Salut tout le monde! Vika Leping est avec vous, et aujourd'hui je vais vous dire comment faire de délicieux chocolats à la maison, car le 14 février arrive bientôt, et les cadeaux pour la Saint-Valentin, comme nous le savons tous, sont avant tout des chocolats. Ainsi, les bonbons faits à la main et les efforts excessifs seront certainement appréciés par votre élu.

Quoi offrir à votre bien-aimé le 14 février (ou à votre bien-aimé, bien sûr) est l'une des questions les plus fréquemment posées à la veille de la fête appelée Saint-Valentin. Les cadeaux de la Saint-Valentin sont en fait des classiques - des chocolats faits à la main, une carte de Saint-Valentin et des fleurs. Ce n'est pas la peine d'être intelligent, attendez aussi des cadeaux coûteux, car dans les pays catholiques, d'où vient cette fête, c'est un signe de mauvais goût.

Ce jour-là, vous pouvez simplement préparer le dîner pour votre bien-aimé, ouvrir une bouteille de votre vin préféré, vous asseoir dans un cadre romantique, manger un cadeau original pour le 14 février pour le dessert - les bonbons les plus délicieux du monde, faits avec amour et à partir d'ingrédients naturels. Regardez la composition des bonbons achetés en magasin, je suis sûr que vous comptez plus de 20 noms incompréhensibles. Je n'utiliserai que 3 + filler à volonté. Seulement 3 ingrédients ! Peux-tu imaginer?

Quand je me suis demandé comment faire du chocolat à la maison, je me suis rendu compte que presque toutes les recettes de chocolat sont un mélange de poudre de cacao et de beurre, ce qui est complètement faux, car le vrai chocolat n'est pas fabriqué à partir de poudre à gâteau, mais à partir de véritables fèves de cacao et de beurre de cacao. , et ce sont ses ingrédients irremplaçables. Par conséquent, je me suis tourné vers un ami végétalien pour obtenir des conseils, qui m'ont aidé avec les proportions 🙂 Donc, si vous ne savez toujours pas quoi offrir à une fille ou à un gars le 14 février, nous commençons à préparer des cadeaux à partir de bonbons.

Alors, une recette photo étape par étape pour les chocolats, ou comment faire des bonbons à la maison.

Ingrédients

• - fèves râpées (cacao cru) - 50-100 gr
• - 50 gr
• - sirop d'érable ou autres édulcorants - au goût
• - ou du lait (peut être sec) de noix de coco ou régulier - au goût et facultatif
• - fruits secs, graines, baies - facultatif

Méthode de cuisson

Comment faire du chocolat maison ? Oui, très facile ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients de qualité et des moules à bonbons en silicone. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour environ 20 pièces. Commençons à cuisiner, bien que cela ressemble plus à de la méditation 🙂 Au fait, vous avez probablement déjà compris que vous n'êtes pas obligé d'utiliser un moule à bonbons, vous pouvez également faire une tablette de chocolat 😉

On commence à faire du chocolat en préparant tous les ingrédients. Dans chaque bonbon, je mettrai des noix de cajou ou des noisettes et quelques raisins secs. Seulement je l'aime dans notre famille, donc il y en aura peu 🙂 Nous coupons le cacao cru et le beurre de cacao en morceaux, pour qu'ils fondent plus vite.

Nous préparons un bain-marie. Si vous ne savez pas comment faire un bain-marie, regardez la photo ci-dessous. Nous prenons une casserole, y versons un litre d'eau, la portons à ébullition, réduisons le feu au minimum et posons un grand bol ou une casserole ou une casserole dessus, l'essentiel est qu'il soit résistant à la chaleur, sinon il éclatera comme le mien.

Maintenant, mettez les fèves de cacao râpées et le beurre de cacao dans un bol au bain-marie, remuez avec une spatule en silicone jusqu'à dissolution complète et éteignez le feu. Le chocolat artisanal est presque prêt 🙂

Ajoutez n'importe quel édulcorant. 1 cuillère à café, remuer jusqu'à dissolution, puis goûter. Si nécessaire, ajoutez-en davantage. Vous pouvez également ajouter de la crème / du lait ordinaire ou de noix de coco à ce stade si vous le souhaitez, puis vous ferez du lait ordinaire ou du chocolat au lait végétalien.

Soit dit en passant, si vous préparez du chocolat au lait ordinaire, vous pouvez également ajouter du beurre ou du ghee, qui se congèle également bien, pour rehausser le goût crémeux. [ ] Et un autre point important ! Plus il y a de lait, plus il faut de beurre de cacao par rapport aux fèves, sinon les chocolats faits maison risquent de ne pas durcir. Par conséquent, le nombre de grains que j'ai varie de 50 à 100 grammes.

Voici la recette du chocolat chaud ! Cependant, la recette des bonbons au chocolat n'est pas encore terminée. Nous prenons un moule en silicone ou versons du chocolat chaud dans les évidements. Je l'ai fait avec une petite cuillère, c'est plus pratique.

Il est important de considérer que si vous souhaitez ajouter de la garniture à de délicieux chocolats, vous n'avez pas besoin de remplir à ras bord, sinon le chocolat au cacao coulera alors sur les côtés.

Disposez les charges. Vous pouvez noyer des noix ou des fruits secs dans du chocolat, mais je préfère quand la garniture est visible. De petits mais délicieux cadeaux pour les amoureux sont presque prêts !

Et si vous n'aviez pas assez de moules, vous pouvez par exemple verser le vrai chocolat restant dans des moules à cupcakes. Nous mettons de délicieux bonbons au chocolat au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Sortez-le du réfrigérateur et retirez délicatement le chocolat naturel des moules. Vous savez maintenant comment faire des chocolats maison ! 🙂 Des points sont visibles sur le mien - c'est du miel. Ces délicieux cadeaux pour la Saint-Valentin peuvent être mis dans une belle boîte avec un arc, ou vous pouvez le servir sur un plateau d'argent 😉

Et voici les résultats ultra rapides !

Recette courte : des chocolats à la maison, ou comment faire du chocolat à la maison

1. Dans un bain-marie, faire fondre le beurre de cacao et les fèves de cacao râpées, mélanger et éteindre le feu.
2. Ajoutez 1 cuillère à café de miel ou d'un autre édulcorant, mélangez jusqu'à dissolution complète, essayez, ajoutez-en plus si nécessaire.
3. Si désiré, ajouter un peu de lait/crème ordinaire ou de coco (au goût), tout en réduisant la quantité de fèves de cacao ajoutées (pensez à l'avance !). [ Addendum : Je n'ai eu aucun problème à ajouter du ghee et de la crème de noix de coco liquide, mais un de mes amis avait une couche de chocolat pour des raisons inconnues, alors peut-être que pour éliminer complètement la possibilité de superposition, vous devriez utiliser du lait en poudre !]
4. Versez dans des moules, mettez au réfrigérateur pendant 1 heure, puis retirez délicatement les chocolats naturels finis.
5. Vous savez maintenant comment sont fabriqués les bonbons au chocolat !

De petits cadeaux gourmands pour la Saint Valentin sont prêts. Comme vous pouvez le voir, les recettes de chocolat amer et au lait se sont avérées très simples. Au fait, le 14 février, mon petit ami Seryozha et moi irons dans un restaurant français pour essayer différentes douceurs. Pour être honnête, je ne suis jamais allé dans un tel restaurant, alors j'attends quelque chose de particulièrement savoureux et intéressant. Ensuite, je partagerai mes impressions sur ce que j'ai mangé. Et qu'allez-vous faire en cette merveilleuse Saint-Valentin ?

Je ferai de mon mieux pour poster une autre recette. Des bonbons, mais déjà baie, de l'agar-agar . Plus précisément, je vais essayer d'avoir le temps de cuisiner, de prendre des photos et de tout vous raconter 🙂 Et pour ne rien rater, , c'est gratuit! De plus, lors de votre inscription, vous recevrez en cadeau une collection de recettes à part entière de 20 plats qui se préparent très rapidement, de 5 à 30 minutes, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps ! Mangez vite et savoureux - c'est réel !

Et Vika Leping était avec vous ! Essayez de donner vie aux recettes de chocolat, mettez des likes, laissez des commentaires, notez, racontez ce que vous avez fait et rappelez-vous que tout le monde peut cuisiner délicieusement, que vous êtes plus talentueux que vous ne pouvez l'imaginer et, bien sûr, profitez de votre nourriture ! Je t'aime, sois heureux !

Nos magasins regorgent tout simplement de toutes sortes de douceurs pour tous les goûts. Cependant, nous savons tous qu'une consommation excessive de sucre est assez nocive pour notre corps. Les gens pensent de plus en plus que les biscuits et les sucreries industriels ne servent à rien, car ils contiennent beaucoup de sucre et de produits chimiques.

Par conséquent, il vaut la peine de penser à votre santé et de trouver un substitut digne et naturel aux bonbons achetés en magasin.

Et ça existe - ce sont des bonbons faits maison à base de fruits secs.

Ces bonbons sains sans sucre sont composés de produits naturels : noix, miel et fruits secs. Ils sont idéaux pour une alimentation saine dans les familles avec de jeunes enfants, ils deviendront un dessert préféré et recherché.

Les bienfaits des fruits secs

Les fruits séchés sont fabriqués à partir de fruits frais mûrs. Grâce à un processus de traitement doux (séchage), on obtient un produit naturel et très sain, riche en vitamines et microéléments nécessaires à la santé humaine.

Manger des fruits secs a un effet bénéfique sur tous les systèmes vitaux du corps humain :

• Améliore le travail du tractus gastro-intestinal, du cœur, du système nerveux; De plus, l'état de la peau, des cheveux, des ongles et des dents s'améliore considérablement ;
• L'utilisation de fruits secs renforce le système immunitaire et il devient plus facile pour une personne de faire face à toutes sortes d'infections et de maladies virales, ce qui est particulièrement important pendant la période automne-hiver.

Cependant, en cas de réactions allergiques ou d'intolérance du corps, l'utilisation de fruits secs doit être évitée. Vous devez également vous rappeler qu'en manger beaucoup n'en vaut pas la peine, car ils ont une teneur en calories plutôt élevée.

Sélection de fruits secs pour faire des bonbons maison

Pour préparer de délicieuses douceurs maison aux fruits secs, nous vous conseillons de bien choisir les ingrédients pour la confection des gourmandises. Il est conseillé d'acheter des fruits secs au poids sur le marché, auprès de vendeurs en qui vous avez confiance et qui sont convaincus de la qualité du produit.

Il convient de prêter attention à leur apparence, vous ne devez pas prendre de couleurs trop vives, car il y a une forte probabilité qu'elles soient traitées avec des produits chimiques.

Vous obtiendrez des bonbons sains sans sucre si vous prenez pour leur préparation :

Rendez-vous. Ce merveilleux produit naturel est un bon outil pour la prévention des maladies du cœur, de l'estomac, des reins, ainsi que de l'oncologie. Les dattes doivent être consommées par les femmes qui se préparent à la naissance d'un enfant, pour faciliter l'accouchement, pour que les mères allaitantes augmentent la lactation. Pour les hommes, ce fruit utile donnera de l'énergie et de la force.

Raisin. Il est apprécié pour le fait qu'il contient beaucoup de fer, l'utilisation de raisins secs est très mauvaise pour l'anémie, les maladies cardiaques, l'anémie. De plus, il doit être introduit dans l'alimentation s'il y a des problèmes avec le système respiratoire.

Abricots secs. Il est très utile dans les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Aussi, les abricots secs doivent être consommés par les femmes enceintes pour éviter une diminution de l'hémoglobine dans le sang et l'anémie.

Pruneaux. La prune séchée est recommandée pour les problèmes d'estomac, la constipation, aide à perdre du poids et à améliorer l'ensemble du corps. De plus, les pruneaux ont de bonnes propriétés antimicrobiennes et aideront à faire face aux maladies infectieuses.

Comme vous l'avez déjà compris, nous ajouterons des noix à notre friandise sucrée. Arrêtons-nous sur leurs propriétés utiles.

• Les noix contiennent presque toutes les vitamines si nécessaires à la santé, ainsi que beaucoup de magnésium, de calcium, de phosphore, de potassium et de fer ;
• Améliorer la fonction cardiaque et renforcer le système nerveux, aider à se remettre d'une crise cardiaque;
• Les noix réduisent le cholestérol sanguin, préviennent l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, l'angine de poitrine. Réduire l'hypertension artérielle;
• Rajeunir le corps et combattre le cancer;
• Ce sont des énergétiques naturels naturels, ils redonnent très bien la force après des situations stressantes et des maladies passées;
• Les noix contiennent une grande quantité de vitamine E, ce qui rend ce produit tout simplement nécessaire pour la beauté et la santé de la peau, des cheveux et de la force des ongles.
• Pour diverses maladies de la peau : eczéma, psoriasis, dermatite, vous devez inclure des noix dans votre menu, cela vous aidera à récupérer plus rapidement ;
• L'acide aminé - l'arginine contenue dans les noix renforce le système immunitaire, abaisse la glycémie, aide à réduire l'excès de poids, renforce la fonction sexuelle.

recette fruits secs et noix

Passons rapidement des paroles aux actes et préparons de délicieux, et surtout très utiles pour le corps, des bonbons maison à base de fruits secs et de noix.

Ingrédients de cuisine :

• Fruits secs : raisins secs, abricots secs et pruneaux - poids total 300 grammes ;
• Noisettes et noix - 100 grammes;
• Poudre de cacao ou flocons de noix de coco pour décorer nos douceurs.

Cuisine:

1. Pour commencer, nous allons bien laver les fruits secs et verser de l'eau bouillante dessus. Cela doit être fait pour que diverses impuretés et bactéries inutiles ne pénètrent pas dans notre dessert.
2. Broyez les fruits secs bien lavés avec un mélangeur ou avec un hachoir à viande. Vous pouvez le faire avec un couteau ordinaire, mais plus la masse de bonbons est homogène, meilleure sera notre délicatesse.
3. Nous hachons également les noix et laissons les noisettes entières.
4. Nous mélangeons des noix hachées et des fruits secs et procédons à la formation de bonbons.
5. Prenez une noisette entière et formez une boule nette autour d'elle à partir de la masse de fruits secs préparée.
6. Rouler la boule finie dans des flocons de cacao ou de noix de coco et mettre dans un plat. Ainsi, à partir de cette quantité de produits, nous obtiendrons 15 bonbons d'un diamètre de 2 centimètres.

Les bonbons prêts peuvent être envoyés au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin qu'ils se congèlent mieux, ou vous pouvez les offrir immédiatement à vos enfants.

Les enfants aimeront ces bonbons et les parents peuvent être calmes, car la composition des bonbons est saine et naturelle.

Recette de bonbons aux noix - option numéro 2

Ingrédients:

• Raisins secs, pruneaux, dattes et abricots secs - nous prenons 100 grammes chacun, le poids total sera de 400 grammes;
• Cacahuètes - 50 grammes;
• Sésame - 50 grammes;
• Noix - 150 grammes;
• Miel naturel, de bonne qualité - 3 cuillères à soupe.

Il est important de savoir que les fruits secs naturels sont disgracieux et d'aspect sec, il faut les acheter sur le marché. Doux, brillants et beaux, vous ne devriez pas en prendre, car ils sont traités chimiquement ou trempés dans du sirop de sucre.

Cuisine:

1. Lavez bien les fruits secs, s'ils sont durs et trop secs, vous devez les faire tremper pendant quinze minutes dans de l'eau chaude.
2. Coupez les abricots secs, les dattes et les pruneaux en petits morceaux, puis broyez le tout dans un mélangeur ou un simple hachoir à viande.
3. Les noix doivent également être broyées, nous le faisons dans un mortier ordinaire avec un pilon.
4. Ajoutez des noix aux fruits secs moulus et assaisonnez cette splendeur avec du miel. Maintenant tout est bien mélangé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
5. À partir de cette pâte, nous roulons des boules de la taille d'une noix et les roulons bien dans les graines de sésame. Vous pouvez mettre les bonbons au réfrigérateur pendant deux heures, pour une meilleure solidification.

Un délicieux dessert royal est prêt, cette friandise sera un excellent cadeau pour votre petite dent sucrée.

Bonbons de fruits secs et noix aux dattes

Je vous propose une recette de bonbons maison sans sucre, les dattes ajouteront de la douceur à notre dessert, et c'est beaucoup plus savoureux et plus sain.

Ingrédients:

• Dattes - 100 grammes;
• Abricots secs - 100 grammes;
• Raisins secs - 100 grammes;
• Pruneaux - 100 grammes;
• Noix ou mélange de noix - 100 grammes;
• Citron ou miel, selon les préférences gustatives;
• Sésame, cacao, flocons de noix de coco, cacahuètes hachées - pour saupoudrer.

Cuisine:

1. Rincez bien les fruits secs plusieurs fois et séchez-les. Retirez les noyaux des dattes. Coupez ensuite les noix en morceaux assez gros.
2. Après cela, broyez dans un mélangeur, pas beaucoup. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande ordinaire à cette fin.
3. Ajoutez un peu de zeste et de jus de citron à la masse obtenue. Cela donnera au dessert une légère acidité et un arôme rafraîchissant d'agrumes.
4. Si vous préférez le sucré à l'acide, vous pouvez ajouter un peu de miel à la place du citron.
5. Verser les cacahuètes concassées, le cacao aux graines de sésame et les flocons de noix de coco dans différentes assiettes.
6. On sculpte de petites boules à partir de la masse obtenue et pour rendre les bonbons beaux, on les roule en poudre. Après cela, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

• Les recettes de bonbons aux fruits secs et aux noix peuvent être modifiées selon vos préférences gustatives, montrer votre imagination culinaire et ajouter diverses combinaisons de produits à votre guise. Vous pouvez essayer de faire des bonbons avec des cerises séchées, des canneberges, des poires ou des pommes ;
• Les noix et les noisettes peuvent être remplacées par des amandes, des cacahuètes ou des pignons de pin, et si vous faites un mélange de noix, le goût du dessert sera tout simplement génial ;
• Si vous aimez l'acide, vous pouvez faire des bonbons sains sans sucre en ajoutant du zeste et du jus de citron et pas mal de miel ;
• Si le mélange de bonbons s'avère trop sec et qu'une boule en est mal formée, diluez la masse avec du miel naturel liquide. Si la «pâte» est trop liquide, vous pouvez y ajouter des noix hachées ou de la farine d'amande;
• Comme saupoudrage, en plus de la noix de coco et du cacao, vous pouvez utiliser du chocolat râpé, des graines de sésame, des graines de pavot, des graines de tournesol broyées, des pépites de confiserie.

Bonbons aux fruits secs et au miel, en chocolat

Qui n'aime pas les sucreries ? Et les enfants sont complètement fous de tous les goodies ! Seulement, vous ne savez pas toujours de quoi sont faits les bonbons achetés en magasin. Par conséquent, cela ne ferait pas de mal de savoir comment fabriquer des bonbons de vos propres mains à partir des ingrédients disponibles. Ensuite, nous vous dirons comment faire des bonbons à la maison rapidement et facilement.

Recette 1. Grands chocolats

Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de faire des chocolats à la maison. Il vous faudra : des noix (vous pouvez utiliser des cacahuètes), du chocolat noir (environ 150 g), 4 cuillères à soupe de miel, des biscuits "Pour le thé" (environ 100 g), du beurre (50 g). Ensuite, regardons de plus près comment les chocolats sont fabriqués :

1. Broyez les noix, les biscuits avec un mélangeur. Ne transformez pas tout en miettes, vous ne devriez obtenir que de petits morceaux.
2. Faites fondre le beurre sur la cuisinière, ajoutez-y du miel. Porter le mélange à ébullition. Nous y jetons un prêt de noix de noix avec des biscuits. Bien mélanger le tout pour obtenir une masse épaisse homogène.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie. À partir du mélange obtenu, roulez les boules, trempez-les dans du chocolat et étalez-les sur le papier d'aluminium. Laissez refroidir et vos bonbons sont prêts.

Recette 2. Friandise au sucre

Maintenant, vous allez apprendre une recette simple sur la façon de faire des sucettes à la maison en quelques minutes. C'est un mets simple et apprécié de beaucoup, mais tout le monde ne sait pas comment faire des bonbons à la maison à partir de produits simples.

Prenez un récipient et mélangez-y environ 200 ml d'eau, quelques cuillères à soupe de vinaigre et 0,5 kg de sucre. Mettez sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que le liquide devienne jaune vif. Lubrifiez les moules de votre choix avec de l'huile végétale, puis versez le mélange de sucre et insérez des cure-dents. Coûts minimum et plaisir maximum, car chacun peut fabriquer des bonbons à la maison.

Recette 3. Gelée délicieuse

Une autre recette pour votre friandise préférée - nous vous dirons comment faire des bonbons à la gelée à la maison à partir des ingrédients disponibles. Vous aurez besoin de : gélatine instantanée, jus de fruits (environ 150 g), 0,5 tasse d'eau froide, sucre (environ 300 g).

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Préparez ensuite le sirop à partir du sucre et du jus : mélangez le tout et faites cuire sur la cuisinière jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter la gélatine dissoute au mélange, puis verser le tout dans des moules et laisser durcir.

La vidéo Youtube vous en dira certainement plus sur la façon de faire des bonbons à la maison, regardez-la dès maintenant.

Recette 4. Caramels maison

Savez-vous comment faire des bonbons au caramel à la maison pour surprendre vos proches ? Il n'y a rien de difficile là-dedans ! Pour préparer des caramels au lait, prenez 0,5 litre de lait, du beurre (100 g), du sucre (3-4 tasses).

Nous mettons le lait sur la cuisinière, portons à ébullition, y versons du sucre et cuisons jusqu'à ce qu'une masse brunâtre se forme. Ajoutez ensuite le beurre et faites cuire environ 1 à 1,5 heure. Versez ensuite le mélange obtenu dans des moules.

Recette 5. Caramels appétissants

Faire des bonbons de ses propres mains ne coûte rien, les photos le démontrent. Vous pouvez également cuisiner votre friandise d'enfance préférée - le caramel. Vous aurez besoin de lait concentré (environ 300 ml), 40 g de farine, un verre de lait, du beurre (environ 100 g).

Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y la farine et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez ensuite le lait concentré et laissez cuire 10 minutes à feu doux en remuant constamment. Le lait doit être chauffé à température ambiante et ajouté au lait concentré. Cuire la masse jusqu'à ce qu'elle épaississe. Après cela, mettez la masse dans un moule et laissez-la refroidir, puis coupez-la en cubes ou en rectangles.

N'ayez pas peur d'expérimenter, offrez à votre famille diverses gourmandises, car il est très facile de faire des sucettes, des caramels et d'autres sucreries à la maison !

Cuisinez pour vous-même, vos enfants et votre famille, et partagez de délicieux conseils avec vos amis sur les réseaux sociaux dès maintenant !

De plus en plus, à notre époque, nous avons commencé à faire plus attention à ce que nous mangeons. Peut-être que les gens ont enfin commencé à comprendre à quel point il y a du vrai dans le dicton « tu es ce que tu manges ». Soit ils ont tellement empoisonné votre corps que cela se fait sentir de plus en plus souvent, soit à cause de la mode toujours croissante pour une bonne alimentation, le sport et le suivi de votre santé. Quelle qu'en soit la raison, nous surveillons notre santé, mais l'amour des sucreries est indestructible ! Afin de ne pas vous torturer avec des refus de bonbons et de chocolat et en même temps de ne pas vous faire de mal et, surtout, aux enfants avec des chocolats achetés en magasin, qui contiennent nécessairement des épaississants, des arômes et des conservateurs, vous pouvez fabriquer vous-même des bonbons en utilisant uniquement des produits naturels !

Je vais vous raconter une recette que mon ami crudivore, très sensible à sa santé, m'a "soigné" à une époque. La recette est absolument simple, ne nécessite aucun produit spécifique, beaucoup de temps et même une cuisinière ou un four ! Il convient à ceux qui surveillent toujours attentivement leur alimentation et mangent exclusivement correctement, ainsi qu'aux végétariens, aux crudivores et aux personnes qui veulent simplement faire plaisir à leurs proches avec leur miracle créé par l'homme.

Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur ou un moulin à café, de la vaisselle et un minimum d'ingrédients. Les sucreries sont beaucoup plus savoureuses que celles achetées en magasin, très nutritives et saines ! En même temps, tous les produits sont complètement naturels, pas chers et accessibles à tous et dans n'importe quel pays.

Alors, commençons. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

1. Noix de cajou, amandes ou noisettes (vous pouvez utiliser n'importe laquelle d'entre elles ou toutes ensemble) - 150 gr.
2. Raisins secs (peuvent être remplacés par des dattes - ce sera plus sucré) - 100g.
3. Graines de noix de coco ou de sésame - 50g.
4. Cannelle - une pincée
5. Bananes - 2 grandes, mûres
6. Poudre de cacao - 4 c. cuillères
7. Miel - 1 cuillère à café

À partir de tout cela, vous pouvez faire deux types de bonbons - un "chocolat", en utilisant de la poudre de cacao. Le second, très nutritif, est le miel. Le nombre total de bonbons, de la taille d'une grosse cerise, sera d'environ 35 à 40 pièces.

1. Broyez les noix dans un mixeur (ou dans un moulin à café).

2. Broyez les raisins secs / les dattes avec un mélangeur.

3. Broyer les bananes avec un mélangeur à l'état de purée.

4. Mélangez dans deux bols différents :
A) pour les bonbons "chocolat" - arachides, raisins secs, noix de coco, cannelle, bananes et cacao. Bien mélanger tout cela jusqu'à obtenir un mélange homogène.

B) pour les bonbons "au miel" - les mêmes ingrédients, seul le cacao est remplacé par 1 cuillère à café de miel. Bien mélanger aussi.

Astuce : Le mélange "miel" est généralement plus fluide, tandis que le mélange "chocolat" est généralement épaissi par de la poudre de cacao. Par conséquent, je recommande dans le "miel" - plus de noix, et dans le "chocolat" - plus de banane.

Versez un peu de cacao en poudre dans l'un et des flocons de noix de coco dans le second sur deux assiettes différentes.

À partir des deux mélanges obtenus, nous roulons et "sculptons" de petites boules égales avec nos mains (essayez de ne pas en faire de grosses, car il sera gênant de les manger). Nous roulons des bonbons au chocolat dans de la poudre de cacao, des bonbons au miel dans de la noix de coco ou des graines de sésame.

J'ai trouvé cette recette sucrée dans le cahier de ma mère et j'ai immédiatement décidé de la cuisiner. Maintenant, je fais souvent des chocolats maison. Le résultat est une quantité incroyable de douceur ! Et surtout, des chocolats simples sont préparés à partir de tous les ingrédients disponibles. C'est génial quand vous pouvez créer une douceur incroyable à la maison avec vos mains et que vous n'avez pas besoin d'aller au magasin. Le chocolat, comme vous le savez, est une douce faiblesse, et non seulement les femmes et les enfants, mais aussi les hommes entrent dans cette catégorie ! Le chocolat peut faire des "miracles": améliore la mémoire, améliore l'humeur et améliore les performances. Cette recette est très facile et simple, mais pour moi c'est aussi une activité amusante pour faire des bonbons à la maison. Les enfants aiment particulièrement cuisiner des sucreries - c'est une excellente activité et une raison d'occuper les enfants et de les initier à la cuisine. Les chocolats fourrés faits maison ont un bon goût de café et sont préparés très rapidement. Je recommande d'essayer cette recette de bonbons faits maison, et je vous assure que vous serez très satisfait. Gâtez et surprenez vos proches, parents et amis avec de telles douceurs maison !

Ingrédients:

pour le glaçage :

• 175 g de chocolat noir noir 70% ou plus ;
• 100 g de beurre;
• 75 g de sucre en poudre.

pour le remplissage :

• 25 g de chocolat noir noir;
• 25 g de sucre en poudre;
• 1 cuillère à café café instantané;
• 75 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe eau bouillante.

Recette de bonbons au chocolat à la maison.

1. Nous allons préparer le glaçage et le remplissage au bain-marie. Tout d'abord, préparons le glaçage au chocolat pour les bonbons.

Dans un petit bol, de préférence profond, mettez le beurre coupé en morceaux. Prenez une casserole et remplissez-la d'eau. On met notre bol d'huile dans une marmite d'eau. Nous mettons une cuisinière à gaz, allumons un petit feu.

2. Dès que le beurre a fondu, ajoutez le sucre en poudre et remuez bien.

3. Ensuite, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol avec du beurre et du sucre en poudre.

4. Nous n'arrêtons pas de remuer jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Dès que le chocolat a fondu, notre glaçage est prêt.

Remplissage

5. Versez du café instantané avec de l'eau bouillante. Il s'avère que le café est très fort, mélangez-le soigneusement.

6. Nous préparons la garniture de la même manière que le glaçage, il suffit d'y verser plus de café.

7. Nous prenons des moules en silicone et y versons un peu de glaçage. Verser le glaçage sur les côtés. Nous mettons au réfrigérateur.

8. Nous recouvrons une assiette plate de parchemin et y versons la garniture au chocolat et au café. Mettre au congélateur jusqu'à complète congélation.

Dès que notre garniture « congèle » bien, nous la coupons en morceaux, de manière à ce qu'ils rentrent dans nos moules.

9. Nous sortons les moules avec du glaçage au chocolat du réfrigérateur. Le chocolat durci devient mat.

10. Nous mettons le remplissage dans les moules. Il s'avère beaucoup plus doux que le glaçage.

11. Remplissez le tout avec le glaçage restant. A l'aide d'un couteau ou d'une spatule, lissez au maximum la surface des bonbons.

Nous envoyons nos chocolats maison au réfrigérateur pendant 30 minutes, ou mieux même toute la nuit, afin qu'ils se congèlent bien.

Et le matin, vous aurez des bonbons uniques prêts pour le thé ou le café ! Le meilleur remède contre la dépression est le chocolat. Et de tels bonbons amélioreront non seulement votre humeur, mais vous donneront également de l'énergie avant une journée de travail. Bon appétit!