Les crêpes classiques au fromage cottage sont un dessert traditionnel adapté au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi. Ces magnifiques gâteaux au caillé rosés et dorés sont bons avec de la crème sure, de la confiture et toutes les garnitures sucrées.

Regardons deux recettes pour faire des cheesecakes - la version classique, ainsi qu'une version avec de la semoule ajoutée à la pâte. Nous proposons également un choix de deux sauces : une sauce au lait, très appréciée des enfants, et une seconde sauce aigre-douce à base de cerises fraîches ou surgelées.

Recette classique de crêpes au fromage cottage avec photos étape par étape

Nous compléterons les cheesecakes classiques avec une sauce au lait, dont le goût est familier à tous ceux qui y sont allés. maternelle. C'est avec cette sauce qu'une cocotte de fromage cottage était servie à la maternelle, donc si vous voulez vous souvenir du goût sucré de l'enfance, suivez attentivement notre recette.

Ingrédients pour 2-3 portions :

• fromage cottage (à partir de 9%) - 300 g;
• œuf - 1 pièce;
• sucre - 2 c. cuillères (ou au goût);
• sel - une pincée;
• farine - 2 c. cuillères (+ 2-3 cuillères à soupe pour la panure);
• huile végétale- environ 50 ml.

Pour la sauce au lait :

• lait - 250 ml;
• farine - 10 g;
• beurre - 10 g;
• sucre - 30 g;
• essence de vanille - quelques gouttes ou vanilline sur la pointe d'un couteau.

Comment faire des cheesecakes classiques

1. Pour réaliser des cheesecakes, il est conseillé de privilégier le fromage cottage sec à grain fin avec une teneur en matière grasse supérieure ou égale à 9 %. Il est préférable de ne pas utiliser de fromage cottage humide, car dans ce cas, vous devrez ajouter beaucoup de farine, ce qui n'aura pas le meilleur effet sur le goût du plat fini. de la meilleure façon possible. Tout d'abord, pétrissez soigneusement le fromage cottage avec une cuillère ou broyez-le au tamis si vous utilisez un produit à gros grains.
   
2. Ajouter le sucre, le sel, la farine de blé, incorporer un gros œuf cru.
   
3. Remuez la masse de caillé avec une cuillère jusqu'à ce que les composants soient complètement combinés. Si le mélange s'avère aqueux ou si vous souhaitez former des cheesecakes très moelleux et hauts, vous pouvez augmenter le dosage de farine. Mais nous tenons compte du fait que dans ce cas, le goût du caillé sera moins expressif et la structure des produits deviendra plus dense.
   
4. Versez la farine sur une assiette plate propre et sèche, étalez une petite partie de la masse de caillé (environ une cuillère à soupe avec une petite lame). Rouler la pièce dans la farine et former un gâteau moelleux. De même, nous préparons des cheesecakes à partir du reste de la pâte à caillé (à partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, vous obtenez 8 cheesecakes).
   
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, puis disposez le premier lot de cheesecakes. Faites frire les produits de caillé à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté (jusqu'à ce qu'ils soient dorés). Ensuite, préparez les cheesecakes en quelques minutes, en réduisant le feu au minimum. Retirez les produits finis de la poêle et faites frire le lot suivant.
   

   Comment faire une sauce au lait pour les cheesecakes

6. Dans une petite casserole ou une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et remuer immédiatement pour éviter la formation de grumeaux, faire revenir environ une minute. Ensuite, versez le lait tiède par petites portions. Sans cesser de remuer vigoureusement, porter à ébullition le mélange de lait, puis laisser mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement).
   
7. Ajouter le sucre au lait épaissi. Pour aromatiser, ajoutez de l'essence de vanille ou un peu de vanilline.
   
8. Dès que les grains de sucre sont complètement dissous, retirez la masse de lait du feu et broyez-la au tamis fin pour obtenir une composition onctueuse. Remettez la sauce sur le feu et faites bouillir à nouveau.
   
9. Maintenant, tous les composants du dessert sont prêts ! Servir les cheesecakes avec une sauce au lait sucrée, éventuellement complétée par des baies et des feuilles de menthe verte.
   

Cheesecakes au fromage cottage avec semoule - recette avec photos étape par étape

Dans ce cas, lors du pétrissage de la pâte à caillé, remplacez la farine par de la semoule. De nombreuses femmes au foyer préfèrent cette recette particulière, estimant qu'avec la semoule, les cheesecakes sont les plus délicieux et les plus juteux. Essayez également cette option. Cela pourrait vous plaire ! Cette fois, nous servons le dessert avec une sauce aux cerises aigre-douce.

Ingrédients:

• fromage cottage (de préférence au moins 9%) - 300 g;
• sucre - 2 c. cuillères;
• sucre vanillé - 10 g;
• œuf - 1 pièce;
• semoule - 2 c. cuillères;
• sel fin - une pincée;
• huile végétale (pour frire les cheesecakes) - 50-70 ml;
• farine (pour la panure) - 3-4 c. cuillères.

Pour la sauce :

• cerises dénoyautées (congelées et fraîches conviennent) - 100 g;
• fécule de pomme de terre - 2 cuillères à café;
• sucre - 2 c. cuillères.

1. Placez le fromage cottage dans un bol profond et pétrissez-le soigneusement avec une cuillère - vous devez vous débarrasser du grain et des grumeaux durs. Si nécessaire, broyez le produit au tamis (dans le cas du fromage cottage à gros grains).
   
   
2. Ajoutez ensuite la semoule et le sucre cristallisé, ajoutez une pincée de sel et incorporez un œuf cru. Ajoutez du sucre vanillé pour la saveur.
   
3. Mélangez soigneusement le mélange en combinant les composants jusqu'à ce qu'une masse unique assez collante se forme. Assurez-vous de laisser reposer la pâte pendant au moins 10 minutes pour que la semoule gonfle.
   
4. Après le temps imparti, utilisez une grande cuillère pour prélever une partie de la pâte et placez-la sur une assiette avec de la farine. Panez généreusement la pâte sur tous les côtés et donnez aux cheesecakes la forme classique.
   
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et déposez les cheesecakes à la semoule sur une surface chaude. Faire frire à feu moyen.
   
6. Dès que le dessous est doré, retournez les gâteaux au caillé et attendez à nouveau que la croûte dorée apparaisse. Ensuite, nous réduisons la température au minimum et maintenons les cheesecakes sur la surface chaude pendant encore quelques minutes afin que les produits ne restent pas humides à l'intérieur.
   
7. Vous pouvez servir des cheesecakes avec de la semoule accompagnés de crème sure, de lait concentré ou de confiture. Mais nous suggérons de privilégier davantage option intéressante- préparer la sauce aux cerises aigre-douce. Pour ce faire, recouvrez les baies de sucre et versez 150 ml d'eau. Portez le mélange à ébullition, puis laissez cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
   
8. Dissoudre soigneusement l'amidon dans 50 ml eau froide. Verser un mince filet dans le bouillon de baies en remuant continuellement. Littéralement après 10 secondes, éteignez le feu et laissez la sauce refroidir.
   
9. Les cheesecakes à la semoule et sauce aux cerises sont prêts !
   

Profitez de votre thé !

Ajouter la farine. Lorsque nous mélangeons la pâte pour les cheesecakes, nous utilisons uniquement une fourchette ; aucun mixeur ou mixeur n'est nécessaire. Il est important que la structure du fromage cottage reste dense et molle.

La quantité de farine peut être plus ou moins grande, en fonction de la teneur en humidité du fromage cottage. J'ai généralement besoin de 2 cuillères à soupe bombées pour que la masse de caillé soit en plastique et ne se désagrège pas.

Former de petites boules à partir de la masse de caillé. Si vous ramassez la masse de caillé avec une cuillère à soupe, toutes les boules et, par conséquent, les cheesecakes faits maison auront presque la même taille.

Roulez les boules dans la farine et aplatissez-les. Secouez l'excédent de farine pour qu'elle ne brûle pas lors de la friture.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les cheesecakes des deux côtés (environ 1 minute de chaque côté) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couvrez ensuite la poêle avec un couvercle et faites cuire les cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux pendant 10 minutes.

Les crêpes au fromage cottage faites maison peuvent être servies avec de la crème sure, du sucre en poudre, de la confiture ou de la confiture. Vous pouvez préparer rapidement du sirop à partir de baies ou de fruits existants, ceux surgelés conviennent également. J'ai eu deux nectarines.

Porter à ébullition et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Réduisez ensuite encore le feu et laissez mijoter les fruits dans le sirop pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à l'épaisseur désirée.

Prêt à l'emploi, délicieux délicieux cheesecakes Disposer le fromage cottage maison dans une assiette, verser sur le sirop de fruits et servir.

Bon appétit, faites plaisir à vos proches !

Processus de cuisson :

1.Préparez un bol profond dans lequel placez le fromage cottage, incorporez les œufs, ajoutez le sel et le sucre.

2. À l'aide d'un mélangeur, broyer le mélange jusqu'à consistance lisse.

3. Tamisez la farine puis pétrissez soigneusement la pâte avec une cuillère.

4. Ensuite, vous devrez travailler sur la table. Saupoudrez-le de farine et déposez la pâte dessus.

5. Formez une boule avec la pâte à caillé, mais n'y ajoutez pas trop de farine (uniquement celle qui a été mélangée lors de la formation).

6. La pâte finie doit être divisée en deux parties égales. La pâte est assez collante une fois coupée, donc si nécessaire, ajoutez de la farine sur la table.

7. Vous devez faire de longues saucisses à partir de deux flans, chacun d'eux doit être coupé en petites parties égales.

8.Chaque morceau obtenu doit être roulé dans la farine.

9.Formez enfin les cheesecakes avec vos mains et donnez-leur leur forme finale.

10. Placez les cheesecakes finis sur une planche, en la saupoudrant d'abord de farine.

11.Mettez une grande poêle sur le feu et versez-y de l'huile végétale. Quand il est chaud, déposez une portion de cheesecakes dans le moule.

12.Faire frire un côté des cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retourner l'autre côté et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

13.Assurez-vous de placer les cheesecakes finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

14. De délicieux cheesecakes sont prêts ! Servez-les chauds, garnis de votre confiture, crème sure ou miel préféré. Assurez-vous de préparer du thé aromatique avec eux. Bon appétit!

Les cheesecakes moelleux et sucrés sont une option de petit-déjeuner idéale pour toute la famille. C'est un plat à la fois savoureux et nutritif. Même un cuisinier inexpérimenté peut facilement comprendre comment faire cuire des crêpes au fromage cottage dans une poêle. Il existe de nombreuses recettes simples qui fonctionnent toujours.

Recette classique pour faire des crêpes au fromage cottage dans une poêle

Pour rendre le plat selon cette recette vraiment savoureux, vous devez choisir du fromage cottage de haute qualité avec une teneur en matières grasses d'au moins 9 %. Et idéalement - fait maison. En plus du fromage blanc (450 g), il vous faudra : 1 œuf, 250 g de farine, 1 c. sucre, une pincée de sel et de vanilline, beurre. Recette classique

1. Les cheesecakes dans une poêle sont décrits étape par étape ci-dessous.
2. Bien battre l'œuf avec un fouet dans un bol profond.
3. Le fromage cottage est envoyé dans le même conteneur. S'il y a des grumeaux dans le produit laitier, ils doivent être écrasés à la fourchette. Le fromage cottage est soigneusement moulu avec des œufs.
4. Du sucre, du sel et de la vanilline sont ajoutés à la masse obtenue. Ce dernier donnera à la friandise finie un agréable arôme de confiserie. Les plus jeunes membres de la famille l'apprécient particulièrement.
5. 4-5 cuillères à soupe. l. la farine est tamisée dans le mélange caillé-œuf. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à consistance lisse. La farine restante servira à former des cheesecakes.
6. La pâte obtenue est roulée en un boudin épais et découpée en produits semi-finis miniatures. Chaque morceau est moulé en un cheesecake rond et soigné de 1,5 cm d'épaisseur. Tous les morceaux doivent être roulés dans la farine avant d'être frits.

Le plat est cuit dans de la graisse bien chauffée dans une poêle des deux côtés.

Pour éviter que les cheesecakes ne deviennent trop gras, placez-les après la friture sur une serviette en papier pendant quelques minutes.

Recette pour cuisiner avec de la semoule

1. Fait intéressant, la recette des cheesecakes dans une poêle avec l'ajout de semoule n'inclut pas les œufs. L’absence d’un tel ingrédient n’affecte en rien le résultat final. Le plat sera toujours moelleux et tendre. En plus de 2 cuillères à soupe. semoule utilisée : 220 g de fromage blanc frais, 1,5 c. sucre (vous pouvez ajuster la quantité à votre goût), 0,5 c. poudre de vanille, huile végétale, farine pour panure, un peu de sel.
2. Le fromage cottage est placé dans un récipient profond, saupoudré de sel et de sucre.
3. Une fois le temps recommandé écoulé, vous pouvez commencer à former les flans. Dans ce cas, vous devez saupoudrer votre paume de farine, y déposer un morceau de pâte arraché et réaliser des crêpes au fromage cottage de forme soignée. Le moyen le plus simple est d'abord de rouler la masse en boule, puis de la presser sur les côtés jusqu'à ce qu'un gâteau d'environ 1 cm d'épaisseur se forme.
4. Chaque cheesecake est frit des deux côtés dans de la graisse chaude jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une croûte appétissante.

Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle pendant la cuisson.

Cheesecakes luxuriants dans une poêle

La crème sure est généralement ajoutée à la pâte pour les cheesecakes moelleux. Elle doit être grosse. Il est préférable d'utiliser un produit fait maison (40 g). Aussi pour cuisiner il vous faudra : 650 g de fromage cottage gras, 3 œufs, 60 g de sucre semoule, 1 c. bicarbonate de soude (chaux vive), 40 g de beurre, 120 g de farine.

1. Le composant principal est passé au tamis puis mélangé avec des œufs, de la crème sure et du sucre jusqu'à l'obtention d'une masse liquide homogène.
2. La farine est tamisée dans le même récipient en petites portions. Il est très important de le mélanger avec du soda.
3. Une pâte épaisse est pétrie.
4. De petits cheesecakes sont moulés à partir de la masse obtenue. Avant chacun d'eux, pour faciliter le travail de la pâte, vous devez vous mouiller légèrement les mains avec de l'eau froide.
5. Les crêpes au fromage sont frites dans une poêle chauffée avec beurre des deux côtés.

La friandise est servie avec de la crème sure ou de la confiture. N'importe quelle confiture de baies va bien avec.

Cheesecakes au chocolat

Cette recette est une véritable trouvaille pour les mamans qui ne peuvent pas nourrir leur bébé avec un produit caillé sain.

Le résultat est un véritable dessert avec un arôme étonnant. Pour le préparer il faut prendre : 450 g de fromage blanc, 80 g de farine, 60 g de chocolat noir, 1 œuf, 50 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe. cacao, une pincée de sel, beurre.

1. Le fromage cottage, frotté au tamis, est placé dans un bol profond.
2. Un œuf est enfoncé dans le même récipient, du sucre, du sel et de la farine pré-tamisée sont ajoutés.
3. La poudre de cacao est incluse avec d'autres ingrédients. Il est conseillé d'étudier d'abord sa composition. De nombreux aliments contiennent déjà du sucre. Ensuite, la quantité de ce dernier dans la recette doit être réduite.
4. Après un pétrissage minutieux, la masse acquiert une riche couleur chocolat.
5. Ensuite, du chocolat finement râpé et de la poudre sont ajoutés à la pâte. Vous pouvez utiliser un produit avec n'importe quelle teneur en cacao : à la fois amer et laiteux.
6. Après un autre mélange, de petits cheesecakes sont moulés à partir de la masse finie et légèrement saupoudrés de farine.
7. La friandise est frite pendant environ 3 minutes de chaque côté.

Vous pouvez également verser du chocolat fondu sur les cheesecakes finis.

Cuisiner avec des bananes

Le fromage cottage se marie bien avec les bananes mûres non seulement dans les ragoûts, mais aussi dans les cheesecakes. L'essentiel est de choisir un fruit tendre. En plus des bananes (1 morceau), il faut utiliser : 450 g de fromage cottage mi-gras, 60 g de sucre blanc, 1 gros œuf, 2 c. sucre vanillé, 60 g de farine, une pincée de levure chimique, beurre.

1. Le fromage cottage est passé à travers un tamis fin et placé dans un bol profond. Vous pouvez le battre légèrement produit laitier mixer.
2. Un œuf et deux types de sucre sont ajoutés au fromage cottage. Au lieu de la vanille, vous pouvez utiliser de la vanilline sur la pointe d'un couteau. Il est nécessaire pour l'arôme appétissant du dessert.
3. Ensuite, tous les ingrédients sont transformés en une masse homogène à l'aide d'un mixeur.
4. Une banane mûre et molle est pelée. Pour que le fruit soit clairement ressenti dans la friandise, vous devez le couper en petits cubes ou l'écraser avec une fourchette.
5. Des morceaux de banane sont mélangés à la masse de caillé.
6. Il ne reste plus qu'à ajouter la farine de blé tamisée avec la levure chimique. Versez-le dans un bol par petites portions.
7. La masse doit être molle et souple, mais en aucun cas trop serrée. Il est important de ne pas en faire trop avec de la farine.
8. Des cheesecakes ronds et soignés sont moulés à partir de la masse obtenue et frits des deux côtés dans de l'huile chaude.

La friandise est servie avec de la crème sure ou du chocolat fondu.

Aux pommes

En plus de la banane, vous pouvez ajouter d'autres fruits à votre gourmandise, comme des pommes aigres. Pour la préparation vous aurez besoin des produits suivants : 450 g de fromage cottage, liquide moyen, 2 gros œufs de poule, 120 g de farine, 2 pommes, une pincée de sel et de vanilline, 50 g de sucre.

1. Les œufs sont battus dans le fromage cottage et les ingrédients sont soigneusement mélangés. Le résultat devrait être la masse épaisse la plus homogène.
2. Tous les ingrédients secs sont mélangés dans un bol séparé. Ce sont : la farine, le sucre, la vanilline et le sel.
3. Les deux mélanges sont combinés et transformés en une pâte homogène.
4. Les pommes sont lavées, pelées et évidées. Le reste est coupé en petits cubes et également mélangé à la pâte.
5. De fins cheesecakes sont moulés à partir de la masse obtenue et frits dans une poêle.

La friandise est servie tiède, avec de la crème sure grasse sucrée.

Avec des carottes

Le fromage cottage dans les cheesecakes se marie bien avec certains types de légumes, par exemple les carottes sucrées (1 pièce). Il faut également prendre : 550 g de fromage blanc, 70 g de sucre, 2 gros œufs, 30 g de beurre, 80 g de semoule, une pincée de vanilline.

1. Les carottes sont râpées sur la râpe la plus fine, après quoi elles sont transférées dans une poêle avec du beurre, saupoudrées de sucre, de vanille et mijotées pendant environ 12 minutes à feu moyen.
2. Lorsque le légume devient mou, on y ajoute de la semoule et la casserole est retirée du feu pour refroidir.
3. Le fromage cottage est placé dans un bol séparé et mélangé avec des œufs de poule.
4. Il ne reste plus qu'à mélanger la masse de caillé d'œufs et de carottes et à les transformer en une pâte homogène.
5. Les cheesecakes sont frits des deux côtés dans de la graisse bien chauffée.

Même un plat aussi simple que les cheesecakes ne peut être préparé sans connaître quelques secrets culinaires.

1. Pour cheesecakes parfaits il faut du fromage cottage frais avec une texture uniforme, sans acidité, avec une teneur en matière grasse de 7 à 18. Si le fromage cottage est un peu sec, ajoutez un peu de crème sure à la pâte. Si le fromage cottage, au contraire, est humide, mettez-le dans une passoire et laissez égoutter le liquide.
2. Les œufs et la farine sont des ingrédients qui ne devraient pas être en abondance. Lorsqu'il y a plus d'œufs que nécessaire, rouler la pâte en galettes devient problématique. Et l'excès de farine rend les cheesecakes « caoutchouteux », les privant de moelleux.
3. Pour obtenir une version diététique des cheesecakes, ajoutez uniquement des blancs d'œufs à la pâte. Mais vous ne pouvez pas utiliser de fromage cottage faible en gras, sinon plat délicieux ne fonctionnera certainement pas.
4. N'ajoutez pas trop de sucre. Si les cheesecakes ne sont pas assez sucrés, cela peut être facilement corrigé avec du miel, du lait concentré, du sirop ou de la confiture.
5. Idéalement, pour un cheesecake, il y a suffisamment de pâte pour tenir dans une cuillère à soupe.

1. Cheesecakes classiques

Ingrédients:

• 200 g de fromage cottage ;
• 1 œuf ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• 1 cuillère à soupe de beurre ;
• 1 pincée de vanilline ;
• huile pour la friture.

Préparation

Ramollir le fromage blanc : pour cela, passez-le dans une râpe. Ajouter l'œuf, le sucre, la vanilline, la farine et mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Réalisez plusieurs petits pains plats (vous pouvez également les rouler dans la farine avant de les faire frire). Envoyez-les ensuite dans la poêle : faites frire chaque cheesecake des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour rendre les cheesecakes plus juteux, gardez-les à la fin couverts à feu doux pendant 2-3 minutes.

2. Cheesecakes aux carottes

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage ;
• 1 carotte ;
• 1 œuf ;
• 1 cuillère à soupe de farine ;
• une pincée de sucre ;
• huile pour la friture.

Préparation

Épluchez et hachez les carottes. Mélanger avec du fromage cottage (également râpé), l'œuf, la farine, la semoule et le sucre. Lorsque vous obtenez une masse homogène, placez-la au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, vous pouvez préparer des cheesecakes et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les cheesecakes aux carottes sont mieux servis avec de la crème sure épaisse.

3. Cheesecakes luxuriants

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage ;
• 1 œuf ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• 1 cuillère à soupe de semoule ;
• 1 cuillère à soupe de sucre ;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude avec du jus de citron ;
• une pincée de sel ;
• une pincée de vanilline ;
• huile pour la friture.

Préparation

Pour rendre les cheesecakes plus moelleux et volumineux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la semoule et ajouter également du soda éteint avec du jus de citron aux ingrédients - il servira d'agent levant. Mélangez la semoule et le soda avec le fromage cottage râpé, la farine, le sucre, le sel et la vanille. Laissez reposer la pâte 20 minutes : pendant ce temps, la semoule va absorber le liquide et gonfler. Ensuite, vous pouvez commencer à faire frire les cheesecakes.

4. Cheesecakes aux pommes de terre

Ingrédients:

• 1 tubercule de pomme de terre (bouilli);
• 250 g de fromage cottage ;
• 1 œuf ;
• 1 cuillère à soupe de farine ;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• une pincée de sel ;
• ghee pour la friture.

Préparation

Broyez le fromage cottage et les pommes de terre sur une râpe. Mélanger avec l'oeuf, le sucre, la farine, le sel. Refroidissez la masse obtenue pendant 20 à 30 minutes. Façonnez ensuite la pâte en galettes et faites-la revenir dans le beurre fondu des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Enfin, couvrez la casserole avec un couvercle et, en réduisant le feu, laissez les cheesecakes encore 3 minutes. Servir avec de la crème sure et des légumes.

5. Cheesecakes aux raisins secs et aux noix

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage ;
• 1 œuf ;
• 3 cuillères à soupe de farine ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 50 g de raisins secs ;
• 50 g de noix hachées ;
• huile pour la friture.

Préparation

Mélangez la purée de fromage cottage avec la farine et l'œuf, ajoutez le sucre et les noix. Préparez des cheesecakes à partir de la pâte obtenue et faites-les frire dans une poêle des deux côtés (chacun devrait prendre environ 2 minutes).

Pour avoir des cheesecakes frais au petit-déjeuner le matin sans passer beaucoup de temps à les préparer, préparez la pâte à l'avance et laissez-la toute la nuit au réfrigérateur.