'eau bouillante et immédiatement - eau froide. Laisser mijoter dans une poêle sous couvercle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Son goût sera presque impossible à distinguer d'une plume fraîche.

C'est maintenant l'heure du test. Nous mettons ses composants (farine, kéfir, œufs, levure chimique) dans un bol à la fois. Ajoutez un peu de sel et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une masse lisse ayant la consistance d'une crème sure épaisse.

Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez prendre du bicarbonate de soude (au bout d'une cuillère à café). Il n'est pas nécessaire d'éteindre avec du vinaigre ; le kéfir aigre fera l'affaire.

Graisser la plaque à pâtisserie beurre et « poudre » de semoule. Versez la moitié de notre pâte au fond. Placez délicatement toute la garniture dessus et remplissez-la avec l'autre partie de la pâte. Mettre à four chaud pendant au moins 40 minutes.

Cuit tarte en gelée– encore chaud, graisser avec du kéfir ou du beurre pour ramollir la croûte. Arrêtons-le et appelons la famille.

Tarte au kéfir en gelée (fourrée) au chou « Invités sur le seuil »

Lorsque des amis décident soudainement de vous rendre visite et que vous n'avez qu'une heure à perdre, la situation avec une friandise sera sauvée par la tarte au kéfir au chou « Invités sur le pas de la porte ». De plus, le bricoler prendra un minimum de temps - telle est la particularité de cette cuisson. De plus, la tarte s'avérera excellente - elle partira rapidement et « hourra ».

Ingrédients:

• 250 ml de kéfir (yaourt nature, lait caillé) ;
• chou - une petite fourchette;
• 3 œufs (1 pour la pâte, 2 pour la garniture) ;
• un peu plus d'un demi-verre de farine ;
• levure chimique - une demi-cuillère

Préparation:

Hachez finement le chou, salez bien, frottez avec les mains pour le ramollir. Et 15 minutes. laisser mijoter dans une poêle en ajoutant un peu d'eau. Laissez refroidir.

Mélanger la farine, le kéfir, l'œuf et la levure chimique avec un mixeur. Vous voulez que la pâte ressemble à de la crème sure moyennement épaisse.

Si, par exemple, vous êtes à la datcha et que vous n’avez pas de mixeur à portée de main, ne vous inquiétez pas. La pâte peut être mélangée à l'aide d'une fourchette ordinaire.

Séparément, battez 2 œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.

Nous graissons le moule avec de l'huile végétale et commençons à y « assembler » la future tarte. Versez un peu de pâte et placez dessus le chou préparé en une couche uniforme.

Placez délicatement le reste de la pâte dessus et nivelez-la avec une cuillère.

Et mettez-le à four chaud pendant environ une demi-heure. Les arômes ramperont dans l’appartement comme des fous. Croyez-moi, cela a été essayé plus d'une fois !

Tarte à la gelée de kéfir avec du poisson en conserve

Une reprise de la recette précédente, adaptée comme « aide culinaire d'urgence », sera une tarte au kéfir avec du poisson en conserve. C'est génial si vous avez un pot de maquereau, de sardines ou de saumon rose à l'huile au réfrigérateur. C'est ce dont vous avez besoin !

Ingrédients:

• 250 grammes de verre de kéfir ;
• environ 2 verres de farine ;
• un peu de bicarbonate de soude ;
• poisson en conserve - 1 boîte de conserve;
• 2 œufs crus ;
• oignons verts - quelques plumes.

Il existe une version royale de cette tarte - avec des sprats. Et honnêtement, compte tenu du prix peu coûteux d’un tas d’autres produits, pourquoi pas parfois ?

Puisque la garniture a été faite pour nous ici, la préparation du plat se transforme en un processus simple en une seule étape : il suffit de battre la pâte.

En utilisant les mouvements habituels, versez le kéfir dans un bol, cassez les œufs, le soda, ajoutez le sel et incorporez la farine. Nous devons obtenir une masse épaisse, visqueuse mais toujours liquide.

Tapisser le moule de papier sulfurisé et verser la moitié de la pâte au fond. Disposez dessus le poisson écrasé à la fourchette et répartissez le reste de la pâte dessus. Et - cuire au four pendant au moins 40 minutes. Décorez la tarte refroidie avec des rondelles d'oignons verts.

Une recette simple et délicieuse de tarte à la gelée de kéfir avec du fromage cottage et des pommes

Apprenons maintenant à cuisiner des tartes liquides sucrées. Ce sont déjà des desserts qui s'accordent bien avec le thé, le café, le lait ou le cacao. Notre premier est simple, mais très délicieuse recette tarte au kéfir avec du fromage cottage et des pommes. La chose la plus délicate, dont vous ne pourrez pas tirer les enfants et les hommes par les oreilles.

Ingrédients:

• 1 verre de kéfir ;
• un demi-verre de sucre pour la pâte et 2 cuillères à soupe pour la garniture ;
• un demi-bâton de beurre (ramolli à température ambiante) ;
• farine - 2 tasses;
• levure chimique pour pâte (selon les instructions);
• 3 œufs (2 pour la pâte + 1 pour la garniture) ;
• 300 grammes de fromage cottage;
• 3 grosses pommes (de préférence des variétés non acides) ;
• sucre vanillé.

Préparation:

Battez 2 œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que les grains de sable ne se fassent plus sentir.

Versez le kéfir, ajoutez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. Continuez à battre pendant environ 5 minutes. La pâte finie doit ressembler à une crème fine, lisse et brillante.

Transférer le mixeur dans un bol, où l'on met le fromage cottage, ajouter un œuf cru et saupoudrer du reste du sucre. On bat également le mélange pour que le fromage cottage devienne homogène.

Variez la teneur en matière grasse du fromage cottage. Les filles minces peuvent prendre le produit faible en gras, et pour les écoliers affamés, celui du marché convient également.

Râpez les pommes sur une râpe grossière, arrosez de jus de citron et ajoutez-les à la garniture. Mélangez soigneusement.

Et encore une fois, nous mettons trois couches dans le moule sur du parchemin. Le bas et le haut sont de la pâte et au milieu il y a des pommes avec du fromage cottage.

N'enfoncez pas la garniture trop profondément dans la pâte, car cela pourrait empêcher la couche inférieure de monter correctement.

La tarte cuit pendant 40 à 50 minutes. Sortez-le et saupoudrez de sucre en poudre dessus.

Tarte luxuriante au kéfir sucré avec de la confiture

Un autre plat simple, appelé simplement pain d'épice par les femmes au foyer, est une tarte au kéfir en gelée sucrée avec de la confiture. C'est si agréable et si simple à préparer que même une écolière peut le réaliser.

Ingrédients:

• un demi-verre de sucre;
• kéfir - 1 verre;
• confiture (confiture crue) - 250 ml;
• 2 œufs ;
• soda - 1/3 cuillère à café;
• farine (tamisée) - 2 verres bien remplis.

Préparation:

Dans le bol d'un mixeur, battez d'abord les œufs avec le sucre. Nous y présentons le reste des produits un par un. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, fluide et épaisse. Versez dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier et enfournez pour 50 minutes.

Changez les confitures. Cela créera non seulement un nouveau goût pour la tarte, mais aussi une nouvelle couleur pour la pâte.

Et enfin, une recette vidéo de tarte à la gelée de kéfir avec viande hachée et fromage

Bon appétit!

Envie de réaliser une tarte au kéfir rapide, tendre et aromatique, rosée, aérée et fondante dans la bouche ? Alors mes recettes vous plairont certainement.

Étonnamment, les recettes que j'ai présentées ne nécessiteront pas de dépenses importantes pour l'achat de composants pour une tarte au kéfir. La pâte sera molle et légère, et même les débutants en cuisine pourront la réaliser.

Vous pouvez faire une tarte au kéfir avec n'importe quelle garniture ; expérimentez en ajoutant des champignons, des baies, des légumes, de la viande hachée, du sucre et des épices à la recette. En conséquence, vous obtiendrez de délicieuses tartes au kéfir dont vous ne pourrez tout simplement pas vous arracher.

Une recette de tarte au kéfir avec une photo qui sera présentée ci-dessous ne nécessite pas que la ménagère ait grande quantité temps libre. Vous pouvez faire une tarte avec du kéfir en utilisant la méthode aspic.

De telles recettes sont particulièrement populaires auprès de nombreuses femmes au foyer modernes, et la tarte occupe une place prépondérante dans le TOP des produits à base de farine qui se préparent très rapidement.

Assurez-vous par vous-même que la tarte cuite avec du kéfir frais sera la même que sur ma photo, dorée et que son goût sera unique.

Pâte à tarte en gelée

Composants pour une pâte parfaite : 3 pcs. poulets œufs; une demi cuillère à café soda, sel au goût, kéfir (teneur en matières grasses 1 pour cent) en quantité de 500 ml ; farine - 3 cuillères à soupe et demie.

Les recettes de pâte gelée à base de kéfir du commerce ne sont pas compliquées. Le résultat est une pâte de texture similaire à celle des crêpes. Vous pouvez prendre comme base produits laitiers fermentés, ce qui donnera aux produits de boulangerie douceur et tendreté.

Par exemple, une excellente option serait St. crème sure, yaourt et même mayonnaise.

Il ne faudra pas plus de 15 minutes pour préparer la pâte avec l'ajout de kéfir. En 100 gr. produit - maximum 150 Kcal.

Algorithme de cuisson :

1. Je verse du bicarbonate de soude dans la pâte. Je lance le processus d'extinction.
2. Battez les œufs et le sel. Vous devez vous procurer de la mousse.
3. Je mélange 2 mélanges. La farine doit être tamisée, puis ajoutez-la.
4. Je vais le faire cuire au four, mais pour que la tarte à base de kéfir frais faible en gras ne devienne pas plus grumeleuse que nécessaire, il ne faut pas battre le mélange pendant longtemps.

Tarte au chocolat rapide

Ingrédients pour la pâte pour la tarte la plus moelleuse et la plus sucrée :

farine - 265 gr.; 50 gr. rassasié. huiles; 48 gr. cacao; 5 grammes. soude; 1 pièce poulets œufs; épices; 10 grammes. sucre. poudres; 205 ml de confiture ; kéfir environ 100 ml.

La confiture ne doit pas être trop épaisse, meilleure option pomme ou abricot. Il vaut mieux ne pas prendre de cerises ou de groseilles. Lorsqu'il réagit avec la soude, le mélange devient bleu.

Algorithme de préparation de la tarte au thé :

1. Je mélange du soda avec de la confiture. Il s'avère que de la mousse.
2. Kéfir et poulet. Je mélange les œufs, ajoute le sucre, le rast. beurre et confiture avec de la mousse. J'ajoute de la vanilline et du zeste d'orange, selon vos envies. Vous pouvez mettre de la cannelle, du gingembre, du musc. noix ou clous de girofle hachés. Une pincée d'épices suffit.
3. De la farine est ajoutée au mélange, environ 2 cuillères à soupe. Versez la pâte obtenue dans le moule. Je l'envoie au four. Je fais cuire environ 30 minutes. à 200 gr. Lorsque la tarte sucrée est prête, même si elle a été cuite avec du kéfir, vous devez la saupoudrer de sucre. poudre.

Cela s'avère très savoureux et je vous conseille donc de préparer une tarte au chocolat à la maison. De plus, cuisiner au kéfir ne vous posera aucun problème. Mais ce ne sont pas toutes les recettes de pâtisserie disponibles kéfir nature, voir ci-dessous, je les présente accompagné d'une photo.

Tarte aux pommes de terre au kéfir frais

Une tarte aux pommes de terre simple et rapide, dont la base de pâte sera mélangée à du kéfir, deviendra l'une des préférées de votre famille.

Une pâtisserie appétissante au kéfir ne nécessitera pas trop de temps et, par conséquent, si des invités inattendus viennent à la maison, une telle recette vous sera utile.

Cuire délicieuse tarte pour 8 portions, cela vaut la peine de prendre les composants suivants pour la pâte, bien sûr, nous la ferons cuire à nouveau avec du kéfir allégé :

Pour préparer la garniture d'une tarte simple, il vous faut : 4 pcs. pommes de terre; 20 gr. huiles; sel et épices.

Algorithme de préparation d'une tarte au kéfir frais :

1. J'ai battu les œufs avec un fouet. Je verse du kéfir, du soda et du sel dans le mélange qui contient déjà des œufs. Vous aurez également besoin de farine, ajoutez-en autant que nécessaire.
2. J'ajoute délicatement la farine et pétris la pâte, qui a une consistance semblable à celle de la crème sure.
3. J'épluche et coupe les pommes de terre, verse de l'eau bouillante dessus pendant 2 minutes. Hachez l'oignon, fais-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile, mélange avec les pommes de terre. Si vous devez ajouter du sel et des épices, c’est une question de goût pour chacun.
4. Je prends le moule où je vais cuire et le graisser. graisse. Ensuite seulement, je verse la pâte que j'ai préparée, mais seulement la moitié du mélange. Je mets les pommes de terre avec les oignons et verse la pâte dessus.
5. La tarte rapide est prête à être cuite ; préparer la base avec du kéfir n'est pas du tout difficile, comme vous l'avez constaté par vous-même.

Un favori des gourmets, une tarte hachée à base de kéfir

Mes recettes sont très diverses, et donc vous les aimerez différentes catégories personnes. Cette fois, je vous propose de vous familiariser avec la préparation de la tarte au kéfir préférée des gourmets.

La recette sera idéale pour le dîner, et préparer la tarte ne sera pas difficile si vous mélangez la base avec du kéfir. Ainsi, vous pourrez chouchouter vos proches avec une délicatesse de viande délicieuse et juteuse qui ne laissera pas même les plus petits indifférents.

Le processus de cuisson prendra environ 60 minutes. Et en 100 gr. la cuisson sera d'environ 220 Kcal, puisqu'elle sera réalisée avec du kéfir.

Composants : 250 gr. mayonnaise; 2-3 pièces. poulets œufs; rassasié. beurre et sel; farine - 2 cuillères à soupe; 1 cuillère à café chacun soda et sucre. sable; 4 pièces. pommes de terre; 300 gr. terminé St. viande hachée; kéfir environ 500 ml; 1 pièce. oignon.

Algorithme de cuisson :

1. Je pétris la pâte pour la tarte en gelée. C'est très simple, même un enfant peut faire face à cette tâche. À propos, vous pouvez acheter du yaourt au lieu du kéfir, comptez sur votre goût. Mélanger la mayonnaise, les œufs, le sucre, ajouter du sel au goût. Les œufs doivent être battus à l'avance. J'ajoute un peu de soda et de kéfir à ma famille. De la farine est ajoutée pour créer une consistance de pâte similaire à celle des crêpes.
2. Vous devez utiliser de la viande hachée pour la garniture ; vous pouvez la cuisiner vous-même. Je prends du bœuf, mais vous pouvez utiliser du porc maigre. J'épluche les oignons et les pommes de terre et je les coupe en petits morceaux.
3. Je le fais frire sur le feu, ajoute la viande hachée et laisse mijoter 5 minutes.
4. Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
5. J'utilise une simple poêle ou un moule en fonte pour la cuisson. J'étale la plante. graisse. Je mets la moitié de la pâte, les pommes de terre, les oignons et la viande, et verse la deuxième partie du mélange.
6. Je fais cuire au four à 200 gr. environ 15 minutes. En augmentant la température, je fais cuire le même temps. La tarte simple finie est à lécher les doigts, aérée et tendre, donc peu de gens pourront résister à trop manger. C'est bien que la gourmandise à base de kéfir frais ne soit pas très calorique.

Tarte gelée sur kéfir du commerce faible en gras avec poulet

Il existe différentes recettes de tourtes à la viande à base de kéfir, mais celle-ci implique l'utilisation de poulet. Il s'avère que c'est une collation très satisfaisante, et peu calorique, car 100 g. seulement 263 Kcal.

La recette est simple et vous sera utile lorsque vous aurez besoin de cuisiner quelque chose pour le dîner, mais que vous n'aurez pas le temps de préparer un véritable chef-d'œuvre culinaire avec du kéfir.

Bien que les tartes au poulet à base de kéfir faible en gras n'en soient pas moins savoureuses et appétissantes. La cuisson prendra environ une heure, mais pas plus.

Vous pouvez simplement préparer une tarte à partir de l'ensemble d'ingrédients suivant :

farine - 2 cuillères à soupe; kéfir environ 500 ml; 300 gr. poulets filet; 2 pièces. oignons et poulets œufs; vert; 1 cuillère à café chacun sucre. sable et levure chimique; sel.

Algorithme de cuisson :

1. Je hache finement l'oignon et le fais frire dans une poêle pendant environ 4 minutes. Je coupe le poulet en cubes et le fais revenir dans les oignons pendant 2 minutes. J'ajoute du poivre et du sel selon vos goûts. Vous pouvez ajouter du verdier et des assaisonnements.
2. Lorsque la garniture est prête, je prépare la pâte. Mélangez le sel, les œufs et le sucre. La farine et la levure chimique sont mélangées, ajoutez le kéfir au mélange. La pâte obtenue est de consistance fine.
3. J'enduis le moule avec de la margarine, tu peux prendre la plante. graisse ou sl. huile. Je remplis un tiers de la pâte, ajoute la garniture, mais seulement la moitié, puis à nouveau la pâte - garniture - pâte. Je l'envoie cuire au four pendant 25 minutes. à 180 gr. La tarte additionnée de kéfir sera prête, elle sera recouverte d'une teinte dorée et la masse de pâte deviendra aérée.

Tarte au poisson dans une mijoteuse, cuite au kéfir

Pour dernières années Les multicuiseurs sont apparus dans presque tous les foyers. Nous devons admettre qu’il est difficile d’imaginer comment nos parents se débrouillaient sans cette machine miracle.

Grâce au multicuiseur, vous pouvez cuisiner très plats sains. je décroche toujours recettes intéressantes et partagez-les avec eux sur le blog pour faciliter la tâche de pâtisserie.

La délicieuse tarte au poisson en gelée ne faisait pas exception. Vous pouvez préparer des pâtisseries dans une mijoteuse avec du kéfir sans trop de difficulté et son goût ne sera pas pire que celui du four.

Les garnitures d'une tarte dans un multicuiseur peuvent être n'importe quoi, vous pouvez donc expérimenter pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire unique.

Je suis toujours en faveur d'une imagination audacieuse, mais sachez que vous devez utiliser des ingrédients frais pour cuisiner. Le goût du poisson vous aidera à plonger dans l'été et à vous rappeler à quel point il est merveilleux de se détendre au bord de la mer.

Ingrédients : farine - environ 8 cuillères à soupe ; 1 pièce nouilles du type « Rolton » ; 90 gr. TV fromage; 100 gr. Luc ; 1 pièce poisson en conserve; 150 gr. mayonnaise; 2 pièces. poulets œufs; 1 cuillère à café levure chimique; 140 gr. la crème sure peut être remplacée par du kéfir; 1 cuillère à soupe. rassasié. les huiles (mais il vaut mieux prendre des olives).

Il faut environ une heure et demie pour préparer les tartes. La tarte dans une mijoteuse ne contient pas de calories, elle ne contient que 188 Kcal pour 100 g. plat de kéfir prêt à l'emploi.

Algorithme de cuisson :

1. J'écrase les conserves avec une fourchette. Je hache l'oignon et le mélange avec le poisson. Je hache les vermicelles et les ajoute au mélange en les laissant reposer environ 10 minutes.
2. Je prépare la pâte à partir de mayonnaise, levure chimique, matières végétales. beurre, versez les œufs, le kéfir, puis ajoutez simplement la farine. J'en mets un peu dans la mijoteuse, puis je le recouvre d'une garniture d'oignons et de fromage préalablement râpé.
3. Je remplis la deuxième partie de la pâte. Je fais cuire en mode « Cuisson » pendant 60 minutes. La tarte est prête. Vous pouvez le couper en morceaux et le servir avec du thé.

Un multicuiseur simplifie grandement le processus de cuisson et, par conséquent, toutes les personnes qui n'ont pas encore eu le temps d'apprécier les avantages de l'utilisation de cet appareil en cuisine devraient immédiatement corriger cette erreur.

C'est stupide de sous-estimer ce qui nous donne les temps modernes. Gérons habilement les avantages, en économisant notre temps et notre énergie, même lorsqu'il s'agit de préparer de délicieuses tartes.

"Escargot à la cerise"

Ingrédients pour faire la tarte au kéfir :

505 gr. St. cerises; 110 gr. sucre; 10 grammes. van. sucre et levure chimique; farine - 510 gr.; kéfir à raison de 195 ml; 200 gr. sl. huiles; sel. Pas besoin d'œufs.

Algorithme de cuisson :

1. Seule la farine tamisée est nécessaire. Ce n'est qu'alors que la farine est versée dans un bol avec la levure chimique. Je l'envoie là aussi. beurre, ramolli mais pas fondu ni dur. J'ajoute du sel et du van au mélange. sucre, sucre blanc cuillère à soupe Frotter la masse jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
2. Versez le kéfir dans un bol et pétrissez la pâte. Il devrait s'avérer doux et élastique. Je l'étale en une couche d'environ 3 mm. J'ai coupé en bandes d'environ 8 cm de largeur et 20 cm de longueur.
3. Je mets une cerise au milieu des lanières, saupoudre de sucre dessus et fais un long boudin en le pinçant sur toute la longueur. Disposez-le sur un moule à spirale et faites cuire le gâteau pendant 25 minutes. au four à 190 degrés.
4. La tarte a besoin d'être décorée, j'utilise du sucre à cet effet. poudre Les recettes ne fixent pas de conditions spécifiques pour la décoration des produits de boulangerie, alors décorez vos tartes avec de délicieuses friandises selon vos envies.

Et encore une précision que donne la recette : vous devez retirer les graines des cerises à l'avance pour qu'elles soient plus pratiques à manger, car il y a de fortes chances de se casser une dent en mangeant la tarte. C'est tout, vous pouvez le servir avec du thé.

Tarte aux petits fruits

J'ai envie de cuisiner délicieux dessert? Alors vous êtes exactement au bon endroit, je vous conseille de faire attention à cette recette : tarte gelée aux baies et additifs de caillé.

Sans aucune exagération, son goût est divin. La délicieuse tarte est très saine, car elle est composée de fromage cottage et de baies. Le dessert fondra dans la bouche, il est parfait au petit-déjeuner avec une tasse de café ou votre thé préféré, un verre de lait, vous pouvez ajouter du sucre aux boissons pour le goût.

L'utilité des baies ne doit pas être sous-estimée ; même congelées, elles contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Utilisez des baies surgelées et fraîches pour la garniture, en fonction de vos capacités et de la période de l'année.

La tarte aux baies se prépare en seulement 1 heure 10 minutes. En 100 gr. produit 310 Kcal.

Ingrédients pour la pâte : farine - 350 gr.; 100 gr. sl. huiles; 2 cuillères à café levure chimique; 200 gr. sucre et 2 pcs. poulets œufs.
Composants pour le remplissage : 4 pcs. poulets œufs; 750 gr. fromage blanc; 150 gr. rassasié. huiles et sucre sable; 250 ml de lait et vanilline. Le kéfir n'est pas utilisé dans cette recette.

Algorithme de cuisson :

1. Battez les œufs en ajoutant le sucre. De la farine, de la levure chimique et des matières végétales sont ajoutées au mélange. huile. Je pétris la pâte à l'aide d'un batteur de cuisine.
2. Je recouvre le moule de papier spécial et y mets la pâte. Je le recouvre de fromage cottage et le mets au four pendant 40 minutes. environ 180 gr.
3. Je lave les baies, je les coupe en morceaux et je les mets sur une délicieuse tarte. Vous pouvez remplir les tartes de gelée à gâteau selon les instructions sur l'emballage ; ajouter du sucre si nécessaire.

Beaucoup de gens aiment les tartes en gelée. Ils ont bon goût, ont une apparence intéressante et sont très faciles à préparer. Comme je l'ai déjà dit, la garniture peut être n'importe quoi et vous pouvez donc créer votre propre tarte unique et chouchouter vos proches avec.

J'ai rassemblé quelques astuces pour vous aider à préparer des tartes sucrées ou salées que votre famille dévorera :

• Il est important de s'assurer que la pâte en gelée est liquide.
• Pour éviter que la pâte ne coule à la cuisson, prenez formes profondes et le problème sera résolu.
• Utilisez de la levure chimique et du bicarbonate de soude pour rendre le gâteau plus moelleux.
• La garniture doit être traitée avant de la mettre dans les tartes. thermiquement. De cette façon, il ne sera pas détrempé, ce qui signifie qu’il cuit mieux dans les pâtisseries.
• Lorsque vous commencez à préparer une délicieuse tarte au kéfir, ne claquez pas les portes four, de cette façon les produits de boulangerie ne se déposeront pas.
• La farine pour la tarte ne doit être que blanche et de la plus haute qualité. Assurez-vous de tamiser la farine plusieurs fois pour que le mélange soit saturé d'oxygène.
• Le sucre, le sel, les épices et le poivre peuvent ne pas correspondre aux quantités spécifiées, alors ajoutez-les à l'œil nu, en fonction de vos propres goûts.

Ma recette vidéo

Lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte et que vous n’avez pas de friandise prête, une tarte rapide au kéfir est l’option idéale. Il y a peu de temps pour cuisiner, mais il y a tellement de plaisir à déguster un plat délicieux !

Les recettes sont si simples que même un enfant peut se charger de préparer la tarte. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner, qui diffèrent par la garniture, la quantité de sucre et de beurre dans la pâte.

Recette pour une tarte rapide au kéfir au chou

Composé:

1. Chou - 500 g
2. Kéfir - 300 ml
3. Farine - 160 g
4. Beurre - 70 g (50 g pour la pâte, 20 g pour la friture)
5. Oeufs - 2 pcs.
6. Sel - 2 c.
7. Soda - ½ c.
8. Verts (persil, aneth) - au goût
9. Cumin - au goût

Préparation:

• Battre les œufs dans un bol avec du sel. Ajouter le soda, 1 cuillère à soupe. kéfir Remuer et ajouter délicatement la farine en remuant constamment la pâte.
• Râpez le chou. Placez-le dans une poêle avec du beurre préalablement fondu. Ajoutez les légumes verts, le cumin et le sel au chou. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète à feu moyen. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile, verser une plus petite portion de pâte et étaler la garniture en une couche uniforme. Versez le reste de la pâte sur la garniture. Déposez des petits morceaux de beurre sur la pâte.
• La tarte au chou est cuite au four à une température de 190 à 200 degrés. Au bout de 45 minutes, sortez le moule du four et vérifiez l'état de préparation de la tarte.

Le plat fini peut être servi à table.

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Tarte rapide au kéfir avec confiture : recette

Composé:

1. Farine - 1,5 cuillère à soupe.
2. Oeufs - 2 pcs.
3. Kéfir - 150 ml
4. Confiture (n'importe laquelle) - 1 cuillère à soupe.
5. Sucre - 500 g
6. Soda - 1 c.

Préparation:

• Éteignez le soda avec de la confiture. Battre les œufs avec le sucre, ajouter le kéfir, ajouter la farine et pétrir la pâte. Ajoutez de la confiture à la pâte et pétrissez à nouveau le tout.
• Beurrer le moule et y verser la pâte. Placer le moule avec la pâte au four pendant 25 minutes. L'état de préparation du gâteau est déterminé à l'aide d'un cure-dent.
• Lorsque le plat est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Une fois la tarte refroidie, tartinez-la de confiture. La tarte au kéfir finie peut être servie froide ou chaude.

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Tarte rapide au kéfir et au fromage : recette

Composé:

1. Kéfir - 40 ml
2. Oeufs - 2 pcs.
3. Farine - 3,5 cuillères à soupe.
4. Fromage - 200 g (100 g pour la pâte, 100 g pour la garniture)
5. Soda - 0,5 c.
6. Sel et sucre - au goût
7. Beurre - 50 g
8. Pommes de terre - 5 pcs.

Préparation:

• Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le soda, le fromage râpé, la farine et le kéfir. Mélangez le tout. Tu devrais réussir pâte molle.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles. Faire revenir dans une poêle sans oublier d'ajouter du sel.
• Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium, verser la moitié de la pâte, ajouter la garniture (pommes de terre sautées, fromage râpé et encore des pommes de terre). Versez la deuxième partie de la pâte.
• La tarte est cuite à 200 degrés pendant environ 40 minutes.

Tarte rapide au kéfir avec du fromage cottage

Composé:

1. Kéfir - 200 ml
2. Fromage cottage - 200 g
3. Farine - 1 cuillère à soupe.
4. Oeufs - 3 pcs.
5. Pomme - 1 pièce.
6. Soda - 1 c.
7. Sel - au goût
8. Sucre vanillé - au goût
9. Cannelle - au goût

Préparation:

• Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le soda, le sucre vanillé, le sel, versez le kéfir et ajoutez la farine. Pétrir la pâte.
• Râpez la pomme sur une râpe grossière. Mélangez-le avec du fromage cottage. Ajouter la masse de caillé de pommes à la pâte préparée.
• Beurrer le moule. Versez la pâte dans le moule. Placez la plaque à pâtisserie avec la pâte au four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four jusqu'à cuisson complète (environ 30 minutes).

Tarte rapide au kéfir au chocolat

Composé:

1. Farine - 3 c.
2. Kéfir - 300 ml
3. Oeufs - 3 pcs.
4. Beurre - 100 g
5. Sucre - 1 cuillère à soupe.
6. Soda - 1 mesure.
7. Cacao - 50 g
8. Pépites de chocolat - 100 g

Préparation:

• Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre.
• Versez la pâte au chocolat dans le moule. Placez le récipient au four préchauffé à 200 degrés. La tarte est cuite pendant 25 minutes.
• Le plat fini est décoré glaçage au chocolat ou versez du chocolat fondu dessus.

Tarte rapide au kéfir avec de la viande

Composé:

1. Crème sure - 0,5 cuillère à soupe.
2. Oeufs - 3 pcs.
3. Farine - 2/3 c.
4. Viande hachée - 300 g
5. Oignons - 1 pc.
6. Ail - 1 g.
7. Carottes - 1 pièce
8. Poivre et sel - au goût

Préparation:

• Préparez la pâte : mélangez la crème sure, les œufs et la farine. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure.
• Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir les légumes dans une poêle. Ajouter l'ail finement haché et les épices. Faites frire la viande hachée, ajoutez la garniture aux légumes.
• Beurrer un plat allant au four, verser la moitié de la pâte, ajouter la garniture à la viande et verser le reste de la pâte. Placez le récipient avec la pâte dans un four préchauffé à 200 degrés. Au bout de 50 minutes, vérifiez l'état de préparation de la tarte.

Le plat fini est servi avec de la crème sure, de la mayonnaise, du ketchup ou toute autre sauce.